Forest Dubbel

Forest Dubbel (Vaat, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. ratebeeri liigimääratlus: "Abbey Dubbel" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "A salute to the Estonian autumn. This beer blends the malt and yeast forward qualities of Belgian ales with the sour, fruity and refreshing notes of hand-picked Estonian cowberries."

Väike lihtne pudel, rohe-punane sildikujundus haakub hetkel jõuludega, ehkki ilmselt peaks tähistama pohli samblal :) Kreemikat karva vaht täidab 2/3 klaasist, kuid kaob üsna tõtakalt. Õlle värvus - uduselt pruunakas-oranž. Aroom on karameljas, vürtsikas ja hapukas ... veidi karvasevõitu, kuid siiski päris meeldiv.

Esmamekk on keskmise kehaga, belgia dubbelite klassika - magusakas ja vürtsikas. Keskmaitses suriseb belgia vürtsikas pärm tumedal kommisuhkrul, kuid sellele lisandub tuntav pohlane hapukus. Lõppmaitses võtba hapu pool tugevamalt võimust, meenutades juba pohlamorssi tumeda fariinsuhkruga. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, kauakestev, kuivatatud õunte, pohlade ja vaarikavarte taoline.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Päris heal tasemel rüübe. Pohlaknihvi eest tuleb kiita, kuid ülekarboniseerumise eest pisut laita. Kokkuvõttes - tegu on uue stiiliga, eesti dubbeliga? :)

-----------

pilt isetehtud