Wednesday, July 19, 2017

Leviathan (Cognac B.A.)


Leviathan (Cognac B.A.) (Brussels Beer Project, Belgia). pdl 0,25 l. alc 9,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine" ja hinnang 92 punkti

Tootjainfo: "Cognac barrel aged belgian barley wine
IBU 60"

Pisike pudel, mille pinnale trükitud punane tekst. Tumedapoolne kollane sõrmepaksune vaht püsib kaua ja haakub tugevalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt murelipunane. 

Aroom. Oi see on imeline! Odraveini raskepärane magusakas õilsus saab endale lisaks konjaki sädeluse ... ja kokku muutub see kuidagi õhuliselt pidulikuks! Hispaaniapärane lilleline lehvik vasakus ja peenefiguurine pokaal paremas käes, astub madonna läbi rahvast täis ruumi rõdule, et värskes õhus aroomi paremini tajuda. 

Esmamekk. Ojaaa ... selles joogis siin on nii luksust kui kärsitust, head lastetuba kui möllavaid hormoone. Lehvik klõpsatab kinni ja puuderdatud nina ahmib endasse ahnelt meelitavaid noote. Keskmaitse ... ohh kuhu kadus odraveini raskus? Kuhu kadus väärikas kasvatus? Madonna põsed löövada lõkendama, libistades tumepurpusete huulte vahelt endasse noorepoolset konjakit.

Lõppmaitses astub esile tammist mõrkjat otsekohesust. Madonnast kaks korda noorem ohvitser lööb kannad klõpsuga kokku ja ulataba ilma ühegi sissejuhtava sõnata oma käsivarre. Kutse tantsule on vastu võetud. Järelmaitse sulatab kokku vanuse, väärikus ja pehmuse ning jõulise ja sirgeselgse nooruse ning parkett näeb hoogsaid kontsatriipe.

Mega ütleks ma. Odravein tahaks ehk veel seismist ... kirjas on ka "bottled on sept.12 2016". Kuid siin on väge ja võimu ja potentsi. Vana Gambrinus on tänulik selle juhuse üle, mis tõi seesinase joogi ta lauale.
-----------
pilt isetehtud

Silly Juice


Silly Juice (Tanker / Hiisi, Eesti / Soome) pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Saison“ ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Hoppy saison brewed with blackberries and blackcurrants."

Väike lihtne pudel, sildil Tankeri kolbad, kuid ülejäänud kirju psühhedeelsus on ilmselt teise koja mõjudega. Oi mis lahedat värvi ollus siit pudelist välja lupsab ... siuke mustsõstramahla moodi lillakas-punane. Vähene roosa vaht pole kuigi püsiv. 

Aroom asualt öeldes viitab pigem farmhouse' kui saison tüüpi õllele, kerge maalähedane komposti ja kõdu lõhn ... justkui oleks kompostihunnikusse visatud kuhjaga kanamunakoori ja nende peale käärimaläinud marju. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja oikurja kui naksakalt hapukas-magusakas ... värskelt külmpressitud marjad mäslevad keeleotsa ümber. Keskmitse ... mõmmm ... karud seda marjajooki ostaks! Sihuke ehe vitamiinine ja suhkrune hapu marjalaks, et tunned lausa kuidas lööb palged punama ja keele veidi väänlema. Lõppmaitse ajal läheb värske, karge ja üleelusuurune marjasus sellisele tasemele, et tõmbad korraks pea õlgade vahele, mõeldes, et kus see talvevarudeks marju sisse vohmiv karu nüüd on. Hapu ja mõrkjas, mahlane ja parkivalt marjakestane ... uhhhhh kui ehe! Järelmekk tõmbab silmad kissi, laseb suvepäikesel läbi laugude kumada ja kuulab kumalaste huminat ... põhjamaine suvi võib olla küll kitsi soojendamisega, kuid selles on karget võlu!

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜÜÜBERTASANDI RÜÜBE! Marjase ülekülluse eest võiks vist isegi "MEGA" välja käia, kuid õlut ennast jääb sellesse mahlamerre vähe järele, saisoni delikaatsest pidulikkusest pole aga jälgegi. Aga VÕIMAS on see jook ja saadav elamus igatahes!
---------
pilt isetehtud

Nebula


Nebula (Koch, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale" ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfot ei õnnestunud leida

Väike lihtne pudel, sildi valgel põhjal hallid ja mustad kirjad. Hõre valge vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid kaob väga kiirelt ja pea jäljetult. Aroom - avamise hetkel lööb eemalt ninna tolmune laagerõllele omane hapukas vine, lähemalt nuuskides lisandub sellele magusat tooni, kuid nisu väga ei tunne. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, nisule omane pehmus muutub nüüd äratuntavaks. Lõppmaitse on hapukas-vürtsikas, päris mõnusalt mahlane. Järelmekk ... noh see veidi askorbiinine hapukus paneb küll imestama ja hakkab veidi tüütama, kuid üldmulje on siiski päris meeldiv.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Veidi igavapoolne, kuid siiski meeldiv ja mahlane tegelane, mida oleks hea grillitud lõhe kõrvale pakkuda.
---------
pilt isetehtud

Monday, July 17, 2017

Kashei Bessmertniy


Kashei Bessmertniy (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Imperial Stout“ ja hinnang 64 punkti

Tootjainfo: "Russian imperial stout.
IBU 100"

Efektsesse musta karpi pakitud väike lihtne pudel, mustal sildil hõbedane ... ummm ... no pigem jaapani gravüürilt pärit tegelane. Tumepruun vaht täidab pool klaasi ja püsib üpris kaua. Õlle värvus - must. Aroomis on juba kaugelt tunda kohvi, lähemalt nuhkides lisandub siis lagritsat ja tamme ning kõrvetatud rosinaid.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-vürtsikas, veidi keeleotsa torkiv ... kuid seda ei seosta vähemalt esimese hooga alkoholiga. Keskmaitse muutub üsna tugevalt - nüüd on see magusakas, ülemäära kuivanud mustade ploomide, kõrvetatud stritslikoorikule kallatud šokolaadivaaba, kuumutatud tamme, kaneeli, muskaadi ja kasetõrva segune maitsekoll. 

Lõppmaitse ajal siseneb ruumi aga midagi meditsiinilist. Veidi kirbe, eeterlik, lagritsane ... huvitav kas kasetõrv on rahvameditsiinis kasutusel? Järelmekk segab kummalisimail moel kokku aniisi, muskaadi, loorberilehe ja nelgi ning laseb sellel kõigel veidi liiga kaua tõmmata kanges mustas tees. 

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga (imp.stoudil???), mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Kummaliselt jõnkslik ja rohmakas ja hoolimatu tegelane. Noh aga mida sa Surematult Kasheilt ikka tahad? Jõuline raisk. Meeldiv, aga siiski robustne. 
-------------
pilt isetehtud

Bruno Brown Ale


Bruno Brown Ale (Koch, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Brown Ale" ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfot ei õnnestunud leida

Väike lihtne pudel, sümpaatsel sildil pruulmeister. Kreemikat karva vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üpriski kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane. Aroom on ... hmmm ... imelik ... õõõõrnalt karameljas ja kuidagi kunstlik. Vat ei tea miks, aga hiljuti remonditud ruumi värvide ja betooni ja laminaatplaatide segu meenub.

Esmamekk on keskmise kehaga ja ... errmmm ... veider. No ütleme et magusakas-mõrkjas. Keskmaitse ... nojeerum, miks ronivad pähe kõikvõimalikud remondi-seosed, antud juhul mingi kummaline värnitsane ja vanade, märja riide sisse keeratud pintslite moment? Lõppmaitse muutub juba veidi meeldivamaks, karamelline mõrkjas-magus toon omab küll ikka mingit kentsakat kirbevõitu kõrvalnooti, kuid see enam väga ei häiri. Järelmekk ... oehh ... nomiskuram nüüd siis see on? Arumaisaa mis see on, aga miski häirib. Mingi sünteetiline kirbe kihelus keelel, mida võib tunda odavates hotellides kunst-tekstiilide kõrval liikudes.

No nii kentsakat tajuhäiret tekitav rüübe, et vanal Gambrinusel ei jää muud üle kui kokkuvõttest loobuda. Ilmselt peab kunagi uuesti proovima, praegune maitsepilt ei käi "brown ale" liigimääratlusega mitte ühesti otsast kokku. Ja see odava remondi tajuhäire ... brrr.
----------
pilt isetehtud

Grünberger


Grünberger (Volfas Engelman, Leedu) prk 0,5 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Premium Lager" ja hinnang pole välja kujunenud.

Keskmist kasvu purk, must-kuldsed kirjad valgel põhjal näevad efektsed välja. Erkvalge vaht täidab pool klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom odavalt magus-hapukas ja tolmune. 

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, humalamõrkjus on küll tajutavalt kunstlik kuid isegi täiesti asjakohasel tasandil, tasandades odavate baaslinnaste magusust. Lõppmaitse on mõrkjas, vähese hapuka tooniga. Järelmekk on tühi ... kuid õnneks vähese vürtsika varjundiga.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga unterbier. Päris kraanikaussi ei pea seda just kallama, aga surmavalt igav on see kraam igastahes. Mõttetu makro.
----------
pilt isetehtud

Sunday, July 16, 2017

Must Kapten - Bourbon BA


Must Kapten - Bourbon BA (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Imperial Stout“ ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfo: "Bourbon barrel aged stout."

Efektsesse musta karpi pakitud väike lihtne pudel, pruun-mustal sildil pruulikoja tunnus-kolp. Pruunakas vaht täidab pool klaasi, õrn vahupits jääb ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tummmmepunane.

Aroomis on küll kirbevõitu imp-stoudile omast röstilõhna, kuid burboonivaadile omast pehmet vaniljet leiab vaid aimamisi. Pigem liigitaks selle  hapuka vine mõnele kodusele veinile.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, üsna stiilipuhas imp-stout kui selline ... kuid burbooni osas süveneb küsimärk. Lõppmaitse hapukas-magusakas segus võiks juba veidi marjast pehmet varianti iiriskommist tunda, kuid pole üldse kindel, et seda välja ei mõtle ... igatahes kirbusesse kalduv röstlinnase üleküllus on õllestiilile üsna omane. Järelemekk ... ahhhhaaaa ... siin ta siis on, see va burboonivaadikeseke. Pisike selline, kuid siiski täiesti olemas

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Imp stoudina on jook väga-väga väärikas, kuid lubatud burboonivaati jääb ikka üsna väheks. Klaas vett oleks siia juurde parim lisand.
-------
pilt isetehtud

Nipperkin


Nipperkin (Koch, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Old Ale" ja hinnang 45 punkti

Tootjainfot ei õnnestunud leida

Väike lihtne pudel, must-hall-valge lihtne sildikujundus. Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on magus ... kohe ikka vägagi magus, kuid omamoodi meeldiv ja isegi õilis. Selline huvitav segu lihtsast kukekommist ja murakaliköörist. 

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas ... kuidagi kummaliselt kihiseva-suhkruse põhitooniga, kuid lisanduv mõrkjas noot on omamoodi põnev, meenutades veidi mõrumandleid. Lõppmaitses tuleb taas esile veidi murakalikööri pehmet hapukas-magusat paitust, kuigi aprikoosiseemne mõrkjas toon käib sellest üle. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, mandline-kreemine noot mõjub päris põnevalt, kuigi veidi kirbelt.

Keskmisest pisut raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Heal tasemel rüübe. Mitmetahuline, isegi mänguline, kuid samas "old ale" rahuliku õilsuse asemel leiab siit pigem tsibake krobelist rahutust. Pakkuda koos pähkliküpsistega. 
--------
pilt isetehtud

Here Comes The Night Time


Here Comes The Night Time (Põhjala / Stillwater Artisanal, Eesti / USA) pdl 0,33 l. alc 5,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang pole välja kujunenud

Tootjainfo: "A dark rye sour, brewed with aronia berries and smoked malts."

Väike lihtne pudel, kirjult kaootiline sildikujundus. Vähene tumehall-määrdunudpruun vaht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - vähese tumepunase helgiga must. Aroomis on kohvi, röstitud kama ja kuivatatud marju.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja kilkavalt hapu. Keskmaitses hapukus taandub korruse võrra, sellele lisandub röstleiva ja aroonia parkivat kuivust. Lõppmaitse tõmbab veel hapukat fooni allapoole ... kuid keha muutub veidi vesiseks ja meenub arooni-mustasõstra toormoosist tehtud morss. Lõppmaitses taastub hapukas teravus, meenutades üle grilli lastud sidrunit.

Keskmisest kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapu buketiga Omapärane rüübe. Skaalal-halb-hea on ta kindlasti hea, kuid mingit vaimustusetulva ei tekita. Aroonia on üks pretensioonikas tegelane, sööb joogi keha ära ja matab kõik nüansid enda alla. Aga äraproovimist tasub ikka, kui te olete piisavalt õnnelik et seda kätte saada.
---------
pilt isetehtud

Saturday, July 15, 2017

Must Kapten - Wine BA


Must Kapten - Wine BA (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Imperial Stout“ ja hinnang on 55 punkti.

Tootjainfo: "Red wine barrel aged stout."

Efektsesse musta karpi pakitud väike lihtne pudel, pruun-mustal sildil pruulikoja tunnus-kolp. Sõrmepaksune tumekollane vahukiht ise kaob küll kiirelt, kuid tihe vahupits jääb klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tummmmepunane. 

Aroomis tunneks justkui kodust kirsiveini, vaarikavarreteed ja röstitud tamme, kui ka stoudi enda raskepärast põhja.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on esimese hooga tuhmilt mustsõstra-vaarikasmoosi sarnane, kuid siis hakkab vaikselt esile imbuma vaniljest ja iiriselist tammevaati. Lõppmaitse meenutab musta ja punase sõstra segu vähese kohvise lisandiga. Järelmekist aimdub kõrbenud rosinaid ja kirsimoosi potipõhja külge haakunud tihkust.

Keskmisest vaid veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Vein on joogi keha õhukeseks lihvinud ning marjane-kõrbenud bukett vallutab maitsemeeled. Kõike muud kui tavapärane vaadihoiustatud imp.stout.
----------
pilt isetehtud

Butautu mõisa õlu / Šokolado Juodasis


Šokolado Juodasis (Butautu, Leedu) pdl 1,0 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkel/Tmavý" ja hinnang 21 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "boiled five light Pilsner, Munich, caramel, chocolate and black saliklų combination that gives the beer a dark mahogany color and a subtle dark chocolate katumą and aroma.
Ingredients: water, barley malt, Munich malt, caramel malt, black malt, chocolate malt, hops, brewer's yeast. Permissible organic solids. "

Kopsakas pudel, kääniskork ja tumekuldne silt jätavad tõsise esmamulje. Sõrmepaksune hallikaspruunakas vaht vajub tihedaks ja püsivaks kirmeks. Õlle värvus - kirkalt sügav pruunakaspunane. Aroom on tõepoolest šokolaadine, meeldivalt magusakas-mõrkjas, vähese hapuka leivase noodiga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on hapukas ... ja kuidagi mage. Veidi kreemikas, kuid tühjalt mage-hapukas. Lõppmaitses tuleb esile lõhnast tuttavat magusapoolset šokolaadi ja hapukat leivakalja. Järelmekk kaob kiirelt, jättes vaid ebamäärase hapukas-röstise kerge vine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õrnalt kreemika paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga keskpärane rüübe. Juua võib, otse midagi viga pole, kuid ebamääraselt tühi ja kehatu tegelane. Tšillikastmes vokitud šampinjonide kõrvale kärab kuugata küll.
---------
pilt isetehtud

Friday, July 14, 2017

Übermensch


Übermensch (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 20,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang 10 punkti

No teate, see kraam on sama palju "imperial IPA" kui vana Gambrinus on Rooma paavst :) Ja see 10 punkti ... no teate ... no last ta olla. Igatahes on aukartus suur, sest mälestus TCBW'l saadud emotsioonist väriseb siiani kuskil kuklas.

Tootjainfo: "Quintuple Session IPA
Some of you may remember Big Dog from last year. Well, Big Dog is but cute puppy dog for its master – Übermensch. 1kg of Estonian barley per liter of beer, fermentation pushed to 20% ABV, dry-hopped with 60 grams of hops per liter using our proprietary in-house technology. What’s not to like there? One more thing – do you know what “dank” means? As I’m not sure anymore."

Väike lihtne pudel, sildil ... eee ... inimese derivaat? Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv ... no aga sellise kanguse juures on ime et seda üldse tekib. Õlle värvus - kirkalt kuldoranž merevaik. 

Aroom. Hmm. Kaugelt imbub ninna midagi Pinotexi sarnast. Pinotexiga või ... värnitsaga kaetud männilaudis? Lähedalt. Kraaks. Kummipaat? Talgiga kaetud kummikindad, millega on näpitud männnivaiku? Männi otsas istuv kummikostüümis kalamees?

Esmamekk. Karjuv kurat. Magusalt karjuv. Megamagusalt. Ja mõrult. Tammevaigu tinktuur. Keeleots kõrbeb.

Keskmaitse. Midagi läheb kuskil katki. Keeles. Ungari keeles olla juuresolev, juurdetulev ja juurest-ära-minev kääne. Midagi läks nüüd minu keelest ära. Loodan et ta tuleb tagasi. Kuradimõru-raudrohu-leotis meelikööriga.

Lõppmaitse. Einohmismaitse. MAITSEKOLETIS! Bittneri palsamit tead? Aga Gammel Danski? No mitte midagi pole sarnast. Vanal Gambrinusel tõusevad säärekarvad turri ja moodustavad kaitsekihi.

Järelmekk. Nina hakkab vett jooksma. Silmad veel mitte, kuigi võiks. Ma ei tea kuidas maitseb koerapöörirohi, aga just see sõna tuleb meelde. Männivaigu sisse tardunud koerakarvad. Märjad koerakarvad.  Alkohoolikust koera märjad karvad.

See pole õlu, see on soomuslaev. Männikäbidest, kärjemeest ja humalasoomustest tehtud laev, mis künnab üdilikööri merel, proovides puruks lasta sinu arusaamist õllest, heast ja halvast, issandjumalast ja Sethist. Nüüd ma tean, mille abil palsameeriti vaaraosid ja nende koeri. Või olid need nüüd kassid? A-mis-vahet. Sest vaata ärge kodus seda korrake, seda lollust mida vana Gambrinus tegi ... noh seda et üksi pudeli lahti võttis. Terve pudeli, kas kujutate ette! Pudel õlut on mehele ikka palju, Ossil on õigus. 
--------
pilt isetehtud

Helkäv Päiv


Helkäv Päiv (Pühajõe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri ei tunne veel seda kraami

Tootjainfo: "Kärgula suvine eil
Kui laisk olt lapsõpõlvõst saati, siis nälgä näet, kui vanas saat
Sisalda odra- ja rukkilinnaseid ning ka kaera
IBU 47"

Keskmist kasvu pudel, sildil rannapildike. Kork lendab ülemäära kõva pauguga pealt, kuid kardetud vahupurset siiski ei järgne. Valge vaht täidab üle poole klaasist ning püsib üsna kaua. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on magusakas, puuviljane ja belgiapärane nagu õige mitmed selle koja õlled kipuvad olema.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub maitsetihedamaks, esmased magus ja mõru saavad vunki juurde, lisnadub väike vürtsikas sädelus ... no belgia mis belgia. Lõppmaitses tuleb esile rukkile omane hapukas, veidi leivane ja karaskine noot, mida muudab täidlasemaks kaerane keha. Järelmekk on vürtsikas-magusakas ja veidi kurku ... no mitte just kriipiv, aga ... hmmm kuidas seda öeldagi ... krobeline-sädelev-kõditav.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. See rüübe ei jäta külmaks ... aga misasi ta olema peaks? Belgiapärane IPA?
---------
pilt isetehtud

Hr. Esimiis


Hr. Esimiis (Pühajõe, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri ei tunne veel seda kraami

Tootjainfo: "Pruun eil
Kitku ei hinnäst inne, ku üle aia saat!"

Keskmist kasvu pudel, sildil kolm kassi :) Sõrmepaksune pruunakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tuhmilt tumepruun. Aroomi seguneb hästi värske vesi ja lahja kohvi.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, šokolaadine ja veidi kreemikas. Lõppmaitse muutub ootamatult hapukaks, laisa kuivatatud jõhvikate taoliseks ... või siis jõhvikašokolaadi taoliseks. Järelmekk on taaskord magusakam, vähese mõnusa vürtsika kaneelise puudutusega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Väga hea tasandi rüübe! Sellist võib küll kohe kaks pudelit ette võtta ning joomata ei jää nad mitte :)
------------
pilt isetehtud

Thursday, July 13, 2017

Imperial Ghisa


Imperial Ghisa (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Top 50" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "Lager in the Smoked Baltic Porter style. Impenetrable. Black in colour. On the nose, this extreme version of the Ghisa features toasting, coffee grounds, smoking, bitter cocoa and toffee notes, and a winy alcoholic component which accompanies the fragrance of alcohol soaked redberries.In the mouth, it’s full bodied and corresponds to the sensations felt in the nose.
Meditative warming beer, the alcoholic impact is not as violent as expected.
Curiosity
Having a high alcohol content of 8.5% Vol. and the intense smoke aroma, this beer, from legendary Ghisa family, has brought fame to our Brewery. Today in Milan "El Ghisa" is a friendly way the citizens still call traffic officers; most probably because of old black uniforms worn by the officers that reminded of the colour of cast iron fountains. Besides, their top hats popular around the year 1860 looked like cast iron tubes of some German stoves traded in Milan at that time. 20°"

Väike lihtne pudel, sildil turjakas võmm. Sentimeetrine tuhmkollane vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - sünge-sünge-punamust. Aroom on kreemiselt suitsune. Või suitsuselt kreemine. Suitsukreem, noh.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse keerab kehakraani laiemalt lahti ja mässib keele kreemikasse hapukasse pehmusesse, milles hõljub suitsu ja lendleb ploome, luusib ööliblikaid ja roomab tõrvapappi. Lõppmaitse laotub su üle võimsa tõrvatud paadina, mille all on turvaline vihma müüda saata ja öögi veeta. Või miks mitte ka oma ajutine elamine sisse seada, sest tõrvast nõrguva peakohase alla ei roni ei sääsed ega libarebased, maksuametist rääkimata. Kuusetõrv neid võtku. Järelmekk kitib ja takutab, takib ja kitutab, sest vaata paat peab kandma ning vaat pidama. Kas Dionüsus elas tünni all või paadi sees? Kessekurat suitsetab kasetohu sisse keeratud sammalt? 

Raske, tõrvane, mõrrrrrru, suitsune ja MEGATASANDiline. Kreemtõrv. Keelemõrv. Mõrukõrv. Prrrr.
---------
pilt isetehtud

Bzart Kriekenlambiek Millésime 2012


Bzart Kriekenlambiek Millésime 2012 (Oud Beersel, Belgia) pdl 0,75 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Fruit" ja hinnang 98 punkti!!!

Tootjainfot leida ei õnnestunud

Kopsakas pudel, fooliumkaelus, kork-kork ja lihtsa ent elegantse efektiga mustal põhjal sildikujundus. Roosa kohev vaht täidab enamiku klaasist, kuid kaob siis üsna kiirel kohinal. Õlle värvus - kirkalt ja sädelevalt erkpunane. Aroom on mõnusalt ja mahlaselt happeline, ehedaimalt kirsine ... või siis pigem kirsimahlane.

Esmamekk on ... oiiii ... kirss. Ei, ikka KIRSS! Hapu, kergelt keeleotsa parkiv, mahlane ja kilkav. Keskmaitse. Sull-mull-sa-mu-meie KUI kirsine! Täisküpsetest kirssidest otse keelele pitsitatud mahl sakutab kõiki maitsenäsakesi sõbralikult ja ulakalt ärkvele, kilgates midagi segast kevadest ja armastusest ja värskest veest ning päikesepaistest. No mida teavad need sügisesed täisküpsed kirsid kevadest, pffff?

Lõppmaitse. Mauhhhhh-kui-mahlane. No kohe uskumatu, mäherduselt ja mihukeselt mahlane või üks õllenimeline ollus maitsta? Pikavarrelised fanfaarid hüüavad pidulikult äratust: "Kuninglik Kirss tuleb, tähelepanu kõik, tähelepanu!" Järelmekk laotab keelepärale lohutuseks kirsimahla pressimisest ülejäänud kirsikesti, lubades et seda maitset saad sa tundma veel järgmisel kolmapäeval ka!

Pööraselt hea kirsikas! Noo nii noo naa kirsine et johhhahhaaa! Ei mingit lisatud magusainet, ei mingit sünteetilist kõrvaltooni ... ehedaim ja teravaim ja torkivaim kirsielamus mida on võimalik pudelist leida. Ühesõnaga: MEGA! Isegi vaatamata liigsele karbole ja piireületavale happesusele - alla MEGA ei saa vana Gambrinus midagi öelda.
--------
pilt isetehtud

Ruuniuss


Ruuniuss (Hullkurr, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Parajalt kibe Citra Pale ale
IBU 85"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne madu-uss :) Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - õrna hõljumiga kuldne. Aroom on mõrkjalt marjane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, kõrvetatud suhkru ja kadakamarjade segune. Lõppmaitse segab mõrkja kokku hapuka poolega ja saab üsna võimsa pihlakase tihkuse. Järelmekk on jõuliselt mõrkjas-magusakas, kauaküsiv, veidi rohmakas ja rauarohke.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Rohmakalt hea rüübe. APA pole see jook nüüd mõistagi küll, ikka pigem korralik IPA ... või noh siis äärmisel juhul session IPA. Juhul kui IBU näitaja 85 tõele vastab (ja sinnapoole tundub ta olema küll), siis patuga pooleks võiks rääkida sellisest oksüümoronist nagu session-double-IPA.
-----------
pilt isetehtud

Wednesday, July 12, 2017

Grimbergen Double Ambrée


Grimbergen Double Ambrée (Alken-Maes, Belgia). prk 0,5 l. alc 6,5%. Ratebeeri liigimääratlus "Abbey Dubbel" ja hinnang 73 punkti.

Ausalt öeldes on nüüd vana Gambrinus pisut segaduses - mis on vahet sama tootjal "Ambrée" ja "Double Ambrée" vahel? RB pilt ja kraad on igatahes samad, hinnangud aga vägagi erinevad

Tootjainfo: "Double has undergone two fermentations, which gives this ale a chocolatey, toffee taste with a warming brandy-like finish."

Keskmist kasvu purk, millel lehvitab tiibu seeri tunnus-fööniks. Kollakas vaht täidab 90% klaasist, vajudes küll hõredamaks, kuid püsides väga kaua ja haakides end ka üsna tugevalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kastanpunane. Aroom on üsna nõrgake, kuidagi väsinult magusakas, meenutades liiga kaua õhu kätte jäänud kuivatatud viigimarju.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse värvub juba palju tihkematesse toonidesse, selles mõrkjas-magusakas segus on üllust ja tihedust, kaneeliküpsiseid ja hõõgveinis ligunenud rosinaid. Lõppmaitse pakub kuivatatud kreeke ja karamelliseerunud viigimarja-povidlot. Järelmekk aga kaob liiga kiirelt, jättes taas vaid väsinud magususe.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga Väga hea tasandi rüübe. Sutike parem kui keskmine belgia dubbel ... kuid tõesti vaid sutike.
-------
pilt isetehtud

Celia Dark


Celia Dark (Žatecký, Tšehhi) pdl 0,5 l. alc 5,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkel/Tmavý" ja hinnang 29 punkti.

Tootjainfo (läbi guugeltõlke): "Beer CELIA DARK is a special dark lager, brewed from Saaz water, barley Czech, Bavarian, color and caramel malt and Saaz hops. The alcohol content is 5.7 vol.%, The concentration of original wort is 14.60%. Values measured gluten certified laboratories are less than 0.5 mg / 100 ml, ie well below the standards set as gluten Czech Republic and the European Union.
Special boiling process was driven by a deep dark brown color and taste that will surprise its soft power and balanced bitterness. Rich creamy foam and taste fullness illustrates the overall refined impression that after drinking this drink remains.
Type of beer: Dark special beer without gluten"

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, kena lõikega must-kuldne sildikujundus. Valge vahukiht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - kirkalt tume-ruske. Aroom on äärmiselt nõrk, keeerge karamell ja hea fantaasia korral ka õrn kohvine vine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna jõuliselt magus ... lausa kaljalik. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, pähkline ja leivane. Lõppmaitse meenutab röstleiba, millele on puistatud veidi fariinsuhkrut. Järelmaitse on ausalt öeldes lausa mõnus, vähese ploomise puudutusega ning vürtsikas ja karamelline mekk püsib päris kaua.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe! Keskmisest dunkelist ... noh kas ta nüüd just parem on, üsna samamoodi magusakas, kuid igatahes mitte kriipsugi halvem. Ja gluteenivabade õllede enamasti üsna maitsevabas pesakonnas on see siin üks meeldiv erand! Pakkuda nt frititud suvikõrvitsa-kaerahelbe pallikestega.
---------
pilt isetehtud

Celia


Celia (Žatecký, Tšehhi) pdl 0,5 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Czech Pilsner (Světlý)" ja hinnang 9 punkti.

Tootjainfo (läbi guugeltõlke): "Glutenfree beer. CELIA - gluten-free beer was made on the basis of the technical solutions of the Research Institute of Brewing and Malting in Prague, the subject of which is the process of producing beer for people with celiac disease and those who must follow a gluten-free diet. For the production of beer using exactly the same ingredients as conventional for the production of Czech beer: water, barley malt and Zatec hops.
Gluten content in beer Celite is a threshold below 0.5 mg / 100 ml. Unique to this beer is the fact that you have the full features of a typical Czech lager, which include rich white foam, golden color, pleasant malt aroma, refreshing tang drinks, harmony of flavors in which it is aligned initial sweetness with lingering bitterness delicious. It is therefore guaranteed taste conventional pale ale type Czech lager. "

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, kena lõikega valge-kuldne sildikujundus. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on ... ummm ... ausalt öeldes odava laagerõlle taoline. Hapukas ja murune, lihtne ja üsna ilmetu.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja üsna intensiivselt magusakas-hapukas. Keskmaitse põhitooniks jääb hapukas, sellele lisandub sedasorti odavat mõrkjust, mille puhul eeldad humalaessentsi kasutamist. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas. Järelmekk kaob üsna kiirelt ja järsult.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkja buketiga igav rüübe. Halb ta ju pole, aga täielikult "mehh", mille ainuke väärtus on gluteenivabadus. Üsna mõtetu massõlu.
-------------
pilt isetehtud

Tuesday, July 11, 2017

Pime ÖÖ PX (2017)


Pime ÖÖ PX (2017) (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,9 vol%

Kogu nö tehniline info on ju sama, kuid - no kas poleks mõtet panna kirja sildile aastakäik ja/või luua uus RB kanne??? Kui iga tegu on erinev - ja ta ju on erinev - siis las olla ka hinnangud erinevad, või on see halb mõte?

2015.a kirjelduse leiab siit. Praegusel versioonil on vahtu ehk tibake rohkem ning see püsib kröömike kauem. Värvus pole mõistagi muutunud.

Maitse osas asendavad sõnu emotsioonid. Ja need on VÕIMSAD emotsioonid. Kui õlledel on olemas oma Valhalla, siis see on see on SEE! Oitaevas. Oipõrgu. Õikõiksus, luksus, õndsus ja nautlus.

Kas keegi oskab mulle öelda, miks ei võiks sellel sildil olla kirjas "liköör"? Ja hoiatus, et taoline jook muudab su maailma, kui varem pole luksusõlledega kokku puutunud. 

Õppevahend, näitlikustamaks, mis eristab väärtõlut populaarsest. Luksust tarbekaubast. Tipprestorani sööklast. Autot masinast. Kui on üks asi, mille poolest Põhjala on seni kõigist teistest uue-laine-pruulikodadest mäekõrguselt ees, siis selleks on vaadihoidised. Seni. Vana Gambrinus teab et seegi muutub ... kuid oh osakem nautida hetke! 
-------
pilt isetehtud

Monday, July 10, 2017

McEwan’s Champion


McEwan’s Champion (Charles Wells, UK) pdl 0,5 l. alc 7,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale" ja hinnang 56 punkti.

Tootjainfo: "First impressions are of a sweet and fruity beer. But this delicate taste belies its power. As you fully get to know its intense flavours you’ll realise this is a very strong, dark and traditional ale."

Keskmist kasvu reljeefkirjadega proofilpudel, sildil keegi kenitlev aadlimees. Kreemikat karva vaht täidab pool klaasist, olles väga tihe ja kauakestev, lisaboonusena jääb klaasiseintele tihe vahupits. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on magusakas, karamelline, veidi pähkline ... ja miskipärast lavendliseepi õrnalt meenutav?!?

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitses muutub mõrkjas toon domineerivaks, kuid magus, suisa veidi kleepjas, pähklikaramelli ja kohvi-kaneeliküpsist meenutav taust muutub samavõrra tugevamaks. Lõppmaitse liidab jätkuvale mõrkja ja magusa maavõistlusele ka hapuka, pohlade ja pihlakate seguse tooni ... või mis tooni, hiiglase, sest ka kaks peatooni on üle-elusuurused. Järelmaitse muutub veidi leebemaks, gigantide võitlus taandub tavapärasemale šoti-eililikule tasemele.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Võimas rüübe ... veidi ülepingutatultki võimas. Šoti eili karamelline magusmõrkjus on mingi nipiga peaaegu-et-ruutu tõstetud. Siia kõrvale võiks proovida röstitud kohviuba pakkuda. 
------------
pilt isetehtud

Moosikeldri saladus

Moosikeldri saladus (Manilaiu, Eesti) pdl 0,75 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: hapu punane

Tootjainfo: "Nisuporteri ja lambic-tüüpi õlle blend, millesse millesse on ka mõni kirss sisse sattunud. Koostis: odra- ja nisulinnased, humalad, kirsid."

Kopsakas pudel, tehnilise olekuga sildike. Kollakas vaht täidab pool klaasi ning püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Happeline aroom kõditab juba kaugelt ninasõõrmeid, lähemalt nuhutades meenub küll moosikelder, kuid selle puust lauad on veidi niiskust/kirsikompotti näinud ja ilmselt ka kunagi hallitanud, see lõhn pole enam värske, kuid samas siiski meeldiv.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõõdukalt hapukas. Keskmaitse on tuhmilt hapukas-mõrkjas, lahtiselt mõnda aega seisnud vaarika-toormahla taoline ... vaat selline mekk, kui vaarikaseemned hammaste vahel katki litsuda. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, hapukate äärtega ... aurutatud kirsid ... sellised tuhmivõitu, kuid siiski nii meeldivad ja ikkagi äratuntavalt kirsid. Järelmekk jääb pikalt mõõduka vürtsisusega õhetama, meenutades kõiki kokkupuuteid kirsside, kreekide ja muude ploomidega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Omamoodi veider, kuid siiski hea rüübe. Nii vähene kirsside lisamine jätab kuidagi tuhmi ja tuima mulje nagu liiga vesine morss ... kuid samas see mõnusal happeline üldtoon muudab kraami siiski kergelt joodavaks. Sihukest sorti hea asi, mille järele igatsema ei jää, kuid kui kätte juhtub, siis tarbid ikka.
-------
pilt isetehtud

OKO

OKO (Moe, Eesti) pdl 0,375 l. alc 5,9 %vol. Liigimääratlus: "belgian ale", RB ei tunne jooki

Tootjainfo: "Värskendava happesuse ja kergelt mõrkja mekiga belgian ale tüüpi käsitööõlu. Pruulitud loodusliku karstiveega."

Keskmist kasvu pudel, tehnilise olekuga ent elegantne sildike, kork-korki ohjab traatkinnis. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist, kuid vajub suhteliselt ruttu ära. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on magusakas, puuviljane, vähese hapuka kõrvaltooniga - täpselt nii nagu ühelt belglaselt ootakski ... no ehk veidi biskviitsema tooniga, aga ikkagi sobilik.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-vürtsikas. Keskmaitse on intensiivselt magusakas-mõrkjas, ehk veidi agressiivnegi, sellist maitse-innukust poleks oodanud. Lõppmaitse liigub taas hapukas-vürtsikasse skaala-otsa, keelekülgi väntsutab see suti kirbusse kalduv maitsetihedus päris korralikult, meenutades veidi triple-tüüpi tegijaid. Järelmekk üllatab üsna konkreetse mõrkja, kuid väga värske jäljega keelepärale.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe! Selgelt äratuntav belglane, ehk vaid veidi aktiiv-agressiivsem kui enamik sealmaal tehtud selle tasandi eilikesi. Pakkuda koos grillitud ananassiga.
-----------
pilt isetehtud

Sunday, July 9, 2017

Red Robot DIPA


Red Robot DIPA (Brewski, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 7,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Charming and cute as they are, the capabilities and intelligence of “emotional” robots are still very limited. They don't have feelings and are simply programmed to detect emotions and respond accordingly. But things are set to change very rapidly and they just learned how to give robot hugs. So lets enjoy a hug from this little red robot with lots of love, passion and pineapple"

Väike lihtne pudel. Sildil ... noh punane robot armastuse, passion-vilja ja apelsiniga :) Valge sõrmepaksune vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid haagib end kenasti klaasiseintele. Õlle värvus on tublisti hägune ... kas siis ilmselt jälle NE DIPA?

Aroom ... dinng-donng ... oiii kui palju puuvilju! Ananass on suisa niiii suur et lööb ninast läbi kuklani, passion-vilja äratundmisega on veidi raskusi. MAHLANE! Väga mahlane, oipaganakuimahlane. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mahlaselt mõrkjas-hapukas, troopiline ja lustlik nagu lutsukivi veepinnal kahekümneteist ringi lupsates. Keskmaitse ... jessstas ... no kas saab veeeeeel puuviljasemat õlut välja mõelda, ma küsin, mh-ah? Hapukas, magusakas ja värske-värske-värske.

Lõppmaitse paneb kühvliga apelsine mahlapressi vahele ja kallab ananassimahla sinna otsa ... noh et kui on juba mahlane, siis olgu ikka kohe topelt! Järelmekk kõditab keelekülgi tubli annuse vürtsika sirinaga, kobrutab keelepäral mõrkja greibise kosena ja kosutab kurgulage hapukas-mõrkja punase apelsini lonksuga.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Moodsa uus-inglise-IPA topeltversioon, mille mahlasuse vastu on raske midagi samaväärset vastu panna. Poisid-tüdrukud õllelembid, seda te lihtsalt peate järgi proovima ... sihukest armumisväärset mahlapunni kohtab harva.
-----------
pilt isetehtud

Kohalik Laager


Kohalik Laager (Käbliku, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dortmunder/Helles", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kohalik Laager on tõelises Baieri stiilis Reinheitsgeboti jälgides pruulitud õlu, mille puhas maitse, aroom ja värv peidavad endas keerulist ja nõudlikku valmistamisprotsessi. Selle kerge ja meeldiv olemus sobib igasse kohta, kuhu oled otsustanud oma laagri püsti panna.
IBU 18"

Keskmist kasvu kääniskorgiga pudel, sildil ... noh ma'i tea, oleks nagu muhu seeliku pinnalaotus? :) Valge vaht täidab pool klaasi, vajudes küll aegamisi hõredamaks, kuid püsides siiski päris kenasti. Õlle värvus - kirkalt kollane.

Aroom ... no te võite nüüd naerda, aga see lõhnab puhtuse ja kerge seebi järgi. Ehkki ilmselt selle seebi mõtles vana Gambrinus välja, sest see lõhnab nagu ... noh nagu naesterahva ihu peale sauna!

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on leebelt mõrkjas, imeväikese hapukas laagerõllele omase lisandiga. Lõppmaitse toob taas esile magusamat linnaselist külge, segades seda valge sõstra hapuka kargusega. Järelmekk püsib meeldiva mõrkjas-vürtsika kargusega kaua keelepäral.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Hea vesi, värsked humalad ning oivaline maitsetasakaal muudavad selle kergepoolse joogi üheks parimaks oma stiili esindajaks ... ehkki stiil ise pole just suurem asi maitsepommitaja. Igatahes superhea tulemus nii lihtsa asja tegemisel saavutada väärib tõsist kiitust!
----------
pilt isetehtud

Grizette

Grizette (Manilaiu, Eesti) pdl 0,75 l. alc 4,5 %vol. Liigimääratlus ongi grizette

Tootjainfo: "Grizette on kerge keha ja värskendava, kuidkuid põneva paletiga segakääritusega õlu, mis kuulub saisonide perekonda.
Koostis: odra- ja nisulinnased, humalad, koriander, sidrunikoor, pärmide segu
IBU 17"

Kopsakas pudel, tehnilise olekuga sildike. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist, kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kollane. Aroom on magusakas-mõrkjas, koriandriselt vürtsikas, tajutavalt kerge, kuid mõnusalt karge ja pidulik.

Esmamekk on kerge kehaga, ehk isegi vesisevõitu olekuga, mõrkjas-hapukas ja kirgas. Keskmaitse on kriipsu kehakam, mõnusalt vürtsikas-magusakas, sädelev ja päikeseliselt hommikune. Lõppmaitse mängib kastemärja muru mõrkjas-värske noodiga, lisades varase tikri hapukust. Järelmekk jääbki hapuka tooni juurde, mis meenutab veidi käärinud kasemahla, millesse on tilgutatud veidi vahtrasiirupit ja lisatud tilgake eukalüptiõli.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Kerge ja kerglane nagu jalutuskäik läbi hommikuse kasteniiske õuemuru, mil tujud on valla ja silmad kissis. Pakkuda pikal laisal pärastlõunasel oleskelul puuviljavaagna kõrvale.
----------
pilt isetehtud

Saturday, July 8, 2017

Norrby XL


Norrby XL (Vormsi Õlu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Amber Lager/Vienna" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Imperial amber lager"

Väike lihtne pudel, millel nurgas ilutseb tuletorn. Pruunakas vaht täidab pol klaasi, on tihe ja jätab aegamisi taandudes klaasiseintele tihke vahujälje. Õlle värvus - uduselt tumedapoolne pruun. Aroom on röstiselt magusakas, vähese hapuka tooniga, peale süüüügavat sissehingamist lööb lambikese peas põlema - see on ju doppelbock!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse on veinine, vürtsikas, hapukas, õilsalt külluslik, nelgi ja kardemoni segune. Lõppmaitse meenutab poolkuivatatud viigimarju, konserv-mureleid, kõrvetatud rosinaid ja melassi. Siidi ja sameti sisse peaks olema see pudel pakitud, nii külluslikuna mõjub see RB's "amber laagriks" tituleeritud jook. Järelmeki mõrkjas-magusakas tihkus meenutab juba rosinakisselli nelkide ja kaneelikoorega. 

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe! Aga vaata amber lager pole see mitte, isegi "imperial" versioonina mitte. Kui pane sildile kirja "dunkel-bock" või hoopis "doppelbock" ja vaata mis siis hinnangutest saab! Pakkuda koos viigimarjadega.
----------
pilt isetehtud

American Brown Ale

American Brown Ale (Saue, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus peegeldub nimes, tegemist on pilootpruuliga ja RB sestap ka ei tunne jooki

Tootjainfo: "Cascade, Columbus,  Willamette
IBU 40"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Pruunakas vaht täidab 4/5 klaasist, kuid on hõre ja mitte kuigi kestev. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on nõrgapoolne, vähese kõrvetatud suhkru ja õrnalt veinise noodiga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõnusalt maitsetihe, magusakas-mõrkjas, kõrvetatud rosinate ja kakao tooniga. Lõppmaitse muutub hapukamaks, rauarohke rabavee ja pihlakakompoti segune. Järelmekk toob taas esile mõrkja ... ehk koguni veidi kirbe põhinoodi, mida elavdab väike vürtsikas säde.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Eks selline liigimääratlus nagu "american brown ale" ole veidi meelevaldne, kuid samas väga täpne. Sama hästi võiks muidugi öelda "black session IPA". Tasub tootmisse võtta küll, kuid karbo tuleks kontrolli alla saada.
----------
pilt isetehtud

Friday, July 7, 2017

Test 12


Test 12 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33l. Alc 4,8 %vol. Liigimääratlus: kookose IPA

Tootjainfo: „Mõnusalt kookose maitseline aromaatne ja puuviljane IPA. Väike lonks ja oledki palmisaarel
Koostis: vesi, odralinnased, nisuhelbed, kaerahelbed, kookoshelbed, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sõrmepaksune kollakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus – hämuselt kollane.

Aroom. Hmm. Ühest küljest on siin tõepoolest mõnusat magusakat kookoselõhna, mis meenutab suisa Bounty-komme. Kuid teisalt ... mingi veider, pisut terav, veidi meditsiiniline, nina ettevaatlikult kratsiv paneb kulme kergitama. Aga kookos siiski domonieerib ja loob mõnusa fooni maitseootustele.

Esmamekk on keskmise kehaga, tunda on kaerahelvest mõju. Keskmaitse ... no mis sa sunnik teed, misasi see terav eeterlik torge on? Kookos jääb selle varju ning ehkki üldpilt on pigem positiivne, siis see mingi steriliseerimisvahendi keemline kribelus häirb. Lõppmaitse ... jestas ... aniis? Tähikaniis? Fenkoli? Tervapoolne vürtsikas ... mitte halb, aga jube kummaline. Järelmaitses õnneks see aniisilik teravus taandub ja alles jääb pehme kookosepai.

Oletan et midagi on siin pudelis nihu läinud. See meditsiinilis-keemilis-eeterlik teravus ei saa olla taotluslik.
---
PS toodi proovida ka teine pudel - nii oligi, küsimus oli konkreetses pudelis. Uues versioonis on teravus kadunud ja kookos kenasti tunda
----
pilt isetehtud

Test 11


Test 11 (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 11,5 %vol. Liigimääratlus: coffee stout

Tootjainfo: „Kange ja täidlane stout, maitses tunda nii šokolaadi kui kohvi. Sobib pikemaajalisemaks nautimiseks
Koostis: vesi, odralinnased, nisuhelbed, kaerahelbed, kohvioas, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, hallikas-pruunakal taustal valge kiri , pruulikoja logo asemel on miskipärast kritseldus. Vähene tumepruun vahukiht tekib tasapisi ränkmusta vedeliku kohale, kuid ei püsi kuigi kaua. Aroom lööb kogu toa kohvilõhna täis, lähedalt nuhutades meenutab see kohviubasid tumedas šokolaadis ja veidi alkoholist kohvilikööri. Korraks viskab ninna ka pisut kummalist värnitsalõhna, kuid see kaob kiirelt.

Esmamekk on väga tihke ja magus-mõrkjalt kohvimarmelaadi meenutav. Keskmaitse – see ON kohviliköör, sametine, raske, veidi torkivalt alkoholine, soe ja täidlane. Lõppmaitses tuleb taas esile seda värnitsataolist keemilist teravust, kuid õnneks vaid hetkeks, sest siis kattub kõik kleepja musta-ploomi-nastoika ja lagritsaga. Järelmekk taandub pehmemaks, sametisemaks ja õilsamaks, raske tumepunane sametkardin tõmmatakse akendele ning võõraste silmade alt ära algab patune naudiskelu ... ilmselgelt rikkudes nii arstide ettekirjutusi kui muid ühiskondlikult heakskiidetud variserlikke norme.

Raske, väga raske kehaga; õlijas-sametja läikiva paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-magusa buketiga ÜBERTASANDI kohviliköör ... või siis ikkagi õlu. „Mega“ jääb ütlemata, kuna mõned teravamad nurgad praegu häirivad, ent ilmselt taanduvad need juba vähese laagerdumise järel. Dessertõlu selle sõna luksuslikus tähenduses.
---
pilt isetehtud

Test 10


Test 10 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 5,7 %vol. Liigimääratlus: APA

Tootjainfo: „Humalane, aromaatne ja värskendav ameerika pale ale. Pruulimisel kasutatud ainult ameerika humalaid.
Koostis: vesi, odralinnased, humal, pärm.“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht püsib mõnda aega ja haakub kenasti klaasiseintele. Õlle värvus – kirkalt helekuldne. Aroom on magusakas, heinane ja veidi pärmine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse on hapukas, kuivatatud õunte ja ahjuõunte vahepealne. Lõppmaitse muutub veidi mõrkjamaks, hapukas roostene õunamekk domineerib, väike pärmine noodike häirib. Järelmekk on veidi mõnusam, rauane, karge ja kosutav.

Keskmise kehaga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga kummalisevõitu rüübe. Kui ei teaks vastupidist, oletaks et tegu on maltoosast tehtud ja lisahumaldatud kraamiga. Einoh, paha ta ju pole, kuid see roostene-rauane-õunane-pärmine segu ei mõju ahvatlevalt.
-------
pilt isetehtud

Test 9


Test 9 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 6,3 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: „Mahlane ja karge, aromaatne ja puuviljane, kuid parajat mõrkjas „überrüübe“
Koostis: vesi, odralinnased, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Tumedapoolne vahukiht täidab kolmandiku klaasist kuid vajub kiirelt hõredaks ja ära. Nagu vahu, nii ka õlle värvus on IPA kohta tavatult tume, pruunakas-punane. Aroom on karedapoolne, rauarohke, vaigune, liiga kaua tõmmanud vaarikavarreteed meenutav.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on raskelt karvane, kore ja kare, lausa keelele takerduv, mõrkjas-magusakas ja väga rauane. Lõppmaitse muutub veidi magusapoolsemaks ja leebemaks, kuivatatud vaarikad ja rabavesi segunevad siiski karmipoolseks ja tokerjaks massiks. Järelemekk lisab hapukat, mis peaaegu et päästab oma mahlsausega päeva, kuid üldmulje on suus siiski üsna rasplit meenutav.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas mõrkjas-hapuka buketiga keskpärane rüübe. Cara-tüüpi linnastega on siin kõvasti üle pingutatud, see muudab õlle raskelt joodavaks ja takjaseks.
---
pilt isetehtud

Test 8


Test 8 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 5,4 %vol. Liigimääratlus: tšehhi laager

Tootjainfo: „Lihtne ja karastav janukustutaja, pruulitud parimate tšehhi pruulikodade traditsioone järgide.
Koostis: vesi, odralinnased, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge pöidapaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus – kirkalt kuldne. Aroom on lihtne, magusakas-mõrkjas, tolmune ja õrnalt hapukas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse muutub laagerõllele omaselt hapukaks, rauarohke kaevuvee taoliseks. Lõppmaitse leevendab seda magusaka linnaselise pehmusega, ehkki raudne hapukus jääb ka siin all kumamma. Järelmekk on mõrkjas, meeldiva vürtsika õhetusega.

Keskmisest suti kergeme kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Üsna täpselt see mis lubatud ja ei midagi rohkemat – hea kerge joogikas ... ehkki tolmune toon lõhnas ja raudne kargus maitses sibaruke häirisid.
---
pilt isetehtud

Test7


Test7 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 4,5 %vol. Liigimääratlus: belgia nisuõlu

Tootjainfo: „Belgia stiilis nisuõlu, kerge ja aromaatne, hea suvine janukustutaja. Pruulimisel kasutatud koriandrit ja apelsinikoori

Koostis: vesi, odralinnased, nisulinnased, kareahelbed, apelsinikoor, koriander, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sõrmepaksune erkvalge vehukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus – kirkalt valkjas kahvatukollane. Tagasihoidlikus aroomis domineerib koriander.

Esmamekk on kerge kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaitses tuleb kõigepealt esile apelsinikoore veidi õline mõrkjus, seejärel koriandri vürtsikus. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, veidi kibedusse kanduv ... ei saagi aru, kas on liiga palju apelsinikoort sisse uhatud? Järelmekk kaob üsna kiirelt, jättes vaid vähese õlise mõrkjustunde.

Kerge, isegi pisut vesise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga üsna keskpärane rüübe. Belgia õlledele kohustuslik magusakas puuviljasus on sisuliselt puudu, jooks on kuidagi kehatu ja veidi ülepingutatult mõrkjaks tuunitud.
-----
pilt isetehtud

Test 6


Test 6 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 4,4 %vol. Liigimääratlus: session IPA

Tootjainfo: „Humalane, kuid väga kerge IPA nautimiseks mõnusateks suveõhtuteks. Pruulitud Nelson Sauvin ja Amarill humalatega. Ibu 45

Koostis: vesi, odralinnased, nisulinnased, kaerahelbed, laktoos, humal, pärm“

Väike lihtne pude, tehniline sildike. Kergelt hallikas vahukiht muutub kiirelt erkvalgeks ja hõredaks, kuid püsib siis mõnda aega. Õlle värvus – hämuselt tuhmkollane. Aroom on magusakas, ebamääraselt karamelline.

Esmamekk on kerge kehaga, lausa vesisepoolne ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, metalne, meenutades kergelt vaskse noodiga lapsepõlve-aegseid kogemusi patareidega. Lõppmaitse muutub suti huvitavamaks, magusakas-mõrkjaks ... ning ka keeleküljed hakkavad õrnalt vürtsikalt surisema. Järelmekk on juba päris kenake, rosinate ja ülekuivanud kadakamarjade segune.

Kerglase kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Heal tasemel rüübe. Selle taga võib isegi pikemalt istuda, kui on kõrvale haugata vürtskurki.

---
pilt isetehtud

Test 5


Test 5 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 5,9 %vol. Liigimääratlus: citra IPA

Tootjainfo: „Ainult Citra humalaga pruulitud ja kuivhumaldatud värske ja puuviljane ameerika stiilis IPA
IBU 93“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sentimeetrine erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus – kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, leebelt puuviljane, ausalt öeldes üldse mitte IPA’t ja isegi mitte Citra humalat meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas, klaarilt tsitruseline. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, mahlane ja väga mõnusalt värske. Lõppmaitse muutub veidi magusamaks, kuigi mõrkjas pool jääb domineerima, tulemuseks on mõnusalt maitseküllane ja samas karge segu. Järelmekk muutub kraadijagu veelgi magusapoolsemaks, päris lõpus ilmneb kerge ja väga sobilik vürtsikus, mis paneb kogu emotsiooni särama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA hea tasandi rüübe. Kirjasolevat 93 IBU ei oska küll kuskilt otsast välja lugeda, kuid üldmulje on vägagi positiivne – see jook on kergelt joodav, mahlane ja maitsekas ... no mida ühelt kergepoolselt IPA’lt veel tahta.
---
pilt isetehtud

Test 3


Test 3 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 5,8 %vol. Liigimääratlus: saksa laager

Tootjainfo: „Saksa laagrite traditsioonis pruulitud kerge ja karastav õlu, mõnus janukustutaja. Koostis: vesi, vesi, odralinnased, humal, pärm“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sentimeetrine erkvalge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus – kirkalt tumedapoolne kollane. Aroom on lihtsalt ja magusakal linnaseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on magusakas, biskviitjas ja õrnalt hapukas. Lõppmaitse muutub meeldivalt vürtsikaks, olles väga värskendav ja laagerõlle kohta üllatavalt ... lausa belgiapäraselt sädelev. Järelmekk on väga maitsetihe, ühekorraga ja üsna intensiivselt linnaseliselt magusakas, marjaselt hapukas ja meevahaselt mõrkjas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe! Laagerõlle kohta supermaitsekas, oma maitsetiheduses pigem isegi altbieri sarnane.
-----
pilt isetehtud

Test 2


Test 2 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 9,0 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA

Tootjainfo: „Kange ja värskendav humalapomm nautimiseks tõelistele hopheadidele.
Citra, Cascade, Chinook humaad. IBU 150“

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Algselt pruunakas vaht tõmbub kiirelt valgeks ja kaob sama rutakalt. Õlle värvus – kirkalt ja tihkelt kuldpunane.

Aroom --- ooooo ---- see ON humalapomm. Võttes arvesse IBU näitajat, peaks jooki nimetama tripel-IPA’ks, kuid siis võiks ka kangus kõrgem olla. Aroomis on aga vaiku ja päikest ja kuuma männimetsa ja sipelgapesa ja vaiku ja melonit. Ja vaiku.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ... hmm oleks oodanud isegi tihkemat taju ... ja mõrkjas. Keskmaitses muutub tuntavaks alkoholine torge, mis pole väga hea näitaja selle kanguse juures, hapukas-magusakas pirnikompoti ja valge rummi segune mäng keele on siiski üsna meeldiv. Lõppmaitse on jätkuvalt teravapoolne, hapukas-vürtsikas, noorte männivõrsete ja sipelghappe segune – justkui oleks männivõrse torganud sipelgapessa ja seejärel seda põske pistnud. Järelmekk on magusakashapukas, ananassilikööri ja –konservi segu männivaiguga.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga vastuoluline rüübe. Humalasisalduse ja –valiku eest tuleb siiralt kiita (Über-tasemel lausa), kuid selle tasakaalustamiseks oleks pidanud olema rohkem linnasemagusust ning ... jah ka kangust. Jah ma tean et kurtsin alkoholise torke pärast, kuid liköörilikumalt paksemas magusas kehas kaoks ka teravus. Mõte on suurepärane, teostus aga vajab tuunimist.
-----------
pilt isetehtud

McEwan’s Scotch Ale


McEwan’s Scotch Ale (Charles Wells, UK) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale" ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo: "Deep brown colour. A chocolate and caramel body with a lingering sweet finish."

Väike lihtne pudel, must-kollasel sildil šoti ruudustik. Kreemika tooniga sõrmepaksune vaht püsib üsna kaua ja haagib end ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. Aroom on sügavalt karamelline, magusakas, pisut veinine ja piimašokolaadine, õrna suitsuse puudutusega.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on raskepoolselt magusakas-hapukas, kirsinapsuga immutatud biskviidi taoline, Lõppmaitse paneb keele veidi õhetama, on see nüüd vürtsikas-nelgine ... või siis nelginapsine alkoholine õhetus, seda ei oskagi kohe öelda, kuid tulemus on väga meeldib, lausa aadellikult õilis. Järelmekk liigub tammiselt raskele toonile, mõrkjas-magusakas raskepärasus saab vähese pihlakase hapukas-mõrkja lisandi ja sunnib tunnustavalt noogutama ... noh see on ikka üks õiget vurhvi šotlane.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA HEA TASEME RÜÜBE! Oi see on üks mõnus lõuatäis, ainult et sellega võib väga kergelt liiale minna. See jook pole mõeldud nõrkadele ega nirudele, kuid üks tubli ja toekas kodanik leiab siit kosutust mitmel moel. Soovitaks võtta kõrvale rammusamat lihapoolist.
-----------
pilt isetehtud

Müstikas

Müstikas (Manilaiu, Eesti) pdl 0,375 l. alc 5,7 %vol. Liigimääratlus: Biere de Coupage

Tootjainfo: "Rukkipilsneri ja aastase tatralambicu segu, millesse on lisatud 20% metsamustikaid.
Koostis: odralinnased, tatra- ja rukkihelbed, mustikad."

Keskmist kasvu pudel, tehnilisepoolne sildike. Tuhmpunane sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tume tuhmpunane. Aroomis segunevad sõnnik ja mustikad. Noh ja veidi leiba on kah selle sõnniku sees.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse pargib üllatavalt tugevalt keelekülgi, hapukas-mõrkjas mahlasus meenutab pigem arooniaid kui mustikaid. Lõppmaitse on tuhm, ilma suhkruta pudruks tambitud mustikate taoline, maalähedase, mullase ja sõnnikuse seguga. Järelmekk on õrnalt hapukas, tuhm ja tönts.

Kerge kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga eimidagiütlev rüübe. Jah, omapärane kindlasti. Kuid ei mingit sära või siis sellist vau-efekti, mis sunniks seda jooki uuesti tahtma. Mustikad ei ole õllega vist veel kunagi hästi haakunud.
---------------
pilt isetehtud

Schlager


Schlager (Pöide, Eesti). pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Amber Lager/Vienna", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Schlager on suvine suminaõlu - hea seltskonnas kaasa laulda, ei pea olema koolitatud hõbekõri. Linnasepruul libiseb 8C juures."

Väike lihtne pudel, Pöide'lik viltusilt seekord oranžitriibuline. Kollaka varjundiga hõre vaht täidab üle poole klaasist kuid ei püsi just kuigi kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on üldiselt laagerõllele tüübiline ... kuid mida teeb siin hernes? Selline kuivatatud hernes, mille sa oled vette likku pannud, tead ju küll. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitses tuleb esile magusakas karamell, segamini hapuka rauarohke rabaveega. Lõppmaitses püsib raudne mekk ... aga selle kõrvale kerkib kurk, sihuke värskelt lahti lõigatud pikk salatikurk. Järelmekk taandub jällegi lihtsapoolseks laagerõlle tavapäraseks hapukas-magusaks seguks, ehk vaid veidi rohkem on siin karamelli ja vist ka CaraPils linnaseid.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga Heal tasemel rüübe. Lihtsast laagerõllest väga palju rohkem välja ei pigistagi, karamell-linnaste lisamine annab siin veidi nägu ja tegu juurde ... kuid need kummalised herne ja kurgi taolised tajuhäired panevad veidi kulme kergitama. Lihtne rüübe suvepäevaks, siia juurde grilli kasvõi tofut, ikka läheb peale.
----------
pilt isetehtud

Wednesday, July 5, 2017

Zwölsch2B


Zwölsch2B (Bohemean, Holland) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Doppelbock" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Toojainfo (guugeltõlke kaudu): "Double Bock, Zwiebock, Quadrupel, all boxes that do not fit the blonde, full, robust version of Kölsch (net). Therefore: Zwölsch2B. Hand-brewed according to the purity, so without the addition of (malt) sugars, from a wort of 18 ° Plato. Superior ingredients, warm fermented, mounted prolonged cold. Unfiltered, unpasteurized.

Väike lihtne pudel, lihtsa elegantsiga sini-valge sildikujundus. Sõrmepaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom ... oi, see on ka kuldne! Mõnusalt linnaseline, külluslik, väga hea altbier'i moodi. Biskviidine, soe ... lihtne, aga väga-väga südamlik.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magusakas, karamelline ja biskviitjas, soe ja pehme. Keskmaitse meenutab tõepoolest doppel-bocki, ehkki olla tegu sooja kääritusega. Lõppmaitse on veidi kreemine, puuviljane, küpse ja hõrk. Oi seda kassid ostaks! Karamelline, veidi kleepjas, samas triple-õlle taoliselt vürtsikas, puuviljaseid estreid tulvil, veidi ehk raskepärane, kuid supper-pupper. Järelmekk jääb ehk tiba tuhmiks, puidune ühetaoline mõrkjas-magusakas toon võtab võimust.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe! Üks paremaid altbiere mida vana Gambrinus on saanud. Igatahes soovitan nii järgi teha kui ka võimalusel maale tuua.
--------
pilt isetehtud

Stoere Tarwe

Stoere Tarwe (Bohemean, Holland) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "German  Hefeweizen" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Toojainfot ei leia

Väike lihtne pudel, lihtsa elegantsiga sini-valge sildikujundus. Vähene valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus on tuhmilt time oranžikas. Aroom on ... ummm ... veider ... tuhm, vana ja happeline. Vana õunamahl?

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja õrnalt hapukas. Keskmaitse ... vanaks läinud õun? Sihuke puu all nässakaks tõmbunud õunajubil, mis pole veel halvaks läinud, aga väga süüa ka ei taha. Lõppmaitse ... käärimise maitse tugevneb. Järelmekk ... no vana ja tuhm ja üsna ebameeldiv

Unterbier. Ehk on halb pudel, aga kraanikaussi ta läheb
------
pilt isetehtud

Edelweis Weizen


 Edelweis Weizen (Bohemean, Holland) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "German Hefeweizen" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Toojainfo (guugeltõlke kaudu): "Blonde wheat beer, slightly acidic, fresh and round. Hefe Weizen unfiltered and unpasteurized. As it should be: pure and honest. The best bohemian wheat scarier voice Outen diligently brewed in the Bavarian tradition of Reinheitsgebot."

Väike lihtne pudel, lihtsa elegantsiga sini-valge sildikujundus. Erkvalge vahukiht kaob kohe. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroomis asjakohane banaan ... õhuke, aga äratuntav.

Esmamekk on kerge kehaga ja üsna jõuliselt magusakas-hapukas. Keskmaitse jääb samasse maitsetasakaalu, ehk vaid hapukas pool läheb veidi juhtima. Lõppmaitse lisab mõõduka mõrkja, lihtsa heinase noodikese. Järelmekk taandub üsna kiirelt, jättes vaid mõõduka vürtsika värskustunde.

Kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Hea tasandi rüüpekeseke. Veidi igavapoolne, kuid pole ka midagi otse heita.
-----------
pilt isetehtud

Tuesday, July 4, 2017

Industriaal - Habanero


Industriaal - Habanero (Purtse, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Habanero DIPA
IBU 101"

Vahvalt omanäoline pudel, sildikujundus sama mis algsel Industriaalil, ainuke erinevus on punane triip sildi ülaservas. Vaata nüüd teeb vana Gambrinus küll kurja häält - kurat mehed, see pole kokkuhoid vaid koonerdamine! Kliendi tüssamine ja müüja töö raskendamine peale selle. Kuskohast peab kunde aru saama, et see on pipraõlu, ma küsin, mh-ah? Ja kuidas peab müüja oskama vahet seletada?? Miks te ei raatsinud uut silti registreerida???

Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt sügavalt merevaigune. Aroom on humalane, tolmune ja piprane. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja ... no üsna lihtsalt ja veidi väsinult magusakas. Keskmaitses hakkab tšilline särin vaikselt peale, kuid seda nagu ka lõhnas ... kuidagi tolmunult ja kuivanult. Lõppmaitse magusakas-mõrkjas põhitoon saab ehk sutike erksama jalopenole omase hiiliva vürtsilaksu. Järelmekk on magusakas-vürtsikas, liiga kaua pliidi kohal kuivanud tšillile omaselt tolmune, kuiv ja muude maitsetaga kuidagi eraldiseisvalt hõõguv.

Keskmisest suti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Vaat kui vana Gambrinus poleks maitsenud algversiooni siis kiidaks ehk rohkem. Algne vaigune raskus on poolest saadik kuhtunud, piprane lisand veidi tolmunud. No ei ole mille üle vaimustuda. Ja selle sildi eest võtaks kohe mitu punkti maha - põrgu värk, nii ei tehta!
-------------
pilt isetehtud

Juicin'


Juicin' (Sawdust City, Kanada) prk 0,473 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnag 98 punkti!!

Tootjainfo: "A hazy, hop forward IPA fermented with Vermont Ale yeast. The first in our ’Fevered Dream’ series.
IBU 45"

Keskmist kasvu purk, valgel põhjal lihtne tekst ... ja süsti saav virsik :) Valge sõrmepaksune vahukiht ei kesta küll kaua, kuid jätab tiheda pitsijälje klaasiseintele. Õlle värvus - häguselt kollane. 

Aroom ... ohsapoiss, kui mahlane! Vaat see on nüüd küll moodsa uus-inglis-IPA väga hea esindaja, üle-äärte-loksuvalt-mahlane, virsiku, mangu ja üleküpse apelsini segune.

Esmamekk on keskmise kehaga ja surisevalt jõuliselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse laksub greibimahla lainetena vastu virsiku pehmelt prinke külgi, mõrkjas-magusakas kosk kkosutab su keelt ja meelt, paneb silmad särama ja surub põskedesse naerulohud. Lõppmaitse muutub greibi ja mandariini seguseks, kargeks ja päikeseliseks, varakevadine õuenurk esimeste lumikellukestega mulluste lehtede vahel, põõsa all sinetamas viimane lumeräbal, ehkki samas nurgas võiks juba selg vastu seina päevitada. Järelmeki mõrkjas-magusakas olek meenutab juba veidi soemat päevakest, mil söandad esmakordselt lehtlasse maha istuda, mahlapakk ühes käes, päikeseprillid teises ... kuid seekord ei tahaks veel prille ninale sättida, sest esimesi päikesekiiri pole kunagi palju.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! New England IPA'de üks parimaid esindajaid, mille mahlasuse ja kargusega on keeruline võistelda. Eesti pruulmeistrid võik proovida seda kraami hankida õppematerjalina kasutamiseks.
---------
pilt isetehtud