Kaiserdom Kellerbier

Kaiserdom Kellerbier (Kaiserdom Privatbrauerei). pdl 0,5 l. alc 4,8%. liigimääratlus: kellerbier ... ehk siis korralikult laagerdunud lager, definitsiooni kohaselt peaks ta järelküpsema puitvaatides ning olema üsna pärmine, linnaseline, humalane ja vähekarboniseerunud.

Disain on edevavõitu, kuid stiilne. Sõrmepaksune valge vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - hägune, oranzikas tumekollane. Aroom mõjub pärmiselt ja puuviljaselt, laagerõlle kohta väga linnaseliselt ja soojalt.


Esmamaitse kergepoolne ja pisut humalaselt torkiv. Keskmaitses tulevad esile lausa eililikud linnaseküllased magusapoolsed puuviljased noodid. Lõppmaitses tunned rosinaid, tammiseid-veiniseid nüansse, mis järelmaitses muutuvad biskviitjaks ja õunaseks, nagu haukaks sooja puuviljakeeksi.

Kerge kehaga, alla keskmise karboniseeritud, laagerõlle kohta üllatavalt soe ning maitseküllane ... aga üldiselt kellerbierid ongi sedalaadsed. Sobiks suurepäraselt nii lihtsama seaprae kui ka küpsis-juustu-puuviljaliua juurde.
------
pilt siit