Inne Beczki - Thiol Theory

Thiol Theory (Inne Beczki, Poola) prk 0,5 l. alc 6,1 %vol. Untappd liigimääratlus "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,9 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "A collaboration with WHC Labs, utilizing the latest Thiol Theory yeast, which releases bound thiols from hops, imparting a tropical fruit aroma to the beer. The hops used contribute both thiol precursors and more classic aroma and flavor notes.
Hops: Saaz, Columbus, Cascade, Citra, Nelson Sauvin"

Keskmist kasvu purk, õpetlik ja tekstipõhine kujundus. Kollakas vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua, haakudes ka klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt uduvinega kollane. Aroom on super-puuviljane, ananassi, mango, meloni ja nektariinide segune.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas, humalakõditusega, tumekollane, luuviljane. Lõppmaitse - mõnus-mõru, mahla-magus, kergelt õhetav. Järelmekk - ootamatult karamellise pöördega, kergelt koguni iiriskommilik, kuivatatud-suhkrustatud ananassi-ingveri kuubikute suutäiega.

MEGA. Need tänapäevased tioole-tugevdavad meetodid on supersaavutus, mis võimaldab ilma ulmekogust humalat lisamata saavutada kontsentreeritult puuviljane lõhna- ja maitse-tulem.
---
vägavähe saadaval
---
pilt isetehtud

Störtebeker - Schwarz-Bier

Schwarz-Bier (Störtebeker, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "Schwarzbier" ja hinnang 3,29 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Störtebeker Schwarzbier is a naturally brewed, bottom-fermented dark beer with 5.0% ABV.
Roasted, caramel, and Pilsner malts give this matte black beer its roasted flavor and aromas of coffee and dark chocolate.
A long, cold fermentation with bottom-fermenting yeast imparts a mild carbonation and a malty, velvety mouthfeel.
A gentle hopping with the Perle hop variety allows the soft roasted notes to take center stage.
Malts: Caramel, roasted, and Pilsner malts;
Hops: Perle
IBU 30"

Kopsakana mõjuv pudel, purjelaevalik kujundus. Pruunakas-kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt mahagonipunane. Aroom - kergelt kõrbenud põrandaleiva alumise kooriku, vastu ahjupõrandat olnud tuhane-jahune pind.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehagaja hapukas-röstine. Keskmaitse - magusam, linnaselisem, kui ikkagi röstine. Lõppmaitse - mõrkjas, kuiv ja hapukas. Järelmekis kogub aegamööda hoogu vürtsikas õhetus, mis koos röstleivase hapukas-magusa tooniga jääb kauaks püsima.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Kui schwarbierid kipuvad mõnikord väga karmilt kõrbenuks minema, siis siin on saavutatud suurepärane tasakaal ja seeläbi joodavus!
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Anderson's - Sultanas of Swing

Sultanas of Swing (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 10,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "Sour - Fruited" ja hinnang 3,65 punkti

Tootjainfo: "Sour Ale with Raisins, Plums and Apricots"

Väikest kasvu purk, krimpsus-puuviljane kujundus :) Valge vaht täidab pool klaasi, kuid vajub kiirelt hõredaks ja ära. Õlle värvus - mudruselt kollakas-oranžikas. Aroom - magus--luuviljane ja õrnalt pärmine.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapu-magusakas. Keskmaitse - eelkõige virsik ja virsikukivi, aga siis ka hapuma otsa ploomide mahlasus. Lõppmaitse - virsikukivine kuivapoolne mõrkjus muutub tugevamaks, lisaks oleks nagu rosinaseemneid katki järanud ja seeläbi keelt parkinud. Järelmekk - kuivalt parkiv, ploominahane

Keskmisest õrnalt raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-magusakas-hapu buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Tõsi küll, et õllenimi juhib mõtte rosinatele, siis toimub ajus väike häire, et miks on rõhuasetus ploomidel, aga joogina on see kraam siiski väga turgutav
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Karula - Jubilee Rose

Jubilee Rose (Karula, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol.

Tootjainfo: "ale-tüüpi peedi eripruul
Koostis: mahelinnase, Hesbrucker ja Saaz mahehumalad, mahepeet, pärm, vesi
IBU 10"

Väike lihtne pudel, naiskorporandilik sildikujundus. Roosa pöidlapaksune vahukiht on päris püsiv. Õlle värvus - uduvinega kuldpunane. Aroom - peedile omane mullalõhn, kuid samas meenutab see pigem redist.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse - hapukas-magusakas, pärmine ja nätske. Lõppmaitse - mõrkjas ja hapukas, barbarissine. Järelmekk - mõru ja vürtsikas, karge ja värskendav, saison'ilik.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapu-magusakas-hapuk-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Peediõllesid saab teha palju iseloomukamaid, siin on mindud mahe-turvaversiooni peale
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Karula - Ähijärve pale ale

Ähijärve pale ale (Karula, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol.

Tootjainfo: "Mahe ale-tüüpi õlu
Koostis: mahelinnase, Saaz mahehumalad, pärm, vesi
IBU 10"

Väike lihtne pudel, matka-maastikune sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib korralikult. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - karamellkommilikult ja leivataignaselt magus.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse - hapukas-magusakas ja pärmine. Lõppmaitse - mõrkjas-magus ja poolnätske leiva meenutusega. Järelmekk - hapukas-mõrkjas ja mahlane, vürtsikas ja poolkuiv.

Keskmisest veidi kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Pale ale ootused täidab ära küll, väheke liiga tuntav pärm häirib õite natuke
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Lehe - Rye SK (taaskülastus)

Rye SK (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Untapped liiimääratlus "Rye Wine" ja hinnang 3,67.

Tootjainfo: "Rye has been a companion of Estonians more than 1000 years. See You on the Rye field... Rye SK!"

Olen 3 aastat tagasi seda jooki kirjeldanud, nüüd on soov vaadata, kas ja mis suunas on toimunud areng

Vahtu on jäänud u 3 korda vähemaks. Õlle enda värvus pole mõistagi muutunud. Aroom - jaaaaaaa, toonane vaimustus intensiivsest rukkiveinist enam sama kõrgel tasemel pole, kuigi meeldivuse mõttes on ju emotsioon sama positiivne. Võibolla on lisandunud rosinane noot see, mida tookord ei osanud tähele või kirja panna

Maitsepilt - aga vat see pole praktiliselt üldse muutunud. Rosinaleiva ja jõulumaitsete ristand on säilinud praktiliselt samal tasemel, võibolla ehk magusust on kriips vähemaks jäänud

Kolm aastat on selle joogi omadusi üsna vähe muutnud ning kuna rukkiveine pole keegi vahepeal praktiliselt juurde tootnud (vist ainult kaks tükki on veel vahepeal kodumaiseid analooge kohatud), siis on see kraam ikkagi üsna etaloni tasemel
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Störtebeker - Pilsener-Bier

Pilsener-Bier (Störtebeker, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 4,9 %vol. Untappd liigimääratlus: "Pilsner - German" ja hinnang 3,27 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Störtebeker Pilsener is a bottom-fermented, North German Pilsner with 4.9% ABV.
Gently kilned Pilsner malts give it its light straw-yellow color and a crisp, dry taste. Cold fermentation with bottom-fermenting yeast creates the fine, sparkling carbonation and a smooth, refreshing mouthfeel.
A robust hopping with Select, Perle, Tradition, and Opal hops produces a delicate, fruity aroma over a strong, spicy, and lingering hop bitterness.
IBU 30"

Kopsakana mõjuv pudel, purjelaevalik kujundus. Erkvalge vaht täidab alla poole klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - sauna eesruum ja nisuleib.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja tugevalt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - veidi magusam, linnaselisem, kuid terava mulliga ja mõrkjas. Lõppmaitse - kuiv, mõru, krõps ja karge. Järelmekk - kihisev, kuiv, mõru ja veidi mineraalsena mõjuv

Keskmisest tiba kergema kehaga, väga tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletigam hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõru-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Tavatult kuiv ja karge tavaliselt ümar-linnaseliste saksa linnaste hulgas, meenutades seeläbi rohkem tšehhi kasuvendi.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud