Bärentöter - German Sour Gose Bock (Ritterguts, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 6,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer" ja hinnang 85 punkti.
Tootjainfo: "This harmoniously complex beer is produced using an opulent malt mixture with additions of coriander, orange peel, salt, and a touch of cinnamon. A lactic acid fermentation is complemented by saltiness and malt body to create a perfectly balanced beer. On this basis fine fruit and spice aromas can unfold, making this Gose-Bock something very special."
Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil vanakooli torukübaras härrasmees, spetsiaalse gosede serveerimiseks mõeldud pudeli ja klaasiga. Tumedam kollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldpunakas merevaik. Aroom seob mõnusaimal kombel kokku kaks omavahel esmapilgul mittehaakuvat kihti: bocki täidlane linnaselisus ja gose soolakas-hapu värskus.
Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja tihkelt hapukas-magusakas. Keskmaitses tõusevad esiplaanile bocki rasked linnaselised noodid, kusjuures huvitaval moel aitab sool sellele nagu tungrauaga kaasa.
Lõppmaitse muutub magusaks, pähkliseks ... ja samal ajal vürtsikalt soolaseks, üsna uskumatu maitsepilt, aga tuleb öelda et need kaks kihti jäävad omavahel lahku, nad ei moodusta ühtset tervikut. Teine kiht tuleb esile alles siis kui esimene on lahkunud. Järelmekk toon lõpuks esile apelinikoore magusakas-mõrkja tsitruselise nüansi, kuid see kaob üsna ruttu õrnalt hapukas-soolaka karamelli alla.
Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-soolakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga meeldivalt kentsakas rüübe. Omal leebel moel friigikas, võiks vist lausa öelda. Mõte teha gose bocki kõlab hulluna ... noh ja maitseb samamoodi kummaliselt. Hästi, aga veidi "ah et nii saab ka teha" moodi. Maitseid kuhjub üksteise otsa veidi liiga palju.
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment