Monday, July 26, 2021

Belle Bulle

Belle Bulle (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja hinnang 4,17 punkti.

Tootjainfo: "An imperial gose brewed with redcurrants and aged in Cahmpagne and Sauternes barrels"

Väike lihtne pudel, sildil helged kollakas-punased üleminekud. Roosa vahakael annab loole armsa, kuid samas väärika värvingu. Kollaka varjundiga pöidlapaksune vahukiht pole kuigi püsiv. 

Aroom. Hmmm, nii veider kui see ka pole, siis esimesena kerkib pähe märksõna "rauarohke", selline hapukas, metalline ja kuiv sähvakas liigub kaugele ninakäärmete vahele. 

Esmamekk on jämehapu ja kuiv, mõõdukalt magus ja kergelt õline. Keskmaitse - punase sõstra marmelaad, hoituna vasest kausikeses, kuiv, metalne ja meelierutavalt teistsugune. Lõppmaitse - pronksi ja vase segune, tanniinine ja sametine. Lõppmaitse - vasest uhmris puruks litsutud punased sõstrad näpuotsatäie vaniljesuhkruga.

Friigikas. Täiesti ebanormaalne kraam. Metallsõstratest tehtud õline ja mõistustvoltiv vedelik. 
---
pilt isetehtud

Sourbit Mango & Apricot

Sourbit Mango & Apricot (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnan pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Berliner Weisse" ja 3,99 punkti

Tootjainfo: "Sour ale with Mango and apricot, sea salt, lactose and vanilla bean.
IBU - 9"

Keskmist kasvu purk, karedal sildil õitsevad punased toonid. Kollakas vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämuselt tuhmkollane. 

Aroom ... oooohhhoooohoooo ... kui mahlane ja värske ja troopiline ja soe ja armastusväärne. Mango ja aprikoos on mõlemad selgelt tunda, sool loob sellele lahedalt karge fooni ja kokku sünnib kuldkollane naeratus.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapu ning magus, korraliku segumahla värskuse ning puuviljasusega. Keskmaitse - hapu, isegi kergelt happeline, mis koos soolase kuivusega krimpsutab veidi keeleservi. Lõppmaitse - magus, veidi püreeliku tihkusega, karge ja kõrvus mahlase sooja tuulena vilistav. Järelmekk on happeline, surtsakas ja puuviljane, õnnis ja mahlane.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud, kuiva ja mahlase paletiga, hapu-magus-hapu-mõrkjas-soolakas-magus-hapu buketiga ÜBERTASEME rüübe. Ainuke mille kohta esitaks väikese pretensiooni - kuhu jäi lubatud vanilje selle luksusklikult troopilises mahlajoogis, mille õllefaktor on miinus 0,2 :)
---
pilt isetehtud

Mönchshof Kellerbier

Mönchshof Kellerbier (Kulmbacher, Saksamaa). pdl 0,5 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Zwickelbier / Kellerbier / Landbier" ja hinnang 44 punkti. Untappd ütleb: "Kellerbier / Zwickelbier" ja 3,4 punkti

Tootjainfo: "Mönchshof's centuries of brewing tradition and the love of the original brewing art is to thank for the naturally cloudy Mönchshof Kellerbier.
Its amber-like colour and the balanced mild taste mean that it appeals especially to fans of unfiltered Zwickel beers. A special traditional Mönchshof speciality beer!
IBU 19"

Kääniskorgiga pudel, pruunides toonides sildil nimega sobiv õllevaate täis kelder. Tuhmkollane vaht täidab 2/3 klaasist, püsides üsna kenasti. Õlle värvus - kirkalt kuldpruunakas. Aroom on rammusalt linnaseline ja leivane.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks, aga ka biskviitjamaks ja täidlasemaks. Lõppmaitse - pähkline, magusakas, hakkab kiskuma bockilikku serva. Järelmekk - mõrkjas-magus, rammus ja lausa lihavalt linnaseline ning karamelline.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud buketiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Suuuuurepärane näide kellerbieridest, olles oma linnaselise-pähklise tekstuuri ja maitsega juba puudutamas bockide õilsat serva.
---
pilt isetehtud

Saturday, July 24, 2021

Strammer Max

Strammer Max (Freigeist / Bierlager, Saksa) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang on 50 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,51 punkti.

Tootjainfo: "Brewed by/with Freigeist for Bierlager in Cologne.
Ingredients: water, barley malt, wheat malt, hops (Cascade, Zeus, Simcoe, Summit, Citra, Tettnager), yeast
IBU 65"

Väike lihtne pudel, sildil vana saksa koomiksitegelane. Kollakas vaht täida 7/8 klaasist, püsides vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magus ja ürdine, vaigune ning väsinult humalane.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse - karamelline, vaigune, viigimarjane. Lõppmaitse - karamell, heinane, ürdine, kummeline ja tajutavalt alkoholine. Järelmekk - hapukas, karamelline, pihlakane ja kuivapoolne.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusa-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga HEA TASEME rüübe. IPA'na ta küll väga ei koteeru, pigem "american strong ale", sellena saaks ka kõrgema hinnagu
---
pilt isetehtud

Maltinzky Belgian Blond

Maltinzky Belgian Blond (Maltinzky, Läti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale - Pale / Golden / Single" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Belgian Blonde" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Created using authentic belgian barley and yeast. Strong, clear and slightly sweet beer, with a smooth taste of dried fruit. Balanced notes of bitter hops compliment the caramel sweetness.
IBU 31"

Väike masajas pudel, tehniline sildikujundus. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja on üsna kenasti püsiv. Õlle värvus - hämuselt punakaskuldne. Aroom on karamelline, belgialik ... ja miskipärast röstine, mis ei kuulu antud õllestiili juurde. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse - väikese röstise kõrvalnoodiga karamell. Lõppmaitse - belgiapärase pärmi vürtsikas-puuviljane ja stiilipuhas. Lõppmaitse - hapukas-mõrkjas ja kommisuhkrune.

Keskmisest suti raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Üsna stiilipuhas belglane, kuigi pigem ambre, kui golden alaliik.
---
pilt isetehtud

Gose Mangue Noix De Coco

Gose Mangue Noix De Coco (Iron, Prantsusmaa) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja hinnang 4,1 punkti

Tootjainfo: "Mango Coconut Gose"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-alasi seekord rohesinisel foonil. Vaht kaob hetkega. Õlle värvus - segumahlane. 

Aroom - oollalllaaa - see on suvi ja värskus ja kergus. Ehk veidi magus oma mango ülekülluses ja kookose kreemisuses, kuid soolane kargus selle taga lööb maitsepildi särama.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja särtsakalt hapu. Keskmaitse - puhas mangomehu, selline raske ja täidlane ja ... noh happelisem kui muidu mangopüreed, kuid ikkagi VÄGA MANGO! Lõppmaitse - happeline ja kuiv, kookosepiimane ja meeldivalt soolane. Järelmekk on kuiv, askorbiinhappene, soolakas ja väga kuiv.

MEGA. Mõnumega. Muutuva kehaga sametisest püreest kuni lõikavalt kuivani. Mango ja kookos mõjub algusest desserdina, kuid lõpetab marinaadina. Sool seob kõik kokku nauditavasse-põnevasse buketti. Oleks vaid selliseid gosesid rohkem!
---
pilt isetehtud

Friday, July 23, 2021

Must Aare

Must Aare (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 16,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped ütleb "Barleywine - American" ja hinnang 4,29.

Tootjainfo: "In the first lockdown last year, we brewed an incredibly cool recipe together with LEHE Pruulikoda (EST) from a distance.
Because the real physical collab was thrown overboard by COVID at the time, we named the beer “Must Aare” (“Black Treasure” in Estonian), which went overboard but has not been lost.
Must Aare is a Big Black Barleywine, brewed with loads of "Maris Otter" and "Special B" malts that impart the "raisin" scent and flavor to barleywines. We also used containers of Carafa and Dark Crystal for the roasted toffee side.
Beautiful, almost black in color with a ruby ​​red shine, Must Aare has a monstrous alcohol percentage of 16%.
After that we barrel aged this Black Treasure for a full year in Bordeaux barrels (red wine), which give a depth of ripe red fruit towards Port, with a nice layering of oak, soft tannins and a hint of vanilla.
Cheers! "

Väike purk, sildil vana merestseen. Sõrmepaksune mustjaspruun vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - üdimust. 

Aroomi alkoholine teravus kõditab juba meetri pealt - aga noh, 16% on raske peita kah. Kui sellest teravast müürist läbi murda, siis tunneb ka kenat rösti ja ploomikonservi ja muud, kuid selleks peab olema kannatust.

Esmamekk on tökat, keeleotsa torkiv tökat, milles on nii tõrva hapukat kui röstleiva mõrut, melassi ja ploomikonservi. Keskmaitse - tubakane, kohviliköör ja kõrbenud ploomimoos. 

Lõppmaitse - oiraisk, see on üks rämejurakas. Leivavein. Leivanastoika ploomide ja murelitega. Tõrvanastoika.

Järelmekk. Brändis leotatud kuivatatud ploomid. Rumm ja rukkileib.

Räntsakas ja römeline, raske ja rämerohmakas. Võibolla nii viie aasta pärast kohtume uuesti.
---
pilt isetehtud.