Einbi hele

Einbi hele (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "kadakane APA"

Tootjainfo: "Vesi, Pale Ale ja Crystal linnased, kadakaoksad, Centennial ja Pekko humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, silt meremeheline. Kollakat karva vaht täidab üle poole pudeli ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - vähese uduvinega ja pruunika jumega tumekuldne. Aroom on nätskelt linnaseline, meenutades kodust sepikut. 

Esmamekk on keskmisest kriips raskema kehaga ja üsna jõuliselt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub huvitavalt vürtsikamaks, kadakane vaigugus tuleb juba päris kenasti esile. Lõppmaitse on hapukas-vürtsikas, keelel võbelev, rahutu ja kihelev, värske ja vaigune. Järelmekis tuleb aga esile veider mudrune noot, mille kannaks kuhugile pärmise leivataigna, mitte õlle valdkonda.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Jääb selline tunne, et kadakas on lisaks vaigule andnud ka mingi väikese nakkuse, mis ei muuda jooki küll mitte üheski mõttes halvaks, kuid küll aga veidi teismoodi pärmiseks.

---

pilt isetehtud