Püha pättus 1

Püha pättus 1 (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: belgian blond ale

Tootjainfo: "Siin tegi pruulmeister pättust. Võttis Rochefort10 pudeli põhjast pärmi, paljundas seda korduvalt ja kasutas kääritusel. Ta teeb seda ilmselt varsti jälle
IBU 26"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Sentimeetrine kollaka varjundiga vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - belgia heledate eilide klassika: hele kommisuhkur, lihtne mõrkjas-magus linnaselisus, vähene karamell.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse omandab veidi hapukama tooni, baaslinnase lihtne mõrkjus kannab ehk veidi toorepoolset tooni. Lõppmaitses tuleb esile asjakohast puuviljast eeterlikkust ja suti nelgilikku vürtsikat survet. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, tiba puidune ja rosepiprana õhetav.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Belgia õllede põhijooned on siin õlles kenasti olema, kuid Rochefort 10 mainimine ei tee siikohal head - loob hooooopis teise stiili ootused, mida aga siit klaasist leida pole.

---

pilt isetehtud