Double Hoperator

Double Hoperator (Mad Scientist, Ungari) prk 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 69 punkti. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,9 punkti

Tootjainfo: "Double Dryhopped madness
IBU 66"

Väike purk, sildil miski veider teadusmassin. Kollaka varjundiga vaht täidab u pool klaasist, püsib vägagi korralikult ja haakub tugeva pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - häguselt tuhmkollane. 

Aroooooom ... oooohhooo ... kaugeltkaikuv humalakaja! Puuuviljaneeeee ... eeeee. Veidiiii vaiguneeee. Mõõnuuus-uus-uuus (lugedaja kajava häälega)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja nätskelt puuviljane, rammus ja täidlane. Keskmaitse - mõrrru ja magggus, veidi humalakõrvetuse piiridel talluv, maitsenäsakesi üles kloppiv ja elurõõmus.

Lõppmaitse - uhhhh kui hea - selline lohmakalt-lopsakalt humalane nagu niiskemas loduses metsaservas kasvav humalataim ise, varjurohke ja vaigune ümbritsevas soojast vibelevas suvepäevas. Järelmekk on mõrkjas ja veidi karvane, humalaväätide kidalise haakuvusega ja samas ülimal mahlane.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõr-magus-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE. Nooohhhhhh, kas ta nüüd just topelt-IPA on, pigem siuke poolteist-IPA, aga uhhh kui hea on sellist mõnusas tasakaalus tegelast klaasiga nina ja huulte vahel edasi-tagasi liigutada ... kuni klaas jälle tühi.

---

pilt isetehtud

Schoko Bananen Stout

Schoko Bananen Stout (Axiom, Tšehhi) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Flavored" ja hinnang 49 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Pastry" ja hinnang 3,42 punkti

Tootjainfo: "The name says it all. Banana and chocolate on the nose, with a wiff of a fruity element. Surprisingly light mouthfeel and smooth flavor with delicious chocolate in the background. The finish is smooth and offers more chocolate. Our second collab with our friends from Budapest, Horizont Brewing.
IBU 16"

Väike purk, sildil nunnu vanamoeline kohviku-stseenike. Pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - tuhm tume sügavpunane. 

Aroom on supermõnus ja väärib veidi keskendumist. Kui alguses näib see olevat lihtne hapukas kohvine-röstine vine, siis aegamisi hakkab siit avanema soojemaid ja huvitavamaid noote. Tuha sisse kukkunud banaan. Šokolaadiga kaetud banaanid. Banaani-jogurti täidisega šokolaadipadjakesed. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema ja kõvasti sametisema kehaga ning mõrkjas-magus. Keskmaite - sametine ja šokolaadine, šokolaadikreemine ja veidi pähkline. Lõppmaitse - pekaanipähklitest tehtud kreemiga täidetud piimašokolaad. Järelmekk - täidlane ja pehme, apelsinikoore ja banaanismuutiga tembitud kakaojook.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe! Kardinaalselt pole nõus RB ja UT madalate punktidega - tegemist on tavatult maitsetäidlase ja samas väga kergelt joodava kraamiga, mida on sobilik pakkuda ka õllepelguritele.

---

pilt isetehtud 

Vee all

Vee all (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda toodet. Untappd ütleb "Hefeweizen" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Traditional German wheat beer. The slightly cloudy amber brew with fruity notes is a great, light companion for any moment.
The label is adorned with Katrin Karu’s painting Vee all (Under Water)
INGREDIENTS: water, wheat malt, barley malt, hops, yeast
HOP VARIETIES: Hersbrucker
IBU 12"

Väike lihtne pudel, sildil nime andnud maal. Erkvalge pöidlapaksune vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on juba kaugelt ja selgelt saksapärane nisukas - veidi hapukas ja intensiivselt banaanine.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, lõhnast tuttav banaan ilmneb siin pisut toorena. Lõppmaitse - magusakas ja õhkõrna mõrkja varjundiga. Järelmekk ei täida aga kõiki ootusi - saksapärane nisukas peaks lõpetama vürtsika-nelgise õhetusega, see siin jääb aga hapukaks ja vesiseks.

Kerge ja vesisepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga OK taseme rüübe. Saksapärase nisuka kerge-janujoogine versioon.

---

pilt isetehtud

Double Svart

Double Svart (Mad Scientist, Ungari) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Mead - Melomel / Fruited" ja hinnang pole veeel välja kujunenud. Untappd ütleb "Mead - Melomel" ja 4,1 punkti

Tootjainfo: "Double fruited Melomel with Blackcurrant as an amplified version of our 2019 July's melomel, Svart"

Keskmist kasvu purk, tumedal sildil "Mead Scientist" seeria sümbolmehike, seekord kahepealine. Peedimahla värvi sõrmepaksune vahukiht kaob üsn kiirelt. Joogi värvus - üsna samamood peedimahlane või siis peedikonservi karva. 

Aroom ... uhhh ... võimsalt ja käärinult mustsõstrane, justkui nuusutaks kodust sõstraveini. Sellist, mis just täna hommikul väljutas endast viimase käärimismullikese.

Esmamekk - magus ja hapu. Läilamagus ja julgehapu. Sõstraselt parkiv ja ikkagi jubemagus.

Keskmaitse - jeeesusmariiia. Kui magus ja kui parkiv. Mustsõstrad suhkruvaabas. Aroonialik parkivus halvab pool keelt.

Lõppmaitse - MAGUS ja mõru. Aga noh ikka kohe väga magus ja vähe mõru. Ja parkiv ning täpipealt selle maitsega, nagu oleks just äsja hammaste all mitu-setu mustsõstra seemnekest puruks litsunud.

Järelmekk. Selja võtab võdisema see robustselt võimas mustsõstramahla kontsentraat

FRIIGIKAS! Mustsõstramarmelaad vedelal kujul!

---

pilt isetehtud

All Together

All Together (Axiom, Tšehhi) pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,94 punkti

Tootjainfo: "During the tough times of the 2020 Coronavirus pandemic, Other Half put the word out. And Axiom heard the call! "Brewers, servers, bartenders, bussers, dishwashers, GMs, buyers, chefs, owners—we are all in this together. In this industry, when one of us struggles, the rest of us pick them up." So we decided to participate in this worldwide collaboration, brew the beer and donate it. But, we had to give our own creative twist to the recipe! While keeping the hop bill intact, Czech Pils Malt was used as a base, and we fermented with K97, an unexpected choice tried and tested in our Berliner Weisse releases.
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, äärmuseni lihtne sildikujundus. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua, haakudes mõneti ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on huvitavalt kõditavalt hapukas. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub magusamaks ja veidi täidlasemaks, kummaline-põnev hapukas-greibine maitse paneb veidi kulme kergitama ja mõtlema siin kasutatud pärmi imestamisväärsele mõjule. Lõppmaitse - magus ja karamelline, apelsinikoorene ja vürtsikas, pisut koriandri ja muskaatpähkli servi puudutav. Järelmekk on vürtsikas ja magusakas, kanarbikmee ja greibikoore segune.

Keskmisest ivike raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme vägagi omapärase olekuga rüübe. Seda pärmivalikut oskaks mõni pruulmeister paremini mõtestada, kuid vana Gambrinus tarbijana on meeldivalt üllatunud.

---

pilt isetehtud

Puri

Puri (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "golden ale" ja hinnang 3,38.

Tootjainfo: "Kerge, värskendav ja puuviljane lahja hele õlu"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omase viltulõigatud sildi kujundus seekord selgem ja pilkupüüdvam kui enamasti põhivaliku omadel. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrna hõljumiga kuldne. Aroom on leebelt magusakas ja karamelline ja biskviitjas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub tiba pärmiseks ja õrnalt hapukaks, meenutades kodust saiategu. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, sõstrane ja mahlane. Järelmekk on klaar, mõrkjas-hapukas ja värskendav. Umbes 30 sekundit hiljem hakkab keelepära ka mõnusalt vürtsikalt õhetama, pannes kogu maitsepildi särama.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Lihtne joogikas, kuid maitsekas ja karastav.

---

pilt isetehtud

Kaksteiskuud 2020

Kaksteiskuud 2020 (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Black / Brown / Cascadian Dark" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double Black" ja 4,02

Tootjainfo: "Tanker anniversary beer. This time it is our batch no 500. Black Double IPA is a great way to celebrate the occsion!
IBU 100"

Keskmist kasvu purk, sildil mustvalged lained, mis muudavad õlle nimetuse peaaegu loetamatuks. Pruun vaht täidab pool klaasist, püsib väga kaua ja haakub ka kenakesti klaasiseintele. Õlle värvus - tuhmilt jämepunase ja üsnamusta vahepeal. 

Aroom on kohvine, veidi tuhane ja röstine. Magusa fooni ja hapukas-torkiva humalakirvendusega.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magus, korraliku hapu röstiga ning kõrvetatud vilja taoline. 

Keskmaitse ... jaaaaa ... novata just seda ma ootan mustalt IPA'lt, eriti topelt-IPAlt! Karmi rösti ja karmi humalat. Mõru + mõru annab kokku kohati hapu. Kõrvetatud leivapäts. Kakao. Tuha sisse kukkunud šokolaad.

Lõppmaitse. Uhhhhh. Istud sina öösel korstna otsas ja mõtled, et no pole paremat ja kõrgemat kohta et jahutada oma mõtetest tulitavat pead. See, et sa pärast ülepeakaela tahmane oled, pole üleüldse oluline. "Poleoluline" tuleb öelda jommis pea ja pehme keelega.

Järelmekk. Kuskohast sulle on kätte sattunud rukkiveini klaasike? A mis tähtsust sel on. Ploleloluline, mäletad? muljud keelega vastu suulage kõrbenud leivaviilu, mis on taskus tubakapuruseks saanud. Luristad vaikselt piiskhaaval rukkiveini ning suunad selle läbi leivafiltri. Vaatad viimast päikeseviirgu ... või on see juba esimest ... ja mõtled, et öö on ilus. Must ja ilus.

GENIAALSELT MEGAliitlik MEGArüübe. Must topelt-IPA on kuramuse haruldane koeratõug, eriti kui teda otsida hobusetallist. See on hea, et neid lambaid on vähe, sest kesse jõuaks sigu ära imestada! Ruigam kui rahul vana Gambrinus on. Sellel õllel on MUNE! Lae all rippuvaid Kobarmune. Aga mittttttte iiiiiiial ei saa sellest masside lemmikut. Ja nii on tore.

---

pilt isetehtud

Fields of Barley

Fields of Barley (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Belgian / Saison" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Belgian" ja 3,68

Tootjainfo: "Bruxellensis IPA
IBU 50"

Keskmist kasvu purk, sildil tinglik viljapea. Erkvalge vaht supsab purgist välja, täidab pool klaasist ... kuid kaob siis kiirelt. Õlle värvus - hämuselt hallikaskollane. 

Aroom ... eee ... marinaad? Sidrunheina, mädarõika ja apelsinikoorega vürtsitatud kummalisevõitu marinaad.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas, veidi kore ja kare. Keskmaitse - saiane ja marinaadine, vürtsikas ja nurgeline. Lõppmaitse .... ahhhhaaaaa ... nüüd hakkab selle pärmi vürtsikas-kuiv olek juba selgemalt mängima, suutunnetus muutub kuivaks ja mõrkjaks. Järelmekk on hapukas, vähese apelsinise magusa tausta-undamisega, vürtsikas ja krobeline.

Friigikas. Mõõdukalt, kuid siiski friigikas. See belgia pärm on nii spetsiifiline, et see kindlasti enamikule ei meeldi. Häiriv, kore ja kuiv. Aga PÕNEV!

---

pilt isetehtud

Sabro Dew

Sabro Dew (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Massively hopped DDH APA with Galaxy, Citra, SABRO, /// IBU - 30"

Keskmist kasvu purk, sildil palju mullikesi :) Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - hämuselt kuldkollane. Aroom on magus, puuviljane, konservpirnide ja - ananassi küllane, tagapool hõljub veidi maalähedast kirbet fooni.

Esmamekk on keskmisest sutsu kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks ja karvasemaks, veidi pärmiseks ja toorevõitu humala taoliseks. Lõppmaitse omandab mahlasema ja klaarima oleku, konserpirn saab endale seltsiliseks ka marineeritud metsõuna. Järelmekk aga sammub otsustavalt sootuks kuivemasse ja mõrudamasse kanti, pannes tagatuledeks sisse ka korraliku vürtsika pasuna.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. APA'de väga-väga hea stiilinäide, olles korraga mahlane ja kuiv, karge ja värskendav.

---

pilt isetehtud

Universum

Universum (Axiom, Tšehhi) pdl 0,33 l. alc 14,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperial" ja hinnang 3,97 punkti

Tootjainfo: "Pitch-black silky body, strong coffee and chocolate notes, intense yet heart-warming alcohol, the bitterness of the hops matched by the bitterness of the heavily roasted complex malts. If this delicious beer doesn't inspire you to stare at the night sky, contemplate our place in the universe and philosophize with dear friends, then nothing will!
IBU 70"

Väike lihtne pudel, öömust ja tähistaevane sildikujundus. Tume punakaspruun pöidlapaksune vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - tingimusteta must. 

Aroom. Kange kohvi ja mõrušokolaad. Selline komplekt, mis lihtsalt vaikimisi eeldab sinna juurde väga head konjakit. Vaikust ja aega. Et mõelda. Ja olla. Vait.

Esmamekk - raske ja keeleotsal tantsisklev. Magus ja leivane. Kõrbenud ja kuumutav. 

Keskmaitse - magus-mõru. Ei ikka MAGUS JA MÕRU. Rämemagus kohvi ja rämemõru šokolaad. 

Lõppmaitse. Hapukas, leivane ja rummine. Rummi sisse kastetud must leivakuivik, mida siis aegamisi keele peal sulatades naudid selle valu ja võlu.

Järelmekk. Leivaliköör Kohvikontsendraadiga ja Rummirosinatega.

ÜLEVÕLLIKAS. Liiiiga jäme. Liiga kohvine. Kangelt kärakane. Kui läheneda sellele nagu õllele, siis on tulemuseks solvumine. Kui võtta seda aga kui likööri, siiiis ... jaaaaa ... vaata ega sa ju likööri ei ürita juua kluginal. Või pigem isegi nagu bitterit. Sellis veidrat ja pisut nurgelist kangemat leotist, mida sa kasutad jahedamal hetkel vanade kontide soojenduseks.

---

pilt isetehtud

DDH Hops x Art #03 IPA

DDH Hops x Art #03 IPA (Ārpus, Läti) prk 0,44 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 4,32 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "DDH Hops x Art # 03 IPA is brewed with four different hop varieties Enigma, Citra, Mosaic and Simcoe. This combination gives beer the juicy color, tropical fruit aroma and slightly bitter taste already characteristic of our brewery's brewings!"

Keskmist kasvu purk, sildil suvetaeva toonid. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - häguselt kollane. 

Aroom - värske ja karge. Troopiline, puuviljane, tsitruseline. Kastepiisad ja mangomehu. Murakad ja kuldsed tikrid. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga, sametine ja sulnis, mahlane ja vaigune, magus ja mõrkjas-vürtsikas.

Keskmaitse. Oi kui soe ja pehme! Samas jõuline, vaigune ja kergelt isegi ohakaline. Umbes nii nagu sind embaks suur ja tugev muistne sõdalane, kes on aga samal ajal vaiguses ja nurklikus turvises. 

Lõppmaitse. Uhhhh. Mõnnnnnnna. Sume ja jäme. Vaata umbes sama kui sinust kaks korda suurem bernhardiin üritab sulle sülle istuda, endal nägu ees nagu ta oleks ikka kutsikas. 

Järelmekk. Ummmm. Nüüüüüd hakkab siis kogu selle pehmuse ja sulniduse sees torkima tõsiselt kare humalahammustus. Aga samas oskab jook ikkagi jääfa selliseks supernunnuks ja armsaks mahlapalliks, et tahad teha pai vaatamata humalaohakatele.

MEGA! Superhea NEIPA, mis balansseerib topelt-tasandi piiril. Lisaks odrale kasutatud kaer ja nisu annavad imelise pehmuse, pärm ja humalad puuvilase ning mehuse toreduse ... ja isegi lõpuks saabuv kidaline humalakõrvetus mõjub teretulnult! Superhea ja super-stiilipuhas sooritus!!!

---

pilt isetehtud

Check Berry

Chack Berry (Odu, Läti) prk 0,33 l. alc 6,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,59 punkti

Tootjainfo: "Check Berry is a sour berry ale with cherries and blackberries". Väike purk, sildil punasusse loojuv päike. Punakaspruun suuremulline vaht täidab 3/4 klaasist ja asub siis harvanähtava aktiivsusega pöörlema, kadudes lõpuks sootuks. Õlle värvus - tuhmilt tumepunane. Aroom on magushapu, kirsine ... ja ka kirsikiviselt mõrkjas. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magushapu. Eelkõige MAGUS ja siis hapu. Jämemagus ja veidi vähem jämedalt hapu. 

Keskmaitse - hapu ja magus ja mõru. Aga kõike on justkui steroidide peal, üli-intensiivselt. 

Lõppmaitse - vängelt kirsine. No kohe väga vängelt. Siirupiselt, aga õnneks mitte läilalt magus.

Järelmekk - mõru-magus ja kirsikivine. VÕIMAS!

ÜLEVÕLLIKAS. Kirsikompoti kontsentraat. Ikka haput rohkem ja magusat rohkem ja mõrut ka ikka korralikult. Juua seda palju ei saaks, aga kergelt selili lööb selline hoop maitselabidaga küll.

---

pilt isetehtud

Sparks

Sparks (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 8,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,69 punkti

Tootjainfo: "Malts: pale, wheat, caramel, carapils Hops: citrs, columbus, galaxy Yeast - dry English ale…
IBU - 55"

Keskmist kasvu purk, sildil kummalised sädelevad joon-nurgad. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist, püsib üsna kenasti ja haakub ka kaunikesti klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt ja soojalt kuldne. Aroom on kuldne, soe ja troopiline, virsikumehu ... ja ehk ja guaava? Teise ja sügavama hingetõmbega tundib kopsudesse lehtpuidu värske saepuru mõnus pahvak.

Esmamekk on raskepoolne ja magus-vürtsikas, veidikese humalakõrvetusega ja mangone. Keskmaitse muutub hapukamaks ja kirbemaks, moodsa aja viimase hetke ülehumaldamise kõrvalmõju. 

Lõppmaitse - hmmm, siin oleks juba peaagu nagu milkshake kreemikat pehmust, mis üritab end läbi agressiivse humalakrõbeda kooriku välja pressida. Järelmekk - mõrkjas-magusakas, troopikakonserv. Tilgakese kasetõrvaga ja ananassivaiguga kinni kititud litšimarjade, guaavi ja virsikute konserv.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-kirbe-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga Übertaseme rüübe. Kes see oinas pani sellele joogile UT's liigimääratluseks "american IPA" - üsna stiilipuhas double NEIPA koos kõigi selle stiili võlude ja hädadega.

---

pilt isetehtud

Disco

Disco (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 6,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - India/Hoppy" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - IPL (India Pale Lager)" ja 3,77 punkti

Tootjainfo: "We love Lagers, we love IPAs. :)
Hops - hallertau mittelfruh, nelson sauvin Malts - pilsner, pale, vienna, munich yeast bohemian lager…
IBU - 26"

Keskmist kasvu purk, sildil sädelev arusaamatus. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on magusakas leebelt lilleline ja apelsinitsukaadine. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magus-mõrkjas ning õrnalt vürtsikas. Keskmaitse - apelsinitsukaad noh! No võibolla vähese mandli ja muskaadiga. 

Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, veidi keelelage parkiv ja vürtsikas. Järelmekk - mahlane, apelsini-muskaadi-nelgi segune, toekas ja tummine.

Keskisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-vürtsikas-magus-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Ausalt öeldes on seos laagerõlledega vaid aimamisi olemas ... aga see on kurjama hea jook!

---

pilt isetehtud

Mirakel

Mirakel (De Ranke, Belgia) pdl 0,75 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic - Gueuze" ja hinnang 93 punkti! Untappd ütleb: "Lambic - Gueuze" ja 3,78 punkti.

Tootjainfo: "As big fans of geuze-style beers, we wanted to give making our own spontaneous fermentation beer a go. To our own surprise, with success. A side from our own Spierelambiek, our spontaneously fermented beer - named after a tiny river that runs near the brewery -, we use two traditional lambieks from the valley of the river Senne to make a blend. One, two and three year old lambiek is used in Mirakel-beer, our own little miracle. "

Kopsakas pudel, usaldusäratavalt rahulikul sildil tünni-ots. Valge vahukirmeke kaob hetkega. Õlle värvus - vähese hõljumiga kuldne. 

Aroom ... ohhh kui mõnusalt leebe ja mahlane ja puuviljane ... kas need võiks olla päikese käes soojaks küpsenud nektariinid? Äädikane vine on kuskil kolm sammu eemal väikeseks fooniks. Noh ja veel kaugemale jääb loomade aedik. 

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu ning mõrkjas, veidi puidusena mõjuv. Keskmaitse: valge veini äädikas ja nektariinid ... huvitav, kas nii saaks nektariine konserveerida? Lõppmaitse: tammine, parkiv, sidruni ja toorevõitu aprikooside segune. Järelmekk ... pehme sõnnikune vine, kuid selle sõnniku sisse on laotatud õunaäädikas marineeritud nektariine.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-maguakas-hapu buketiga ÜBERtaseme rüübe. Selline lambic, mis ei tee joojale haiget, kuid täidab ära ka kõik gueuze'ile omastatavad ootused. Suurepärane värskendaja gurmeelauda käikude vahele.

---

pilt isetehtud

Black Bauble (Santa Top Red Version PSD)

Black Bauble (To Øl). pdl 0,33 l. alc. 8,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - other" ja hinnang 93 punkti! Untappd ütleb "Spiced / Herbed Beer" ja 3,79 punkti.

Tootjainfo: "“What’s round, festive and omits no light? Why, it’s a “Black Bauble” of course! Yes we have decided that Christmas isn’t Christmas without a spiced dark ale, and have whipped up a festive 8% beer just for you! A rich dark ale with orange peel and cardamom, with a touch of smoked malt to remind you of chestnuts roasting on an open fire. For those unsure a ‘bauble’ is the (usually) colourful balls you hang on your Christmas tree’s!”
Style: Spiced Porter
Malts: Pale, Carafa Special, Smoked, Cara Pils, Munich Malt, Special B, English Brown, Cara Munich, Dark Brown Sugar
Hops: Tettnanger "

Keskmist mõõtu pudel, sildil ... eeee ... palju veidrat tehnilist teksti. Tume kuldse helgiga pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib mõõdukalt, kuid haakub pikalt ja püsivalt klaasiseintele. Õlle värvus - diktaatormust.

Aroom. Oi. Jõulud! Vägakohekolepalju jõulud. Lagritsa ja kardemonirohked jõulud! Džinglbells, teate küll!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus (mitte magusakas) ja vürtsikas. Selline soe ja talveõhtune tunne, mida tahaks nautida kohe pikemalt.  Keskmaitse - nelk, väga palju nelki, isegi liiiiiga palju nelki, lagritsat ja kardemoni.

Lõppmaitse. Lagritsaliköör. Minttu. Aniis ja kakaoliköör. Magus ja vürtsikas ja pisut purjus.

Järelmekk. Hõõgvein, mis on üles ehitatud kohvilikööri baasile ja serveeritud koos lagritsapulgaga.

Ülevõllikas. Selline "in-your-face" jõulukas. Aga teate, sumedas augustiöös on see täitsa lahe lõuatäis, millega alustada nt jõuluteemalist stiilipidu

---

pilt isetehtud

Dark Orbit

Dark Orbit (Lervig, Norra) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb "Porter - Other" ja hinnang 3,7 punkti.

Tootjainfo "This full, complex beer is an homage to one of Mike’s best known beers. At 7% ABV it’s an extremely smooth beer without cloying sweetness, but with all the roasted/chocolate/coffee flavours you’re looking for in your dark beers. Take a Dark Orbit in our space ship to Planet Delicious.
Hops: Hallertau Blanc, Saaz, Cascade
IBU 55"

Väike purk, puna-sinisel sildil väggga palju Lervigi mehikesi. Tumepruun vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib üsna kaua, haakudes veidi ka klaasiseintele. Õlle värvus - must. Aroom on tugevalt röstine, lausa tuha ääre peal olev, kõrbenud kakao.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja õrnalt magusakas ning kreemine. Keskmaitse tõmbab selga raske röstise hapuka vammuse ja kätte tumeda mõrušokolaadi tahvli. Lõppmaitse veeretab peost pihku röstitud pähkleid ja šokolaadis tumedaid hapukaid rosinaid. Järelmekk on kreemine, hapukas-magus, šokolaadine ja veidi isegi datline.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe. Jah tõepoolest esinduslikult hästi tehtud, imperiaalse tasandi piiril kõlknev porter ... aga samas midagi erakordset temas ju ka pole. 

---

pilt isetehtud

Idaho Picnic

Idaho Picnic (Lervig, Norra) prk 0,5 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnang 90 punkti. Untappd ütleb "Pale Ale - American" ja hinnang 3,76 punkti.

Tootjainfo "Idaho 7 is our favourite new hop because they’re piney, tropical, fruity, citrusy, earthy, and floral all at once. How can you beat that? By combining it with Loral hops - the newest “hot hop” that is bursting with lemon-citrus and dark fruit character. On top of that, we used Cryo Loral, which are specially processed with liquid nitrogen to separate the lupulin glands from the rest of the hop plant to give more of that sweet hop nectar. We brewed them up with Golden Promise malt, chewy oats, and smooth wheat to give a luscious mouthfeel and body to accentuate these special hops. Perfect for a picnic on a beautiful day in Idaho... or anywhere.
IBU 35"

Keskmist kasvu purk, sildil võitleb Lervigi mehike miski uduse kolliga. Valge hõre sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tuhmkollane. 

Aroom on huvitavalt mitmekihiline. Alguses võlub see lihtsa ja lobeda, peaaegu vesise troopilise segumahlaga. Seejärel ilmub veidi vängemaid ananassikke noote ... ja kõige lõpuks vürtsikas-eeterlik, peaaegu kampoli laadne vänge virvendus.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse võtab veidi kehakat toekust juurde ja muutub vaigusemaks, veidi lausa torkivaks. Lõppmaitses ilmuvad hapukad mandariinised toonid, kusjuures see mandariin on täis trogitud nelginupukesi. Järelmekk on aga sootuks kuivapoolne, isegi kergelt kirbesse troopilisse vaiku tarduv ... midagi umbes sellist mida nõrgub banaanikobara varre murdumiskohast.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe! APA kohta uskumatult tihkelt maitseid täis pakitud ja mitmekihiline, juba ainuüksi lõhna kaardistamisele võib kulutada mitmeid minuteid. Tõepoolest uued ja huvitavad humalad, mis võivad anda uued tuuled senituntud õlleliikidele.

---

pilt isetehtud

Müügimehed ja aidamehed

Eestis on kõigi pruulikodade ja maaletoojate peale kokku ehk kaks-ja-pool müügimeest. Ülejäänud on aidamehed. Noh sihukesed tegelased, kes on sulle nõus kaupa väljastama, kui sa seda väga tahad. Enne aga vaatavad sind tükk aega umbuskliku pilguga, siis otsivad rüü voltide vahel ohates piraka võtmekimbu, keeravad kräginal aidaukse lahti ja siis ütlevad ilmselge kahjutundega: "Noh vali siis välja mis sa tahad, olgu seekord pealegi!"

Muidugi on see kerge kunstiline liialdus, kuid siiski vaid kerge. Müügimees (või -naine, aga ärge praegu selle külge takerduge, eks!) on see tegelane, keda sa kohtad supermarketi fuajees, proovides sulle pinsisammast käigu pealt jala külge siduda. Või siis too lahedalt tüütu taat turuleti taga, kes üritab sulle poole kilo asemel ikka kilo kurke sokutada. Või kuidas selles Sügise filmis oligi, et "paneme ikka kolm suhkrukringlit".

Kõigi õllekontorite hulgas on vist vaid üks, kes viitsib ise torkida ja teavitada. "Näe, meil on nüüd sihuke uus asi! Ja järsku on varasemast valikust ka midagi juurde vaja?" Ülejäänute, sh ka kohalike pruulikodade juures on kõik need, kelle palgale võetud müügi-inimese sees on seda PÄRIS müügimeest parimal juhul 0,25 kohaga. Või siis veelgi vähem. 

Alguses viitsis omanik ise jaurata ja pakkuda ja müüa. Hiljem, kui asi juba veidi paremini liikuma hakkas, palgati selleks omaette inimene või - mis veel hullem - mõni teine firma. Uskuge vana Gambrinuse kogemust, ei ole hullemat edasimüüjat kui mõni ettevõte, kes müüb peaasjalikult enda poolt maaletoodatavat kraami ja siis on nõus sinu kaupa kah turundama. Halligi ta'i turunda, enamasti ei viitsi isegi sortimenti endale selgeks teha, tüüpilised on olukorrad, kus kuude kaupa ei anta lõppmüüjatele teadagi, et midagi on valikus muutunud.

Eesti turg on väike. Rikkaks ei saa siin keegi. Aga edukamaks osutub see, kes päriselt ise müüb, mitte ei piirdu fraasiga: "aga me ju saatsime teile meili!". Tuleb leida kanal ja meetod. Viia kohale näidised lõppeks - sellest on aga praktiliselt kõik loobunud.

Mis on siis kogu selle loo moraal? Aaa ei olegi mingit moraali. Lihtsalt mõned aja jooksul kristalliseerunud tähelepanekud ning hiljutised nükked. Mõtlesin et ütlen need välja, järsku on kellelgi neist kasu.

Esiteks lihtsalt kõlksus kokku kaks asja. Ühelt poolt kunde küsis, kas teil "selle pruulikoja" õllesid polegi sees? Ei ole, kuna nad pole isegi pakkunud. Ja teisalt ilmutas üks teine tore pruulikoda kuulutuse, milles otsitakse "sädemega müügi-inimest".

Teiseks on Eesti üks kuramuse väike koht. Lõppmüüjaid on väike arv. Nendega võiks suhelda ise ja otse. Nagu ütles üks hea inimene (aga sama mõnusalt laisk kui kõik teised): "las mu klient ütleb mulle "ei", mitte ma ise".

---

pilt võetud siit

Mesu

Mesu (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki. 

Tootjainfo: "Nisuvein väikese meega
Linnased: Pilsner, nisulinnas, Carawheat. Humalad: Tettnang, Hersebrucker. Pärm: WB-06"

Väike lihtne pudel, sildil viljapõld. Kollane suuremulline vaht täidab 2/3 klaasist, püsides mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun tume merevaik. 

Aroom - haputaignast saia koorik meega! Jussver kui lahe. Õhkõrnalt suitsuse-kõrbenud servad saiakontsik, väheke hapusid tikreid ja mesi.

Esmamekk on keskmisest vaid sipa raskema kehaga, magus-hapukas ja keeleotsal sirgeldav. Keskmaitse lööb suu korraks vahtu täis, kaldub teravalt hapukasse mõdusesse serva, siis aga valgub pihlakaveinisse kanti minema. Lõppmaitse - vürtsikas ja mõru, puidune ja kõrbenud karamelline, ürdine ja heinane, soe ja keelekülgedel surisev. Järelmekk otsustab korraks taas magusamasse saalinurka naaseda, kuid lohistab ka sinna raudrohust mõrkjust järele.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magus-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsikas-magus-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe! Liiga kõva sutsakas avamisel viib enamiku karbost õllest kiirelt minema ning seetõttu veidi lamedapoolne suutunnetus on ehk ainus miinus, mida sellele ülimõnusale ja suhtalgupärasele joogile ette heita. Sellist selli tahaks poeriiulitel näha!

---

pilt isetehtud

Westworld

Westworld (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 8,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - International" ja 3,69 punkti.

Tootjainfo: "DDH West Coast IPA
Citra ja Simcoe humalatega mahlane ja maitseküllane topeltkuivhumaldatud IPA"

Väike purk, pruulikoja tunnustilk õhtutaevastes toonides küütleval foonil. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, püsides mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõõõnusalt ja rammusalt vaigune ja päikeseline, biskviitjas ja karamelline.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magus, veidi keeleotsal kihelev ja soe. Keskmaitse muutub karamellisemaks ja raskemaks, kanarbiku ja päikese käes soojenenud vana männivaigu taoliseks. Lõppmaitse omandab hapukamad, mahlasemad ja troopilisemad toonid, ristates männivaigu ja ananassi. Järelmekk on soe ja nätske, vaigune, männine ja huvitavalt kombel ka suti soolakas-adrune.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magus-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe! Just selline puidune ja karmipoolne, mida west-coastilt ootadki ... väga hea sooritus!

---

pilt isetehtud

Tiny Rick

Tiny Rick (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 3,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Session IPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Session / India Session Ale" ja 3,31 punkti.
Tootjainfo: "Easygoing and crisp, but flavorful IPA with Mosaic and Citra hops"

Väike purk, pruulikoja tunnustilk geomeetrilis-abstraktsel sildil.  Kollane hõre vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - veidi hämuselt kuldpruun. Aroom on veidi mõrkjas ja karamelline ja kerge kauge pissuaarise vinega - nende humalate puhul on see sisuliselt vältimatu.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks ja leivasemaks. Lõppmaitse on kuivapoolne, mõrkjas-hapukas ja veelgi leivasem. Järelmekk muutub pehmeks ja hapukaks, umbes minutike hiljem ilmub vähene vürtsikas noot.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-maguskas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Virdes kasutatud kaer annab kena pehmuse ja keha, aga võiks suisa vanduda et on pruugitud ka rukist ... aga kirjas pole.

---

pilt isetehtud

Beta Triangulum (regular)

Beta Triangulum (Pühaste, Eesti) prk 0,5 l. alc 12 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,24 punkti

Tootjainfo: "A regular version of Beta Triangulum."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline sildike. Sõrmepaksune pruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - täiuslikult must. 

Aroom - raske, magus, šokolaadine, kardemoni ja vanilje nüanssidega, desserdilik ... ja selle taga veidi metalne ning vaevu aimatavalt köögiviljane.

Esmamekk on raske ja sametine, magus ja keeleotsa nihverdav, röstine ja hapukas. Keskmaitses tuleb esile peedi metalne hapukas-magus külg, sellele lisaks rummi ja rosinaid, muskaatpähklit ja kaneeli.

Lõppmaitses seguneb rummikook ja kaneeliküpsis, rumm ise ja veidi musta sõstra likööri. Järelmekk - metalne, veidi õline alkoholisoe ja vürtsikas, taaskord parkivalt muskaadine ja sametiselt liköörilik

Väga raske kehaga. vähekarboniseerunud ja õlijas-sametise paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-vürtsikas-magus-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜÜÜBERTASEME rüübe! Kõvasti parem kui mõni kuu tagasi proovitud samanimeline vaadihoidis. Seda pole mujal ega rohkem saada kui praegu Pühaste keldris - soovitan kindlasti järgi proovida!

---

pilt isetehtud

Nitro Coconut Porter

Nitro Coconut Porter (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 5,5 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Flavored" ja hinnang 84 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja 3,28 punkti.

Tootjainfo: "This creamy coconut porter will drive your nose, mouth and belly nutz!
After few years of playing around with coconut and brewing all sorts of dark stuff (including nitro beers - and some we didn’t even released to the public or made it very limited draught option in out taproom) we figured that so many people find great love in dark beers, especially after it is nitrogenized.
So here we have it. Amazing porter and we doubled the previously used amount of very precisely hand-toasted organic coooconut. It is a real pain to make it, but we love doing it. The extremely fine base is made with one of the best malts on the planet Earth and then topped with obsessive amount of coconut.
Please pour it as a nitro beer (see instructions on the can), enjoy the wonderful cascading effect and be a witness when majestic creamy head is born. This beer is very nutty, not just coconutty. Slight aromas of coffee and caramel from the malt bill just widens the taste spectrum. It is very creamy with highly pleasant mouthfeel which lingers like a haunting refrain, but still keeps on calling for the next sip. Keep it nutzzz!
So, lets go to 🏫school 🎓 of nitro pour:
1. You need a glass which is taller than wider. Take nicely chilled but not ice cold beer into you hand. Do the master twist.
2. Slowly open the can and make the HARD POUR! HARD POUR is incredibly important in order to get smooth creamy long lasting foam. Do not freak out that you have so much foam or that beer will go all over the place. Do not stop hard pour until you are one finger from the top of the glass or even pour the whole can at once (if glass is big enough of course).
3. Look at beautiful cascading and formation of the foam. Wait 1-3 minutes and then you are ready to fall in love."

Et ei viitsinud seda tootjainfot lugeda? Aga loe, loe ikkagi!

Väike purk, sildil ... eee, Bevogi sildil EI OLEGI koolnuid? On hoopis ilus ja pidulik vanamoeline kujundus koos õpetusega! Sõrmepaksune kollakaspruun vahukiht pole küll nii kaunis ja mänguline kuid õpetussõnad lubavad, kuid väga püsiv ikkagi. Õlle värvus - sünkjalt punakasmust. Aroom - magus, röstitud kookos!

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas ning kreemine. Keskmaitse muutub magusamaks, esile tuleb pehme ja veidi õline röstine noot. Lõppmaitse ... hmmm ... mage-magusakas? 

Järelmekk on magus-mõrkjas, veidi vürtsikas ja kookosetuhane. Nojahh nohh, justkui oleks kookose röstimisega sinnamaadi jõutud et see on ära tuhastunud ning siis järgmine kookos on sama tuha sees veeretatud.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika-magusakas-mõrkja buketiga Väga hea taseme rüübe. Jah tõepoolest, see ON kookoseporter. Aga kuidagi nüüd ekstra vaimustuda ning kellelegi vaimustusega soovitada ei oska.

---

pilt isetehtud

Pedigree

Pedigree (Marston's, England) pdl 0,5 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bitter - Ordinary / Best" ja hinnang 20 punkti. Untappd ütleb "English Bitter" ja 3,08 punkti

Tootjainfo: "Brewed with our legendary Burton water. Palate of biscuit malt, spicy hops and light fruitiness. Now with added personality."

Keskmist kasvu proofilkirjadega pudel, lihtne kuid sümpaatne sildikujundus. Kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - punakalt vasekarva. Aroom ... näe on see nüüd siis värvusest või muidu, aga ka siin oleks nagu vaske tunda. 

Esmamekk on kerge ja vesisevõitu, hapukas ja veidi karamelline. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja pähkliseks. Lõppmaitse - magusakas-mõrkjas ja veidi metalselt hapukas, kuivapoolne ja siidine. Järelmekk - magusakas-hapukas, kuivatatud pohli ja pihlakaid meenutav.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga Hea taseme rüübe. Tüübiline briti bitter, mida võid töölõuna kõrvale kaks tükki ära kuugata ja edasi tegutseda.

---

pilt isetehtud

Sweet Chai O'Mine

Sweet Chai O'Mine (To Øl). pdl 0,33 l. alc. 8,5 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 86 punkti. Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double Milk" ja 3,77 punkti.

Tootjainfo: "This is a solid 8,5% milk stout brewed with a mixture of traditional chai ingredients; ginger, cardamom, cinnamon & star anise. Rich flavours for an exceptional beer – a Scandic take on the Far East. We like to call it a Chai Stout.
Kasper Ledet on the label design: The rich flavours is illustrated by colours organised in a spreadsheet. It is abstract painting in Excel. "

Keskmist mõõtu pudel, sildil ... noh ongi nagu excelis tehtud ajatabel. Mustjaspruun vahukiht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - täismust 

Aroom - oi see on rikkalik ja vürtsikas! See ... see on nagu šokolaadi, piparkoogi ja hõõgveinisegu ristand, soe ja pikalt ennast nuuskima panev.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapukas-magusakas-vürtsikas, siidine ja melassine. Keskmaitse - melass ja ingver, see on sihuke rammus segu, mis paneb lausa veidi heituma, et noh ... et ma ei tea, kas ikka on neid kahte asja vaja kokku panna mujal kui piparkoogis?

Lõppmaitses põimuvad kaneel ja aniis, üritades kahepeale ülimagusat fooni alla suruda. Järelmekk kõditab korraks jälle ingveriga, kuid see ja puidune-röstine mõrkjus suudavad vaevu ulpida melassimerel.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-hapukas-magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-vürtsikas-magusa buketiga ÜLEvõllikas. Roppu moodi magus kraam, mille perutavat melassiteerulli üritavad kõik vürtsid ohjeldada ... kuid seda mitte kuigi edukalt

---

pilt isetehtud

The Haze Out Of Space

The Haze Out Of Space (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 6,5 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang 92 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,66 punkti.

Tootjainfo: "Double dry-hopped hazy IPA"

Väike purk, sildil koolnu-kosmonaut. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on mõnusalt mahlane, greibi ja meloni vahepealne.

Esmamekk on kesmkisest veidi raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi hapukamaks ning humal vajutab pisikesed ogakesed korraks keelesse. Lõppmaitse on hapukas-magusakas, pisut mesine ja põldmarju meenutav. Järelmekk käänab mõrkjamasse külge ja muutub üsna kuivaks.

Keskmise kehaga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga VÄga hea taseme rüübe. Väga kergelt joodav, kargepoolne ja mahlane NEIPAke ... tõsi küll, millegi erilisega ta meelde kah ei jää.

---

pilt isetehtud

Rīgas Alus Kvartāls Porteris

Rīgas Alus Kvartāls Porteris (Valmiermuiža, Läti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Porter - Baltic" ja 63 punkti. Untappd ütleb "Porter - Baltic" hinnang 3,5 punkti

Tootjainfo: "The Riga Beer District unites 10 pubs, offering the widest selection of Latvian craft beers. In this unfiltered Baltic Porter, roasted malts burst into sweet notes of chocolate. It was brewed in honour of our 1st anniversary in a limited edition of 2500 bottles."

Väike lihtne pudel, primitiivsuseni lihtne sildikujundus. Sõrmepaksune pruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - servast punase helgiga must. 

Aroom on hapukas ja rõhuvalt röstine, kaugelt röstisem kui balti porteritel kombeks, meenutades pigem "robust porter" stiili

Esmamekk on keskmisest suti raskema kehaga ja magusakas-hapukas ning röstine. Keskmaitse muutub röstiselt, lausa tuhaselt mõrkjamaks. Lõpmaitse on hapukas-mõrkjas, kerge melassise magusa fooniga. Järelmekk on õrnalt vürtsikas, ehkki jällegi röst matab enamiku nüanssidest.

Keskmisest tiba raskema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga vastuoluline rüübe. Balti porterite magus-kreemisest pesakonnast on see nüüd üsna mööda. Kuid kui hinnata seda kui jooki iseennast, siis "robust porteri" nime all pakutuna ütleks, et päris tubli tegu!

---

pilt isetehtud

Glen Noble

Glen Noble (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,2 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Scotch Ale / Wee Heavy" ja 3,86 punkti.

Tootjainfo: "A modern take on a traditional Scottish 160/- Shilling Ale, brewed with wildflower honey and aged in a blend of Glen Garioch and Auchentoshan whisky casks"

Väike lihtne pudel, lilleline-metsaline sildikujundus, napp vahakaelus korgil. Sentimeetrine tumekollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt punasõstrapunane. 

Aroom. Oi. See lõhnab kui kodutehtud koorevenis! Keedetud kondenspiim noh, ainult et siia on lisatud ka kolm aroomipipra pontsakat teda ja pool tilka aniisi. Ja mesi. Oi kui mõnus ja ehe mesi!

Esmamekk on raske ja magus. Noh kohe ikka mesimagus, ainult et see on selline kanarbikumesi!

Keskmaitse. Kanarbik, aniis ja ploominahad. Nelgiterad ja ploominahad. Nelkidega saab vist lüüa ploomitrummi?

Lõppmaitse. Aniisimesi. Kreegi-muraka kompott ja meevaha. Täidlane ja vaevu voolav sügavkuldne kanarbikumesi.

Järelmekk. Unistuste laev ja mälestuste purjed. Seda jooki tilkhaaval tinistades tahaks kuulda kellegi targa ja kogenud inimese vaiksel häälel räägitud reisimuljeid. Sest vaata, su maailm avardub ning siia sisse mahub lisaks sinule endale ja minale ja mulle ka veel teised inimesed. Tekib oht, et saad aru, et polegi kõige olulisem inimene universumis.

GENIAALNE! Seda õlut tuleks müüa koos algõlle ja vastavate viskide kolvikestega, et saada täpselt ning kiht-kihilt aru, mis kuidas tekkis ja kuidas siiamaani rändas. Kuid see tulemus on süvenema sundiv ning mõtlema panev. Maitsekülluse ja muljetiheduse mõttes kaalub üles nädalajagu argipäevi.

---

pilt isetehtud

Marjule

Marjule (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Liigimääratlus: "Dark saison"

Tootjainfo: "Linnased: Finest Maris Otter, Vienaa, Red Crystal Rye, Crystal light, , Cararye, Carafa Special I, Special B. Lisaks kuivatatud maasikad. Humalad: Tettnag, Styrian Wolf, Hull Melon. Pärm: Mangrove Jack's French Saison Ale"

Väike lihtne pudel, koja tunnussilt seekord punasel-pidulikul foonil. Tumekollane vaht täidab veidi üle poole klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - tuhmilt tume kastanipunane. 

Aroom on mõnusalt mitmekihiline - siin on olemas saisoni hapukas vürtsikas kergus, aga ka leivalik raskus ning ka karamelline magusus.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitses hakkavad mängima saisoni kuldsed vürtsised pasunad, kuid nad teevad seda läbi kuivatatu leiva sordiini. Lõppmaitses muutubb ssuuuuutttiii magusamaks, aga samas ka kõrbemõrkjamaks ... väga hea fantaasia ja eelteadmise korral võib siit oletada kõrbemise äärele kuivatatud maasikaid tõepoolest, Järelmekis kerkivad vürtsikad toonid sellisele tasemel, et kõri ja suupära lausa õhkavad soojalt ning rahulolevalt. 

Raskepoolse kehaga, magusakas-mõrkjas-vürtikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Saisoniga mängimine on üks tõeliselt keeruline ülesanne, et saavutaks mingi nüansi, mis antud õllestiilile midagi juurde annaks. Tumedate rukkilinnaste lisamine tõepoolest andis juurde ja isegi positiivses mõttes. Kuivatatud maasikad aga ... nooooh ... ega nad midagi ära ka ei võtnud, aga juurde ka ei andnud.

---

pilt isetehtud

Krombacher Weizen

Krombacher Weizen (Krombacher, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 5,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen" ja hinnang 42 punkti. Untappd ütleb: "Hefeweizen" ja 3,46 punkti.

Tootjainfo: "This is a well balanced wheat beer. Vitamins, proteins and minerals are preserved during the brewing process producing a naturally tangy weizen golden colour with the unique Krombacher flavour.
IBU 16"

Keskmist kasvu pudel, kollastes-kuldsetes toonides klassikaline õllesilt. Kollakas vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kergelt hämuselt kuldne. Aroom on hapukas ja pehme, aga oodatud banaani siin leidub ülivähe.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas ning kreemine. Keskmaitse on pehme ja hapukas. Lõppmaitses hakkab keeleküljel sirama vähene nelgine vürtsikas õhetus. Järelmekk kõnetab vähese mõrkjaga, muutes senist pehmet magusat tasakaalukamaks ning meeldivamaks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Üsna klassikaline saksapärane nisuõlu, kuid ootuspärane banaanine komponent jääb nõrgapoolseks.

---

pilt isetehtud

Pareto - The Final Release 2020 (Port Wine Barrel-Aged)

Pareto - The Final Release 2020 (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale / Wee Heavy" ja hinnang 98 punkti!! Untappd ütleb: "Scotch Ale / Wee Heavy" ja hinnang 4,16 punkti

Tootjainfo: "Pareto (Port Wine BA) is a monumental wee heavy aged to perfection in port wine barrels for 12 months. Decadent caramel sweetness cut with oak and notes of port wine. Luscious brew suitable for slow sipping."

Väike lihtne pudel, helklevalt pidulik sildikujundus. Tumekollane vähene vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuid sünkjalt tumepunane. 

Aroom on üsna imeline. Wee heavy raske rauane karamell ja portveini magusapoolne ümarus on kombo, mis paneb heldima. See on paatina ja väärikuse lõhn, mälestuste ja ajaloo kombo, lapsepõlves kuuldud-loetud lood ennemuistetest aegadest.

Esmamekk on raskepoolse kehaga, magus-mõrkjas, rauane ja karamelline. Justkui raudvitstega ülelöödud vana kirstuke, mille sisse iga aardejahtija hingega tegelane piiluda tahab.

Keskmaitse - kreegivein ja muraka-mandli nastoika. Ahhh ja ai-vai, kuivõrd palju jutukesi pudeneb selle vana juudi suust, kelle juurde kogunesid omal ajal kõik naabruskonna marakratid, kuulamaks luiske- ja muinaslugusid, kuid milles kõigis oli sees oma õpetlik iva.

Lõppmaitse. Pihlakavein. Mandliküpsis, mida on kastetud pihlakaveini sisse, et vana jutuvestja saaks end veidi kosutada enne järgmise loo alustamist. Vaadake ükskord ennemuistsel aal kolme maa ja kolme mere taga ...

Järelmekk. Šoti kuninganna ise võiks olla selle joogi heaks kiitnud. Heaks kiitnud ja käskinud igal õhtul kõigile alamatele suure klaasitäie kallata, et  nood oleks rahulolevad ja kiidaks head emandat.

KAHTLEMATULT MEGA! Wee heavy ja portvein - need kaks tegelast on omavahel konkurendid ja liitlased, sama meelsusega tegelased eri maailmadest, odra ja viinamarja universumitest. Kuid kui need kaks seltsimeest omavahel kokku saavad, sünnib kvalitatiivne hüpe ning naudiskleja saab maitsegasmi!

---

pilt isetehtud

Ensemble Five

Ensemble Five (Sori, Eesti) prk 0,44 l. alc 8,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang 91 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,91 punkti

Tootjainfo: "Not all great DDH IPA's are hazy! In continuum to our Symphony of Hops series, Ensemble Five is the biggest and boldest DDH IPA we have done so far. Hopped massively with our favorite hops Citra, Mosaic and Galaxy, giving it a huge hoppy aroma, tropical juiciness and a smooth mouthfeel.
IBU 56"

MIKS on see õlu mõlemas keskkonnas sama nime all? Kui eelmine versioon on "Ensemble Five: DDH Galaxy & Citra & Mosaic DIPA", siis nüüd on tootjainfos väikeses kirjas, et kasutatud on Citra, Mosaic ja Enigma humalaid. Poleks ju raske teha uut kannet, mis tähistaks selle aasta pruuli?

Keskmist kasvu purk, troopiline-lilleline sildikujundus. Valge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib kaua, haakudes veidi ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. 

Aroom on mõnusalt rikkalik, siin on troopilisi, täisküpsele ananassile omaseid ülimahlaseid piisku, kaera pehmet täidlus ja kuivapoolset pajukoorelikku kibekat puidust kargust.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-sametine. Keskmaitses hakkavad keeleküljed kirvendama mõnusast humalasillerduses, hapukas-magus troopiline pehmus sulatab õhtuse väsimuse leebeks naeratuseks. Lõppmaitses hakkab domineerima hapukam, veriapelsini ja yuzut meenutav tsitruselisem värskus. Järelmaitses teevad nisu ja kaer kahepeale keelele pehme grupikalli ja lahkuvad parimate sõpradena, jättes maha kodumaise pajupilli kuiva mõrkja undamise.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse ning samas mahlase paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Super-puper-hea näide sellest, kuidas üks mahlase otsa NEIPA peaks maitsema - jah, mõõduka humalahammustusega, kuid mitte plödimudrune.

---

pilt isetehtud

Totem Dryhopped Sour

Totem Dryhopped Sour (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 5,4 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Sour" ja 3,6 punkti.

Tootjainfo: "Dry hopped Sour. Brewed for the Who Cares For Beer Festival 2017"

Väike purk, sildil tantsivad koolnud. Hõre kollaka varjundiga vaht kaob ülikiirelt. Õlle värvus - häguselt kollane. Aroom - eemalt hoovab mõrkjat vaigust humalat, lähemal asendab selle täielikult ja jäägitult üsna teravalt hapu keefir ... ausalt pole just kõige meeldivam kombo, ilmselgelt on mängus Simcoe ja Citra humalad. 

Esmamekk on kerge kehaga ja konkreetselt hapu. Keskmaitses lisandub mõrkjat nooti, kuid hapu muutub sellevõrra veel jämedamaks. Lõppmaitse on kuiv ja mõru-hapu. Järelmekis justkui virvendaks korra ka maasikast magusat, kuid see kaob mõruhapu kookoni sisse, mis mäheib endasse kogu su keele.

Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja saepurukuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-mõrkjas-magusaks-hapu buketiga kentsakas rüübe. MIKS peaks keegi seda jooki IPA'ks nimetada? "Dryhopped sour" oleks õlle nimes ju kenasti oelmas, seda kah liialdusega esimese sõna mõttes. 

---

pilt isetehtud

Vinum Dominus

Vinum Dominus (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Rye Wine" ja hinnang 4,1 punkti

Tootjainfo: "The work of a Brewer and Barrel Master is a labour of love. Quietly and patiently tending to the beers as they rest on wood until the time is right. The brewers kept a watchful eye as Vinum Dominus, bigger and stronger than its predecessor, aged for 12 months in Heaven Hill Bourbon barrels. Notes of vanilla and American oak perfectly compliment the spicy and floral bouquet of our signature Rye Wine."

Väike lihtne pudel, tuhmlillakas läikiv pidulik sildikujundus. Sõrmepaksune tuhmkollane vahukiht pole küll püsiv, kuid haakub mõneti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt murelipunane. 

Aroom. Rukkivein on üks maesteetlik kraam. Häbilugu et teda nii vähe tehakse ... aga ega kuningverelisi ei peagi palju olema. Leivane, vaske, vaniljene ... fanfaariheline ja purpurpunane. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja keeleotsa soojendav, hilissügiseselt vahtrapunane ja leivane.

Keskmaitse - vanilje, tamm ja rumm. Ruske. Soe. Mälestusi õhkav. 

Lõppmaitse. Seedrivaigune. Leivaviljane, sametiselt voogav. Pilku lakke kinnitav. Poolhääli pobisev. 

Järelmekk. Kreegikompott ja salvei. Nelkidega pikitud apelsinikoor. Nagisev tugitool ja sooje mõtteid toetav madal järi toasussides jalgade jaoks.

Keskmisest ivikese raskema kehaga, jumalikult siidise paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜÜÜÜBERTASEME RÜÜBE! Ohhhh, kui ülemeelikult klaasi kergitama panev on see jook. Kreegikompoti ja leivarummi ristand. Jabur? Aga hea.

---

pilt isetehtud

Lobenstein (5,2%vol)

Lobenstein (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Saksapärane eil
IBU 25"

Väike lihtne pudel, lihtne aga stiilne temaatiline sildikujundus. Sentimeetrin valge vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on lihtne, linnaseline ja hapukas, pisut tooret teravilja meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub magusamaks, meenutus hamba all puruks-kaksatud piimküpsuse viljaterast muutub elavamaks. Lõppmaitse toob sisse toorevõitu pärmise noodi. Järelmekk meenutab korraks päris viisakaid saksa nisuõllesid, millel pooltoore banaani mekk man.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga OK taseme rüüpeke. Kuna sihtmärgiks on (vist) ikka kölsch, siis pole ka see katsetus kuigipalju lähemale nihkunud (aga kölsch on oma lihtsuses ka keeruline stiil). Kuid seekord on huvitaval kombel nihkutud klassikaliste nisuõllede servale ning seda isegi meeldivalt.

---

pilt isetehtud

Anniversary Barley Wine Megablend 2020

Anniversary Barley Wine Megablend 2020 (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Barleywine - American" ja hinnang 4,1 punkti

Tootjainfo: "Our 4th annual release of Anniversary Barleywine is unlike any to come before it. The 2020 vintage is a decadent mega blend of previous vintages and historical cognac barrels, a culmination of four years of hard work. In the eyes of our brewers and barrel master, it is truly Sori Brewing´s Piece De Resistance."

Väike lihtne pudel, sinistes toonides pidulik-läikiv sildikujundus. Sentimeetine tumekollane vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane.

Aroom. Mhhhhhh. Nuuuuuhhhh. Oi seda kraami hingaks muudkui sisse ja välja üleüldse ei hingaksi! See on ilmselt parim COVID-test, et kui sa seda lõhna ei tunne, siis sa oled ka sündinud tömpnina või hetkel nakkunud. Konjakis leotatud rosinad!

Esmamekk - raske ja magus. Liköörilik ja alkoholine. Soe ja sügisene. Rosinaleib, mida on kastetud konjaki sisse.

Keskmaitse -  rauarohke, veidi turbane, ahju peal kuivatatud õunte krõbekuiv ja mustade rosinate hapukas meenutus eelmisest suvest.

Lõppmaitse - õrna suitsuse servaga karamell. Ahjuõun. Ahjuõuntel seisnud nastoika? Oi see oleks ju põnev!

Järelemekk. Soe nagu hilissuveõhtu. Maitsetihe ja mälestuste-aldis. Suurepärane oleks seda pakkuda kõrgetest saledatest õhukeseseinalistest klaasidest, et saaks vastu õhtu- või küünlavalgust seda imetleda ning summutatud häälel ritsikatest üle rääkida.

MEGA! Suurepärane balanss odraveini ja konjakivaadi vahel. Oivaline aperetiiv. Õhtu pikendus hommikuni.

---

pilt isetehtud

Cape Hope

Cape Hope (Sori / Seven Island, Eesti / Kreeka) prk 0,44 l. alc 8,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja hinnang 3,98 punkti

Tootjainfo: "Hazy double ipa collaboration with Sori Brewing from Estonia
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, sildil majakas, sundanäitav sõrm ja humalakaevandus. Kollakas hõredapoolne vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - häguselt mehulaadselt tuhmkollane. Aroom on kõike seda, mida sa troopilistest puuviljadest ootad ... aga see kõik on nii segamini et teisiti kui "segumahl" seda nimetada ei oska.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-hapukas, aegamisi keeleotsa kirvendama panev, vürtsikas ja särtsakas. Keskmaitse - krõpsakas ja kuivapoolne troopiline segadus, millest joonistub ehk veidi selgemalt välja toorevõitu ananassi suudlõhkuv karedus. Lõppmaitse - mõru-magus, troopiline ja vaigune. Järelmekk kaldub taas magusamasse ja mehusemasse, kreemisemasse kanti, ehkki teiseks ja sama võimsaks jalajäljeks on vürtsikus.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud, kreemise ja samas ka kuivemapoolse paletiga, magus-hapukas-magus-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga HEA TASEME rüübe! Jah ta on korralik NEIPA, suundumusega "milkshake NEIPA" poole, aga maitsete virvarr on niiiiii üleküllastunud ja kaootiline et keeruline on sellest aru saada.

---

pilt isetehtud

Ensemble Three (taaskülastus)

Ensemble Three (Sori, Eesti) prk 0,44 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja hinnang 3,9 punkti

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega kahe aasta taguse kirjelduse pihta.

Nö sissejuhatuses on muutunud paljugi. Slidikujundus ja isegi mõnes mõttes joogi nimi! Jah, ta on ikka "Ensemble three", kuid nime osana pole enam mainitud "DDH Mosaic & Citra", nagu see oli eelneval versioonil. Samas sildil on tootekirjelduses neid kahte humalat siiski mainitud, nii et lähtume eeldusest, et see on siiski sama joogi uus tulemine.

Kollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - tuhmilt kuldne. Aroom on üsna sarnane eelmisele korrale - animaalne, vaigune, kore ja vaigune, samas aga ka mangomehune.

Ka maitsepilt on sisuliselt üks-ühele eelmise korraga sarnane, samamoodi magusakas-puuviljase põhjaga, kuid samal ajal vürtsikas ja kribe, veidi agressiivne ja samas nii mõnusalt maitseküllane.

Võrdlusena siis saab öelda: uus kujundus ja uus keet küll, aga õlu on sisuliselt identne kahe aasta taga tehtuga. Jõuline topelt-IPA, mis on tihedalt maitseid täis pakitud. 

---

pilt isetehtud

Harassment by IPA

Harassment by IPA (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped ütleb "IPA - Imperial / Double New England" ja hinnang 3,93

Tootjainfo: "Sometimes lose, always win...
IBU 60"

Väike lihtne pudel, kogu pudelit katval kilesildil kämblajälg. Kollakas vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt täiskuldne. 

Aroom - see on SOE. Saate aru, soe! Päikesesoe veranda, pargipink ja rannakivi. Veidi ka alkoholine, kuid eelkõige siiski soe. Karamelline, kuldkollane ja sügisene. Füüsalimarjade ja kukekommi segune. 

Esmamekk on raskepoolne ja magus. Mitte magus-magus, aga siiski magu. Karamelli mõrkjas-magus. Keeleotsa nakerdav. 

Keskmaitse. Ürdiliköör. Kanarbiku-murakaliköör. Kuldse sügise kuulutaja. Soe ja servadest ähmane ja mahlane. Jaaaa, justnimelt mahlane! Käärinud mahl on ju ka mahl :)

Lõppmaitse. Murakamaitse muutub üha tugevamaks. Murakad ja pihlakad. Kuramuse hea mõte võiks olla teha muraka-pihlaka-nastoikat!

Järelmekk. Puidune. Kanarbikune. Pohlavarrene. Sügavkuldne. Mõrumagus. 

Raske, koguni väga raske. Vähekarboniseerunud ja õlijas. Magus-mõru. Kuubis. Või siis kuuendas astmes. MEGA. Mega muraka-pihlaka-kanarbiku-nastoikade kategoorias. Pakkuda väikesest vanamoelisest kristallpokaalist nagu likööri. Kõik vanaemad oleks selle üle rõõmsad enne ja lahked pärast.

---

pilt isetehtud

Cherry Island

Cherry Island (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja 3,74 punkti.

Tootjainfo: "Multigrain Imperial Baltic Porter, brewed with sour cherries and almonds"

Väike lihtne pudel, sildil jälgejätvad kirsid :) Sõrmepaksune tumepruun vahukiht kaob kiirel ja valjul kohinal. Õlle värvus - sügav-sünkjas punakasmust. 

Aroom. Ooooooooohooooooo. Kirsikoobas, kus kaigub vastu kirsilaulu! Ja kui nüüd kenasti kuulata, siis selle kõrval on ka mandlimandalat.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-magus, veidi kirsikompotti meenutav. Keskmaitse jätkab kirsise põhitooniga, kuid selle ümber joonistub mõrušokolaadist kuuldetoru, mis võimendab kirsikiremise veelgi võimukamaks.

Lõppmaitse - jestas ja sustas - kuidas saab üks kümnekraadine jook nii elbakalt kerge olla? Jah, alkoholi soojus on tunda, aga keha on tänu kirsimahlale niiiii sile ja siidine nagu titepepu.

Järelmekk. Röstikirsiküpsised. Kaneelised röstkirsid. Kaunilt kukkuvad kirsikäod. Mandlipärase aktsendiga kirsikured.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Lubamatult kergelt joodav. Absoluutselt lubamatult. Kirsikompott. Röstitud šokolaadine kirsikompott. Ühe mandliga. Aga mitme kirsiga!

---

pilt isetehtud

Tikker (taaskülastus)

Tikker (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison", hinnang 23 punkti. Untappd ütleb: "Farmhouse Ale - Saison" ja 3,28 punkti

Tootjainfo: "Marjane hapukas saison mis pruulitud tikrite, nisulinnaste ja Citra humalatega
IBU 20"

Tegu pole omaette kirjeldusega, vaid võrdluseda kahe aasta taguse kogemuse pihta.

Silt on muidu samasugune, ainult et tikker läikivam. Toonase mikrovahu asemel täidab valge vaht nüüd enamiku klaasist ja ka püsib mõnda aega. Värvus - mitme tooni võrra heledam kollane. Aroom puhtalt saisonilik, toona veidi häiriv Citra humala jälg on õnneks palju leebem.

Keha on sellel joogil kergem ja isegi vesisem, kuid samas jällegi puhtalt saisonilik ning samavõrra puhtalt marjane-tikrine-mahlane.

Kerge, hapukas ja mahlane ning maitseküllane - supermõnus suvejook, mida võib lõunasöögi kõrvale kohe mitu tükki kuugata.

---

pilt isetehtud

Tumeaine Kenya coffe (Zawadi Peaberry)

Tumeaine Kenya coffe (Zawadi Peaberry) (Pühaste, Eesti) Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. alc 11 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavoured" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double Coffee" ja 4,21 punkti

Tootjainfo: "A special version of Tumeaine made in collaboration with Kokomo Coffee Roasters. Coffee variety used: Kenya Zawadi Peaberry." 

Sama õlle algversiooni kirjelduse leiab siit.

Tehniline purk ja silt. Vahtu 0. Õlle värvus - hoomamatult must.

Aroom - paks, must, tökat-tõrv-pigi. Rammusaim šokolaadi, kakao ja kohvi segu, mida suudab välja mõelda. Seda lõhna võiks pahtlilabida abil paadikülgedele määrida enne vettelaskmist.

Esmamekk. Jäme. Magus. Pööning ja kääksuv tugitool, kastitäis vanu ajakirju ja aknast sissehoovav laiskus koos ritsikatelauluga.

Keskmaitse. Soolaka servaga šokolaad. Šokolaadipadjakesed, mis on täis lagritsakreemi ja krabisevat patifonimuusikat.

Lõppmaitse. Mäekõrgune kakaotass. Loomalikult hingeldav kakao.

Järelmekk. Rekkatäis kakaokohvi kontsentraati, mis sõidab täiel hool läbi lagrita-tõkkepuu.

GIGANTLIK, KOSMILINE, KOLESUUR. Seda asja ei saa juua. Selles mõttes et see pole õlu. See on kontsentraat. Hullumööda nauditav kontsentraat.

---
pilt isetehtud

Meretagune

Meretagune (Pihtla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfo: "Värskendav ja madala mõrudusega hele õlu. Kasutatud Cascade ja Mosaid humalaid
IBU 28"

Väike lihtne pudel, sildil meri ja tuulik. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt ja sügvkuldselt, punaka helgiga merevaik. Aroomis domineerib kodune, leivane ja hapukas toon.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub mõrumaks ja ürdisemaks. Lõppmaitse omandab lausa kibeka noodi, meenutades midagi raudrohu ja teelehe vahepealset. Järelmekk laseb kibeduse veidi lõdvema rihma otsa, tuues mängu ka suti linnasemagusat.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-kibekas-mõrkjas-magusaka buketiga OK taseme rüübe. Tasakaalust väljas ja veidi ka stiilist mööda, ehkki mõru karge janukustutajana käib küll.

---

pilt isetehtud