Thursday, May 25, 2023

La Débauche - Big Boy Sweet Chili

Big Boy Sweet Chili (La Débauche, Prantsusmaa) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,9

Tootjainfo (läbi guugeltõlke): "Brewed with 260kg of peppers, this edition of the Big Boy is all sweetness and delicacy.
"The bell rings: the crowd gets ready and, divided into three groups, gets into the elegant and comfortable cars, solid above all."
Road trip from Paris to Boulogne and the northern border"

Väike lihtne pudel, sildil kentsakas raudteejaama-stseen. Sõrmepaksune pruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - muutuvjuurmust. Aroom - röstisel põhjal hõljuv selge kuivatatud tšillile viitav tolmune ja ninasõõrmeid kiheldav.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja intensiivselt sõstralikult magus-hapu. Keskmaitses hakkab end vaikselt üles ehitama tšilli, kuid jätkates seda mustsõstralikult foonil. Lõppmaitses tugevneb hapukas röstine raskus koos kuivatatud kirssidega ja kerkiva tšilliosutiga. Järelmekk on šokolaadine, magus, sametine, kuivatatud jõhvikate ja vaarikate segune, kakao ja mandli segune ning imeilusalt ja üha sügavamalt soojendava õhtupäikesega söögitorus.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-hapu-vürtsikas-mõrkjas-hapu-vürtsikas-magus-hapu-vürtsika buketiga MEGATASEME rüübe. Briljantne tasakaal vürtsikuse presenteerimise mõttes, ent pool punkti tuleb maha lämmatava magususe tõttu, mis hakkab meenutama moosipõhiseid grillkastmeid.
---
nipet-näpet saadaval
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment