Friday, July 31, 2020

El Zorro

El Zorro(Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 52 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Triple" ja 3,53 punkti.

Tootjainfo: "If you really thought that El Zorro was the creation of some cheap American pulp writer or the weird half-brother of Batman, well, then think again. Because El Zorro was REAL. His secret given name was Narcis Vilas and he was known as an animal lover, someone good with children and maybe even one of the first vegans. Many things are a little shrouded about his origins, but it’s as good as certain that he was born in the micro-state of Andorra on a gloomy day in 1788. Some claim that he was the result of a one night stand between the Bishop of Urgell – in Andorra for dice gambling as usual – and a local waitress.. Since bishops cannot really bring up kids – at least not in public – Narcis was placed with the green-keeper of Andorra’s only golf course and his Thai wife.As he grew up the boy developed a strict sense of right and wrong – maybe inspired by his stepmom’s Zen-Buddhism – and a love for Mexican westerns. Dressed as a mixture of vigilante and Latin lover, he would soon be known as El Zorro because of his fox red cape and Cordovan hat. When he came rushing in to help where wrong was done, strangely he didn’t ride either a goat or a horse, but an electric golf buggy. Historians, however, suspect that the golf buggy may be the result of a translation error from the old legends. Apparently his rapier never drew any blood, as he was known to faint by the sight of as little as one drop, but nevertheless El Zorro became a myth, an Iberian Robin Hood of sorts, and to this day people in jeopardy will still send a prayer for him to appear – golf buggy or not.This is a collaboration beer made with Cervesa Guineu, Valls de Torroella, Spain
IBU 79"

Väike lihtne pudel, sildil naeratav Zorro-taoline isend. Sõrmepaksune valge vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom on mesine ja ürdine, meevahane ja ohakane, kuivatatud virsikute ja nelgiterakest segune. Selline meeldivalt mitmekihiline ja mänguline, et siia tahaks oma nina pikemaks jätta ja mõelda kohe pikemalt. Mitte lõhnade, vaid päikeseloojangu peale. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja hapukas-vürtsikas. Selline soe ja õhetav segu nagu istuks koos kassiga pingil ja vaatakse lõkkesse, nii et põsed õhetavad ja püksipõlved annavad märku, et liiga lähedal ei maksa nii kaua olla.

Keskmaitse jätkab sama otsustaval hapul lainepikkusel, kuid siia lisandub ka veidi kuivapoolselt mõrkjust. Noh justkui keerutaks seal lõkke juures hammaste vahel granaatpihlaka kobarast järjest nokitavaid marjakesi.

Lõppmaitse tuletab meelde, et siinsamas kõrval on ka meekausike, nii sa muudkui kastad neid pihlakmarju mee sisse ja siis loobid mõtlikul ilmel ning lõkkekumast punetavail silmil neid marjakesi suhu.

Järlmekk asendab pihlakad pohladega ning võtab meekausi käest ära. Polegi seda magusat nii õhtul hilja vaja näost sisse ajada. Sügad aga vaba käega kassi kõrvatagust ja nurrud koos temaga. Õhtu on ju niiiii mõnus.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI rüübe. Topelt-IPA ja tripel-IPA piiril kõõluv tegelane, selles mõttes väga meeldiv erand et tihti taolised joogid on odraveinilikult magusad, kuid see siis astub hoolimatult haput rada ja naudib oma erilisust
---
pilt isetehtud

Duvel Triple Hop Cashmere

Duvel Triple Hop Cashmere (Duvel, Belgia). pdl 0,33 l. alc 9,5%vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Strong Pale" ja hinnang 90 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Belgian" ja 3,62 punkti


Tootjainfo (google tõlke vahendusel): "Meet Cashmere. This highly sought-after newcomer to the hop world enriches the typical Duvel palette with notes of citrus, peach, melon and tropical coconut."

Väike matsakas pudel, valge-roheline sildikujundus. Valge hõre vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - väikese hämuga hele-hele valkjaskollane. 

Aroom on mõnusalt kahekihiline - siin on tunda triple-õllele omast hapukas-vürtsikat põhja ja sellele sobituvat samamoodi hapukat, aga nüüd juba marjast-puuviljast lisandit, mis kõige rohkem meenutab ehk heledamaid nektariine.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja vürtsikas-magus, keeleots kirvendab mõnusalt ja värskendavalt, mängides meeldivate jahedate lainetega. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, kuigi peamiseks tegijaks jääb siiski kommisuhkru enda ja belgia pärmi puuviljased jalajäljed.

Lõppmaitse on mõrkjas-magus, sellele õllesordile nii omase vähese atsetoonise nüansiga, kuid teate mis, see sobitub vürtsikas-puuviljase õllega nii loomuomaselt, et ei tule üleüldse pähe kuidagi nuriseda. Järelmekk leebub, tõmbudes hapukas-mahlasemaks karguseks, ehkki valge ja rose pipra vürtsikas-eeterlikud käpakesed õrritavad siiani maitsenäsakesi.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Belgia IPAd on alati maitseelamused, eriti kui nad on üles ehitatud triple õlle põhja peale.
---
pilt isetehtud

Folk (taaskülastus)

Folk (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Amber Lager / Vienna Lager“ ja hinnang 39 punkti. Untappd ütleb: "Lager - Vienna" ja 3,2 punkti 

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega aastataguse kirjelduse pihta.

Vahu värvus samamoodi kollakas, kuid tekib teda õnneks poole vähem. Õlle värvus ehk kröömike tumedam kuldne. Aroom jällegi karamelline, kuid ilma ürdise kõrvaljooneta.

Maitsepilt on praktiliselt üks-üheselt samasuguseks jäänud, ehk vaid pooltooni jagu vähema humalamõruga. Igatahes on nüüd "amber lager" stiilile veelgi paremini pihta saadud ning patuga pooleks võiks seda ka amber ale küsijatele pakkuda
---
pilt isetehtud

Thursday, July 30, 2020

Onyx

Onyx (Atrium, Belgia) pdl 0,33l. alc 11 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 96 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,83

Tootjainfo: "RIS with cacao, vanilla and orange peel
IBU 70"

Väike lihtne pudel, mustjas-hallil sildil sünkjas sõrestik. Kollane vähene vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Aroomis domineerib kakao, väheke apelsinikoore õlist eeterlikkust selle taustal.

Esmamekk on jäme, raske, pehme ja magus-mõrkjas, röstine ja veidi keeotsa kallal nukerdav. Keskmaitse muutub hapukalt ploomilikuks, mis on segatud tuhase röstise tooniga. Lõppmaitse magus kakao-ploomi-puding sisaldab veidi ka rummi. Järelmekis tuleb taas tagasi tugev tuhane röstine põhi, millel kuivab õhukese kihina kakaoküpsiste tolm

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe. Üsna võimas imperial stout, mille lisandid jäävad joogi enda raskuse varju
---
pilt isetehtud

Ancient Dinosaurs

Ancient Dinosaurs (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "ISA - Session IPA" ja hinnang 75 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Session / India Session Ale" ja 3,55 punkti.

Tootjainfo: "A Dryhopped Session IPA made with Kveik yeast.
In today’s world, it is a fact that hype beats tradition. People crave the new, the unknown, the fresh, the hip. Often with little to no good reasoning behind it, other than the fact that they wanna be first responders to trends, to have tried something ‘before it was cool’, and to display variety as a sign of quality, like some childish genitalia size competition. Sadly, this is the reality that dictates our market, meaning either we step it up – quantitatively – or we become obsolete. Breweries struggle with the impossibility of releasing new beers left and right – often resorting to tweaking the same recipes just for the sake of a new label. New brands are seen as cool despite often showing mediocrity, while other quality brands fade into extinction. This is why we have so much respect for Half Acre. They revolutionized the beer scene in Chicago in 2006, and to this day dare brew their old darlings in massive volumes while remaining relevant in an impossibly rapidly changing craft niche. To some, they may seem outdated, old school, or even ancient. To us, they are goddamned heroes. Don’t believe the hype. Old can still be gold. And respect your f%&@ing elders. They may teach you a thing or ten.
This is a beer we have proudly collaborated on with Half Acre Beer Company from Chicago, Il, USA.
IBU 23"

Väike lihtne pudel, sildil pummeldavad dinod. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht kaob küll kiirelt, kuid haakub veidi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on meeldivalt magusapoolselt mahlane, meenutades ananassi-virsiku konservi.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse liigub veidi magusamasse kanti, meenutades veelgi enam virsikukonservi vedelikku. Lõppmaitse muutub isegi vesisepoolseks, kuid see on ikkagi selline mahlane ja meeldiv kerge magus-hapukas. Järelmekk kõnetab taas pisut mõrkjama ja nüüd ka pisut kuivema tunnetusega.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. IPA'ga, isegi session IPA'ga ei oskaks seda suutäit küll siduda, kuid väga meeldivalt mahlane ja puuviljane jook on sellise olekuga, et teda võiks kasvõi õhtu otsa timmida.
---
pilt isetehtud

Peg Puff

Peg Puff (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Pale Lager - North Am. / Light" ja hinnang 41 punkti. Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja 3,19 punkti.

Tootjainfo: "To most of us from the beer scene, working our fingers to the bone is commonplace, to the point where everything else that isn’t work-related not only isn’t a priority, it also needs to be kept at low maintenance levels. To top that off, exhaustion has turned a lot of us into grumpy old hags, regardless of age. So despite the myth of brewers being party animals (let’s face it, most that get to pull that off aren’t doing that much lifting), your standard floor worker will often be found wearing flip flops, sweatpants, hair in a bun, non-groomed beard, complaining about achy body parts, having ‘supper’ at 5PM so as to not interfere with bed time, and making up all sorts of excuses to avoid social situations that would compete with the stamina required for the next grain-out. We are the ‘chill and Netflix’ folk, the ‘if it entails pants or a bra it ain’t happening’ kinda people, the ‘I’m too old for this shit’ type, the ‘I’m sorry, but I made plans with my dog’ gang. Therefore this very beer was created for us ‘Peg Puffs’, because when all is said and done, we want it simple, we want it easy and we don’t wanna overthink it. We just want something we can mindlessly chug while becoming one with the couch. And what better than a no bullshit Lager to do just that? Look up the meaning of ‘Peg Puff’ and if, regardless of your gender, you identify in some way, this beverage might be for you, too. Well, we know it is!
This is a collaboration with the awesome Transient Artisan Ales from Bridgman, MI, USA."

Väike lihtne pudel, sildil noor edev daam. Hõre erkvalge vahukiht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - õhkõrnalt magusakas-hapukas. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja tugevalt mõrkjas. Keskmaitse on linnaseline ja veidi tolmune. Lõppmaitse muutub hapukamaks, mis võimendab taustal jätkuva otsekohese mõruda veidi lausa ülevõlliseks. Järelmekk leebub, pehmendades linnasemagusaga eelnevat karmust ligi poole võrra.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Lihtne, aga veidi ülevõlliselt humalane hele laager. Üllatavalt lihtne sooritus Amageri kohta (eriti võttes arvesse nende tavapärast hinnataset)
---
pilt isetehtud

Monday, July 27, 2020

Heavy Mental


Heavy Mental (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang 95 punkti! Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,9 punkti.

Tootjainfo: "The more we feel encouraged to follow our true nature, the more it becomes evident that different people get off on different things. From foodies to metal heads to snout juice addicts, it is clear there is a a fetish (and a market) for basically every existing thing in the world. In our particular niche, we have the so-called beer geeks. If you remember times when music wasn't mostly synthetic shit, you probably have memories of people who would line up for a concert days in advance, parked outside a venue with snacks, a beach chair, a lot of free time and often very little self-respect. Eventually, Apple claimed rights to that nonsense. Today, beer fanatics worldwide have developed similar sentiments when it comes to styles, specific releases by certain known breweries, or simply out of the urge of having more ticks than their buddies. Needless to say, things have escalated to a heavily mental state, as if there is some sort of drug high or sexual satisfaction involved in that new untappd badge or that eight hour line for a 4-pack. Luckily for us - and you - we are a modest hillbilly brewery on the outskirts of Copenhagen, so you don't have to worry about being shamed, ripped off or seen as a junkie when consuming our stuff. We will give you the eventual haze (you may need to shake the bottle), throw in some Cryo, and even pitch some fancy yeast just for your pleasure. And we wouldn’t dare tell you what you should and should not be drinking, ever! Because mental we may be, but your high is yours and yours alone, and as long as you keep safe and no animals are being harmed, we will always encourage you to trip the fuck on.
IBU 15"

Väike lihtne pudel, sildil hullumeelne kitarrist. Sõrmepaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv, kuid samas haakub väga tugeva kihina klaasiseintele. Õlle värvus - veidi hämuselt kuldne. Aroom on üsna matsakalt magus, linnaseline ja biskviidine ning selle foonil tajutavalt vaigune.

Esmamekk - MAGUS, jämemagus, odraveinilik, jõmakas. Keskmaitses ilmub selle magusa mätta alt välja virsiku ja viinamarjade hapukas pool ja keeleküljed hakkavad vürtsikalt surisema humalaembuses. 

Lõppmaitse - jõmmmmadijõmm. Magus ja mõru. Mõgus ja maru. Kaks jalga korraga pedaalidel ja pedaalid põrandast läbi.

Järelmekk. Mägimagus. Odravein mis odravein. Viigimarjavein. Ja selle foonil on mandlimõru.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERtaseme rüübe. Aga palun öelge mulle, missuguse valemiga on selle õlle IBU'ks märgitud 15 ja samal ajal stiiliks topelt-IPA?
---
pilt isetehtud

La Pirata


La Pirata (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "IPA - Flavored" ja hinnang 75 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,57 punkti.

Tootjainfo: "Most often we think of pirates as cruel, heartless and very, very macho. But they were not all like that, not at all. Pirate Queen Emeraldas Texidor took to the seas and to piracy with her husband when the craft beer bar they owned on the Island of Menorca was wrecked for the third time by British tourists demanding Fosters on all taps. Emeraldas' husband never adapted well to life on a pirate ship, and soon died from an infected hemorrhoid. Now the Pirate Queen was also The Pirate Captain. Emeraldas committed her crew to only attack British cruise steamers, of which there were quite a few during the Victorian era. No weaponry was ever used during the attacks, only water cannons and very large deck mounted loudspeakers playing Wagner’s The Ring of the Nibelung on max and repeat. This made many of the tourists simply jump ship when her pink dreadnought approached at full speed. Emeraldas introduced a meat free day, fresh veggies with all meals and gluten free Pale Ale on her ship, and her crew became known as unbeatable at the yearly Mediterranean pirate games. Respected and loved to the day she retired and beyond, Emeraldas invested all of her life savings in a nursing home for orphaned children of Inuit pirates on a remote island in the Outer Hebrides controlled by Scottish nationalists. There on January 22nd, 1901 she quietly passed away while working on a manifesto for activist, female piratism. This is a collaboration beer made with Cerveses La Pirata, Suria, Spain
IBU 19"

Väike lihtne pudel, sildil naispiraat. Sentimeetrine erkvalge vahukiht kaob üsna kiirelt, kuid samas haakub mõneti klaasiseinale. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom ... jaaa ... siinkohal tasub lugeda peenikest kirja pudelisildi allservas, mis seletab, et siin on mängus virsiku- ja aprikoosipüree. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas, veidi vürtsikas ja magusakas. Keskmaitse on meeldivalt puuviljane ja troopiliselt segumahlane, samas vähene humalane kribin sobitub siia imetabaselt! Lõppmaitse - jaaaaa - kui nüüd mõelda nii aprikoosi kui virsiku peale, siis on see ühine magus-troopiline-luuviljaline mekk siin täiesti olemas, kuid ilmselt ei suudaks ka relvaähvardusel neil kahel vahet teha. Järelmekk - kerge ja suvine ning puuviljane, mahlane ja värskendav.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Mahlane ja veidi humalakirbe nagus NEIPA olema peab, samas on puudu stiiliomane hämusus, kuid selle üle ei oska mitte üks törts kaevelda.
---
pilt isetehtud

El Bufón


El Bufón (Amager, Taani) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Pale Lager - India / Hoppy" ja hinnang 77 punkti. Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja 3,53 punkti.

Tootjainfo: "In many ways Bernat Bauza was a sweet boy. He was kind and helpful, but…..well, there were plenty of buts. He had this thing about sneaking into his mom’s closet and dressing up in her most colorful garments when he thought she wasn’t around. But often she was, and there would be shouting and tears. When he got into her make-up as well, the shouting got even worse. Had the Bauzas lived in Barcelona, then perhaps the scandal would’ve been a minor one, but they lived in a small mountain village with little understanding for such odd behavior. When Bernat was 16 he was told he could either leave or be kicked out of his home. Strangely he felt free and happy when he left his home behind. He learned to juggle from an old gypsy and made enough money to buy his first jester costume. Soon his reputation and skills brought him inside the many castles and noble homes of Southern Spain. His fans were full of admiration, and felt thrilled that he wouldn’t reveal whether the little heads he juggled with were the dried heads of actual princes and princesses as some claimed, or simply cloth stuffed with peas. When he died in 1815, both rich and famous, he took that secret with him into the grave. The people who closed his coffin insisted that he had a little contented smile on his face as he was put to his eternal rest – with his nickname carved in his tombstone “The Juggler of Many Heads”. This is a collaboration beer made with Cervesa del Montseny, Sant Miquel De Balenyà , Spain
IBU 43"

Väike lihtne pudel, sildil kummaline kloun. Valge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on väga värske, hapukas-magusakas ja pisut marjane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksuvalt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, kuid lausa raudrohune mõrkjus jääb põhitegelaseks. Lõppmaitses mõrkjas pool taandub tiba ning asemele tuleb pihlakatoone. Järelmekk on mõrkjas-magus ja üha enam meenutab see segu veidi külmavõetud, kuid siiski mõrkjas-hapusid pihlakaid.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. BB kuupäev on küll kuu tagasi kukkunud, kuid näe värskus pole kuhugi kadunud.
---
pilt isetehtud

Saturday, July 25, 2020

Trinity In Black Bourbon BA (2020)

Trinity In Black Bourbon BA (2020) (Pühaste / AF Brew / Zagovor, Eesti / Venemaa)

1- Ratebeer tunneb ainult eelmit versiooni, Untappd oskab eristada ka aastatkäiku

2- kangusega on veider lugu, kuna ka UT väidab, et tegu on 13,5 %vol kanguse kraamiga, samas kui Pühaste keldrist kaasa ostetud purgi peale on kirjutatud 15%vol

3- eelmise aasta pudeldatud versiooni kirjeldus on siin.

Mustjat vahtu tekib vähe ja püsib veel vähem. 

Aroom - piparkook rummiglasuuris

Maitse. Madonna ja hosianna. Võtan kokku vaid võrdlusena eelmise proovi foonil. Vähem kirssi ja rohkem piparkooki. VÄGA PALJU PEHMET PIPARKOOKI! Piparkoogipräänikud!

Ja teine huvitav erinevus eelmisest korrast - väike soolakas puudutus. Mitte päris lagritsane, aga umbes sinna suunas. Jubekolehästi siia sobituv!

Tsiteerin eelmist kokkuvõtet: "MASSIIVNE MEGARÜÜBE!" ja lisan noomivalt: "selline kraam ei tohiks olla nii hõlpsasti sinu sisemusse libisev!"

Flos Alba Rabarbaro


Flos Alba Rabarbaro (Birrificio Italiano, Itaalia) prk 0,5 l alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 4,02 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "High fermentation wheat beer aged in Trentino red wine barrels.
Acidified by the natural action of the microflora during barrel aging: bacteria and yeasts selected over time add aromatic complexity and freshness to beer Basic. Occasionally produced with addition of seasonal fruit, flowers or spices."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline sildike. Kollakas pöidlapaksune vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom - ojaaaa, see paneb tööle nii süljenäärmed kui maomahlad, see veidi äädika piiril mängiv täidlane hapu ja magusa segu on ootusi üles piitsutav!

Esmamekk on lausa kilkavalt hapu ja mahlane. Keskmaitse maandab lõhnast oodatud hapuootust allapoole, muutudes superkuivaks ja samas muraka/valgesõstra taoliselt magusapoolseks. Lõppmaitses segatakse üsna geniaalsesse kokteili kokku käärinud kasemahl, kombutša, tilgake valge veini äädikat ja sõstramahl. Järelmekk mõjub kergelt ja kuivalt nagu kõrbetuul, kuid mis paradoksaalselt värskendab ihu ja vaimu, pannes kiitvalt kõrvadega lehvitama.

Väga kerge kehaga, kuid siiski mitte vesine! Vähekarboniseerunud, superkuiva ja samas mahlase paletiga. Hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-magusakas-hapu buketiga. ÜBERtaseme rüübe! Supervärskendavalt mõjuv kraam, millega tuleks KINDLASTI tutvustada kõiki, kes ütlevad end mitte õlut, vaid veini hindavaks. Üllatus on garanteeritud ning ilmselt saab see olema positiivne!
---
pilt isetehtud

Nor'Hop


Nor'Hop (Moor, UK). prk 0,33 l. alc 4,1 % Ratebeeri liigimääratlus: "Blonde Ale / Golden Ale" ja hinnang 92 punkti! Untappd ütleb: "Golden Ale" ja 3,6 punkti.

Tootjainfo: "ULTRA PALE ALE. The gold standard by which all others follow. Bags of flavour, yet balanced and immensely drinkable. Never boring and never intrusive.
IBU 30"

Mõningase üllatusega avastasin, et olen sama jookis juba 7 aastat tagasi hinnanud, tõsi küll, siis oli see 4,3 %vol kangusega. 

Väike purk, sametine-lilleline sildike. Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on ülimeeldivalt mahlane, puuviljane - kuhugi kuldsete üleküpsenud tikrite ja värskete litšimarjade kanti - ja veidi vaigune.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitses jääb peamiseks hapukas kuivus, selle kõrvale kerkib aga ka magusam leivasus. Lõppmaitse on jätkuvalt hapukas, meenutades korraks toorepoolset banaani ja siis pihakaid. Järelmekk suliseb mahlase ja värskendavana keelepäral, pannes kohe järgmist lonksu tahtma.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapuka buketiga Väga hea taseme rüübe. Kerge ja mahlane, samas õrna mõrkja alatooniga kosutav kraam.
---
pilt isetehtud

Thursday, July 23, 2020

EQ

EQ (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "SMASH IPA
golden promise * ekuanot
IBU 67"

Väike lihtne pudel, veel lihtsam silt. Kollakas sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega ja haakub veidi ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on värske, karge, puhas ... lausa nii puhas, et pähe tekivad seosed värske uue sauna pesuruumiga, kus lõhnab ühekorraga vee, vaigu ja lillelise pesuseebi järele.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas, veidi karamelline ja pisut puidune. Keskmaitse võtab kätte mõrkjama, ürdisema raamatu ja loeb ette peatüki kuivatatud raudrohust ja angervaksast. Lõppmaitse muutub magusamaks ja veidi võiseks, mis paneb pisut küsivalt klaasi sisse vaatama. Järelmekk võtab sahtlis peoga kuivatatud õunu ning mälub neid mõtlikul moel, hingates sisse vaigu-aure ja välja vürtsikat õun-melissi.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. SMAS IPA'd on ühed keerulised loomad, neid ette võttes peab pruulmeister olema väga kindel, et ta teab, mida teeb. See siin pole väga-kindlalt-tehtud, kuid siiski omamoodi huvitav pruulis.
---
pilt isetehtud

F7ower

F7ower (Pump, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Farmhouse Ale - Bière de Garde" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Eriversioon algsest Fl0werist, mis on laagerdunud poolteist aastat tammevaadis"

Algse versiooni kirjeldus siin.

Väike lihtne pudel, algversiooniga sarnane silt on tumedamal foonil. Kollakas sentimeetrine vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroomis on tunduvalt rohkem vaadis eelmisena olnud RedRum hapukat, veinist-äädikast profiili kui bier de garde enda lillelist-puuviljast olekut.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapukas, kergelt õunaäädikalik. Keskmaitse tõmbub tagasi magusamasse, puuviljasemasse külge. Lõppmaitse on kuiv nagu hommikune kurk ja samas mahlane kui hapendatud õunte marinaad. Järelmekk balanseerib supermõnusalt hapu-mõrkja-magusaka kolmnurgas, pannes maitsemeeled kilama, süljenäärmed ja maomahlad tööle ja keele nilpsama uue lonksu järele.

Keskmisest veidi raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe! Vaadis hoidmine on algse, veidi ebamäärase tegelase tõstnud sootuks uuele kõrgusele
---
pilt isetehtud

Püha pättus 1


Püha pättus 1 (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: belgian blond ale

Tootjainfo: "Siin tegi pruulmeister pättust. Võttis Rochefort10 pudeli põhjast pärmi, paljundas seda korduvalt ja kasutas kääritusel. Ta teeb seda ilmselt varsti jälle
IBU 26"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Sentimeetrine kollaka varjundiga vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - belgia heledate eilide klassika: hele kommisuhkur, lihtne mõrkjas-magus linnaselisus, vähene karamell.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse omandab veidi hapukama tooni, baaslinnase lihtne mõrkjus kannab ehk veidi toorepoolset tooni. Lõppmaitses tuleb esile asjakohast puuviljast eeterlikkust ja suti nelgilikku vürtsikat survet. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, tiba puidune ja rosepiprana õhetav.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Belgia õllede põhijooned on siin õlles kenasti olema, kuid Rochefort 10 mainimine ei tee siikohal head - loob hooooopis teise stiili ootused, mida aga siit klaasist leida pole.
---
pilt isetehtud

Tuesday, July 21, 2020

JEDI.P.A.

JEDI.P.A. (Moor, UK) prk 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Red" ja hinnang 79 punkti. Untappd ütleb: "Red Ale - Imperial / Double" ja 3,71 punkti.

Tootjainfo: "Red Rye IPA built on hope...
IBU 45"

Väikepurk, omanäolise lõikega kare sildikujundus. Tumekollane vaht täidab üle poole klaasist, püsib superkaua ja haakub tiheda pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - tuhmilt ja hämuselt punakaspruun. 

Aroom on mõnusalt intensiivne - väga IPA ja väga RUKIS! Humalaleib!

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magusakas, vähese humalahammustusega keeleotsal. Keskmaitse muutub nätkselt ja rammusalt leivaseks, rukkivaadid veerevad keelel rohmakalt edasi-tagasi, torkides humalaste kinnituskäbidega. 

Lõppmaitse ... uhhhh ... see on VÕIMAS! Veidi ehk väsinud, aga VÕIMAS rukki-humala-kokteil, vaigune ja koredavõitu. Järelmekk - soe, nätske, korbatanud, robustne, humalaleivakäärakas.

Friigikas. Humalaleib. Vaiguleib. Rohmakas ja robustne, ülevõlline ja üle-üldse-mitte-kergelt-joodav!
---
pilt isetehtud

Boston Ale

Boston Ale (Samuel Adams, UK) pdl 0,355 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Red Ale / Intl Amber Ale" ja hinnang 44 punkti. Untappd ütleb: "Old Ale" ja 3,34 punkti.

Tootjainfo: "A smooth, refined version of a classic ale. Samuel Adams® Boston Ale was first brewed to celebrate the opening of our Boston Brewery. Like Samuel Adams Boston Lager®, it was an old family recipe that was rescued by Jim Koch from his father's attic. Samuel Adams® Boston Ale, a Stock Ale, has a complex, caramel malt character balanced with distinct spicy and herbal hop notes. Our proprietary ale yeast imparts a variety of fruit and ester notes in both the nose and flavor which are indicative of the style.
IBU 32"

Väike proofilkirjadega pudel, sildil aristokraatlik koer. Kollakas vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib päris korralikult. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on magusakas ja intensiivselt karamelline.

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on linnaseline, hapukam ja veidi leivane. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks ja pähkliseks, keeleküljed hakkavad surisema vürtsikalt ... noh kuhugi kaneeli kanti ehk. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, tuhmilt linnaseline ja puidune, tooreõitu pihlakate ja tammetõrude vahele jääv.

Keskmisest tiba raskema kehaga, pisut lameda paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga omapärane rüübe. "Old ale" stiilimääratlus on väga ebamäärane nähtus, aga midagi vanamoelist ja mitte-kommertslikku hõngu leiab siin klaasikeses küll. Võib-olla sobiks "old bitter" siia külge kruvida?
---
pilt isetehtud

Sooka ilu


Sooka ilu (Kroonpruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "Homebrew, Sour - Other" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Pruulimisel on kasutatud odra- ja nisulinnaseid ja sookailu."

Väike lihtne pudel, silt on roheline nii kujunduse kui hallituse tõttu :) Ülemäära kõva sutsakas avamisel ja klaasis elavana liikuv kollane vahumass räägib ülekarbo keelt, samas see vaht kaob klaasist kiirel sahinal, pudelis aga kohiseb veel kaua ja kõlavalt.

Õlle värvus - kirkalt oranžikas-pruun. Aroom on heinaselt magus, ürdiselt mõrkjas ja veiniselt hapu. Sookailu imalavõitu hõng seguneb muude lodukarjamaa lõhnadega.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitse jätkab sama hapult, lisades aga ebamäärast heinast magusat külge. Lõppmaitse keerab hapule mõned tiirud juurde, muutub samas kõvasti mõrkjamaks ja keeleküljed tõmbuvad kuivusest krussi. Järelemekk on hapukas-magus, ühekorraga kombucha ja ürditee ja käestmineva koduse marjaveini segune. Kõige-kõige lõpuks uimerdab kuskil keelepäral vaigune-ürdine mõrkjus

Kergekese kehaga, alakarboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapu buketiga ebamäärane rüübe. Hapuõllena jääb see kraam tagasihoidlikuks, ürdiõllena ... noh ütleme "huvitavaks", aga mingit erilist vau-efekti ei teki ja otseselt kellelegi soovitada kah ei oskaks stiilis: "oi proovi seda, siin on SEE!"
---
pilt isetehtud

Monday, July 20, 2020

Guttormur Nr. 66

Guttormur Nr. 66 (Borg, Island) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double" ja 3,76 punkti.

Tootjainfo: "This marbled and tender Imperial Porter is named after Iceland’s most famous bull. And of course it is well done – so your steak doesn’t have to be."

Väike lihtne pudel, pruulikojale omaselt lakooniline sildikujundus. Pruun vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuid sünkjalt tume punakaspruun. Aroom on magusakas, röstine ... isegi õrnalt suitsuse servaga ja leivane.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja hapukas-magusakas, huvitavalt keeleotsalt kribelev, kuid mitte torkiv. Keskmaitse muutub ploomiselt hapukamaks ja samas ka röstleivasemaks. Lõppmaitse on hapukas-vürtsikas, glögilik ja pisut mõrkjalt röstine, justkui oleks sellesse glögisse pisut kõrbemise äärele jõudnud röstpähkleid lisatud. Järelmekk jätkab röstisel ja ploomisel lainel, kuid lisades siia leivaseid, suisa leivakuiviku taolisi kuivapoolseid nüansse.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja veidi lamedalt sametise paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Imperial porteri kohta mitte just kõige muljetavaldavam sooritus, kuid samas pole otse ka midagi ette heita.
---
pilt isetehtud

P.M.A.

P.M.A. (Moor, UK) prk 0,33 l. alc 5,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnang 87 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,64 punkti.

Tootjainfo: "Rebellious by nature but with a heart of gold. By drinking this beer you are helping the global fight on cancer, so cheers for your support. Live for today and keep that PMA!
IBU 45"

Väikepurk, kirjuvõitu kare sildikujundus. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, püsides väga kaua ja haakudes tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on mõnusalt vaiguselt humalane, selle taga on mesilasvaha ja suira magusat tooni.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse jätkab samal mõrudal tasemel, kuigi suuuti tuhmi marjas hapukat lisandub kuhugi tahaplaanile. Lõppmaitses muutub see mõrkjus puiduseks ja õrnalt magusamaks. Järelmekk on vürtsikas ning hapukas-mõrkjas.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõru buketiga HEA taseme rüübe. Veidi tasakaalust väljas, kuid sobilik neile, kes ekstra mõrudaid jooke fännavad.
---
pilt isetehtud

Tokyo


Tokyo (St.Bernardus, Belgia) prk 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Witbier / Belgian White Ale" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Wheat Beer - Witbier" ja 3,72 punkti.

Tootjainfo: "St.Bernardus Tokyo Sounds familiar? You are quite right, because in 2012 we launched a one-off brew on the occasion of the opening of the first St.Bernardus-themed café in the Japanese capital. Eight years later, you can sample our St.Bernardus Tokyo again, albeit with a new recipe!
The young Belgian illustrator Jonas Devacht created the artwork for the can, which consists of an impression of Japanese nightlife in the iconic streets of Kanda district, where you can find ‘Brasserie St.Bernardus’.
St.Bernardus Tokyo is an unfiltered ale, which has been brewed with a large amount of wheat, holding the middle between a white beer and a saison.
IBU 15"

Väike purk, sildil on pruulikoja tunnusmunga hõbedane siluett ja tänavakohvik. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - helekuldne. Aroom on belgia nisuõllede klassika - koriander ja vürtsikas põhitoon puhkab nisu pehmel hapukal foonil. 

Esmamekk on keskmisest veidi täidlasema kehaga ja magusakas-hapukas, kerge nelgise vürtsika säraga. Keskmaitse muutub hapukamaks ja banaanisemaks - belgia õllede kohta pole see niiväga tavaline, kuid seda meeldivam. Lõppmaitse lisab siia tuntava mõrkjuse, osaliselt humala vaigust ja teisalt koriandri eeterlikku raskust ... väga sobilik kombo, kas teate! Järelmekk muutub jällegi pehmemaks ning hapukas-magusakas, mõnikümmend sekundit hiljem vallutab aga keelepära mõnus vürtsikas kuma

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Belgia nisuõllede klassika, ehk veidi saksa koolkonna poolselt banaanisem, kuid seda nauditavam.
---
pilt isetehtud

Saturday, July 11, 2020

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel (taaskülastus)


Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel (Weihenstephan, Saksa). pdl 0,5 l. alc 5,3 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Dunkelweizen" ja hinnang 91 punkti. Untappd ütleb: "Dunkelweizen" ja 3,79 punkti

Tootjainfo: "Our dark wheat beer is impressive with its creamy white foam. A fruity-fresh sweetness and hints of mature bananas harmonise with delicious flavours of roasted malt, sparkling and full-bodied with a light caramel taste on the first sip. An excellent accompaniment from hearty meals and game to chocolate and nut desserts. Brewed according to our centuries-old brewing tradition on the Weihenstephan hill
IBU 14"

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega 7 aasta taguse kirjelduse pihta, nägemaks kui palju on mu enda taju muutunud, sest see õlu tõenäoliselt üsna ühetaoline pruulist pruuli. 

Vahu ja värvus pilt pole muutunud, mis on ka loomulik. Aroom - huvitav, mida ma pidasin silmas väljendi "Lõhn on väga karboniseeritud" all? :) Igatahes on see pigem röstpähkel ja kergelt suitsuse ääreni röstitud saiaviil. Maitsekirjeldus on enam-vähem üsna samasugune, nagu ma teeksin seda ka praegu.

Kokkuvõtvalt - dunkelweizen on õllestiil, mis on mind alati veidi segadusse ajanud. Ma saan aru pruulmeistri soovist vastata turu ootusele ja teha ka midagi tumedamat. Kuid röstimine kaotab praktiliselt ära saksapärase nisuõlle ilusaima ja oodatuima momendi - küpse banaanise pehmuse. Ei, see tulemus pole ühestki otsast halb, tegemist on oma stiili Überhea esindajaga, kuid lihtsalt stiil kui selline on veidi kentsakas.
---
pilt isetehtud

Friday, July 10, 2020

Oh! Fudge


Oh! Fudge (Prairie, USA). pdl 0,355. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 99 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double Pastry" ja 4,13 punkti

Tootjainfo: "Imperial stout brewed with brownies
IBU 120"

Pisike jässakas pudel, sildil jahmunud nöoga kaheksajalg. Mustjaspruun vaht täidab pool klaasi, kuid kaob kiirel kihinal, kusjuures selle pinnale tekivad kummalised valged püsivad terakesed. Õlle värvus - totaalmust, kuid miski su ajus ütleb, et tegelikult on see katastroofpunane.

Aroom on üldjoontes leebe, kuid sunnib nina pikemal klaasi jätma. Aegamisi sisse hingates libisevad sõõrmetest läbi vaniljeküpsised ja šokolaadi-kaerahelbed, viilakas soolakat suitsuvorsti ja teine suitsujuustu.

Esmamekk on raske ja soe, veeeeeidi keeleotsa kuumutav ja šokolaadine. Keskmaitses muutub alkohol tuntavamaks, raske soe pruun valgus maalib seintele šokolaadivarje. Lõppmaitse - vaniljelikööriga täidetud rummikommid, eks ole. Järelmekk - raudse-metallise puudutusega rummi-rosinapuding, selline paks ja tihke ning ohtra kakaoga üle puistatud.

Ränkraske kehaga, vähekarboniseerunud ja naftaja paletiga, magus-alkoholine-hapukas-magus-mõrkjas-magus-alkoholine-hapukas-magusa buketiga ÜBERtaseme rüübe. Jah, kihte ja kohti on siin joogis avastada palju, kuid tajutav raske (mitte torkiv!) alkoholisus takistab seda laiemaa suuga kiitmast
---
pilt isetehtud

Strawberry Smooch


Strawberry Smooch (Purtse, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja 3,56 punkti.

Tootjainfo: "Same grain bill and 2 grams/litre of Himalayan salt just as in our classic Tomato gose Plaadimeri but this time we come with a heavy load of strawberry purée instead! Our salty Strawberry Smooch was soured for 24 hours with keffir yoghurt and then fermented with kölsch yeast for a smooth acidity and a clean fermentation profile and to let all the Strawberries Smooch you.
NO HOPS! NO LACTOSE!"

Pisike purk, sildil selle suve tülitekitaja maasikas. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - hämuselt punakas-kollane. Aroomis on olemas nii jogurtinoot kui ka kerge soolane hõng, kuid maasikat ei suuda tuvastada.

Esmamekk on keskmise kehaga ja veidi kentsakalt magusakas-soolakas. Keskmaitse liigub samal suunal edasi, võimendub eelkõige pehme ja täidlane magus pool, soolane tõmbab veidi aeglasemalt järele. Lõppmaitses lisandub mingisugust "üldhaput", mida võiks rahulikult ka õunte või mille iganes muu arvele kanda. Järelmekk - magus-hapukas-soolane.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-soolakas-magusakas-hapukas-soolase buketiga kentsakas rüübe. Einoh, gose ta ju on. Noh vähemalt selle sõna soolakas mõttes. Hapu ju kah. Aga maasikas? Vaata maasikas ongi selline delikaatne loomake, et teda õlle sisse püüda ja väljanäitusele panna on paganama keeruline. Ideena väga lahe, teostusena selline "mehh-"poolne.
---
pilt isetehtud

Vaarikasadu


Vaarikasadu (Pihtla, Eesti) prk 0,33 l. alc 3,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd tunneb lausa kahekordselt, seda on omistatud nii õigele (Pihtla õlleköök) kui valele (Pihtla pruulikoda). Liigimääratlus: "Sour - Fruited Berliner Weisse" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Sour wheat beer brewed with raspberries
IBU 4"

Väike purk, punamarjane sildikujundus. Roosakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus -  hämuselt punakas-oranžikas. Aroom - vaarika joogijogurt ja täisterasepik.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse muutub veelgi kergemaks, lausa vesiseks ja pisut mõrkjamaks. Lõppmaitse jätkab hapukas-mõrkjal lainel, kuid keeleküljed kuivavad ja pargivad nagu sööks arooniaid. Järelmekk annab juurde ehk tibakese magusat, lauasuhrulikku nooti, kuid peateljeks jääb siiski marjahapu.

Väga kerge kehaga, korralikult karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-hapu buketiga Hea taseme rüübe. Vaarikaga berliner, nagu neid on kümneid ja kümneid olnud enne ja tuleb hiljem. Suvejoogina samas täiesti koššer.
---
pilt isetehtud

Thursday, July 9, 2020

Framboise Boon 2017


Framboise Boon (Brouwerij F. Boon, Belgia). pdl 0,75 l. alc 5,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic - Fruited" ja hinnang 89 punkti. Untappd ütleb "Lambic - Framboise" ja 3,73 punkti

Tootjainfo: "Raspberry lambic was once a rarity and only produced for a few weeks during the summer. Frank Boon was the first brewer to again prepare a raspberry lambic in the summer of 1976. More than 300 grams per liter of fresh raspberries give Framboise Boon a fresh fruity taste. The young lambic supports the flavor. But this is very much about raspberries, not the lambic. Of course we do not use artificial flavorings, only real raspberries. Boon Framboise has an alcohol volume of 5%. Drink it when it is young."

Tegemist pole omaette kirjeldusega, vaid võrdlusega 2009.a versiooni pihta. Huvitav vaadata, kas aastakäikude erinevus tuleb kuidagi esile. Vahtu on vähem kui varasemal versioonil ja värvuski on otsustavamalt punane. Aroom on aga see-eest üsna täpselt sama - samamoodi intensiivselt vaarika toormoosi meenutav, võibolla ka kirsi ja punase sõstra lisandiga.

Maitsepilt mõjub tunduvalt vähem happelisemana (aga siin mängib ilmselt rolli vana Gambrinuse kordades kasvanud kogemus hapuõlledega). Samuti on teistmoodi toonase kirjeldusega tajutava mõrkja ja keeltparkiva momendi lisandumine - täpselt selline nagu sa vaarikamarja pisikesi seemneid puruks närides saavutad. Mingit seost vaarikamuffinite või muude küpsetistega pähe samamoodi ei teki.

Võrdlevalt saab siis tõdeda, et ehkki suundumus on mõistagi sama, on erinevused tajus vägagi märgatavad. Kuna aastakäikude vahel on vahet 8 ja kirjelduste vahel 7 aastat, siis on nüüd praktiliselt võimatu öelda, kas erinevus on objektiivne või tajupõhine. 7 aastat tagasi olid hapu- ja marjaõlled midagi vägagi eksootilist ning esimesed kokkupuutued selle maailmaga ajasid elevile. Praeguse mätta otsast hinnatuna - jah, see on VÄGA hea taseme õlu, kuid hapuõllena pigem magusasse otsa jääv ning mingit ovatsiooni esile ei kutsu :)
---
pilt isetehtud

Monday, July 6, 2020

Smoldering Holes BA Bourbon (6 months)


Smoldering Holes BA Bourbon (6 months) (WarPigs, Taani) pdl 0,375 l. alc 10,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Stout - Imperial" ja hinnang 99 punkti!!!. untappd ütleb "Stout - Russian Imperial" ja 4,19 punkti.
Keskmist kasvu pudel, must vahakaelus.

Vaadake siin on VÄGA OLULINE moment, et seda õlut on olemas nii 3, 6, 9, 12, 15 ja 18 kuu vanusena. Ehk siis üks ja seesama õlu. Seisnuna ühesugustes vaatides. Aga vaata vaadiküpsemise aeg on erinev. Väga erinev ja sellest ka erinev tulemus.

Tegu pole omaette kirjeldusega, vaid võrdusega varasema versiooni pihta. Vahtu on pisut rohkem, kuid püsimus suti parem. Õlle värvus mõistagi muutunud pole. 

Aroom. Pähklimoos. Mustsõstramopp. Lagritsaliköör.

Maitse ... ohhhhhhsapoiss. Kui eelmine kord rääkisin midagi mustikakisselli teemadel, siis seekord on see kreegimoos kõrbenud leiva ja pähklišokolaadiga. Mustsõstranaps a la Riia palsami vastav versioon. Ja lõpuks siiski mustikamoos, aga ohtra nelgi ja vähese muskaadiga. 

KOLETUSLIKULT GLAMUURNE. Noir-stiilipeo õhtujook. Fenomenaalselt maitseküllane ja samas sigaheas tasakaalus. LIIGA lihtne juua.
---
pilt isetehtud

Weissbier Naturtrub


Weissbier Naturtrub (Franziskaner, Saksa) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen" ja hinnang 91 punkti. Untappd ütleb: "Hefeweizen" ja 3,71 punkti.

Tootjainfo: "Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb is a natural and elegant wheat beer protagonist from Bavaria with a lush white foam. The copper-golden wheat beer with yeast-over opalescence unfolds an aromatic fragrance with harmonious fruit in which bananas and citrus fruits greet.
Due to the higher carbonic acid content, it is particularly lively and sparkling. Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb develops its unmistakable, particularly fresh, subtly spicy and fruity taste with a mild-sweet finish when you gulp it down."

Keskmist kasvu pudel, sildil pruulikojale omane munk. Valge tihe vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on mõnusalt magus-hapukas ja virsikuid meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse muutub täidlasemaks, magusamaks ja banaaniseks. Lõppmaitse viskab sekka pisut mõrkjat ja kaneeliselt vürtsikas. Järelmekk meenutab täidlast banaanikeeksi või -pannkooki, hapukas ja nüüd juba nelgine

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Nisuõllede koorekiht.
---
pilt isetehtud

Sunday, July 5, 2020

Motorolie Mexican Vanilla


Motorolie Mexican Vanilla (De Moersleutel, Holland) prk 0,44 l. alc 12 %vol. Ratebeer ütleb: "Stout - Imperial Flavored" ja 99 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperial" ja 4,13 punkti

Tootjainfo: "Imperial Stout Vanilla Infused
IBU 55"

Keskmist kasvu pilt, sildil ... eee ... mis teeb see tibi siin pildil? Sõrmepaksune tumepruun vahukiht taandub väheseks, aga tihedaks ja püsivaks kihiks. Õlle värvus ... noh see suur et, kui õlle nimeks oln mootoriõli, siis mis värvi ta ikka on? Triibuline või?

Aroom. Njaaaaaa. Vaata mis vahet on mehhiko vaniljel mingite muude vaniljedega võrreldes, ei oska öelda. Aga seda on PALJU! Samas ei muuda see lõhna läägeks, vaid kaunilt ümaraks ja ... ahsooooo ... nüüd saab vana Gambrinus küll aru, miks see tibi sildi on :)

Esmamekk on raske ja ümar ja pehme ja magus-hapu, kohvisiirupine ja kreegiveinine. Soe ja aeganõudev. Ilus.

Keskmaitse. Oi. Kuuuuuulge. Vanilje-šokolaadiliköör! Ideaaaaaaalses parlanksis, kus vaniljet on küll palju, kuid ta pole ei liigselt mõruks ega ülemäära läilaks muutunud, vaid selliseks ... ummmm ... muljetavaldavaks noh!!!

Lõppmaitse. Vaniljestout. Nurrrrr-nurrrr-nurjatult hea vaniljestout. Toorkakao ja vanilje.

Järelmekk. Kooreliköör vaniljega ja kookosega ja vähekese kaneeliga.

MEGA. Megahea vaniljestout. Impeerial vanilje impeerial stout.
---
pilt isetehtud

Gluten Morgen


Gluten Morgen (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Gluten-Free" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Gluten free IPA
IBU 52"

Keskmist kasvu purk, sildil joonistus. Ja teate mis, neid on tegelikult 10 eri kujundusega. Ehk siis 1 õlu, aga 10 silti. See on ilmselt sildikogujate kiusamiseks tehtud :)

Valge hõredapoolne vaht täidab pool klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on magusakas-hapukas, meenutades veidi humalasemate alkovabade õllede lõhna.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse tõmbab veel pool tooni mõrkjust juurde, aga lisab samal ajal ka keha ja magusamat linnaselist külge. Lõppmaitse on täidlaselt hapukas ja keeleküljed hakkavad mõnusalt vürtsikalt surisema. Järelmekk muutub taas sui mõrkjamaks, andes nüüd juba üsna IPA'liku mõõdu välja, ehkki see mõrkjus on pigem puidune kui mahlane. Üldine suutunne jääb aga värskelt ja vürtsikalt õhkav.

Keskmisest triibuvõrra raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Kui alguse väheütlev lõhnapilt välja arvata, siis on tegu suurepärase näitega, et gluteenivaba õlu ei pea üleüldse rõõmu- ja maitsevaba olema, vaid saab ikka päris IPA ka valmis treida!
---
pilt isetehtud

Saturday, July 4, 2020

Cocobänger BA


Cocobänger BA (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,15 punkti.

Tootjainfo: "A banging Imperial Stout, brewed with toasted coconut flakes and coffee, aged in freshly emptied American Rye Whiskey barrels "

Väike lihtne pudel, sildil on algse Cocobängeri õhtutaevased toonid tõmmatud ovaalsetesse mullidesse. Ülinapp vahakael lisab suti väärikust. Sentimeetrine kollakaspruun vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - õõvmust. 

Kohvi. Kohviaroom juhatab edasise juba kaugelt ja võimsalt sisse. Selline õhtune kohvi, kuhu on lisatud ka lonks rummi või muud meelepärast. Lähenedes kaevub nina röstitud leivakandikusse, millele on ka šokolaadi nõristatud. Süüüügavalt sisse hingates hakkab sõõrmeservades värelema ka viskine alkoholisus.

Esmamekk. Kohvine ja šokolaadine. Aegamisi alkoholine. Kuivatatud kirsine.

Keskmaitse - õlisem ja kleepjam, šokolaadiliköörilik ja rummilik. Pisut rahutu ja närviline.

Lõppmaitse. Nüüd ilmub röstkookos korraks kenasti välja, kuid siis mattub vaskse-alkoholise teravuse alla. Järelmekk on õline, magus, kreemine ja kirbelt alkoholine.

Väga raske kehaga, õlija paletiga, magusa-mõrkja-magusa-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Nii nagu aastakese tagasi sai tõdetud uue Cocobängeri põhja puhul, nii ka nüüd - alkoholi on tunda liiga teravalt. Oli tolles ilma vaadita versioonis kui eriti nüüd viskivaadises versioonis. Andke üks aastake tal veel olla.
---
pilt isetehtud

Moonraker: Mosaic & Galaxy


Moonraker: Mosaic & Galaxy (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,7 punkti.

Tootjainfo: "A juicy IPA brewed with malted oats, and hopped with Mosaic and Galaxy"

Väike lihtne pudel, sildil küütlev mullistus. Erkvalge vaht täidab veerand klaasi, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroomis on selgelt tunda Mosaici kergelt uriinine vine, kuid üldpilt on siiski OK.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse üllatav vähese taandumisega keha osas vesisemasse suunda, kuid samas kompenseerib seda pomelo kuivapoolne mahlasus. Lõppmaitse kõditab pisut vürtsikalt keelekülgi, keskõprandal võbeleb aga magus-hapukas greibi ja apelsini ristand. Järelmekk kaldub mõrkjamasse poolde, eelistades üsna selgelt greibilikku orientatsiooni.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Mahlane IPA, milles värske humalatunnetus riivab vaid põgusalt humalakõrvetuse piiri.
---
pilt isetehtud

Kergelt tume vms ...

Kergelt tume vms ... (MV Kodupruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 1,6 %vol. Liigimääratlus: session dry stout

Tootjainfo: "Munich, Caramunich, Chocolate, roasted barley, Black pat., odrahelbed. Hallertau, Tradition"

Väike lihtne pudel, omanäolise lõikega, aga tehniline silt. Tuhm hallikaspruun vaht täidab 2/3 klaasist, püsides üsna kaua. Õlle värvus - must. Aroom on hapukas, röstine, leivane ja õrna suitsuse puudutusega, selgelt on tunda linnastamata röstodra spetsiifilist lõhna.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi kehakamaks, ja pisut tuhaselt röstiseks. Lõppmaitse annab juurde pisut magusamat, kuigi põhitegijaks jääb ikka röstihapu. Järelmekis hakkab kahjuks röstodra domineerimine juba häirima.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga vastuoluline rüübe. Positiivselt üllatab, et 1,6% jook ei maitse vesiselt. Teist klaasi võtaks aga ehk ainult selletõttu, et jook ongi peaagu alkovaba.
---
pilt isetehtud

Thursday, July 2, 2020

Black Blood - Madeira BA


Black Blood - Madeira BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,6 %vol. Ratebeer tunneb selle 11,5 %vol versiooni, öeldes stiilimääratluseks "Stout - Imperial Flavored". Untappd ütleb samuti 11,5%, liigimääratluseks: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,17 punkti.

Toojainfo: "A special version of Black Blood aged in Madeira barrels"

Väike lihtne pudel, hõbedane Siler-seeriale omane silt ja tume vahakaelus annavad märku väärikusest. Sünk sentimeetrine vahukiht pole püsiv. Õlle värvusest rääkimine oleks vist veidi totakas tegevus, kas pole?

Aroom. See lõhnapilv on VÕIMAS. Ja veidi vastutöökiv. Alguses on see sutike eemaletõukav, metalne ja läila ja pisut sooja kummi meenutav. Sellest ennast läbi hingates avastad aga allpool hoopis rahulikuma, leivase ja pähklise ja viigimarjakeedisese magusa rammusa täidluse.

Esmamekk. Roppraske. Jämejumakas. Alkoholine. Jõuliselt keeleotsa kuumutav ja metalne.

Keskmaitse. Alkoholine ja magus. Pohla-viigimarjamoos kaneeliga. Toorkakao pooleks pohlalikööriga. 

Lõppmaitse. Vaskne ja hapukas-magus. Vaskpeekrist pakutud verekokteil, siba soolane ja maitsenäsakesi halastamatult väntsutav.

Järelmekk. Jood. Joodi ja rosinalikööri ristand. 

Friigikas. Tulnukas. Vampiirikas. 
---
pilt isetehtud

De Ranke Kriek


De Ranke Kriek (De Ranke, Belgia) pdl 0,75 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,96 punkti.

Tootjainfo: "Kriek de Rank is real Belgian sour ale fermented with cherries and then blended with real lambic. It is unfiltered and unpasterized. The de Rank brewery was founded by two good friends; Nino Bacelle & Guido Devose. To them, brewing is a weekend hobby, not an occupation. For a few hours every week they make small batches of what many consider the best specialty beers. Their beers are robust and flavorful. They use the best Hallertau and brewer’s Gold varieties of hops."

Kopsakas paberisse mähitud pudel, pudelil oleval vanamoeliselt tuhmil sildil kaks kirssi. Roosakas vaht ronib pudelist, kuid klaasis kaob hetkega. Õlle värvus - tuhmilt ja hämuselt punane. Aroomis segunevad naturaalne kirsimahl ja sõnnik.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja jõuliselt hapu. Keskmaitse näitab alguses magusamat punast keelt, kuid muutub siis järsult äädikaseks, kuivaks ja keeltkrimpsutavaks. Lõppmaitses lähevad kuklakarvad äädikasest ülepingest ragisema ja mõnuvalu judin jookseb pealaleni välja. Järelmekk - kuiv ja karm, kirsiäädikas.

Keskmise kehaga, karjuvkuiva paletiga, hapu-magusakas-HAPU-mõrkjas-HAPPELINE-hapu buketiga ülevõllikas. Kirsiäädikas. Väga spetsiifiline kraam.
---
pilt isetehtud