Karamõl

Karamõl (Vana Täpsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol.

Tootjainfo: "Tumedam belgia kloostriõlledest õpitud jook"

Väike õlakas pudel, tehniline sildikujundus. Sõrmepaksune valge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - tuhmilt pruun. Aroom - pärmine, vaieldamatult belgialik, kuid liiga pärmine ja veidi atsetoonine.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja vürtsikas-torkiv-alkoholine-magus. Keskmaitse - magus-hapu, tugevalt pärmine, kuivatatud õunte ja aprikooside segune. Lõppmaitse - pärmine, saiane, tulimagus, mõrkjas, kreekapähkline. Järelmekk - pärmine, vürtsikas, datlite ja pärnaõietinktuuri segune. magus-mõrkjas.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, vürtsikas-magus-hapukas-magus-mõrkjas-magus-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Võimalik et aja jooksul võiks see liigne terav atsetoonine-pärmine nurklikkus taanduda, kuid praegu on tegu rohmaka, ehkki õiges suunas liikuva katsega.
---
pilt isetehtud