Õllenaut - Lumelausuja (2026)

Lumelausuja 2026 (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,9 %vol. Untappd stiilimääratlus "Stout - Foreign / Export" ja hinnang 3,58 punkti.

Tootjainfo: "The Snow Whisperer. It's brewed only once a year for the first of snow to accompany you through dark Nordic nights. Matching food: chocolate cake or aged Gouda
IBU 80"

Väike lihtne pudel, sildil seekord keset talve tehtav lõke. Kergpruun vaht täidab poole klaasist ja püsib väga korralikult. Õlle värvus - kirka punase servakesega must. Aroom meenutab huvitaval kombel röstitud banaani :)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-mõrkjas-röstine. Keskmaitse - tuhastumiseni kõrbenud piparoogikringli servake, milles muskaati ja nelki vast veidi liiga palju. Järelmekk - alkoholisoe, rummis leotatud kõrbemaläinud rosinad, kardemon ja kaneel. Järelmekk - liköörilik, leivalik, kõrbema läinud karamell, ahjuõun kaneeliga

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-röstine-mõru-magusakas-hapukas-alkoholine-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Stiilist veidi möödas, kuid samas maitseintensiivne, veidikese ehk toorena mõjuv, aga eks talvetulekuni ole veel aega kah, küll jõuab järelküpseda :)
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Elembeer - Õllep**m

Õllep**m (Elembeer, Eesti) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "Wheat Beer - Other" ja hinnang 3,38 punkti

Tootjainfo: "A bold collaboration between Elembeer × Mnemonic, where a classic German hefeweizen meets milky oolong tea. A soft and refreshing beer with notes of ripe banana, wheat and light spice. Tea adds a milky, creamy texture with sweet caramel and vanilla notes."

Väike purk, tekstipõhine kujundus. Kreemika nüansiga vaht täidab pool klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on väääääga külluslik, segades biskviidi, nelgia, banaani ja tõepoolest mõnusalt tajutava tee nüansid magus-mõrkjaks kokteiliks

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse - veidi mõrkjam, hästi sumedalt siidine, nelk ja küps banaan räägivad saksa nisuõlle perfektsest põhjast. Lõppmaitse - hapukasmõrkjas teejook, mis on veidi liiga magus, aga samas ka pehmelt sametine. Järelmekis hakkavad keele taganurgad vürtsikalt õhkama, samas kui keelepäral siugleb edasi sumesametine banaanikeeks

Keskmisest veidi raskema kehaga, väheakrboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magus-hapukas-magus-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE. Väga meeldiva sametise joana ja maitseküllase paina keelt mööda libisev kraam. Kahjuks pole vana Gambrinus oolong teega tuttav, seetõttu ei oska ka selle spetsiifikat ära tunda, aga üldine piimatee tuttavlik nüanss on siiski
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Lehe - European Pale Ale (taaskülastus)

European Pale Ale (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 18,5 %vol. Untappd liigimääratlus "Pale Ale - Other" ja hinnang 3,52 punkti

Tootjainfo: "Collaboration with Smedsbo Slott
Aged in Sauternes barrels."

Kolm aastat tagasi seda kraami proovides ähkisin ja ohkisin ja katkusin vähesid juukseid ning lõpuks tõdesin, et värk on toores ja vajaks veel kolm-kuus-aastat järeküpsemist. Noh nüüd on aeg võrrelda

Vahtu tekib veidi rohkem, kuid kaob palju kiiremini. Värvus - sama mudrune. Aroom on kõvasti taltunum, meenutades nüüd head odraveini

Maitsepilt on samuti tugevalt teisenenud. Jah, ta on jätkuvalt alkoholine ja tuggggevalt ürdine, kuid enam kaugeltki mitte nii "krääkskarvane koledalt punnissilmne mõõkhambuline võitluskonn" kui tookord, kui te nüüd aru saate :D

Kui kolm aastat tagasi kirjutasin, et "see kraam on alkoholiselt toores, turule peaks sellega tulema ehk nii umbes kolme-kuue aasta pärast", siis nüüd ongi kolm aastat möödas, toimunud on märkimisväärne taltumine, tegu on nüüdseks lihtsalt vägajõhkralt ürdise odraveiniga, kuid muutus võrreldes algsega on märkimisväärne ja õiges suunas. Kui õllejumalad annavad, proovime seda asja ehk 3 aasta pärast uuesti ja vaatame siis :)
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Pühaste - Iha

Iha (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 8,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang 3,8 punkti.

Tootjainfo: "Baltic Porter featuring Guatemala Fedecocagua coffee"

Väike purk, luider kujundus :) Kohvipruun vaht täidab pool klaasist ja püsib korralikult. Õlle värvus - kirkalt punamust. Aroom on ühekorraga röstine, magus ja kohvine.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga, mõruhapukas ja röstine. Keskmaitse - tugevalt röstihapu, isegi kergelt happelin. Lõppmaitses tuleb vähene magus nurga tagant välja ja üritab pilti tasakaalustada. Järelmekk - mõrušokolaad, kovhvi-soola-karamell, veidi metalne ja väga intensiivne

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, mõru-hapukas-hapu-magusakas-mõru-soolakas-hapukas-mõru buketiga ÜLEVÕLLIKAS. Veidi tasakaalust väljas, kuid sellevõrra ehk ka meeldejäävam? Kohviporter rõhuga sõnal KOHVI
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Neon Raptor / Põhjala - Primordial

Primordial (Põhjala /Neon Raptor, Eesti / UK) prk 0,44 l. alc 12,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double Milk" ja hinnang 4,14 punkti

Toojainfo: "P is for Põhjala, passionate purveyors of phenomenol beer from picturesque Tallinn, Estonia. Primordial is a pleasingly perfect honey chai latte imperial stout. Please pour promptly and sip politely.
Water, Barley (Gluten), Honey, Lactose (Milk), Oats, Assam & Oolong Tea, Hops, Yeast, Cinnamon, Cardamom, Ginger, All Spice, Cloves, Nutmeg"

Keskmist kasvu purk, tekstipõhine kujundus. Tume punakaspruun vaht täidab poole klaasist ja püsib tublisti. Õlle värvus - mustusehunnikumust. Aroomis domineerivad muskaat, nelgid ja ingver huvitavas hapukas-vürtsikas-röstises sasipuntras.

Esmamekk on raskepoolne, magus,tugevalt röstine, keeleotsas kikerdav, veidi liköörilik ja vürtsikas. Keskmaitse - ingveri ja kaneel rebivad rasket-nätsket piparkoogitainast, varbad vaheldumisi ja musklid punsumas. Lõppmaitse magusmõru muskaadi ja ingveri kaelakook kaldib ingveri soojuse kasuks. Järelmekk - kuigi ma ei tunne neid teesorte, siis mingi seos kange musta teega ja selle parkivusega tekib küll.

ÜLEVÕLLISUS-PIIRIPEALNE-PIPARKOOGISUS sellel tasemel, et ähvardab iseenda ülekoormatuse all kokku vajuda, kuid praegusel juhul mõjub ähvardava kontsentreeritud kükloopse PiparKoogiKoletisena!
---
pilt isetehtud
---
ei ole saadaval

Saku - Talvelaager

Talvelaager (Saku, Eesti). prk 0,5 l. alc 5,3 %vol. Untappd liigimääratlus: "Lager - Winter" ja hinnang 2,99 punkti

Olen selle aasta alguses proovinud samanimelist ja -kraadilist jooki pudelis, nüüd purgiversiooni nähes tekkis mõte võrrelda. Väidetavalt võib teatud tehnilistel põhjustel eri taaras olla eri parameetritega jook :) Eks näis

Kopsakana mõjuv purk, esteetiline-karge talvine kujundus. Kollasepoolne vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua - esimene erinevus. Õlle värvus - sama kirkalt kuldne. Aroom üsna erinev, toona kirjutasin "Aroom on üsna tugevalt linnaseline, kuigi ka linnastamata teravilja hapukas pool on tunda", nüüd on lõhnapilt üsna kahvatu, kergelt karameljas ja mõrkjas.

Maitsepilt on samuti erinev, ehkki mitte nii tugevalt teisiti kui lõhna puhul. Nüüd on kraam oluliselt hapukamasse poole kaldu, aga ühtlasi ka kõvasti intensiivsem ja pähkliselt-bockilikum!

Võrdluspilt näitab, et erinevusi on rohkem kui sarnasusi (kuigi need erinevused on nüanssides, mitte kardinaalsed). Tulemus: toona kirjutasin: "VÄGA HEA taseme rüübe! Ja vat öelge nüüd mulle, mille poolest see pole bock? Nn single bock mõttes. Jah, masstoodetud kraami nüansiga, kuid siiski kenake klaasitäis. Turunduslikus mõttes - miks pagan nad otsustasid täiesti teist tüüpi õlut Originaali nime all müüa? Aga ju nad teavad, mida teevad" Nüüd aga ütlen, et tegu on ÜBERtaseme bock, mille müümine "Originaali" nime all on täielik tüng! Originaali tõsiusklikele fännidele (ja ma tean, et neid on) tundub see kraam raudselt võõras, bocki kui õllestiili hindajad aga ei vaata Originaali poolegi.
---
pilt isetehtud
---
ei ole saadaval Gambrinuses

Prizm / Pühaste - Crowned With Horns Prizm

Crowned With Horns Prizm (Prizm/Pühaste, Prantsusmaa / Eesti) prk 0,44 l. alc 12 %vol. Untappd liigimääratlus: "Porter - Imperial / Double Baltic" ja hinnang 4,1 punkti

Tootjainfo: "Style: Imperial Baltic PorterABV: 12%
Additions: cocoa, coconut, maple syrup, vanilla
Collaboration: Pühaste

malts: barley, oats, rye, wheat plus oat flakes for texture, and 4 additions that make it a dessert: cocoa, coconut, maple syrup, vanilla. On paper, it looks like a shopping list for an afternoon snack. In the glass, it's much more serious.
The FEATURING SERIES is the series where we invite breweries we respect to blend their world with ours.
- Nose: bitter cocoa and toasted coconut first, then vanilla, and maple syrup which arrives last on a base of roasted malt.
- Taste: dense without being sticky. Cocoa and coconut lead the initial taste, maple and vanilla round out the mid-palate, and rye brings that spicy touch that cuts through the sweetness just before it becomes pastry-like. Long, warming finish.
THE COLLAB:
Pühaste, Tartu, Estonia. They make just about everything, but it's their powerful dark beers and their barrel-aged Silver Series that have made them famous far beyond the Baltic.
This collaboration wasn't decided by email: it was our second visit to their festival that sealed the deal. And while you're reading this, the rematch is brewing at their place.
Brewing a Baltic porter with Estonians is like playing on their home turf: the Baltic is their sea"

Keskmist kasvu purk, tekstipõhine kujundus. Tumepruun vaht täidab ligi poole klaasist, kuid kadus väga kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - umbemust. Magusas aroomis on lademes kakaod ja kookost, vahtrasiirupi ja vanilje leidmisega esialgu toime ei tule.

Esmamekk - magus-mõrult röstine, alkoholise kihelusega ja pool-liköörine. Keskmaitse - kakaoliimjas poolmarmelaadjas õliloik. Lõppmaitse - umbemagus ja kookosekreemine, kookosliköörine datlimarmelaad. Järelmekis üritab röstimõru senist liköörimerd veidi ohjeldada, kuid nüüd juba vaniljene üledoos muudab selle ülesande peaaegu võimatuks

ÜLEMEREMAA-ÜLEVÕLLIKAS. Liköörõlu. Määratult magus kookos-kakao-liköör. Tasakaalust väljas magususe mõttes, kuid eks ta on sellise mõõdutundetuna ilmselt ka planeeritud.
---
pilt isetehtud
---
ei ole saadaval