Saturday, June 22, 2024

The Garden / B*BOP Fermentory - Imperial Coffee & Coconut Stout

Imperial Coffee & Coconut Stout (Garden, Horvaatia) prk 0,44 l. alc 7,1 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: Stout - Flavored / Pastry" ja hinnang pole veel välja kujnenud. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double Coffee" ja hinnang 3,62 punkti.

Tootjainfo: "Freshly ground Coffee meets silky Coconut in this big sweet Pastry Stout
IBU 25"

Keskmist kasvu purk, lootusetult mitte-meeldejääv kujundus. Tume hallikaspruun vaht täidab pool klaasist ja vaatamata hõrenemisele püsib väga kaua. Õlle värvus - umbemust.

Aroom - oo kui mõnus kohviröstipanni lõhn ... te ju olete ikka ise kohviube röstinud? Sihuke hapukas-eladav, väikese pudemed nurkades kõrbema läinud, pikalt nuusikmist ja sügavat hingamist väärt.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-hapu-röstine-kohvine. Keskmaitse - röstine-kõrvetatud-kirsine-kirsikivine, hapukas ja kuivatatud kirsi ning hapukate rosinate segune. Lõppmaitse muutub magusamaks, veidi kreemisemaks-siidisemaks ja nüüd juba ka kergelt kookoselikuks. Järelmekk - mõru-magus ja intensiivselt hapukas, veidi alkoholisena mõjuv, kuid siiski kenas tasakaalus

Keskmisest raskema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magus-hapu-röstine-magus-mõrkjas-hapu buetiga Übertaseme rüübe. Mõnusalt heas tasakaalus kohvistout, milles kookos jääb teise viiuli tasemele
---
nõka saadaval
---
pilt isetehtud

Garmisch - Hell

Hell (Garmisch, Saksamaa) pl 0,5 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Helles / Dortmunder Export" ja hinnang pole veel jõudnud välja kujuneda. Untappd liigimääratlus: "Lager - Helles" ja hinnang 3,39 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Our tasty Helles, brewed with select Bavarian brewing malt and the finest Hallertau hops, is a typical Upper Bavarian full-bodied beer. With its golden yellow sheen, its mild hops and its long cold maturation in our storage cellar, our Helles is a top beer of Bavarian brewing culture.
IBU 7"

Keskmist kasvu pudel, lihtne pretensioonitu sildidisain. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib väga korralikult. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on vaevutajutav magus teravili ja hea veega ning kivipõrandaga sauna eesruum.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse - hapukas, leivane ja sepikune. Lõppmaitse - pisut mõrkjam, heinane, tiba ürdine ja kergelt vürtsikas. Lõppmaitse - Hallertau humala vürtsikas olemus tõuseb esiplaanile, varjutades kõik muud ja üsna õrnad aspektid.

Keskmise kehaga, keskmisest tugevamalt karboniseerunud ja kuivapoole paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Ühest küljest helles-tüübist ootaks tugevamat linnaselist keha, kuid oma väga hea vee ja mõnusalt iseloomuliku humalamaitsega on ta jällegi üks tore klaasitäis
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Żywiec - Białe

Białe (Żywiec, Poola) 0,5 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Witbier / Belgian White Ale" ja hinnang 12 punkti. Untappd liigimääratlus: "Wheat Beer - Witbier / Blanche" ja hinnang 3,32 punkti

Tootjainfo: "White wheat beer of the lighter kind. Its taste is refreshing, it is naturally turbid. It contains all that is good in wheat beer. It's light and subtle. Additionally, it attracts with a hint of coriander. The head is white, abundant, and sticks to the glass"

Keskmist kasvu pudel, omapärase lõikega efektne silt. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - kergelt hapukas ja õhkõrna koriandrise vinega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - magusakas-hapukas, linnaseline ja tervailjane. Lõppmaitses hakkab hapukas toon domineerima, kuid selle kõrvale kerkib ka mõrkjas koriander. Järelmekk jätkab hapupoolsel lainel, nüüd juba koos belgia pärmi vürtsika puuviljasusega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Belgiapärase nisuka kriteeriumid täidab enam-vähem ära, kenasti joodav, aga ega meelde kah ei jää
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud

Friday, June 21, 2024

The Garden / La Pirata - Imperial Chocolate, Carob & Blackberry Stout

Imperial Chocolate, Carob & Blackberry Stout (Garden, Horvaatia) prk 0,44 l. alc 8,9 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry " ja hinnang pole veel välja kujnenud. Untappd liigimääratlus: "Sour - Fruited" ja hinnang 3,6 punkti.

Tootjainfo: "On a recent stop to sunny Spain and the home of our friends La Pirata Brewing we decided to brew up another collab. Last time we went for a lighter beer, so this time we went full out with a big, big Imperial Stout with an interesting flavour twist - carob
IBU 24"

Keskmist kasvu purk, lootusetult mitte-meeldejääv kujundus. Tumepruun vaht on tihe, kihiline ja väga püsiv. Õlle värvus - võehhh-must. Aroom on huvitavalt magusröstine.

Esmamekk on raske kehaga ja röstiselt hapu. Keskmaitse - magus, mõrkjas-šokolaadine ja röstleivane. Lõppmaitse - lagrits, tumedad rosinad, mustasõstramarmelaad, kama ja hapu röstiga kohvi. Järelmekk - jämemagusalt pähklikreemine, hapuleivane ja õunašokolaadine.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja veidi õlise paletiga, hapu-magus-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magus-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Kahjuks ei oska jaanikaunapuu vilju ära tunda, kuid nüüd tekkis soov ka need kunagi ära proovida
---
nati saadaval
---
pilt isetehtud

The Garden / Rascals - Rosehip & Orange Sour

Rosehip & Orange Sour (Garden, Horvaatia) prk 0,44 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujnenud. Untappd liigimääratlus: "Sour - Fruited" ja hinnang 3,6 punkti.

Tootjainfo: "Tart and refreshing. Tangy Rosehip meets sweet, fresh Orange
IBU 5"

Keskmist kasvu purk, lootusetult mitte-meeldejääv kujundus. Kreemikat karva tihe vaht täidab üle poole klaasist ja püsib sour'i kohta üllatavalt võimsalt. Õlle värvus - mudruselt oranž. Aroom ... hmmm ... veider, apelsinist oleks oodanud selget ja iseloomukat lõhnasõnumit, kuid praegune on kergelt käärinud õunakompoti sarnane ehk?

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse - mehune, kõrvitsa-õuna-sõstra segune? Lõppmaitses tahaks rääkida midagi vaniljekohukesest sõstradžemmiga. Järelmekk - keefiri-õuna-sõstra-joogijogurt ja kombutša

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-hapu buketiga OK taseme rüübe. Kummaline, kuidas saab apelsini maitse ära kaotada?
---
nati saadaval
---
pilt isetehtud

St. Peter's - Honey Porter (taaskülastus)

Honey Porter (St Peters, UK). pdl 0,5 l. alc 4,5%. Ratebeer liigimääratlus: "Porter - Flavored" ja hinnang 21 punkti. Untappd liigimääratlus: "Honey Beer" ja hinnang 3,18

Tootjainfo: "A traditional English Porter, auburn red in colour and finished with honey for a truly unique aroma and taste. Honey aromas on the nose, combined with flavours of honey, chocolate, and vanilla, make this a unique and pleasing ale"

Viimati kirjeldasin seda 11 aastat tagasi, nüüd tuleb võrdlus. Pudel üsna samasugune, kuid kujundus on muutunud linnulikuks. Vahu värvus ja kogus ning püsivus sisuliselt sama. Värvus - sama murelipunane. Aroomi osas olen nüüd aga kriitilisem - tookord oli see üks esimesi nn "meeõllesid", nüüd on aga pärismeega jooke palju nina alt läbi käinud ja ütlen, et antud jook lõhnab sünteetilise kärjepõhja järele - jah, selles on mee-elemente, kuid need pole ehtsad.

Maitsega üsna sama jutt. Tõsi, siin on olemas nii šokolaadi kui kakaod ja isegi evanm-vähem loodusliku vanilje analoogtooteid, kuid see mee komponent on sünteetiline ja mitte veenev

Vaat mis on nüüd siis võrdluse tulemus. Vana Gambrinus tunneb enam-vähem täpselt samu lõhnu-maitseid, kuid antud juhul on kogemus hinnangu kõvasti kriitilisemaks muutnud. Meeõlu on juba nimetusena nonsens. On olemas braggot (mee JA teravilja ühiskasutusel loodud kääritis) ja see on HOOOOPIS teine asi. Mee-essentsiga tembitud laager või eil ei oma eheda braggotiga mingit pistmist ning on mõneti tüng.
---
säästuna pakkumises
---
pilt isetehtud

Thursday, June 20, 2024

Nöösker - Algus

Algus (Nöösker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 15,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd liigimääratlus: "Mead - Traditional" ja hinnang 3,77 punkti

Tootjainfo: "Traditsiooniline mõdu metsataimede ja kanarbikumeest
Metsataimede ja kanarbiku mesi on need, mis annavad sellele traditsioonilisele mõdule oma ainulaadse iseloomu, ühendades ürgse kaasaegsega. See on väljendus pärimusest, tähistades rännaku algust, mis on ajatu nagu mõdu ise."

Keskmist kasvu pudel, roosal sildil tunnusloom ja kanarbikuoksad. Vahtu sisuliselt ei teki. Joogi värvus - kirkalt kollane.

Aroom.Puhas selge mesi. Mesi ja alkohol. Meevaha. Mõdu. Käärinud mee spetsiifiline lõhn, võibolla veidi liiga toores, aga ikkagi meeldiv.

Esmamekk - raske, viskoosne. Alkoholine. Magus ja kleepuv liköörine alkohol.

Keskmaitse - käärinud mesi, torkiv, kange, jõuline ja veidi rohmakas.

Lõppmaitse. Mesi hakkab asenduma meevahaga ... ja tõepoolest nüüd tuleb ka kanarbiku mõrkjat eeterlikkust.

Järelmekk - kuiv, kange, alkoholine. Meevein, mitte mõdu? Keelepära parkiv, veidi metalne, vase ja pronksi segune. Kuivatatud antonovkad mee ja valge rummiga.

Friigikas. Toorekas. Ei ole joogikas. Hoopis piiskhaaval limpsimiseks mõeldud kraam. Veidi liialt teravalt alkoholine, ilmselt veel vähemalt pool aastat, kui mitte rohkem laageramist vajav. Aga alguse värk, küllap meistrid veel õpivad :)
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud