Sunday, May 24, 2020

Neon City


Neon City (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,06 punkti.

Tootjainfo: "Somewhere between Riga and Tallinn, the faint fluorescent glow and the ambient sounds of distant dance parties of a Neon City cut through the dark winter nights of the Baltics. Deep in the grungy, dystopian underbelly of Neon City, the brewers of Arpus and Sori work at their craft in a mechanised maze of long forgotten industry. From the darkness emerges an Imperial Stout, infused with Tonka Beans and Kalve Roastery Brazilian Bela Vista Coffee."

Väike lihtne pudel, sildil läikivad linnatuled. Sõrmepaksune pruunikaskollane vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt süvitsipunane. Tonka selge aroom annab mõnusa mandli-vanilje fooni aga ka huvitaval kombel sekkub siia värske leivane lõhn.

Esmamekk on raske kehaga ja magus ning veidi vürtsikas, mõjudes sissejuhatusena öösse ja pidudesse. Keskmaitse on kohvine, leivane, kreemine ja vürtsikas, soe ja enesekindel nagu noor daam kes oma parimas kleidis läheb tänavat pahvik lööma. 

Lõppmaitses võtab võimust kakao ja piparkook, vanilje, muskaat ja kohvi ... kohvimaitselised piparkoogid on ju ikka olemas või mis? Järelmekk - kakao ja mandlid, ploomid ja kaneel, must pipar ja must kohvi. See öö saab olema pikk ja seiklusterohke.

RASKE kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-vürtsikas-magus-mõru-hapukas-magus-vürtsikas-mõru buketiga MEGAtaseme rüübe. Üks superhea näide heast tasakaalutunnetusest tonka-oa kasutusel. Huvitav et pole mainitud mingite vürtside kasutamist, suutunnetuse järgi ei välistaks mingit Maximoni derivaati - kerge tšilline särin taandab kenasti ehk muidu liig-magusaks muutuva maitsepildi
---
pilt isetehtud

Kokopelli


Kokopelli (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnang 87 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,65 punkti.

Tootjainfo: "It’s time for the next rotation in our hoppy pale ale series, after Ben comes Kokopelli, with Citra and Mosaic hops. The last rays of sunshine.
IBU 35"

Väike purk, purgil hõbedane asteeklik-hallutsiooniline mask. Valge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. Aroom on värske, karge ja humalane, murune ja mahlane.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on mahlane, magus-hapukas, greibi ja pomelo vahepealne. Lõppmaitse mõjub ehk tiba vesiselt, kuid selliselt mõnusalt magus-vürtsikalt, nagu jooks greibist tehtud morssi. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, kuiv ja supermahlane.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Kerge ja mahlane, kuiv ja krõpsakas, ideaalne värskendaja.
---
pilt isetehtud

Unexpectedly Sinful


Unexpectedly Sinful (The Flying Inn, Hispaania) prk 0,44 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütle: "Sour - Fruited" ja 3,35 punkti.

Tootjainfo: "Cherry Sour"

Keskmist kasvu purk, fuihhh-kui-patune sildikujundus :) Punakaskollane tume vaht täida 90% klaasist ja kaob üsna ruttu. Õlle värvus - tuhmilt pruunakaspunane. Aroom on hapukas-mõrkjas, meenutades miskipärast tubakat ja ebamäärast segumahla metsamarjadest.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas-hapu. Keskmaitse on lame, hapu ja kirsikivine. Lõppmaitse - hapu, imvähese küpsete kirsside magusaka fooniga. Järelmekk hakkab keelepära parkima nagu peale liiga paljude kirsside söömist.

Kergepoolse kehaga, täiesti puuduva karboniseerunguga, mõrkjas-hapu-magusaks-hapu-parkiv-hapu buketiga küsitava väärtusega rüübe. Kuiv üleküpsenud kirsside mahl. Õllega pole isegi õrna puutumust.
---
pilt isetehtud

Thursday, May 21, 2020

Flashback Blueberry Maple Pancake Imperial Porter


Flashback Blueberry Maple Pancake Imperial Porter (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored" ja hinnang 94 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double" ja 3,96 punkti.

Tootjainfo: "Bianca Blueberry Maple Pancake was such a favorite that we needed to see what would happen if we turned it into a dark Imperial Porter, the result? Equally fantastic."

Väike purk, oranžil sildil rohelised sakilised ... kuused? Veider-punane-lilla-pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - must-lilla-must.

Aroom. Vaaaata see on nüüd vahtasiirupi pinnalaotus ja sisselõige ja püramiidjas ebavorm. Mitte üks vahtrasiirup ilmselt päris elusast peast nii ei lõhna, aga see siin on piitsahoopide abil tagajalgadele aetud ja hirnuma pandud. 

Esmamekk. Mustikakuubik. Sinikaväli. Mutsõstrakõrb. Ilgelt-kole-palju-jube-kuhjatis! Ülimaitsev kuhjatis.

Keskmaitse. Suhkrujõhvikas on ristatud kükloop-mustikaga. Tulemuseks on saunasuurune punasõstar, mis seejärel kahandati lihtsalt pulli pärast tilgasuuruseks ning asetati su keelele. Ja siis ta paisus jälle saunasuuruseks.

Lõppmaitse. IIIIIISVEEEER. See lonks annab sulle kolme kuu suhkrulaksu koos kuue kuu c-vitamiiniga. Turbosinikas.

Järelmaitse. appi (öelda sosinal ja väikeste tähtedega)! 

SÜNDSUSETULT ÜLEVÕLLINE! See on umbes sama kui päriselus pisike Brüsseli Manneken Pis tuleks sulle tänaval vastu Ghostbustersi gigantliku Michelini mehena ja siis sa üritaks seda kallistada. Ei saanud aru? Ega ei peagi. Sellest joogist ei saa ka. 
---
pilt isetehtud 

Double Niki


Double Niki (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 58 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,93 punkti.

Tootjainfo: "We all loved Niki Pale Ale, so we decided to amp up the ABV, throw in even more hops and release Double Niki
IBU 60"

Väike purk, kollasel sildil säsipuntrane lilla mullistus. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt, haakudes ka pitsjäljena klaasiseinale. Õlle värvus - hämuselt-pilviselt tuhmkollane. Aroom on magus, kollase kreegi ja virsiku vahepealne, tuntava humalase vaiguse lisandiga.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-mõrkjas, veidi keeleotsa kõditav. Keskmaitse muutub mehusemaks ja hapukamaks, kreegi-kõrvitsa mehu taoliseks, ainult et valge pipra kribinaga sinnajuurde. Lõppmaitse  on magus-mõrkjas, vaigune ja mahlane. Järelmekk muutub mõrkjamaks ja veidi kuivapoolseks, selles kuivusele aitab kaasa vaigune mõõdukas humalahammustus.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse ning ühtlasi mahlaka paletiga, magus-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBertaseme rüübe. Suurepärane NEIPA, kuigi ehk mitte topelt-mõõtmes ... noh ütleme nii 1,5 NEIPA :)
---
pilt isetehtud

Hallstatt Deity (taaskülastus)


Hallstatt Deity (Celt Experience). pdl 0,33 l. alc 6,6 %. Ratebeeri liigimääratlus "Saison / Farmhouse / Grisette" ja 60 punkti. Untappd ütleb: "Farmhouse Ale - Saison" ja 3,52

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid uudishimust ajendatud taaskülastus (viie aasta tagune algne kirjeldus siin). Uudishimu allikaks on BB kuupäev: see oli jaanuar 2016.

Vahtu sama vähe ja hõredalt nagu toona. Värvus - sama kirkalt kuldne. Aroom on minu meelest isegi paremaks läinud - lisandunud on karamelliseid-puuviljaseid noote. Maitsepilt toimib sama sädelevalt nagu toona. Võib-olla ainult lisatud granaatõuna teravust on sipsuke vähem ja krääpsuke mõrkjamaks muutunud, aga sama ilus ja ÜBER nagu toona!

Kokkuvõte: neli aastat üle BB läinud jook on võibolla mikroni jagu muutunud, kuid siiani paganama hea ja meeldiv, passionfruidi ja granaatõunaga tehtud saison paneb saisonisõbra saba liputama!
---
pilt isetehtud

Wednesday, May 20, 2020

Anagram Blueberry Cheesecake Stout


Anagram Blueberry Cheesecake Stout (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 100 punkti!!! Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double Pastry" ja 4,31 punkti.

Tootjainfo: "Friends, family, kindred spirits. Inspiration comes in many shapes and forms. In this case it’s in a Blueberry Cheesecake Stout."

Väike pudel, sildil tähtede sasikoonus. Sentimeetrine mustjaspruun vaht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - totaalmust.

Aroom. Röstmustikas. Kolossaalselt suur mustikas, mida on kolossaalselt palju röstitud. Vaniljemustikas. Muidumustikas.

Esmamekk on raske. Tont-tint-raske. Tont-mustikas. 

Keskmaitse. Mustikaliköör. Mitte nastoikake, vaid ikka liköööör. Kohviliköööööör. Mustikaklaköör.

Lõppmaitse. Mustikapovidlo segatuna kohvilkööri ja rummiga.

Järelmekk. Kange mustikaliköör. Musta šokolaadiga mustikaliks.

Kolossaalne. Kange ja konkreetne kõrvetatud mustikanaps. Ülemäära ehk alkoholine. Väga essentsiline. Aga ikkagi kurjama hea. 
---
pilt isetehtud

Pineapple Pizza Space Cookie IIPA


Pineapple Pizza Space Cookie IIPA (Omnipollo, Rootsi) prkl 0,44 l. alc 8,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 76 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,8 punkti.

Tootjainfo: "Omnipollo × Monkish. Our latest iteration of our dreamy collaboration with Monkish. Inspired by everyone's favorite pizza, the pineapple pizza. Handfuls of Mosaic and Citra hops and pineapple as the delicious toppings. Contains Lactose. Drink fresh!"

Keskmist kasvu purk, sildil Ananassi tähtkuju. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib väga kaua, haakudes ka tublisti klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom on super-troopiline, ainult et keset seda troopikat seisab sinine välikäimla. Jah see käimla on juba tükk aega kasutamata, aga kasutatud humalate spetsiifiline nüanss on ikkagi tunda. Jah puuvljane, jah troopiline, aga ikkagi ka kemmerguline :)

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-mõrkjas, humalavaigud hakkavad kohe alguses keelele pesa punuma. Keskmaitse muutub mehusemaks, kõrvitsa-mango-porgandi-kadaka-mehusek. Sihuke imeilusalt tervislik ja veidi agressiivne. Nagu võitlev vegan või midagi säänset.

Lõppmaitse nihkub veidi hapukamasse kanti, siia kadakamangole on nüüd lisatud ka kuusevõrseid ja seedermänni noori rohelisi käbisid. Järelmekk muutub mõrkjas-kirbeks, mida üritab veidigi tasakaalustada mango-ananassi-mehu.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-kirbe buketiga Megataseme rüübe. TopeltIPA'de milkshake'ilik esindaja. Suurepärane kombo, aga veidi üle võlli.
---
pilt isetehtud

Cesvaines Tumšais


Cesvaines Tumšais (Cesvaines, Läti). Pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dark Lager - Dunkel / Tmavý" ja hinnang 20 punkti. Untappd ütleb: "Dark Ale" ja 2,98 punkti

Tootjainfot pole leida

Keskmist kasvu pudel, must-valge pappsilt paelaga kaelas. Sõrmepaksune kollane vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - tuhmilt tume punakaspruun. Aroom - leivakali. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub hapuks ja leivaseks. Lõppmaitses viskab sisse mesist magusta. Järelmekk mängib hetkeks mõrkjama röstinoodiga ja siis naaseb taas hapu leivakalja juurde.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-hapu buketiga OK taseme rüübe. Leivakalja meenutav õlletaoline jook, mis aga pole vähemalt halb.
---
pilt isetehtud.

Tuesday, May 19, 2020

Lorelei


Lorelei (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored" ja hinnang 100 punkti!!! Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double" ja 4,36 punkti.

Tootjainfo: "Coconut Maple Toast Imperial Porter - brewed with toasted coconut and maple syrup.
The fourth time we invite a home brewer to join us and Siren in a collaborative brew.
Once a year, home brewers are encouraged to send us their best brews. Dave Strachan submitted a beautiful coconut Porter and so we decided to play along on that theme"

Väike pudel, sildil kuldne kamm. Pöidlapaksune mustjaspruun vaht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - umbemust. 

A.R.O.O.M. Sellega vist võiks piirdudagi? Aga olgu. ÜLE_ELU_SUURUNE! Giigaantoomaanliiiiik. Dessert kuubis. Mis kuradi kuubis. Kahekümnekuuendas astmes. Vahtrasiirupi kontsentraat röstitud kookose kontsentraadiga. Omnipollo, joptet!

Esmamekk. Laevastik. Lastiks kookosed. Ujumas ploomimerel

Keskmaitse. Röstkookose laevastik. Kakaomerel. Ainult et see kakao on umbes sama konsistentsiga nagu vesi Surnumeres. Ehk siis sellesse juba ei upu.

Lõppmaitse. RÖÖÖÖST. Röööööögatu rööööst. 

Järelmekk. Oimetu. Kookosega oimetuks löödud maramell-karamell.

Ei. Kokkuvõtet ei tule. UmbeKoleGigantlik. Kolossaalne. Jah, see on üles ehitatud essentsidele. Ja mis siis! Omnipollo oma hullluse parimas väljundis.
---
pilt isetehtud

Moebius


Moebius (Omnipollo, Rootsi) prkl 0,44 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 95 punkti!! Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,96 punkti.

Tootjainfo: ""Moe". Success makes you tired, fat and slow. Therefore, winning ”best of show” at the third largest beer festival in the world last month meant I had to brew a follow up.

Get fresh...and this time I mean it."

Keskmist kasvu purk, sildil Moebiuse leht. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom - humalahullu märg unistus. Topelt-IPA'de mõnusaim lõhnapahvak, kui nina kõditavad korraga magus puuviljasus ja kirbevõitu vaigune humal. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-kirbe, keeleotsa krudistav ja samas mahlane

Keskmaitse - oiiiii see on heaaaaa - humal hammustab, aga samas puuviljamehu paitab, päike paistab ja ööbiks lõriseb laulda.

Lõppmaitse. Humal ületab küll kirbuse rajajoont, kuid see on otse vaimustavalt tasakaalus magusa ja hapuga! On sellised hommikud, kui kaste on noore muru peal kahutanud, aga sulle ikka meeldib paljajalu seal tallata.

Järelmekk. Urra-murra mõrru-mõnna. Kribelev-krägelev, urrrrr.

MEEEGA!!! Ideaalses maitsetasakaalus olev topelt-IPA'de musternäidiste tipptase.
---
pilt isetehtud

Marta alus


Marta alus (Cesvaines, Läti). Pdl 0,5 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Amber Lager - Intl / Vienna" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - Euro Pale" ja 2,7 punkti

Tootjainfo: "ohakaõlu"

Keskmist kasvu pudel, oranž pappsilt paelaga kaelas. Sentimeetrine valge vahukihtkaob kiirelt. Õlle värvus - tumeoranž. Aroom on hapukas-magus, meenutades kaljakontsentraati / linnasesiirupit.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse muunutab kodust leivakalja. Lõppmaitse - vesine leivakali. Järelmekk - ürdine leivakali.

Unterbier. Lame, vesine, mõtetu, kehv katsetus teha koduõlut.
---
pilt isetehtud

Monday, May 18, 2020

Trickier Than Your Average


Trickier Than Your Average (Omnipollo, Rootsi) prkl 0,44 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Quadruple" ja 4,04 punkti.

Tootjainfo: "Our take on our Other Half collaboration Sicker Than Your Average, a big quadruple crème brûlée imperial IPA with a careful selection of only the finest types of vanilla we could find."

Keskmist kasvu purk, must-valge teravtipuline kujundus.  Vähene määrdunudvalge hõre vahukiht kaob hästi kiirelt. Õlle värvus ... jeeeeerum ... see on ju pudru, kuskil kõrvitsamehu ja kraavimuda vahepeal.

Aroom. Seeeeeee on midagi erilist. Oi sa raisk kui erilist! Kvadruppel-IPA tõepoolest. Kvadrkopter-IPA, kõik tiivikud levitamaks värsket-vaigust-vürtsikat humala-aroomi, mida on kuusteist korda rohkem kui õlledes tavapäraselt kohtab. 

Esmamekk. Minge pekki! MAGUS! Ja sama samas MÕRU! ja HAPU! ja VÜRTSIKAS! ja siis jälle MAGUS! 

Keskmaitse. Saraisk. Sasiga. Humalasiga! Humalasiga püherdamas humalaporis. Pehmes ja imeilusas poris!!

Lõppmaitse. HumalaHAMMUSTUS! Kliiniliselt ohtlik kõrvetus, mis on samas peidetud magusa-leevendava-võrgutava karamellise pehmuse sisse.

Järelmekk. Humalaprimadonna. Täis-kaalukas, kogu lava ja teatrit endaga täitev primadonna, kelle ees kõverdavad põlvi nii ooperiteatri direktor kui kõik suursponsorid kooris.

ELAJALIKULT FRIIGIKAS! Selle joogi nautimiseks - ma pean silmas NAUTIMISEKS - peab olema totaalselt segane. Ettevaatust -  maitsemeeled võivad saada püsikahjustused. Humalasiirup!!!
---
pilt isetehtud

50 sügavmusta südametunnistuse varjundit


50 sügavmusta südametunnistuse varjundit (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki

Tootjainfo: "Hoppy Luwak. Kange tume õlu (kange porter)??
vesi, linnased, humal, pärm, kakao, Kopi Luwaki oad"

Väike lihtne pudel, mustal sildil kuldne mask. Kollakaspruun tihke vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib väga kaua, haakudes ka tiheda pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - tihkel ja hämuselt punakas-mustjas-pruun. 

Aroom mõjub kui kohvikontsentraat - rikkalik ja täidlane, hapukas ja röstine. Vana Gambrinus ei pea end kohvigurmaaniks, kuid seda lõhna tahaks küll rohkem tunda ka kohvitassist!

Esmamekk on keskmisest ehk vaid kriips raskema kehaga ja hapukas-magus, röstine ja keeleotsa vaikselt torkiv. Keskmaitse muutub magusamaks ja samas ka huvitaval moel magedamaks, meenutades Guinessi mage-röstist suutunnetust. Lõppmaitse torgib jälle veidi keelekülgi, luues petliku mulje pipra kasutamisest, samas põhitooniks on midagi ploomide ja füüsali vahepealset segatuna jääkohviga. Järelmekk jääb samamoodi kohvisele lainele, kuid selle taust vajub veidi lamedaks.

Keskmisest veidi raskema kehaga, alakarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magus-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga nii ja naa õlu. Lõhn mõjub suisa oivalise kohvielamusena, maitse jääb aga sellest kõvasti maha, olles lame ja tiba arusaamatu.
---
pilt isetehtud

Licis Classic


Licis Classic (Maxima, Leedu). prk 0,5 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - North Am. / Light / Ricel" ja hinnang on harukordselt madal 2 punkti. Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja 2,32 punkti

Tootjainfo: "(Guessing at Gubernija, as it shares the same 7 initial UPC digits as the previous Maxima Beer)"

Keskmist kasvu purk, silt klassikaliselt õllelik. Erkvalge vaht täidab pool klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magus, ebameeldiva seebise-plastise kõrvaltooniga. 

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on hapukas ja pisut vesine. Lõppmaitse - hapukas ja seebine. Järelmekk - vesine, metalne ja hapukas-mõrkjas.

Unterbier. Totaalselt mõtetu vedelik, kuigi peale hirmsat rahmeldamist kuumal suvepäeval ja kui muud üleüldse lähikonnas juua pole, siis kannatab juua küll.
---
pilt isetehtud

Sunday, May 17, 2020

Optima Linija Alus 7%


Optima Linija Alus 7% (Maxima, Leedu). prk 0,568 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja 1,9 punkti

Tootjainfo: "Brewed by Gubernija for the Maxima group
IBU 22"

Pikka kasvu purk, sildil banaalselt lihtne kujundus - vahutav õlleklaas. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on lihtsa laagri tunnus - leebelt hapukas-magusakas ilma ühegi kõrvalnoodita.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus. Keskmaitse on magus, tolmune ja veidi hapukas. Lõppmaitse puudutab korraks mõrkjat serva, aga see on pigem toorevõitu linnase kui humala mõrkjus. Järelmekk on magus ja veidi metalselt hapukas.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus hapuka buketiga mehh taseme rüübe. Vana Gambrinus proovis asjale läheneda nii neutraalselt kui võimalik, ehkki eelaimdus oli halb ... ja näe, polnudki nii halb. Üsna mõtetu õlu, mis on disainitud selliseks et sobiks võimalikult paljudele ja lihtsalt joomiseks. Kui millegi eest kiita, siis see et alkohol polnud teravalt tunda nagu tihti odavama otsa kangete jookide puhul juhtub. Kui millegi eest "kiita", siis äärmise funktsionaalsuse eest - virutada kange ja ilmselt odav õlu suurde purki.
---
pilt isetehtud

Dr. Albon Remix 2.0


Dr. Albon Remix 2.0 (Kalamaja, Eesti) prk 0,44 l. alc 6,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped liigimääratlus on "IPA - New England" ja hinnang 3,74.

Tootjainfo: "Dr Albon Remix 2.0 is Double dryhopped New England IPA, just like its predecessor Dr Albon, but only thing they share is the name and the style. Remix 2.0 is brewed to honor the style of hops.
IBU 37"

Keskmist kasvu purk, sildil oma eelkäijaga sarnlev fantasmorgaana :) Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on just see, mida NEIPAdelt tahakski kohata - mahlane, värske, puuviljane ja samas tuntavalt ja jõuliselt humalane. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas, mahlane ja varvastega meres sulistav. Keskmaitse muutub tugevalt mõrkjamaks ja hapukamaks, humalahammustus hakkab vaikselt keelekülgi kudistama, varvaste all liigub kiviklibu. Lõppmaitse kannab kahte lainet korraga - mõrut ja magusat, suurepäraselt tasakaalus olevat puuviljahumalat, virsikuhumalat ja konservpirnihumalat. Järelmekk rahuneb veidi ja kandub mõõdukama järellainetusena vürtsikas-magusat rada, soe vesi paitab pehmelt loksudes paadisillal istuja sääri.

Keskmisest sudi-sudike raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magus-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Jebenti kui hea ja mahlane, soe ja maitseküllane.
---
pilt isetehtud

SUP


SUP (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki

Tootjainfo: "Berliner Weisse vaarikaga
kasemahl, odra- ja nisulinnased, humal, pärm, vaarikas"

Väike lihtne pudel, sildil muretu meri. Sõrmepaksune roosa vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helepunane. Aroomis on juba kaugelt tunda jogurtilist nooti, lähenedes tuleb esikohale vaarika mahlasus.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõnusalt hapu ja mahlane. Keskmaitses sigineb sekka vaarikaseemnete mõrkjat ja kuiva parkivust. Lõppmaitse kõnetab vaidi magusama, küpse aedvaarika pehmusega. Järelmekk lõpetab hapul ja kuval lainel.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-hapu buketiga Übertaseme rüübe. Julge (happesuse määra mõttes) ja ilus ja õnnestunud katsetus ... aga lihtsalt neid vaarikaga berliinereid on nii palju läbi käinud et rohkem kah kiita ei raatsi.
---
pilt isetehtud

Wednesday, May 13, 2020

Black Blood - Madeira Barrel Aged (Silver Series 2020)


Black Blood - Madeira Barrel Aged (Silver Series 2020) (Pühaste, Eesti) pdl 0,5 l. alc 13,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,07 punkti.

Tootjainfo: "A special version of Black Blood aged in Madeira barrels"

Pühaste keldrist ostetud purk, tehniline sildike. Mustjaspruuni vahtu tekib napilt ja kaob sama ruttu. Õlle värvus - õudmust.

Aroom. Mmmmm. Muskus. Muskus ja madeira ja marineeritud maasikad. Tume, tuhm, õdus, mõnus. Suur ruum, mille vaid üks ots on valgustatud küünlatulest, ülejäänu mattub unistustesse ja unenägudesse. 

Esmamekk. Unistus vanast veinist. Tammevaadist ja väikesest peekrist. Paarist heast kamraadist ja pikast ööst täis jutte.

Keskmaitse. Õline ja metalne. Kui prooviks unistada portveinis marineeritud oliividest? 

Lõppmaitse. Tihke, kreemine ja veremaitseline. Vampiiri unistus. Vampiiridel on hea maitse, ma peaks ütlema.

Järelmekk. Kohvi ja porgandid. Jeerum. Miks ronivad need kaks sõna korraga meelde? Unistus porgandikohvist?

Kummaline. Kummastav. Kummutatav. Aga mitte kulistatav, oh ei! Veider ja meelitav ühekorraga. Vampiiri-friigikas. Seda kraami tuleks serveerida katseklaasist.
---
pilt isetehtud 

EPA


EPA (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki

Tootjainfo: "Akadeemia. Farmhouse ale
kasemahl, odra- ja nisulinnased, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil traktor põlluveerel. Valge vaht täidab üle poole klaasist ning püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne merevaik. Aroom on mõnusaimal moel vürtsikas-magusakas, rääkides selget saisonilikku, mitte farmhousilikku keelt.

Esmamekk on keskmise kehaga ja karamelliselt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks, vürtsikaks ja puuviljaseks, meenutades ehk pirnikompotti vähese valge pipraga. Lõppmaitse nihkub karamellisemasse kanti, kommisuhkru, kaneeli ja vähese aniisise puudutusega. Järelmaitse on magusakas-mõrkjas, karamelline, pidulik ja sädelev, meelitav ning jätkama kutsuv.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe! Väga hästi ja stiilipuhtalt tehtud saison, mitte aga farmhouse ... aga no see vahetegemine on mõnes mõttes ka peas kinni :)
---
pilt isetehtud

Tartu pilsner


Tartu pilsner (Pühaste, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Pilsner - Czech" ja hinnang pole välja kujunenud.

Tootjainfo: "IBU 40"

Pühaste keldrist ostetud purk, tehniline sildike. Valge vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigivõrd püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on sulnilt värske - hea vee baasile toetub veidi linnasemagusat ja humalahurma, lihtne aga nauditav lõhnasegu. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse muutub stiilikohaselt hapukamaks ja veidi kuivapoolseks. Lõppmaitse on magus-mõrkjas, mõnusa marjase hapu fooniga. Järelmekk alustab hapukas-magusalt, siis kõnnib üle keele vürtsikas värskus ja kõige lõpuks jääbki kõlama mõrkjas-vürtsikas kargus.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karaboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe. Jah see õlu on lihtne nagu lauajalg. Aga see on üks kuradima ilusasti tehtud lauajalg, meistrikäega ja hea viimistlusega. Värske nagu jahe kevad sinu klaasis.
---
pilt isetehtud

Tuesday, May 12, 2020

Scars


Scars (Naparbier, Hispaania) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,91 punkti

Tootjainfo: "Double IPA made with barley, wheat and oat malt"

Keskmist kasvu purk, sildil kinni õmmeldud haavajäljega kolp. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib ülikaua, haakudes ka tiheda pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane ... üsna tavatu värv topelt-IPA kohta! Aroom on värskelt, vaiguselt ja rammusalt humalane, ennustades kohtumist tõepoolest muljetavaldava humalapommiga.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jämedalt magus-hapu, vaiguse tikrikompoti olekuga :) Keskmaitse muutub mõrkjamaks, kadakaseks, keeleküljed hakkavad surisema humalaväädi survest. Lõppmaitse kandub tunduvalt linnaselisemasse, magus-vürtsikasse kanti, milles humalas teiseneb huvitavalt vahaseks raskuseks. Järelmekk - metspirnid ja kadakavaik kenas kaksiheeliksis, põimides kokku IPA'de geenikoodi.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja vahase paletiga, magus-hapu-magus-mõru-magus-hapu-vürtsikas-magus-mõru buketiga ÜBERTASEME rüübe! Veidi tavatu topelt-IPA, veidi ülevõlline, vägevalt vaigune. Suurepärases tasakaalus, mahlane ja hõlpsaltjoodav, tõeline võrgutaja.
---
pilt isetehtud

Turbulent


Turbulent (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki

Tootjainfo: "KasGos. Kasemahla gose
kasemahl, odra- ja nisulinnas, humal, pärm, mäesool, koriander"

Väike lihtne pudel, sildil miskipärast nii belgia kui eesti tähised. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib kaunilt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom: koriander kandub juba meetri taha, lähemalt ninatades on tunda veidi keefirlikku hapukat ja õrna soolakat nooti.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-hapukas-soolakas. Keskmaitses  hapukas pool veidi võimendub, võttes redisemarinaadi taolise varjundi, samas muutudes ka vastu ootusi kehakamaks - hapud joogid tavaliselt kehaga just ei laiuta. Lõppmaitses saab dominandiks koriandri eeterlik nätske olek. Järelmekk on soolakas ja hapukas, mõnusalt värskendav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-hapukas-soolakas-hapukas-magusakas-soolakas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Väga stiilipuhtalt teostatud gose, boonusteks maitsetega mitte koonerdamine (soola on parajalt!), mõnus kehakus ja asjaolu, et tegu on seni varjus olnud hobipruuliga. Kokkuvõttes - igati väärib kiitust ja mõtlemist ametlikult käe proovimise peale!
---
pilt isetehtud

HOPnROLL (taaskülastus)


HOPnROLL (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - North Am. / Light". Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja hinnang 2,97.

Tootjainfo: "Famous for its rich golden color and medium-bodied flavor of two-row caramel malts our lager has a refreshing taste and with the hint of malty sweetness. Brewed in combination of Saaz and Hallertau Mittelfrüh hops
IBU 26"

Tegu pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega poole aasta tagusele kogemusele. Pruulmeister väitis, et nüüd olla kõvasti paremaks asi tuunitud. No vaatame. Vahtu on mõnevõrra vähem, värvus üsna sama.

Aroom - ooo see on nüüd kõvasti muutunud! Väga hea vee lõhn moodustab meeldiva põhja, millele laotub linnaseline magusus. Ei mingit jälge toonasest pärmisest-suitsusest kõrvalteljest.

Maitsepilt on samuti muutunud, mitte küll nii tugevasti kui lõhna oma, kuid samamoodi paranenud, kadunud on kõrbenud noot. Laias laastus on aga kuivapoolne, rauane-roostene põhioleks jäänud samaks.

Nii nagu pruulmeister lubas, nii ongi. See partii on eelmisest parem. Lõhn on suisa teine ja väga meeldiv, toonased vead on kadunud. Maitse paranemine on samuti toimunud, ehkki mitte nii märkimisväärne. Kuid siiski - pruulmeister suudab vigu parandada ja oma toodet paremaks tuunida, säilitades samas siiski joogi selgroo - nii et kiiduväärt!
---
pilt isetehtud

Monday, May 11, 2020

Marzipan Praline


Marzipan Praline (Cool Head, Soome) prk 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd'i liigimääratlus: "Stout - Pastry" ja hinnang on 3,55 punkti.

Tootjainfo: "Pastry stout brewed with freshly toasted almonds, peanuts and coconut. Then infused with vanilla"

Väike purk, silt on nõrguvalt magustoiduline. Kollakaspruun vaht täidab 90% klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - vähese pruunaka servaga must. Aroomis on mandlite röstimise spetsiifiline aroom, mis oma sooja eeterliku nätskusega matab kõik ülejäänu. 

Esmamekk on MAGUS! Õnneks seda magusat ülekoormust tõttab kohe leevendama ka röstine hapu, kuid magusatsunami laksab üle kõigi meelte kuni juuksejuurteni välja.

Keskmaitse. Hmmmmm, jubepõnev! Mai ei tea, kuskohast ilmub väike mentooline värske õhetus, aga see sobitub sellesse ülevõlli magusamerre sama hästi kui purjekasiluett liiga magusale-haleromantilisele meremaalile.

Lõppmaitse hakkab vaikselt tasakaalustuma, kuna röstkookose mõrkjust ja väike tuhane kuivus hakkavad nurgast välja hiilima, üritades elevantset magusat kuidagi kühvlitega kokku lükata.

Järelmekk. Veidi metalne kuiv noot mõjub kui õhuaken, mis luhvtitab veidigi seda imal-magusat ärahingatud rõskust.

FRIIGIKAS. ÜLEVÕLLIKAS! JÕLEkoleMAGUS. Aga õnneks pole see ühe-takti-õlu, siin leidub mida uurida ja nuuskida ja keelega taga ajada.
---
pilt isethetud

Deep Double Stoned


Deep Double Stoned (Cool Head, Soome) prk 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang 88 punkti. Untappd'i liigimääratlus: "Sour - Berliner Weisse" ja hinnang on 3,9 punkti.

Tootjainfo: "We use literally tons of fruit when making our DEEP series beers. This one is a Double Stone Fruited Imperial Berliner Weisse brewed with insane amount of peach & apricots. Soured with our house lacto culture, we also added a good chunk of oats and milk sugar for extra creaminess. Store cold and drink fresh!"

Väike purk, silt on soojalt ja väsinult beežikas. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kreemikas-hämuselt kollane. 

Aroom - jogurtilõhn ulatub toa teise nurka. Lähedalt aga ... oiiiii ... ohsataevas kui armas ja nummi see on! Kogu maailma kassipojapehmus ja virsikumehu kokkuliidetuna, siis korrutatuna nektariini, aprikoosi ja kõigi teiste mahlaste ja karvaste luuviljalistega :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu, kohe ikka üsna konkreetselt ja nüansitult hapu. Keskmaitse muutub magusamaks ja virsikumehusemaks. Lõppmaitse on põnev segu krõbekuivast hapust, mahlasest magusast ja pehmest mehusest puudutusest. Järelmekk on askorbiiniselt hapu ja võrrledes lõhnaga üsna ilmetu.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja totaalkuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-HAPU buketiga Übertasandi rüübe. Aroomi eest ütleks "KOSMILINE GIGA!", aga mekk jääb kahjuks sellele fenomenaalsele pehmele puuvijasusele kolm korrust alla, olles lihtsalt väga hea ja mahlane, kuid suhteliselt üksluine. Aga no see lõhn, see vääriks klaasi alla panemist ja näitusele saatmist!!!
---
pilt isetehtud

Light my fire


Light my fire (Saue, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda jooki

Tootjainfo: "Light hoppy ale"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omane kahvatu sildikujundus. Kollaka varjundiga vaht vurtsab pudelist välja lauale, klaasi sattununa täidab enamiku sellest hõredalt ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - hämuselt oranž. Aroom - magusalt pärmine. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga, hapukas ja pärmine. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, kuid jätkab sama pärmise peajoonega. Lõppmaitse on hapukam ja pärmine. Järelmekk ... ehhhhh ... pärm noh.

Keskmisest kergema kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga niru rüübe. Pärmine, toorelt pärmine. Võimalik et oli niru pudel, aga no tulemust see ei muuda.
---
pilt isetehtud

Sunday, May 10, 2020

Naparbier Barrel Series (Red Wine 2018). Forever & Again


Naparbier Barrel Series (Red Wine 2018). Forever & Again (Naparbier, Hispaania) pdl 0,33 l. alc 11,7 %vol. Ratebeeri liigimääratus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang 60 punkti. Untappd ütleb: "Barleywine - Other" ja 3,73 punkti

Tootjainfo: "Barley wine. Pilsner, carafa, caramunich. Hop: Columbus
Matured in red wine barrels"

Väike lihtne pudel, sildil midagi kosmilist ... vist .. või siis mitte? Sõrmepaksune kreemikat karva vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tuhmilt punakaspruun. 

Aroom on huvitavalt vaoshoitud, kuid ikkagi võimas, portveinine ja tammine, lihtsalt selle tajumiseks peab kauem ja sügavamalt sisse hingama kui muidu.

Esmamekk on raske kehaga, magus-hapu, kreegikompotti meenutav ja keeleotsa kuumutav. Keskmaitse muutub kuivaks, veelgi rohkem kreegikompotile sarnlev, aga samas kõrbenud servakestega. Lõppmaitses hakkab alkohol veidi liiga tugevalt keele undama, kõrbemaläinud kaneeliküpsist oleks jutskui kastetud kreegilikööri sisse. Järelmekk meenutab kõrbenud kreeginastoikat ... ma küll ei tea, kuidas ja miks peaks üks nastoika kõrbema, aga just nii ta tundub.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, magus-hapu-kõrbenud-hapu-mõrkjas-magus-hapu-kõrbenud buketiga vastuoluline rüübe. Liiga alkoholine, liiga kõrbenud ... ja samas siiski omamoodi meeldiv. Kui unustaks kastikese selle kraamiga nii umbes viieks aastaks järelküpsema?
---
pilt isetehtud

Vaikne Kena Koha[tu]ke


Vaikne Kena Koha[tu]ke (Kohatu, Eesti) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Pale Lager - India / Hoppy" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - IPL (India Pale Lager)" ja 3,07 punkti.

Tootjainfot pole leida.

Väike purk, sstiilselt lihtsalt sildil istub linnuke. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom ... eee ... veider ... teate mis, kõige lähem seos mis peas tekib on magus muna :D Et noh nagu magusapoolne ja veidi liiga kaua keedetud ja värskelt kooritud muna. Veider? On!

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - kuiv, rauane, ürdine, mõrkjas, veidi seebine. Lõppmaitses muutub hapukamaks, meenutades imperial pilsi, kuid sellest mõrum ja ürdisem. Lõppmaitse on vürtsikas, kohe lausa õhetav, valge pipra ja rosepipra nootidega, nätskevõitu ja hapukas.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magus-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga Veider, aga HUVITAV rüübe. Selle joogi stiilimääratlus oleks pidanud olema "hoppy imperial pils" ja siis oleks kõik asjad omal kohal. Imperial pils on stiil, mis paljudele kategooriliselt ei meeldi, aga milles on oma võlu. Selle ülehumaldamine on omamoodi vahva katsetus. Aga vaata kui inimene võtab selle joogi ette ootusega saada humalast, aga muidu siiski tavapärast laagrit, siis on tulemuseks pettumus ja jonnimine.
---
pilt isetehtud

Surtido


Surtido (Cool Head, Soome) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd'i liigimääratlus: "Sour - Gose" ja hinnang on 3,43 punkti.

Tootjainfo: "The word “Surtido” is Spanish and means “Selection”, “Assortment”.

For this Gose style beer we have selected a blend of fresh and aged sour beers from our cellar - including Nordic Sour that has been aging in Tequila barrels for 10 months.

The result is a perfectly balanced Gose with just the right amount of acid and salt with a soft and smooth body from wheat and oats."

Väike purk, silt on helgelt rohe-kolla-laiguline. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist, kui kaob väga kiirelt. Õlle värvus - häguselt kollane. 

Aroom. Umhh, no misasi see nüüd on? Jogurt, seda küll. Kas äkki airaan? Värsked rabarberivarred või jõhvikad? Sihuke mõnus segu tuttavaid hapukaid ja värskendavaid lõhnu, aga no ei kuku nöpp ühe konkreetse taju peale.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja surisevalt hapu. Keskmaitse muutub magusamaks ja täidlasemaks, suhkruga tembitud rabarberimahla taoliseks. Lõppmaitse tasakaalustab selle suhkru soolaga ja kokku saab ideaalselt värske ja kuiva maitselitaka, mis tõmbab kergelt silmi kissi nagu mõnulev kass päikese käes. Järelmekk lisab siia ka veidikese mõrut, mis asetab kogu maitsepildi ideaalsesse tervikusse nagu viimane pusletükk, mis muudab piltmõistatuse arusaadavaks.

Keskmisest kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja ülikuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-soolakas-hapu-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe! Super-puper värskendaja, mis tõmbab silmad vidukile, kõrvad pea külge ja saba püsti. 
---
pilt isetehtud

Thursday, May 7, 2020

Narwhal Imperial Stout


Narwhal Imperial Stout (Sierra Nevada, USA). pdl 0,355 l. alc 10,2 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang 99 punkti!!! Untappd ütleb: "Stout - American Imperial / Double" ja 3,97 punkti

Tootjainfo: "Narwhal Imperial Stout is inspired by the mysterious creature that thrives in the deepest fathoms of the frigid Arctic Ocean. Featuring incredible depth of malt flavor, rich with notes of espresso, baker’s cocoa, roasted grain and a light hint of smoke, Narwhal is a massive malt-forward monster. Aggressive but refined with a velvety smooth body and decadent finish, Narwhal will age in the bottle for years to come
IBU 60"

Väike õlakas pudel, kojale mitteomane sildikujundus kujutab narvalit. Tumepruun vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kaua, haakudes kenasti ka klaasiseintele. Õlle värvus - must. Aroom on magusakas-mõrkjas, kakao ja rösti nootidega.

Esmamekk on raske, veidi õline ja mõrkjas-magusakas, tsiba kõrbenud ja šokolaadine. Keskmaitse muutub hapukamaks, musta ploomi meenutavaks, mis on omakorda täidetud kaneeliseguse šokolaadiga. Lõppmaitse on magusakam, röstpählite ja -kookose servaga, mille röstimise aste on läinud veidi üle kõrbemise serva. Järelmekk on juba üsna jämedalt magus, aga ka imekenasti tasakaalustatud nii mõru kui hapu poolega.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magus-mõrkjas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Jah, ta on otse oivaliselt tasakaalus. Jah, see on üsna õpikunäide, kuidas teha korralikku imp-stouti. Aga ... no ei ole tal ka mingit vimkat küljes, mille üle kuidagi eriliselt vaimustuda.
---
pilt isetehtud

Achel 8 Blond


Achel 8 Blond (Achelese, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Strong Pale" ja hinnang on 97 punkti. Untappd ütleb: "Belgian Strong Golden Ale" ja 3,69 punkti.

Tootjainfo: "A pale, strong, fruity, hoppy Trappist ale from one of Belgium’s six official abbey breweries. Achel 8° is hard to find even in Belgium; in the U.S. it’s up there with the rarest of beers. This blond, flavorful beer is a surprisingly refreshing brew at 8% alcohol by volume. It is lightly filtered, but still wholesomely hazy with yeast remaining and refermenting in the bottle
IBU 20"

Väike lihtne pudel, klassikaliselt lihtne ja kahvatu sildikujudus. Kreemika varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Oikurjam. Vana Gambrinus suisa heldib. Niiii ehedalt tulevad meelde need esimesed "ohsapoiss" stiilis emotsioonid, mille käigus toimus nakkumine heasse õllesse. See lõhn on KULDNE! Kuivatatud puuviljade mägi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse lisab siia veidi mõrkjust, heledad kuldsed rosinad kohtuvad tatrameega. Lõppmaitse on hapukam, säravam, kuldsem ja suurejoonelisem, sõltumatu ja hiilgav oma klassikalises olekus. Järelmekk paneb peale vana vinüüli ja kuulab klassikalist rock'n'rolli, meenutades vanu aegu ja vahtides õndsa naeratusega tapeedimustrisse.

Keskmisest suuuti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe! Kuldane roknroll, kuldane klassika. Vana Gambrinus on imestusest sillas, et kuidas see õlu seni kirjeldamata oli ... ja paganama rahul, et oli põhjust nokka kasta vanade heade mälestuste sisse!
---
pilt isetehtud

Rannakadakas


Rannakadakas (Pihtla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Ratebeeri liigimääralus: "Pilsener / Pils / Pilsner" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pilsner - German" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Light and crisp German style pilsner brewed with addition of juniper berries to give it a tiny hint of Saaremaa
IBU 20"

Väike lihtne pudel, sildil kadakaoksake. Kollaka varjundiga sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - õrna hämuga sügavkuldne. Aroomi põhja moodustab üsna hea vesi, selle peal on mõõdukas lihtne laagerõlle lõhnake ja tõepoolest on äratuntav ka kadakane puudutus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub linnaselisemaks ja sepikulisemaks, kergelt magusamaks. Lõppmaitses linsadub hapukat ja vaigust nooti. Järelmekk viskab korraks vürtsikat sära ja lõpetab mõrkjas-hapuga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Mõrkjama otsa pilner, millel kadakas aimdub küll lõhnas, kuid maitses jääb vaid oletamisi tajutavaks.
---
pilt isetehtud

Tuesday, May 5, 2020

Türi-Paide lennuliin (taaskülastus)


Türi-Paide lennuliin (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb "Homebrew, Barleywine - Other" ja hinnangut veel pole

Tootjainfo: "Odravein 2016
Linnased: Pale ale, pilsner, Munich, Carared. Humalad: Godding, Nuggles. Pärm: Nottingham"

Tegu pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega pool aastat tagasi tehtud kirjelduse suhtes. Tookord olin arvamusel, et kraam on toores ja karvane. Noh vaatame kas on midagi muutunud.

Vahu- ja värvipilt on samasugune, kuid lõhnast on tugevalt vähenenud tookordne hapukus, selle asemel on küpsemat karamellisemat täidlust. Maitse on samuti pehmenenud ning rahunenud, ehkki samamoodi rauarohke. Karedat roostest koredust on aga samas aeg piisavalt maha lihvinud, et joogi võiks juba tinglikult küpseks tunnistada ... aga siiski vajab see jook VEEL vähemalt pool aastat, kui mitte aasta-kaks aega viisakamaks muutmiseks.
---
pilt isetehtud

Youngs Special London Ale (taaskülastus)


Youngs Special London Ale (Wells & Youngs, UK) pdl 0,5 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Strong Ale - English" ja hinnang 86 punkti. Untappd ütleb: "Strong Ale - English" ja 3,53 punkti

Tootjainfo: "Ingredients: Maris Otter and Crystal malt; Fuggle and Goldings hops. Dry hopped with Golding and Target hops. Re-pitched with fresh yeast and wort in the bottle.Young’s Special London Ale is the UK’s No.1 bottle conditioned ale. It is an unpasteurised, living beer, matured in the bottle for a fuller, more complex, multi-dimensional, fresher taste. Without artificial carbonation, the only fizz is the natural effervescence created by fermentation.
“A wonderfully balanced, deep-golden strong bottled ale, brewed from pure malt and a phenomenal amount of hops. A lively, fruity character with suggestions of banana and orange zest.” "

Tegemist pole omaette kirjutisega, vaid võrdlusega 6 aasta taguse kirjeldusega - päris huvitav endal vaadata, et kuidas ma seda jooki nüüd tajun. Pudel ja silt on muutunud palju lihtsamaks - vähem välist glamuuri on pigem hea. Vahtu on seekord suti rohkem, püsivus aga üsna sama. Õlle värvus mõistagi sama punakas-kuldne. Aroom on otse oivaline - apelsinikoorene on väga täpne märksõna. 

Maitsepildi osas olen ma üllataval kombel veelgi rohkem rahul kui tookord - enamasti on algusaegade vaimustus hiljem leebemaks muutuv, aga pagan see on superhea! Jah briti tavalisest õllekoolkonnast astub see oma puuviljasusega veidi välja, kuid ikkagi - see on nurjatult hea kraam, mida tahaks juua palju ja kasvõi õhtu otsa!
---
pilt isetehtud



Tropical Torpedo


Tropical Torpedo (Sierra Nevada, USA). prk 0,355 l. alc 6,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 88 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,61 punkti

Tootjainfo: "We used our one-of-a-kind Hop Torpedo to deliver an intense rush of hop flavor and the lush aromas of mango, papaya, and passionfruit with every sip. Enjoy our tropical twist on the American IPA. This beer is hopped with Amarillo, Citra, Comet, El Dorado, and Mosaic
IBU 55"

Väike õlakas pudel, kojale omane sildikujundus seekord helesinisel taustal. Pöidlapaksune valge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on pehmelt ja muhedalt puuviljane, magus ja passioonvilja taoline.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas-hapukas, veidi keeleotsal kirvendav. Keskmaitses muutub humalakirvendus tsibake veelgi teravamaks, seda võimendab hapukas passioonviljane mahlasus. Lõppmaitse käänab aga mõrkjale rajale, meenutades raudrohu, nõgese ja muude raviürtide tõmmist. Järelmekk on vürtsikas-hapukas, mõnusalt särisev ja mahlase lõpuga.

Keskmisest kriips raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Mahlane ja mõnus IPA, ilma eriliste pretensioonideta mingi vau-efekti väljapressimisele, lihtsalt üks hea ja mahlane aus klaasitäis.
---
pilt isetehtud

Monday, May 4, 2020

Hazy Little Thing IPA


Hazy Little Thing IPA (Sierra Nevada, USA). pdl 0,33 l. alc 6,8 %. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang 91 punkti! Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,8 punkti

Tootjainfo: "As brewers, we get the privilege to sample our beers straight from the tanks in all their raw glory. Some beers need a little polishing to get ready to go out into the world, while others—the hop-heavy, rowdy, crowd-pleasers—should just be left alone. We wanted to share this brewery-only treat with you, so we present this Hazy Little Thing, our unfiltered, unprocessed IPA, straight from the tanks and into the can.
IBU 35"

Väike purk, rohe-kollane sildikujundus mõjub erksalt ... ehkki hetkel ka ühte viirusekuvandit meenutavalt :D Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua ning haakub ka üsna tugevalt klaasiseintele. 

Aroom on VÄGA puuviljane, ananassi, mango, papaia, melon ja veel millegi muskuselõhnalise segune - ühesõnaga TROOPILINE!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus ning puuviljamehune. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ning keel hakkab kirvendama stiiliomases humalakipituses ... kuid see kipitus saab samal ajal nii meeldivat leevendust puuvlijamehust, et see on suisa meeldiv!

Lõppmaitse on mõrkjam ja happelisem, keelel valitseb selline rõõmus segadus, et jõuagi otsusele kas see toimuv on agressioon või festival koos karnevali, tantsu ja taga-ajamisega. Järelmeki troopilis-veinilik-kihisev-krõgeleve vibratsioon paneb siiski otsuse kalduma tantsupeo ja pidutsemise poolele :)

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja veidi kuivapoolse paletiga, magus-hapu-mõrkjas-magus-hapu-vürtsikas-magus-hapu-mõrkja buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Selline suurepärane piiripealen mäng NEIPA stiili heade (mahlane) ja halbade (kurkukraapiv) omaduste piiri peal, et väikese ninakirtsutuse järel tuleb tõdeda - see jook on sulnis, hea ja ilus!
---
pilt isetehtud

Ne Humanus Crede


Ne Humanus Crede (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Pale Ale - Belgian“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Farmhouse" ja 3,61 punkti

Tootjainfo: "We don't trust humans, and frankly, neither should you. In this conspiracy-riddled world where bloated apes are calling the shots, any reasonable person turns to beer. And what a beer this is! Brewed and dryhopped with Amarillo and Nelson sauvin hops, fermented with the super aromatic bruxellensis yeast strain and flavoured with lime leaves and lemon zest? Want more flavour? Fuggedaboudit!
IBU 43"

Keskmist kasvu purk, sildil salasilm :) Valge vaht täidab üle poole klaasist, kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on meeldivalt magusakas, lilleline, veidi vahane, õrnalt healõhnaliselt seebine ja veinilik.

Esmamakk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub karmimalt mõrkjaks ja metalliseks, veidi krobeliseks ja mudruseks. Lõppmaitse hapukas-mõrkjas segu meenutab puitunud metsõunu. Järelmekk muutub veelgi puitunumaks, karvaseks ja lausa tuhaseks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga kentsakas rüübe. Justkui oleks kõik õige - IPA mõrkjus ja bruxellensis pärmi spetsiifiline kuiv hapukas-vürtsikas jälg tugevalt olemas ... mis ei lähe grammivõrragi kokku meeldiva belgiapärase aroomiga ... ja kokkuvõttes ei oska seda nautida ühestki otsast.
---
pilt isetehtud

Väike roheline draakon


Väike roheline draakon (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,5 punkti

Tootjainfo: "Selles eksootilises ja värskendavas hapuõlles saavad kokku idamaine Wasabi ja Spirulina vetikas. Pruulitud mõeldes palavale suvepäevale ja aasia toidule.
IBU 5"

Väike lihtne pudel, rohelisel sildil draakon ja söögipulgad. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - rohekas-kollakas. Aroom on hapukas ja jogurtit või kohupiimavadakut meenutav, hea fantaasia korrald võib vist sügava sissehingamise korral ka mingit vürtsikat elementi aimata.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse jätkba sama erksal happelisel lainel ja lisab pooltooni jagu mõrkjust. Lõppmaitse ... no ma ei tea, kuskohas see wasabi siin on? Hapendatu herned ehk küll. Mingi õõõõrn köögiviljane vürtsikus ehk ka, aga ma pole kindel, kas te ikka päris wasabit saanud olete? Seda meie vängema otsa mädarõika moodi käredat kõrvetust? Järelmekk muutub veidi magusamaks, meenutades neid kõige magusamas võõbas olevaid snäkipähkleid, mis peaks väidetavalt wasabi-maitselised olema.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga vasturääkiv rüübe. Kui võtta seda lihtsalt ühe järjekordse hapuõllena, siis täidab ta oma karastava-janukustutava funktsiooni vägagi kenasti ära. Aga kui sildil on lubatud wasabit, siis see on siin küll niiiiiiiiiiiiiiii pehme versioon, et paneb õlgu kehitama.
---
pilt isetehtud

Sunday, May 3, 2020

Väike Tuhamägi VT


Väike Tuhamägi VT (Purtse, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Baltic Imperial / Double" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Vaike Tuhamägi VT (Vanilla & Tonka beans) grainbill and yeast/fermentation profile was based on our rich and successful Imperial Baltic Porter Tuhamägi! This said, we brewed this new version with a lower final gravity and alcohol strength of 9.5% to enhance drinkability but also keep the rich chocolate, coffee and dark cherries flavors found in Tuhamägi. Finally, as we used a lager yeast and fermented the beer cold we conditioned Vaike Tuhamägi VT for almost 12 weeks for a neutral fermentation profile and more expressive malt character before adding fresh Vanilla and Tonka beans for rich chocolate
and dessert-like goodness. Cheers!
IBU 60"

Väike ravimipudel, sildil ida-Viru tööstusmaastik. Sõrmepaksune mustjaspruun vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - täidlaselt must. 

Aroom - pöööööraselt täidlane ja nõrguvalt rammus šokolaadikook. Noh kohe ikka selline, mida peaks mitte lusikaga sööma, vaid kõrrega taldrikult sisse luristama, ainult et see peab üks võimas kõrs olema!

Esmamekk on raske kehaga, sametine ja hapukas-magusakas, šokolaadine ja mandline, pähkline ja vaniljene. Keskmaitse muutub vaniljemõrkjaks, samas tajutavalt soojaks, alkohol saavutab ohtlikult tuntava taseme, kuid õnneks ei hakka veel kratsima.

Lõppmaitse on mõrkjas, kakaone, kõrbenud servakesega, pähklikreemine ja ploomiliköörine. Järelmekk laotab laiali öö tiivad, mähib su šokolaadisalli sisse, puistab taskusse röstpähkleid ja kallab suure klaasitäie kakaolikööri.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkjas-hapukas-mõrkja-magusa buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Jaaaa, kiita tuleb oskuse eest tonkat nii mõõdukalt lisada, et see ei muutud kolossiks, mis matab kõik muud. Väga meeldiv, rammus, täidlane ja eeskujulik tuunitud balti porter.
---
pilt isetehtud

Heavy Daddy


Heavy Daddy (Reketye, Ungari) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,76 punkti

Tootjainfo: "Incredibly juicy and fruity neipa.
Intensly dry hopped with galaxy and simcoe and citra
IBU 30"

Väike purk, sildil kaalukas versioon antiik-skulptuurist :) Valge vaht täidab pool klaasist, püsib kaua ja haakub ka tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - mudruselt hallikas-pruun. Aroom übermahlasest troopilisest IPAst ja kirbest ülehumaldamisest.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub magusamaks ja samas kirbeks humalahammustuseks. Lõppmaitse - hapukas ja mahlane troopiline mehu upub vänges mudrusest kirbuses nagu kirp kaamelikarvades. Järelmekk aga üllatuslikult taandab selle kribuse veidike sulgude taha ja korraks pääseb esile mango-ananassi-kiivi smuuti ... et siis jällegi kaduda kriipiva humalahammustuse taha.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-kirbe-hapukas-magusakas-kirbe-magusakas-hapukas-kirbe buketiga ülevõllikas. NEIPAde mudruse ja kirbe otsa esindaja, aga õnneks mitte kõige rämedamas versioonis.
---
pilt isetehtud

Pippalin

Pippalin (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda jooki.

Tootjainfo: "Methgelin
Koostis: vesi, mesi, pärm, Pippali"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge vaht väljaub lustliku joana pudelis, plärtsatades klaasi ümber lauale. Klaasis sees aga ei mõista see vaht üldse püsida, vaid kaob hooga. Joogi värvus - hämuselt valkjas-kollane. Aroom on huvitavalt-käärivalt vängevõitu, magus ja vürtsikas.

Esmamekk on väga kerge, vesise kehaga ja hapukas ning õrnalt vürtsikas. Keskmaitse muutub kuivaks nagu Sahara, veidi magusaks, aga kõige rohkem meenutab ehk rosinatega käärima pandud kasemahla, millesse on lisatud pipart. Lõppmaitse - õehhh - see kraam käärib vist suus edasi, kihisevalt hapu ja piprane segu tõstab kulmud kõrgele ja paneb oimukohad õhetama. Järelmekk värvub ootamatult mõrkjaks ning piprane õhetus paneb juba paled punama.

Friigikas. Ülekarboniseerunud ja vist ikka veel kääriv friigikas vürts-mõdude pesakonnast.
---
pilt isetehtud

Friday, May 1, 2020

I'm Sorry Gahr


I'm Sorry Gahr (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Porter - Baltic“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Baltic" ja 3,57 punkti

Tootjainfo: "We brew whatever we want, unless our robot overlords object. Luckily this time HAL was benevolent and permitted us to make this roasty and smooth Baltic porter with zesty Spruce tips in collaboration with our dear friends from 7Fjell Bryggeri
IBU 32"

Keskmist kasvu purk, sildil ... vat tõesti ei tea mis see on :) Pruunakas vaht täidab pool klaasi ja püsib ülimalt kaua, haakudes ka tihke pitsmustrina klaasiseintele. Õlle värvus - mmmmmustjaspunane. Aroomis kõrbenud kakao ja kuusevõrse.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse muutub sametiseks, šokolaadisemaks ja kaneeliseks, vürtsikaks ja soojaks. Lõppmaitses vallutab kuusevõrse kogu suuõõne, ja oi see on mõnus vallutus! Järelmekk maheneb, muutub röstisemaks ja leivasemaks.

Keskmisest tiba raskema kehaga, hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe. Kuusevõrse mõrušokolaadis - jummalast lahe mõte ju!
---
pilt isetehtud

Suveõhtu


Suveõhtu (nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda jooki

Tootjainfo: "American wheat
IBU 12"

Väike lihtne pudel, sildil puhas vintaaž ehk kassetmaki kassett. Sentimeetirne erkvalge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom - segu magusast linnasepõhjast ja mõrkjast ürdisest, veidi teelehte meenutavast kirbevõitu kargusest.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja vaigusemaks, veidi kuusekasvude sarnane. Lõppmaitse on hapukas, jätkuvalt vaigune ja samas kuidagi tuhm. Järelmekk üritab korraks aimu anda, et tegu on nisuõllega, kuid see hapukas katse kaob üsna vaigukohi alla ära.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga OK taseme rüüpeke. Ameerikapärane nisukas peabki humalane olema, kuid siin vähemalt hetkel varjutav humala vaigusus põhja päris ära - võibolla mõne aja pärast see pilt muutub.
---
pilt isetehtud

Mõek


Mõek (Pruulius, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Traditional Ale - Other" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Wheat Beer - Other" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Mõek (The Sword) is a wholesome light ale. It’s ancient recipe includes wheat and barley malt, hops, raspberry stems, juniper berries and kveik yeast"

Väike lihtne pudel, sildil okasvammuses mõõgamehe käsi. Pöidlapaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - kadakaoks kõditab juba kaugelt nina ning ausalt öeldes ega peale kadakavaigu siit suur muud tunnegi ... aga see on ju mõnus!

Esmamemkk on kergepoolse kehaga ja hapukas ning tuntavalt vaigune. Keskmaitses hapu pool võimendub, tuletades üsna ehedalt meelde vaarikavarre teed. Lõppmaitses võimendub aga magus-mõrkjas kadakavaik, tuletades meelde neid lapsepõlvehetki, kui sai kadakapuust kuuma-alust nuhutatud ja imestatud, et kuidas küll üks puu võib niiiiiiiiii hästi lõhnata! Järelmekk on hapukas, vaigune ja mõnusalt virgutav.

Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe! VÄGA kergelt joodav, samas selgelt eristuva iseloomuga, meeldejääv ja hõlpsalt soovitatav - no mis sa hing veel tahad! Vana Gambrinus sooviks sama asja imperial versiooni, aga see oleks juba hoopis teine õlu :)

---

pilt isetehtud

Thursday, April 30, 2020

America IPA (piloot)

America IPA (piloot) (Tedre, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,8 %vol

Väike lihtne pudel, tehniline sildike.  Sõrmepaksune kreemikat karva vahukiht on väga püsiv ja haakub ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt pruunakas-punane. Aroom on raskepäraselt vaigune, meenutade mitmeaastast, päikese käes peaaegu et merevaiguks tardunud männivaiku.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on hapukam ja vaigusem, puiduse tuhmi mõrkja fooniga. Lõppmaitse suundub juba konreetsemalt mõruda tee, kuivatades keelekülgi. Järelmekk on aga hapukas-vürtsikas, kuiv ja keelelaes valge pipra õhetusega värksendavalt mõjuv.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ka kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. American IPA indeed!
---
pilt isetehtud

Viini laager (piloot)

Viini laager (piloot) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol

Väike lihtne pudel, ülitehniline sildi aseaine. Kollane vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kerge hämuga kuldoranž. Aroom on magusakas ja õrnalt hapukas, meenutades mingit koduaia-moosi, kuhu keedetakse kokku kõik siin leiduvad marjad ja õunad.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja huvitavalt vürtsikalt kihelev, justkui oleks õllesse veidi tšillikest lisatud. Lõppmaitse on hapukas ja ahjuõuna meenutav, tekitades mulje, et asi on maltoosa põhjale üles ehitatud. Järelmekk muutub veiniseks, ahjuõunapovidlo ja koduse marjaveini seguseks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas buketiga Hea taseme rüübe. Viini laager ... ausalt öeldes peaks seda maitse järgi siiski pigem eilide pesakonda kuuluvaks ning pealegi maltoosa vundamendile ehitatuks, kuid joogina on ta ikkagi üsna meeldiv.
---
pilt isetehtud

Punane Humalane (piloot)

Punane Humalane (piloot) Tedre. pdl 0,33 l. alc 5,3 %. Liigimääratlus: laager?

Väike lihtne pudel, tehniline kleeps-silt.  Kollakas-kreemikas vaht täidab enamiku klaasist kui kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroomis on esmalt kirbe-vänge suitsune lõhn, kuid selle all peale esmase pilve lahtumist karamelline ja magusakas ning ikkagi õrnalt suitsune ja leivan lõhnapilt.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, veidi kõrbenud leivakooriku taoline. Lõppmaitse on magusakas ja karamelline, kõrbenud ja ürdine, meenutades ülekõrvetatud keeksi. Järelmekk on hapukas ja kergelt suitsune.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-suitsuse buketiga nii ja naa rüübe. Omaette joogipoolisen paneb veidi pead vangutama. Asja aga päästab, kui seda esitelda kui "suitsune amber lager".
---
pilt isetehtud

Wednesday, April 29, 2020

Imperial stout


Imperial stout (Waht, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,3 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda koda

Tootjainfo: "Maheda maitse ja siidise tekstuuriga tume õlu. Ära lase ennast kõrgest IBU-st hirmutada, mõrudus on balansseeritud karamell-linnastega. Šokolaadilinnas annab õllele mõnusa järelmaitse
IBU 72"

Väike lihtne pudel, sildil õhtutaevas metasajärve kohal. Pruun vaht täidab kolmandiku klaasist, püsides ja haakudes klaasiseintele tihedalt. Õlle värvu s- vähese punaka helgiga must. Aroomis on kõrbenud leiba, šokolaadi, röstkookost ja pisut puutuhka.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitses muutub röstine-pähkline-marjane hapukus dominandiks, meenutades külmkuivatatud jõhvikate, rosinate ja pähklite segu sarnaseks. Lõppmaitse muutub magusamaks, rohkem šokolaadiseks, kuid selles šokolaaditahvlis peitub ohtralt jõhvikaid ja pihlakaid. Järelmekk mängib korraks röst-kookose ja nelgi nootidega, nihkudes seejärel taas šokolaadisele põhiliinile.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Tõsi küll, imperial stoudi mõttes jääb ta kuhugi alumise piiri peale, keha võinuks ju tsiba rohkem olla ja kraad-kaks juureski veel, aga esmaseks turuletulemiseks on selline turvalisem variant ehk isegi OK ... ehkki ta ju ei eristu teistest, mis juba turul on. Tubli tegu ikkagi, kui jätta kõrvale see fatnaasiavaesus nime osas.
---
pilt isetehtud

APA


APA (Waht, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda koda

Tootjainfo: "American Pale Ale. Ameerika stiilis pruulitud kergelt humalane õlu. Maitses ja aroomis tulevad esile Columbus Tomahawk humala kõige paremad omadused. Olenemata kõrgemapoolsest alkoholisisaldused on kergesti joodav
IBU 32"

Väike lihtne pudel, sildil meerikamaa lipp :) Sõrmepaksune kollane vahukiht on mõõdukalt püsiv ja tiheda pitsjäljena klaasiseintele kleepuv. Õlle värvus - kerge uduvinega kuld-pruun. Aroom on humalane, vaigune, kanarbikune ... ja sibulakoori meenutav! Jaa, just, kui teil on nö sibulasahtlis paks kiht kuivanud pruuni kõhisevaid lehekesi, siis need lõhnavad just niimoodi.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, veidike väsinud, rauane ja karamelline. Lõppmaitse muutub krobeliseks, roosteseks ja veidi rohmakaks. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, musta pipra ja puitunud punevarre laadne.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karamelliseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Ühest küljest stiilipunktid on üsna madalad - see jook vastab amber ale, mitte APA tunnustele. Teisest küljest joogina on ta ju isegi päris huvitav, see humalavalik väärib julguse eest kiitust. Kolmandaks aga - jällegi alustava koja häda - panna stiilimääratlus õlle nimeks ei anna tunnust just kuigi suurest fantaasiast (mida te teete järgmist APA't pruulides?), seda enam on see aga küsitava väärtusega, kui stiilist mööda panete.
---
pilt isetehtud