Põhjala - Ars Obscura

Ars Obscura (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,98 punkti

Tootjainfo: "A bold and indulgent imperial stout aged in freshly emptied cognac casks. Made in collaboration with Finback"

Väike vahakaelaga pudel, sildikujundus tänu (prantsuse lipu) värvidele veidi meeldejäävam kui sellel kojal kombeks. Vähene tuhmpruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - punaläikeliselt must. Aroom - rösti ja konjaki õilis segu!

Esmamekk on keskmisest vaid veidi raskema kehaga, röstine ja alkoholine. Keskmaitse - magus, kakaone, hapukas-pohlane, marjaselt mahlane ja samas röstikuiv. Lõppmaitse - väga nooblina mõjuv röstmarjane ja puhas-konjakine segu, mis jätab mulje millestki aadellikust ja luksuslikust! Järelmekk - röstitud konjakimarjad! :)

Kosmiline! Üks neid kordi, kus alkoholine vaadihoidis mõjub mitte toorena, vaid elegantse ja õilsana!
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Pinta - Hazy Discovery Knoxville

Hazy Discovery Knoxville (Pinta, Poola) prkl 0,5 l. alc 6,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,91 punkti.

Tootjainfo: "Welcome to our hoppy travel agency! This time, we have a beer for you brewed in collaboration with Xül Beer Co., a brewery from Knoxville, Tennessee. See how this Polish-American Hazy IPA turned out – featuring Citra®, Motueka™, and Nelson Sauvin™ varieties taking center stage. It’s a well-known trio that never disappoints."

Keskmist kasvu purk, sildil Knoxville'i sümbolhoone. Valge vaht täidab poole klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - mudruselt kollane. Aroom on pehmelt tsitruseline ja kirbelt loomakarvane.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõru-hapukas. Keskmaitse - magus-mõrult apelsinine ja greibine, karmipoolne. Lõppmaitse - torklev, hammustav ja greibiseemnene. Järelmekk - magus-mõrkjas-hapukas ja õrnal õhetavalt kirbusse suunduv

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja ühekorraga nii kuivapoolne kui mahlane, mõru-hapukas-mõru-magus-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME rüübe. Vaatamata porisevõitu NEIPAlikule välimusele on tema sees peidus korralik hammustav pärisIPA!
---
pilt isetehtud
---
vähekese saadaval

Pühaste - Humalakoda (2026)

Humalakoda (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 8,4 %vol. Untappd liigimääratlus: "IPA - Imperial / Double" ka hinnang 3,96 punkti.

Tootjainfo: "West Coast Double IPA loaded with Chinook, Citra & Columbus Cryo hops.
Malt: Pale Ale, Malted Oat"

Minu raamatus on see nüüd sama joogi kolmas tulemine. Esimene oli 2015.a mustlasena tehtud (8,4% versioon), seejärel juba 2016.a enda uues kojas (8,9%) ja nüüd siis uus, taaskord 8,4%vol. Tootjainfos on muudatus ühe kasutatud humala osas, muu, sh disain on sarnlev.

Kollakas vaht täidab kolmandiku klaasis, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - luuviljalised, urinaarium ja märga koerakarva.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja keeleotsal näkslev mõru-magusakas. Keskmaitse - hapukas-mõru, greibikoorene ja -seemnene. Lõppmaitse - tugeva ja selge humalahammustusega, selle taga mõnus karamelline ja mandariinine turvapadi. Järelmekk - vaigune, kirgas, karm ja lõpuks veidi koredaid ohakasi takjaid keelenäsadele kinnitav ning vürtsika õhetusega kostitav.

MEGA. Seda nii hea korraliku DIPA valmistamise eest, kui vana nime/sildi/retsepti ja seega nostalgialaksu eest (uskuge nostalgiaturg on vägev värk!). Vanakoolimees tänab vanakoolivärgi eest!
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Stu Mostów - Cherry Blue Punch

Cherry Blue Punch (Stu Mostów, Poola) pdl 0,5 l. alc 4,1 %vol. Untappd liigimääratlus: "Sour - Smoothie / Pastry" ja hinnang 3,9 punkti

Tootjainfo: "Dessert-style pastry sour with cherry, blueberry, redcurrant and peach. Sweet, juicy and smooth"

Keskmist kasvu pudel, kellapoksine kujundus :) Sentimeetrine tuhmroosa vaht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kraavimuda-punaplöga. Aroomis on huvitaval kombel esikohal virsik oma pehmusega

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu-magus. Keskmaitse - biskviitne, hapu, vesine ja üldmarjane. Lõppmaitses tuleb korraks esile mustikaseemnete mõrkjas pool ja keelekülgedele tekib väike parkiv kuivus. Järelmekk muutub happelisemaks, askorbiiniseks ja oletatavasti punasõstraseks, ehkki iga teinee mari tunduks sama õige vastus :)

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-magus-hapu-mõrkjas-hapu-magusa buketiga Nii ja naa rüübe. Üldise mõnusa magus-hapu mahlasuse mõttes võiks suisa ÜBER öelda, aga lubatud marjade äratundmisega tekib raskusi, seda enam no kuulge, kes suudaks sellises kokteilis eristada kirssi ja punasõstart omavahel?
---
pilt isetehtud
---
veidi saadaval

Anderson's - Dark Dessert Highway

Dark Dessert Highway (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,95 punkti

Tootjainfo: "Bourbon Barrel aged Imperial Stout with Coffee, Cocoa Nibs and Vanilla"

Väike vahakaelaga pudel, kujundus silmatorkavalt öine-täiskuine. Vähene tumekollane vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - mürakalt punakasmust. Aroom - müüüürrrrrrrakalt kohvine, selle mürina sisse on peaaegu ära uppunud šokolaaditükike.

Esmamekk on raske kehaga, magus-kohvine ja veidi alkoholitorkega. Keskmaitse - alkoholine, kakaone, šokolaadinastoikane. Lõppmaitse - kuumalt õhkav kakaoliköör vaniljeiirisega põsenurgas. Järelmekk - kaneelipurune ploominastoikane kreegimarmelaadine murakaliköör metalses-vaskses napsutopsis.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magus-mõru-magus-hapukas-mõru-torkiva buketiga ÜLEVÕLLIKAS. Veidi toorena ja metalsena mõjuv, kuid väga paljulubav tegelane
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses

Nepo - Smoothie Bowl: Pineapple Upside-Down Cake

Smoothie Bowl: Pineapple Upside-Down Cake (Nepo, Poola) prk 0,5 l. alc 5,3 %vol. Untappd liigimääratlus: "Sour - Smoothie / Pastry" ja hinnang 3,52 punkti.

Tootjainfo: "Pineapple, Cherry, Caramel, Peach"

Kopsakana mõjuv purk, koogine kujundus. Kollakas pöidlapaksune vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - mudruselt tumeoranž. Aroom on intensiivselt magus-hapu, lausa mahlakontsentraadilik.

Esmamekk on keskmise kehaga ja lõhnaga võrreldes leebus ise, vaid kergelt magusapoolne. Keskmaitse hakkab vaikselt happelist poolt lisama ja huvitaval kombel ongi tunda biskviitset koogilikku pehmust. Lõppmaitse - askorbiinne hapu ja tuhmmagus jooksevad veidi eri koridore pidi ja ei moodusta tervikut. Järelmekk - pehme, biskviirull virsikumoosiga.

Mängulise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-magus-hapu-happelise buketiga veidi ülevõllikas, vedel koogirull askorbiinse happesädemega
---
pilt isetehtud
---
degustikraam

Põhjala - Käbi

Käbi (Põhjala, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,0 %vol. Untappd liigimääratlus: "IPA - American" ja hinnang 3,73 punkti.

Tootjainfo: "A resinous and zesty IPA brewed with American hops and Estonian pine needles."

Väikest kasvu purk, ebamäärane-laineline kujundus. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua ja korralikult, haakudes ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on iiiilusalt ja hapukasmõrkjalt värskelt vaigune

Esmamekk on keskmisekehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas-magusakas, vaigune ja puidune. Lõppmaitse - puhtalt ja selgelt vaigune, ilma ühegi vea või kõrvalekaldeta, Järelmekk - magus-puidune ja kuivapoolne, kerge õhetuse ja üllatava metalse puudutusega

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõru-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Vaiguste-okkaste õllede järgi on alati nõudlust ja puudust, kena et Põhjala poisid on taas selle niši millegi uuega täitnud!
---
pilt isetehtud
---
saadaval Gambrinuses