Vaarikaga berliner weisse

Vaarikaga berliner weisse (Alaripruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,8 %vol. Liigimääratlus on nimes kirjas

Tootjainfo: "Värskete vaarikatega, nisulinnaste ja valitud piimhappebakterite abil valminud värskendav hapu janujook"

Väike lihtne pudel, vaarikarohke sildikujundus. Roosa vaht täidab üle poole klaasist, kuid kaob kiirel kahinal. Õlle värvus - hämuselt erkpunane. Aroom on särtsakalt hapu, marjane ja õrnalt jogurtine. 

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitses muutub magusakamaks, keeleküljed muutuvad ootamatu intensiivsusega kuivaks. Lõppmaitses tuleb esile vaarikaseemnete mõrkjus ja nüüd on juba kogu keel kuivaks parkunud. Järelmekk on kuiv ja lame.

Kerge kehaga, mõõdukalt või isegi vähe karboniseerunud ja väga kuiva paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapu buketiga OK taseme rüübe. Kogu karbo kaob koos vahuga, ülimalt parkiv kuiv ja lame suutunnetus segab jooki nautimast.
---
pilt isetehtud