Thursday, November 13, 2025

Loode - Tom Yum Gose

Tom Yum Gose (Loode, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol

Tootainfot pole

Keskmist kasvu kääniskorgiga pudel, tehniline sildike. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib selle stiili kohta ootamatult võimsalt. Õlle värvus - uduvinega piimjas-valkjas-kollane. Aroomis on kohe mõnuga ja kuhjaga sidrunheina ja kafiirlaimi ning tolmust tšillikõditust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja ootamatult magus, foonil vähese hapukaga. Keskmaitse muutub hapumaks, tšilli hakkab ennast vaikselt üles ehitama. Lõppmaitse - magus-vürtsikas, kafiirlaimi eeterlik mõrkjus sobib siia kenasti. Järelmekk - lõpuks annab endast märku ka sool, võimendades tšillikest ja tasakaalustades magusat.

Keskmise kehaga, korralikult karboniseerunud paletiga, magus-hapukas-magus-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-soolane-magus-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Soola osas veidi liiga hillitsetud, magusa osas pisut ülepingutatud, kuid kenasti tabab ära tomyumilikud noodid. Seda võiks proovida teha ka "imperial" versioonis, see tulemus võiks olla imetabane!
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment