St.Peter's India Pale Ale

St.Peter's India Pale Ale (St Peters). pdl 0,5 l. alc 5,5 %. liigimääratlus: inglise IPA (ehk siis nö vanakooli IPA, suhteliselt mahedam variant).

Tootjainfo: ""India Pale Ale has a golden to copper colour with a medium maltiness and body." Ingredients: Suffolk-grown First Gold hops and Suffolk malt."


Valge nelja sõrme laiune vahumüts püsib väga tublisti. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - veidi mulla- ja murulõhnane, karameljas ja võine.

Esmamekk on keskmise tihedusega ja magusakas. Keskmaitse käändub sootuks teise suunda, magusus muutub raskepäraseks ja tooreks, sellele lisandub tubli annus vanakooli humalaid, veidi nahkseid ja rammusaid. Lõppmaitse mesine, võine ja hapukas-toores ... justkui vaigune, aga mitte päris ... justkui greibine, aga mitte päris. Pigem metsamarjade ja sambla, mee ja vaha raskepärane segu.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, magus-mõrkja-hapuka buketiga leebe, kuid huvitav IPA. Sobiks koos rammusama prae või haisvama hallitusjuustuga.
---------
Pilt siit

St.Peter's Organic Ale

St.Peter's Organic Ale (St Peters). pdl 0,5 l. alc 4,5 %. liigimääratlus: bitter ... või teise määratluse järgi english pale ale.

Tootjainfo: "Soil Association standard, light malted barley from Scotland, with organic ’Target’ hops, create a refreshingly wholesome flavoured ale with a delicate character."


Lapik reljeefkirjadega pudel, minimaalne sildike. Valge tihe kolmesõrmene vaht püsib üpris kenasti. Õlle värvus - klaar helekuldne. Aroom väga nõrgake, tunda on vaid vähest heledate linnaste mahedust.

Esmamekk on kerge ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitse muutub mahedaks, linnaseliseks ja magusapoolseks. Lõppmaitse lisab siia veidi mesist ja taruvaigust magus-mõrkjat raskust, mis järelmaitses taandub õrnaks vürtsikas-mõrkjaks värskuseks.

Kergepoolse kehaga, õrnalt kleepja paletiga, magus-mõrkja buketiga lihtne eilike, bitteri mõõtu ta nüüd küll välja ei anna. Sobilik juustuvõileibade või mõne muu lihtsa näputoidu kõrvale.
--------
pilt siit

Andreson's Simcoe IPA

Andreson's Simcoe IPA (Andersoni pruulikoda). pdl 0,33 l. alc 7%. liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "A single hop IPA with Simcoe hops"

Kirju abstraktne sildike. Valge vaht täidab alul pool kannu ning on üsna püsiv. Õlle värvus - häguselt pruunakasoranž. Aroom on mõnusalt mahlaselt apelsinine, sidrunine ja greibine.

Esmamaitse on keskmisest kergem ja mõrkjasmagus. Keskmaitses tuleb esile Simcoele omane tsitruselisus ja karamell-linnaste pehmus. Lõppmaitse muutub veelgi karameljamaks, kergelt võiseks ja värskeltpressitud veriapelsini mõrkjas-magusaks. Järelmekk jääb suukülgedele mõnusalt vürtsika õhetava värskusena, suulakke greibi ja apelsini segumahla kerge mõrkjusena ja keelepärale vähese greibiseemne õlisusena.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, mõrkjas-hapu-vürtsika-magusa väga heas tasakaalus oleva buketiga rüübe. Kui sellele veel nt kaerahelvestega keha juurde tekitada, oleks tulemus super, praegu lihtsalt väga hea :) Toidusoovitusena - ehk mõni vürtsikam grillvorstike oleks paslik?
----------
pilt isetehtud

Organic Best Bitter

Organic Best Bitter (St Peters). pdl 0,5 l. alc 4,1%. liigimääratlus: bitter.

Tootjainfo: "Soil Association accredited, organically grown Chariot malted barley is used to make the mash for this excellent beer. To provide the distinctive fully hopped character we add organically grown Goldings hops. The result is a unique, full-bodied organic best bitter with a refreshing after-taste, highly commended by the Soil Association. Serve chilled or at room temperature."


Lapik reljeefkirjadega pudel ja väheldane sildike. Valge tihe vaht täidab alul 80% kannust, mis taandub üsna kiirelt, kuid jääb siiski püsima. Õlle värvus - klaarilt kuldpruun. Aroom mõjub väga mõnusalt, meenutades koduleiba, millele on määritud heledat äsjavurritatud mett.

Esmamekk on kerge ja üliõrnalt magus. Keskmaitses tunned seda sama mee ja leiva üsna tugevat linansemekki. Lõppmaitse muutub võisemaks, raskeks ja nätskelt karaskiseks. Alles järelmekis avaldub bitterile omane mõrkjus, kuid ka seda üsna vähesel määral.

Kerge kehaga, vähesel määral karboniseerunud, mõrkjas-magusa buketiga kodukootud olekuga rüübe. Sobilik mõne hea lihtsa roa kõrvale, nt värsked keedukartulid ja kukeseenekaste :)
-------
pilt tootja lehelt

Spontanframboos

Spontanframboos (Mikkeller) pdl 0,375 l. alc 7,7% liigimääratlus: puuvilja lambic. 98 punkti ratebeeris ja 90 beeradvocate järgi - ülikõrged hinded!

Tootjainfo: "water, malt, wheat, old hops, raspberry and yeast. Aged in oak barrels"


Mummulin tume kirju silt ja miinimum infot. Suuremulline roosa vaht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - õrnalt udune leegitsevpunane. Aroom - taaskord veidralt laudalõhnane üldtoon, millesse seguneb tume ja raske happeline vaarikalõhn.

Algmekk on keskmise tihedusega ja teravalt happeline. Keskmaitse mõjub samamoodi üliintensiivse toore marjamahla moel, aga siia seguneb ka veidi humalakirbust. Lõppmaitse on supermahlane, nõrguv-sehvtine, karmilt happeline ja jõuline nagu metsvaarikas. Järelmekk jääb tugeva ja sülge nõrguma paneva mahlase jäljega keelekülgedele ja tummiselt tammiselt suulakke.

Keskmisest kergema kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-mõrkja buketiga mahlapomm! Õlu, mis paneb su suu vett jooksma ja midagi pehmet ja magusat kõrvale otsima - noh näiteks kreemjat martsipani-toorjuustuvahtu.
----------
pilt siit

Fentimans Ginger Beer

Fentimans Ginger Beer (Fentimans). pdl 0,275 l. alc 0% liigimääratlus - ingverijook, mida ammuse traditsiooni tõttu nimetatakse õlleks. Kuna nimi on õlu ja Gambrinuse õllepoes ta müügis on, siis olgu temagi kirjeldatud :)

Muhe väike reljeefkirjadega pudlike historitsitliku sildi ja keeratava korgiga. Suuremulline vaht kaob hetkega, rüüpe värv seekord praktiliselt puudub - nii klaar ja läbipaistev on see :)


Aroom meenutab suhkrustatud ingverit - kergelt magus ja samas väga kirbelt värske. Esmamaitse on kerge, magusapoole ja kirvendavalt vürtsikas ning see maitse ei muutu ka järgmistel etappidel. Rüüpe järelmekk on üsna vägev, suud õhetama panevalt ingveriline.

Õlimalt kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, magus-vürtsika buketiga väga terav ja karge ning värskendav rüübe. Sobiks suurepäraselt sushi-suutäiite vahele!
-------------
pilt siit

Gambrinuse Gildi juunikuine õllevõistlus

28.juuni 2013 toimus Gambrinuse õllepoes järjekordne hobipruulide kokkutulek / õllevõistlus. Kohal oli 15 osalejat, maitsmisele tuli 14 õlut.

Esikolmik:
Kuldne tripel tulemusega 8,09 (kümnest võimalikust)
BPA 8,00
Ahtanum Simcoe IPA 7,95

Tartu Gambrinus tänab kõiki osalejaid ja teatab, et järgmine kokkutulek on 26.juuli 2013, algusega nagu ikka 20.00

Gambrinuse õllekoolitus

Kas teadsite, et lisaks mõistetele "hele" ja "tume", tuleb õige õlle valimiseks arvestada veel selliste mõistetega nagu IPA, lambic, quadrupel jne? Või et neljast õlletootmise põhikomponendist - vesi, linnased, pärm ja humalad - on võimalik valmistada üksteisest täiesti erinevaid jooke?

Tartu õllepoe Gambrinus omaniku, enam kui 20-aastase staažiga õlleeksperdi Karmo Tüüri korraldataval õllekoolitusel saate teada veidi õlleajaloost, pisut eri õllesortidest, sutsuke parimatest õlle tarbimis- ja serveerimis tavadest jne. Kõige sellega kaasneb paljude erinevate õllede degusteerimine. Kuna iga osaleja peab samal ajal ka täitma isiklikku hindamislehte,  jääb kõigest toimuvast järele mitte hämmeldunud üldmulje, vaid omaenese sõnadega kirja pandud mälestus.

Gambrinuse õllekoolitus on mõnus võimalus saada teada, kui lai ja rikkalik on õllemaailm, kui erinevad võivad olla selles leiduvad maitsed ning kuidas neid maitseid püüda, mis on tüüpilised vead ja parimad nipid.

Optimaalne grupi suurus on 20-40 in. Maksumus per nase tavaliselt 15.- EUR (kuid võib ka muutuda sõltuvalt degusteerimiseks valitud õllede hinnaklassist). Aega kulub u poolteist tundi, mille jooksul saate maitsta seitset äärmiselt erinevat ja ekslusiivset rüübet. 

Ettevaatust - see võib saada saatuslikuks ... hea õlu võib olla nakkav :)

Kirjutage tartugambrinus@gmail.com ja lepime kokku! 
-----
tehniliselt olulist taustainfot:
1- Koolituskohas peavad olema lauad, mille taha saab inimesi 4-kaupa istuma panna. Lauad olgu piisavalt suured, et nendele mahuks peale pudelite ja klaaside ka hindamislehed. Koolituskulude arvestusel läheb arvesse laudkondade arv - nt 20 inimest on 5 laudkonda, 21 aga juba 6 laudkonda. Gambrinus ei võta eraldi loengutasu, arve tekib vastavalt koolitusele kulunud komplektide (loe:l laudkondade) arvule.
2- Hädavajalik on seinale/ekraanile pildi näitamise võimalus, ideaaljuhul võiks nii arvuti kui projektor koha peal olemas olla, kuid Gambrinus võib selle ka ise kaasa võtta. Lauad tuleks paigutada nii, et kõigil osalejatel oleks mugav ekraani jälgida ilma kaela kahekorra keeramata :)
3- Laudadel peab olema iga osaleja kohta 7 klaasi või hädapärast läbipaistvat plasttopsi. Kindlasti on vajalik ka portsuke salvrätte, sest ikka kipub midagi lauale tilkuma. Soovitav oleks ka pudel/kann veega ja lisatopsikud, kui osalejad tahavad vahepeal suud värskendada.
4- Gambrinus tuleb koos kolaga kohale tuua ja pärast ära viia :)

Spontankriek

Spontankriek (Mikkeller) pdl 0,375 l. alc 7,7% liigimääratlus: puuvilja lambic. 92 punkti ratebeeris ja81 beeradvocate järgi - see tõotab head!

Tootjainfo: "water, malt, wheat, old hops, cherry and yeast. Aged in oak barrels."


Punane täpiline-mulliline raskeltloetav silt. Heleroosa vaht täidab 80% kannust, muutudes suuremulliseks, kuid jäädes siiski mõneks ajaks püsima. Õlle värvus - häguselt kirsspunane. Aroom on happeline, kirsine ja omal veidralt meeldival moel ... ee ... lehkav ... märg ja rammus muld, kaua seisma jäänud hein ja tammelauad ... sihuke küüni või lauda taha seisma jäänud ja päikese käes kuumenenud tammevaadi lõhn :)

Esmamekk on kerge ja lausa torkivalt happeline. Keskmaitse on kui metskirsi mahl - oi kui jõuline ja silmi pärani ajav! Lõppmekk taandub mahedamaks, kuid jääb ehtsa, robustse, toore kirsimahla taoliseks, sellele lisandub tummise tammevaadi tuhmtume maik. Järelmekk on väga värske, jõuline ja selga sirgeks ajav ... midagi niiiiiiiiiiiiiiiiiii rämedalt ehtsalt mahlaselt puuviljast pole Gambrinus seni õllemaailmas kohanud!

Keskmisest kergema kehaga, õrnalt kleepjas, superkuiva magushapu buketiga erakordne rüübe! Toidust peaks siia juurde soovitama mingit magusamat ja kreemisemat ... aga miks mitte jäätist!
----------
pilt siit

Single Hop Chinook

Single Hop Chinook (Brouwerij De Molen). pdl 0,33 l. alc 4,8 %. liigimääratlus: IPA.

Tootjainfo: "Indigrients: water, pale and caramel barley malts, chinook hop (bitter) chinook hop (dry hopped), yeast (top fermenting). EBU 57"


Puhtalt tehnilise infoga silt nagu sel tootjal kombeks.  Kollakas-valge keskmise mulliga vaht täidab alul 100% kannust, muutub aegamisi suuremulliseks, kuid on väga püsiv. Õlle värvus - udune oranžikas-kollane. Aroom on mõõdukalt lilleline ja sidrunikoorene ning ... kuidagi šampoonine?

Esmamekk on kerge ja üsna happeline. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, sidruni ja greibimahla sarnaseks. Lõppmaitses tuleb esile õlisemaid-vaigusemaid noote, kuid peategijaks jääb seesama greibimahl, järelmaitse taandub pehmemalt puuviljaseks, virsiku ja metsõuna taoliseks.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseeritud, hapu-mõrkja buketiga kuiv rüübe. Rasvasema kala kõrvale oleks see ilmselt üsna hästi sobiv.
---------
pilt siit

Green Gold

Green Gold (Mikkeller) pdl 0,33 l. alc 7,0% liigimääratlus: ameerika IPA

Tootjainfo: "Mikkeller is ready with yet another IPA that is not afraid to live up to the name. The hops is as it should be: aromatic, American and aggressive, so you do not have doubts about what you enjoy. To enjoy is what Green Gold is up to. Karamelmaltens sweetness and body forms a delicious base that hits the taste buds before hops explosion sets in and cleans up again and balance the overall impression, so you only want one thing for another sip. The delicious American hops simcoe, amarillo and cascade provides plenty of citrus notes, but fondles also your tongue with peach and pine tones and lots of freshness." 99 puntki ratebeeris ja 87 beeradvocate järgi!!!


Roheline naivistlik kujundus.Tumekollakas vaht täidab 95% kannust ja on Mikkellerile iseloomulik jääv suurus :) Õlle värvus - punakaspruun. Aroom ... ohhhh ... see on aromaatne aroom, kas teate! Mahlaselt hapukas ja vaiguselt magusakas, rosinate ja viigimarjade, kiivi ja roheliste männikäbide järgi lõhnab see klaasitäis.

Esmamekk on tihkepoolne ja mõõdukalt magus-kibekas. Kesmaitses keeratakse aga su keelele sõlm peale ... siin on VÄGA palju korraga, head lihtsat greibisust ning ananassikonservi magusust ning männiokkalist kleepjat mõrkjust. Lõppmaitse muutub veelgi jõulisemaks, keel vabiseb selle külluse ees nagu heitunud palverändur lõpuks äranähtud pühamu hiilguses. Kolm parimat HumalaJumalat ühes pudelis, see muudab su alandlikuks, kas tead! Järelmekk taandub tasapisi jälle hoomatavaks männiokka ja sipelghappe segu sarnaseks - nagu lapsepõlves, kui torkasid pulgakese sipelgapessa ning ootasid kuni sipelgad selle oma happega üle piserdasid. Kuigi piibellikult külluslik, on see rüübe samas väga värskendav!

Kesmisest raskema kehaga, tugevalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapu-vürtsika buketiga väga-väga nauditav rüübe. Kui siin oleks veel törtsuke magusamat keha juures, siis viskaks jalad seinale ja ütleks, et parim õlu on leitud. Kuid õnneks on parim õlu alati ees :)
---------
pilt siit

Dižais Gambrinus

Dižais Gambrinus (Aldaris) prk 0,5 l. alc 5,0 %. liigimääratlus: premium lager

Meeldivais beežides toonides purk. Erkvalge vaht täidab alul 100% kannust, kuid taandub üsna kiirelt. Õlle värvus - helekollane. Aroom on vesisepoolne ja õrnalt linnaseline.


Esmamaiste on väga kerge ja pisut magus. Kesmaitses annab tunda vähene linnasepehmus, lõppmaitses lisandub õhkõrn humalanoot. Järlemekki pole ollagi.

Kehatu ja kahvatu, keskmiselt karboniseeritud magusapoolne lurr, mida kõlbab vaid kuumas rannas jääkastist võtta.
---------
pilt siit

Tauras Gira Nefiltruota

Tauras Gira Nefiltruota (Kalnapilis). pdl 0,5 l. alc 1,2 % liigimääratlus: madala alkoholisisaldusega jook.

Väga efektne disain - puukoort meenutavalt rõmeline reljeefpudel ja stiilne sildikujundus kuni korgini välja. Pruunakas vaht täidab 80% kannust, kahaneb kiirelt tihedaks õhukeseks kirmeks. Õlle värvus - tume mahagonipunane. Aroom on magus ja kaljane.


Esmamekk mõjub magusalt, kuidagi sünteetiliselt ja kaljaselt. Keskmaitse ja järelmaitse jäävad üsna samalaadseks, lisandub vaid hapukas leivataignane nüanss ja väheke röstlinnaste mekki. Järelmaitsest pole õlle mõttes midagi rääkida ... lahja ja vesisepoolne õlle jaoks, kuid täitsa OK kalja kohta.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-magusa buketiga kaljalik rüübe. Noh, kuumal suvepäeval võib teda ju kuugata ja peale sauna kaljana januks võtta ... miks mitte. Kuid õlleks ei saa seda nüüd kuigivõrd nimetada. Peale välis efekti ei suutnud leedukad seekord midagi head korda saata.
----------

pilt siit

20

20 (Mikkeller). pdl 0,33 l. alc 6,8% liigimääratlus: IPA

Üle-mõistuse-kirjult sildilt loeb välja 20. Tootjainfo: "Brewed & bottle by Mikkeller at De Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgium. Ingredienser: vand, malt (pilsner, munich, cara-crystal), havreflager, humle og gær" Ehk siis vesi, linnased, kaerahelbed, humal ja kaer. Järjekordne eksemplar Mikkelleri numbri-õllede seeriast ja niipalju kui Gambrinus on aru saanud, näitab see ka kasutatud humalate arvu.

Kollakas vaht töidab 80% klaasist ja on - nii nagu selle tootja humalapommidel ikka - väga püsiv. Õlle värvus - õrna uduvinega kollakasoranž. Aroom on nõrgapoolne, kuid seda värskem, tsitruste ja ananasside järgi lõhnav.

Esmamekk on tihkepoolne ja vürtsikas-magus. Keskmaitses vallandub laiaulatuslik humalapööris, siin on läbisegi kõikvõimalikud nüansid alates vaigustest ja lõpetades torkivalt vürtsikatega. Lõppmaitse mõjub eheda värskeltpressitud greibimahlana, millesse seguneb greibiseemnete õlisust. Järelmaitse muutub ootamatult magusamaks ning õhetavaks nagu neiu pale peale esimest suudlust.

Keskmise kehaga, õlise paletiga, magus-mõrkja-vürtsika-hapuka oivalise tasakaaluga überjook humapapeadele. See on niiiiiiiiiiiiiiii värske, klaar ja samas mitmekihiline, et seda võiks nautida kohe mitmeid klaase jutti.
---------
pilt isetehtud

Xingu

Xingu (FEMSA Cerveja Brasil). pdl 0,33 l. alc 4,6 %. liigimääratlus - Schwarzbier

Amazoni lisajõe järgi nimetuse saanud brasiillane. Üsna originaalne sildike - mustal taustal vanaaegse kaardi jupike. Tootjainfo: "Xingu is a line of exotic beers dedicated to bring awareness to the Amazon Rainforest. Xingu Black Beer is very smooth and drinkable and is a two time winner of the Beverage Taste Institute of Chicago’s Gold Medal as the best dark lager in the world."


Kohvipruun vaht moodusatb kahe sõrme paksuse kihi, mis muutub küll suuremulliseks, kuid jääb kenakesti püsima ja jätab jälgi. Õlle värvus - sügavpunase helgiga tumepruun. Aroom mõjub nii kerge joogi kohta üllatavalt raskelt ja rikkalikult, meenutades paremaid "linnaselikööre" ehk doppelbocke, siin on magushaput portveinilikkust ja mahedat linnaseküllust.

Esmamaitse on kerge ja mahedalt magusakas. Kesmaitses tuleb esile hapukas-magus karamell-linnase üsna külluslik künkake, mis järelmaitse poole libisedes muutub kirsiveinilikuks magus-hapukaks ojakeseks. Lõppmaitse kaob küll üsna väheseks, kui see oja kaob vaiksesse ja kereglt humalamõrkjasse vaiksesse tiigikesse. Järelmekk on väga värske, kerge ja kuivapoolne.

Kerge kehaga, õrnalt kleepja paletiga, magus-hapuka-mõrkja buketiga värskendav ja samas üllatavalt maitseküllane joogike. Seesinane tume klaasitäis sobiks kenasti pikema õhtusöögi juurde, kus su magu ei koormata mitte kartuli ja soustiga, vaid hoopis rõõmustatakse kergete suupistetega, nagu näiteks suitsutatud keele õhukesed viilakad.
--------
pilt siit

Rugtais Dumpis

Rugtais Dumpis (Aldaris). pdl 0,5 l. alc 5,3 % liigimääratlus: premium lager.

Suurtootja on seekord vaeva näinud ja omapärase kodukootud sildikese treinud ... seda julgust tuleb kiita! Ei mingeid medaleid või muid tulesid-vilesid, lihtsalt lambuke joob õlut :) Mingi kelluke hakkas mu sees helisema ... ja tõesti-tõesti, tegu on sama Eesti disainifirmaga Koor, kes on Saku Koduõlle sildi valmistanud! :)


Tootjainfo kohaselt on pruulmeistrd kasutanud kahte sorti humalaid - Magnum mõrkjuse ja Tettangerit aroomi jaoks. Soovin et ka Eesti pruulikojad sinnani jõuaks!

Valge vaht moodustab tihke kolmesõrmese kihi, mis on kenakesti püsiv. Õlle värvus - klaarilt helekuldne. Aroom mõjub üsna lihtsalt, aga intensiivselt linnaseliselt.

Esmamekk on kergepoolne, magus-mõrkjas. Kesmaitse annab päris korraliku kibeka humalalaksu vastu keelt ja lõppmaitse toob esile mõnusa tihke sepikulise linnaselaadungi. Järelmekk annab päris tükk aega tunda tubli bitteri sarnaselt hapuka mõrkjusega.

Keskmisest kergema kehaga, keskmiselt karboniseeritud, magus-mõrkja-hapuka buketiga tubli lauaõlu, mida poleks häbi ka külalisele pakkuda. Toidu mõttes päris universaalne värk, sobib nii kergema snäkerdamise kui tihkema lihtsa kõhutäie manu.
----------
pilt siit

Fuck Art - This is Architecture

Fuck Art - This is Architecture (To Øl). pdl 0,33 l. alc 5% liigimääratlus ... vat see on nüüd veider. ratebeeri järgi "american pale ale" ja beeradvocate järgi "Saison / Farmhouse Ale" ... no aga eks me näe.

Tootjainfo: "Fuck Art – This is Architecture is a Table beer or Belgian Pale Ale. It is a massively hopped 5% Pale Ale fermented with brettanomyces, that gives a fat funky ending to this quaffable beer"


Sildil ilutseb Põhja-Korea nö sümbolhotell, väljast tõepoolest muljetavaldav, aga seest 25 aastat lõpetamata megaehitis. Tihe valge vaht täidab 100% kannust ning alles jupi aja pärast hakkab sellest eralduma õlu, mis on uduselt kuldkollane. Lõhn on ääääärmiselt huvitav ... sihuke ... juustune???, ürtide ja muskuse lõhnane.

Esmamekk on kergepoolne ja õrnalt magus-hapu. Keskmaitse muutub maalähedaseks, sidrunheina ja rabarberikompoti moodi hapuks ja ... jällegi on mängus see õrnalt juustune, võine ja lausa soolakas mekk. Lõppmaitse muutub õuna- ja apelsini segumahla taoliseks koos greibiseemne mõrkjusega. Järelmekk jääb väga kerge, lausa särava värskuse ja samas kuidagi toitva rammususega keelepärale.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseeritud, hapukas-mõrkja-veidervürtsika buketiga äärmiselt omapärane kuiv rüübe. Kahtlemata on see "saison" ja mitte APA. Toidusoovitus ... aga miks mitte pakkudagi koos pehmema ja rammusama juustuga?
---
pilt tootja lehelt

Årh Hvad?!

Årh Hvad?! (Mikkeller) pdl 0,33 l. alc 6,8% liigimääratlus: belgia hele eil

Lihtne sildike, millel valatakse õlut Mikkelleri sümbolkaabusse. Kuidas see seostub küsimusega "Ah mis?!" ... noh seda teab ehk Mikkeller ise ;) Miks see õllelooja belgia õlledega mängib? Asi selles, et enamasti tema välja mõeldud kraami pruulitaksegi Belgia eri pruulikodades, nagu ka see (De Proefbrouwerij). Kuidas selle õlle nime (mitte) hääldada, vaadake siit.


Oluline lisainfo - selle õlle valmistamisel on lisaks "harilikule" pärmile kasutatud ja brettanomyce-tüüpi tegelasi. Valkjas-kreemikas aht täidab alguses 99% klaasist, vabastades endast pikkamisi pruunikasoranži rüüpe. Aroom on tõesti lubatult belgiapärane, karameljas ja puuviljane.

Esmamaitse mõjub magusal ja kergelt, vesise ääremaile jäävalt. Keskmaitses muutub see tsipa tihkemaks ja väga mõnusalt hapukas-mahlaseks, bretanomüütside elutegevuse tulemusel tee-seene-joogi sarnaseks. Lõppmekk on kummaliselt meeldiv segu rosina- ja melonimaitsest ning maalähedasest hapukast kergusest. Järelmaitse kaob üsna järsult, jättes vaid omamoodi raskepärase mõrkja jälje suulakke ja üldise värskustunde.

Kerge kehaga, kummaliselt värskuse ja kleepjuse vahepeal balanseeriva paletiga, hapukas-magus-mõrkja buketiga väga omapärane jook. 96 punkti ratebeerist tõstis ootused kõrgele, bretti kasutamine pani meeled kihevile ... kuid tavapärasest belgia heledast eilist jääb jook üsna kaugele. Ehkki ... mine tea, ennemuiste võiski üks õige talupojarüübe nõnnamoodi maitsta. Soovitaks serveerida koos kalasuupistetega.
------
pilt tootja lehelt

Kotka IPA

Kotka IPA (Ösel Beer). pdl 0,5 l. alc u 6-7% liigimääratlus: IPA

Käsitöönduslik ja omamoodi postmodernistlik sildike ... ehk siis sellel on maha tõmmatud, mida ta ei ole. Oli "Kotka Kuld", nüüd on "Kotka IPA" :)

Kergelt kollakat väevi vaht täidab alul 2/3 kannust, taandude seejärel suuremulliseks, kuid jõuliselt kleepuvaks.Õlle värvus - õhkõrna uduvinega kuldoranž. Aroom jääb väga tagasihoidlikuks, kergelt õunalõhnaseks.

Esmamaitse on keskmise kehakusega ja magus-mõrkjas. Keskmaitses tulevad esile IPA'le kohased mõrkjad noodid, kusjuures need on huvitavalt mahlased ja maalähedased, tikrimaitselised ja alkoholisoojad. Lõppmekk on korraliku linnaselaksuga, tihke, vürtsikas-tulitav ja tammekoore-mõru. Järelmaitse jääb kleepja linnaselikööri soojusega kogu suud õhetama ajavalt püsima.

Tihkepoolse kehaga, kleepja paletiga, mõrkjas-magusa-hapu buketiga jõuline rüübe ... huvitav, mitmekordne linnasekogus siia sisse läks? Sobilik rammusama pajaroa kõrvale, nt aasiapärane sealiha ubadega.
---------
pilt isetehtud

Liquid confidence

Liquid confidence (To Øl). pdl 0,375 l. alc 12,2 %. liigimääratlus: imperial stout. 98 punkti ratebeeris!

Tootjainfo: "Dark fat smooth imperial stout brewed with Chipotle, Ancho and Guajillo chillies, that adds a smokyness and a bit of acidic spicyness to the big impy stout."


Sildikujundus on ... eee ... kuidas nüüd öeldagi ... veider? ;) Tumepruun vaht täidab 95% kannust, taandudes väga aeglaselt ja vastutahtsi. Õlle värvus - kaarnatiivamust. Aroom mõjub väga pehmelt ja kreemjalt, meeldivalt suitsuselt ja kohviselt.

Esmamaitse on übertihe ja raske, tugevalt meenutades tšillišokolaadi. Keskmaitse muutub magusamaks, mega-linnaseraskeks ja tugevalt kohvilikööriseks. Lõppmekk jätkab samas toonis, olles väga kreemine, võine ja kleepjas ... kuid tema kõrgeausus TŠILLI matab kõik kolmemeetrise kihi alla. Järelmekk taandub mahedamaks, paljastades tšilliteki alt suitsuploomi ja õuna-nalivka.

Soomuslaevalikult raske, võimsalt kleepjas, vürtsikas-magus-hapukas-mõrkjas täiuslikkusest kaks sammu edasi olev rüübe ... kuid see on mõeldud vaid enesekindlatele tegijatele, kes ei karda kuradeid ega maksuametit. Toit ... hullud olete või ... mis toit, kui te joote tšillišokolaadi!
---------
pilt siit

Tall Poppy India Red Ale

Tall Poppy India Red Ale (8 Wired Brewing). pdl 0,5 l. alc 7%. liigimääratlus: american red ale. Ehk siis ilmselt kuhugi IPA ja APA vahele jääv kraam, mis peab olema vääääga hea, kuna on saanud 98 ratebeer ja 87 beeradvocate järgi.

Tootjainfo: "This is an ale that is not afraid of standing tall among other great beers. The intense, sharp and fruity hoppiness is backed by its complex, caramel-like malty structure. Big, yet refreshing. Bold but balanced. This beer has been designed to have it all, to be the greatest common denominator.

Hops:Warrior, Columbus, Simcoe, Amarillo. Malt:Pale, 3 shades of crystal, Munich, Wheat. Yeast:1272 - All American Ale. IBU:60"

 

Punane lihtne üle-kere-silt ja stiilne kork. Kollakas vaht täidab alul 99% kannust, vajudes aegamisi suuremulliseks ja väheste jälgedega kihiks. Õlle värv - klaarilt kuldpunane. Aroom ... ohjaa .. siin on koos humalate koorekiht. Siin on päikesesooja melonit ja mõruapelsine, ananassi ja persikuid ... noh ja siis ka sidrunkarget mõrkjust.

Esmamaitse on keskmisest veidi kergema tihkusega, kuid VÄGA intensiivselt hapukas-vürtsikas. Keskmaitse mõjub oivaliselt keeruliselt, siin on koos terve klassitäis eriilmselisi humalalapsi, igaüks vadistamas sinuga omas murrakus. Oijeerum, Gambrinus on tõsises hädas selle kirjeldamisega. Papaia ja mandariinikoor, melon ja arbuus, virsik ja linnaseliköör, kreek ja veel oi-kui-palju, mida ei suuda kohe hoomatagi. Lõppmaitses tugevneb karamell-linnaste tummine magusus, mis seob kogu selle puuviljakorvi kokku ühtseks ülimalt nauditavaks seguks - multimahlasegu, mis on tembitud piisakese rummiga ja laagerdunud portveini vaadis ... kui nüüd nii lihtsalt väljenduda :) Järelmaitse jaoks kipub sõnu väheks jääma - see on küllusklik ja kleepjas, veinine ja soe.

Raske kehaga, kleepja paletiga, magus-mõrkja-hapuka ja õige vähe vürtsika oivalise balansiga megaõlu. Ei mingit sööki siia kõrvale, minge metsa! Digestiiviks roidunud keha ja maitsemeelte turgutamiseks ... parim ravum.

----------

pilt siit

Drink'in the sun

Drink'in the sun (Mikkeller). pdl 0,33 l. ac 0,3% liigimääratlus - vähese alkoholisisaldusega hele nisu eil

Tootjainfo: "sisaldab: vesi, linnased (pale, nisu ja cara-red), humalad (amarillo ja tettnager), pärm ja päikesepaiste" Helekollane rannateemaline sildike. Vaht täidab alul 90% klaasist, mis taandub kiirelt tihedaks kahesõrmeseks kihiks. Õlle värvus - kahkjas helekollane. Aroom mõljub väga värskelt, humalaselt ja tõepoolest suviselt :)

Esmamekk on kerge, lausa vesisepoolne, kuid korraliku humalamõrkjusega. Keskmaitses muutub see mõrkjus hapukas-magusaks, linnaseliseks ja soojaks. Lõppmaitse on õrnalt vaigune, eukalüptine ja üleküpsenud tikrite mekiga. Järelmaitse jääb kerge ja muruse, maalähedase tuhmi magusmõrkja jäljena pikaks ajaks keelekõlgedele.

Väga kerge kehaga, õrnalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapukas-magusa buketiga lahe suvejook. Igatahes kindlasti parim alkovaba õlu mida Gambrinus maitsnud! Muidugi on alkoholi puudumine tunda, kuid isegi sellisel kujul on ta parem kui enamik peavooluõllesid.
-----------
pilt isetehtud

Sierra Nevada Torpedo

Sierra Nevada Torpedo (Sierra Nevada Brewing Company). pdl 0,33 l. alc 7,2 %. liigimääratlus: ameerika tüüpi IPA

Tootjainfo: "Sierra Nevada and hops go hand in hand. What began as a crazy idea scribbled in a pub eventually became our newest year-round hop bomb, Torpedo Extra IPA. The first beer to feature our “Hop Torpedo”—a revolutionary dry-hopping device that controls how much hop aroma is imparted into beer without adding additional bitterness. Torpedo Extra IPA is an aggressive yet balanced beer with massive hop aromas of citrus, pine and tropical fruit."

Kirju rohekas kujundus, stiilne kuni korgini välja. Kreemikas vahumüts on alguses viie sõrme laiune ning taandub väga aeglaselt, jättes tugevaid jälgi klaasiseintele. Õlle värvus - klaar punakaskuldne. Kaugeleleviv humalapahvak on lähemal nuuskimisel üsna hillitsetud, maalähedane ja sidruniline, kergelt mesine ja väga värske.


Algmekk on keskmise tihedusega, vürtsikalt magushapukas ja vaigune. Keskmaitse - ohhooo - siin on juba jõudu ja väge, siit leiad pisikese paadi jagu troopikamekki ja veidi suurema laevatäie humalavärskust, sidrunheina ja kumkvaate, litšimarju ja punast apelsini. Lõppmaitse taandub pisut maisemaks, raskemaks ja rõskemaks, nätskeks puuviljakeeksiks, mida on immutatud piisakese rummiga ja üle puistatud tsukaadiga. Järelmekk tunudv olevalt vaigune ja üleelusuurune nagu hiidsekvoia USA läänerannikult.

Üle keskmise raske kehaga, kleepja paletiga, mõrkjas-hapuka-vürtsika-magusa buketiga täiusele üsna lähedal paiknev rüübe. Siia ei soovitaks ma küll mingit toitu ega muud segajat. Ehk vaid roidunu jutuajamine ja naudungule keskendunud nohisemine sobiks õhustikku :)
-------
pilt tootja lehelt

Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale (Sierra Nevada Brewing Company). pdl 0,33 l. alc 5,6 %. liigimääratlus: hele eil

Tootjainfo: "Pale Ale began as a home brewer’s dream, grew into an icon, and inspired countless brewers to follow a passion of their own. Its unique piney and grapefruit aromas from the use of whole-cone American hops have fascinated beer drinkers for decades and made this beer a classic, yet it remains new, complex and surprising to thousands of beer drinkers every day. It is—as it always has been—all natural, bottle conditioned and refreshingly bold."


Üks nn õllerevolutsiooni algatajatest, Sierra Nevada pruulikoda on üks kõrgelt hinnatud ja tuntud väiketootja. Selle kirjuvõitu roheline silt on aga kindla kvaliteedi tunnus - tema toodangus on alla 80 punktiseid õllesid vähe, see konkreetne jook on aga saanud 96 ratebeeris ja 91 beeradvocate järgi.

Kreemikat karva vaht moodustab nelja sõrme laiuse vahumütsi, mis muutub kiirelt suuremulliseks ja taandub, kuid jätab kenakesi jälgi klaasiseintele. Õlle värvus - klaarilt sügavkuldne. Aroom on kerge ja värske, õrnalt vaigune.

Esmamekk mõjub kergepoolselt ja mõrkjashapult. Keskmaitse muutub kargelt greibiseks ja mahlaseks. Järelmaitse on aga heleda eili kohta otse hunnitult maitseküllane - siin on greipi ja ananassi, mandariini ja veidi männivaiku koos korraliku annuse heledate linnastega. Järelmekk on IPA'liku humalapitseriga, hea vee, tsitruseliste humalate ja ausate linnaste kaunis harmoonia.

Keskmisest kergema kehaga, õrnalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapukas-magusa-vürtsika buketiga väga nauditav rüübe. Toiduga paaritamine võib olla keerukas ... võimalik et mingi soolakam sinihallitusjuust sobiks oma intensiivsusega siia kõrvale
-----------
pilt tootja lehelt

Strong Bitter

Strong Bitter (Jaanus Jantson pruulikoda). pdl 0,5 l. alc 6,2%. liigimääratlus: bitter?

Tootjainfo ehk sildil olev tekst on vasturääkiv. Ühest küljest on nimeks kange bitter, teisalt aga "English Pale Ale" ... need kaks mõistet pole päris kattuvad. Stiilse kujundusega mustvalge sildike.

Kollakas vaht moodustab kolmesõrmese ja püsiva kihi. Õlle värvus - õrnalt udune pruunakaskuldne. Aroom - hapukas ja kergelt karamellistatud linnaselõhn.

Esmamekk on kerge ja õrnalt magusakas. Keskmaitse sama kerge ja veidi mõrkjashapu. Lõppmaitse muutub aga juba üsna intensiivseks, leivaseks ja mõrkjaks, heaks jõuliseks ning nimele vastavaks. Järelmekk on pisut vürtsikas, sepikuline ja võine, tammiste nootidega.

Keskmise kehaga, õrnalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapuka buketiga jõuline rüübe. Sobilik nii omaette õhtuseks õlleks kui raskema liharoa allaloputamiseks.
---------
pilt isetehtud

Ein Weisses bier2

Ein Weisses bier2 (Akste pruulikoda). pdl 0,5 l. alc u 5%. liigimääratlus: nisuõlu.

Tootjainfo: "Maltoosad: Coopers Wheat Beer & Brewferm Tarwebier. Kääritamine; 1.kord nõus dekstroosi, purustatud koriandri keeduse jakuivekstraktiga linnastest (Muntons Wheat). 2.kord nõus veidikese meega. 3.kord pudelis dekstroosiga"

Muuseas, nimetuses olevat kahte tuleks lugeda kui "Weisses ruudus", lihtsalt veebiredaktorei lasknud seda kahte üles tõsta:) Lihtne informatiivne sildike. Helevalge vaht täidab alul 95% klaasist, jättes taandudes viisakaid jälgi klaasile. Õlle värvus - õrnalt hägune oranžikaskuldne. Aroomis domineerib tohutu kogus süsihappegaasi, mis sunnib vahtu pudelist välja ronima ka siis kui pudel poolik.

Esmamekk on keskmise tihkusega ja hapukas. Keskmaitse muutub sügisõunte mahla laadselt magushapuks, lõppmaitses vallandub koriandripilveke ja järlemekk taandub taas õunaseks-tikriseks soojaks hapukuseks.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseeritud, hapukas-magusa buketiga üsna lihtne rüübe. Gambrinus pole kindlasti nõus alkoholimääratlusega - siin on kindlasti üle 6, pigem isegi 7 % ABV, mis muudab selle klaasitäie üsna jõuliseks ning kindlasti toitu kõrvale nõudvaks. Rammusam kalaroog, nt suitsulest võiks olla üsna oivaline valik.
---------
pilt isetehtud

TT45

TT45 (Tedre pruulikoda). pdl 0,33 l. alc 9,0%. liigimääratlus: belgia pruun kange eil.

Gambrinuse südame teeb see disain nüüd küll väga soojaks - see on pühendusega: Õllepood Nr.1 ja toodud kohale poe 1.sünnipäevaks! Minu lugupidamine! Asja teeb veelgi erilisemaks, et rüübe on saanud laagerduda pea pool aastat.

Hele hallikaspruun vaht täidab alul enamiku kannust, muutudes aja jooksul suuremulliseks, kuid jäädes siiski püsima. Õlle värvus - tume mahagonpunane. Aroom mõjub raskepäraselt ja lõhnab tammevaadi ning arooniaveini järele.

Esmamekk on tihkepoolne ja üsna magus. Kesmaiste muutub mahlaseks, puuviljaseks ja veinilikuks. Lõppmekk annab endast kreeginalivka ja ploomidžemmi maitset, olles tihe, soe ja tume. Järelmaitse uhab keelt tõsise mesise murakaliköörina, pannes suulae õhetama alkoholisoojusest.

Keskmisest raskema kehaga, kleepja paletiga, magus-hapu-mõrkja hea balansiga oivaline rüübe, mis sobiks väga hästi aperetiiviks enne pikemat laudaistumist. Seda tasuks serveerida koos väikese suitsulõhe ja tillivõi suupistega.

-------
pilt isetehtud.

Rauli Pilsner

Rauli Pilsner (Pikaka pruulikoda). pdl 0,5 l. alc u 5%. liigimääratlus: pilsner.

Alustaja hobipruuli esimene katsetus, setõttu pole ka veel silti ette näidata. Nö konservist tehtud rüübe, kasutatud Munton's Connoisseurs Pilner komplekti. Tegijat tuleb kiita kannatulikkuse eest - oma esimest pruulist on ta lasknud laagerdada u kaks kuud!

Kolmesõrmene vahukiht on kaunis püsiv ja kleebib pisut klaasiseintelegi. Õlle värvus - õrnalt udune sügavkollane. Aroom on õrn, aga teravalt õunamahla-hapukas (tüüpiline nö konservõlle jaoks).

Esmamekk on kerge ja üsna tugevalt magushapu, vähese humalanüansiga. Keskmaitse on õunamahlane ja sõstrane, õrnalt linnasemagus ja humalamõrkjas. Lõppmaitse muutub kergelt kibekaks ja ploomiseks, järelmekk aga jätab päris korraliku humalajälje keelepärale.

Kerge kehaga, ent mitte vesine, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-mõrkja buketiga kerge lauaõlu. Paras peale sauna kuukamiseks kui ka pretensioonituks söögikõrvaseks. Esimese katse kohta tuleb kiita!
-----------
pilt isetehtud

Kochi aida pruulikoja toodang 2

Kochi aida pruulikoja toodang 2. Seekord tõi kuller kaks ülejääud sorti: Pilsner ja Ronk
-------
Pilsner (Kochi aidad). pdl 0,33 l. alc 5%. liigimääratlus: pilsner

Kahesõrmene helevalge vaht moodustab üsna tiheda kihi, mis ilmutab nii lihtsa õlle kohta märkimisväärset püsivust. Õlle värvus - õrnalt udune helekuldne. Aroom on lihtne ja klaar: pisut raskevõitu vesi ja heledad röstimata linnased - ei midagi muud ... lihtne ja maalähedane.

Esmamaitse on kerge ja üllatavalt magushapukas. Keskmaitse muutub tugevalt linnaseliseks, odrakaraski magus-mahedaks ja kergelt humalaseks. Lõppmekis tuleb esile jälle see hapukas nüanss, seekord ilma magusa kaaslaseta ... üsna lihtne, kergelt taignane maaleib tuleb silme ette. Järelmaitse jääb klaari ja kergena, õrnalt magushapuna päris pikaks ajaks suupärasse.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, magus-hapuka buketiga kerge rüübe. Ma arvan, et see õlu sobiks suurepäraselt justnimelt värskeltküpsetatud leivaga, millele on samuti värskelt tehtud ürdivõid määritud.
----------

Ronk (Kochi aidad). pdl 0,33 l. alc 4,5%. liigimääratlus:stout

Kolmesõrmene pruun vaht  on kaunilt tihe ja püsiv. Õlle värvus - vähese sügavpunase helgiga must. Aroom mõjub stiilipuhta kuivapoolse stouti näitena - kõrvetatud linnased, kerge šokolaad ja hapu röstiga kohv.

Esmamekk on keskmise tihedusega ja õrnalt magushapukas. Keskmaitses tuleb esile mõrkjas, kergelt suitsune röst ja pehme piimašokolaad. Lõppmaitse muutub kreemikaks, kergelt tumedat rummi ja rosinaid meenutavaks. Järelmekk taandub üsna kiirelt, jäädes vaid vähese humalaõhetusena keelekülgedele särama.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, magus-mõrkjas-hapuka buketiga kreemjas stout. Piisavalt kõrge tasemega rüübe, et seda ka omaette digestiiviks serveerida, kuid võib ka nt grillitud maksa või hautatud küüliku juurde sobida.
-------
pildiks seekord tootjafirma üldikoon

Punane dubbel

Punane dubbel (Manilaiu Micro Brauerei). pdl 0,33 l. alc 6,5 %. liigimääratlus: dubbel.

Tootjainfo: "Punane Belgia stiilis Ale, mis omab lõhnas iseloomulikku puuviljasust ja maitses küpseid šokolaadiseid toone. Sobib hästi piimašokolaadi või muude šokolaadi magustoitudega, samuti lihapadade juurde. Linnased: Pale Ale, Abbey, Cararoma, Caramunich, Carafa II. Linnastamata materjal: suhkur. Humalad: Magnum, Perl, Saphir."

Käsitöö õlle kohta märkimisväärselt elegantse kujundusega esisilt ning informatiivne tagasilt. Valge kahesõrmene vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - heledapoolne punakaspruun. Aroomis domineerivad lubatud puuviljad - heledad viinamarjad ja küpse nektariin.

Esmamaitse on keskmise tihkusega ning leebelt hapukasmagus. Keskmaitses tiheneb karamell-linnaste tihe magusus. Lõppmaitses jõuab kohale mahe piimašokolaad ja kooreliköör. Järelmaitse on aga selle suutäie kõige meeldivam osa - siia kuhjub kokku nii mahlane puuviljasus, magusmahe linnaselisus kui ka õrnalt šokolaadine mõrkjus.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, magus-hapu-mõrkja suurpärase paletiga rüübe. Kui siia veel õnnestuks veidi vürtsikust lisada (olgu kasvõi kanguse suurendamise läbi), oleks tegu oivalise digestiiviga. Seda õlut võib ka omaette nautida!
---------
pilt isetehtud

Karum Special Brown

Karum Special Brown (Karum Home Brewery). pdl 0,5 l. alc 5,5 %. liigimääratlus: inglisepärane kange pruun eil.

Tootjainfo: "100% käsitöö. Pruun-kuldne õlu, mis on tehtud parimatest indigrientidest. Elegantne ja harmooniline täiuslikkus erinevate linnaste kooslusest. Koostis: odralinnased (Weyermann), humalad (Fuggles, East Kent Goldings), pärmid pinnakääritusel (London Ale), allikavesi (Dortmund style)" Mida tähendab vee puhul "Dortmund style", jääb Gambrinusele küll mõistatuseks - sellise nimega markeeritakse ühte saksa kehakamat lager-õlle tüüpi ... aga loeme seda väikeseks huumoriks :)

Käsitööõlle kohta üsna kena, kuid ülekuhjatud kujundusega sildike. Õrnalt kollakas vaht moodustab kolme sõrme laiuse kihi, mis muutub küll suuremulliseks, kuid püsib päris korralikult. Õlle värvus - häguselt oranžikaspruun. Aroom - marjaselt hapu ja linnaseline.

Esmamekk on keskmise tihkusega ja tugevalt magushapukas, kergelt tikriline. Keskmaitses domineerivad mõõdukalt karamelliseeritud linnaste  magus tihkus ja inglise humalate maalähedane rõskus. Lõppmaitse muutub pärmiseks ja sepikuliseks, millesse seguneb rabarberi ja tikri maalähedasi noote. Lõppmekk on alkholisoe, pärmine ja toorevõitu ... jõuliselt linnaseline ja kreegi ning sügisõunte magushapu. Järelmaitse jääb vürtsika õhetusena keelepärale ja koduse marjanapsina kurgulakke, veidi häirima jääb liiga rõske, lausa hallitusesegune mullane kibekas nüanss ... aga see on Kent humalatele omane.

Keskmise kehaga, keskmiselt gaseeritud, hapuk-mõrkjas-magusa buketiga jõuline rüübe. Saunaõlleks liiga tugev, aga toeka prae kõrvale paras mehiseks lauaõlleks. Soovitaks pruulmeistril lasta õllel kauem laagerduda ja mõelda humalsordi vahetamisele ... midagi vürtsikamat sobiks üldist hapukust tasakaalustama.
-----------
pilt isetehtud.

St Peters Cream Stout

St Peters Cream Stout (St Peters). pdl 0,5 l. alc 6,5 %. liigimääratlus: (magus) stout

Tootjainfo: "Fuggles’ and ‘Challenger’ hops plus a blend of 5 local malts create an aromatic, strong, dark chocolate cream stout with a satisfying bittersweet aftertaste. Silver Medal winner in the International Beer Competition 2009 and Australian International Beer Challenge 2010 / 50 Best Beers 2006."


Erinevalt teistest sama seeria lapiuktest pudelitest on see pudel ümar, kuid samasuguste reljeefkirjadega ja vaoshoitud sildiga. Tumepruun kahesõrmene vaht on tihe ja püsiv. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroom mõjub mahedalt ja mõnusalt, kõrvetatud linnaste ja klaari vee segu on väga meeldiv.

Esmamekk on raskepoolne ja oma tihkes magushapususes üllatav, raskelt puuviljane ja samas väga mahlane. Keskmaitse muutub veelgi puuviljasemaks / marjasemaks, mahemagusaks ja väga linnaseküllaseks, lausa belgia tripelit meenutavaks ... siin on ülekuivatatud õunu ja suhkrustatud metskirssi, veidi arooniat ja mustikat. Lõppmaitses tulevad taas esile lõhnas lubatud üleröstitud linnased, kuid väga pehmes, lausa võikreemises olekus, lisaks oleks siin kui peoga punaseid ploome või kreeke ja sipsuke vahukoort :) Järelmekk taandub pehme tumeda järellainena sellesse linnaseküllasesse randa, justkui kauge tormi meenutus, tuues endaga sooja ja niisket tervitust järgmiselt saarekeselt üle rahutu jaheda mere.

Raskepoolse kehaga, kleepja paletiga, magus-hapu-mõrkja väga heas balansis buketiga suurepärane rüübe. Sobilik nii aperetiiviks kui ka väikese klaasikesega järelroa kõrvale pakkumiseks ... ja selleks roaks võiks olla delikaatne suitsusingi ribake võikreemi ja röstsaiaga.
-----
pilt siit

St Peters Old Style Porter

St Peters Old Style Porter (St Peters). pdl 0,5 l. alc 5,1 %. liigimääratlus: inglise porter

Tootjainfo: "This fine beer is a blend of a mature old ale and a younger light beer – just as a true Porter should be. The marriage produces an extremely characterful brew which is dark in colour and complex in taste. CAMRA Champion Beer of Suffolk 2005 / Bronze medal CAMRA Winter Beers Festival 2007."


Lapik pudel ja tagasihoidlik sildike, õnneks pole siia neid tekstis toodud medaleid kuhjatud :) Helepruun vaht moodustab kolme sõrme paksuse kihi, mis on väga püsiv. Õlle värvus - klaar tume kirsipunane. Aroomis tunned mõõdukalt kõrvetatud röstlinnaseid.

Esmamekk on hapukas ja kergepoolne. Keskmaitse jätkab sama haput, lausa rabarbelikku joont, millele lisandub veidi kreemikat karamell-linnast. Lõppmaitses tunned alles juba ka kõrvetatud linnaseid, vähest suitusmaitset ja pikalt laagerdunud eili õilsat sügavust. Järelmekk muutub mõõdukalt magushapuks ja õige pisut vürtsikaks ja kuivapoolseks.

Keskmisest kergema kehaga, veidi kleeplja paletiga, hapukas-magusa-mõrkja buketiga kuiva lõpuga rüübe. Klassikaline inglise porter, ideaalne partner kergema grillroa, nt sütel küpsetatud kabatšoki kõrvale.
------
pilt siit

St.Peter's Honey Porter

St.Peter's Honey Porter (St Peters). pdl 0,5 l. alc 4,5%. liigimääratlus: porter

Tootjainfo: "A traditional English porter finished with honey for a truly unique aroma and taste. This is a famous old ale which has been handed down through generations."


Lapik reljeefpudel ja tagasihoidlik sildike. Pruunakas vaht täidab alul pool klaasist ja on väga püsiv. Õlle värvus - klaarilt murelipunane. Aroomis domineerib mäekõrguselt mesi, mille alt aimdub puhast vett ja heldelt linnaseid.

Esmamekk on kergepoolne ja õrnalt magusakas. Keskmaitses tulevad esile nii mee magusad kui humala vürtsikad noodid, lisaks väga meeldiv tumeda mõrušokolaadi kirbe mõrkjus. Lõppmaitses oleks suu justkui täis taruvaiguga tehtud mõrušokolaadi, millele on peale rüübatud pitsike meelikööri. Järelmekk muutub lihtsamaks, kuid jääb siiski intensiivse suira, taruvaigu ja kakao ning odrakaraski jäljena pikaks ajaks kohale.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, mõrkjas-magus-hapuka buketiga jõuline rüübe. Siia juurde sobiks kas väike meekoogike või siis mee ja sinepi marinaadis grillitud kanatiivad.

-----------
pilt siit

St Peters The Saints Whisky Beer

St Peters The Saints Whisky Beer (St Peters). pdl 0,5 l. alc 4,8 %. liigimääratlus - inglise kange eil.

Tootjainfo: "A superbly balanced beer with ‘smokey’ overtones from peated malt. With a measure of English Whisky from St. George’s Distillery in Norfolk, it is rich in flavour."


Kaunis lapik pudel ja tumedates toonides silt. Kollakasvalge vaht täidab pool kannust ning on üsna tublilt püsiv ja kleepjas. Õlle värvus - klaar heledapoolne kuldkollane. Aroom on nii heleda õlle kohta uskumatult jõuline - ülitugev turbane ... ja veidral kombel tulevad meelde guaššvärvid lapsepõlvest :)

Esmamaitse on kergepoolne, kuid kohe asub kogu suud lämmatama seesama turbamekk, mis ajab lausa kergelt läkastama. Keskmaitse muutub jõuliselt hapukasmagusaks, jämedast jahust küpsetatud koduse rabarberikoogi sarnaseks. Lõppmaitses taanub kõik kolmekorruselise turbaviski ees ja seesama rabalaiune maitsemägi kõrgub ka järelmekis.

Keskmisest kergema kehaga, kergelt kleepja paletiga, üliintensiivselt turbase magus-mõrkja-hapu buketiga väääääga veider rüübe. Vänge suitsulihaga oleks ta ehk päris kena paar.
--------
pilt tootja lehelt

St.Peter's G-free

St.Peter's Dark G-free (St Peters). pdl 0,5 l. alc 4,2 %. liigimääratlus: bitter-tüüpi eriõlu, eeldatavasti hirsiõlu, sest Gambrinuse teada saab vaid sellest teraviljast teha gluteenivabat humalajooki.

Tootjainfo: "G-Free™ was launched in August 2007. A clean, crisp, gluten free ale with a pilsner lager style finish and aromas of citrus and mandarin from American Amarillo hops. Certified by Coeliac UK as an approved gluten free product. G-Free™ won a Bronze Medal at the International Beer Challenge 2010 and Australian International Beer Awards 2009. It was also Commended at the Free From Food Awards 2010." Taaskord näide kardinaalselt erinevatest hinnagutest - kõigest 27 ratebeeris ja 77 beeradvocate järgi!


Omanäoline lapik reljeefpudel. Valge vaht täidab 70% kannust, vähenedes üsna kiirelt poole võrra, kuid jäädes kenasti püsima ning kleepides end klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldkollane. Aroom on õrnalt linnaseline ja meenutab heledaid rosinaid.

Esmamekk on keskmise tihedusega ja meeldivalt linnasemahe. Kesmaitses tuleb esile tubli annus värsket humalakirbet mekki ning hirsi iseloomulikku veidi läägevõitu magusust. Lõppmaitse üllatab aga tubli annuse bitterile omase karge mõrkjashapu värske emotsiooniga ja mesise linnasepaitusega. Järelmekk jääb keelepärasse suira ja kärjemee kirbe magusaga ning heledate küpsete viinamarjade mahlakusega.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, mõrkjas-magusa-hapuka buketiga meeldivalt jõuline rüübe, mis sobiks tihkema praetüki kõrvale. Gluteenitalumatule inimesele esimene teadaolev võimalus pruukida tõeliselt head õlut!

----------
pilt tootja lehelt

St.Peter's Dark G-free

St.Peter's Dark G-free (St Peters). pdl 0,5 l. alc 3,9 %. liigimääratlus: bitter-tüüpi eriõlu, eeldatavasti hirsiõlu, sest Gambrinuse teada saab vaid sellest teraviljast teha gluteenivabat humalajooki.

Tootjainfo: "Suffolk grown, Sovereign bittering hops provide the floral notes for this full bodied beer, which is Gluten free and suitable for coeliacs."

Väga omanäoline disain, õllemaailmas tavatu lapik reljeefpudel ja lihtne stiilne sildike. Hallikasvalge vaht täidab alul 60% kannust, muutudes üsna kiirelt suuremulliseks, kuid jäädes kenasti püsima. Õlle värvus - kirkalt kuldpruun. Aroom on väga tagasihoidlik - ainult puhas vesi, mida toonitab väga õrn humalanoot.

Esmamekk on kerge ja vesisepoolne. Keskmaitses ilmutab end humala vürtsikas-pehme mõrkjus. Lõppmaitses ilmuvad juba ka hapukad sepikulised linnasenoodid koos veidi pähklise kõrvaltooniga. Järelmekk on aga üsna korraliku laagerõllele sarnane, kerge ja kuivapoolne, humala- ja sidrunheina mekine.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud paletiga, mõrkjas-hapu bubketiga lihtsapoolne rüübe. Maitsejahtijatele ta suurt midagi ei paku, kuid lauaõlleks sobilik ... noh ja gluteenitalumatusega inimesele pea ainus võimalus pruukida viisakat õlut!
---------
pilt tootja lehelt

Andresons's Rye Ale

Andresons's Rye Ale (Andersoni pruulikoda). pdl 0,33 l. alc 5 %. liigimääratlus: rukkilinnasega valmistatud hele eil.

Kribukirju punakaspruunides toonides minimalistlik silt. Hallikasvalge vaht täidab alul pool klaasist, muutudes aegamisi suuremulliseks ning jätmata erilisi jälgi. Õlle värvus - läbipaistmatult pärmiudune pruun.Aroom on mõnusalt magus-vürtsikas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna hapukas. Keskmaitses hapukus tugevneb, muutudes rabarberiliseks, lisandub rukki tihe magusmõrkjus. Lõppmekis jõuavad kohale humalad, kuid paraku upub nende õilis tsitrusjas üldtoon toorevõitu pärmise ja raske rukkise mõrkjuse alla. Järelmaitse on üsna tagasihoidlik, murukibekas ja karaskiline ... alles umbes poole minuti pärast hakkab humalavürtsikus esile tulema.

Keskmisest veidi nõrgema kehaga, õrnalt kleepja paletiga, mõrkjas-hapuka buketiga veidi rabe rüübe. Kui siia lisada magusamaid heledaid odralinnaseid, saaks asja üsna kenasti balanssi. Ja veidi vürtsikamaid humalaid võiks kuivhumaldamise korras lisada. Aga potentsiaali on rüüpel kõvasti!

----------
pilt isetehtud

Puls tume kirss

Puls tume kirss (Viru Õlu). pdl 0,33 l. alc 4,6 % liigimääratlus: puuviljaõlu.

Stiilne tume kirsine kujundus. Kreemikas vaht täidab 60% kannust ja on üsna püsiv.Õlle värvus - klaarilt tumepruun. Aroomis domineerib tugev ja naturaalne küps kirss.


Esmamekk on üsna kehakas ja kirsine. Keskmaitse muutub kohaselt mõrkjaks nagu hea kirsimahl peabki olema, lisaks on veidi ka humalamõrkjust. Lõppmaitse muutub linnaseliseks ja jääbki sellise nätskevõitu odrakarasikina püsima ... nagu oleks kaerahelvestega segatud odrakarasit immutatud kirsimahlas.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, magus-mõrkja buketiga intensiivne puuviljaõlu. Kui seda tuundia veidi happelisemaks - värskemaks, oleks tegu üsna suu(re)pärase tootega. Sobilik dessertõlleks koos väikese šokolaadikoogikesega.

----------
pilt siit

Duff

Duff (Eschweger Klosterbrauerei). pdl 0,33 l. alc 4,7 %. liigimääratlus: pilsner.

Simpsoni multikast tuttav punane naiivsevõitu kujundusega sildid ja kork. Vaht täidab algul 80% kannust, kuid muutub kiirelt suuremulliseks ja kaob. Õlle värvus - kirkalt kahvatukollane. Aroom mõjub vesiselt ja lahjalt.


Esmamekk on kerge, vesisepoolne ja kuidagi kunstlikult magus. Keskmaitse muutub magushapuks, lausa pulgakommilikuks. Lõppmekk on linnaseline ja kummine. Järelmaitses jääb suulakke veider, kunstlikuvõitu magus õhetus.

Väga kerge kehaga, nõrgalt karboniseeritud, kummaliselt magus rüübe plastikulise kõrvalmaitsega. Noh, väga kuuma ilmaga kõlbab janukustutuseks.
--------
pilt siit

Corsendonk Pater

Corsendonk Pater (Brouwerij Corsendonk). pdl 0,33 l. alc 7,5%. liigimääratlus - dubbel.

Tootjainfo: "Ingredients: Caramel, Pilsen and Munich barley malts, and Saaz, Kent and Hallertau hops. Brewed with roasted malt, hence its deep dark reddish colour. It is a mellow, dark, top-fermented beer, refermented and matured in the bottle to obtain a lively, bubbly beer with a rich head" Ülkõrged hinded - 98 ja 90 vastavalt ratebeer ja beeradvocate järgi.


Minimalistliku kloosterliku disainiga. Tumekreemikas vaht täidab alul 90% klaasist ning on üle keskmise püsiv. Õlle värvus - õrnalt udune punakas-pruun.

Aroom mõjub väga intensiivselt, magusakalt karamelllinnaste ja küpse odrakaraski järgi, millesse on peoga segatud õuna- ja pirnitükke.

Esmamekk mõjub üpris jõuliselt magushapult, segunedes veidi tugevama röstleiva maitsega. Keskmaitse on ülimalt meeldiv, raskepärane ja kodune, nii võiks mekkida jõuka talupoja pidupäevaleib - siin on sissesegatud rikkalikult puuvilja ja peale määritud ohtsalt soojal karaskil sulavat võid. Lõppmaitse kannab endas raskepärased tammiseid noote ja palju kuivanud puuvilju - silme ette tuleb külaturul kuivatatud õune ja ploome ja rosinaid müüv rahulolev pürjel, kes on end turupäeva lõpuks juba üsna ära sättinud. Järelmekk on mõrkjasmagus ja tumedatest puuviljadest pungil - viigimarjad ja datlid ja veel midagi mõnusalt kreemikat.

Keskmisest raskema kehaga, kleepja paletiga, mõrkjas-magusa-hapu oivalise balansiga külluslik dessertõlu. Toiduga oleks seda keeruline paaritada, ehk vaid mõne killu viieaastase juustuga, milles valgukristallid juba üsna tugevaks laagerdunud.
----------
pilt siit

Bourgogne des Flandres Bruine

Bourgogne des Flandres Bruine. (Timmermans) pdl 0,33 l. alc 5 %. liigimääratlus: väga keeruline nähtus - flandria punane eil, millesse on segatud lambicut ja seejärel laagerdunud tammevaadis.
Tootjainfo: "Bourgogne des Flandres Brune, blended at the legendary Timmermans brewery, also known as "The Mole" brewery, today the oldest lambic brewery in the world. This unequaled beer benefits from a unique, ancient brewing technique known as ‘lambic infusion’. In this process, a selection of the best lambics is blended with a top-fermented brown ale. After months of maturation in oak barrels, the result is a full-flavoured brown ale topped with a creamy foam.
Taste-wise ...
Similar to the Flemish brown ales, but without the acidity, with an aftertaste that draws attention to its distinguished character."

Omanäoline disain, otse klaasile trükitud raekoja ja linnatänava kujutis. Kreemikat karva vaht täidab alul 70% klaasist ning on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt säravpunane. Aroomis seguneb lambic-õlle mahlane hapukus ja linnaseline magusus.

Esmamekk mõjub muljetavaldavalt magushapult, justkui oles rüübanud leebemat õunamahla. Keskmaitses tulevad esile tammised mõrkjad noodid ja lambic-õllele omaselt hakkab joomise ajal suu vett jooksma :) Lõppmaitses segunevad tumedad rosinad, röstlinnased ja karamell-kreemine / võine pehmus, justku haukaks väga mahlast puuviljakooki. Järelmekk jääb meeldiva pehme hapuka värskusena keelepärasse, mis pikapeale taandub küpsete kreekide mõrkjashapuks.

Keskmise kehaga, väga värske paletiga, mõrkjas-hapukas-magusa suurepärases balansis buketiga veinilaadne rüübe. Tegemist on anuditava dessertõllega, mille juurde sobiks puuviljad või nt külma arbuusi tükid.

Bourgogne des Flandres blonde

Bourgogne des Flandres blonde (Timmermans) pdl 0,33 l. alc 6,0 %. liigimääratlus: belgia hele eil.

Tootjainfo: "The Bourgogne des Flandres Blonde pays homage on its label to Bruges’ belfry, a distinction it shares with the well-known mellow brown ale. It is a subtle, light blond ale which is top-fermented and undergoes secondary fermentation in the bottle. Connoisseurs recognise this as an exceptional beer that is worthy of a true beer-producing nation. This product of enormous expertise and time-hallowed recipes is a delight to the palate.

Taste-wise ...
Its dark alter ego has a distinctly peppery character. The blond variant produces a richly bitter sensation in the mouth from the first sip, which quickly develops across the entire palate. Its marked bitterness slightly masks the reality of its alcohol content, above all in the aftertaste. It finishes on a strong, dry, short-lived note of bitterness."
---------
Õrnalt kreemikat karva vaht täidab 80% klaasist, kuid muutub kiirelt suuremuliseksja taandub. Õlle värvus - klaarilt kuldkollane. Aroom on pärmine, puuviljane ja veidi veinine.

Esmamaitse on kerge ja õrnalt magushapukas. Keskmaitses tulevad esile humalased ja valgele veinile omased kuivad noodid. Lõppmaitse muutub linnaseliseks, meeldivalt maitseküllaseks, tunda on viinamarju ja rosinaid. Järelmekis domineerib tammise valge veini vaadi kuiv mõrkjus.

Kerge kehaga, õrnalt kleepjas, magus-mõrkja-hapuka paletiga kuivapoolne rüübe. Sobiks suurepäraselt kokku õrnema linnuliha või delikaatse valge kalaga.
------------
pilt siit

Pannepot Old Fisherman’s Ale 2011

Pannepot Old Fisherman’s Ale 2011 (De Struise Brouwers). pdl 0,33 l. alc 10% liigimääratlus: quadrupel

Tootjainfo: "In the early 1900s, the village of De Panne, close to the French border, was famous for two things -- the ‘Pannepots,’ or fishing boats, that could be seen along the coast, and the unique dark ale enjoyed by the local fishermen. Our Old Fisherman’s Ale is a tribute to these hardy sailors and their rich, flavorful brew. Unfiltered. Unpasteurized. Bottle-conditioned in 33cl and 75cl." 100 punkti ja 97 vastavalt ratebeerr ja beeradvocate järgi!!!


Tagasihoidlik soojades toonides sildike, millel näha vaidühemastiline kaluripaat. Tumedam pruun vaht moodustab kahe sõrme laiuse püsiva vahukihi. Õlle värv - nii tumepruun, et praktiliselt must.

Aroom ....ohhhooo ... see on mõnus ja meelitav, siina on koormatäis raskeid ja rõskeid linnaseid, alkoholisoojust ja karamellsuhkrut, veidi humalaid ja kõvasti tammepuud.

Esmamekk on raskepärane ja torkivalt vürtsikasmagus. Keskmaitse mõjub paatraskelt nagu quadruplid ikka, see on väga tummine ja karamelline, linnaseline ja puuviljane. Lõppmekk maitseb karamelliseeritud suhkruga kaetud pirnide, viigimarjade ja kuivatatud kirsside järgi, lisaks iiriskommilik ja võikreemine rumminüanss. Järelmaitse ... oi kuidas tahaks seda kinni pidada oma keelenäsades, lohutamaks end keskpäraste õllede aegu ... siin on kolm paaditäit tumedaid linnaseid, veidi suitsust tammevaati, vürtse ja purjus meremehi.

Raske kehaga, tugevalt kleepja paletiga, magus-mõrkja-vürtsise-hapuka ideaalses balansis buketiga ÜBERÕLU! Oi taevased väed, olge armulised nende meremeeste peale, kes seesinase rüüpe all vaarudes tormiga rinda pistavad, kartmata seejuures kuraditki!
-----------
pilt siit

Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Grand Cru (Brouwerij Rodenbach). pdl 0,33 l. alc 6,0 %. liigimääratlus: flandria punane eil

Tootjainfo: "Filtered. A blend of 1/3 young beer and 2/3 of beer aged 2 years in large oak vats. The more important proportion of oak matured beer contributes to its fruity taste, complexity and intensity. The finish is worthy of a great wine." Ülikõrgelt hinnatud kraam: 99 punkti ratebeer ja 95 beeradvocate järgi!


Tagasihoidlik punakaspruunides toonides silt. Beezikaspruun vaht moodustab kolme sõrme laiuse kihi, mis püsib kaua. Õlle värvus - klaarilt punakaspruun.

Aroom mõjub marjaselt ja veiniselt ... justkui nuusutaks kodust sõstraveini. Esmamekk on intensiivselt hapukasmagus, punase ja musta sõstra laadne. Keskmaitse on täpselt samalaadne, lisandub vaid veidi puidust tüsedust. Lõppmaitse annab lausa kergelt veiniäädikaseid noote, mis järelmaitses mahenevad väga kergeks ja mahlaseks.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud, magus-hapu-mõrkja buketiga erakordne rüübe. See on väga veinine õlu, mis ajab janutama ... süljenäärmed hakkavad tööle ja tahaks veel ühte sõõmu :) Sobilik kindlasti nii rasvasema kala kui ka seakaelakarbonaadi juurde.

---------
pilt siit

Kutse sünnipäevale!

Tartu õllepood nr.1 Gambrinus saab 17.juunil 2013 1-aastaseks. Kui üks pisipoeke on suutnud aastaringi vastu pidada, siis on see tõestus, et on tehtud midagi õigesti. See aga tähendab et tuleb teha midagi veel paremat. Ja mis saaks olla parem kui kutsuda sõbrad külla. FB's on neid suisa ligi 1200 ... no küll oleks tore, kui kõik tuleks:)

Igatahes on sel päeval vana Gambrinus ise leti taga ja tervitab kõiki sisseastujaid. Kogu päev on laual suupisted ja pakutakse tilgake keelekastet. Õhtul kell kaheksa aga ilmuvad välja paremad palad ja klaasid kallatakse täis. Plaanis on ka väike üllatus!

Õhtusele koosviibimisele on oodatud eelkõige kõik Gambrinuse õlleklubi liikmed ja Gamrinuse Gildi hobipruulid aga ka parimad kunded ja mõnusamad sõbrad :)

--------

pildi laenasin siit

Eggenberg Nakouřený Švihák

Eggenberg Nakouřený Švihák (Pivovar Eggenberg). pdl 0,5 l. alc 5,2 % liigimääratlus: suitsuõlu

Omanäoline disain korstna ja korstnapühkijaga ... väga sobilik sellele sordile :) Pruun vaht täidab alul 80% kannust, taandub kiirelt suuremulliseks, kuid on siiski kenasti jälgi jättev. Õlle värvus - klaar tumepunane. Aroom - klaarile veele lisandub õrn, kuid väga meeldiv suitsulõn, mis justkui levikski otse lõkke kohal küpsevast toidust.


Esmamekk on kerge ja magedapoolne, väheste hapukate nüanssidega. Keskmaitse muutub 180 kraadi - siin on tugevaid maitseid ... eelkõige röstlinnaste tugev hapukus, seejärel suitsu mõrkjus, lisaks lausa tajutav lihakus ... nagus maasuitsu kana või vutt :) Lõppmekk annab endast magusamaid ja küpsemaid linnasetoone. Järelmaitse on kreemine, pisut raskepärane ja õunaveinihapu.

Keskmise kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-magusa-mõrkja päris hea balansiga bukett. Seda võiks juba nii omaette joogiks pakkuda kui ka nt suitsukanaga mõnusalt sobitada.
---------
pilt siit

Eggenberg Tmavy Lezák

Eggenberg Tmavy Lezák (Pivovar Eggenberg). pdl 0,5 l. alc 4,2 % liigimääratlus: dunkel

Tootjainfo: "Dark beer Eggenberg is lager beer with full of caramel flavour and aroma, well-consistent hop bitterness, high flavour richness, thick yeast and fine strong flavour." Jälle üks näide sellest, kuidas ratebeer ja beeradvocate hinded kardinaalselt erinevad - esimesest saab see jook kesised 44, teisest kõrged 83 punkti.


Edevapoolne, aga stiilne tumedates toonides kujundus. Pruunakas vaht täidab 90% kannust, olles üsna püsiv ja kleepjas. Õlle värvus - klaar tumepruun. Aroomis hea puhas vesi koos leebe hapuka röstlinnasega.

Esmamaitse kerge ja magushapukas. Keskmaitses tugev, aga üheplaanine hapukas röstlinnase maitse. Lõppmaitses ilmneb nõrk suitsumekk ja järelmaitse taandub üsna kiirelt õrnaks hapukas-vürtsikaks.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapuka buketiga lihtne rüübe. Sobiks kenasti nii peale sauna kuukamiseks kui ka seašenitsli kõrvale.

---------
pilt siit

Kochi aida pruulikoja toodang

Hea kuller tõi täna Gambrinusele neli plastpudelikesse villitud rüübet, mis kannavad Kochi aida silte.
Rõõm, oi kui rõõm on teada, et omamaiseid pruulikodasid üha enam on. Kahjuks küll pole Gambrinusele teada, kui mitu korda see õlu ennem maitsmist on õhuga kokku puutunud ja kaua pudelis seisnud, sestap ei pruugi hinnang kõige adekvaatsem tulla. Aga töötame selle materjaliga, mis on :)

---------
Koch Vunk (Pale Lager). pdl 0,33 l. alc 5 %. liigimääratlus: ilmselt premium-klassi laagerõlu.

Vahtu ei teki kummalisel kombel üleüldse ... mis on veider, kuna pudelis oli ta isegi olemas! Kuid siin tuleb ilmselt süüdistada pakendit, mitte toodet. Õlle värvus - õrnalt udune kuldkollane.

Aroom mõjub mahedalt, leivaselt, linnaseliselt. Esmamekk on kerge, karge ja õrnalt humalane ning pärmine. Keskmaitses lisandub märkimisväärne kogus heledaid linnaseid ja veidi mõrkjashapusid humalaid (huvitav oleks teada, mis sorti kasutati?). Lõppmekk tasaneb lihtsaks, veidi kuivaks ja karedaks hapukaks. Järelmaitse jääb õrna vürtsikusega suulakke.

Kerge, veidi vesise kehaga, ülinõrgalt karboniseeritud, mõrkjas-hapu buketiga lihtne lauaõlu. Peaks ütlema, et kasutatud vesi pole just parim heledate kergete õllede jaoks.
----------
Koch Joachim  (Dark Lager). pdl 0,33 l. alc 5%. liigimääratlus: dunkel

Sõrmepaksune õrnalt kreemikas vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - klaar heledapoolne pruunakaspunane. Aroomis õrn, aga meeldiv röstlinnase noodike.

Esmamekk kerge ja vesisevõitu. Keskmaitse jääb sama kergeks, kuid röstlinnase mõnus leivamekk muudab selle päris heaks. Lõppmaitse muutub hapukaks ja värskeks, järelmaitse jääb samale lihtsale, aga erksale noodile.

Kerge, vesisepoolse kehaga, keskmiselt karboniseeritud, mõrkja lihtsa buketiga lauaõlu. Selle kohta võik öelda, et pole paha, kuid millegi erilisega see meelde kah ei jää.
-----------
Koch Nisu (Wheat Beer). pdl 0,33 l. alc 5,2 %. liigimääratlus: nisuõlu

Kahe sõrme paksune helevalge vahukiht püsib päris tublisti, mis nisuõlle kohta on üsna hea näitaja. Õlle värvus - õrnalt udune helekuldne. Aroom väga meeldiv, värske, hapukas-mesine.

Esmamaitse väga kerge, õrnalt hapukas. Keskmaitse muutub intesiivsemalt ja äratuntavalt nisuõllelikuks ja kusjuures selle hea standardi järgi maitsestatuks, siin on korralik kogus koriandrit! Lõppmekk kannab endas koriandri mõrkjust, nisu hapukust ja odralinnaste magusat. Järelmaitse jääb vürtsikalt ja hapukalt õhetama.

Keskmisest kergema kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-mõrkja-maheda-vürtsise heas tasakaalus mõnus rüübe. See sobiks juba ka omaette nautlemiseks, ehkki veel paremini sobiks ta räimerullide või muu pisut vürtsikama kalaroa kõrvale.
--------------
Koch Munk (Dark Bock). pdl 0,33 l. alc 6,0 %. liigimääratlus: dunkel bock.

Sõrmelaiune beež vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tumedam punakaspruun. Aroomis domineerib röstleiva lõhn koos vähese rosinaga.

Esmamekk on üsna intensiivne, kehakas ja magushapu. Keskmaitses tuleb esile seesama röstleib või -sepik, siin leiab ka väheke tumedat ploomi ja rosinat ning mõne vürtsitera. Lõppmaitse muutub veelgi jõulisemaks, siin on juba tunda tõepoolest mitmekordne tume linnasekogus, pisut meekärje nätsket mekki, nektariini ja kuivatatu aprikoosi. Järelmaitse on kergelt võine, kreemikas ja mahe, meenutades rosinatega leivavahtu.

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, raskepoolse mõrkjas-magusa buketiga nauditav rüübe. Seda võtaks kohe kindlasti teisegi klaasikese! Sobilik rammusama lihapala, nt seakoodi kõrvale.
---------
pilt isetehtud

La Chouffe

La Chouffe (Brasserie d’Achouffe). pdl 0,75 l. alc 8%. liigimääratlus: Belgia kange hele eil.

Tootjainfo: "LA CHOUFFE is an unfiltered blonde beer, which is re-fermented in the bottle as well as in the keg.  It is pleasantly fruity, spiced with coriander, and with a light hop taste." 98 punkti ratebeeris!


Kollastes toonides sildike, millel päkapikk tassib viljakõrsi ja humalaoksakest. Erkvalge vaht täidab 80% klaasist ja on keskmiselt püsiv. Õlle värvus - uduselt helekollane.

Aroom mõjub väga kergelt ja suviselt - siin on vaid linnaseid ja pisut noori õunapuid. Esmamekk on tihkevõitu ja magus-hapu. Keskmaitse mõjub niivõrd linnaseküllaselt, et mina julgeks selle õlle triple' klassi liiigitada! Lõppmaitses on tunda eelkõige koriandrit, veidi punet ja jällegi seda veidralt mõnusat lõhna, mdia mina iseloomustaks kui noor õuunapuu - selline mõrkjasmagus, värske ja klaar. Järelmekk on mõnusalt kerge, soe ja suvine ... nagu õhtu terassil sõpradega :)

Keskmise kehaga, kergelt kleepja paletiga, magus-vürtsika buketiga meeldiv rüübe. Siia kõrvale sobiks hästi mõni intensiivsema maitsega hallitusjuust.
-----------
pilt tootja lehelt