Friday, May 24, 2019

Potlatch


Potlatch (Omnipollo / Praires, Rootsi / USA) pdl 0,375 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb: "Saison / Farmhouse Ale" ja 3,7 punkti

Tootjainfo: "A dry farmhouse ale hopped exclusively with Mosaic and refermented with Brettanomyces."

Rohelisse, jabura joonistusega kattepaberisse mähitud keskmist kasvu pudel. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. Aroom on teravavõitu hapukas, Mosaic-humalale omaselt kergelt käimlahõngune, bretanomüüts lisab lambicute maailma kalduvat kräbedat komposti.

Esmamekk on lõhnaga võrreldes ootamatult pehme, leebelt hapukas-magusakas. Keskmaitse on kaerapehme, hapukas õunane noot koos vähese vürtsise melissinoodiga aimdub vaid õige veidi. Lõppmaitse jääb pigem grisette kui muude variatsioonide laugesse võtmesse. Järelmekk kougib aga pagan teab kuskohast välja pehme, suisa suhkruvatiliku magususe ... kuid siis hetk hiljem paneb keelenurgad õhetama kirbe-vürtsika aniisiliku õhetusega.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Pole siin ühtegi Omnipollole omast vigurdust küljes, ehkki breti kasutamise jälg on üsna selgelt äratuntav.
---
pilt isetehtud 

BDDH


BDDH (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Hazy / NEIPA“ ja hinnang on 47 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,49 punkti

Tootjainfo: "DDH IPA"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktsed kõverikud. Sõrmepaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - mudruselt hämune. Aroomis kõrvetab nina üleküllane humalalaadung, selle taga leiab mangot ja ananassi.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mage-mõrkjas. Keskmaitses domineerib roheline murumass, mille oled värskelt niiduki alt koukinud. Lõppmaitses on hapukat ja värskemat nooti, kuigi keelt parkiv lehmjas murukaredus varjutab enamuse muudest maitsetest. Järelmekk on mehune, mudrune ja kirbevõitu.

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Nujah, NEIPA kriteeriumid täidab ta ju ära ja isegi liiaga, värvus pole kah päris kraavimuda, aga mis on selle õlle funktsioon, sellest päris aru ei saa - janu sellega väge ei kustuta, nautimusjoogiks kah ei kvalifitseeru. Hulk häid humalaid on lihtsalt lusti pärast virdesse topitud - eks ole harrastus seegi.
---
pilt isetehtud

Sleepy Town Golden Ale


Sleepy Town Golden Ale (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Blonde Ale / Golden Ale", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Golden Ale" ja 2,79 punkti.

Tootjainfo: "Old Boy Mare Jane (OBMJ for short) is a gypsy brewery. Meaning, we don’t actually own a brewery. Instead, we know beer and we know cannabis. And we look for the best beers to serve as a canvas for the cannabis inspired terpenes to create new substantial flavours with, to take the whole beer drinking experience to new highs.
Infused with Mango Kush cannabis-inspired terpene blend. This Golden Ale is round and smooth awakened by a gentle slap of exotic fruit. Think mangoes in your buiscuit tin."

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on hapukas, marjane, meenutades valgeid sõstraid ja kuldseid kiivisid.

Esmamekk on keskmisest siba kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on hapukas-magusakas ja tugevalt nisuleivane. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks ja nüüd juba täisteraküpsiste sarnaseks. Järelmekk on pehme, magusakas-vürtsikas, nätskevõitu ja õrnalt aniisise vinega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õrnalt õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Pahasti selle kohta ei ütle, aga meelde ei jää kah kopika eestki.
---
pilt isetehtud

Tuesday, May 21, 2019

My Friend Peat


My Friend Peat (To Øl). pdl 0,375 l. alc. 8,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Rauchbier" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb "Scotch Ale / Wee Heavy" ja 3,73 punkti.

Tootjainfo: "Did we ever tell you about ‘My Friend Peat’? He’s a smoker, loves Peated Malts and heavy ones at that, of course he’s a Wee Heavy from all the Flaked Oats and Dark Brown Sugar he consumes leaving him thick yet crisp. A fan of Galaxy and hangs out with Galena which balances perfectly his smokey body.
Style: Smoked Scotch Heavy
Malts: Pale, Cara Munich, Melanoidin, Special B, Dark Brown Sugar, Peated, Flaked Oats
Hops: Galaxy, Galena"

Keskmist mõõtu pudel, sildil topelt-tagurpidi mets. Pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib ülikaua. Õlle värvus - kirkalt tume kreegipunane. 

Aroom maitseb väga hästi, magusalt, karamelliselt, pähkliselt ja biskviitjalt, tumedate kuivatatud puuviljade moodi ... noh nagu rosinakeeks või nii.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja kõditavalt-sillerdavalt vürtsikas-kõditavalt magusakas, soe ja õhkõrnalt suitsune. Keskmaitse kaotab hetkeks kehakuse ja liigub kuhugi imperial brown ale kanti, millesse  on lonksuke viskit kallatud. 

Lõppmaitse meenutab kuivatatud ploomidest tehtud nastoikat kohvi ja tumeda rummiga. Kreegikonserviga segatud ploominastoika. 

Järelmekk - kohvi viski ja ploomiveiniga. Soe ja veidi kurviline. Sigurikohvi ja tatrapliinid. Kodune ja soe. 

Raske kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-suitsune-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Mõõõnusaimal moel mitmekihine ja -mõõtmeline, raskepoolne ja soe tegelane, kelle seltskonda naudiks kohe pikalt ja korduvalt.
---
pilt isetehtud

Shake the Dice


Shake the Dice (Red Button, Venemaa) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda toodet. Untappd ütleb "Sour - Ale" ja 3,59 punkti.

Tootjainfo: "Juniper sour IPA
IBU 20"

Njaaaaa, selle õlle pakend tekitab kaks küsimust. Miks ja kuidas? Miks panna õlu läbipaistvasse plasttaarasse? Ja kuidas sellele peale panna metallpurgi kaas? Einoh, välimus on totakalt eripärane, seda küll, aga ... no peale marketingiknihvi pole see üleüldse mitte hea mõte.

Sõrmepaksune määrdunudvalge vahukiht püsib päris mõnda aega, vahurant jääb ka mõõdukalt klaasiseintele. Õlle värvus - kraavimuda taoline. 

Aroom ... urjuhhhh ... no kas see tuleb nüüd taarast või õllest endast, aga igatahes haiseb see plastiku järele. Sellise plastikust välikäimla kabiini järgi, mis on mõnda aega tühja seisnud, aga mäletab oma algfunktsiooni.

Esmamekk on keskmise kehaga ja jõuliselt hapu. Keskmaitse on silmikissitavalt hapukas-magus ja kandub taas välikäimlasse. Lõppmaitses tuleb juurde veidi mõrkjat, aga ikkagi ja läbivalt plastikut meenutavat tooni. Järelmekk ... öähh ... noeipolemeeldiv, läila-hapu.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-magus-hapu buketiga niru rüübe. Unterrüüpe staatusest päästab kasvõi seesama lollakas taara, mistõttu on humalad joogis surnud. Ja kuhu kurat jäid kadakad? Välikäimlasse?
---
pilt isetehtud

Improper Pils


Improper Pils (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener / Pils / Pilsner", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pilsner - Other" ja 3 punkti.

Tootjainfo: "Infused with Strawberry Diesel cannabis terpenes, this Pilsner-style beer is properly improper in polite company. Be a rebel. Let your tastebuds loose
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on lihtsalt magusakas, huvitava vürtsika nüansiga.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Hapukas-magusakas keskmaitse meenutab üsna tavalist suvalist tšehhi pilsnerit. Lõppmaitses lisandub pehmele hapukale põhitoonile vähene vürtsikas kõhelus. Järelmekk muutub veidralt õliseks.

Keskmisest suts kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga veider rüübe. Ilmselt lisatud kanepiolluse tõttu muutub jook vürtsikamaks ja õlisemaks kui pilsneritel kombeks.
---
pilt isetehtud

Monday, May 20, 2019

Big Egg Mountain Baltic Porter


Big Egg Mountain Baltic Porter (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja 3,52 punkti.

Tootjainfo: "Brewed for Flagship Brands
Brewed by Sori Brewing"

Väike lihtne pudel, sildil abstraktne, aga kena mustvalge kriipsujoonis. Sentimeetrine pruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume mustjaspunane. Aroom on asjakohaselt magusakas, huvitava kaneeliküpsise noodiga. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus, no ikka kohe üsna magus. Keskmaitses ilmub algse ülemäärase magususe kõrvale kenakest mõrkjat rösti ja ka mõnusat vürtsikat sähvatust. Lõppmaitses ronib magus jällegi raskete roomikutega pealavale, ehkki selle taga üritab lipukestega endale tähelepanu tõmmata hapukas sutsakas. Järelmekis üritab mõrkjas-vürtsikas kaneel asja tasakaalustada, kuid ei saa sellega kuigivõrd hakkama.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-magusa buketiga balansist väljas jook. Jahnoh, balti porteris peavadki magusapoolsed olema, andes mõnikord kena dessertõlle mõõdu välja, kuid siin kipub magus dominant kõik teisi nüansse liigselt varjutama.
---
pilt isetehtud

Hopsterium


Hopsterium (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja hinnang 3,59 punkti

Tootjainfo: "Rye Pale Ale. Full palate of six different malts and hops Pacific Jade, Northern Brewer and Citra combain up refreshing flavor touch. Special boost is granted by rye malts.
IBU 44"

Väike lihtne pudel, sildil soliidne humalapea.Valge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib päris kenasti, haakudes ka mõnel määral klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on meeldivalt magushapukas, aeglasel sissehingamisel ka tuntavalt leivane. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas, vähese vürtsika puudutusega. Keskmaitse muutub leivaseks, hapukaks ja kargeks. Lõppmaitse on pehme ja mõnus, õrnalt mõrkjas ja suti sädelev. Järelmekis tunneb leivakoorukest ja vaigutilgakest, magusakas ja vürtsikas.

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Veidi liiga vähe rukkine, kuid ikkagi meeldiv klaasike.
---
pilt isetehtud

Mont Blanc Express


Mont Blanc Express (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Wheat Ale - American" ja 3,49 punkti.

Tootjainfo: "Mont Blanc Express brought WhiteFrontier and Sori Brewing together to brew a perfect thirst quenching collaboration for warm spring days. This American Wheat Ale is hopped with Azacca, Vic Secret and Mandarina Bavaria, providing punchy tangerine, mango and pineapple flavors.
IBU 35"

Väike lihtne pudel, silidl vanamoeline rongistseen. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõnusalt mitmetine - nisulikult hapukas, pehmelt linnaseline ja muruselt humalane.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub täidlasemaks, puuviljasemaks, magusmõrkjaks ja pehmeks. Lõppmaitse lisab vürtsikat sädelust, aga samas ka veidi mudrust pärmisust. Järelmekk segab kõik need eri nüansid kokku üsna ühetaoliseks, ehkki meeldivaks gemüüseks, milles enam erinevaid tahke ja kihte eristada pole võimalik.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga nii ja naa rüübe. Aroom on meeldivalt mitmemõõtmeline, kuid maitses sulavad need erisused kokku. Lõpptulemus jääb positiivsele poolele aga ikkagi.
---
pilt isetehtud

Friday, May 17, 2019

Sisekosmos

Sisekosmos (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: DDH Black IPA

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, rukkilinnased, nisulinased, kaer, humal, Habanero tšilli, pärm."

Väike lihtne pudel, sildil kahe ingli võitlus ... noh teate küll, selle langenud ja mittelangenud versiooni vahel. Korgi avamisel käinud liiga kõva suuutsss kuulutab ohtu, enamiku klaasist täitev pruunakas vaht poleks ehk liiast, kuid pudelist väljaronima hakkav mustatükiline vaht kinnitab eelteadmist - tšilliga ja muude taoliste lisanditega tehtud õlled lähevad ülikergelt ülekarbosse. Õlle värvus - must. Aroom ... hmmm ... miks siin on lisaks tšillile ammoniaaki?

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitses lisandub sellele kuiva vürtsist nooti, aga ka lõhnast tuttavat kirbet ammoniaagist elementi. Lõppmaitses see ebameeldiv lisand taandub, kuid suud täidab ikkagi mingi kentsakas kirbuse piiril balansseerib mitte kuigi eluterve nüanss, segunedes magusa põhitooniga. Järelmekk annab selgust ... see alguses ammonaagise kirbusena tunudv  osa maitsest tuleb topelt-kuivhumaldamisest.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsika-mõrkjas-magusa buketiga küsitava väärtusega rüübe. Võimalik, et tegu on lihtsalt niru pudeliga, kuid üldiselt kipub kuivade lisanditega (olgu selleks kasvõi nt kohvi või nt tillioksakesed) õlledel olema suur oht minna ülekarbosse ja rikkuda seeläbi maitseelamus ära.
---
pilt isetehtud

Brighella Barrel Aged 2016


Brighella Barrel Aged 2016 (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 9,0 %vol. Ratebeerei tunne seda toodet. Untappd ütleb "Winter Warmer" ja 4,04 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Spiced with spices and aged in barriques of superior Valtellina"

Kopsakas pudel, soliidne tumeruske sildikujundus. Valge pöidlajämendune vaht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Hmmm. See on omamoodi luksuslik ja võluv, selline hurmav segu magusast puuviljasusest ja samas kummalisest kargest selgusest, justkui oleks segatud muskaatveini ja kirgast mineraalset allikavett.

Esmamekk on raskepoolse kehaga, magus-vürtsikas, keelt kudistav, tuju tõstev ja veidi puidune. Keskmaitse - oi kui kuiv! Metalne, puidune, vaskne, nelgi ja muskaadi ning heledate rosinate küllane, pidulik, toretsev ja fanfaare puhuv!

Lõppmaitse - magus pronks! Huvitav, kas niimoodi võiks näiteks maitsta imeõhukeste kuldliistakutega kaetud viigimari, millel on valges rummis leotatud rosinate täidis?

Järelmekk. Suursugune. Pidulik. Väärikas ja rühikas. Aadliverd juba ei peida, head lastetuba maha ei salga! Hillitsetud maneerid ja vägev sisu. Härrasmees, kes ise palju ei kõnele, kuid kellest räägitakse palju. 

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Ehkki tegu on erinevate aastakäikudega, on sarnasus nö baasversiooniga selge, vaadi poolt lisatav kuiv veinine-metalne-puidune-mineraaline korrus annab juurde nauditavat väärikust.
---
pilt isetehtud

Brighella (2018)


Brighella (2018) (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Strong Pale" ja hinnang 68 punkti (aga tundub, et see on mingi varasema versiooni kohta). Untappd ütleb "Winter Warmer" ja 3,81 punkti

Tootjainfo: "Belgian speciality ale, presented every year in December.
Its colour is amber with orange glare. Aroma is rich, with scents of orange blossom honey and candy orange peel. Citrusy taste with honey and dried fruit. Its bitterness is well balanced by fruity and sweet taste.
NAME'S STORY: In Milanese dialect, the term "Brighella" means "bratty" and it's usually used for labelling particulary lively kids. It is inspired by a traditional masked character.
INGREDIENTS: Water, Malt, Zucchero, Hop, Yeast, Fruits and Spices(oranges, orange blossoms, ginger roots)"

Kopsakas pudel, punasel efektselt reljeefsel sildil ülemeelikud mürsikud. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom - magusakas ja vürtsikas, rõõmus ja ülemeelik, nina kõdistav ja lustakaid pummelunge meelde tuletav. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja marmelaadine, magusakas-hapukas ja tihke, vürtsikas ja tujutõstev. Keskmaitse - ooo - vedel piparkook? Selline hele piparkook, kus peamiselt tunned ingverit ja kaneeli ja veidi ka apelsinitsukaadi. Lõppmaitse - veinilik, kreegikompoti ja arooniaga timmitud külma glögi taoline. Järelmekk muutub mõrkjamaks, apelsinikoore sisekülge meenutavaks ja samas sõstrakestade taoliselt parkivaks.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Selline soe ja maitsekas, pidulisi kutsuv ja suuri klaase täis kallav ning anekdoote rääkiv, et meeleolu hetkekski ei langeks.
---
pilt isetehtud

Thursday, May 16, 2019

Vun In Du


Vun In Du (Lambrate, Itaalia) pdl 0,66 l. alc 7,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda toodet. Untappd ütleb "Barleywine - Other" ja 4,21 punkti

Eeeee ... miks ma leian võrgust teavet, et see on hoopis "Red Wine Barrel aged IPA"?

Pudeli tagaküljelt loeb välja aga midagi sellist: "Double malt beer flavoured with Capsicum Chinese (Habanero) refined in Valtelina Superiore barrels
Indigrients: water, barley malt (25%), rye (0,5%), hop, yeast, Habanero"

Ühesõnaga üks segane värk. Aga laseme keelel otsustada.

Kopsakas soliidne pudel, tumedates toonides stiilne sildikujundus, väike fooliumkaeluseke. Kollane vaht täidab enamiku klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt punane. 

Aroom ... huvitav miks aju toodab esimesena samamoodi sõna "punane"? :) Aga ilmselt selletõttu et röstine, marjane ja kergelt tšilline - noh need kõik ju seostuvad punasega, kas ei? 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas, keeleots hakkab vaikselt aimama midagi vürtsikat. Keskmaitse ... hmmm ... huvitav, veidi nagu vesiseks tõmbuv keeletunnetus tuleneb kreegimahla taolisest hapukast toonist, mis seguneb samamoodi kuivatava röstiga ja kergelt tugevneva tšilliga?

Lõppmaitse muutub magusamaks, karamellisemaks ja röstpähklite taolisemaks, samas tugevneb ka hapukas ja vürtsikas pool. Lõppmaitse keerab aga ette linnaselisema ja pehmema pale, muutudes nüüd juba umbes "black barley wine" taoliseks, vürtsikas õhetus katab meeldivalt kogu suulae, olemata samas kübetki kõrvetav.

Segadusse ajav rüübe. Ei, odraveiniks see jook otse ei klassifitseeru, siin on ilmselt Untappd'is kande tegija veidi omavolitsenud. Kas/mis oleks sobivam määratlus? "Veinivaadis laagerdunud IPA" on veidi tõele lähemal, kuigi ka mitte väga suure seletusjõuga. Ausalt öeldes peaks seda kirjeldust alustama sõnast "tšilli", kuigi seda tšillikest pole kübetki liiga palju. Igatahes kokku oleks see nagu midagi "chili infused, barrel aged red strong ale" ... kui see kõik kokku moodustaks midagi arusaadavat. Igatahes ÜBER!

Bassfender


Bassfender (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Hefeweizen" ja 3,45 punkti

Tootjainfo: "Classic hazy German wheat beer "

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord pleekinud tumesinisel taustal. Pöidlapaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on linnaseline, pehme ja magusakas, ootuspärane banaaninüanss on leebe, meenutades ehk ahjus üleküpsetatud, karamelliseerunud varianti. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja puuviljane. Lõppmaitse muutub magusamaks ja linnaselisemaks, meenutades õrnalt puuviljakeeksi. Järelmekk liigub tagasi mõrkjamasse külge, väljudes veidi klassikalise hefeweizeni raamest ... ja päris lõpus kandub kohale mõnus nelgilik-vürtsikas sära, mis on juba vägagi asjakohane.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga hea tasandi rüübe. Võib-olla tiba humalasem kui algupärased saksa versioonid ja ka mitte nii banaanine, kuid meeldiv klaasike siiski, mida võiks korrata veel mitu korda.
---
pilt isetehtud

Monday, May 13, 2019

Grateful Deaf


Grateful Deaf (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Black/Brown/Cascadian Dark" ja hinnang 93 punkti. Untappd ütleb "IPA - Rye" ja 3,73 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "The Grateful Deaf is in fact the result of the mix of dark and caramelized malts, rye, five varieties of American hop and a Habanero waterfall! "

Väike lihtne pudel. sildil tšilline kolp. Pruunakas vaht täidab üle poole klaasist, püsib väga kaua ja taandudes jätab tiheda vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt rubiinpunane. Aroom on tolmune ja tšilline, leivakuiviku ja rosinate lisandiga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-röstine, tšilline tervitus hakkab end vaaaaikselt ülesmäge kerima. Keskmaitse alustab veidralt magedalt, kuid siis tuleb asemele magusakas, kakaone toon ja tšillikuumus keerab veerand tooni juurde. Lõppmaitse ajal jaotub tšillituli kenasti ühtlaselt mõõda keelt laiali, ilma ühtegi kohta ülemääraselt kõrvetamata, kuid otsusekindlalt teatades: "siin ma nüüd olen ja siia ma ka jään". Järelmekk segab jälle kokku alguses omapäraselt mage-magusa kakao, veidi hapuka leiva ja lahke käega lisatud tšillihelbekihi. 

Keskmisest kriips raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusa-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-tšilline-hapukas-magusakas-tšillise buketiga Übertasandi rüübe! Ehkki rukis ja IPA enamasti eriti head kombot ei anna, on siin õlle põhi ise mõnus ja tšilline vürtsikus just sellisel parajal tasemel, et võib-olla võimaldab ka leebekeelsel isendil ellu jääda, kuid ka vürtsisõltlasele pakub piisavalt pinget.
---
pilt isetehtud

Scala Coeli


Scala Coeli (Tre Fontane, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Pale / Golden" ja hinnang 49 punkti. Untappd ütleb: "Blonde Ale - Belgian Blonde / Golden" ja hinnang 3,47 punkti.

Tootjainfo: "It’s a Belgian Ale brewed with orange zest from the bitter orange trees that adorn the abbey’s cloister."

Väike lihtne pudel, kahvatult malbe ja kaunilõikeline sildike. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on küll belgialikult magusakas, kuid sellele omast puuviljasust tunda pole, rääkimata mõruapelsini koorest.

Esmamekk on nüüd juba rohkem belgiapärane - magus-vürtsikas ja keskmise kehaga, keeleotsa kudistav ja maitsenaudingut lubav. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja nüüd on juba ka apelsinikoore puudutus täiesti kenasti olemas. Lõppmaitse lisab siia juurde hapuka mahlase tooni ja kokku saab päris kena tsitruselise pildi. Järelmekk kuivatav veidi keelenurki, vürtsikas-mõrkjas sära tasakaalustab lihtsat suhkrust magusust.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-maguskas-vürtsikas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Jah, belgiapärane ta on. Jah, apelsinikoor on ka üsna kenasti tunda. Aga ei, midagi erilist see nüüd küll pole ... kui jätta kõrvale teadmine kui selline trappistõllede ja munkade ja kloostri ja muu kohta.
---
pilt isetehtud

Handshake


Handshake (Õllenaut / Varvar, Eesti / Ukraina) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Fruit", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Baltic" ja 3,25 punkti

Tootjainfo: "Baltic porter brewed in collaboration with Ukrainian brewery Varvar, using Ukrainian cranberries and Estonian rye malt.
IBU 27"

Väike lihtne pudel, sildil on koja tunnusmehike seekord koos Ukraina mehikesega. Vahukirmeke kaob hetkega. Õlle värvus - sügav sünkpunane. Aroomis on üsna selgelt tunda jõhvikakestade raskepärane hapukas noot, selle taga laiub röstine väli ja keset seda välja ka rukkimajake.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-hapu, mõnusalt röstine ja tugevalt marjane. Keskmaitse muutub rabavee ja röstlinnaste seguks, jõhvikas muutub miskipärast küll pohlaks, kuid rabasse sobivad mõlemad marjad kenasti mõlemad. Lõppmaitse meenutab kuivatatud maasikate ja jõhvikatega pikitud jõululeiba. Järelmekis liituvad leivaga arooniad ja lodjapuu marjad, veidi melassiseks kiskuv magusus saab mõnusalt tasakaalustatud.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-hapu-mõrkjas-vürtsikas-magus-hapuka buketiga VÄGA Hea taseme rüübe. Alakarbo muudab suutunnetuse lamedaks, see viib ka hinnangu allapoole, vastasel juhul lööks patsu ja kiidaks mõnusa maitsekombo eest.
---
pilt isetehtud

Sunday, May 12, 2019

Rabamatk


Rabamatk (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Ale" ja 3,17 punkti

Tootjainfo: "An ale brewed with scottish peated malt, balancing as a hybrid in between worlds of whiskey and beer.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil on koja tunnusmehike rabasaarel lõkke ääres. Vahukirmeke kaob tõtlikult. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom. Vaata ennem kui edasi läheme, loe mu noor sõber läbi see kirjeldus, siis saad umbes aru, misasju need Õllenaudi omad õlle pähe valmis keedavad ja siis süüdimatult turundavad :D

Nii et siis aroom. Et no guašš noh! No sa oled ju lapsepõlves guaššvärvidega plätserdanud - novat seesama ongi! Valge veiniga segatud guaššvärv :)

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapukas. Hapukas guašš. Vana Gambrinus on hetkel sellises kaaluta olekus, et mida teha ja kuidas käituda. Kui eile õhtul seda põhiturvast kirjeldatud sai, siis polnud hool ja hüüatustel piire. Nüüd päev hiljem pole nagu enam sobilik sama asja peale plikana kiljuda ... kuigi kui eilset ees pole, siis ahmiks õhku ja vahutaks emotsioone pritsida. 

Keskmaitse. Nojeeeeeeeeeebus. No ei suuda hoiduda. NOEISUUDA! Turbasuitsutatud antoonovkas! Guaššvärvidega maalitud taoliõun! 

Lõppmaitse. Jebbbbenti dušu i triždõ plaskogubtsõ mat'! Ei ma ei kavatsegi seda tõlkida. HAPUSUITS! 

Järelmekk. Suitsuvein. Suitsutatud viigimarjadest tehtud vein, millest omakorda sünnib midagi äädika ja balsamico vahepealset. Riisiveinibalsamico suitsutatud versioon. Kusjuures ma üleüldse ei tea, kas sellist balsamicot olemaski on. Ja mis siis, sest see jook siin on!

Friigiikaas. Guašisõltlastele suunatud sügavalt ebanormaalne aga ilgelt meelitav kraam. Oikuram, seda peaks alati kodus ja kõrtsis olema, et kui keegi tuleb ja küsib "üllata mind" siis annad seda ja üllatus ning õhuahmimine on garanteeritud. Õllenaudi rahvas, olgu Taara kiidetud, et teiesuguseid süüdimatuid tüüpe ilmas leidub! Rabavalt omanäoline! Omarabane.
---
pilt isetehtud

Blackberry Sour Saison


Blackberry Sour Saison (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Saison / Farmhouse Ale" ja 3,42 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "Recipe from the tripartite basement (Sour treatment, Saison yeasts, and aromatization with blackberries)"

Väike lihtne pudel, efektselt reljeefne sildikujundus. Roosaka helgiga sõrmepaksune vahukiht kaob üsna peatselt. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on selgelt ja mahlaselt marjane, aga pampliga ei oska seda küll kokku viia ... kui nüüd blackberry ja siinkandis tuttav pampel on omavahel suhestuvad mõisted. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja kirkalt hapu ning marjane. Keskmaitse - mõõõnusalt mõrkjas-hapu, pohlade, vaarikate, metsmaasikate ja üleüldse kõikvõimalike metsamarjade segune. Lõppmaitse hakkab keelekülgi aroonia laadselt kuivatama ja parkima, keele allkülg suriseb vürtsika mahlasuse värskes puhangus. Järelmekk nüüd läheb ehk tõesti sinna pampli poolde, kuid on sellest kordades ärksam ja elavam, hapum ja magusam, aga samas ka veidi mage-mõrkjas ... sihuke omamoodi huvitav kombo.

Keskmisest kriips raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe! Saisoniks seda jooki väga pidada ei oska, marjade ülekülluse osas tekib kah küsimusi ... aga no igatahes on ta üks meeldiv marjane-mahlane turgutaja!
---
pilt isetehtud

Maze

Maze (Pump, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: corn pils

Tootjainfot pole

Keskmist kasvu pudel, värviline tehniline sildike. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on kirkalt humalane, kergelt hapukas ja võib-olla pooltoon magusam kui tavapärane pils.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, maisile omase noodi keevitab siia juurde vist küll pigem aju kui keel. Lõppmaitse viskab sisse kummaliselt kirbevõitu tooni, millesugust pilsnerist küll oodata ei oskaks ... sihuke pärmine ja plastikune. Järelmekk on põhitoonina magus ja seejärel ka hapukas-vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paltiga, mõrkjas-hapukas-magusa-vürtsikas-hapukas-magusa-vürtsikas-hapuka buketiga keskpärane rüübe. Janujoogiks kannatab tarbida küll, kuid sellist plastiku ja pärmi tooni ei oska vana Gambrinus küll kuidagi kiita.
---
pilt isetehtud

Saturday, May 11, 2019

Imperial Turbahunt


Imperial Turbahunt (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 15,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Other", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Smoked Beer" ja 3,5 punkti

Tootjainfo: "An ale brewed with scottish peated malt, balancing as a hybrid in between worlds of whiskey and beer.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, silt pea äravahetamiseni sarnane eelmise versiooniga. Vahtu sisuliselt ei teki. Õlle värvus - kirkalt rubiinpunane. 

Aroom. Ogar. Guaššvärv. Ogaralt suitsutatud guaššvärv. Suitsutatud plastiliin. Magus ja täidlane suitsulagrits.

Esmamekk -- iiihhhaaaa. Magusleib Maguslagritsaga Maguspiparkoogikastmes. Suitsune kah muidugi ikka, aga see on Täidlane ja Magus Suits.

Keskmaitse. Ehhhhjeerum. Ohhhjuudas. Piparkoogiplastiliin, mis takerdub hammastevahele ja kitib keele suitsutatult suulakke.

Lõppmaitse. Kaneelikakuke. Lagritsavõõbas kaneelikakuke. Kusjuures selles kakukeses pole mitte midagi peale kaneeli. Ja suhkru. Ja suitsu.

Järelmekk. Suitsupiparkook. Kuulge, see on ju mõte! Suitsumaitseline piparkook lagritsatükkidega!

FRIIGIKAS! Nõdrameelne friigikas. Übermarukolefriigikas. Õõõõõõ. Selle õlle kohta ei saa öelda, et "tal on munad" - see õlu koosnebki Ühest Suurest Munandist! Suitsutatud lagritsamunandist.
---
pilt isetehtud

Fà Balà L’ oeucc


Fà Balà L’ oeucc (Lambrate, Itaalia) prk 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - American" ja 3,91 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "DDH AMERICAN IPA 5.8% vol
The synthesis of the last years of work with regards to the "Made in Lambrate" hops, our point of view with respect to the concept of IPA in a contemporary key. For this we have developed a light beer with oats and rye characterized by notes of tropical fruit conferred by the double dry hopping. For this beer 4 varieties of hops were used for a total of about 30g / l.
Only available in cans!"

Väike purk, sildil silmamunad. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasis, püsib päris kaua ja haakub ülitiheda vahumustrina klaasiseintele. Õlle värvus - õhkõrna hämuga helekollane. 

Aroom on säravroheline ja humalane, humalakasv torgatakse läbi nina otse ajusse välja, aju asendatakse värskuse ja päikesepaiste ja humalaväljade tuulega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse ... rohe-roheline, humalane, murune, naadine, võilille ja raudrohu ristsugutisene. Lõppmaitse muutub juba kergelt kirbeks ja üllatavalt kergekaaluliseks, kuigi siiski mitte veel vesiseks. Järelmeki ajaks on keele tagumised nurgad humalatuimad ja keelepäral liigub humalahari. 

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga Ülevõllikas. 30 grammi humalat liitri kohta ... mnjaaaa ... noh vaata selleks et see humalaleotis oleks mõnusalt nauditav, vajaks ta taskaaluks linnasemagusat ja kraadi-kaks kangust ning keha juurde, praegu on üsna humalapelleti lutsutamise tunne keelel.
---
pilt isetehtud

Teele

Teele (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: "berliner weisse"

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Wheat Blanc, Loona talu nisuhelbed. Humalad: Summer. Pärm: Wildbrew Sour Pitch + Nottingham
IBU 9"

Väike lihtne pude, koja tunnussilt seekord pärlendav-mullitav. Valge vaht täidab pool klaasi, kuid kaob kiirel ja valjul kohinal. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magus-hapult mahlane, elav ja lustakas.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapu. Keskmaitse on hapukas-vürtsikas, millegitõttu tahaks targa näoga rääkida koriandriseemnetest. Lõppmaitse muutub magusamaks ja pehmemaks, samal ajal keeleküljed pajatavad kuivast ja mõrkjast elamusest. Järelmekk on hapukas, parkiv ja vürtsikas-mõrkjas, väga karge ja kosutav, kuiv ja mahlane ühekorraga.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva buketiga, hapu-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. Kuna tegu on pruulmeistri esimese katsetusega berlinerite vallas, siis tuleb tulemust seda suurema innuga kiita! Lihtne, kuid stiilipuhas ja väga kosutav.
---
pilt isetehtud

Friday, May 10, 2019

La Leggenda Elijah


La Leggenda Elijah (Brewfist, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud, Untapped ütleb "Stout - American Imperial / Double" ja hinnang 3,77 punkti

Toojainfo: "Imperial Stout aged for a year in Bourbon barrels Elijah Craig with the addition of vanilla pods. Powerful and complex, conquers in an instant. The Elijah Legend is dedicated to Reverend Elijah Craig, a reference figure linked to the birth of the first Bourbon. Malt: Carafa 3 special, Chocolate, Brown coffee, Crystal, DRC, Extra Pale, Imperial, Maris Otter. Luppoli: Magnum. Yeast: Nottingham. Alcoholic degree variable from batch to batch."

Väike lihtne pudel, selle pruulikoja vaadi-hoidiste seeriale omane vaadiline sildikujundus. Must õllekirme. Õlle värvus - no kulla velled, mihandne see olla saab? Lillatriibuline või? Nomõistagi nii must, kui te suudate ette kujutada ja siis veel kaks kraadi kangem must. 

Aroom ründab alguses eheda ja elava alkoholiga. Kui see esmarünnak aga vastu pidada ja oma nospel jätkuvalt klaasis hoida, siis avanevad pehmemad ja täidlasema tšakrad, mis räägivad värskeltriivitud kookose ja ... jebremia küll ... rohelise sibula keeles? See on nüüd küll ootamatu vimka, mille nina praegu vanale Gambrinusele mängis ... ja sellest lõhnateadmisest ei saa enam lahti kah!

Esmamekk on väga raske kehaga ja õlijas, kookosõli ja rummi ristteel vedeleva vaniljekauna taoline. Keskmaitse muutub toore tamme ja kreegisiirupi vahepealseks ... ja no tee sa või sinist siga, aga roheline ning värske ja mahlane roheline sibul on jälle maitsesilma ees!

Lõppmaitse on huvitavalt kahetine. Ühest küljest loksub see küll õlise ja tihkena, maapähklivõide ja rummikoola kontsentraadina, teisalt aga kerglase, mahlase ja värske rohelise maitsemuruna ... no neid kahte maitsemaailma ei saa ju ühekorraga tunda! Või saab ikkagi? 

Järelmekk aga tõmbab kõik varasemad õlised raskused maha ja pakib ennast raua- ja vaserohkesse metalsesse kapslisse, sellisesse ajaloolisse maitsemulli, mida kirikutornidesse või pruulikodade vundamentidesse tulevastele põlvedel tallele pannakse.

Veider, segadusse-ajav, kahepaikne ja kolmemõõtmeline, raske-kerge, õlijas ja roheline ühekorraga. Tasememääratlusega jääb vana Gambrinus seekord hätta, kuid selline üllatus on igatahes meeldejääv, seega on rüübe raudselt kuskil selle positiivse poole peal, aga samas ka mingis veidras kunstkamberlikus friiginurgakeses.
---
pilt isetehtud

Puuraidur returns


Puuraidur returns (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "double IPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double" ja 3,51 punkti

Tootjainfo: "Lumberjack or LumberSexual. Double IPA brewed with our favourite hops Simcoe, Citra and Cascade. Matching food: spicy chicken, carrot cake or Gorgonzola cheese
IBU 115"

Väike lihtne pudel, silt pea äravahetamiseni sarnane eelmise versiooniga. Sentimeerine valge vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid jätab klaasiseintele maha tiheda vahujälje. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne pronks. Aroom on puidune, ürdine ja tihkelt humalane, vaigune ja puuviljane.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas, vaigune ja veidi keeleotsa järav, okkaline ja puidune. Keskmaitses rulluvad üle keele kuivatatud virsikud, millel vana kuusevaigu südamik. Lõppmaitses tammub samast rajast risti üle seedermänni seemnete tragunipolk, hobusteks kuivatatud ananassiviilakad, millel kuivatatud-suhkrustatud ingverist kabjarauad. Järelmekk tõmbab käima greibikahurid, mis tulistavad mandariinikoortega.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Üsna etaloni-taoline topelt-IPA, mitte mingi moodne  veiderdus, vaid aus ja jõuline värk, mida tahaks kluginal endale ja sõpradele sisse joota ... ehkki mõistus üritab hoiatada, et selle mürakaga on mõistlik piiri pidada!
---
pilt isetehtud

Toots

Toots (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: "märzen"

Tootjainfo: "Linnased: Pilsen, Munich, Caramunich III. Humalad: Hallertau tradition. Pärm: Saflager W-34/70
IBU 23"

Väike lihtne pudel, koja tunnussilt seekord sügispunastes toonides. Kollakas vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldse helgiga vaskne. Aroom on magusakas-hapukas ja kergelt pihlakane..

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, karamellisemaks ja samas ka kuivemaks ning rauarohkemaks. Lõppmaitse on üsna täidlaselt magus, maasikate ja pohlade küllane, soojaks ja meeldivaks. Järelmekk keerab aga üsna kuivaks ja vürtsikaks, meenutades külmkuivatatud jõhvikaid ja pohli.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Stiilile on imehästi pihta saadud ja samas ka maitsekülluse eest hoolitsetud. Sellelaadne märzen võiks igatahes ametlikult riiulil olemas olla!
---
pilt isetehtud

Thursday, May 9, 2019

Porpora


Porpora (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Doppelbock" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb "Bock - Doppelbock" ja 3,67 punkti

Tootjainfo: "Bock hopped with Styrian Golding, Perla and Cascade and dry hopped with Styrian Golding.
Lager in the Hopped Bock style. Bright red colour with ruby reflections. On the nose, caramel notes are neat and followed by clear herb notes from hoppers, finally surmounted by winy and dried fruit scents. It tastes of syruped fruit but it never becomes sickly, thanks to the perfect balance ensured by the hopper. As a whole, this beer has an extraordinary balance which makes it extremely easy to drink. "

Väike lihtne pudel, pruulikoja uus tunnussilt seekord auto ja daami nägu. Kollane vaht täidab üle poole klaasi, püsib visalt ja haakub ka väheldase vahupitsiga klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldse varjundiga pruunakas-punane. Aroom - bockile omaselt magusapoolne ja karamelline, vähese pähklise noodiga. 

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magusakas, karamelline ja kuidagi koduselt leivane ning pähkline. Keskmaitse muutub täidlaselt hapukaks, marjaseks, pihlakate, kibuvitsa ja kuivatatud maasikate tihedaks ning rauarohkeks. 

Lõppmaitse veereb kreemikasse, täidlasesse, purustatud röstpähklitega ülekülvatud liivataignast ja kaneeliga üleküpsetatud küpsise kanti. See küpsis on aga huvitavas raudses ja isegi kergelt kohvilikus raamistikus. Järelmekk meenutab kohviküpsist, mis on kastetud koduse kreegiveini klaasi.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kreemika paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe! Bocke leidub käsitööõllede maailmas nurjatult vähe, seda kõrgemalt saab seda tegelast siin hinnata. Dunkelbocki kanti liigituv ja tavapärasest humalasem klaasitäis pakub mekutamise mõnu pikemaks ajaks, kui ta ainult nii kiirelt tühjaks ei saaks :)
---
pilt isetehtud

Tali

Tali (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: session IPA

Tootjainfo: "Linnased: Golden Promise, Crystal T50, Dextrin. Humalad: Mosaic. Pärm: Danstar BRY-97
IBU 63"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tuhmrohelisel põhjal. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, kergelt belgialik, pikal sissehingamisel lisandub ka õrn murune humalavine. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas ja linnaseline. Lõppmaitses hakkab mõrkjus muutuma veidi kirbemaks ja lisandub hapukas toonike. Järelmekk mõjub õõõrnalt vürtsikalt ja magusapoolselt.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja tsiba kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga heal tasemel rüübe. Tõsi küll, mitte niivõrd "session IPA", pigem "hoppy belgian ale", aga kergelt joodav kraam ikkagi.
---
pilt isetehtud

Strela


Strela (CERIS, Capo Verde) pdl 0,25 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager" ja hinnang 3 punti. Untappd ütleb "Lager - Pale" ja 2,88 punkti

Tootjainfot ei õnnestu leida

Tilluke pudel, klassikaline sildikujundus Sentimeetripaksune erkvalge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - linnaseline, täistera sepikut meenutav, üsna tüübiline masslaager.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse on magusakas ja linnaseline. Lõppmaitses lisandub kübeke mõrkjamat nooti. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, lihtsa hapuka põhitooniga.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga OK tasandil rüübe. Jah lihtne, aga üldsegi mitte nii halb kui RB 3 punkti laseks arvata. Täiesti tavaline, aga kvaliteetne masslaager.
---
pilt isetehtud

Tuesday, May 7, 2019

La Leggenda Victor


La Leggenda Victor (Brewfist, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud, Untapped ütleb "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,82 punkti

Toojainfo: "Imperial stout aged for 16 month in Martinique Rhum barrels with cocoa beans"

Väike lihtne pudel, selle pruulikoja vaadi-hoidiste seeriale omane vaadiline sildikujundus. Õrn mustjas vahukiht on vaid kirmeke. Õlle värvus - must-must. 

Aroom on üsna teravalt rummine, selle alkoholine soojus seguneb imp.stoudi röstiga, moodustades karmi, kuid siiski meeldiva kokteili. Kui esmane alkone vine pealt ära hingata, siis tunneb mõnusat viigimarjade ja balsamico segu. 

Esmamekk on raske kehaga ja magusalt soe ning šokolaadine. Keskmaitse - ooo, kas nii võiks maitsta rummis laagerdunud viigimarjad? Selline omapärane, veidi nätske, soe ja jällegi šokolaadine.

Lõppmaitse muutub huvitavalt kirsilikult hapukaks ... rummikirsid šokolaadis ... see kõlab ju suurepärase mõttena, kas pole? Järelmekk on mõrkjas-kuiv ja kakaone, nii u 80% mõrušokolaad, mida pakutakse koos huvitava kokteiliga šerrist ja rummist koos kokteilkirsi vedelikuga.

Väga raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magus-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe. Algne alkoholiküllane lõhn häirib veidi, kuid maitse ise on siiski vägagi mõnus ... ning tajutavalt joovastav :)
---
pilt isetehtud

Kiir

Kiir (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: czech pale lager

Tootjainfo: "Linnased: IREKS Pilsen, Vienna, Crystal maple, Munich. Humalad: Saaz. Pärm: Diamond Lager
IBU 20"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tuhmrohelisel põhjal. Pöidlajämedune erkvalge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - tüüpiline laagerõlle hapukas-magus ja linnaseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magus ja linnaseline. Lõppmaitse muutub pärmiseks ja mõrkjaks. Järelmekk on magus ja pärmine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga keskpärane rüübe. Mass-laagri kodune analoog, milles tunda kahjuks tugev pärmine jälg.
---
pilt isetehtud

Mango


Mango (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Saison / Farmhouse Ale" ja hinnang 2,65

Tootjainfo: "Fruity saison with sour-bitter twist, brewed with mango, wheat malt and Citra hops."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tüüpsildimehike on seekord pikajuukseline ja kleidis :) Sentimeetrine kollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - tihkelt ja umbselt mudrune ja mehune ning kollane. Aroom .... hmmm ... keedetud porgand?

Esmamekk on kerge kehaga ja ebamääraselt hapukas. Keskmaitse on mudrune, hapukas ja mõrkjas. Lõppmaitse ... ummm ... keedetud porgand ja sidrunikoore sisekülg. Järelmekk ... puhhh ... mõrkjas-magus ja veider ning õrnalt toorkummit meenutav.

Kerge kehaga, alakarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkja buketiga ebamäärane rüübe. Et see suur et ... kuskohas see mango on? Toores mango? Kuiv ja parkiv. Noh päris-päris halb ta pole, aga midagi head ei oska selle joogi kohta kah öelda. Õllenaudi rahvas, kas see jook vastab teie endi ootustele?
---
pilt isetehtud

Monday, May 6, 2019

Grate grapefruit

Grate grapefruit (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: "White IPA"

Tootjainfo: "IBU 55"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib vägagi kaua, haakudes ka hõreda vahupitsina klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tuhmkuldne.

Aroom. Jaa vaata see vajab veidi süvenemist. Esimese kiire sissehingamisega pole nagu peale kerge magus värske vine midagi tunda. Kui aga hakata eri kiirustel ja aegamisi nuhutama, siis leiab siit nii banaani kui greipi, nii laimikoort kui värskelt puruksrudjutud raudrohtu, veidi kummelit ja lõpuks isegi veidi liiga kauaks seisma jäänud märga pesu.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas ning kergelt toore banaani tooniga. Keskmaitse muutub humalaselt kargeks ja naadi ning võilillelehtede seguselt värskeks. Lõppmaitse on magusakas, greibimarmelaadi ja sidrunikoore segune. Järelmekk muutub mehuseks, virsiku-kõrvitsa-punasee apelsini seguseks, mõrkjas-magusaks ja kauakestvaks.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja mehuse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika-mõrkjas-magusaka buketiga VÄGA hea taseme rüübe! Mitmekihine ja mahlane, pigem mahlasema otsa NEIPA'de kanti liikuv.
---
pilt isetehtud

Hommik


Hommik (Kolk Maku, Eesti / Soome) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Grisette" ja hinnang 3,34.

Tootjainfo: "Värskendav, karge ja hapukas hele õlu."

Väike lihtne pudel, silt jälle Kolk'ilikult plank. Pöidlapaksune erkvalge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom meenutab tüübilist saisoni - magus ja vürtsikas - kuid sel vürtsikusel on kerge maalähedane-kõdupuidune toon juures.

Esmamekk on kerge kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse muutub vesisemaks ja veidi mõrkjaks, meenutades lahjat greibimorssi. Lõppmaitse omandab veidi hapukamat, koduse sidrunilimonaadi mekki, kuhu on ka sidrunikoort sisse riivitud. Järelmekis muutub mõrkjas komponent juba dominandiks, jättes suhu jaheda ja värske taju.

Väga kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga hea taseme rüübe. Kui saisonide maitsesuund teile mokkamööda on, siis sobib ka see jook. Kosutav ja karge klaasitäis, rõhuga sõnal "vedel" :)
---
pilt isetehtud

Miroslaw Gose


Miroslaw Gose (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 2,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Gose" ja 3,47 punkti

Tootjainfo: "Hapu ja soolane kergelt puuviljane õlu. "

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord pleekinud tuhmsinisel taustal. Sentimeetrine hõre valge vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kahkjas-kollane. Aroom on õhkõrnalt hapukas, meenutades tund tagasi lahtilõigatud laimi.

Esmamekk on lõhnale vastupidiselt üsna kenasti hapu ja kargelt mahlane. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, meenutades laimikoort. Lõppmaitses lisandub siia vähene soolasus ja keelekuivad tõmbuvad kuivaks. Järelmekis leiab magus-hapukat nooti nagu täisküpse laimi puhul.

Väga kerge, aga siiski mitte vesise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-soolakas-hapukas-magusaka buketiga Übertaseme rüübe! Noh ütleme et see über tuleb ehk selle pealt, et selja taga on pikk päev ja sellejärgseks kosutuseks sobib taoline lonks oivaline. Kui aga ennem oleks juba joodud kasvõi tummisem laagerõlu, siis võiks see klaasitäis ka madalama hinnangu saada.
---
pilt isetehtud

Sunday, May 5, 2019

Tiramisù Imperial Stout


Tiramisù Imperial Stout (Lambrate / / Ølkymisten, Itaalia / Norra) pdl 0,33 l. alc 11,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Stout - Imperial Milk / Sweet" ja 4,04 punkti

Tootjainfo: "Imperial Pastry Stout brewed with muscovado sugar, milk sugar, coffee beans from Honduras, cacao nibs and vanilla flavour."

Väike lihtne pudel, must-kuldne sildikujundus ja must fooliumkaelus tekitavad aupaklikkust.Sentimeetrine pruunakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - otseloomulikult must.

Arooooom. Ooooo see laiub kui troopiline öö üle rannikumere, kattes kõik magusa meelitava lubadusega, et pimeduses on kõik hästi. Eriti nendes kohtades kus põlevad kakaolõkked, mida segatakse vaniljekepikestega. 

Esmamekk - raske ja magus, kakaoküpsised ja ploomidega biskviit-tort šokolaadivõõba all. Keskmaitse ... huvitav, kas šokolaadileiba on olemas? Sellist raskelt rosinate ja ploomidega pikitud musta leiba ... köömnetega! Köömnetega?? Jaa miks mitte!

Lõppmaitse - köömnelagrits ja šoklaadis kumkvaat! Jessver kui mõnus segu see on! Järelmekk. Imeliselt ilus mustkunstlik mustšokolaadilik mustvanilje. Köömnemelass. Imeline.

RASKE Kehaga. ÕLISE paletiga, magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga MEGAtasandi rüübe! Imeliselt huvitava köömneliku nüansiga kenasti tasakaalus ja samas ikkagi roidunult raske dessertõlu.
---
pilt isetehtud

Õhtukruiis 2

Õhtukruiis 2 (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7. Stiilimääratlus "veinine IPA"

Tootjainfo: "IBU 52"

Esimese versiooni kirjeldust näeb siit

Väike lihtne pudel, sildil veidi kitšilik, aga kaunis päikeseloojang. Avamisel käib väga tugev zzzzuts, mis muudab edasises suhtes ettevaatlikuks. Kollaka varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt vasekarva. Aroomis alguses domineerib meeldiv mee ja meevaha segune magusus, seejärel ilmub kuivemat ja rauarohkemat hapukat nooti.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas ning kergelt vürtsikalt kirvendav. Keskmaitse on rabaveene, roostene ja kuiv, aga meeldivalt karge ja mõnusalt vürtsikas. Lõppmaitse omandab kergelt belgialikud magusad puuviljased noodid, kuid see võistleb kuiva ja rauarohke ülekuivatatud maasikate mõrkjas-hapuka olekuga. Järelmekk muutub karamellisemaks, vürtsikaks ja kauakestvalt kõditavaks.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkja-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Omamoodi vienna IPA laadne klaasitäis, mida kiiruga tühjaks juua ei tahaks, pigem maitseks lonkshaaval.
---
pilt isetehtud

Galaxy Fog

Galaxy Fog (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,4 %vol. Liigimääratlus: NEIPA

Tootjainfo: "IBU 54"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sõrmepaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt mehune ja kollane. Aroom on meeldivalt ja kargelt puuviljane, mahlane ja humalane.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja üsna jõuliselt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on jõmakalt humalane, veidi kirbe, vürtsikas ja ürdine. Lõppmaitse muutub hapukamaks ja mahlasemaks, samas võimendub ka kirbe humalane üledoos. Järelmekk on mõrkjas-magus, vürtsikas ja kolakas.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja mehuse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-kirbe-vürtsika-mõrkjas-magusakas-kirbe buketiga VÄGA hea taseme rüübe. NEIPA stiilipuhas näide, olles korraga nii hägune, mahlane ja humalakirbe. Kõik on õige, ainult et sellise klaasitäie joomist eriliseks naudinguks pidada ei saa.
---
pilt isetehtud

Thursday, May 2, 2019

Kerkom-bij-Sint-Truiden

Kerkom-bij-Sint-Truiden (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Liigimääratlus: belgian blond ale

Tootjainfo: "IBU 24"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge vaht täidab pool klaasi, püsib mõõdukalt ja haakub hõredalt klaaiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on küll magusakalt belgialik, kuid pole selle stiiliga tavaliselt kaasnevat puuviljasust ega vürtsikust.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus, foonil õrnalt tajutava ürdise mõrkjusega. Keskmaitse on vürtsikas-magus, nelgi, kaneeli ja muskaadi segu karamellsuhkruga - stiilipuhas värk! Lõppmaitse kaldub veidi hapukamasse külge, meenutades nüüd kodust kukekommi vähekõrvetatud õunasiirupiga segatud suhkrust. Järelmekk on taas stiiliuhtalt mõrkjas-magus, vürtsikas ja pidulik.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-magusa buketiga VÄGA HEA tasandi rüübe. Üsna stiilipuhas belgia "lihtne" hele eil, mida Eestis tehakse väga harva, kuid belgia õllede sõpradele meeldib ikka aeg-ajalt sellest üle käia.
---
pilt isetehtud

Õhtune kruiis

Õhtune kruiis (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7. Stiilimääratlus "veinine IPA"

Tootjainfo: "IBU 52"

Väike lihtne pudel, sildil veidi kitšilik kaunis päikeseloojang. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne merevaik. Aroom on mõnusalt hapukas-mõrkjas, meenutades täisküpseid pihlakaid.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja tiba teravalt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on pärmiselt kirbe, rauamaitseline, kuivatatud maasikate, jõhvikate ja pihlakate küllane. Lõppmaitse kiheleb vürtsika ja kirbena keelel, mõjudes pärmise leivana, millele on raputatud vürtsipipart ja nelgiterakesi. Järelmekk on kirbe, pärmine ja mõru.

Raskepoolse kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-kirbe-magusakas-vürtsikas-mõru buketiga nii ja naa rüübe. Humalane - jah, seda ta on. Veinine? Ei oska aru saada, mida pruulmeister silmas peab. Kirbe ja kuiv kraam, mida suur üle ühe klaasi juua ei tahaks.
---
pilt isetehtud

Tras in Camisa Àss


Tras in Camisa Àss (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Berliner Weisse" ja 3,69 punkti

Tootjainfo: berliner vaarikaga

Väike lihtne pudel, pruulikoja uus tunnussilt seekord erkpunastes toonides. Roosakas vaht täidab kolmandiku klaasist ja kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollakaspunane. Aroom on ergult vaarikane, selle taga heljub vähene kohupiimane vine.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse on hapu ja õrnalt vaarikaseemnete taoliselt mõrkjas. Lõppmaitses lisandub küpsete aedvaarikate magusust. Järelmekk on kuiv ja hapukas-mõrkjas.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-hapu buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Oma stiili väga hea esindaja, kerge ja mahlane ning kosutav ... kuigi ta oma suguvendade reast kuidagi ei eristu kah.
---
pilt isetehtud

Wednesday, May 1, 2019

Imperial stout


Imperial stout (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double" ja 3,79 punkti

Tootjainfos mainitakse ka rukki, nisu ja kaera kasutamist.

Väike lihtne pudel, pruulikoja uus tunnus-silt punastes ja pruunides toonides. Pruun vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua, haakudes mõningase vahupitsina ka klaasiseintele. Õlle värvus - mõistagi must. Aroom on röstine, tulvil täis kakaod ja lagritsat ning kampolit.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja pehmelt mõrkjas-magus. Keskmaitse muutub raskemaks, röstisemaks, taaskord lagritsaseks ... ja kuidagi mineraalseks, mullaseks ja rõskeks. Lõppmaitses tuleb esile hapukas metalline .... vaskne ... ei pronksine kuivus, mis seguneb pehmete ploomide ja röstleivaga. Järelmekis saabub lõhnast tuttav kuiv kakao, sutsuke šokolaadilikööri ja lusikatäis kuiva ehedat pähklikreemi (mitte segamini ajada Nutella'ga).

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Jällegi selline imestamisvääriline tegu, et miks üks vägagi hea käekirjaga pruulikoda võtab teha lihtsalt imperial stouti, millele paneb nimeks "Imperial stout"?  Kas see on selline avaldus "rohkem me nii ei tee"? Aga mõnus lõuatäis ikkagi.
---
pilt isetehtud

Cosmic Island


Cosmic Island (Stone Brewing Berlin, US) prk 0,5 l. alc 7,0 % Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang 58 punkti. Untappd ütleb "IPA - New England" ja 3,67 punkti.

Tootjainfo: "For this extraterrestrial Barcelona-goes-Berlin collaboration, we teamed up with Joe Gallimore, our friend from Spain’s Garage Beer Co. A hop bill featuring Simcoe, Motueka and Callista paired with a specially selected British yeast strain create an out-of-this-world blend of dank hop aromas and tropical flavors with notes of berry and citrus. Hazy and delightfully drinkable, this New England-Style IPA is the perfect way to blast off into springtime.
IBU 30"

Keskmist kasvu purk, Pühaste keldrist kaasa ostetud. Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on leebelt, aga meeldivalt puuviljane. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, veidi kirbe humalase puudutusega ja lame. Lõppmaitse lisab veidi hapukamat mahlast nooti, kuid üldmulje jääb kuidagi ... eemalolevaks ja ükskõikseks. Järelmekk aga seevastu keerab kenama külje ette, magus-vürtsikas troopiline kihelus ärkab suus mõnusalt üles ja kutsub võtma järgmist punnsuutäit.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-kirbe-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Üsna tühjalt ja lamedalt algav jook võtab aega ja vajab ühte suurt ja korralikku lonksu, et anda teada oma kenakesest olekust.
---
pilt isetehtud

Desert berliner


Desert berliner (Hopalaa!, Läti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Berliner Weisse" ja hinnang 4,07 punkti.

Tootjainfo: "MALTS: Pale, Wheat, Pilsner
IBU 9"

Sildil on veel kirjas laktoos, greipfruudi mahl, mango ja mandariini mehu ja vanill.

Väike lihtne pudel, sildil ebamäärased ülevalguvad toonid. Vähene valge vahukiht kaob hetkega. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom - oi see ON troopiline, lahedalt mahlane, elav ja pidulik ja ilus pealeselle! Berliineri tore jogurtine hapukus ja segumahlade sulisev mahlasus moodustavad kokku hunnitu värskusepilve, mille sisse minna kõige kõrvadega!

Esmamekk on keskmise kehaga ja lustakalt hapu ning mahlane. Keskmaitse muutub alguses muhedalt jogurti ja mehu vahepealselt toekaks, mango ja mandariini noodiliseks, siis aga keerab kiirelt greibi ja tikri ning valgete sõstrate laadselt loksuvaks. 

Lõppmaitse kõlistab hapusid triangleid ja undab magusa oboega, viies kaks vastastikkust tunnet kokku kuivaks ja kilisevaks-helisevaks värskusefanfaariks. Järelmekk - oikurja kui lahe ... kastevärske suvise hommiku kargus, sügisesene mahlane sügavus, kevadise esimese armumise ja talvise vitamiiniturgutuse ühendkoor laulab undavat mesilaselaulu, kiites elu ja ilu ja igavest ringkäiku, mis kõik võtab ja viib ja võngub.

MEGA! See siin on Imperial Berliner, mis segab kokku kõik hea ja ilusa ja elava ning siis kingib selle kõik ilma kõhklusevineta esimesele ettejuhtuvale võluva naeratuse saatel!
---
pilt isetehtud

Tuesday, April 30, 2019

Barley Wine


Barley Wine (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Barleywine - Other" ja 3,78 punkti

Tootjainfos mainitakse ka rukki, nisu ja kaera kasutamist.

Väike lihtne pudel, pruulikoja uus tunnus-silt sinakashallides toonides. Kollane sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - vähese teralise hõljumiga kuldpunane. Aroom on magusakas-mõrkjas, karamelline ja biskviitne. 

Esmamekk on raske kehaga ja magusakas, karamelline ja kaneeline. Keskmaitse meenutab muraka-likööri, karamell-kisselli ja aprikoosi-seemne kivid parkivat mõrkjust. Lõppmaitse muutub raskepäraselt mõrkjas-magusaks, vähekese muskaatpähkli noodiga, puidune ja karamell-koorikus seemnesegu meenutav. Järelmekis leidub sellele õllesordile nii omaseid viigimarjade ja kuivatatud virsikute ning ülekuivanud rosinate noote.

Vägagi raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Jook sama lihtne nagu nimigi. Kui on hästi tehtud odravein, siis ongi kõik hästi. Aga meelde see jook ei jää teiste odraveinide hulgas karvavõrki.
---
pilt isetehtud

Black Oak


Black Oak (Hopalaa!, Läti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Stout - Milk / Sweet" ja hinnang 4,0 punkti.

Tootjainfo: "MALTS: Maris Otter, Pale Choco, Roasted Barley, Black malt, Oats
IBU-23"

Väike lihtne pudel, sildil halli 50 varjundit :) Pruunakas vaht täidab ligi kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - must. Aroom on pehme, magus ja kamašokolaadi laadne.

Esmamekk on hapukas-magusakas ja keskmise kehaga. Keskmaitse on pehme, siidine, kamašokolaadine ja magusakas. Lõppmaitse muutub veidi mõrkjamaks ja röstisemaks, vähese kreegise noodiga. Järelmekk on hapukas, ploomide ja pähklite segune, sametine ja sulnilt pehme.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Suurepärane sooritus stiili mõttes ja joogi endana ka väga nauditav.
---
pilt isetehtud

Urukoll


Urukoll (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,9 %vol. Liigimääratlus: bohemian pilsner

Tootjainfo: "IBU 40"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge vaht täidab 95% klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on väikese terava hapuka noodiga, selle taga on linnaseline pehmus ja soe pärm.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja kuivapoolne. Lõppmaitse muutub pärmiseks ja veidi kirbeks. Järelmekk kirvendab vürtsikas-hapukalt ja keelepärale jääb mõrkjas kirbus.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaks-vürtsikas-mõrkja buketiga küsitava väärtusega rüübe. Pole kindel, aga midagi on siin vist nihu läinud, selline hapukas-kirbe ja ülemääraselt vahutav olek viitavad mingi üleliigse eluka tegutsemisele pudelis.
---
pilt isetehtud

Monday, April 29, 2019

Kolm kelgukoera

Kolm kelgukoera (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Liigimääratlus: triple-IPA

Tootjainfo: "IBU 100+"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sentimeetrine kollakas vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldpunakas.

Aroom. Mõmm. Humalamõmm. Humalamemm ja -taat. Humalaühe. Jummmalast lahe. Sihuke põmmm-põmm humalahullus, mis meeldib ja meelitab ja ähvardab, sest sa tead, et peale seda õlut maitsevad ülejäänud nagu vesi.

Esmamekk. Raske vaigupall veereb üle keeleotsa, jättes maha mõru-magusa kirvenduse. Selle vaiguga võiks kittida paate.

Keskmaitse. Rauahumal. Roostes jäme rauajumal. Sellel paadil on roostes kett ja ankur ja tullid ja-mis-kõik-veel.

Lõppmaitse. Oisasiga. Ei siin ei ole siga ega viga ega midagist sellist, mida valeks või pahaks panna. AGA! See on jõhkralt hea! Selle paadiga on mindud humalajärvele. Ilma purje ja mootorita ja aerudeta. Lihtsalt lükati end kaldast lahti ja mindi. Humalaudusse.

Järelmekk. Humalajärvel on humalasaar, mille äärtes kasvavast humalaroost nõrgub humalanestet, mida kogutakse roostes ämbritesse.

URJUHH! Rämemõnus. Robustselt hunnitu. Jõhkralt lummav. Seda kraami on raske juua. Kuid klaasi käest panna kah ei raatsi. Tahaks öelda "MEGA" aga ütlen siiski ainult "mega", sest see kraam pole tasakaalus. Aga ta pole iial plaaninudki olla parketikõlbulik ja muidu siivas.
---
pilt isetehtud

Lagoon


Lagoon (Hopalaa!, Läti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Pale Ale - International" ja hinnang 3,64 punkti.

Tootjainfo: "MALTS: Pale, Carapils, Caramel, Munich
IBU-50"

Väike lihtne pudel, sildil ujuvad külmad värvi-üleminekud. Sõrmepaksune valge vahukiht püsib päris kenasti ja haagib end ka vähese aga tiheda vahupitsina klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom mõjub nagu žanri klassika - magusakas-mõrkjas, puuviljane ja vaigune, selle all aga aimdub väga hea vesi!

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on hapukam, greibisem ja mandariinisem, mõnusalt mõrkjas ja kuivapoolne. Lõppmaitse omandab taas väga hea magusakas-troopilise põhitooni, mille käljesoppides ujuvad rauarohkemad-kuivemad-üridsemad noodid. Järelmekk - suisa ülihea greibiseemne ja apelsinikoore sisekülje mõrkjas parkivus segamini mangomehu tihke mahlasusega ja poolküpsete valgete viinamarjade kuiva hapukusega.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakss-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Oivaliselt tasakaalus klassikaline IPA, ilma mingite vasakhüpete või lisanditega ... täpselt selline mille pärast IPA'dele sai keel ja süda antud!
---
pilt isetehtud