Tuesday, March 29, 2016

Setokene vol.3


Setokene vol.3 (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: seto pale ale

Tootjainfo: "Koostis: linnased, pruun roosuhkur, humalad (N. Brewer, Goldings, Cascade), pärm, kadakamarjad"

Väike lihtne pudel, sildikujundus vol.1'ga võrreldes rohelises raamis. Kreemikat karva vaht täidab 3/4 klaasist, püsides väga kaua. Õlle värvus - vähese hõljumiga kuldoranž. Aroom on leebel magusakas ja tuntavalt kommisuhkrune, meenutades mõnd belgia klassikalist heledat tegelast. 

Esmamekk on lõhnast tunduvalt intensiivsemalt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse teeb sammu tagasi, jäädes tunduvalt leebemaks ja lausa üheplaaniselt kommisuhkruseks. Lõppmaitse on vürtsikam, vähese hapuka marjase lisandiga. Järelmekk segab omavahel kenasti kokku magusa. mõrkja ja vürtsika ... kuid jääb ausalt öeldes eelnevate eksperimentide kõrval veidi igavak.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga päris heal tasemel rüüpeke. Varaseimatest versioonidest ehk igavaim, meenutades väga mõnd belgia blond ale'i ... kvaliteetne, ent väheütlev. 
-----------------
pilt isetehtud

Setokene vol 2.


Setokene vol 2. (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: seto pale ale

Tootjainfo: "Koostis: linnased, pruun roosuhkur, humalad (N. Brewer, Goldings, Cascade), pärm, kadakamarjad"

Väike lihtne pudel, sildikujundus vol.1'ga võrreldes punasemas raamis. Kollakat karva vaht täidab üle poole klaasi, püsides üle keskmise kaua. Õlle värvus - õrna uduvinega tumekuldne. Aroom on meeldiv, karge ja magusakas, meenuatdes kuldseid rosinaid ... ja huvitaval kombel veidi rosmariini.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, vaigune ja vürtsikas. Lõppmaitse muutub sumedamaks, magusakas-hapumaks, soojaks ja tummiseks. Järelmekk toob aga mängu senisest kordades karmima mõrkjuse, kadakamarja selle kogu ilus.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrrrrkja buketiga väga heal tasemel rüübe. Magusus on esmalt ehk liigagi domineeriv, kuid lõpus toob kadakane mõrkjus selle kenasti tasakaalu. Pakkuda grillvorstikeste kõrvale.
------------
pilt isetehtud

Tshipsi šokolaadine stout


Tshipsi šokolaadine stout (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "Koostis: allikavesi, linnased, pruun roosuhkur, humal (N.Brewer), pärm, kakaonisbid, laagerdus tammelaastudega" Eeee ... mis asjad on nisbid?

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Tume-tume-tume-kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - tuhm sügavpunane.

Aroom on väga meeldiv, karge, hapukas, värske ja šokolaadine. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse jääb röstiselt hapukaks, aga juba lõhnas köitnud, stoudi kohta tavatu kirkus on lausa hämmastav. Lõppmaitse on hapukas-magusakas, veiniste nootidega ja kohvine. Järelmekk on vürtsikas-hapukas ja Kasekese kommi meenutavalt kreemine.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Mingi kummalisevõitu aspekt on ühteaegu võluv ja teisalt arusaamatu - misasi annab selle kirka värskuse, mis läheb vastuollu nii stoudiga kui ka lubatud tammeliaastudega (millest muuseas pole maitses jälgegi). Ja ikkagi - misasjad on nisbid?
--------------
pilt isetehtud

Monday, March 28, 2016

Noir De Dottignies


Noir De Dottignies (de Ranke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang 95 punkti.

Tootjainfo: "Ingredients: Water; Barley malt; Hops; Candi-sugar; Yeast.
The heaviest ale on our menu with a very rich taste, coming from the six different kinds of malt we use. These malts also give it that rich, dark, nearly black colour. The royal doses of Challenger and Saaz hops bring the typical balance between sweet and bitter."

Väike lihtne pudel, mustal silditaustal midagi kollast medali sarnast? Kreemikat karva vaht täidab üle poole klaasist, olles mõõdukalt püsiv ja jättes taandudes väheseid vahujälgi klaasiseintele. Õlle värvus - tuhm punakaspruun. 

Aroom on meeldivalt raske ja karameljas, tumeda kommisuhkru ja sama tumedate rosinate taoline.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jõuliselt mõrkjas-magusakas. Kesmaitse muutub belglase kohta ootmatult veelgi mõrkjamaks, tuues mängu lausa kõrvetatud toone ning meenutade pigem uue-laine belgia stoute kui klassikalist "belgian stron dark ale". Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas, röstine ja mõnusa šokolaadise šmekiga. Järelmekk paitab keelepära pehmemate kakaoste silitustega, niristades sinna peale veidi vahtrasiirupit ja tumedat rummi.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Väga nauditav uue põlvkonna tegelane, üks õnnestunumaid belgia stoute mis Gambrinuse keelele sattunud ... ja üks ebaõnnestunumaid liigimääratlusi RB poolt. Pakkuda koos Domino piparmüniküpsistega.
------------
pilt isetehtud

White Walter


White Walter (Andersons, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeril liigimääratlus: "Wheat Ale", koondhinnet pole veel.

Tootjainfo: "Belgia tüüpi nisu IPA, millesse lisatud ohtralt Cascade, Simcoe ja Citra humalaid."

Väike lihtne pudel, pruulmeistrile omane kräbuline sildikujundus on seekord rohekas-sinine. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht  püsib mõõdukalt, jättes taandudes klaasiseinale kenakese vahujälje. Õlle värvus - kirkalt erkkollane. 

Aroom - oi see on mõnus! Karge ja kirgas, tsitruseline, täpsemalt mandariini-koore-taolin. Mahlane ja erk nagu varakevadine päikesetõus mis veel küll kõike lund ei sulata, aga mahlad paneb juba voolama.

Esmamekk on keskmise kehaga ja krapsakalt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse kaldub belglasele omaselt pigem magusasse poolde, kuid jääb ikkagi sirisevalt erksaks. Lõppmaitses on nisupehmust ja suutäis särtsakat vürtsikust. Järelmekk on ootamatult mahe ... kuid nii umbes viie sekundi pärast löövad keele tagumised nurgad mõnusalt hapukas-vürtikalt nurru.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga rüübe, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Supervärske, mahlane ja karge, erk ja sädelev. Klaasitäis jahedalt kirgast päikesetõusu sinu päeva :)
-------------
pilt isetehtud

Uus Veskimees


Uus Veskimees (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "Koostis: linnased, humal, pärm, pruunsuhkur"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Pruun vaht täidab pool klaasi ja püsib üpris kenasti. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Aroom on hapukas ja õunane. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, leivakalja taoline. Lõppmaitse toob hapule leivasele põhjale kröömikese vürtsikat lisa juurde. Järelmekis tuleb tasahilju üldise hapususe alt esile ka stiilile sobilikku mõrkjust.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga omanäoline rüübe. Stoudi kohta on see ilmselgelt liiga hapu, kuigi iseenesest see leivakalja ja haputaari vaheline olek mõjub isegi päris värskendavalt. Rasvase sealiha kõrvale päris paslik.
----------------
pilt isetehtud

Sunday, March 27, 2016

Broken Dream


Broken Dream (Siren, UK) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Rateeeri liigimääratlus: "stout" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "Breakfast stout with a gentle touch of smoke, coffee and chocolate. Broken Dream is deep and complex. She lurks in your imagination. She binds smoke and coffee aromas with chocolate, milk and oats to create something thick, velvety and slick. She will draw you towards a land of flavour, passion and colour."

Väike lihtne pude, kaunis naiselik läbipaistev sildikujundus. Pruunakas vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - must.

Aroom on mõnusalt täidlane, kohvine ja piimašokolaadine, värskeltröstitus kohviubade õrna suitsuse vinega.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukaks, tugevalt kohviseks, lausa kohvikreemi taoliseks. Lõppmaitses on vaniljet ja kakaolikööri, piimašokolaadi ja liköörikommi vahepealseks. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, pehme ja täidlane, õrnalt vürtsikas ja uskumatult kergelt joodav.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Kui keha oleks rohkem, käiks kõhklemata "mega" välja ... kuid samas on praegune olek niiiiiiii kergelt joodav et kohe lust! Pakkuda koos poolkuivanud viigimarjadega.
---------------
pilt isetehtud

Drakuula


Drakuula (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: ??

Tootjainfo: "Küüslaugu ja meega"

Väike lihtne pudel, tummmedais toonides sildikujundus. Kollane vaht täidab 3/4 klaasist, vajudes suuremulliseks, kuid kestes üsna kenasti. Õlle värvus - kirkal tume loojangupunane. Aroomis on kõvasti mesilasvaha, veidike ka mett ennast ... küüslauku pole tunda (õnneks?) :) Või kui, siis röstküüslaudu pähklilõhna on ehk tunda. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõnusalt intensiivselt magusakas-mõrkjas, mesise puudutusega. Lõppmaitse toob esile meeõllele omase hapuka, suisa veinise poole. Järelmekk on pähkline, suira ja mesilasvaha toonidega, lisaks nauditavalt vürtsikas.

Keskmisest kergema kehaga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Suurepärases maitsetasakaalus, asjakohaselt mesine ja õnneks veidi peljatud küüslauk on ilmselt läbinud enne õllesse panemist röstimis-kuuri (toore küüslaugu panemine annab enamasti üsna sandi kõrvalmaitse õllele). Serveerida koos meekuivikutega või -mandlitega.
-------------
pilt isethetud

Magic Blonde

Magic Blonde (Hydrophobie, Prantsusmaa) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeer ei tunne ei seda õlut ega isegi mitte pruulikoda!

Tootjainfot ei õnnestu leida

Väike lihtne pudel, kirjuvõitu sildikujundus. Vaht purskas kaarega pudelist, kattes pool lauda, kuid klaasis kadus hetkega. Õlle värvus - uduselt tumeoranž. Aroom on mudruselt magusakas, meenutadaes magusat koogitainast.

Esmamekk on vesisevõitu kehaga ja magusakas. Keskmaitse on taignane ja mudrune, kardemonine toon ainult tugevdab saialikkust. Lõppmaitse on lame, magus ja ... no ma ei teagi ... selline ebamäärase segumahla taoline. Järelmekk on veeeeidike vürtsikas, mis pisut päästab üldmuljet.

Vesisevõitu kehaga, alakarboniseeritud paletiga, magusa-mudruse buketiga unterbier. Harv näide sellest, kuidas on võimalik lihtne hele eil tuksi keerata. Võimalik et tegu on halva pudeliga, kuid mulje on kõike muud kui hea.
------------
pilt isetehtud

Friday, March 25, 2016

Sulu Saison II

Sulu Saison II (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,4 %vol. Liigimääratlus: saison

Tootjainfo: "parajalt vürtsikas lõuatäis" Ahsoo, et see on siis informatiivne või? :)

Väike lihtne pudel, pruulmeistrile omane abstraktne sildike seekord sinakais toonides. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist, muutudes küll hõredaks, kuid püsides superkaua. Õlle värvus - uduselt kollane.

Aroom on hapukas-vürtsikas, surtsakas ja sädelev. Nelk ja kaneel, apelsinikoor ja kardemon ... kindlasti midagi veel, kuid tulemus on õhuline ja pidulik.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-vürtsikas. Keskmaitse paneb tunnustavalt noogutama ja nina uuesti klaasi toppima ... see vürtsikas mõrkjus mõjub kui kehastunud värskus, mis lööb end läbi isegi maitseväsimusest. Lõpplmekk paneb keeleküljed mõnusalt hapukas-vürtsikusega surisema ja keelelagi saab pehme magusapoolse pai. Järemaitse on mõrkjas-vürtsikas, tihkepoolne ja soe, esmase kerglase värskuse vastand igati heas mõttes.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Kui neid kõiki lisatud vürtse oleks suti vähem, siis oleks joogi enda sädelus rohkem esile pääsenud ning paneks juba "mega" letti, praegusel juhul aga kiidan nii ehk naa. Igatahes stiilimääratlus oleks siin pigem "imperial saison"
------------------
pilt isetehtud

Crema


Crema (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 47 punkti.

Tootjainfo: "Simcoe humalatega IPA. Pruulitud naturaalse Etioopia Yirgacheffe Aricha kohviga ja gaseeritud lämmastikuga."

Väike lihtne pudel, kollase-oranžikräbuline veidravõitu sildikujundus. Minimaalne vahukirme kaob üsna kohe. Õlle värvus - kirkalt kuldoranž. Aroom ... no kohvi noh, sihuke mõnus, mitte liiga võimas ja täiesti ehe.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses tuleb esile kohvi hapukust, kuid see on kuidagi ... kummaline ... veidi õline ja apelsinine. Lõppmaitse meenutab kummalist segu apelsinimarmelaadist ja kohvikaramellist, sekka lausa greibiseemne kirbust. Järelmekk on kuidagi elutu ja lame, ehkki kohvi päästab veidi muljet.

Keskmiset kehaga, alakarboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga kentsakas rüübe. Lämmastikuõllelt ootaks uhket kreemjat vahumütsi, kuid seda ei ole. Aroom on väga meeldivalt kohvine, kuid maitses läheb asi kummaliseks. Mine tea, kui olla tubli kohvifriik, siis hindaks ehk asja kõrgemalt.
----------------
pilt isetehtud

Metsavägi


Metsavägi (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: väekas õlu

Tootjainfo: "Koostis: allikavesi, linnased, pruunsuhkur, pärm, humal, kuuseokkad, mesi"

Väike lihtne pudel, pildil kuusekasvud, aga no sildil kasutatud šrift on niiiiiiiiii pisike et murra silm peast. Sõrmepaksune kollakas vahukiht on hõre ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt tumeoranž. 

Aroom - kuuseokaste intensiivne vürtsikas-mõrkjas vine lööb sõõrmed lahti, lisades hiljem veidi hapukamat vaigusust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja jõuliselt ning hapukalt vaigune. Keskmaitse ... see on suisa roheline, täpselt selline tunne nagu oleks kuusekasvu erkroheline tutt hammaste vahel. Lõppmaitse on mõrkjas-vürtsikas, tugevalt ja ehedalt vaigune. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, vaigune ja kauapüsiv.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, Vaiguse-hapukas-mõrkja-VAIGUSE-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-Vaiguse buketiga Übertasandi rüübe! Vaiku on ausalt öeldes niiiii massivselt palju, et õlle enda olek mattub sellesse kotitäide kuusevõrsetesse suisa ära :)
-----------
pilt isetehtud

Thursday, March 24, 2016

Hel & Verdoemenis Port Charlotte BA (peated)


Hel & Verdoemenis Port Charlotte BA (peated) (de Molen, Holland / Belgia) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnangut veel pole. Tõsis küll, tootja enda määratlus kõlab nii: "extra strong beer, smoked imperial stout'ish"

Tootjainfo: "Indigrients: water, barely malts (pils, caramel, chocolate, roasted, brown), bitter hops (saaz, columbus), top fermenting yeast. Barrel-aged
102 EBU"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikjundus ja vahakaelus. Tumepruun setimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - no mõistagi muuuuust! 

Aroom. Mõmõhh. Raske. Õnnis. Lollakalt luksuslik. Absoluutselt armastusväärne. Vanilje ja suitsutatud kirss. 

Esmamekk on raske. Ja mõnus. Ja siirupjas. Magusakas-mõrkjas ja täidlane. Mõisaköögis istuvad maha tallimees ja kokk, aeg on teha üks õhtune naps. Aidamees tuleb pisut hiljem, aga tema uus leiutis - väikeses suitsus vinnutatud kirsid - on juba laual ning nende aroom täidab kogu toa.

Keskmaitse on ühekorraga mõrkjas ja vaniljene. Tammine ja pehme. Tume rumm ja šerri kokku segatuna ... aga miks ka mitte? Seda enam et aidamees ka juba jõudis kohale ning temale sellised lollused meeldivad.

Lõppmaitse vürtsikas veinisus on sama üllatav nagu mõisahärra enda ilmumine kööki. Ehk siis üldse mitte liiga üllatav - vanahärra astub meelsasti õhtul altkorruselt läbi, et koos temaga vanaks jäänud teenijarahvaga üks klaasike võtta ja homseks ülesanded paika panna. 

Järelmekk on soe ja muhe. Napsusoojus võistleb jauhtuvast pliidisuust hoovava süte rauge kumaga. Homme tuleb tegus päev - vaja jahiseltskond vastu võtta. Kuid seni on aega võtta veel üks tibake seda hunnitut nestet, mis aja jooksul muutub ploomisemaks.

Kokkuvõtet ei tule. Kolossaalsus ei vaja seda. Ja vana Gambrinus on ka kõigest inimene, keda peale SELLIST elamust haarab roidumus ja laiskus. 
------------
pilt isetehtud

Rukki Õlu

Rukki Õlu (Mõtsalise, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Specialty Grain" ja
hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Koostisosad: vesi, humal, pärm, odralinnased, rukkilinnased 10%"

Väike granaadikujuline pudel, tehnilise olekuga kräbuline sildikujundus.

Sõrmepaksun valge vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - veidi uduselt tumekollane. Aroom on magusakas, veidike meenutades heina ja mesilasvaha.

Esmamekk on keskmise kehaga ja õrnalt magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, vähese hapuka leivase kõrvaltooniga. Lõppmaitses rukkimekk tugevneb, esile tuleb humalamõrkjust. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, kuivapoolne ja mõnusalt kosutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga heal tasemel rüübe. Rukist oleks võinud isegi rohkem olla, praegu jääb leivane pool pigem aimatavaks, kuid kokkuvõtteks on asi kergelt joodav ja samas maitsekas. Pakkuda koos riivleiva-paneeringus praetud kiludega.
------------
pilt isetehtud

Lembitu

Lembitu (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: Eesti maaõlu

Tootjainfo: "Koostis: allikavesi, linnased, roosuhkur, pärm, humal, aroonia, mustsõstar, ebaküdoonia"

Väike lihtne pudel, stiilselt kilibikujulisel sildil eesti maatõugu taat :) Vähene kollakas vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on veidi kirbelt marjane, selline tunne nagu oleks nina all suur kotitäis kõivõimalikke kuivatatud koduaiamarju. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse meenutab kuivatatud õunu, veidike mustsõstraid ja isegi arooniate leebe parikuvus on olemas. Lõppmaitse on hapukas-magusakas ... ausalt öeldes veidi kummaliselt seebise nüansiga. Järelmekk on magusakas-mõrkjas ja õrnalt vürtsikas.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga kummalisevõitu rüübe. Marjade ülekuhjamine on tekitanud paraja maitsepudru, kuigi üldmulje jääb siiski üsna heast joogiõllest.
-------------
pilt isetehtud

Tuesday, March 22, 2016

IMPI


IMPI (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "American Imperial Stout
Tugev Ameerikalik stout pruulitud 9 erineva linnase ja 5 erineva ameerika humalaga."

Väike lihtne pudel, sildil prillide ja odaga ... indiaanlane? ja midagi muud segast :) Tumekreemikas sõrmepaksune vaht püsib üle keskmise kaua. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. 

Aroom ... šokolaadi-iirisekomm? :) Jubbbe mõnus ja jestas kui palju mälestusi esile toov.

Esmamekk on raske kehaga ja tugevalt mõrkjas-magusakas, toekas ja tihke nagu mustav mets lõkkevalguse ringist väljaspool.

Keskmaitse. Ummmmm. Niimoodi vist ümisevad need nirvaana jahtijad. Aga mis sa ikka jahid, ta ju siinsamas, selles klaasikeses! See mets võib küll linnavurlele tunduda pime ja kole aga metsamehele sinu sees on ta vägagi meelt mööda. Siia saab peituda ja siit saab süüa. Nüüd tuleb välja, et juua kah. Tõrvalaadset vedelikku, aga pagan kui hea see on!

Lõppmaitse. Senisesse pehmusse lõikab sisse vähe teravam noot nagu söestunud puutüvest vastu kivi ihudes saadud metsamehe oda karu südamesse. Süsi on ehk pisut palju, kuid hapukas-vürtsikas röstimekk on säänse õlle puhul igati asjakohane. 

Järelmekk. Pime mets kaitseb omasid. Ja hukutab võõraid. Vaata sellesse metsa ei tasu uisapäisa sisse tormata. Sest mets on suur. Ja sina väike!

Mõmm. Kurjamoodi hea. MEGATASANDI hea. Tuntavalt jõuline, kuid nii on aus, sest siis saad pärast ainult ennast süüdistada. Vana Gambrinus ei süüdista, vaid mõmiseb tunnustavalt.
--------------
pilt isetehtud

Past Masters Double Stout 1910


Past Masters Double Stout 1910 (Fullers, UK) pdl 0,5 l. alc 7,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Foreign Stout" ja hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Our Double Stout, the sixth in the series, is brewed to a recipe from 1910 - a time of high popularity for this strong dark ale. This recipe is distinguished by smooth chocolate and coffee notes, with black forest fruits emerging alongside subtle hop bitterness."

Keskmist kasvu õlakas reljeefkirjadega pudel, tume ajaloolise fotoga sildikujundus mõjub väärikalt. Pruun sõrmepaksune vahukiht püsib päris kenasti. Õlle värvus - õõõhkõrna punase helgiga must. Aroom on magusakas, pehme, kreemine, piimašokolaadi ja kakao nootidega, veidi kõrbenud toone ja hapukas nüanss mõjuvad kokku väga muhedalt.

Esmamekk on raskepoolne ja asjalikult hapukas-mõrkjas. Keskmaitse tõmbab esimese mõrkjuse praktiliselt olematuks, jääb alles hapukas röstine põhi, millele liitub miski, mis meenutab ... eee ... kaljakontsentraati? Juhul kui selline asi olemas on, siis ta juba meeldib mulle :) Lõppmaitses laiutab kuhi kuivatatud ploome ja tumedaid rosinaid, lisaks röstpähklid ja mõrušokolaadi nööbikesed. Järelmekk muutb mõnusaimal moel kreemikaks, mõrkjas-magusakaks, toekaks ja tummiseks.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Meeldivalt toekas, inglise mõistes topelt-stout, laiemas kontekstis just see "foreign stout", mis RB's mainitud. Pakkuda koos magus-hapus marinaadis grillitud ribidega.
---------
pilt isetehtud

Brett IPA

Brett IPA (Andersons, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus on juba öeldud

Tootjainfo: "Citra, Mosaic, Ahtanum, Bramling Cross"

Väike lihtne pudel, tehniline silt. Valge vaht täidab pool klaasi, püsib väga kaua ja haakub ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on kirkalt sidruniline, maru värske ja karge.

Esmamekk on keskmise kehaga ja jõuliselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitses lisandub mõnusat pehmust, lausa kreemisust, veidi magusat, kuid üldfoon jääb ikka mõrkjas-hapuks. Lõppmaitses tuleb esile hapukat vürtsikust, saisonilikku sädelust. Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, karge ja kirgas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe. Kas nüüd on tegu humalase saisoniga või brett IPAga, see on juba nimetamise asi, kuid karge ja krapsakas tegelane igatahes. Tõsi küll, vastuvõetav vaid humalahulludele.
-----------
pilt isetehtud

Monday, March 21, 2016

Barista Chocolate Quad

Barista Chocolate Quad (Kasteel, Belgia) pdl 0,33 l. alc 11 %vol. Ratebeeri liigimääratlus ... vaata siis, RB väidab, et tegu on Kasteeli Winter aliasega? Igatahes on too õlu liigimääratlusega: "Belgian Strong Ale" ja hinnanguga 94 punkti.

Oookei ... aga kes nüüd minusugusele võhikule ütleb, miks selle õlle stiiliks pole "belgian strong DARK ale"? Ja mis on vahet viimatinimetatu ja "quadrupel" vahel? Aga noh, kes on Gambrinus, et RB'ga vaielda.

Väike matsakas pudel, must-valge-lilla lihtne sildikujundus. Kreemikat karva vahukiht täidab kolmadiku klaasist ja püsib VÄGA kaua. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kirsipunane.

Aroom - kohvipahvak täidab kohe pudeli lahtinööpimise järel pool tuba. Lähemal on see kohvine, veel kohvisem ja lihtsalt pööraselt kohvine. Tõsi küll, mitte värskeltjahvatud ja krobeline, vaid juba keedetud ja magustatud ja likööristatud ja karamellistatud kujul :)

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas, kohvikaramellikommikeste taoline. Keskmaitse meenutab kohvikreemi ja kakaolikööri segu, olles pehme, pidulik, luksuslik. Lõppmaitse toob mängu hapukama oleku, meenutades kirsilikööriga täidetud šokolaadikomme ja rosinaid šokolaadis. Järelmekk on otse oivaliselt pehme, täidlane ja üle kogu näo naeratav nagu laps, kes on ära söönud terve tahvli piimašokolaadi ja magab nüüd, viimane tükike määrdunu  pihus.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Jah tõepoolest, sarnasus Kasteel Winteriga on tugev, kuid päris sama jook see nüüd siiski pole. Igatahes on tegu dessertõllega selle sõna luksuslikus mõttes, mida on paras pakkuda digestiivina.
-------------
pilt isetehtud

Dark Penance Imperial Black IPA


Dark Penance Imperial Black IPA (Founders, USA) pdl 0,33 l. alc 8,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "black IPA" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "A heavy malt foundation includes Crystal malt for sweetness and just enough Midnight Wheat malt to push the color to black. The bitterness is huge, but balanced by malt sweetness and alcohol burn. The hop flavors and aromas range from citrus to floral to pine thanks to a delicious blend of hand-selected Chinook and Centennial hops."

Väike jässakas pudel, rokokooliku disainiga tume sildike. Kreemikat karva vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua, jättes taandudes klaasiseintele tiheda vahumustri. Õlle värvus - kirkalt tume-sünkjas-punane.

Aroom - ooooo - see on supermõnus! Esiplaanil on eba-IPAlikud täidlased puuviljanoodid, lausa viigimarjade taolised. Selle taga on aga tunda ka hea karge vaigune mõrkjus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugevapoolselt mõrkjas. Keskmaitse ... mmmmm ... oipagan kui hea tasakaal kohvise ja veinise, marmelaadja ja vaiguse vahel. Ausalt öeldes kaldub see vedelik oma olekult kuhugi kummalisse quadrupli ja foreign extra stoudi ja topelt-IPA vahelisse limbosse!

Lõppmaitse muutub konkreetsemaks, esiplaanile kerkivad tammised mõrkjad noodid, segamini mõrušokolaadi ja kakaoga. Järelmekk põristab vürtsikate pulkadega, ajades segamini pihlakamarmelaadi ja kõrbemise äärel oleva leivakooriku. 

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASEMEL RÜÜBE! See balanss quadi, stoudi ja topelt-IPA vahel on lihtsalt oivaline. Asja teeb veel erilisemaks teadmine, et seesinast tegelast toodi maale vaid 10 kasti ja järgi on teda nüüd üsna väheke :) Pakkuda koos vänge sinihallitusjuustuga.
-------------
pilt isetehtud

Kolmas

Kolmas (Alo, Eesti) pdl 0,25 l. alc ~6 %vol. Liigimääratlus: mõru stout ingveriga.

Tootjainfo: "Maltoosa (CZ tume, EE, maltx, humalad (Hallertau, Cascade), ingver, kohv, Youngs"

Tilluke pudelike, tehniline sildikujundus. Pruun tihe vaht täidab üle poole klaasi ja püsib päris kaua. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroom on hapukas ja röstine, meenutades puuviljaleiba.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitses lisandub tublisti hapukust ja veidike ka vürtsikat nüanssi. Lõppmaitse on magusakas-hapukas kohvine ja ülekuivavatud õunte sarnane. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, veidi karvane ja mõnusalt vürtsikas.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga Üsna meeldiv rüübe. Rohmakapoolne ja tuntavalt maltoosane, kuid üldmulje on siiski positiivne. Tõsi küll, lubatud ingverist oli tunda vaid vürtsikust kui sellist, mitte ingveri enda üsna iseloomulikku olekut.
-------------
pilt isetetud

Sunday, March 20, 2016

Même Jésus Plus


Même Jésus Plus (Evil Twin, US/Taani) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "Brewberry 5th Anniversary"

Väike lihtne pudel, must-valge silt kuldsete kirjadega jätab üsna kummalise mulje, milles seguneb pidulikkus ja totaalne ülepakkumine.

Õudmust vedelik kukub klaasi kolksuga. Vaht, mis sellele tekib, on raskepäraselt punakaspruun ... muutudes aegamisi "lihtsalt" tumepruuniks.

Aroom. Kõigi kohvikreemide ema! Kohvikreem muredal võiküpsisel. 

Esmamekk. Tihke ja raske, kuid siiski mitte naftalik. Magus ja kohvine. Selline nagu peaks üks kohvi olema ... juhul kui on vaja viimased jõuvarud üles piitsutada, et veel tunnike tööd teha.

Keskmaitse. Kohvikreemi sisse on mõnus kasta ka Valeri küpsist. Teate küll, seda krõbedakest, mille sees on šokolaaditükid ja rosinapoisid. 

Lõppmaitse. Kas ma ütlesin, et selle kohvi sisse tilgutati ka vanilje-kreemlikööri? Või noh mis tilgutati, kallati ikka :)

Järelmekk. Rummikoogike, mis on üle kallatud kohvilikööriga ja mille sisse torgatud lagritsapulgake ja peale puistatud mõrušokolaadi helbeid.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Dessertõlu kuubis. Elu on ümmargune, õlu on veel piklikum.
------------
pilt isetehtud

Lembetu

Lembetu (Alo, Eesti) pdl 0,33 l. alc ~7,5 %vol. Liigimääratlus: dubbel-ingveri-IPA

Tootjainfo: "Sisaldab ingverijuuri. Humalad: Hallertau, Perle, Waimea. Kaks korda kuivhumaldatud."

Üks jupike paneb üllatunult ümisema - villitud olevat see pudelike 30.12.2014 ... kui see nüüd pole eksitus, siis ... päris põnev saab olema vaadatud, mis on saanud IPA'st enam kui aastase laagerdumise järel.

Väike lihtne pudelike, sünkjas-tumedal sildil muistse sõdalase kuju. Tumekreemikas vaht täidab pool klaasi ja püsib VÄGA kaua. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane.

Aroom ... oi see on äge! Tumedad viinamarjad ja köhasiirup! Magus-vürtsikas ja pisut veinine bukett meenutab hõõgveini ja ravumi kokteili :)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse on hapukas, silmatorkavalt maltoosane ja pisut röstine. Lõppmaitse meenutab üleröstitud leiba ploomimarmelaadiga. Järelmekis segunevad ülekuivatatud õunad ja melass.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siirupja paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga Päris meeldiv rüübe. Tõsi küll, IPA'st pole järgi jäänud muud kui puitunud mõrkjus, kuid üldmulje on igatahes huvitav ning konservõlle kohta üllatavalt jõuline.
------------
pilt isetehtud

Ghhoolagolasecca


Ghhoolagolasecca (Lambrate / Casa Bruja, Itaalia / Panama) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "White IPA"

Väike lihtne pudel, kribukirjul sildil toimub söögitegu? Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üpris kenakesti. Õlle värvus - kirkalt helekollane.

Aroom. Sidrunheina värske kargus kõditab mõnusalt juba kaugelt nina. Lähemal lisandub siia värskelt riivitud sidrunikoort ja greipi, lisaks meretäis värskust ja kargust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugevalt mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, mahlane ja karge, pomelo ja pihlaka nootidega. Lõppmaitse muutub mahedamaks, lisandub veidi linnaselist magusust. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, taaskord pomelo-taoline ja megavärske.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe! Nisu pool mattub küll täielikult sidrunheinaliku hapukuse ja muruse mõrkjuse alla, kuid tulemus on igatahes zzzupermahlane ja värskendav! Pakkuda koos väikese heeringakillukesega vutimuna otsas.
--------------
pilt isetehtud

Saturday, March 19, 2016

Soft DK

Soft DK (Evil Twin, US/Taani) pdl 0,33 l. alc 10,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "This stout looks like soft dookie and some will say it smells and tastes like it too. If you like a thick, creamy and utterly vanillalicious stout you’ll like this one. If you don’t, get yourself something else instead."

Väike lihtne pudel, tehnilisuseni lihtne sildikujundus. Klaasi klugiseb tume-tume-tume-must ollus, millest tekib tume-tume-tume-pruun vaht :)

Aroom on ühest küljest sihandne pehme ja malbe tegelane, kuid teisalt nõnna pehme ja nunnu et anna või musu.

Esmamekk on raske kehaga ja magusakas-mõrkjas, soe ja toekas.

Kesmaitse. Sajestas. Mäherdune pööre! Peale leebet lõhna ja lohutavat esmamuljet lööb end korraga käima trummitüdrukute rühm, pildudes jalgu ja trummipulki ning heites juubeldava rahva hulka kullakihiga kaetud šokolaadiploome.

Lõpmaitse muutub tuntavalt veiniseks või lausa kohvikreemlikööritaoliseks. Trummitüdrukute järel astuvad atsakal sammul tüsedad kõrtsmikud, nõristades kaelasrippuvatest vaadikestest soovijatele otse keelele portveini ja šerrit.

Järelmekk on lagritsane ja kreemine. Rahva ette jõuavad baaridaamide kätel liuad kreegimarmelaadi ja vaniljekreemiga täidetud šokolaadikommikestega.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Maitseküllane ja mitmenäoline, tihke ja tummine, pidulik ja südamlik. Oivaline digestiiv, mida pakkuda vaid valitud külalistele.
---------
pilt isetehtud

Ròbb De Màtt


Ròbb De Màtt (Lambrate, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "American Pale Ale" ja hinnang 90 punkti!

Tootjainfo: "
DESCRIPTION
IPA-style beer revisited by our Lambrate brewers. Lager beer with golden reflections, it is characterized by strong fruity and citrusy flavours. You will find its taste is a good balance between the 100% malt flavour and the “made in USA” hopping techniques.
NAME
In Milanese dialect, "Crazy stuff!"
INGREDIENTS
Water, Barley malt, Hop, Yeast"

Väike lihtne pudel, kribuvõitu sildikujundus. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib tugevalt, jätkes efektse vahupitsi klaasiseintele taandudes. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõrkjas-magusakas, mahlane, greibi ja noorte männikäbide lõhnaga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks, mahlasemaks, mango ja greibi vahepealseks. Lõppmaitses tuleb vaigune mõrkjus tugevalt esile ja suutunnetus muutub pigem kuivaks kui mahlaseks. Järelmekk viskub jällegi magusamasse ja mahlasesse kanti, mängides ananassikonservi ja pomelo nootidega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-nagusakas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe! Mõnusalt mänguline ja mitmekülgne. Ainult aru ma ei saa, miks tootekirjelduse ingliskeelsel lehel nad kasutavad tekstis sees "lager" mõistet? Igatahahes on tulemus mahlane ja viks ja viisakas.
---------
pilt isetehtud

Rabakonn

Rabakonn (Vaksali, Eesti) pdl 0.33 l. alc 4% vol. Liigimääratlus: suitsustout

Tootjainfo: "Suitsuvineselt rabase aroomi ja miatsega stout, mida on järelkääritatud kookoshelvestega.
Koostisosad: vesi, odralinnas, humal, pärm, kookoshelbed, apelsinikoor.
IBU 33"

Väike lihtne pudel, sildil istub sinisevõitu konn :) Pruunakas vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib üle keskmise kaua. Alguses matab hinge süsihappegaas, selle hajumisel tuleb aga esile mõnus röstine ja suitsune magus-hapukus.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on intensiivselt magusakas-mõrkjas, suure suutäie jagu suitsuploomidest pungil. Lõppmaitses tuleb rohkem esiplaanile kõrvetatud linnaste hapukust ja kohvisust. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ja mõnusalt vürtsikalt elav.

Keskmise kehaga, ülemäära karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Ausalt öeldes on tajurasjusi selle 4% vol osas, pigem tahaks öelda paar kraadi rohkem, sest kogu elamus on selline tummine ja soe. Pakkuda koos marineeritud peedi kuubikutega.
-------------
pilt isetehtud

Thursday, March 17, 2016

Beļģu Dubbel


Beļģu Dubbel (SIA Cido Grupa, Läti) pdl 0,5 l. alc 7,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Abbey Dubbel" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "Co-produced by Belgian brewing masters Julien The layer, ash Latvian first Belgian dubbel beer is hazy brown tint with a strong foam hat. Belgian dubbel flavor felt in dark fruit and toffee shades that complement its rich and balanced flavor. Aftertaste this beer is warming with easily perceptible sweet. Belgian dubbel is stronger than other beers Lielvardes range, so it's beer outlets found strong beer shelf."

Keskmist kasvu efektne proofilpudel, omanäolise sildikujndusega ja kaelapandud lisateabega. Tumedapoolne kollane vaht täidab pool klaasis ja on mõõdukalt püsiv. Aroom meenutab küll pigem kalja, kuid belgia pärmi vürtsikus on siiski täietsi tuntav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on magusakas ja leivane. Lõppmaitses tuleb alkohol häiriva agressiivsusega esile. Järelmekk on jällegi üsna belgialik, vürtsikas ja isegi puuviljane, kuid üldmulje on pigem terav ja häiriv.

Keskmise kehaga. mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga vastuoluline rüübe. Päris unterbieriks ei saa seda jooki nimetada, kuid dubbelina on ta väga nõrk. Kui öelda, et tegu on belgia pärmiga tehtud dunkeliga, siis oleks ehk mulje isegi parem, kuid teravalt pinnal olev alkohol häirib tugevalt.
------------
pilt isetehtud

Tuesday, March 15, 2016

Champ

Champ (Kastani, Eesti) pdl 0,375 l. alc 11 %vol. Liigimääratlus: chamgane pärmiga kääritatud õlu

Tootjainfot pole :(

Keskmist kasvu pudel, tehnilise olekuga sildike. Erkvalge vaht täidab ligi poole klaasist ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - kirkalt kollane.

Aroom ... oi see paneb naeratama :) Erk, kirgas ja rõõmus, magusakas-vürtsikas. Pidulik ja sädelev, kerge ja läbikumav nagu noor blond naine kerges valges suvekleidis, kitsal pihal hõbedaselt helkiv vöö.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Meie neiuke pole mingi klibakas linnaplika, vaid tubli eesti piiga, kel nii julget silmavaadet kui ka säravaimat naeratust on võtta sellisel hulgal, et jaguks mõnele mehelegi.

Keskmaitse toob juurde mõrkjat tummisust, kuid jääb samas nõtkelt elegantseks. Kui te vaid kuuleks, mäherduse häälega me piiga suudab laulda ... nõnna et kaasikud jäävad kuulamaie ja metsad vaikimaie!

Lõpplmekk lisab hapukat veinist tikrimarja ja valget sõstart, kallab need üle tähepuruga ja põristab peale parmupilli. Samumeie, no on ikka väge ja tegu ... pole need väljamaised staarid meite omadest üle ühtegi! Laseb ikka mede oma näitsik juuksed vallale ja huikab end meie südameisse ... naabrid jäävad kadedusse ja kaugeltküla mehedki hämmeldusse!

Järelmaitse tõestab, et meie kalli kodumaa pinna peal on võimalik teha sihandset õllešampust mille üle võib tõsiselt uhke olla.

Keskmisest toekama kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Odrašampus oma parimaist parimal kujul. Suurepärases tasakaalus maitsed ja sädelev-lendlev olek võidavad maitsja südame, keele, mõistuse ja lugupidamise. Tipptaseme vastuvõttudel tuleks selle joogiga Eestit tutvustada ma ütlen! Pai pruulmeister, tee seda veel ja veel ja veel! Ja et oleks pruulikoda!!!
-----------------
pilt isetehtud

Räbiküla pagulane

Räbiküla pagulane (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Liigimääratlus IPA

Tootjainfo: "IBU 85"

Väike lihtne pudel, tavapärasest tumedam sildikujundus. Sentimeetrine kollakas vahukiht kaob üsna kärmelt. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne punane. Aroom on mõrkjas-hapukas, veidi tsitruseline. Sellise IBU-tasandi juures võiks aroom ikka kõvasti võimsam olla.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub huvitavalt vürtsikaks ja hapukaks, meenutades veidi mõnd marjaglögi. Lõppmaitse on vürtsikas-magusakas, veidi keelt parkiv, arooniamorsi taoline. Järelmekis tulevad esile röstised mõrkjad noodid, üldmulje on üsna karge ja kauakestev.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerund ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga hea tasandi rüübe. IPA'ks on seesinast tegelast veidi keeruline pidada (vaatamata vägagi kõrgele märgitud IBU-tasemele), pigem peaks seda tegelast vürtsiseks brown ale'iks. Kuid igatahes maitsemeeli kõditab see klaasike päris kenasti. Serveerida koos valgehallitusjuustuga.
-----------------
pilt isetehtud

Priit'nis

Priit'nis (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Liigimääratlus: blond ale

Tootjainfo: "35"

Väike lihtne pudel, kiirgav sildikujundus :) Ervalge sentimeetrine vahukiht on hõre ja koab väga kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõrkjas, vaigune ja heinane.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse toob juurde huvitavat marjast hapukust. Lõppmaitse ... kadakas ... mis teeb kadakas blond ale'is? Järelmekk on ürdine, meenutades rosmariini ja vürtsikas.

Keskmisest tiba kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga omamoodi põnev õlu. Ausalt öeldes liigitaks ta küll pigem APA'ks kui blond ale'iks ... aga see kadaka ja rosmariini vaheline nüanss vajaks nüüd küll pruulmeistri poolt lahtiseletamist!?
---------------
pilt isetehtud

Monday, March 14, 2016

Lil’ B


Lil’ B (Evil Twin, US/Taani) pdl 0,33 l. alc 11,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "Shall one compare thee to a fair beer, Not even this perfect porter before thou will do thee justice. Thou art more complex, brave and cunning. Thou have changed more than a brew will ever. Thou may be lil’, but thy mind is greater than words can speak and beer will ever taste."

Väike lihtne pudel, kräbulisel sildil ... ei midagi peale teksti. MidaMustaTõrva! TUMEpruun vaht pole just suurema asi tekkija ega püsija, kuid oma värvituhmuses on ta ikkagi muljetavaldav. Õlle värvist ma juba rääkisin.

Aroom. Kirsitõrv.

Esmamekk. Raske. Kirsitõrv.

Keskmaitse. Veniv. Keeltkallistav. Kirsitõrv.

Lõppmaitse. Kohviliköör. Ploomipovidlo. Rummikook. Kirsitõrv.

Järelmekk. Sulasamet. Õudkolehea. Leivakoorik. Rosinakompott. Kirsitõrv.

Gambrinus õhkab ja on õnnelik. Sest õnneks on kirsitõrv. Milles kirsse on vähe ja tõrva palju. Kas kirsse on olemas? Kuid tõrv on uus kirss. Tume. Nätske. Hurmav. Kirsitõrv.

--------------

pilt isetehtud

Segasumma suvila

Segasumma suvila (MV Kodupruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Liigimääratlus: saison-IPA

Tootjainfo: "Kui Taat kolikambrit koristab, siis siis ta loobib kõik seal leiduva ühte hunnikusse ja vaatab, mis sellest teha saab. Vahel tuleb välja kesine konnakammimismasin, vahel aga imeline pliit-pesumasin-kombain.
Linnased: Munich, hele kommisuhkur. Humalad: Target, Challenger, Northern Brewer, Saaz, Ahtanum.
IBU 88"

Väike lihtne pudel, sildil naivistlik lääbakas majake :) Valge vaht täidab pool klaasi, püsides üpris kaunikesti. Õlle värvus - kirkalt kollane.

Aroom on ... eee ... põnev. Hapukas-vürtsikas nagu saisonile omane, magusakas. Kuid kõike seda kuidagi ülevõimendatud ja tiba lausa kunstlikus võtmes. Anna andeks hea pruulmeister, aga vanal Gambrinusel tuleb meelde midagi värnitsa ja nitrolaki vahepealset. Meeldiv nitrolakk, aga ikkagi :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, marjane ja ... no veidi sünteetline. Umbes kolmandik belgia tripleid ja põhja-prantsuse saisone on mingi samasuguse terava hapuka nüansiga, mis ei ole kuigi apetiitne. Lõppmaitse muutub veelgi hapukamaks, meenutades lodjapuu ja sidrunväändiku marju. Järelmekk teeb oma parima, et tasakaalustada asja mõrkjusega, kuid välja tuleb sidrunhein kuusevaiguga, mille eel, järel ja keskel puskleb see sünteetiline hapukus.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas--vürtsikas-hapuka buketiga kummaline rüübe. Misasi on see lakilik nüanss, mis osad sedastiili rüüped Gambrinuse jaoks ära rikub?
------------
pilt isetehtud

Rip van Winkle

Rip van Winkle (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: amber ale

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Munich, Carared, Caramunich, Carafa. Humalad: Northern Brewer, Fuggle, Cascade. Pärm: BRY-97"

Väike lihtne pudel, must-punasel sildil lõbus koll? :) Kreemikas vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kenakesti. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne pronks. Aroom on mõrkjas-hapukas, veidi suitsune, leivakooriku ja kuivatatud jõhvikate taoline.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaitses tuleb esile hapukas röstleib ja magusapoolne tume karamell. Lõppmaitse on hapukas, karamellise jõhvikamorsi taoline. Järelmekk on jupp maad mõrkjam, leivane ja üsna kauakestev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Päris heal tasemel rüübe. Tõsi küll "amber ale" stiilist on sihik veidi mööda nihkunud, pigem "brown ale" poole, kuid mõnusaks joogiõlleks kvalifitseerub tegu nii ehk naa. Pakkuda praeleiva ja küüslauguküünega.
------------
pilt isetehtud

Ohumärk

Ohumärk (Andersons, Eesti) pdl 0,33 l. alc 25 %vol. Liigimääratlus: külmdestilleeritud american barley wine.

Vau. Kui vinge see võib veel olla?!?

Tootjainfoks võib lisada vaid selle, et vana Gambrinus soovitas nii joogi nime kui vastava kujunduselemendi :)

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Vahtu seesinasel joogil mõistagi ei saagi olla. Rüüpe värvus - kirkalt tume kirsipunane.

Aroom on raske, veinine või pigem isegi portveinine. Humalamõrkjus on tunnetatav mõrkja foonina, mida võiks nimetada pähklitaoliseks.

Esmamekk. Mmmmm .... mihuke sulavaha! Tihke, siirupjas, mõrkjas ja magusakas. Soe ja toekas. Michelini kummimehe taoliselt elegantne :)

Keskmaitse. Pähkliliköör. Raske ja toekas, soliidne ja väärikas pähklipuust antiikmööbel, mille pinnal vonklevad puusüü tuhmpunased jooned nagu loojangu viimane kuma.

Lõppmaitse. Kolossaalselt raske tammine uks avaneb vaskse lõvipealise lingi vajutusel, juhatades sind järgmisse ruumi, mille väärikas sisustus paneb hinge kinni hoidma. Poolhämaruses-poolpimeduses on vaevu aimata klaasustega kahekorruseliste raamatukappide rodud, mille otsaseintel ripuvad aegumatud tõsiste vanameeste ja sametisse mähkunud daamide portreed.

Järelmekk. Rontvana ja ürgusaldusväärne inglise raamatukogu pole siiski elutu koht. Järgmise, veelgi massiivsema ukse taga on eht-ameerikaliku suurushullusega üleelusuurune kaminasaal. Sellesse kaminasse võiks rahulikult küpsema panna terve härja ja ka kokapoistel jääks veel lahedalt ruumi liikumiseks. Tume rumm ja tammevaadiviski.

See EI ole õlu. Ei peagi olema. Ega püüagi olla. Ja seega ei tule ka kokkuvõtet. Väikesest pitsist hakkab soe ja pähe tulevad mõtted, milles pole enam väärikuse raasugi. Adjöö!
------------
pilt isetehtud

Sunday, March 13, 2016

Adamu


Adamu (Shiga Kogen / Hair of the Dog, Jaapani / USA) pdl 0,33 l. alc 10 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Traditional Ale - Top 50" ja hinnang 88 punkti

Toojainfo (guugeltõlke kaudu): "The United States, the popular brewery "Hair of the Dog" of Portland, Mr. Alan sprint, when came to Japan in August 2014, brewed in Shiga Kogen beer, that collaboration beer, a year and a half near the aging is finally released through the! Adam / ADAMU is also a beer Alan was first made, typical Japanese version of the beer Adam of Hair of the Dog. Based on his malt recipes, it finished with hops of Shiga Kogen flow. "ADAMU" not'm spelling mistakes to me, that the vowel of the ending is that Japan Version ish. 10%, dark ale of IBU60. That was reprinted old beer of Germany in Dortmund, this beer. Style, Old Yale. Smoky aroma, such as the distinctive barrel, himself Alan comes from Pete malt that brought me from the bother America. "dark and rich with notes of chocolate, leather and smoke" and located in the upstream of the explanation, but just like that complexity.But, rather than sweet of at the same time, I like a clean dry is. Label, nobody was born one person only in this world that do not have Adam's image. In feel better the more you mature, this, but only I time had multiplied to sell, try to drink now also good, also enjoy by further aged good. We together something with dessert and cigars. The limited 1800.Alcohol: 10% via Style: Old Ale Limited "

Väike õlakas pudel, must-valge ülilihtne sildikujundus. Vähene kollakas vahukiht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne punane. Aroom on magusakas-hapukas, meenutades rosinaid ... õrnalt suitsutatud rosinaid, kui säherdusi asju olemas on :)

Esmamekk on raskepoolne ja magusakas-mõrkjas, pähkline ja pisut puidune. Keskmaitse meenutab taaskord midagi suitsust ja puuvljast - mõte rosinate ja virsikute suitsutamisest tundub järjest asjakohasem! Lõppmaitse muutub tugevalt veiniseks ja marmelaadiseks, pählikreemi ja murakalikööri vahepealseks. Järelmekis tuleb röstpähklite tagant esile ka alkoholi soojust, mis pargib veidi keelekülgi.

Raske kehaga, alakarboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkja-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe. Veidi rohmakas ja võluvalt veinine, toekas ja tummine. Old ale tüübi väga hea näide, ehk vaid veidi robustsevõitu. Prooviks sama asja nii umbes paariaastase laagerdumise järel. Praegu pakkuda koos pehme pähklijuustuga.
-----------
pilt isetehtud

Kook Double IPA


Kook Double IPA (Pizza Port, USA) prk 0,375. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang 98 punkti!

Tootjainfo: "Pilsner malt and American 2-row with El Dorado, Melon, Amarillo, Chinook, and CTZ hops"

Keskmist kasvu purk, pildiks surfarid.Erkvalge vaht täidab üle poole klaasi ja püsib väga kaua, jättes taandudes ka kenakese vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane.

Aroom. Männiokas tungib juba kaugelt ninna, kõditades mõnusa vürtsika mõrkjusega. Lähemal seguneb siia värskeltlõigatud õunapuuoksi, päikesesooja melonit, hurmavalt värsket vett ja kastemärga muru sel varajasel tunnil, kui esimesed linnukesed juba siristavad aga päikest on vaid aimata. Aga sina istud ikka veel suvemajakese trepil, songid oksaga kuhtuvas tuleasemes ja ajad sõbraga vaikselt juttu.

Esmamekk on keskmisest raskem ja mõrkjas-magusakas. Kirgas ja veidi sädelev kui sirelipõõsas vaikselt habisev ämblikuvõrk, mille iga niit on kui pärlikee kastepiiskades.

Keskmaitse mõjub uskumatult värskelt. Mõrkjalt, kargelt ja krudisevalt justkui külmast võetud mahlast nõrguv melon, mille sa just lahti lõikad ja oma hommikust janu arvestades ahnelt luristades haukad.

Lõppmaitse magusakas-mõrkjas kirgas päikesekiir jõuab kaselatvadeni, pannes nad punakalt kumama. No kas pole kaunis ... ehkki just sel hetkel on kõige külmem ning soe suveöö tundub korraga muutuvat kõhedaks. Riided seljas niiskuvad kiirelt laskuvast udust, kuid meeled on nii säravalt valla et vestlust võiks jätkata veel ja veel.

Järelmekk suriseb keelepäral vürtsika mõrkjusega, mis seguneb kadakase vaiguse mõrkjas-magusaga. Vaim on kirgas, kuid keha hakkab väsima. Veel üks lõuatäis melonit ja võiks vist siiski magama minna.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Megatasandi rüübe! Oivaliselt värske topelt-IPA. Suurepärane näide sellest, kuidas purk aitab humalaid säilitada. Pakkuda koos külma üleküpsusele läheneva meloni- või pirniviilakatega.
-------------
pilt isetehtud

Räbiküla Vanaisa


Räbiküla Vanaisa (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol. Liigimääratlus: kölsch.

Tootjainfo: "IBU 15" Vähevõitu infot, kas pole? Linnaste ja humalate sordid võiks olla välja toodud.

Väike lihtne pudel, rõõmsalt lihtne sildikjundus. Kollakas sentimeetrine vahukiht kadus kibekiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on rõõmsalt karameljalt magusakas.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on linnaseline, biskviitjas ja magusakas. Lõppmaitse lisab veidi lihtsat heinast mõrkjust. Järelmekis tuleb esile ka vähene marjane hapukus, kuid dominant on ikka magus-mõrkjas.

Keskmisest suts kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtne lauaõlu. Pretensioonitu kraam, üsna stiilikohane (ehkki kölsch peaks veidi kuivem olema) aga just paras januga joomiseks.
--------------
pilt isetehtud

Friday, March 11, 2016

Monkey Claws


Monkey Claws (Shiga Kogen / Hair of the Dog, Jaapani / USA) pdl 0,33 l. alc 12 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "barley wine" ja hinnang 93 punkti!

Toojainfo: "Collaboration with Hair of the Dog. Named after the famous Snow Monkeys in our town.
IBU 85"

Väike õlakas pudel, must-valge ülilihtne sildikujundus. Kollakas vähene vahukiht kaon kiirelt. Õlle värvus - kirkalt ja soojalt tumeoranž merevaik.

Aroom on luksuslikult pehme, veinilik, mesine ja puuviljane. Virsikud, kuivatatud melon, kuldsed lihavad rosinad, mesilasvaha, värskelt lahti lõigatud martsipanõun ja murakad.

Esmamekk on raske kehaga ja magus-mõrkjas. Sümpaatselt kopsakas ja naeratav nagu heatujuline turvamees, kes mööduvatele daamidele lilli jagab.

Keskmaitse keerab esmase magusa poole kuhugi varju ja toob esile sootuks tõsisema mõrkjuse, mida toonitab viskilik otsekoheseus. Ega siis turvamees saagi ju kõigile ja kogu aeg naeratada, aeg-ajalt vaja karmimat olekut ka teha lihaselisi käsi rinna peal ristates kehastada jõulist üleolekut.

Lõppmaitse sega kaks esimest olekut kokku ja lisab siia veiniliku hapukuse ... kuid see vein on veel toorepoolne ja pisut ebakindel, mis suunas liikuma hakata. No mida peaks turske turvakoll peale hakkama ülemeelikult vintis tütarlapsega, kes üritab vormikandjat pealtikkuvalt võrgutada.

Järelmekk on vürtsikas-karge, konkreetne ja mõrkjas. Nali naljaks, aga töö vajab tegemist ning tülitekitajad kõrvaldamist. Poolpurjus plika asitakse kaenla alla ja tõstetakse konkusse ... kus viimane ka kohe ja leplikult naeratades uinub. 

Raske kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Odraveini klassika, mis väärib kiitmist ja järeletegemist (kuid ei pane siiski põlvi nõksutades MEGA ütlema). Sihandses joogid ei talu rutlemist. Andke neile aaaaaastaid aega ja siis tulevad ka vööni kummardused.
-----------------
pilt isetehtud

Babylone


Babylone (Brussels Beer Project, Belgia). pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: bitter ja hinnang on 89 punkti.

Tootjainfo: "Inspired by Mesopotamian civilization - 7,000 years ago - and their fermented bread, we worked over 1 year in development to go back to the future and collide the "old world" with the "new world" !
IBU 55"

Väike lihtne pudel, pleekinu-triibuline sildike. Kollakas vaht täidab üle poole klaasi, püsides kenakesti ja jättes vahupitsi taandudes klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt oranžikas. Aroom on kargelt muruselt mõrkjas, lisandub väheke vaigust venivust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja otsekoheselt mõrkjas. Keskmaitse on tsitruseline, mahlane, sidrunheina ja pomelo segune. Lõppmaitse suurendab mõrkjuse taset lausa IPA'liku tasandini, jäädes siiski tuhmimaks ja puisemaks. Järelmekis segab veinist pihlakat ja küpsetatud taliõuna mõnusaks tummisepoolseks suutäieks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Überheal tasemel rüübe. Kategooria bitter+ :) Ehk siis tüübilisest briti lihtsast joogiõllest on sammuke edasi tehtud ja see samm on maru õiges suunas! Pakkuda koos vürtsikilu leivakestega.
------------------
pilt isetehtud

Räbiküla kullatera

Räbiküla kullatera (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: kölsch.

Tootjainfo: "IBU 25" Vähevõitu infot, kas pole? Linnaste ja humalate sordid võiks olla välja toodud.

Väike lihtne pudel, rõõmsalt lihtne sildikjundus. Kollakas sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kuldne. Aroom on väga nõrk, ehk ainult kerge sepikune linnasevine.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse lisab veidike sidrunjat hapukust. Lõppmaitse on magusakas-mõrkjas, lihtsalt linnaseline. Järelmekk lisab väheke mõnusat vürtsikust, mis lööb kogu üldpildi mõnusalt särama.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas- vürtsika buketiga päääris heal tasemel rüübe. Tõsi küll, kölschist on asi natukese mööda läinud, aga niiiiiii lihtsat õlut on ka keeruline järgi teha. Praegune eksemplar on pigem korralik premium lager, mis on mõnest masstoodetud lauaõllest etemgi. Pretensioonitu kaaslane söögi kõrvale või ka lihtsalt pikemaks olenguks.
----------------
pilt isetehtud

Wednesday, March 9, 2016

I Love You With My Stout


I Love You With My Stout (Evil Twin, US/Taani) pdl 0,33 l. alc 12 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "“When I copied the famous Even More Jesus, I had to ask myself as an artist, why am I doing this? I didn’t honestly know. It was just an instinct about beer as pure form… in a sense this stout is like a metaphor for freedom - the sum of all the beauty that surrounds me and my perfect contemporary existence.”"

Väike lihtne pudel, üsna mustvalge sildikjundus :) Pruun vaht täidab pool klaasi ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - üldisest must-mustast viskab klaasiservas läbi veidi puna-musta.

Aroom. No see on umbehää. Kohviliköörilik pehmus meelitab juba õite kaugelt. Lähemale jõudes lisandub siia pähklikreemi ja viinamarjaželeed, pohlakeedist ja marmelaadi. Raskus ja luksus ... mmm!

Esmamekk on raaasssske ja magus. Ei, mitte magusakas, vaid magus. Kohe kohviliköörilikult magus. Ja veidi keeleotsa näksiv.

Keskmaitse. Ploominalivka ja kreegimoos. Rasked sametkardinad lasevad sul vaevaga nende vahelt läbi pugeda, et näga teisel pool kogu ruumi täitvat aegumatut klassikat. Tume puu, vähesed kuldkaunistused, ruuge nahk. 

Lõppmaitse. Senise magusa täidluse lükkab kõrvale toekas mõrkjus. Ruske sametkardin on vaid elegantseks traperiiks marmorbüstidele. Rangeninalised roomlased ja pehmelokilised kreeklased, kiivrid ja kilbid, karmid kulmujooned ja tajutav sõjakus. 

Järelmekk. Ruumi hämaramast otsast jõuab sinuni toogas mees, ulatab vaikides hõbepeekri tumeda veiniga ja lahkub sama sõnatult saal-raamatukogu teise hämarusse. 

Mõnikord on mõnus. Kuid siis peab ootama. Ja veidi järele mõtlema. Ning lugema. Ja kirjutama. Gambrinus mõtleb. Kuid enam ei kirjuta. Head ööd!
------------
pilt isetehtud.

Un Angel Wheat Wine (2014)


(Sankt Gallen, Jaapan) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine" ja hinnang 89 punkti

Tootjainfo asemel viitan sama tootja samanimelisele tootele aastast 2015. Kirjeldus on ju sama ja RB ei tee neil eri aastakäikudel vahet, kuigi sildi järgi on juba pilt pisut teine.

Pikka kooniline valge pudel, pikk kitsas neoonroosa silt. Kollane sentimeetrine vahe on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakas vasekarva merevaik. Aroom on huvitavalt mõrkjas-hapukas, segades kokku kuivavatud kreegid, rosinad ja männikasvud.

Esmamekk on keskmise kehaga ja intensiivselt mõrkjas. Keskmaitse muutub külluslikult hapukas-mõrkjaks, tuues vaimusilma ette taaskord kuivatatud kreegid, vaarikavarred, pihlakad ja kibuvitsamarjad. Lõppmaitse muutub puiduseks, mõrkjaks ja samas huvitavalt hapukaks ... tahaks öelda "männikasvud", kuid siin pole vaigusust, on vaid jubepõnev hapukas puidulik olek. Järelmekk on mõrkjas, veidi keelt parkiv, hapukas, arooniate ja leedripuumarjade taoline.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe! Väga omanäoline jook ... ning peamine hämmeldus seisneb selles, et sisuliselt puudub igasugune sarnasus 2015 aasta pruuliga!
-------------
pilt isetehtud

Confucius


Confucius (Koch, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable", koondhinne veel puudub

Tootjainfo: "Ingveri stout"

Väike lihtne pudel, väsinudroosal sildil kenakesed kirjed, üldmulje disainist on päris hea. Sõrmepaksune pruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt süngepunane. Aroom on sümpaatselt piparkoogi nägu, kuivatatud ingver kõditab mõnusalt ninasõõrmeid. 

Esmamekk on kekmisest kergema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse lisab veidikese tuhmi hapukust, mis meenutab liiga kaua kuivatatud jõhvikaid. Lõppmaitse on magusakas-hapukas, vähese vürtsika alatooniga. Järelmaitses seguneb vürtsikus ja mõrkjus, meenutades kergelt kõrbemisele lähenevat piparkooki.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Päris põnev rüübe. Kui keha natukese rohkem oleks, siis kohe kiidaks, praegu jääb üldmulje veidi vesiseks. Aga piparkoogi eest aitäh :)
----------------
pilt isetehtud

Tuesday, March 8, 2016

Must Kapten BA


Must Kapten BA (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang seni puudub.

Tootjainfo: "Rum barrel aged stout."

Üldiselt vaid vaadis saada olev rüübe toimetati Gambrinuseni pudelis, sestap on ka silt üdini tehniline.  Sõrmepaksune pruunakas-kreemikas vaht püsib üsna kaua ja jätab taandudes väga tiheda vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tume-tume-tumepunane. Aroom on mõrkja-magusakas, puidune ja kergelt suitsune.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub tünderjalt tüsedaks, soojaks, veidi tõrvaseks ja rummikoogi taoliselt vürtsikas-magusaks. Lõppmaitse viskab eelneva tagasihoidlikkuse nurka ja asub mõnuga keelepinda rullima, kasutades selleks kopsakat rummivaati ning puistates selle teele jämedalt jahvatatud kohvi läbisegi mõrušokolaadi tükkidega. Järelmekis tuleb esile põnev kirbepoolne toon, meenutades tammetõrusid või sigurit ... sihuke jäme ja veidi kore nagu kodune ersatskohvi, mille tõmmisele on lisatud tubli pits kohvilikööri.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Veidi ehk karvasepoolne, tahaks sama asja proovida nii umbes aasta-paari pärast, kuid ka oma praeguses veidi rohmakas olekus supermõnus!
--------------
pilt isetehtud

Suginoya Stout


Suginoya Stout (Suginoya, Jaapani) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Raw materials malt, hops
Such as it enjoyed even without snacks
Aimed at the dessert beer
It is a black beer.
And roasted malt, which was thoroughly roasted
Honey strike a faint sweetness
Is black beer that was charged in the malt.
I pressed the bitter taste than the usual black beer
For example commitment to elegant throat or
did."

No kas pole suurepärane kirjeldus :)

Vähene õlakas pudel, must-kuldne raskepärane sildikujundus vähese tumepunase ornamendiga.Kreemikat karva vaht täidab ligi pool klaasi, püsides vägagi kaua ja haakudes kaunikesti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt jahtuva laava punane.

Aroom on mõnusalt magusakas-mõrkjas. Meelde tuleb mingi kauge ja ähmane lapsepõlvemälestus ... ehk mingid tumedad dropsi-kommid. Või siis kohvi-iirisekommid? Igatahes mõnna :)

Esmamekk on üllatavalt kerge kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaitse lisab veidi kehakat ümarust ja peoga iiriskommi pehmet magusust. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas ja karameljas ... vähese tumeda mee lisandiga. Järelmekis tuleb esile klassikaline hapukas röstlinnas ja pisut ka mõrkjat kakaod.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Väga heal tasemel rüübe. Veidi lihtsapoolne ja ehk isegi vesisepoolse kehaga stoudike, kuid maitset on siiski mõnusalt palju. Pakkuda koos tumedas šokolaadis sefiiriga..
-----------------
pilt isetehtud