Jõuluõlu 2012 (Valgevärava pruulikoda). pdl 0,33. alc ~7%. liigimääratluselt julgeks ta paigutada imperial stout'ide hulka - üks vägev kraam on see!Hovipruuli kohta imekaunist temaatiline sildikujundus. Vaht kerkib rüüpe pinnale küll vähene, kuid see püsib kaua. Lõhnas domineerib hapukas tugev suits, mis on ilmselt saavutatud tugeva röstiga (oletan, et lisatud on röstkruupe?).
Maitse mõjub alguses kerge stoudina, üle keele liikudes aga vallanduvad tugevad hapukad röstised jooned. Lõppmaitse lausa karameljas, tihe ja suulage mõnusalt suitsuselt paitav.
Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud, vägeva järelmekiga talvine rüübe
----
pilt enda tehtud.
Kruupe pole sinna lisatud! Lisasin laagerdamise ajal veidi musta ploomi.
ReplyDeleteaga siis suitsutatud ploomid? või kuskohast see suitsumekk tuleb?
Deletelihtsalt ma ise olen teinud nii, et röstinud odrakruupe ja saanud sellega ligilähedase maitse.
Täitsa tavaline must ploom.
DeleteOlen ise ka odrakruupe proovinud, aga see mekk on hoopis teistmoodi. Kui aus olla, siis mulle omale eriti ei meeldinud.
This comment has been removed by the author.
ReplyDelete