Big Ass Money Stout

Big Ass Money Stout (Lervig / Evil Twin, Norra / USA) pdl 0,33 l. alc 17,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "Collaboration with Evil Twin Brewing. Ale brewed with pizza."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt täiendatud ka oma kaaspruulikoja elemendiga. 

Misasi see klaasi nõrgub??? Tõrv? Asfalt? Lillakalt veiklev nafta? Ja kuulge, kas see mustjaspruun ollus on õllevaht? Kõik ju teavad, et õllevaht peab olema kohev ja helevalge!

Aroom. Jeebus. Mu nina on kirsimarmelaadi täis! Kirsimarmeldaai ja punasesõstraželeed. Kosmose kommi ja rummikooki. Mustast ploomist tehtud povidlot.

Esmamekk. Mmmmmmmmmmmmm. Miskuramuse asi! Palinka. Ploomilikööriga nõrgumiseni immutatud bezee. Kohviliköööööööör. 

Keskmaitse. Võehh. No nüüd peab küll korraks vait jääma ja seestunult pobisema. Kassakurjavaimu juurikas oskad öelda, mis otsast see vedelik peaks õli olema? Õlu ikka. Või siis ikkagi õli? Ploomiõli vainlliga ja brändis leotatud kuivatatud kirssidega. Viigimarja-lagritsa liköör.

Järelmaitse. Võdõtt, käib kuklast judin läbi. NO EI OLE OLEMAS! Selliseid sõnu pole olemas, sellist õlut pole olemas, mind pole olemas. Piparkooke ei tehta ju Riia balsamiga? Mustsõstra Riia balsamiga.

Kohutav. Kolossaalne. Kosmiline. Aga sigaheajahunnitultmuljetavaldav. Mulle vist hakkab nüüd ka Riia balsam meeldima. Või siis mitte. Aga no see kraam. Ahmingeära, las ma toibun. 

See õlu väärib vist postamenti. Aga pitsat ma üles ei leidnud :)

--------------------

pilt isetehtud

Nuclear Hop Assault

Nuclear Hop Assault (Mikkeller, Taani) pdl 0,33 l. alc 8,0% Ratebeeri liigimääratlus: "imperial IPA" ja hinnang 97 punkti!

Tootjainfo: "Imperial India Pale Ale brewed with hybrid hops" Hmmm ... misasjad on hübriidhumalad?

Väike lihtne pudel, sildil prahvatab Mikkelleri kaabust tuumaseen.Valge vaht täidab 2/3 klaasist, olles üsna ja üsna püsiv ning ka taandudes hõredat vahupitsi klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. 

Aroomis on hurmav kogus tsitruselisi, apelsinkoort, mangomahla, hapnema läinud heina, kumkvaate ja kuusevõrseid.

Esmamekk. Jestas ... kui mahlane! Lihtsalt uskumatult mahlane, hapukas-magus, krõpsakas ja muhedalt sädelev.

Keskmaitse - sidrunikoored ja greibimahl, sädelev päikesetõus, karge meretuul ja värskelt pressitud apelsinimahl. Naeratus ja pärlikee.

Lõppmaitse on karge ja kumisev kui piki jõe hõbedast pinda kaikuv tullide krägin sel esimesel koiduhetkel, kui linnud on veel vait ja udu pole veel laskunud. 

Järelmekk on mõrkjas ja apelsinine, karge ja kirgas, magus-mõrkjas, meeliäratav nagu jahe greibiviilakas keset kuuma suvepäeva.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Topelt-IPA õpikunäide, ilma odraveiniliku raskuseta, kergeltjoodav ja luksuslikult maitsetihe.

-----------------

pilt isetehtud

Forest Dubbel

Forest Dubbel (Vaat, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. ratebeeri liigimääratlus: "Abbey Dubbel" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "A salute to the Estonian autumn. This beer blends the malt and yeast forward qualities of Belgian ales with the sour, fruity and refreshing notes of hand-picked Estonian cowberries."

Väike lihtne pudel, rohe-punane sildikujundus haakub hetkel jõuludega, ehkki ilmselt peaks tähistama pohli samblal :) Kreemikat karva vaht täidab 2/3 klaasist, kuid kaob üsna tõtakalt. Õlle värvus - uduselt pruunakas-oranž. Aroom on karameljas, vürtsikas ja hapukas ... veidi karvasevõitu, kuid siiski päris meeldiv.

Esmamekk on keskmise kehaga, belgia dubbelite klassika - magusakas ja vürtsikas. Keskmaitses suriseb belgia vürtsikas pärm tumedal kommisuhkrul, kuid sellele lisandub tuntav pohlane hapukus. Lõppmaitses võtba hapu pool tugevamalt võimust, meenutades juba pohlamorssi tumeda fariinsuhkruga. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, kauakestev, kuivatatud õunte, pohlade ja vaarikavarte taoline.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Päris heal tasemel rüübe. Pohlaknihvi eest tuleb kiita, kuid ülekarboniseerumise eest pisut laita. Kokkuvõttes - tegu on uue stiiliga, eesti dubbeliga? :)

-----------

pilt isetehtud

Winterbier 2015 (Engelse Drop)

Winterbier 2015 (Emelisse, Holland) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Abt/Quadrupel" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Winterbier 2015, brewed with english licorice"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Kreemikat karva tihe vahukiht täidab ligi pool klaasis ja on väga püsiv ning tihedat vahujälge klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt tume mahagonipunane.

Aroom, oisapoiss, see on põnev! Magusale karamellisele põhjale ladestuvad mitmed põnevad lisakihid - lagritsa läägevõitu mõrkjasmagusus, apteegitilli ja aniisi teravus ning kaneeline vürtsikus.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja tihkelt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on tuhm ja tume, puidune ja veidral kombel maltoosat meenutav. Lõppmaitse raske mõrkjas-magusus matab maitsenäsad kummalise kleepja vahaja vaigu alla, kuid selle sees liiguvad ringi aniisisädemed, mis torgivad keelt ja kiusavad keelekülgi. Järelmekk soendab tajutava alkoholiga keelepära ning meenutab taaskord maltoosadest tehtud kolme-neljakordseid tegelasi ... sihandne rontjas ja rühmakas, veidi karune ja kohmakas, kuid siis ki võluv.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja tihkelt õlise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtikas-mõrkja buketiga KUMMALINE rüübe, mille kohta ütleks ettevaatlikult "über", kuid seda vaid lagritsa kasutamise mõtte eest. Tulemus üldiselt on robustsepoolne ja kore nagu kodutu koer, keda tahaks küll silitada ... aga igaks juhuks teed seda vaid kinnastet käega.

------------

pilt isetehtud

Aastapäev

Aastapäev (Vaat, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. ratebeeri liigimääratlus: "Abbey Dubbel" ja hinnang
pole veel välja kujunenud.

Kõrvalepõikena - kas keegi oskab mulle seletada, misasi on "abbey dubbel"? Mis lisaväärtust annab sõnake "abbey"? Tal oleks mõtet ainult siis, kui oleks olemas ka mitte-kloostri dubbel ... aga seda ju RB ei tunnista? Ratebeeri administraatorid võiks aeg-ajalt kriitilise pilgugag revideerida oma liigimääratluste tabelit!

Aga olgu, tagasi õlle juurde.

Tootjainfo: "Soojendav ja maitseküllane belgiapärane dubbel vanilliga, mis on loodud SIP veini- ja õllepoe esimeseks aastapäevaks."

Väike lihtne pudel, punasel sildil vuntsidena mõjuvad kaarekesed on tegelikult vaniljekaunad - tubli pluss disaini eest! Kollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üpris kenakesti. Tõsi küll - klaasiseintele ei jää mitte üks jälg! Õlle värvus - kirkat punakas merevaik. Aroomis on kõik asjakohased aspektid - karameljas magusus, vürtsikus ja ka lubatud vanilje ... tõsi küll, esialgu vaid õhkõrnalt.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse mõrkjus ... hmm ... see tuleneb vist pisukesest vaninlje üledoosist? Lõppmaitse veinine ja pehme olek toob meeltele kuivatatud aprikoose ja tumedamaid rosinaid ... ja huvitaval kombel ka kakaoküpsise. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, mõõduka kommisuhkruse magusa taustaga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe! Dubbel nagu ta olema peab, lisaks vaniljene nükkeke, igati kiiduväärt pruul. Pakkuda koos tumedas õlles hautatud pardikoibadega.
------------
pilt isetehtud

Sur Yule

Sur Yule (To Øl, Taani). pdl 0,375 l. alc 5,3 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 85 punkti

Tootjainfo: "A brand new Christmas beer is on the shelf! This sour pale ale brewed with cherries and offer Christmas welcome elegantly with its red color, yogurt-like acid and dry notes of cherry"

Väike lihtne pudel, sildil ... eee ... kummitusekujuline aurupahvakas? :) Vallatult roosakas vaht täidab ligi pool klaasi, kadudes üsna ruutu, ent jättes mõningase vahujälje klaasiseintele. Õlle värvus - uduselt tumeroosa :)))

Aroom on elujaatavalt mahlane ja hapukalt marjane. Tõsi küll, kirsiks seda esimese hooga ei nimetaks, pigem mureliks või isegi kreegiks ... aga eks vaatame mis edasi saab.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga, hapukas ja mahlane, üsna särtsakas tegelane. Keskmaitse pargib keelt nüüd juba üsna konkreetse metskirsi ja pohlamahlana. Lõppmaitse mõrkjas hapukus kerib keele rulli ja laseb siis plaksakaga lahti nii et isegi ninakoopas kaigub. Järelmekk on hullumoodi mõrkjashapu, tõmmates silmad kergelt vesiseks ja puhastades kõik kaksteist tšakrat ... või kui palju neid just olema pidigi?

Keskmisest nõks kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-HAPUKAS-MÕRKJA buketiga MULJETAVALDAVALT mahlane ja hapukas rüübe. Metskirsside ekstrakt ilma grammigi suhkrut lisamata! Puhastab ilmselt nii hingamisteed kui karmavõla!

--------------------

pilt isetehtud

Beer Geek Flat White

Beer Geek Flat White (Mikkeller, Taani) pdl 0,33 l. alc 7,5% Ratebeeri liigimääratlus: "Sweet Stout" ja hinnang 97 punkti!

Tootjainfo: "Oatmeal Stout brewed with coffee and lactose."

Väike lihtne pudel, Beer Geek sarja tunnussildil seekord kohvioks ja koorekann. Vähene pruun vahukiht pole pikalt püsija. Õlle värvus - must. 

Aroom. KOHV, kohv ja veelkord K O H V! Magus kange kvaliteetne kohv, kohvikaramell ja kohviküpsis ... kõik kokku ja eraldi.

Esmamekk on raskepoolne ja kvalittekohvilikult hapukas. Keskmaitse ... no kohvi noh :) Kohvikreem kohviküpsisel. Mustad ploomid ja pisut ka tumelillasid kreeke. Kohvikunni kohvijook. Lõppmaitse avardub pisut senisest kohvi-üleujutusest, omandades piimašokolaadi ja röstlinnaste kirbepoolset maitset, milles on tuha ja suitsu noote. Järelmekk rändab tagasi kohvipurki, sulgedes enda järel kaane.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-KOHVINE-hapukas-magusakas-mõrkjas-KOHVISE buketiga ÜBERTASANDI rüübe. Kohvisõbra unistuste täitumine. Ohtlikult joodav - alkoholi ei taju praktiliselt üldse! Ümaralt ja ühtlaselt kohvine. Päris iseseisvaks dessertõlleks ehk mitte kvailifitseeruv, kuid koos mõrušokolaadiga pakkumiseks vägagi sobilik.

--------------

pilt isetehtud

Chateau Neubourg

Chateau Neubourg (Gulpener, Holland) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Czech Pilsner (Světlý)" ja hinnang 24 punkti

Tootjainfo: "Château Neubourg has a noble bitterness and characterized as excellent. Lager with character, perfect for the connoisseur. And besides it is bottled in a beautiful, elegant bottle, which would fit with a fancy dinner. Ingredients: water, barley malt, hops."

Efektne, ebatavalist tumesinist värvi, reljeefkirjadega väike pudel, mille kaelasildi kirjed on no niiiiiiiii kribud kui üldse olla saab. Sentimeetrine erkvalge vaht kaob üsna kiirelt, kuid jätab klaasiseinale isegi mõningase vahujälje. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kollane. Aroom on kergele laagerõlelle omaselt kerglaselt magusakas-hapukas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja üsna intensiivselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, klaar ja krõpsakas. Lõppmaitse vajub pehmeks magusakaks eimillekski. Kuid järelmaik üllatab - siin on vürtsikat sädelust, mõnusat vaigust mõrkjust ja linnasepehmust.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga lihtne, kuid omamoodi muljetavaldav rüübe. Pilsner-tüüpi õllede üsnagi hea stiilinäide, mille peamine aur on siiski läinud välisele efektile. Igatahes on see jook klaar ja kirgas, suurepärane klaasike krõbeda seašnitsli kõrvale.

--------------

pilt isetehtud

Puhas Love

Puhas Love (Lehe, Eesti) pdl 0,3 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "session IPA", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Sigmund von Krahli retsepti järgi pruulitud.
Koostisosad: vesi, odra- ja nisulinnased, humal, pärm."

Väike lihtne pudel, sildikujunduses von Krahli teatri sümboolika. Valge hõre vaht täidab pool klaasi, taandudes üsna kiirelt väheseks kirmeks. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kollane. Aroom on leebelt mõrkjasmagus ja karamelline.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, linnaseline ja pisut ürdine. Lõppmaitses domineerib lihtne murune mõrkjus, selle foonil sama lihtne hele linnasemekk. Järelmekk on hapukas-magusakas, hiljem tekib kurku vürtsikas mõrkjus.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Päris heal tasemel rüübe, klaar ja karastav. Lihtne kuid omamoodi võluv sellessamas lihtsuses. Kõlbab nii januks kui ka lihtsama näputoidu kõrvale pakkumiseks.

-----------------

pilt isetehtud

Jule Mælk

Jule Mælk (To Øl, Taani). pdl 0,375 l. alc 15,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 95 punkti!

Tootjainfo: "Then there is one kid left on the block – Jule Mælk. Our so far strongest beer, bumped up to 15% ABV and loaded and loaded and loaded with lactose, just until it couldn’t get any more heavy. You could say this is the Foie Gras force-feeding edition of a beer. But then again, it is Christmas after all…"

Väheldane pudel, mille must-kollane minimalistlik sildikujundus ja must fooliumkael loovad eelaimduse (mõistagi koos eelteadmisega selle seltskonna varasematest hullustest).

Põdõnn-põdõnn, kulksab pudelist välja õline raske vedelik. Tumepruun vahukiht täidab aegamisi pool klaasi ja tardub. Õlle värvusest ma ju ei pea rääkima, eksju?

Aroom. Ohhh. Pehme. Muhe. Naeratav ja mõtlik. Šokolaadi-iiriseid tehakse kuskil? See ilmselt oleks ünsa sarnane tulemus, eriti kui neid iiriskomme kallata üle lagritsa-kirsilikööriga. Männitõrv ja kasejuurikast aetud atseton ... kuid ärge ehmuge, see on jumalikult hea kombinatsioon!

Esmamekk on otsekui päikesekuum asfalt. Keelt kuumutav ja toekalt vetruv. Tume kirsišokolaad pole küll asfaldile väga omane maitse, kuid keegi pole väitnud, et nii ei tohi!

Keskmaitse paneb silmi sulgema ja hetkeks järele mõtlema. Kas ilma patuta saab õndsaks? Mis on mõtet lunastusel, kui kuskil pole selle vastandit. Tee tööd ja näe vaeva ... ja sa jäädki vaeva nägema! Sellel siin pole vaevaga midagi pistmist. Vaevalt et ka õllega. Pigem lagritsa-pähkliliköör, millesse on puistatud joodi. 

Lõppmaitse. Mõmmikukesekene, mis sa tallad mu keelel? Meepräänik ühes käpas, kirsiviinamarmelaad teises, koonu otsas rippuvas korvis šokolaadibatoonid. Selle järel võiks ilmselt keele surnuks kuulutada, kui ta ometigi nii elus poleks. No kas saab veel kunagi midagi õnnistavamalt lollakat mu keelele sattuda. Oh õnneks tean et saab!

Järelmekk. Oh püha kuuekäeline Peetrus ja õnnistatud Rooma hundilita. Seandseid laule ei sepistata inimese poolt, vaid neid saadetakse meile kuskilt vasakult. Jumala eest, jumalal pole sellega midagi pistmist, pioneeri ausõna. Kreeginastoika ja pähkliviina nimel! Ja mitte llihtsalt viin, vaid kreeka pähkli membraanide peal seisunud viinamarjatšatša - olgem ikka täpsed!

Ja õnnistatud olgu selle nimi, kes pole mitte kunagi rahulikult võimeline paigal püsima ja keerab kokku väikeseid sigadusi. Ma pean antud juhul silmas seesinase OGARALT KOSMILISE rüüpe väljamõtlejat. Aga teie, lugupeetud kokkutulnud, võite kõik laiali minna. Sest mina rohkem täna ei kirjuta. 

---------------

pilt isetehtud

Pumpkin King

Pumpkin King (BrewDog, Šoti) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnang 45 punkti ... tõsi küll, see on hoopis "Pumpkinhead" hinnang, mille juurde "Pumpkin King" juurest suunatakse.

Tootjainfo: "We’re turning Hallowe’en inside out and upside down. Pumpkin King is not your usual unctuous, cloyingly sweet Hallowe’en pumpkin ale. Sure, there’s a huge heady hit of pungent spice on the nose, but it’s followed with bright and zesty citrus flavours, and a light mouthfeel. Spicy and sweet autumnal favourites like toasted marshmallow and toffee apple are just some of the complex notes you’ll find in our twisted take on a pumpkin ale, which weighs in at 5.4% ABV. The label artwork is designed by Johnathan Reiner."

Väike lihtne pudel, Halloween'lik sildikujundus. Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldoranž merevaik. Aroom on sügavalt soe ja kõrvitsaõllele parimal moel omane - siin on kõrvitsa enda magusat, nelgi vürtsikust, kaneeli tuhmi sädelust, sellele ilule lisaks aga ka sdirunikoore karget mõrkjust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse algab karamelja magususega, siis tuleb kõrvitsa spetsiifiline, kergelt läägevõitu toon, mille toob aga mõnusalt kargesse balanssi vürtspipar. Lõppmaitse vürtsikas magusus meenutab hõõgveinisegu, milles leidub ohtralt rosinaid ja veidikese mandlilaaste. Järelmekk on magusakas-vürtsikas, vähese hapuka värskusega.

Keskmise kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga päris mõnus rüübe. Kõrvitsaõllede klassi päris viisakas esindaja, kuid pisut liiga magus, et selle juurde uuesti tagasi tulla.

------------

pilt isetehtud

Lizard Bride

Lizard Bride (BrewDog, Šoti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "fruit beer" ja hinnang 74 punkti.

Tootjainfo: "A meeting of two worlds; a fruit infused sour India Pale Ale. Wonderfully tart, bitter, piney and filled with the fruity elements from raspberries, blueberries and sour cherries. Oh, and it’s purple.

Malts: Extra Pils, Cara Red

Hops: Citra, Centennial, Challenger, Mosaic, Bramling Cross.

IBU 50"

Väike lihtne pudel, Brewdogi prototüüpide-seeriale omane tehniline kujundus. Vähene vahukirme kaob praktiliselt kohe. Õlle värvus - kirkalt ja kaunilt kirsipunane. Aroom on leebelt mahlane, meenutades pigem suhkruvaba kirsikompotti kui õlut.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja krõbekuivalt hapukalt mahlane. Keskmaitse lausa pargib keelt oma krobeda toore marjasusega, milles on vaarika toormahla ja metskirssi. Lõppmaitse toob kohale siiski ka vihjeid õllele, hakkab avanema linnasemagusat ning IPAle omaseid humalamõrkjust. Järelmaitses asendub enamik marjasust korraliku okkalise ja vaiguse humalaga, taustal kumamas vaid üsna mõõdukas kuivatatud kirss.

Keskmise kehaga, alakarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapuka buketiga Friigikas. Selline marjaõlu, mille marjasus on kolmekordselt üle võlli, kuid siis ilmub võlli tagant ka korralik IPA välja. Mitmekihiline, kuid kaugeltki mitte kõigile sobiv. Suurepärane ehmataja eri toidukordade vahele.

--------------

pilt isetehtud

Lubricated Labrador

Lubricated Labrador (Amager, Taani). pdl 0,5 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "The concept of the “ale hound” is well established throughout Western culture, and unsurprisingly the latest canine research shows that dogs are extremely appreciative of beer. A recent dissertation takes this one step further and documents the preference of individual breeds for specific beer styles. The Pekingese, for instance, are into Cola Radlers; Rottweilers like dipping their snouts in a hefty Imperial Stout; whereas Beagles have not evolved beyond the Strong Lager stage. But then there is the one breed that is dearest to our hearts, because it’s large, kind, and often quite well fed – much like the staff here at Amager Bryghus. We are, of course, talking about the Labrador Retriever. These are dogs, which – like us – simply LOVE a well-hopped IPA, and just keep lapping it up till they slip into a hop-induced coma. In honor of the Lab we have brewed their very favorite beer: a fat Imperial IPA, jam-packed with hops virtually drooling over the rim of the glass. Woof! "

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil õllekoer, kellel on voolikud otse pähe ühendatud :) Sõrmepaksune Erkvalge vahukiht on keskmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Ooooo. See on otse joobnustavalt värske, mahlane, vaigune, ananassikonservi ja kuldsete virsikute taoline. Greip ja punakaskuldsed rosinad peale selle.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse .... ohhhhhhsapoissss ... no kuikurjama mahlane saab üks jook olla! Vot see on üks sihuke topeltIPA mille peaks postamendi otsa panema musternäidiseks! Mango ja viinamarjad, männiokkad ja kadakamarjad, veidi vetikaid ja mandariinimahl, surisev värskus ja hunnitus magus-mõrkjus. 

Lõppmaitse pargib pisut keelt, segades ühtekokku arooniad ja virsikud, jõhvikad ja sõstramarmelaad. Tikrikompott apelsinikoorega - vohh! Järelmekk mõjub kui männiokkamartsipan ja kadakamarmelaad ühtekokku. Kuusevõrsesiirupit läheb kah üks lonksujagu ülesse.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-MAHLANE-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Humalase värskuse kehastus, odraveiniliku hoiakuga maitsepomm, mahlane ja karge. Humalafriigi märg unistus. Ei taha mingit snäkki siia juurde nähagi, kuid klaasike vett lonksude vahele oleks täiesti asjakohane.

--------------

pilt isetehtud

Witgoud

Witgoud (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang 82 punkti.

Tootjainfo: "White Gold is the first chicory beer in the world. This blond farm beer has less hops but part of the hops is replaced by the chicory root which is added to the brewage in the last half hour of the brewing process."

Keskmisest väiksem traathoidise ja kork-korgiga pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord tumekollasel põhjal. Kollakasvalge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on meeldivalt hapukas ja ... ja ... kuidas nüüd öeldagi ... herbaalne? :) Või siis ... metalne? Mingi kummaline taust, millele ei oskagi nime anda, aga mis mõjub omamoodi võluvalt ja koduselt. 

Esmamekk on hapukas ja mänguline, kuidagi lõbus ja kerglane. Keskmaitses on juba tugevalt tunda belgia saisoni hapukas vürtsikus, omamoodi elegantne ja särisev, kuid selle taga on seesama magusapoolne ja ürdine taust, mida Gambinus ei oska kuidagi siguriga seostada ... aga no ju seep ta siis on! Lõppmaitses asub juhtrollile mõrkjas-magusakas põhi, mis meenutab tumedast jahust täisterasepikut, aga millele on lisatud veidi sädelevat vürtsikust - sihuke kohev ja samas toekas ja jubekolemõnus. Järelmekk avab juba tõeliselt saisonilikud tšakrad, pannes tunnustavalt noogutama ... ja siis viskab jälle sisse selle ürdise, pigem farmhouse'ile omase koduse oleku.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-ürdise buketiga Übertasandi rüübe! Mänguline ja mitmekihiline, ühest küljest klassikaline ja siis jälle tundmatu. Piisavalt põnev ja mitmekülgne, et pakkuda aperetiiviks või tervitusnapsiks pidulikul vastuvõtul.

----------

pilt isetehtud

La La Land

La La Land (Holy Roller, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus; "sweet stout", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "La La Land on mõnusalt magus ja siidine milk stout. Naudi jahedalt, kuid mitte külmalt!
Koostisosad: Vesi, oder, kaer, humal, laktoos, pärm."

Väike lihtne pudel, ülemäära kirjul sildil hullunud rattur. Sõrmepaksune pruunakas vahukiht on mõõdukalt püsiv ja tugevat vahujälge klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt sügav tumepunane. Aroom on kohvine ja magusakas ... miskipärast justnimelt kamašokolaadi meenutav ... heas mõttes kodune :)

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-maguasakas. Keskmaitse lisab hapuka kohvise noodi, meenutades jääkohvijooki. Lõppmaitse röstine mõrkjus ja magus leebe šokolaadisus toob jälle silme ette lapsepõlve maiuspala ehk kamašokolaadi. Järelmekk on pähkline, magusakas-hapukas ja üsna kaua püsiv.

Keskmisest kergema buketiga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaja buketiga vägagi heal tasemel rüübe. Sobilik kergema grillroa, nt pestoga maitsestatud kana-köögiviljavarda juurde.

-----------

pilt isetehtud

White Label Imperial Russian Stout Ardbeg

White Label Imperial Russian Stout Ardbeg (Emelisse, Holland) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "Aged in Arberg barrels."

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Tumepruun vaht täidab pool klaasi ja püsib väääga kaua, kattes ka aegamisi taandudes klaasiseinad tiheda vahupitsiga. Õlle värvus - no on must noh ... kui ehk minimaalne sügavpunane helk klaasiservades välja arvata. 

Aroom on magusakalt suitsune. Et kuidas see saab olla? Vaata võtad mustad üleküpsenud ploomid ja datlid ja siis suitsutad neid turbaga. Ja siis riivid tumedat pähklišokolaadi peale. Ja siis kastad korraks tumeda rummi sisse.

Esmamekk on raske ... mitte küll asfalt, aga ikka üsna tugev tükk. Mõrkjas-magusakas, veidi süngevõitu ja müstitsismi langev. Noh nagu vanaproua, kes on juba kolm meest matnud ning nüüd õhtuti nende hingi välja kutsub ... lihtsalt selleks et oleks kelle kallal näägutada.

Keskmaitse. Käääääks. Jestas. Kes kallas mu keelele turbalikööri? Siukest jämmedat ja suitsust ja rabavee roostest ning mullusest rabapõlengust jäänud söestunud käbide hõngulist. 

Lõppmaitse. Vanaproua kasutab oma riituse läbiviimiseks musta soku karvu, mida kõrvetab musta küünla kohal ... ja siis laulab murduval vanainimesehäälel tõsimeelselt hosiannat, keerutades laua peal taldrikut. No mis teha, eks aastad tee oma töö.

Järelmeki turbavee hapukus ja rämerontjas suitsune turvas moodustavad väga kummalise segu. Ühest küljest niiiiiiiiiiiiiiiiiiiii talupoeglik kui veel vähegi olla saab ... ja teisalt on selles ka mingit veidrat elegantsi. Luitunud lauahõbe, pragunenud peeglid, rebenenud pitslinukud, tolmunud nipsasjakesed .... ja kesest kogu seda kuhtuvat luksust vedeleb värskelt turbane ja suitsu järgi haisev saabas. Kas meie vanaproua on käinud rabapõlengut kustutamas?

Kreebus. Noeipoleseenormaalnemitte. Friigikas. Suitsune friigikas. Rämedalt elegantne. Kokkuvõtet ei tule. Punkt.

--------------

pilt isetehtud

Red IPA

Red IPA (IsePruulitudAle?, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,9 %vol. Liigimääratlus: red IPA

Tootjainfo: "Is Pruulitud Ale tüüpi õlu. Sisaldab: Adramees, Kannupoiss ja Vahva Munga Õlu maltoosakomplekte. Humaldatud lisaks Perle ja Cascadega. Pärm - Red."

Väike pudel, pisike must-valge sildike. Kork paiskub peal tugeva pauguga, vaht täidab 9/10 klaasist ning ronib ka pudelist välja. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on raskepoolset mõrkjas-magusakas, melassi, taruvaigu ja ülekuivatatud õunte lõhnaga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, kore ja tokerjas. Lõppmaitses leiab metalset hapukust ja kõrvetatud leivakoorikut. Järelmekk on mõrkjas ja veidi vürtsikas ... mõõdukalt alkoholine ja puitunud.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud ja karvase buketiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga rohmakas rüübe. IPA'ks ei oska seda rüübet kuidagi pidada, kuigi eks mõrkjust siin ju leidub päris tublisti. Aga noh, maltoosaõlle kohta täitsa tubli tulemus.
--------------
pilt isetehtud

Paljas Blond

Paljas Blond (Henricus, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 67 punkti.

Tootjainfo: "Paljas blond is an unfiltered blond beer of 6%, with refermentation in the bottle. The use of some caramel malts gives a little sweet aroma and taste. The 4 different hops (Magnum, Styrian Goldings, Saaz and Kent) are giving a fresh aroma and a lot of taste."

Väike lihtne pudel, sildil palli taguv matkasell. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht on hõre ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - õrna hõljumiga kollane. Aroom on meeldivalt magusakas ja vürtsikas ... no täpselt see, mis sa belgia heledalt eililt ootad. 

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitses mõrkjas pool tugevneb, lisaks tuleb puuviljane hapukus. Lõppmaitse avab vürtsikama külje, pannes keele vaikselt surisema. Järelmekk on sirisevalt mõrkjas-magusakas, klaar ja kosutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse buketiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA heal tasemel rüübe. Belgia heledate eilide klassika ... või pigem isegi parem kui niigi tavapäraselt kvaliteetne kraam. Pakkuda koos kõvema pikalt laagerdunund juustuga.

--------------

pilt isetehtudd

White Label Imperial Russian Stout Bruichladdich

White Label Imperial Russian Stout Bruichladdich (Emelisse, Holland) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "Imperial Russian Stout Bruichladdich Barrel Aged"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Tumepruun sõrmepaksune vahukiht taandub aegamisi tihedaks mõnemillimeetriseks katteks, et siis püsida. Õlle värvus - no mõistagi must ... jäägitult.

Aroom on raske ja nätske, toekas ja soojendav. Kohvi ja lagrits, tume kirsišokolaad ja veidi turvast, õhuke suitsuvine ja matsakas tumeda rummiga immutatud ploomikook.

Esmamekk on raske. Raske on see. Raske ta on! Jõuline, keeleotsa kütkestav ja vaikselt väänav. Tihe ja toekas kui tammine laud, millel kuhjub tänane pidusöök. 

Keskmaitse viskab kaminast sisse sahmaka turbasuitsu, koos sellega levib ka pajas mooriva praetüki toekat soojust. Reisiseltskond laua taga laseb rihmad lõdvemaks, arutades hääelekalt ette saabuvat pidusööki ning tehes siivutui märkusi kõrtsi perenaise ahtri suuruse kohta, mis kipub kaminat varjutama. Proual pole selle vastu midagi, lööb lauast möödudes puusaga vastu lauda nii et reisumehed peavad päästvalt õllekanne haarama ja mürisedes naerma puhkema.

Lõppmaitse kannab lauale ka peenema napsi, nimelt haruldase portveini, millega söömaaega alustada oleks ehk veider ... kuid meie seltskond ei löö millegi ees risti ette. Teistest seni vaiksema olekuga tegelinski viskab kapuutsi silmilt ning osutub võluvaks leediks, kes käeviipega teisi ohjeldab ja lausub kaks sõna möödunud päeva raskusest ja eesootavast teekonnast. Vennaskond vaikib hetke, klõmatab portveinitopsikud tühjaks ja röhmatab jälle teineteist aasides naerma. 

Järlemeki aegu on leedi lauast taandunud, astub leti ette ja tellib mamsli käest kolmekordse turbaviski klaasitäie. "Las mehed jauravad" - sõnab ta, lüües letile kolm kuldmünti ... teenistuse, milleks kõrtsmik peab muidu kuu aega rabama. No las nad siis jauravad :)

Raske. Võluv. Hurmav. Turbane. Mmmmaitsev. Gambrinus jätab kokkuvõtte kirjutamata. Las ta olla. Sest hea on noh. Ei, kosmiline see kraam pole. Mega - kas peab olema? ÜBER - seda kindlasti. Kuid samas rohmakas ja elegantne. Selle tegelasega kohtuks veel.

-----------------

pilt isetehtud

Mõdu 2

Mõdu 2 (Tedre, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Liigimääratlus: mõdu

Tootjainfo: "Mesi, vesi, jõhvikad, sidrunikoor, taniin, pärmitoit, irish moss. Pärm Bioferm Champ.
Pudelisse 23.10.2014"

Väga vahva kujuga proofilpudel, selle pruulmeistri kohta ebatavaliselt tagasihoidlik sildikujundus. Valge vaht kaob kiirel kahinal ... noh ega mõdud pole kunagi mingid vahumeistrid. Joogi värvus - kergelt uduselt helekollane.

Aroom ... oi see paneb naeratama! Jõhvikad, jõhvikad ja veelkord jõhvikad! Mahlane ja sädelev, soe ja sõbralik.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitse hapukas algus keerab end kohe mõrkjasse poolde kummuli ja siputab jõhvikakoibi. See mõjub kui lonks päikesepaistet koos killukese rabaõhuga. Lõppmaitse vürtsikas mõrkjus paneb mõnust silmi kissitama ... mhhhh kui kosutavalt ja turgutavalt see mõjub! Järelmekk taandub kui päikeseloojang suveõhtul, kumades kaua ja soojalt, pannes sisemuse helgelt kumama.

Kergepoolse kehaga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Klassikaliset mõdust on see jook sammukese eemale, kuid see marjane lisand sobib lihtsalt oivaliselt. Aastake küpsenud mõdu on veel nooreke, nii mõnedki nurgad vajaks veel maha lihvimist, kuid Odin näeb, et jõuluõhtul peale rasket söömaaega lööb see sisikonna käima ja teeb ainult head :)
-------------
pilt isetehtud

Amber

Amber (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 69 punkti.

Tootjainfo: "Amber coloured beer with a solid frothy collar. For the brewing process we use our own barley that is harvested in summer. The sugars that are released are converted into alcohol. "

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord helepunasel põhjal. Helekollane vaht täidab üle poole klaasi, kuid on hõre ja koab üsna kiirelt. Õlle värvus - uduselt tumedapoolne punakasoranž. Aroom on hapukas-magusakas, karamelline ja punase sõstra morssi meenutav.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja naksakalt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on maitsetihe, magusakas-mõrkjas, biskviitjas ... veidi võiküpsise taoline. Lõppmaitse toob mängu pisut vaiguseid elemente, muutes suutaju naksuvalt mõrkjas-magusakaks. Järelmekk on kuivapoolne, mõrkjashapukas, kuivatatud pohlade ja pohlamoosi nüanssidega.

Keskmisest suts kergema kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga päris põnev rüübe, ehkki RB poolt stiiliks pakutud saisoniga ei oska ma nüüd küll midagi peale hakata ... farmhouse oleks tunduvalt mõistlikum ... kuigi kah mitte täpne määratlus. Võibolla oleks sobiv kasutada de Molen pruulikoja poolt armastatud laiendit "-ish", entud juhul siis "farmhouse ale'ish amber"

----------

pilt isetehtud

Canaster Winterscotch

Canaster Winterscotch (Glazen Toren, Belgia) pdl 0,75 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale" ja hinnang 93 punkti. (RB's on küll kanguseks märgitud 9,5 %vol, kuid muu näib klappivat)

Tootjainfo: "Beer brewed following the Carmelite tradition."

Kopsakas pudel on mässitud talveteemalisse paberpakendisse ... ja pudeli enda peal pole mitte mingit pilti, infot ega üleüldse mitte midagi! Pruunakas vaht täidab üle poole klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt pruunakaspunane. 

Aroom on mõnusalt karamelline, täidlasepoolne, poolkuivatatud viigimarjade ja tumedate suurte rosinate taoline, lisaks röstitud terasepik ja iiriskomm.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas, karameljas ja väärikas. Keskmaitse paneb keele mõnusaimal moel sumisema, soojendades seda kui küünlatuli vanas, veidi praegunenud klaaskuulikeses, mille seintele on maalitud kuused ja põhjapõdrad. Siin on mõrkjust, veidi tumedat šokolaadi, palju rummis leotatud rosinaid ja tilgake kreemikat ürdinapsi. Lõppmaitse paneb sind ainusilmi seda küünlaleeki vahtima, meenutama mööduvat aastat ja hajevil ilmel libistama sõrme vahel vanud fotosid ... soe ja kodune, hubane ja helge on see hetk, täis kaneeli ja kardemoni, lihtsaid koduseid kaeraküpiseid ja juba jahtunud hõõgveini. Järelmeki vürtsikas sädelus mõjub kui kauaoodatud lumesadu, helklevad helbed sulavad su silme ees ühtlaseks vaibaks, mille sisse on end nii turvaline mõelda.

Keskmisest suts raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametja paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Megarüübe! Belgiapäraselt vürtsikas nägemus karameljast šoti eilist. Talveõhtusse parimal moel sobiv soojendaja. Dessertõllena pakutav, siia kõrvale sobiks ehk väike tükike rummikooki.

--------------

pilt isetehtud (kuna paberümbris oli üsna räbaldunud, siis täielikumat pilti sildist ei õnnestunud teha)

KuuseTaat

KuuseTaat (Raavo, Eesti) pdl 0,5 l. alc 6,8 %vol. Liigimääratlus: kuuse-eil? :)

Tootjainfo: "Kergelt ülekarboniseerunud mekutamise rüübe. Sisaldab: Adramees ja Munga Õlu maltoosakomplekte, 2015.a korjatud kuusekasve. Pärm: LaExtra"

Keskmist kasvu pudel, omanäolise lõikeha sildike, kiidan esi- ja tagasildi kasutamise eest! Õrnalt kollakat tooni vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua, jättes klaasiseintele taandudes kenakese mustri. Õlle värvus - uduselt oranžikas.

Aroomis domineerib mõnus kuusearoom, selle all on aga pisut kummaline magus, lausa veidi läägepoolne porgandilõhn? Ei-ei, Gambrinusele porgand väga meeldib igal moel, kuid siin on seda värskeltriivitud mahlase juurika aroomi kuidagi nätakalt palju

Esmamekk on keskmisest suts  raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, alguses kohutab keelt seesama üle-elusuurune porgand, kuid siis tõttab kohale kena kuuseke ja päästab päeva. Lõppmaitse on juba kenasti mõrkjas ja peamiselt kuusevaigune, magus foon seal taga on nüüd kõrvitsapüree taoline. Järelmekk mõjub hapukas-mõrkjalt, kuusemekk püsib mõnusalt kaua kurgus, pannes selle vürtsikalt õhetama.

Keskmisest raskema kehaga, veidi ülekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga vastuoluline, kuid siiski mõnus rüübe. Tunnustamist väärib see, et maltoosa mekk on õnnestunud täiesti ära peita, kuusevõrsete lisamine on väga väärt ja vana võte. Valitud pärm on aga praegu vist veidi vingerpussi mänginud, estrite rohkus muudab maitse kummaliseks.
-------------
pilt isetehtud

Zure

Zure (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 88 punkti.

Tootjainfo: "The traditional sour beer uses the wild yeasts found around the farm. This gives the beer a soft, refreshing sour taste. After a year of aging on a barrel this beer is ready for consumption."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord heledal puidumustrisel põhjal. Valg vaht vurtsab pudelist, jõudes osaliselt ka lauale, moodustab klaasis sõrmepaksuse hõreda kihi, mis kaob kiirelt. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom on mahlaselt hapukas, veidikese veiniäädika ja veelgi rohkem teeseene-joogi taoline.

Esmamekk on surisevalt hapukas ja keskmise kehaga. Keskmaitse on hapu, värske koduse sidrunilimonaadi taoline. Lõppmaitse toob ehedalt meelde lapsepõlve, mil vanaema aknalaual oli alati kolmeliitrine purgitäis teejooki, mille ülakihisi kosus rammus teeseenekiht. Järelmekk on lurisevalt mahlane, käärinud kasemahla ja kuiva valge veini segune.

Keskmise kehaga, ülemäära karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe.  Hapuõlu väga heas mahlases esitluses. Vänge hallitusjuustu kõrvale ideaalne kaaslane.

---------------

pilt isetehtud

Donker (Dormaal)

Donker (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian strong ale" ja hinnang 72 punkti.

Tootjainfo: "Hof ten Dormaal Dark is an original amber colored ale brewed strictly via traditional methods. It is bottle-conditioned and uses a top-fermenting house yeast strain. The grain and bittering hops are produced on the Hof ten Dormaal farm."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord tumepruunil põhjal. Sõrmepaksune pruunakas vaht taandub üsna peatselt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. Aroom on mõrkjas-magusakas, kõrvetatud linnaste ja üleköetud leivaahju taoline. 

Esmamekk on uskumatult happeline sellise mõrkja lõhna kohta!?! Metskirss? Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, lihtsalt oivaline segu sour-ale ja belgia tumedast õllest! Mis toimub? See ei ole ju "belgian strong ale" ja ka mitte "donker"!? Aga sa pagan kui meeldiv see segu on :) Lõppmaitses on hapukat kohvi ja veidi kõrbema läinud punase sõstra marmelaadi. Järelmekk ujutab keele üle otse oivalise jõhvikatarretisega ja leivakreemiga. 

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse ning samas sametise paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-maguskas-vürtsikas-hapukas paletiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Gambrinus on segaduses. Juhul kui see pudel on lihtsalt hapuks läinud (sest see õllestiil EI PEA hapu olema), siis sai tulemus kogemata oivaline. 

---------------

pilt isetehtud

Paljas IPA

Paljas IPA (Henricus, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 88 punkti.

Tootjainfo: "Paljas Indian Pale Ale is brewed with 100% pale malts. The 4 selected hops (Tomahawk, Cascade, Saaz and Amarillo) are giving a fresh hoppy aroma and a nice bitterness of 35 IBU. This well balanced IPA is dry-hopped with the special Nelson Sauvin hop, which gives some flavors of Sauvignon Blanc
35 IBU"

Väike lihtne pudel, sildil palli taguv matkasell. Valge vahukiht täidab pool klaasi ning on vaatamata hõredusele vägagi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on leebelt mahlane ja lilleline ... veidi isegi seebine, kuid väga meeldival moel :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses tuleb esile belgia õllede kohustuslik kommisuhkur, segatuna mõnusa vürtsikusega. Lõppmaitses viskab sisse tootjainfos lubatud veinist nüanssi. Järelmekk on klaar ja karastav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Überheal tasemel rüübe, belgia IPA hea stiilinäide (RB PEAB selle võta arvesse kui omaette stiili!) Pakkuda koos veidi vängema kitsejuustuga.

------------

pil isetehtud

Winter 15

Winter 15 (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "sour/wild ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Sour beer with sloeberries" (pole kindel, aga kas see on laukapuu?)

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord sinakal põhjal. Roosaka varjundiga vaht plumpsab rõõmsalt pudelist, kadudes klaasis siiski üsna kiirelt. Õlle värvus - uduselt oranž. Aroom on magusakas-hapukas, ürdine ja marjane.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse hapukus võimendub veelgi, meenutades mureleid ja vaarikaid. Lõppmaitse pargib keelt mustika ja kuivatatud vaarikate nootidega. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, valgete tikrite ja heledate suurte tikrite taoline.

Keskmisest kergema kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga päris meeldiv rüüpeke. Veidi õhukest kodust marjakisselli meenutav jook mõjub päris kosutavalt, kuid tal puudub selge iseloom. Koos praekalaga pakutuna oleks aga ilmselt päris asjakohane.

------------

pilt isetehtud

Paljas Saison

Paljas Saison (Henricus, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "saison" ja hinnang 88 punkti.

Tootjainfo: "Paljas Saison is an unfiltered and high fermented Ale with refermentation in the bottle. The use of a certain percentage of wheat and the little use of dry-hopping gives the beer a very nice flavor and fresh aroma. Specific yeast makes sure almost all sugars are fermented which makes it a dry and fluent drinkable beer for nice summer days.
HOPS MAGNUM, SAAZ, AMARILLO, CASCADE & CITRA - DRY HOPPING
IBU 22,5"

Väike lihtne pudel, sildil palli taguv matkasell. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasi, olles küll hõredapoolne kuid üsna püsiv. Õlle värvus - piimjalt hägune valkjaskollane. Aroom on võrratult mahlane, hapukas-vürtsikas, sidrunikoore ja sidrunheina taoline.

Esmamekk on keskmisest nõks kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse lisab hapule põhitoonile mõrkjas-vürtsika tausta, pannes keele mõnusalt greibimahlaselt surisema. Lõppmaitses lisandub sellele sulnilt sumisevale buketile ka linnasemagusat, tuues maitsepildi kenasti tasakaalu. Järelmekk kudistab kurgulage ja krõbistab keelepära, mängides sädelevate ja samas pehmete virvatulukestega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe. Oivalises tasakaalus, sädelev ja mänglev saisonide õpikunäidis. Suurepärane aperetiiv suvisele terrassi-einele.

--------------

pilt isetehtud

Talve porter

Talve porter (Põhjatamme, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: porter

Tootjainfot pole :(

Keskmist kasvu pudel, pruulikoja omanäoline ent väheinformatiivne silt. Sõrmepaksune tumedamat kreemikat karva vahukiht on väga püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on väga leebe, kergelt röstitud leiva tooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on jõuliselt röstine, magusakas, pähkline ja veidi kõrbenud leivakoorikut meenutav. Lõppmaitses tuleb esile hapukam tihke nätskus, meenutades juba tummist balti porterit. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, pisut puidune ja kauaks kurgupärasse ankurduv.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Väga hea maitsetihe tulemus 5-kraadise joogi kohta ... või on sildil eksitav info?
-----------
pilt isetehtud

Tammine peletis

Tammine peletis (MV Kodupruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,3 %vol. Liigimääratlus: american barlewine.

Tootjainfo: "Kas peletises on tegelikult peidus ka pehmem pool, mis tahaks kõigile teha pehme pai ning võtta sooja kaisutusse.
Linnased: Munich, Crystal, Cookie. Linnaseekstrakt. Humalad: Chinook, Ahtanum, Willamette.
Tammelaastudel karakterit kogunud 1 kuu.
IBU 60"

Väike lihtne pudel, mustal taustal valge kirjaga omanäoline sildikujundus. Omaette stiilipunktid kaheosalise sildi eest! Sentimeetrine tumekollane vahukiht  on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt hilise päikeseloojangu sügavoranž, mis sulab üle tuhmpunaseks.

Aroom on jõuliselt ja pehmelt magusakas-hapukas, puuviljane ja veinine. Kuivatatud virsikud ja datlid, punases sõstra nalivka ja lisaks mingi kummalise tajuhäire tõttu kookosenüansike. Noh ja mõistagi vanilje ... ja sutsuke lagritsat.

Esmamekk on raske, kuid siiski mitte keeltnikastav. Veidi keeleotsa näksiv, kuid kaugeltki mitte terav. Jõuline, kuid mitte pelutav ... ohei, pigem soe ja sõbralik.

Keskmaitse. Uhhhh. Oisapoiss see on meeldiv! Alguses luksusesse kalduv, kuid siis kohe koredapoolne. See mõjub kui aadlihärra külakõrtsi laua ääre ... selline kummaline kuid seiklust lubav. Noh ja ega ei peagi kaua ootama, kui juba on siginenud samasse lauda paar vahvat reisumeest, üks priske munk ja nukker ja kõhn leierkastimees.

Lõppmaitse ajal tellib aadlimees kõrtsmikult head ja paremat. Lauale tuuakse läbisegi kuivatatud õunu ja rosinaid, vaniljekuivikuid ja omatehtud ürdinastoikat. Kuniks searibid küpsevad, ehk saavad härrad selle piskuga läbi aetud. Uljas munk lonksab klaasidesse nastoikat ja pobiseb vigases ladina keeles midagi palvesarnast. Kõhn rändmoosekant kastab napsitopsi kuivikuid ja muutub mugimise käigus näost roosamaks.

Järelmeki ajaks on laudkond juba kenasti vennastunud, rosinakausis loksub veini ja suurtes kappades vahutab kange šoti eil. Naljad ja naer ei sega me moosekanti, kes õnneliku naeratusega on end aknaorvas kerra tõmmanud ja tasakesi norskab.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametja paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERRÜÜBE! Rohmakalt võluv ja kangesti sõbralik. Seesinane rüübe tahaks aastake järelküpseda ning siis juba suurte poiste mängumaale enesekindlalt sisse astuma - väge ja võlu jagub selleks küllaga! Sobilik digestiiviks, õtusöögijärgseks kaminaesiseks napsiks.
-----------------
pilt isetehtud

Paljas Bruin

Paljas Bruin (Henricus, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 55 punkti.

Tootjainfo: "Traditional Belgian brown high fermentation beer with fermentation in the bottle. A dryer smooth drinking beer specially made with dark malts and four hops that provide a rich flavor. Contains barley.
IBU 25"

Väike lihtne pudel, sildil palli taguv matkasell.  Pruunakas vaht täidab ligi pool klaasi ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - kirkalt punaka helgiga tumepruun. Aroom on magusakas, linnaseline ja rosinane ... nagu rosinakeeks :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitses tuleb esile röstpähklite mõrkjus ja kommisuhkru magusus. Lõppmaitse vürtsikas mõrkjus on üsna meeldiv. Järelmeki magusakas-mõrkjas segu meenutab röstitud kardemonisaia.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga kvaliteetne ent lihtsapoolne belglane. Sobilik pakkuda koos kaneeliküpsistega.

--------------
pilt isetehtud

Saison (Dormal)

Saison (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "saison" ja hinnang 66 punkti.

Tootjainfo: "Hof Ten Dormaal Saison, a farmhouse ale brewed with barley, wheat and spelled their own fields. The brewing process took two days and was brewed at lower temperaruren order to obtain an authentic saison beer, low in alcohol (5.5%) and slightly acidified. The ideal thirst-quencher for, during and after the hard work on the field (or elsewhere!)"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord punasel põhjal. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on hõredake ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - õrnalt uduselt helekollane. Aroom on hapukasmõrkjas ja huvitava röstitud kaerahelveste ja seesamiseemnete kõrvaltooniga. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, põnevalt kreemikas. Lõppmaitse toob esile jällegi röstitud seemnete erakordselt põneva elemendi, olles samal ajal keelekülgi parkiv. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, karastav ja kuivapoolne.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Väga põnev rüübe. Tavapärasele saisonile omasele hapukusele lisandub röstitud seemnete huvitav nüanns. Suurepärane janukustutaja, sobilik suitsukala-salati kõrvale.

------------

pilt isetehtud

Blond (Dormaal)

Blond (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian strong ale" ja hinnang 88 punkti.

Tootjainfo: "This is a simple beer of malt, barley and hops. That's it. Good products, good skills and especially time make this unfiltered, slightly cloudy beer so delicious."

Väike lihtne pudel, pruulioja tunnusdisain seekord vetikarohelisel põhjal. Erkvalge vaht täidan 9/10 klaasist ja jätkab seejärel pudelist väljaronimist. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom mõjub värskelt, kargelt, nagu belgia lihtsale eilile kohane - magusakas ja vürtsikas ja lisaks ka värskendavalt hapukas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja õrnalt magusakas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, veidi veinine, heledate veiniviinamarjade ja virsikute taoline. Lõppmaitse vürtsikas mõrkjus toob senise mängleva kerguse tagasi maa poole, kõditades mõnusalt keelekülgi. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, üleküpsenud meloni ja pirinikompoti taoline.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga Überheal tasemel rüübe. belgia tavapäraselt eeskujulikust heledast eilist veinisem ja seeläbi mängulisem. Pakkuda koos kerge mereandide salatiga.

----------

pilt isethetud

Hercule

Hercule (Hopster, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "abbey dudbbel", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Hercule on kodumaiselt pruulitud Belgia Dubbel. särtsakas ning soojendav õlu külmal õhtul. Ideaalne iseseisvalt klaasist nautimiseks, suurepärane kaaslane verivorstide kõrvale ning julge saatja piparkookidele. Fantastiline BBQ-kamraad soojas Eestimaa suves. hercule on elav õlu, põhjas oleva pärmisademe serveerimine vastavalt maitseeelistusele. Tehtud vee, odra, pärmi, humalate ja karamellsuhkruga."

Väike lihtne pudel, sildil keegi Poirot' sarnane tegelane :) Sõrmepaksune kollakas vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kikralt punakaskuldne merevaik. Aroom on väga leebeke, magusakas, kommisuhkru ja iiriskommi taoline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse toob esile lõhnast tuttava iiriskommi, segades seda seekord vähese vaniljega. Lõppmaitse vürtsikas magusakas olek toob hooajale kohaselt esile jõululikud maitsed, mängides kaneeli ja vähese ingveriga (kuigi neid EI OLE siia jooki pandud). Järelmekk on mõnusalt mõrkjas, meenutades tumedaid rosinaid ja röstpähkleid.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga heal tasemel rüübe. Dubbel-tüüpi õllede aus ja tubli esindaja. Tumedas õlles mooritud jänesekoiva kõrvale vägagi sobilik klaasike.

---------------

pilt isetehtud

Eksperiment nr 15 "Magustoit"

Eksperiment nr 15 "Magustoit" (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Liigimääratlus: tume eil

Tootjainfo: "Koostis: Pale Ale, Munich II , Caramunich, Carafa, nisulinnas, linnaseekstrakt; humalad: Goldinger, Fuggles, Willamette, Pärm S-04"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Tumepruun vaht täidab ligi pool klaasi, kahanedes üsna kiirelt kirmeks. Õlle värvus - tumepunase helgiga mustjaspruun. Aroom on magusakas, röstine ja kohvise hapuka alatooniga.

Esmamekk on keskmises kriips kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi täidlasemaks, meenutades ploomitäidisega šokolaadi. Lõppmaitses tuleb esile hapukam pool, mis segab kokku kohvi ja vanilje, kallab sellesse tilga Vana Tallinnat ja raputab peale kakaopulbrit. Järelmaitses ronib aga eelneva külluse alt välja veidi toorevõitu hapukus, linnase-ekstrakti kasutamisest tulenev nüanss. Ei, ega see ei riku üldpilti ära, aga mõjub pisut odavalt. Samas tuleb kiita suhteliselt lahja joogi puhul sellise maitsekülluse saavutamise eest!

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga VÄGA heal tasemel rüübe. Väike piparkoogike kõlbaks siia juurde päris kenasti :)
-------------
pilt isetehtud

Dormaal blond ale Grappa Barrel

ormaal blond ale Grappa Barrel (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 12 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian strong ale" ja hinnang 85 punkti.

Tootjainfo: "These blond beers ripe during several months in original used barrels originating from a variety of wine or alcohol producers.
Hof ten Dormaal owns a big collection of barrels from all over Europe."

Väike lihtne pudel, pleekinud-pruunides toonides puidu-elementidega sildikujundus. Erkvalge vaht vurtsab rõõmsalt pudelist, täites üle poole klaasist, kuid kaob siis kiirel kohinal. Õlle värvus - uduselt tumedapoolne kollane. 

Aroom on ausalt öeldes eriskummaline. Alguses mõjub see nagu belgia kangemate õllede klassika - selline kommisuhkrune ja vürtsikas. Kuid sellesse seguneb ka midagi veinilikku, õunast ja viinamarjast. Kõige lõpus puhuvad aga mingid üsna eriskummalised fanfaarid, milles on nii vainljet kui eeterlikke õlisid.

Esamekk on raskepoolse kehaga ja krapsakalt hapukas-magusakas. Keskmaitse ... oihhh ... see on nüüd siis mis? Sõstramahlaga segatud ananassikompott? Veidi käärinud üleküpsenud virsikud? Jube meeldiv ja surtsakas on see lugu igatahes. Lõppmaitses domineerivad hapukad veinised noodid, mida hea meelega liigitaks juba kuhugi flandria punase eili kanti ... kuid ta pole seda kohe kindlasti mitte! Järelmekk on klaarilt hapukas-mõrkjas, õunakompoti ja kuiva šampanja segune ... väga põneva ja ülimalt karastav.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe, omamoodi friigikas, hapuõllede kanti liikuv, kuid seda siiski mitte olev, mänguline ja mitmetasandiline. Maitsejahtijatele kohustuslik, teistele ilmselt üsna võõraks jääv kraam. Pakkuda koos maheda kreemisema juustuga ja viinamarjadega.

------------

pilt isetehtud

Foreign Export Stout

Foreign Export Stout (Ridgeway, UK) pdl 0,5 l. alc 8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "foreign stout" ja hindeks 88 punkti.

Tootjainfo: "Ridgeway FES bottle matures in a similar way to vintage port. Roasted malts and leaf hops initially provide an aroma of breakfast coffee and fresh spices that gradually fades to reveal licorice, caramel and raisin notes that are products of the ageing process. Beneath all this change sits a solid and resilient backbone of bitter English hop. Satisfyingly foreign. You might even imagine the glow of the peat fire?"

Keskmist kasvu õlakas pudel, soliidse kuld-mustades toonides sildikujundus. Hallikas-kreemikas sõrmepaksune vahukiht püsib päris tublisti. Õlle värvus - kirkalt tarduva laava punane. Aroom on kohvine, pehme kui kassikäpp ja meeldivalt röstiselt mõrkjas-magusakas.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse mõjub šokolaadiselt, kreemikalt ja veidi veiniselt. Lõppmaitse hapukas-magusakas ploomihõngune olek on samal ajal uskumatult hõlpsalt joodav, 8-kraadist kangust pole kuskilt otsast aimata. Järelmeki hapukas-mõrkjas mahlasus mõjub väga turgutavalt, väike lagritsanüanss on meeldivalt pikantne.

Keskmisest pisut raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Oivaliselt tasakaalus, ohtlikult kergelt joodav, inglise foreign stoutide õpikunäide! Siia juurde sobiks kenasti kausike tumedate rosinatega.

---------------

pilt isetehtud

Hallucination

Hallucination (Tanker, Eesti). pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Pils/Strong Pale Lager"., hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "This Imperial Pale Lager is packed with hops over 25g per liter. You’ll be tripping for days!
IBU 65"

Väike lihtne pudel, psühhedeelne sildikujundus. Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom on otse jumalikult mahlane, mandariinide, greibi, mango segune, tilgake mustsõstart ka sekka.

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt mõrkjas. Keskmaitse ... VAU! See laager annab silmad ette enamikule Eestis seni toodetud IPAdele, ma ütlen! See on lihtsalt super ... laagerõllele omaselt kergelt joodav, aga samas hullumeelselt humalaküllane, Lõppmaitse mõjub otse sõgeda seguna nätskest vaigust, sädelevast värskusest, vulisevast mahlasusest ja mõõdukast vürtsikusest ... see on otsekui greibimahlakosk su keelel. Järelmekk on jõuliselt mõrkjas-magusakas, virsikukompoti ja taruvaigutinktuuri kokteil.

Keskmise kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Ilmselt parimaid humalarohkeid laagerõllesid mida Gambrinus kunagi maitsta on saanud. Täiesti ebanormaalselt mahlane ja metsikult maitseid täis pakitud. Tankeri poisid on hakkama saanud millegi monumentaalsega - kuid seda oskavad hinnata eelkõige humalafetishistid :)

-------------

pilt isethetud

Giljagaur nr 14

Giljagaur nr 14 (Borg, Island) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "barley wine", hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo (google tõlke abil): "Giljagaur is a descendant of the strongest beers in the world, called Barley Wine; þurrhumlaður, reddish and exciting. He is a Christmas gift that keeps on giving year after year, he gets better with every Christmas. Giljagaur have much fun criminal plans, eg three kinds of yeast and a mixture of British and American hops. Rich flavor includes, among others the king candy and marmalade - a true Christmas buffet in a bottle!"

Väike lihtne pudel, tehniliselt mõjuv tume väsinudpunane silt. Kollakas vaht täidab pool klaasi, püsides kaua, kuid jättes klaasiseinad praktiliselt puhtaks. Õlle värvus - kirkalt punakasoranž. 

Aroom on raskepärane, magusakas-hapukas, sõstramarmelaadi, köhasiirupi ja kreegiveini vahepealne. Puhas ravim, kas teate :)

Esmamekk on keskmisest raskem, kuid üldse mitte nii siirupjas, nagu võiks kraadidest ja lõhnast arvata. Keskmaitses seguneb pirnikompott, mandliliköör, pisut rummikooki ja röstpähkleid. Lõppmekis võib eraldada kuldseid rosinaid, kuivatatud virsikuid ja ... hmm ... pisut tõrva? Järelmekk õhetab keelepäral soojalt ja vürtsikalt, mängides kohvi ja röstitud rukkileivaga.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametja paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Klassikaline ja väärikas odravein, mis otse palub ennast kuhugi vaati kallata et seeläbi seistes õilsamaks muutuda. Hea vaherüüpeke peale magushapusid kapsaid sealihaga ja enne verivorstide juurde asumist :)

-----------------

pilt isetehtud

Porter (Pihtla)

Porter (Pihtla, Eesti) pdl 0,3 alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "porter" ja hinnang 46 punkti.

Tootjainfo: "Brewed with roasted barley. Special brew for 25’th anniversary."

Väike lihtne pudel, must silt vähese tekstiga. Sõrmepaksune tumepruun vahukiht taandub kirmeks. Õlle värvus - absoluuselt must. Aroom on magusakas, röstine, meenutades ülekuivatatud rosinaid.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, kuivapoolne ja veidi lagritsane. Lõppmaitse lisab siia piiiisut pähkleid ja suts rohkem kakaod. Järelmekis ilmub tume šokolaad, kuid seda pigem vihjena kui millegi muuna.

Keskmisest nõksa kergema ja kuivapoolse kehaga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Väga heal tasemel rüübe. Tõsi küll, mitte "robust porter" nagu sildil kirjas vaid pigem kuigi foreign ja dry stout vahele jääv ... kuid see vahe on niigi üsna õhuke. Kena oleks seda pakkuda koos röstitud karamell-mandlitega.

-------------

pilt isetehtud

Metsavana

Metsavana (Veldi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Pudelil liigimääratlus: "külmsuitsu ale", ratebeer ei tunne veel jooki.

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnas, rukkilinnas, vesi, suhkur, pärm, humal"

Ausalt öeldes hakkab mind vaevama küsimus - kas tõepoolest kasutab see pruulikoda KÕIKIDES oma õlledes rukkilinnaseid või ei viitsita lihtsalt teksti muuta?

Väike lihtne pudel, sildil pruulikojale omane haugsarveline põder, seekord pruunakal foonil. Sõrmepaksune valge vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - õhkõrna uduvinega kuldne. Aroom on leivane ja suitsune, magusakas ja õrnalt pärmine.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas, suitsune, sepikutaoliselt linnaseline ja karamelline. Lõppmaitse muutub magusakaks, ürdiseks ja maalähedaseks ... justkui istuks jahtunud tuleaseme kõrval ja nuusutaks sügise kõdunevate lehtede lõhna. Järelmekk on hapukas-mõrkjas ja kergelt vürtsikas, belgiapärase pärmi elementidega ja leivane.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga päris mõnus rüübe. Sobilik nii toeka seaprae kõrvale kui ka väikeste koduste suupistetega pikemaks istumimseks.

-----------

pilt isetehtud

Yellow Belly

Yellow Belly (Omnipollo / Buxton, Rootsi / UK) pdl 0,33 l. alc 11 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 100 punkti!!!

Tootjainfo: "“Yellow belly” — a person who is without courage, fortitude, or nerve; a coward. To us, one of the most cowardly deeds is to act anonymously, hiding behind a group. A signifying trait of institutionalised racism.
This beer is brewed to celebrate all things new, open minded and progressive. A peanut butter biscuit stout with no biscuits, butter or nuts. Taste, enjoy, and don’t be prejudiced."

See pudel algab paberist. Ku-Klux-Klan peakoti taolisest paberkattest, millel silmaaugud sees ja puha :) Huvitav kuidas meie alkoholiregistri tsensorid selle läbi lasksid, samas kui nad samamoodi sarkastilist Putini-õlut turule ei lubanud?

Väike lihtne pudel, mille silt ise on nii lihtne ja tehniline kui vähegi olla saab. Pudelist poetub klaasi tihke öötaoline vedelik. Sellele aegamisi tekkiv mustjaspruun vahukiht kaob samamoodi. Õlle värvus - no mõistagi must kui orjakaubitseja südeametunnistus :)

Aroom. Ommm. Juba väljasirtuatud käe ulatuses matab sind enda alla pehme biskviitne tumedus. Lähemal. Ohhh. Veel lähemal. Kui saaks, siis paneks nina sellesse vedel-pakus lõhnapilve ujuma päris pikaks ajaks. Mandlijäätis ja tiramisu kook. Pähklikreem ja šokolaadiliköör. Kirsid kakaos. Jõulud. Mustad jõulud. Imetoredad mustad jõulud!

Esmamekk. Mammamia. Tihke ja kreemjas. Šokolaadipilv, kakaokosmos, murakaveini sisse kastetud Domino-küpsis. Magus ja täiuslik. Kuninglik.

Keskmaitse. Kristallking. Kristallikingast peaks seda nestet jooma ma ütlen! Mähh, mis jooma - juua seda ju ei saa! Sest no kuidas sa jood šokolaadivaabaga kaetud pehmet vürtspräänikut? KUIDAS SA JOOD JÕULE MA KÜSIN? Seda saab ainult tunnetada oma nahapooride ja närvilõpmetega.

Lõppmaitse. Heldimus ronib üle kurgulae ja läbi jaheda talveõhtu pimeduse. Las ta tühi olla pime, pimedus on mõnus. Sest kuskil on küünlaleek, olgu või su põues ja südames. Seda tuleb jagada. Ma pean silmas seda leeki. Noh ja klaasitäit mõistagi ka. 

Järelmaitse. Mõmm. Nomaeiteanoh. Kuidas sa kirjeldad kaisukaru, mis on igalühel oma ja mida pole üldse olemaski kuid ometi nii vajalik? Ka sõduril kaevikus. See suur ja pehme ja turvaline mälestus, millele sa isegi ei mõtle kuid tead et kuskil on olemas rahu. Ja vaikus. Ja soe ning pehme pimedus. Ning oh kui hea on pista oma sõrmed ja meeled selle sooja turvalisuse sisse, olgu või uneski. 

Kokkuvõtet ei tule. Liigutavalt kolossaalne ja kosmiliselt pehme. Üleinimlik ja samas nii loomulik. Taevale tänu et selliseid hetki esineb harva, sest nii on nad hinnalisemadki veel. Mis on küll selle meistri mõttes, kes selliseid riistu taob?
Mis on tema õige hind
ja kas ta jääb või kaob …

Gambrinus jääb tänaseks vait

----------------

pilt isetehtud

Double Axe

Double Axe (Buxton, UK) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial IPA" ja hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Recipe update and reduction in abv from 2014’s 13.6% to 10% for 2015."

Väike lihtne pudel, rohekas-kuldses gammas sildil humalakäbid. Kollaka varjundiga pöidlapaksune vahukiht on vägagi püsiv ja mingil määral ka klaasiseintele vahupitsi jättev. Õlle värvus - kirkalt oražikaskuldne merevaik. 

Aroom on raskepäraselt troopiline ja vaigune, siin segunevad mango, ananassikonserv, seedripähkel ja mustsõstar .... lisaks ka kodune pihlakavein.

Esmamekk on raske ja näksivalt mõrkjas. Keskmaitse voldib keele aeglase meelerahuga kokku, pistab taskusse ja kallab sinna peale taruvaigu peal laagerdunud pihlakaveini, pudistab samasse melonitükikesi ja hakib noaga ka pohlamarmelaadi. Lõppmaitse ... ummmm ... pihlakapovidlo ... männikasvud ... külmavõetud pohlad, sidrunikoor ja aprikoos. Keel on taskust välja roninud ja vaatab veidi heitunult ringi, et kas teda veel millegagi kollitatakse? No muidugi, järelmaitses sõidab tast hoolimatult üle traktor, mille roomikuteks on kadakavõrsed ja käru peal humalaseelikutes hulatüdrukud, õõtsudes adruse mereranna ja mustsõstrapõõsaste rütmis.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Oleks siin veidi rohkem mahlast hapukust sees, siis käiks kõhklemata "mega" välja, kuid ka praeguel kujul on see topeltIPAde supernäidis, mida mitte iga pruulikoda ei suuda järgi teha! Grillitud ananassiviilakas oleks vist päris mõnus ampsakas siia juurde või mis?

-----------------

pilt isetehtud

Celebrating ...

Estonian Golf Country Club Celebrating 10 years 2015 (Tanker, Eesti). pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable"., hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Sisaldab: linnased, vesi, humal, pärm" Aga sellest palju olulisem on mitte kirjas olev teave. Selle kohaselt on tegemist inglise bitteriga, mille valmistamisel on kasutatud ... viinas leotatud kurki :)

Lugesid ikka, mis eelmises lõigus kirjas oli? :)

Väike lihtne pudel, kahvatu-kuldsetes toonides raskestiloetav sildikujundus. Sõrmepaksune kollast karva vahukiht on üsna tubli püsija. Õlle värvus - kirkalt prunaka varjundiga punane. 

Aroomis torkab esmalt ninna kurk :) Noh mitte et sulle just päris kurk ninna poeks, aga tubli sahmakas värskelt soolatud kurki küll. Seejärel karamell ja humalamõrkjust ... ja ikkagi kurk! 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse mõjub murumõrult ja karamelliselt, hapukalt ja särtsakalt. Lõppmaitse on päris armsalt karameljalt pehme ja veidi isegi veinine ... mis tuleb küll üllatusena vaid viie-kraadise õlle puhul ... aga no ju siis see vodka mälestus mängib oma osa. Järelmekk on alul magusakas-mõrkjas, kuid siis kerib mõru pool kiirelt tuure, asetades bitterile omase kibekuse oma kohale. Huvitaval kombel võimendub see järelkibekus lausa rohmakapoolseks ja nii umbes minuti jooksul saab sellest juba üsna võimas tegelane, mille mõru-kore mälestus virgutab mõnusalt vaimu.

Keskmise kehaga, mõõukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Friigikiiksuga vägagi mõnus rüübe. Ühest küljest inglise bitter nii nagu ta olema peab. Kuid see viinas leootatud kurk! See KURK! See on kokku üks mõnus värk kas tead :) Novat ja nüüd ma tahangi marineeritud kurki!

----------------

pilt isetehtud