Santa's Little Booze Factory Imperial Stout

Santa's Little Booze Factory Imperial Stout (Björken Brew, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,3 %vol.

Tootjanfo: "brewed wit: cinnamon, cardemon, cacao nibs, maple syrup, lactose, brown sugar"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Mustjas-pruun vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle ilmumine rahvale meenutab masuudimambat või tõrvatangot. Värvusest ma ei pea ju eraldi rääkima, onju?

Aroom - jõulud! Veidi kõrbenud, aga ikkagi jõulud. Ja noh, kui jõulude ajal vintis olla, siis läheb ikka kõrbema. Sest see õlu on vintis. Ja vint on piparkoogis, glögiklaas mõlemas käes.

Esmamekk. Tõrv-tünjas. Magus-raske-vürtsikas piparkoogitõrv.

Keskmaitse - vürts-stout. Melassikontsentraat piparkoogivürtsidega ja kingipaberi krabin.

Lõppmaitse. Balti porteri puljongikuubikuks pressitud kehastus, jõulukuuske ründava lollkassi kräunumise saatel põrandalekukkuvad okkakeste luigelaul.

Järelmekk - Purjus Päkapikk Ajas Kõik Sassi ja kallas vanaemale mõeldud vürtslikööri piparkoogikaussi ja pillas kaks musta ploomi ka veel sisse.

ÜLEVÕLLISELT JÕULU- ja JÕUJOOK. Parim omadus - väga hästi ärapeidetud alkohol. Halvim omadus - liiga hästi ära peidetud alkohol. Seda jõulu võtaks tähistada iga õhtu.
---
pilt isetehtud

Evil Dead Red

Evil Dead Red (AleSmith, US). prk 1 pint. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Red Ale / International Amber Ale" ja hinnang 98 punkti!!! Untappd ütleb: "Red Ale - American Amber / Red" ja 3,79.

Tootjianfo: "Halloween is time for our annual Evil Each Halloween we release this special concoction, Evil Dead Red Ale, to celebrate one of our favorite holidays. Deep blood-red in color, an intense aroma of pine and citrus from an abundance of American hops balances the sweetness and rich, bready flavors of this beer’s caramel malts. The result is a fiendishly smooth brew that will make your taste buds scream with delight.
IBU 10"

Keskmist kasvu purk, süngelt punane sidlikujundus. Tumekollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt tuhmpunane. Aroom on magus-hapukas, karamelline, kuivatatud maasikate ja vaskmündi meenutusega.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja metalselt hapu. Keskmaitse - hapu-mõrkjas, vaigune ja karamelline, maasikate, pihlakate ja külmkuivatatud pohlade rauarohke toimega. Lõpmaitse - mõrkjas-magus, kuivapoolne, vase ja kümavõetud arooniamarjade omapärase parkivusega. Järelmekk on magus-hapu, kuiv, puidune, pihlakaseemnete ja vaariakvarre järelmiga ... niiiiing siis ka vüüüürtsikalt raskepärane.

Keskmisest raskema kehaga, vähevõitu karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe. Red ale'ide maailmas omamoodi vägilane, mõnuga joodav, ehkki veidi lame suutunnetus ei lase kõvemalt kilgata.

---

saadaval väga piiratud koguses
---
pilt isetehtud

Barrelyzed - Sherry BA

Barrelyzed - Sherry BA (Käbliku, Eesti) prk 0,44 l. alc 13,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Üle aasta tammevaadis küpsenud ja sellest kõik omapära välja imenud imperial stout, mille tugev röstisus, humala mõrudus ja alkoholi soojus sobivad ideaalselt kangetele ja karastunud õllesõpradele
IBU 70"

Keskmist kasvu purk, liiiiga triibuline sildikujundus, mis osaliselt varjab isegi teksti. Pruunikashallikas vahukiht täidab üle kolmandiku klaasist, püsides kaua. Õlle värvus - frontaalmust. Aroomis on esmakohal tammine kuivus, selle taga on sherry jaoks ootamatu suitsusus ja alles kolmanda kihina jõuab kohale midagi magusat portveinilikku.

Esmamekk on raske ja tõrvalik, magus ja mõru, kuivapoolne ja puidune. Keskmaitse - puidune, tammine, tolmune, rauane. Lõppmaitse - kohvine? suitsune? ja rämeraskelt rosinane. Lõppmaitse - magus-mõru, kõrvetatud, veidi tubakane, kuiv ja samas asfalt. Järelmekk - rämeröst, paljutamm ja kuivmetall.

Väga segadustekitav, kohe üliväga. Liiga palju on nii puitu kui metalli kui rösti ja isegi ei-tea-kuskohast tulevat suitsunooti ei oska selle õllega kuidagi sobivasse kontakti asetada. Arusaamatu ... kuid samas ei jäta vähemalt ükskõikseks
---
pilt isetehtud

Land van Mortagne (2022)

Land van Mortagne (2022) (Alvinne, Belgia) pdl 0,33 l. alc 12,8 %vol. Ratebeer ei tunne eraldi aastakäike, siin on liigimääratlus: "Quadrupel / Abt" ja hinnang 87 punkti. Untappd ütleb: "Belgian Quadrupel" ja 3,78 punkti

Tootjainfo: "Dark amber quadruple. Base beer for Cuvée De Mortagne"

See pole omaette kirjeldus, vaid võrdlus varasema kogemusega (mille puhul ei taibanud aastakäiku kirja panna), aga mille kirjelduse leiab siit. Vahtu tekib seekord u kaks korda rohkem ehk päidlapaksuselt ja püsib palju paremini. Õlle värvus - tuhmim ja tumedam. Aroom on laias laastus sama karamelline ja viigiarjane, kuid seekord ka veidi viinamarjade / poolkuivanud rosinate lisanüansiga.

Maitsepilt ei erine kuigivõrd palju eelmisest kirjeldusest, ehkki on alkoholisem. Kaneeli/kardemoni/viigimarjade buketile lisandub ehk mõnevõrra ka veinis keedetud kreeka pähklite taoline nüanss, kuid see on tõesti pooltoonine erinevus.

Aastakäikude erinevuse tabamiseks tuleks neid siiski kõrvuti nuusutada ja mekkida, praegune võrdlus varasema kirjeldusega paneb ehk pooltoonide võrra eksisteerivaid erinevusi enda jaoks selgemaks mõtlema kui nad päriselt oleks.

---

ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Schwarzbier

Schwarzbier (Johannesberg, Eesti) pdl 0,33 l. alc4,8 %vol.

Tootjainfo: "IBU 29"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Hallikas-pruunakas vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroom - kõrbenud leib ja kuivalt praetud herned.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas, kõrbenud, röstine, kuivapoolne. Lõpmmaitse muutub tugevalt magusamaks ja karamellisemaks, liigne röstine kuivus taandub. Järelmekk - mõrkjas-magus, hernete ja viljakohvi meenutusega.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga Hea taseme rüübe. Veidi liiga kirbelt röstine, et täita sellele stiilile omast funktsiooni - olla kerge tume joogikas.

---

ei ole saadaval  
---
pilt isetehtud

Bianca Lassi Gose

Bianca Lassi Gose (Omnipollo, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeer ei tunne ilma lisanditeta versiooni (erinevate lisanditega on neid müriaad). Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja 3,27 punkti.

Tootjainfo: "The original Bianca Lassi Gose brewed at Omnipollos kyrka in Sundbyberg, Stockholm, Sweden. A reimagination of what a sour ale can be. Tropical yet creamy. Dry yet smooth. Comes in a 33 cl can and a limited few kegs"

Väike purk, sildil rohe-sätendav sulg. Kollane vaht täidab üle poole klaasist kuid kaob väga kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom - jeeerum, no kui poleks kindel, et siin EI OLE mangot, siis ütleks et siin ON mangot! :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja tummiselt hapu. Keskmaitse - hapu-magus ja mõrkjas, karge ja värske. Lõppmaitse - soolakas, mõrkjas ja magus-hapu. Järelmekk - soolakas-magus, mangoselt mahlane ja mandariiniselt magus-hapu.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-magus-hapu-mõrkjas-soolakas-hapu-magus-soolakas-magus-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Mõneti segadust tekitav, aga igatahes väggggga värskendav kraam

---

saadaval väga väikeses koguses
---
pilt isetehtud

Dekadents - Fiji Rum BA

Dekadents - Fiji Rum BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,38 punkti

Toojainfo: "A special version of Dekadents imperial stout aged in Fiji rum barrels"

Väike lihtne pudel, mille hõbelsilt ja vahakael annavad aimu millegi erilise lähenemisest. Mustjaspruun vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - hirmuäratavaltmust.

Aroom - ooooolllaaaaallllaaaaa - šokolaadikook trühvlikommmidega, rummirosinad ja nõrguvalt pehmed kovhilikööris leotatud tumedad rosinad. Tumepimeruum ja armassoojadküünlakesed. Nunnu, soe ja romantiline!

Esmamekk - üllatavalt kombel see polegi täistõrv, vaid pigem korralik rosinamarmelaad trühvelkommikestas.

Keskmaitse muutub sametisemaks, kakaokulbris veeretatud šokolaadikommid, peale puistatud ploomimarmelaadihelvestega, käehoidmise ja nurrumisega.

Lõppmaitse - täiuslik šokolaadimuinastjutt täiskasvanutele kakaolikööri lisandiga. Silmavaatamisel võivad olla tagajärjed, kas teate!

Järelmekk - megašokolaadi megalikööri megaheas tasakaalus naudingute kvintessents selle sõna šokolaadi üledoosi mõttes.

KVANTO-KVINTO-KOSMILINE! Šokolaadiorgasm! SIIIIVUTULT HEA ja pööraselt naudinguküllane. Nädala šokolaadinorm supilusikatäies! Kui vana Gambrinus oskaks, siis ta kiljuks vaimustusest, selle asemel aga naeratab õnnelikult habemesse.
---
väga saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud