Friday, September 13, 2019

Beyond the Gates


Beyond the Gates (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,93 punkti

Tootjainfo: "Imperial Stout aged on rum barrels with coffee and vanilla, brewed for the eponymous band."

Väike lihtne pudel, mustal sildil küünlaleek ja punased kirjad. Pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - enesestmõistetavalt must.

Aroom. Vau. Nina teeb nüüd küül mingi triki. Jah loomulikult siin on olemas kõiksee mis kohvi ja vanilje ja röstiga seondub ... aga juust? Miks on minu ninna takerdunud tükike Limburgi juustu? Tõsi küll, see leidub umbes kuuenda kihina, kogu selle pehme ja luksusliku külluse taga, aga ikkagi? :D

Esmamekk on raskepoolse kehaga ... ja üldse mitte 12,5% kraadisena mõjuv! Pigem selline meeldivalt pehme ja täidlane ning röstine stoudike. 

Keskmaitse muutub tummisemaks, vaniljepehmuse ja röstitud iiriskommide sekka lõimub rummis leotatud musti ploome. 

Lõppmaitse on röstine, kakaoliköörine, kõrvetamisele lähenevalt röstitud puuviljaleivane, magus-mõrkjas ja nätskevõitu.

Järelmekk - magus, liköörilik, röstpähkline, kohvikreemine. Huvitav kui praadida tulikuumal grillrestil korraks vaniljest iiriskommi, kas siis saakski sellise tulemuse?

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Ausalt öeldes kontrollis vana Gambrinus kolm korda sildil kirjas olevat kraadi - vaata seda 12,5 %vol ei tunne mitte mingi valemiga. Jah, väga hea. Jah, vaat ja rumm on isegi tunda. Aga ... noh vaata millegi üle vaimustuda ka ei oska seekord.
---
pilt isetehtud

I Will Never Let You Down


I Will Never Let You Down (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Other", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Belgian Strong Golden Ale" ja 3,61 punkti

Tootjainfo: "Belgian ale brewed with spices and aged in Highlands whisky oak barrels"

Väike lihtne pudel, kuldbeežil sildil must-valged lihtsad kirjad. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist, kadudes küll suht kiirelt, kuid haakudes kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom - oooooooooooo - oijummmmel kui meeldiv! Soe, talvine ... selle sõna sooja-andvas mõttes. Vürtsikas meepräänik! Külm glögi! Nelk ja muskaat. Kardemon. Küünlasära jääklaasil. Nina ja põskede poolt sissesulatatud laigud jäälilledes. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja üllatavalt mage-magus peale seda hunnitut lõhnalahmakat. Keskmaitse aga ... ojaaaaaaaaa ... muskaadi-pähkli-saframoni ülikülluslik pillerkaar, mis paneb silmvi vidutama ja end sooja teki sisse mõtlema, käes vürtsidega tembitud joogianum, istudes talvises aias pingil keset kohevaid lumekuhilaid.

Lõppmaitse. Rosinad ja saframon. Valge vein ja õunabrändi. Ahjuõun. Kiirelt pimenevas õhtus pragisev ahjuleek. 

Järelmekk. Aisamait. Oi jõulukell, süda hell. Kuusepuu ja valged piparkoogid. 

Ahhh, see jook paneb heldima. Korraga tundub mõte talvest ja selle sisse südamega tehtud soojusest nii armas ja ahvatlev. MEGA! Sellist tujude tulva kohtab harva, tõstest õlleklaasi.
---
pilt isetehtud

Franc Belge


Franc Belge (De Ranke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Dark / Amber" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - Belgian" ja 3,35 punkti.

Tootjainfo: "Franc Belge has the qualities you would expect in a 'Spéciale Belge'-style beer: a soft malty flavour, which resembles the taste of a biscuit. This is due to the lightly coloured malts (pils, pale ale and munich) that are used and the very moderate lever of alcohol of 5,2 % abv. A very drinkable beer with a bitter but delicate flavour, thanks to the use of Fuggles-hops, a variety of Kent Golding. It's a unfiltered, unpasteurised beer for which only real hopcones, so no pellets or extracts, have been used.
IBU 40"

Väike lihtne pudel, vanamoeline sildikujundus. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on väga meeldivalt pehme ja karamelline, veidi röstitud täisterasepiku sarnane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on karamelline, kuivatatud virsikute ja raudrohu segune, huvitavalt ühekorraga nii magus kui ka kergelt kibekalt mõru. Lõppmaitse omandab veidi hapukama, seeläbi mahlakama noodi. Järelmekk on täidlane, taaskord servamisi kibekat nurka puudutavalt mõru ja samal ajal pehmelt magus ning toretsevalt vürtsikas.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkja-hapukas-mõrkja-magus-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Ülimeeldiv belgiapärane vaste briti bitteritele - soovitan selle stiili austajatel kindlasti järgi proovida!
---
pilt isetehtud

Thursday, September 12, 2019

Yorkshire Stingo


Yorkshire Stingo (Samuel Smith, UK) pdl 0,55 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Strong Ale - English" ja hinnang 95 punkti!! Untappd ütleb: "Strong Ale - English" ja 3,84 punkti.

Tootjainfo: "Some of the oak casks at Samuel Smith’s date back more than a century with the individual oak staves being replaced by the Old Brewery coopers over the years. Gradually the casks soak in more & more of the character of the ale fermented in stone Yorkshire squares. Yorkshire Stingo is aged for at least a year, matured in these well-used oak casks in the brewery’s underground cellars deriving fruit, raisin, treacle toffee, Christmas pudding and slight oaky flavours, before being further naturally conditioned in bottle."

Kopsakam reljeefkirjadega pudel, kuldne fooliumkael ja vaadilik sildikujundus. Kollane vaht täidab pool klaasi ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt punakas kuldpruun. Aroom on magusakas, karamelline, puidune, täidlane ja šerrit ning porveini meenutav.

Esmamekk on keskmisest kriips raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub maitsetäidlasemaks, iiriskomi, röstitud ploomide, kuivatatud pihlakate, karamelliseerunud puuviljaleivase jõuluse segune. Lõppmaitse on puidune, mõrkjas. parkunud ja parkiv, veidi metalne, vaskse uhmri ja kuumutatud kastanite taoline. Järelmekk muutub alguses pehmemaks, kuivatatud virsikute taoliseks, kuid siis omandab ootamatult jõulise šerritaolise ... isegi tiba ehk häirivalt tugevalt alkoholiselt jõulise noodi ... kuid siis jälle see taandub kuhugi kakao ja koorevenise meeldivasse vinesse.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga ÜBERTASEME rüübe! Liigagi kergelt joodav, lummavalt maitseküllane, väärikas ja vanamoeline, õlu kui meenutus aadellikest hiilgustest, kui ei veiderdatud moodsate viguritega, vaid lasti mängida ajal ja oskustel.
---
pilt isetehtud

Lost In the Twilight Hop


Lost In the Twilight Hop (In Peccatum, Hispaania) prk 0,44 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - American" ja 3,18 punkti

Tootjainfo: "Juicy IPA"

Keskmist kasvu purk, vana sillamüüriga sildikujundus. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid haakub kenasti ja tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on mõnusalt ja mahlaselt puuviljane, meenutades täisküpseid virsikuid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas, samas kenasti tasakaalustavalt hapukas ja mahlane. Keskmaitse on mahlane ja huvitavalt meekärjele ning suirale omase magusa ja mõrkja segune. Lõppmaitse on mõrkjas, kuivapoolne ja mahlaselt magus-hapu, meenutades pirnikompoti vedelikku. Järelmekk muutub hapukas-mõrkjaks, lisades ka mõnusa vürtsika karge värskuse.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. Väga hea maitsetasakaalus, värske ja karge, oivaline maitsekas klaasitäis IPA-sõbrale.
---
pilt isetehtud

Maisel's Weisse Original


Maisel's Weisse Original (Maisel, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 5,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen" hinnang 89 punkti. UNtappd ütleb "Hefeweizen" ja 3,62 punkti.

Tootjainfo: "Traditional weissbier made according to the old Bavarian style with the unmistakable character of the fine cellar yeast."

Miskipärast arvasin et ma polegi seda õlut kirjeldanud ja kiire otsing nii näitaski ... aga nüüd näe leidsin, et üsna täpselt 5 aastat tagasi olen seda siiski teinud. Noh aga vaatame, mis ma sellest nüüd arvan.

Vahu ja värvus osas pole mingit muudatust. Aroomis ei osanud ma tookord ära tunda seda banaanist paitust, mis nüüd  päris selgelt esile tuleb. Maitse osas klapivad mu toonased sõnad üsna üks-ühele praegustega, kuid ka siin oskan nüüd seda veidi toorevõitu banaani nooti tabada, mis toona sõnadesse panemata jäi.

Nii et see kogemata sündinud 5-aastase sammuga tehtud korduskirjeldus kinnitad seda, et maitsemeeled on muutunud veelgi nõtkemaks :) Või siis olen ennast õpetanud saksa nisuõllest nii pimesi banaani tajuma, et aju teeb töö keele eest ära. Igatahes Übertasandi rüübe on ta ikka veel ja jätkuvalt
---
pilti isetehtud

Wednesday, September 11, 2019

The Motherhop


The Motherhop (In Peccatum, Hispaania) prk 0,44 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double" ja 3,82 punkti

Tootjainfo: "Double IPA brewed and dry hopped with Simcoe hops."

Keskmist kasvu purk, sildil üsna hullunud moega palvetajaritsikas. Kreemika varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib ülimalt kaua. Õlle värvus - väikeseteralise hõljumiga kuldne. Aroom ... ummm ... miks tuleb silme ette soome sauna pesuruum ... selline soe ja rõske, seebi ja šampooni järgi lõhnav?

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse muudub täidlasemaks, humalanivoo kerkib kõrvetuse tasemel lähedale, kuid jääb siiski nätskelt puuviljasele nivoole. Lõppmaitse on mõrkjas, nätsakas, greibine, mesine, mango ja papaia ristkorrutis vähese valge pipraga. Järelmekk kõneleb topetlipade raskepoolse klassika koodi, kuid teeb seda veidi heinase aktsendiga.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusa-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERtasandi rüübe. Veidi väsima hakkav, kuid siiani austusväärline doppel-IPPA :)
---
pilt isetehtud

Blondette - Vild


Blondette - Vild (Brekeriet, Rootsi) prk 0,5 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 3,9 punkti.

Tootjainfo: "Blondette is an elegant and complex barrel aged sour ale."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - õrna hämuga kuldne. Aroom on hapukas, puuviljane, ja vähese äädikase värelusega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu ning mõrkjas. Keskmaitses tuleb üsna selgelt esile siidri- ja veiniäädika laadseid klaare mahlaseid maitseid. Lõppmaitses äädikas veidi võimendub, sellele liitub puhast äsjapressitud õunamahla. Järelmekk on kuiv, hapu ja õrnalt mesise puudutusega magusa noodiga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja väga kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-vürtsikas-hapu-magusaka buketiga Übertaseme rüübe. Veidi monokroomne, peamiselt leebes, ent siiski äädika keeles kõnelev, kuid siiski äraütlematult värskendav kraam!
---
pilt isetehtud

Jovaru Alus


Jovaru Alus (Jovaru, Leedu) pdl 1,0 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Traditional Ale - Other" ja hinnang 36 punkti. Untappd ütleb: "Farmhouse Ale - Other" ja 3,08 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "Rustic Live Beer"

Suur plastpudel, lihtne kolhoosilik sildike. Valge vaht täidab pool klaasist, psüib kaua ja haakub hõredate latakatena klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt hämuselt pruunakas-oranžikas. 

Pärmirahva hulgas on see tootja legendaarne - selles kojas on vaarisade pärmi sajandeid elus hoitud, sellest üha uusi ja uusi õllelaare keetes. Nii et tegu on hetkel pruulmeistrite seas menuka Norra kveik-pärmi leedulasest sugulasega. 

Aroom on hapukas ja üsna veider. Niimoodi lõhnab lahti lõigatud ja siis päev otsa soojas toas seisnud taliõun, mille lõikepind on muutunud nahkjalt nätskeks. Niimoodi võiks lõhnata käärimaläinud angervaks (kuigi ma ei kujuta ette, mispuhul angervaks võiks käärida). Niimoodi lõhnab vaskses uhmris lödiks pressitud alõtša ja fenoli segu. Ja siis veel umbes kolmkümmend kuus asja. Ehk siis - vana Gambrinus on segaduses ja ei suuda öelda ühtegi konkreetset lõhna, kuid see aroomibukett on kentsakalt köitev. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas ning haputaignane. Keskmaitse - hapu, mõrkjas, ürdine, vaskne, kuiv, veidi vürtsikas ja kääriv. Lõppmaitse - köömned, fenkol, arooniad, lodjamarjad, sidrunväändik ja rosepipar. Järelmekk ... käärimaleinud leivasupp, hapendatud nelk, hõõgveinis pikalt ligunenud kadakamarjad, lagrits ja muskaat?

Friigikas. Veider ja konarlik, kodune ja rustikaalne, üsna selgelt omanäoline, kuid samas omamoodi võõrastest maitsetest tulvil. Kuna seda sisuliselt mitte kuskilt mujalt kui ainult kaugest Leedu pruulikojast kätte ei saa, siis pole teil enamikul võimalustki järele proovida :)
---
pilt isetehtud

Monday, September 9, 2019

Old King Clancy


Old King Clancy (Mad Scientist, Ungari) pdl 0,33 l. alc 13,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang 78 punkti. Untappd ütleb "Barleywine - Other" ja 3,9 punkti

Tootjainfo: "Maple barley wine."

Väike lihtne pudel, punasel sildil punane kuningas :) Sõrmepaksune tuhmkollanevahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kilkavalt ja sädelevalt punane.

Aroom - kas olete kunagi kommivabrikus olnud? Selles tsehhis, kus parasjagu karamelli keedetakse ning sellest kohe-kohe komme vormima hakatakse? Vaata just selline see lõhn just ongi, kusjuures kommi sisse minev hapukas moos podiseb sama ruumi teises otsas.

Esmamekk on raske. Raske ja magus, kuid kenasti mõruga tasakaalus, vähene hapukas marjane tilk saab kah taskusse pistetud. Keeleots hakkab aegamisi umisema, ega's 13+ kraadi pole naljaasi, seda naasklit juba kotti ei peida naljalt.

Keskmaitse. Kõrveküla karamell. Krõbekandi marjamoos. Kraksumise äärele karamelliseerunud keedus, millest saab valada ka väikeseid õõnesvorme ja siis need täita näiteks pähklilikööriga.

Lõppmaitse. Krambambula. Leivaliköör. Tumedate rosinatega täidetud ja musta rummiga leotatud must leib. 

Järelmekk. Krõbe pähklikaramell koos kolme köömnega. 

Ramm-raske kehaga. Mõõdukalt karboniseerunud ja õlise-kleepja-mätsiva paletiga. Mõrkjas-magusa-mõrkjas-hapukas-magusa-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-maguskas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Jah, kõik parameetrid on sellised, mille peale peaks nagu rulli tõmbuma ja siis "halleluuja" hüüatusega laiali paiskuma ... aga no vat ei paisku. Selle liköörilaadse napsu - sest päris õllede maailma see nüüd ikka ei kuulu küll - suurimaks puuduseks on see, et vana Gambrinus ei oska ikka ja kuidagi vaimustuda vahtrasiirupist. Ära on see kraam ju tuntav, aga no vaata ei ole asi, mille peale tireleid visata.
---
pilt isetehtud

HOPnROLL


HOPnROLL (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - North Am. / Light". Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Famous for its rich golden color and medium-bodied flavor of two-row caramel malts our lager has a refreshing taste and with the hint of malty sweetness. Brewed in combination of Saaz and Hallertau Mittelfrüh hops
IBU 26"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-humalapea seekord helerohelisel foonil. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib päris korralikult. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on meeldivalt karamelline, linnaseline ja õrna pärmise/suitsuse vinega. 

Esmamekk on keskmisest tiba kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub koredamaks, rauaseks ja ülekuivatatud rosinate taoliseks. Lõppmaitse on leivane, veidi kõrbenud, rabavee nootidega, täiesti tolmkuivaks ja halliks kuivatatud maasikate nüansiga. Järelmekk muutub kasutatud humalatele omaselt erksalt vürtsikaks, omandades valge pipra õhetuse, roostene rabavesi taandub selle ees veidi tahaplaanile.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga keskpärane rüübe. "Pale lager" pole see jook kohe mitte, pigem ehk vienna või amber lager, kuigi ka nende alla mahuks vaid kuiva roostese oleku poolest, jättes puudu aga tasakaalustava karamelli.
---
pilt isetehtud

Sour & Salt


Sour & Salt (Brekeriet, Rootsi) prk 0,5 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "gose" ja hinnang 91 punkti! Untappd ütleb: "Sour - Gose" ja 3,64 punkti.

Tootjainfo: "A Gose-style beer brewed with salt and coriander. The fermentation with lactobacillus bacteria adds a crisp and refreshing taste to the beer."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasi, kuid kaob siis tõtlikult ja jäljetult. Õlle värvus - hämuselt kahkjas-kollane. Aroom on mõnusalt mahlane, hapukas, värsket kurgimarinaadi meenutav.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse muutub hapumaks, siseneb huvitav äädikane noot ... täpsemalt õunaäädikale omane kõks. Lõppmaitse on soolakas-magus, meenutades õunamarinaadi. Järelmekk sarnleb teeseenejoogiga, kuiv ja parkiv värskus koos soolase kuivusega lööb suuõõne särama nagu merekalda päikesetõusul.

Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-soolakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Tavapärasest gosest veidi äädikasem, kuid sedavõrra huvitavam, üüratult värskendav kraam. Peaks olema kohustuslik klaasike iga pikema töö järel.
---
pilt isetehtud

Sunday, September 8, 2019

Rákóczi Túrós


Rákóczi Túrós (Mad Scientist, Ungari) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Gose - Fruited" ja 3,94 punkti

Tootjainfo: "Imperial Pastry Gose With Apricot and Vanilla"

Väike lihtne pudel, valge-beežikas lihtsavõitu sildikujundus. Kollaka varjundiga tihe vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on tihkelt hapukas, meenutades alõšat ja marineeritud õunu ... neid va paradiisiõunu, mida on purki pandud soolaka marinaadiga.

Esmamekk. Vahhhh ... samumeie! Ai-vai, no kesse nii teeb? Soolakad marineeritud metsõunad on sokutatud kreegisiirupisse! 

Keskmaitse. Püha kohupiim! Vaniljene kohupiimakreem murakamoosiga ja soolatud õuntega! 

Lõppmaitse. Oi see ajab luksuma - soolatud väikesed kollased ploomid ja maasika-apelsinipovidlo!

Järelmekk. No kus ja kes ja miks niimoodi õlut teeb? EI! See ei ole õlu, see on soolatud alõtšaga tehtud pirnisiirup!

Ebanormaalne friigikas! SUPERlollakas! Õlu see ei ole! Õlu pole see. Pole mitte õlu! Kõigi luuviljaliste ristsugutis soolases marinaadis ja ülekallatud muulukasiirupiga! Ah-vah-oi-vai. Selle eest tuleb anda kas auhind või võtta pruulikoja litsents ära! Või siis võtta auhind ära ja anda kätte hullupaberid.
---
pilt isetehtud

Siesta


Siesta (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri (miskipärast nime "Kevili Siesta" nime all ja teise pildiga liigimääratlus: "ISA - Session IPA" ja hinnangut 23 punkti. Untappd ütleb "IPA - Session / India Session Ale" ja hinnang on 3,24

Tootjainfo: "Kui töökoormus matab ja nädalavahetus on veel kaugel siis võta asju kergemalt.
Tee üks siesta!"

Väike lihtne pudel, sildil on võrkkiik palmide vahel. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt täiskuldne. Aroom on hapukas, eile niidetud ja nüüd närbuva maltsarohke muru lõhnaga. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, marineeritud redise taoline. Lõppmaitse - hapukas ja kuivapoolne. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas ja kauakestev.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Pärmine, aga session IPA nõuded täidab nibin-nabin ära.
---
pilt isethetud

Peipsimaa


Peipsimaa (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Kölsch / Kölsch-Style" ja hinnangut veel pole. Untappd ütleb "Kölsch" ja hinnang on 3,01

Tootjainfo: "Peipsimaa on sündinud märtsipäikese õhetavatest põskedest, suveõhtute sätendavatest lainetest, augustikuu kuldsetest sibulapatsidest ja sügisudude hallist kuuest."

Väike lihtne pudel, sildil sibulavanikud. Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magus ja pärmine, koduõlle ja saiataigna sarnane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on magus-hapukas ja jällegi väga nätske koduse saia taoline. Lõppmaitse on magus ja veidi vürtsikas, hapukalt keelel kihelev. Järelmekk meenutab hapukat kodust sepikut.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-magusa buketiga keskpärane rüübe. Koduõllena käib küll, aga kölsch see pole.
---
pilt isetehtud

Friday, September 6, 2019

Tartu Strut


Tartu Strut (Edge/Pühaste, Hispaania / Eesti) prk 0,5 l. alc 7,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang poleveel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,66 punkti.

Tootjainfot pole leida.

Pühaste keldrist kaasaostetud purk. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole püsiv, kuid haakub kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom on väga värske, humalane, murune, tsitruseline ja karge, samas meeldivalt magusalt mahlane - segumahl vähese porgandiga :)

Esmamekk on keskmisest raskema keha ja üsna jõksakalt hapukas. Keskmaitse mõjub kui värskuse laviin - mõrkjas-hapukas, laimi ja apelsinimahla vahepealne, klunksuv ja mulisev. 

Lõppmaitse omandab ühekorraga nii mõrkja kui magusa kombitsa, mis põimuvad ümber su keele, vürtsikas-mõrkjas iminapad kihelemas keelekülgedel. Järelmekk sõuab sulni kumkvaadise kanuuga läbi lahiseva mandariinimahla kose, pannes kogu suuõõne kargelt särama kui kauneima koopa, millesse ka päike pääseb vaid läbi kose heliseva kardina!

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Megamahlane klaasitäis, hommikune kastemärg kirgas värskus su varvastel ja keelel.
---
pilt isetehtud

Belgian White


Belgian White (Blue Moon, USA) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Witbier / Belgian White Ale" ja hinnang 30 punkti. Untappd ütleb: "Witbier" ja 3,49 punkti.

Tootjainfo: "Blue Moon Belgian White, Belgian-style wheat ale, is a refreshing, medium-bodied, unfiltered Belgian-style wheat ale spiced with fresh coriander and orange peel for a uniquely complex taste and an uncommonly smooth finish.
IBU 9"

Väike reljeefkirjadega pudel, retrolik sinistes toonides sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - puhas witbieride klassika: pehme, linnaseline, puuviljane, vähese banaanise vinega, tajutava apelsinikoore jäljega. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, kergelt muutub tajutavaks koriandri mõrkjas vaigusus. Lõppmaitse on magusakas-mõrkjas, apelsinikoore ja koriandri koosmõju muudavad suutäie mahlaseks ja samas täidlaseks. Järelmekk on magusakas-vürtsikas, koriandri vaigune eeterlikkus muudab keelepära veidi kuivaks, õllestiilile omane nelgilik vürtsikas jälg paneb kogu suu aga meeldivalt õhetama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe! Belgia nisuõllede perfektselt hästi tabatud stiil, hea teostus, mahlakas-täidlane suutäis ... no ei ole kohe mitte midagi ette heita!
---
pilt isetehtud

Wednesday, September 4, 2019

Stronger Than Haterz BA Bourbon


Stronger Than Haterz BA Bourbon (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 16,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Barleywine - Other" ja 4,01 punkti

Tootjainfo: "Hoppy barleywine ale aged in Bourbon barrels."

Väike lihtne pudel, toksiline sildikujundus :) Valge sõrmepaksune vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - vähese uduvinega punaka varjundiga kuldne. 

Aroom. Niimoodi lõhnab päikeseloojang. Päikeseloojang verandal, triibulise kaltsuvaiba, raamaturiiuli ja ja akendel roniva punakaks tõmbuva viinapuuga. Datlid ja meevein. Päikesekuum puitpõrand. Käokell elutoas takti löömas. Klikk-klikk-klikkkkkk.

Esmamekk. Sul pole seda verandat kunagi olnud? Mis siis! Ehita ta oma peas valmis ja mine sinna sisse. Sest sellel vanal diivanil, mis sinu keha järgi ära on vajunud, on ju hea! Sa ju ikka mõtlesid diivani ka sinna? Tubli!

Keskmaitse. Vanas kummutis on alati kristallkauss, eks ole. Klaaskommide, datlite ja heledate rosinatega. Noh ja kristall-karahve on leidub seal ju ka! Täis köömneviina, mida muud!

Lõppmaitse. Tavaliselt ei kutsu sa sinna verandale kunagi külalisi. Aga nad on alati seal. Niipea kui sa end mugavalt kerra kruvid vanale diivanile, teki põlvedel laotad, raamatu enda kõrvale madalale kõverate jalgadega veidi õõtsuvale lauakesele asetad, pisikesse pitsikesse tilga kümmelit kallad ... nii nad ongi kohal. Raamatute vahel, pärani ukse peal vaikselt juttu ajamas, läbi vaiguste seinalaudade siuglemas. Ja vaiksel häälel kõnelemas. 

Järelmaitse. Ära karda, see pole skisofreenia. Need on mälestused. Või noh, lähenevat skisofreeniat see ei välista, eks ole? Aga vaata kui sul on olemas oma sisemine veranda koos diivani, kristallkarahve ja raamaturiiuliga, siis pole muul ju tähtsust, ega?

Imeline. Turvaline. Mälestusterohke. Ohtlikult meeldiv. Ise endale teed leidev sinu nina kaudu ajusse ja keele kaudu põlvedesse. Peale seda jooki ei lähe sa enam kuhugi. Ja milleks see rutt, mis kuhugi ei vii?
---
pilt isetehtud

Sign of the Southern Cross


Sign of the Southern Cross (In Peccatum, Hispaania) prk 0,44 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - New England" ja 2,95 punkti

Tootjainfo: "NEIPA brewed with juicy hops and dryhopped with New Zealand Southern Cross"

Keskmist kasvu purk, pilvisel sildil tumehall viltu-rist. Sõrmepaksune valge hõre vaht pole püsiv. Õlle värvus - mudruselt kollane. Aroom meenutab ehk kõige lähemalt värskeltriivitud sidrunikoort - selline kirbevõitu tsitruseline kirbus koos päikesekuldse magususega.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja üsna teravalt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse ... jaaa, sidrunikoor, koos purukslitsud naatide ja teelehega ... karrrrmilt mõru kraam. Lõppmaitse - mõrkjasmagusakas, heinapeprede ja kuivatatud kaselehtede segune. Järelmekk - mõru ja vürtsikas kare ja krobeline.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõru-hapukas-MÕRU-magusakas-vürtsikas-mõru buketiga kentsakas rüübe. NEIPAd peaks olema mahlased, see on siis muru-mahlane. Mõrumahlane. Karm kraam, mida on mõtet pakkuda vaid maitseäärmuste otsijale. 
---
pilt isetehtud

Plaadimeri HOT


Eksperimentaal XI - Plaadimeri HOT (Purtse, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Chilli / Chile Beer" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Sour salty chili tomato beer."


Väike ravimipudel, eksperimentaal-seeriale omane tuukriga silt. Tavalist tarbijat võib tugevalt eksitada see, et tegu on nii sama sildiga kui ka nimetusega kui tavalisel Plaadimeri-nimelisel versioonil. Keset silti trükitud punane kiri võib pealiskaudsel vaatlemisel jääda tähelepanuta ... niimoodi võib saada petta nii see, kes tahab tavaversiooni kui ka see, kes on pooljuhuslikult proovinud nüüdset tšillist versiooni ja läheb uuesti seda otsima. Muuhulgas olla neid pudeleid nähtud ka poeriiulil segiläbi paigutatuna, nii et ilmselt kas osutujuht või riiulitäitja pole ka tähele pannud, et need on kaks eri õlut.

Sentimeetrine roosakasvalge vahukiht kaob mõne hetkega. Õlle värvus - hämuselt-mudruselt punakas. Aroom: tomati hapukas toon on kaugelt tunda, lähemalt nuuskides kõditab sõõrmeid tšillile omane tolmune vine. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas, aja jooksul hakkab keeleots tšilliselt kirvendama. Keskmaitse - magusakas ja tšilline. Lõppmaitses on tunda ka soolakat põhja, kuid tšilli on kükloopne dominant selle kohal. Järelmekk ... uhhhhh kui mõnus ... tšilline ja magus-soolakas, hapukas ja ... tomatiküpsised? Kas siukseid asju on olemas?

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-tšilline-magusakas-tšilline-soolakas-hapukas-tšilline ÜBERTASANDI RÜÜBE! Sildi mõttes on vana Gambrinus pahur - niimoodi tarbijaga käituda pole aus. Teisest küljest - anda välja modifitseeritud versioon on lahe mõte. Kolmandast küljest - tšilliõllesid on alati liiga vähe. 
---
pilt isetehtud

Tuesday, September 3, 2019

Thanx 4 nothing Fux 4 everything


Thanx 4 nothing Fux 4 everything (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 12,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,74 punkti

Tootjainfo: "Imperial oatmeal stout flavored with raspberries, chocolate and a touch of vanilla, and aged in Highland Whisky oak barrels
IBU 90"

Väike lihtne pudel, silt näeb välja nagu algaja heavy-metal bändi plaadiümbris. Pruunakas-tumekollane vahukiht täidab pool klaasist, püsides päris kaua. Õlle värvus - lootusetult must.

Aroom. Ahhh, no selles on ikka garanteeritud võlu, kui segada kokku vaarikate hapukas värskus ja imp.stoudi šokolaadine magus-mõrkjus!

Esmamekk on raskepoolne, vaarikas sööb oodatava tontja raskuse mõõdukamaks. Keskmaitse - oooo see on ookean, šokolaadiookean, milles õõtsuvad vaarikalaevad. Lõppmaitses laskub šoklaadilainetesse vaniljene allveelaev ja läheb uurima kohvikreemist tehtud merepõhja. Järelmekk laulatab kokku mehed ja mered, laevad ja lained ning loeb sinna juurde röstitud pähklite psalme.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-magus-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusa buketiga ÜBERTASEME rüübe! Vaarikad ja šokolaad - see abielu on sõlmitud taevas!
---
pilt isetehtud

Something Hoppy This Way Comes


Something Hoppy This Way Comes (In Peccatum, Hispaania) prk 0,44 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "ISA - Session IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Session / India Session Ale" ja 3,42 punkti

Tootjainfo: "Session NEIPA brewed with El Dorado and Mosaic hops"

Keskmist kasvu purk, värviliselt pilvine sildikujundus. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht pole ise küll kuigi püsiv, kuid haakub kenakese pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt, suisa piimjalt kahkjas-udune. Aroom on leebelt, ent mõnusalt troopiline - leiab nii magusamat apelsini kui krõpsakamat greipi. 

Esmamekk on väga kerge kehaga, mõjudes lausa vesisevõitu, õrnalt hapukas-mõrkjalt. Keskmaitses tuleb kihike keha juurde ja pomelo-taoline mõrkjas-magus mahlasus mõjub värskendavalt. Lõppmaitse viskab sisse seebist, kibekat tooni, kuid mis seejärel muutub greibiõliseks karguseks. Järelmekk toob aga esile muhedalt värske hapuka noodi, andes kogu lonksule päris meeldiva raamistiku.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Hea janukustutaja, kuid ei midagi enamat.
---
pilt isetehtud

Moor Lager


Moor Lager (Moor, UK). pdl 0,33 l. alc 4,0 % Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Lager - Intl / Premium" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - Euro Pale" ja 3,39 punkti

Tootjainfo: "Franconian inspired Lager"

Väike purk, mille silt on huvitavalt sametise tekstuuriga. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kollane. Aroom õrnalt hapukas-mõrkjas, tuletades miskipärast kaua seisnud kurgimarinaadi meelde.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja veidi kehakam. Lõppmaitse muutub linnaselisemaks ja magusapoolsemaks. Järelmekis on tunda pooltoorete viljateradele omast mõrkjat nooti.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga keskpärane rüübe. Soovitus maaletoojale - ära too! Sellise tasemega laagerõllesid on suurtootjate poolt turg täis pumbatud.
---
pilt isetehtud

Sunday, September 1, 2019

Szilvás Gombóc


Szilvás Gombóc (Mad Scientist, Ungari) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja 91 punkti. Untappd ütleb "Sour - Gose - Fruited" ja 4,08 punkti

Tootjainfo: "Plum dumpling imperial pastry gose."

Väike lihtne pudel, valge-pruun lihtsavõitu sildikujundus. Punakas-kreemikas vaht täidab pool klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - õrna uduvinega tumedapoolne pohlapunane. 

Aroom .... nämmmm ... see lõhnabki nagu ploomikook! Selline magus, karamelline, hapuka ploomise alatooniga, krõbeda purukoogi pähklise noodiga.

Esmamekk. Magus! Ploomimagus. Karamelliseerunud ploomi magus-hapu ... ei mingeid alatoone "magusakas" või "hapukas" stiilis..

Keskmaitse. Oikuram - KUI HÄSTI siia sobib soolane kõrval-akord ... see paneb suutäie helisema nagu hiigelsuure vask-gongi, mida lööb kerekas sumomaadleja. See mõjub nii nagu oleks magusaid ploome marineeritud nagu konservtomateid!

Lõppmaitse. Apppi, kui hea! Paganamas, miks pole ma varem saanud soolaselt marineeritud ploome!?! See on ju lihtsalt geniaalne!!!

Järelmekk. Jah see maitseb nagu ploomisiirup. Või noh nagu magusa ploomikonservi vedelik, mida on tihedamaks keedetud ja siis segatud konservtomati vedelikuga!

GENIAALSELT KOSMILINE FRIIGIKAS!!! Täiesti ebastandartne!! Hull teadlane tõepoolest! No kesse kuramus nihukese õlle retsepti peale tuleb!??#"¤!/&!! Super! Pole küll seni neid soolasest kartulitaignast ploomi-pelmeene siiani proovinud, aga kirevase päralt, soov on nüüd küll suur, saamaks teada, kas nad on sama napakalt head kui see õlu!?
---
pilt isetehtu

ART26 DDH DIPA Yuzu & Guava


ART26 DDH DIPA Yuzu & Guava (Stu Mostów, Poola) pdl 0,33 l. alc 9,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 67 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,73 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Together with brewers from the Finback brewery, from the New York district of Queens, we have combined the powerful, hopped Double India Pale Ale with a considerable addition of puree from pink guava and Yuzu. Striking citrus and tropics with hops, in the characteristic Double IPA. "

Väike lihtne pudel, sildil midagi ebamäärast ja troopilselt värvilist. Sentimeetrine valge vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. 

Arooooom ... oiii ... mina ei tea, mis juuzudest ja guaavidest siin räägitakse, aga nina oleks nagu pistetud üliküpse mango sisse! Või isegi üleküpse, kergelt pruunakaks tõmbuvasse versiooni.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas, veidi keeleotsa kirvendav, kuid esmalt ei saa aru, kas see on humalakõrvetus või alkoholi mõju. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja humala kirbe vängus (Citra?) annab end hoolimata troopilisest raskest koormast päris ehedalt tunda. Lõppmaitses ilmub nüüd juba üsna kenasti ka yuzu mõrkjas mandariinikoorelik noot välja. Järelmekis võistlevad omavahel särisev humalakõrvetus ja lainetav-loksuv troopilisus.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe! Topelt-IPAselt humalaküllane, troopiliselt ülemeelitsevalt mahlane, kurjamoodi lihstalt joodav ja alkoholi varjav, värskendav ja puha, kuid see humalakõrvetus kratsib ehk sipsukese liiga palju keelepinda.
---
pilt isetehtud

G&T Pils


G&T Pils (Einstök, Island). pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Other", koondhinne pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Spiced / Herbed Beer" ja 3,15 punkti

Tootjainfo: "Noble Hops along with Munich Malt, along with a unique blend of Icelandic juniper berries and a dash of lime, evoke classic G&T cocktail-inspired flavors, all in a refreshing craft beer like no other."

Väike purk, pruulikoja tunnussildil on viiking saanud silma monokli ja pähe kõvakübara! Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. 

Aroom - uhhh - terav, kuid siiski meeldiv kadakamarja lõhn lööb juba kaugelt ninna. Lähemalt nuuskides lisandub mõnus ja karge hapukas laimisus siia juurde. Ainuüksi lõhna pealt ütleks selle joogi kohta küll ainult parimaid sõnu!

Esmamekk on kerge kehaga ja miskipärast suisa vesisena tunduv - kas seda põhjustab laimi mõrkjas-hapu olek? Keskmaitse muutub toekamaks, kadaka vaigune ja kodune, mereäärne ja päikeseline värskus paneb vaikselt naeratama. Lõppmaitse on magusam, saksa pilsneri laadselt linnaseline, kuigi seda raamib jätkuvalt vaiguselt särav kadakas. Järelmekk mõjub ehk liigagi magusalt, kuigi sellele on selge ja lihtne vaigune seletus.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Lihtsale pilsnerile on džinntooniku vint peale keeratud ja see on üks sindrima lahe vään-käik! 
---
pilt isetehtud

Saturday, August 31, 2019

The Light at the End of the World


The Light at the End of the World (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 13,9 %vol.

Ratebeeri liigimääratlus: "Tripel", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Belgian Tripel" ja 4,09 punkti

Tootjainfo: "Kinda tripel style ale aged in Aqvavit and Bourbon oak barrels.
"We walk blinded on a dark earth, making our existence so cold and awful, at every step a collapse, at every jump a failure. We should stop to run and open our arms cause there's still a light to catch if you look deep inside, till the end of the world"."

Väike lihtne pudel, sisuliselt loetamatuks kirjutatud silt. Sõrmepaksune valge vahukiht on mõõdukalt püsiv, vahumuster aga jääb päris kena jäljena klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt ja samas viskoosselt uduvinega kuldne. 

Aroom - jaaaaa, see on see klassika võlu! Puhas, sügav ja nii tuttav kuldne, puuviljane, karamelline ja vürtsikas triple hõng. Vähene kribelus sõõrmetes kõneleb vist ka aquaviti aktsendiga. Burbooni vaniljene pehmus valgub aegamisi nina kaudu otse seljaajusse, vajutades kogu tugitooli täis rammestust.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja venivalt vürtsikas-magus. Keeleotsal krõbeleb terve pisike puhkpillikoor, hüürates kuldsete vasksete torudega ja marssides  sipeldamarssi.

Keskmaitse. Kausitäis kuivatatud aprikoose. Rosepipra kastmes leotatud virsikud. Vanilje ja valge pipra vaap meesse kastetud murakal.

Lõppmaitse. Vaikige, mu sõbrad. Vaikige ja kuulake loojangu hääli. Kuulake küünlaleegi kahinat. Tajuge tõusva kuu virguvat haigutust. Kas tunnete siilikäppade tüminat mühisevas murus?

Järelmekk. Vaata, kui sa suudad nii innukalt vaikida, et oskad ka oma veretukse vaigistada, siis saad alles aru, et sa pole mitte iialgi üksi. Pähklipõõsast eraldub krõksuga pähklike ja õhulaineid liikuma lüües mütsatab ta maha lihtsalt vaid sellepärast, et sina oskad ja tahad teda kuulata - muidu ta ju kukuks hääletult, kas pole?

MEGA! See jook on MEGA! Imperial-triple imperial-vaadi imperial-hoidis. Võta aega, ava oma nina, keel ja kõrvad ning saad aru, et maailma naudingusarv on lõputult külluslik, sinu võimekus seda kõike tajuda vaid sinu endaga piiratud!
------------
pilt isetehtud

Chërka


Chërka (Mad Scientist, Ungari) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja 48 punkti. Untappd ütleb "IPA - Brut" ja 3,57 punkti

Tootjainfo: "A Chardonnay / IPA hybrid together with Vylyan winery
We tried to cross boundaries between wine and beer with this collab together with one of the biggest name among Hungarian wineries, Vylyan. Chërka has been made with a crazy amount of must (young wine) and was super-dry hopped in the end.
IBU 46"

Väike lihtne pudel, sildil üks väga kummaline daame ... võimalik et sellel on ungari kontekstis mingi arusaadav lugu taga. Muuseas lugemisvääriline, nime seletav kohake on siin.

Õhkõhuke valge vahukiht haihtub momentaalselt. Õlle värvus - hämuselt kollane. Esimene aroom on see, mida inglise keeli nimetatakse "funky" ja edasi ... noh ... tikritest tehtud kompost? Turba ja mullaga segatud tikrid ja sõstrad?

Esmamekk on keskmise kehaga ja mahlaselt hapukas-magusakas, veidi keeleotsal kihelev. Keskmaitse segab magusa põhitooni sisse väga suure kühvlitäie murust ja heinast mõrkjust, veidi viinamarjakestade kuiva parkivat olekut ja valgete tikrite mahlasust. Lõppmaitse - kiivid, pisut toorevõitu melon, nektariin ja guaav - tõeline troopiline kokteil! Järelmekk jätkab nektariini ja tikrite vahepeal õõtsudes, pudistades aja jooksul sisse veidi pihlakaid ja isegi kolm tilka arooniamahla.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Jah tõepoolest, kuiv ta on, IPA on ta modernses NEIPA'likus mõttes ka, ülimalt mahlane ja kergeltjoodav, alkoholi täiesti ärapeitev. Aga kui jätta kõrvale omapärane lõhn ja teadmine, et see õlu on valmistatud veini algmaterjali kasutades, siis sama taseme mahlaseid (NE)IPAsid on juba palju ... nii et väga meelde ta ei kipu jääma. 
---
pilt isetehtud

Missouri


Missouri (Garage / Whiplash / Fuerst Wiacek, Hispaania / Iiri /

Saksamaa) prk 0,5 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang 48 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Gose - Fruited" ja 3,72 punkti.

Tootjainfo: "Gose brewed with pink grapefruit, lemons and blood oranges"

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Valge hõre vaht täidab pool klaasi, kuid kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. 

Aroom on stiilikohaselt hapukas ja soolakas, mingit erilist tsitruselisust siit tunda ei õnnestu ... noh ehk vaid pikema sissehingamise lõpuks tuleb apelsinimahla magusust veidi.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõõdukalt hapu. Keskmaitse jätkab üsna samavärviliselt, sipsuke seguneb hulga magusamat mahlast nooti. Lõppmaitse ajal hakkab keelekülgi kuivatama vähene soolasus ja tuntavaks muutub ka vürtsikam tahk. Järelmekk on magus-soolakas ja meeldivalt karastav.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-magusakas-hapukas-soolakas-magusaka buketiga hea taseme rüübe. Gosena muidu täiesti tubli sooritus, aga kõiki neid kolme tsitruselist vilja oli vist küll kuskil mujal veeretatud, sest õlle sisse nad erilist jalajälge küll ei jätnud - ja see on miinus.
---
pilt isetehtud

Friday, August 30, 2019

Freaky Freaky


Freaky Freaky (Mad Scientist / TuffBuzz, Ungari) pdl 0,33 l. alc 13 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Pumpkin / Vegetables" ja hinnang 94 puntki! Untappd ütleb "Pumpkin / Yam Beer" ja 3,9 punkti

Tootjainfo: "Here comes Freaky Freaky, a pumpkin barleywine brewed with tons of roasted butternut squash, basil, lemongrass and homemade citrus extract. This is a collaboration brew of Budapest breweries TuffBuzz and Mad Scientist.
Trick or treat amigos!
IBU 60"

Väike lihtne pudel, sildil hullu kõrvitsa nägu? Sõrmepaksune tumekollane vahukiht kahaneb kiirelt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane.

Aroom - vein! Vürtsvein! Aniis? Kalakaste? Piparmündikastmes küpsenud lõhekala? JEEERUM! Kui segadustekitav! Aga oi see on sindrima põnev ja meeldiv segadus!! Nelgiteradega pikitud kumkvaat. Kaneeliga ristatud meliss?

Esmamekk. Raske. Metalline. Krõbelevalt alkoholine - aga kuulge, 13 kraadi! Magus, muskaatsiirup kõrvetatud rosinakisselliga? 

Keskmaitse. Vask-katlas keedetud datlisiirupist segatud grokk kõrbenud kaneeliküpsistega, mida on kastetud mustsõstralikööri sisse. Kas mustsõstraga tehakse ka Vana Tallinnat?

Lõppmaitse. Kaneelikompott. Kaneeliga Rigas Balsams. Tihedaks, klistiirjaks keedetud virsikukompott.

Järelmekk. Kama! Kamaliköör? Kas kamašokolaadist saab teha likööri?? 

Metsikult segadust külvav, alt vasakult kukla taha suunduva tõusujoonega, ebamäärapööraselt kummaline vürtsnastoika. Hullumeelne, seda kohe kindlasti. Sama meeldejääv nagu küsimärkidest koosnev väändkasv. Kellele ja kuidas seda müüa - kas teile meeldib õhtu otsa pead murda, et mida kuradit te parasjagu joote? Siis see on kraam on teile!
---
pilt isetehtud

Cherry Gone Dark


Cherry Gone Dark (Tanker / Mallaskoski, Eesti / Soome) prk 0,44 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Flavored - Fruit“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Barleywine - Other" ja hinnang 3,11 punkti

Tootjainfo: "Fruit Heavy beer with sour cherries
IBU 50"

Keskmist kasvu purk, tuhm-punakas-mustal sildil tume-tuhm-punased kirsid. Kollane hõre vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt hibiskus-punane.

Aroom - kuivatatud kirsid, mis on uuesti lihavaks leotatud šerris. Külm kohv ja kreegikompott. Värskelt mahasaetud pirnipuu ja sama värskelt teritatud saag :)

Esmamekk on raske kehaga, tugevalt ja nätsakalt hapu, metskirsine ja kreegiveinine. Keskmaitse - hapult mõru, mõrult hapu, kirsikivine ja ahju peal ülekuivatatud õunaviilakate taoline. Lõppmaitses klobisevad tuhmilt vastastikku kuivatatud kirsid ja jõhvikad, kusjuures ilma ühegi tera lisasuhkruta kuivatatud. Järelmekk meenutab juba pigem poolkuivaks päikese käes tõmbunud mureleid.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapu-mõrkjas-hapuk-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga omamoodi huvitav rüübe. Stiililt ei kuulu see õlu nüüd küll kuhugi. Selles mõttes on purgikujundus päris hästi joogist aimdust andev - mõlemad on tumedad ja tuhmid. Magustamata ja koos kividega kuivatatud kirsid vedelal kujul. 
---
pilt isetehtud

Peipsi Toidu Tänav


Peipsi Toidu Tänav (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappdi liigimääratlus: "Lager - Euro Pale" ja hinnangut veel pole.

Tootjainfo: "Peipsimaa on sündinud suveõhtute sätendavatest lainetest ja sügisõhtute hallist kuuest. Laske hää maitsta, sest hää ta on."

Väikest kasvu pudel, sildil Peipsi kaldarada. Hallikas vahukirme kaob koheselt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom meenutab sooja saiatainast, pärmine ja pehme. 

Esmamekk on kerge ja hapukas. Keskmaitse on magusakas, pärmine ja saiane. Lõppmaitse muutub veidi mõrkjamaks, meenutades täisterasepikut. Järelmekk on magusakas ja jätkuvalt saiane.

Kerge kehaga, alakarboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Kodune ja saiane - see vist võib isegi sooja tunde tekitada? Aga liiga mühisevalt pärmine, meenutab vanaema kodusaia.
---
pilt isetehtud

Wednesday, August 28, 2019

5000

Vaadake nüüd siis juhtus selline lugu, et täis sai üks üsna ületamatult ümmargune number. 5000 kannet Gambrinuse päevikus.

Inimese elus on esimene tegelik juubel 50 aasta sünnipäev, teist juubelit saaks teoreetiliselt pidada 100-aastaseks saamise puhul. Päriselus seda teist juhtub päris harva.

Õllepäeviku loos on nüüd see esimene saavutatud. 50 õlut poleks ju kõneväärne, 500 kah nagu väga mitte. 5000 on aga arv, millest õhkab juba teatud väärikust. Noh vähemalt kogemust või nii. Ja kaalukust, eriti kui vana Gambrinuse kontuure vaadata :D

Kas 10 tuhat ka kunagi täis saab? Aga no kuskohast mina seda tean? Aga ühte tean ma küll. Nimelt seda, et täna (29.august) õhtul kella kaheksast ootab vana Gambrinus endaga klaase kokku lööma. Ja et täna ühtegi uut õllekirjeldust ei sünni.

No Niin (purk)


No Niin (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Hazy / New England“ ja hinnang 71 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,69 punkti

Tootjainfo: "DDH IPA brewed with Hallertau Blanc, Mosaic, and Vic Secret"

Tegu pole omaette hinnanguga, vaid võrdlusega 10 kuud tagasi tehtud ülevaatega eelmisele, pudeliversioonile.

Keskmist kasvu purk, silt identne pudeliversiooniga. Vaht on kraad kollakama varjundiga ja teda on ka kõvasti rohkem (aga see on enamasti alati purgist kallamise eripära). Õlle värvus ja aromaatika on praktiliselt identne eelmisega: NEIPA'de kirbema otsa esindaja. 

Maitse aga üllatab postiivselt - kirbet kammi on vähemaks silutud ja see ei karvasta enam keelt samavõrra. Kokkuvõte - heas mõttes järjekindel tegu - peaaegu samasugune, kuid kergemini joodav, mahlasem ja seetõttu ka hõlpsamini turundatav. Sedasorti NEIPA'dega on vana Gambrinus nõus leppima :)
---
pilt isetehtud

Loota Kii


Loota Kii (Tanker / Olari, Eesti / Soome) pdl 0,44 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „ISA - Session IPA“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Session / India Session Ale" ja hinnang 3,32 punkti.

Tootjainfo: "Fresh and fruity session IPA brewed with lime leaves, Cashmere and TNT hops and fermented with kveik yeast. In collaboration with our dear friends from Olarin panimo.
IBU 37"

Keskmist mõõtu purk, sildil ... eee ... hunnikute viisi kardinakonkse??? Erkvalge vaht töidab 2/3 klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on hapukas, üsna selge laimise hapukuse ja ... hmm ... saiase nätske tooniga? Kas see tuleb kveik' pärmist?

Esmamekk on kerge kehaga ja üsna korralikult mõrkjas. Keskmaitse - hapukas, marjane ja ... eeee ... kas see on nüüd laimilehed või siiski kafiirlaimi lehed, mis siin mängus on? Lõppmaitse kinnitab kahtlust, et see peaks siiski olema kafiirlaim - selle õline eeterlikkus seletaks mõru-vürtsikat nätsket olekut paremini. Järelmekk liigub üha enam mõrkjamasse külge, kuid selle juba kirbusse kanduvat vängust tasakaalustab ka linnasemagusus ja pruulises kasutatud kaera pehmus.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-ürdine-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga Väga Hea taseme rüübe. Veidi keelt ja huuli parkiv, uut lonksu nõudlev, omamoodi tegelane, mida tuleks müüa väikese hoiatusega, et tegu on veidi ülevõlli kraamiga.
---
pilt isetehtud

Tuesday, August 27, 2019

Fuck Catapults


Fuck Catapults (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Scotch Ale / Wee Heavy“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Scotch Ale / Wee Heavy" ja hinnang 3,73 punkti.

Tootjainfo: "Trebuchets are the superior siege weapon
IBU 31"

Keskmist mõõtu purk, sildil kiviheitmise massinad. Pruunakaskollane vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua, haakudes ka veidi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumepunane, mahagonikarva. 

Aroom - üsna täpselt šoti raskekaallaste klassika. Magus, röstine, pähkline, õrna aimdusega suitsuse piiril mänglev. Võibolla ehk on see hapukas marjane küljeaer veidi liiga agaralt kahlamas, kuid see ei kalluta laevukese põhikurssi kuigivõrd.

Esmamekk on raskepärane ja magusakas, pigem kuhugi odraveini kanti liikuv, ruske ja puidune, pikkade rõskete sügisõhtute meenutustest tulvil. Keskmaitse toob lauale veidi söestunud servadega odrakaraski, mille veel sooje tükke on nii hea murda ja lihaleeme sisse kasta, rüübates kõrvale pähklite ja viigimarjade küllast rammusat joogipoolist, mille üle oleks uhked kõik kuuskümmend põlve esivanemaid.

Lõppmaitse meenutab taas korraks oma hapumaid päevi, võttes kausist peoga granaat-pihlakaid ja krõbistades teisest röstpähkleid peale. Klaasike musta rummi kohviga ... või oli see nüüd kohvi rummiga aurab teise käe juures ning tühjeneb suurte ahnete sõõmudega.

Järelmekk kraamib lagedale kummalise maitsevangerdus - sütel röstitud datlid! Teate kui oivaliselt sobib see õrnalt suitsuvirrune mõrkjas koorib karamelliseerunud viljalihale! Ajaviiteks lauale tõstetud kaardipakk jääb täna puutumata ... vanad sõbrad vahivad heldinult lakke, rääkides pikke lugusid vaid ühmatuste ja lauale heakskiidu märgiks löödud käepatsatuste abil.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Võibolla oleks kohane olnud öelda stiiliks "imperial wee heavy" ... ehkki 9% on veel nö lubatud piires. Aga minu peamine küsimus on - kuidas laskis meie alkoholiregister selle joogi nime läbi? :)
---
pilt isetehtud

Primal Screams


Primal Screams (Vaat, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout" ja hinnang 39 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Other" ja 3,39 punkti

Tootjainfo: "Brewed in collaboration with Oslo Brewing, this light and lightly wild stout is made with Kveik and Brettanomyces."

Väike lihtne pudel, silt mängib optilise illusiooni teemadel. Pruunakas vaht täidab pool klaasist, kuid pole väga püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume sügavpunane. Aroom on põnevalt röstine ja hapukas, kummalise, aga siiski mõnusa taustahelina lööb ninas kõlama keldrilõhn :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas, veidi röstine. Keskmaitse kihiseb keelel hapukas-vürtsika mänguga, meenutades veidi sellist belgia tegelast nagu Orwal, ainult et röstises versioonis. Lõppmaitse on kreemikas, keelel kribelev, marjane ja valgete sõstrate taoline. Järelmekk viskab nüüd ka keelele seda kodukeldri rõsket nooti, mis seguneb magusa, pähklikreemise pehmusega.

Keskmisest ehk nii pool kriipsu raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Põnev rüübe. Väga omanäoline stoudike, mis tõenäoliselt paneb küll tavatarbija nina kirtsutama, kuid maitsejahtija jaoks on vähemalt kord proovimist raudkindlalt väärt!
---
pilt isetehtud

Salamees

Salamees (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ei Ratebeer ega Untappd ei tunne veel ei tootjat ega toodet. Tooja enda liigimääratlus: APA

Tootjainfo: "Väga puuviljane ja tsitruseline ameerika pale ale. Pruulitud greibikoorte, -mahla ja sidrunheinaga."

Väike lihtne pudel, sildil olev kunstiteos saab kindlasti tähelepanu :) Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldse läikega kollane. Aroom on mõrkjas-hapukas, vägagi ehedalt greibine ja mõnusalt mahlane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse omandab hapuka, greibimahlase noodi. Lõppmaitses muutub toasuuruseks dominandiks sidrunheina magus-vürtsikas eeterlikkus. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, mõõdukalt mõrkja greibiõlise puudutusega.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga VÄGA HEA tasandi rüübe! Stiil on kenasti tabatud, kõik lubatud lisanoodid on erksalt tunda, kurta pole millegi üle. Tõsi küll, otseselt vaimustuda pole põhjust ja eredalt ta meelde ilmselt ei jää, aga uue koja esimese ametliku õllena on tegu mõõdukat aplausi väärt pruulisega.
---
pilt isetehtud

Monday, August 26, 2019

Desperados


Desperados (Heineken, Prantsusmaa) pdl 0,33 l. alc 5,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Other" ja hinnang 1 punkt (vau, kas pole!). Untappd ütleb "Lager - Pale" ja 2,67 punkti.

Tootjainfo: "Desperados, the world's first bear with the spirit or tequila. There to take every party to the next level. The bitter of beer perfectly combined with the sweet of tequila. Ideal for any party"

Väike reljeefkirjadega läbipaistev pudel (brrrrrr!), värvikirev mehhikolik sildikujundus. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. 

Aroom on kaheplaanine. Alguses ja kaugelt lööb ninna odava laagerõlle hapukas-tolmune ebameeldiv vine. Lähedalt aga mattub nina parfümeeritud limonaadilikku magususse. Aju plingib hoiatus-signaale: "sind üritatakse petta!!!"

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus, suisa suhkrune. Keskmaitse - aromatiseeritud magus limonaad, millele on üritatud anda hapukas-mõrkjat laimimekki. Lõppmaitse on magus, kihiseva odava poola pulbrijoogi taoline, vähese mõrkja alatooniga. Järelmekis vabaneb odavalt, ent magusaks lakitud võõba alt odava masslaagri hapukas tokerjas olek.

Esiteks vajab vastamist küsimus: "miks?" Et miks sellist jooki üldse hinnata? Noh vaadake lihtsalt juhtus see vana Gambrinuse kätte ühe laojäägi ülevõtmise kaudu, ise poleks taolise kraami ostmise peale tulnud ei iial.
Teiseks - ammu ja õigustatult snobismis süüdistamine kannab oma vilju - aegajalt tuleb maitseid nivelleerida, nö Kroonlinna null jälle välja mõõta.
Kolmandaks - vana Gambrinus üritas kõigest väest läheneda asjale eelarvamusvabalt, aga pole midagi teha - kõik rääkis vaid ühte ja raskelt rakenduslik-turunduslikku keelt: see jook on suunatud verinoorte tibide sihtgrupile. Magus ja limonaadilik, samas kraadiga jook, mille tulemuslikkuses ei tule kahelda.
Kokkuvõtteks: lapsed, ärge seda ostke!
---
pilt isetehtud

Choco Loco


Choco Loco (Saue, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - English" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Brewed with chocolate malts."

Väike lihtne pudel, pruulikojale omane kahvatu sildikujundus. Vähene tumepruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - must. Aroom on leebelt, aga meeldivalt ja selgelt kakaone ja šokolaadine.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magus-hapukas ning röstine. Keskmaitse muutub kreemikamaks ja pähkliseks ning šokolaadiseks. Lõppmaits omandab hapumat noodid, segades kokku rosinad, vanilje ja kuivatatud pohlad. Järelmekk naaseb magusamale poolele, meenutades valget šokolaadi kuivatatud jõhvikatega.

Keskmisest tiba raskema kehaga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe! Pakutakse seda mida lubatakse ning seda vägagi meeldival moel - šokolaadine ja samas mitte liiga kolakas stoudike, igati mõnus õhtune klaasitäis.
---
pilt isetehtud

Kuuse Willem


Kuuse Willem (Humalakoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gruit" ja hinnand pole veel välja kujunnenud. UNtappd ütleb: "Traditional Ale" ja hinnang 3,29

Tootjainfo: "KuuseWillem on 18. sajandi retsepti järgi pruulitud hele õlu, mille pruulimisel on kasutatud progandeid, kuusevõrseid ning veinipärmi. Tegemist on värskendavalt puuviljase kerge õllega, millele lisavad hapukust kuusevõrsed."

Väike lihtne pudel, must-valge aga silmatorkav sildikujundus. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt helekollane. Aroom on kerge, õrnalt hapukas ja veidi metsahõngune.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on üsna lame, veidi hapukas ja tuntavalt vaigune. Lõppmaitses hapu vaigusus tugevneb, kuusevõrse tuleb päris ehedalt maitsesilma ette. Järelmekk muutub magusaks ja veidi nätskelt ürdiseks.

Keskmise kehaga, alakarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-magusa buketiga nii ja naa rüübe. Kuusvõrse lisamine on ju alati lahe mõte, kuid kuna seda on tehtud varemgi ja kordades parema raami sees, siis praegune lameda keeltunnetusega tulemus paneb veidi õlgu kehitama. Ja ehkki ma tean, et porgandit pandi õllesse vana retsepti järgides, küsin ma ikkagi - miks panna porgandit õllesse, kui see annab täpselt null mõju maitsele?

---

pilt isetehtud

Saturday, August 24, 2019

Rest in Peace


Rest in Peace (CREW Republic, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 10,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine" ja hinnang 78 punkti. Untappd ütleb: "Barleywine - English" ja 3,5

Tootjainfo: "There's no question that you are excessive. You greet the resentment of others with steady ignorance. You meet accusations of overconfi dence with cool arrogance. You live out your lust for life in gluttony. This elixir is made for you. The beginning and end of your dreams.
Hops: Herkules, Fuggles, East Kent Golding
Malt: Pilsener, Crystal
IBU 65"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tavakujundusel on seekord kaelasildil rist.

Tegu pole omaete kirjeldusega, vaid võrdlusega 2,5 aastat tagasi tehtud kirjeldusega. Vahtu on ivikese vähem, värvus samasugune punakas merevaik.

Aroom - ojaaaaaa! See kraam on nüüd lõpuks paika loksunud! Kui tunamullu sai öeldud "See lõhnab nagu ... noh nagu odav kange laagerõlu", siis nüüd on asi jõudnud lõpuks väärika karamellise ja puiduse paatina ja külluseni!


Esmamekk on magusakas ja torkiv, karamelline ja soe, väärikas ja pihlakane. Keskmaitse muutub hapukamaks, kreegiveini ja šerri vahepealseks. Lõppmaitse omandab tolmunud puidu väärika ja raske pihlakanastoika jõulise oleku. Järelmekk õhkab rauda ja roostet, raskust ja mälestusi.


Oi teate, see õlu on pea peale pöördunud! Olgu, ehk mitte 180 kraadi, kui nii umbes 170 kraadi küll! 2,5 aastat tagasi sai öeldud "niru värk" ja "maitseb pigem nagu kange odav laagerõlu, mitte väärikas odravein." Nüüd aga tõdeb vana Gambrinus, et see pole küll kindlasti parim odravein, kuid väga ja väga väärikas taat ikkagi! Siit kahekümnekuues kord moraal - kui juhtub kätte kange odrapruulis, siis pange ta hoiule - aastad teevad imesid!
---
pilt isetehtud

Two Suns (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA", hinnang 94 punkti!. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,94.

Toojainfo: "Mega juicy Double IPA brewed in collaboration with Pipeworks Brewing Co. Hopped with Enigma, Mosaic, Centennial.
IBU 40"

See pole omaette hinnang, vaid võrdlus kolm kuud tagasi tehtud pudeliversiooni kirjeldusega.

Vahtu on veidi rohkem ja toon kröömike kollakam. Õlle värvus on sama. Aromaatika ja maitse vastab sisuliselt üks ühele eelmise teoga - sellise järjepidevuse eest tuleb kiita! Ausalt öeldes kergitaks aga hetkelise tunnetuse pealt eelmist hinnangut "ÜBER" kraad kõrgemaks ja ülteks "mega", sest siin on tasakaal veidi parem ja humalakõrvetus veelgi paremini sordiini alla lükatud.
---
pilt isetehtud

Who Cares Editions: Brut Fruit


Who Cares Editions: Brut Fruit (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer" ja hinnang 91 punkti! Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,72 punkti.

Tootjainfo: "In an era of sweet IPAs and beers that resembles fruit juice, we decided to make it the other way. We brewed a beer, that has no residual sugar left and is dry, hence Brut as used with characterizing of the vine. This Champagne dry like beer is brewed with selected Belgian yeast and Lactobacillus and topped with generous amount of mango, raspberries, and vanilla to round everything up into very fruity, but dry beer greatness. Reset your set point. Cheers!"

Väike purk, sildil seeria tunnus-luukõhn tegelane. Kollakas vaht täidab 3/4 klaasist, kuid kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - tuhmil kollakas-punakas-hämune. Aroomis on täiesti selgelt olemas mango ja tagaplaanil ka vanilje, kuid vaarikale otse ninaga pihta ei saa, ehkki meeldiv hapukas värskus on täiesti platsis.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse muutub magusamaks ja ümaramaks, keeleküljed annavad märku kuivast ja parkivast olekust, umbes nagu veel-mitte-täisküpset mangot mekkides. Lõppmaitses leidub vaarikaseemnete mõrkjust. Järelmekk on kuiv ja mahlane, mõnusalt vürtsikas ja happeline, värske ja virgutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapu buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Kahjuks üks lubatud osaline - vaarikas - jäigi tabamata, kuid mango ja vanilje on selles kuivas ja kosutavas lonksus täiesti tuntavad. Üldiselt - tubli tegu ja mahlaselt värskendav lonks.

Friday, August 23, 2019

Trinity In Black Bourbon BA


Trinity In Black Bourbon BA (Pühaste / AF Brew / Zagovor, Eesti / Venemaa) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial flavored", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,32.

Toojainfo: "Heaven Hill barrel aged version of Trinity In Black.
Imperial Stout with tonka beans, cocoa nibs, vanilla and lactose."

Väike lihtne pudel, hõbedane silt ja vahakael loovad kõrged ootused. Bõdõnn-tõdõnn, kolksub klaasi põhja jõme tõrv. Just jõme, mitte jäme :) Vaht on must ja mis te siis arvate, mis värvi on jook ise? Et roosatäpiline? Vale vastus!

Aroom. Tabaka-banana! Murrr. Nurrr. Kurrr. Oi seda viirukit suitsetaks kohe pikemalt. Või siis seda õlut. Nuusutaks, mitte suitsetaks. Suuuured pehmed piparkoogid, kaetud mandlivaabaga.

Esmamekk. Piparkoogimajas piparkoogiahjus küpsetatud mandli-piparkook, kastetuna pähkliviina sisse ja siis veeretatud röstitud kookose helvestes.

Keskmaitse. Kirsidžemmiga täidetud meepräänikud. Pröökavad präänikud. Majasuurused kirsid kahandatuna sõstrasuuruseks, kastetud jämeda šokolaadi sisse. Riputatud vaniljeköiega präänikupuu külge. 

Järelmekk. Vaniljevaikus. Vaniljevaik. Vaniljevaiku nõrguvad mandlid. 

MASSIIVNE MEGARÜÜBE! See jook nõuab vaikust ja süvenemist. Ausõna, maitske seda üksinda, sest kambas juues võib muutuda veidi veidraks, kui kõik pahupidi silmadega lakke vahivad ja omaette midagi segast pomisevad, näod õndsalt seestunud.
---
pilt isetehtud

Ros & Roll

Ros & Roll (Krabi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ei Ratebeer ega Untappd ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Rosemary pilsner
IBU 50"

Väike lihtne pudel, sild efektselt kuldse ja valge kirjega merirohelisel põhjal. Erkvalge vaht täidab ligi poole klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakas, linnaseline, vähese hapu fooniga ja rosmariini õrn vaigune puudutus sobib siia päris kenasti.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse muutub magusakamaks, rosmariini eeterlik vaigusus tuleb selgelt esile. Lõppmaitse värvub klassikaliselt pilsneri omaselt hapukamaks ... ja rosmariin sobib ka selle tooniga kenakesti. Järelmekk võtab ehk alguses veidi liiga magusa seisukoha, kuid siis tuleb mõrkjas murune-vaigune noot seda tasakaalustama ... ja pääääris lõpus lööb ka keelepära kohaselt ja kargelt vürtsikalt kirvendama.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magus-mõrkja-vürtsika buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe! Üsna kena teostusega saksapärane linnaseline pils ja rosmariin sobivad omavahel ju kohe täitsa kenasti!
---
pilt isetehtud

Who Cares Editions: Lolita 2019


Who Cares Editions: Lolita 2019 (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 3,5 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang 83 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Berliner Weisse" ja 3,56 punkti.

Tootjainfo: "Berliner Reise with Raspberry and Rhubarb"

Väike purk, sildil seeria tunnus-luukõhn tegelane. Roosakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõnda aega, lõpuks aga kaob jäljetuks. Õlle värvus - tuhmilt ja hämuselt punakas-oranž.

Aroom - oi kui mõnusalt hapukas-magus, pehme ja samas mahlane, marjane ja kastemärg, hommikune ja virgutav see on! No täiesti kodune kokteil keefirist, jäätisest ja marjadest!

Esmamekk on kerge kehaga ja mahlaselt hapukas. Keskmaitse muutub veidi kreemisemaks, meenutades kerget jogurtijooki rabarberiga. Lõppmaitses tuleb esile vähene, suisa õhkõrn mõrkjas noodike, mis on omane vaarikaseemnetest. Järelmekk muutub kuivapoolseks ja vaevutajutavalt vürtsikaks.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Olgu, enamik selles "überist" tuleb lõhnast, maitse ei ole sama ülivõrdeline, kuid ega ta nüüd väga palju maha kah jää.
---
pilt isetehtud

Thursday, August 22, 2019

Porcini


Porcini (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Baltic" ja 3,79 punkti.

Tootjainfo: "A salted Baltic Porter brewed with Porcini mushrooms and smoked malts
IBU 25"

Alustuseks - vana Gambrinus on rahul. Seda, et tumedamate kolakamate õllede sisse võiks soola panna, on ta ju ammu jahvatanud! Ja näed lõpuks tegi keegi selle ära!

Väike lihtne pudel, sammaldunud sildikujundus. Pöidlajämedune mustjaspruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - täismust.

Aroom. Põnev. Vaata kuipalju siin on nüüd puhast autosugestsiooni ja kui palju puhast ja rikkumatut taju, võta sa kinni! Seen ... hmmm ... pehastunud puit ja puuseen ehk? Sool ... kui siis ehk soolašokolaadi tasemel?

Esmamekk on raske ja lausa õlija kehaga ning huvitavalt hapukas-magus, täidlane ja kuidagi kohmakas. Keskmaitses on huvitav metalne noot, mille tuleb ilmselgelt kanda soola kasutamise arvele ... noh selline vana vaskse kohviveski laadne, milles on puuseent koos kasetohuga puruks jahvatatud.

Lõppmaitse muutub mõrkjamaks ja pigem imperial stoudi maailma nihkuvaks, mitte balti porterist oodatavaks kreemiseks magusaks suutäieks. Järelmekk - hapukas-soolakas, kuiv ja metalne, lagritsane ja lihalik ... jaaaaaa ... vaata vinnutatud marineeritud liha oleks ehk sobilik märksõna siia juurde!

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-soolakas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Iseenesest on balti porteri põhiteljest ju mööda astutud, kuid antud juhul ei häiri see karvavõrdki, sest soola ja seente kasutamine on puhtalt ideena niivõrd sümpaatselt totakas, et kõik puudused saab andeks anda!
---
pilt isetehtud

Black Blood 2


Black Blood 2 (Bevog, Austria). prk 0,33 l. alc 6,66 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Black/Brown/Cascadian Dark" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Black / Cascadian Dark Ale" ja 3,59 punkti.

Tootjainfo: "The official craft beer of the festival MetalDays."

Väike purk, sildil satanistlikud sümbolid. Tume tuhmpunane vaht täidab 2/3 klaasist, püsib väga kaua ja haakub kenasti ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroom on tiba kõrbenud ja tuhane ... lähim asi mis pähe tuleb on "lõkkasemesse kukkunud arooniad".

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-hapukas, marjane ja röstine. Keskmaitse - huvitav segu röstleivast, marineeritud peedist ja vanast, pikaltaalgerdunud juustust? Kuskuramus see juust mu pähe tekkis ... aga just selline u 5-aastane, kuivkõva ja vängevõitu juust on silme ees.

Lõppmaitse muutub magusapoolsemaks, meenutades nüüd röstitud peeti ja külmavõetud pohlamarju. Järelmekk on veidi hapukam ja mõrkjam, kuivam ja tuhasem. 

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. IPA'na on see kraam ausalt öeldes kesine, kuid kontseptsioonina - mustjaspunane ja "musta vere" nimelise joogina täidab ta oma rituaalse rolli ära küll.
---
pilt isetehtud