Tuesday, May 31, 2016

Altaiskii Veter


Altaiskii Veter (Omsk, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Tuleta meelde mäerohtude ja seedri aroomi. See eil jätab endast maha humalamõrkjuse ja filsoofilised arutelud elust Altai kõrgustes.
IBU 34"

Keskmist kasvu reljeefkirjadega proofilpudel, sildil mingi kulliline. Sõrmepaksune valge vahukiht on märkimisväärselt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne merevaik. Aroom  on magusakas-mõrkjas, veidi ürdine ja vaigune. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, seguneb hapuka marjase tooniga ja on üsna põnevalt vaigune. Lõppmaitses tajud tõepoolest vihjeid seedermännile, samas tuleb esile kerge vürtsikas-eeterlik osa mis sobib vaigu kujutluspildiga imekenasti. Järelmekk kõditab keele tagumisi nurki üsnagi kaunilt ning ka keelepäras kestab mõrkjas värskusetunne.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA heal tasemel rüübe. Tõsi küll, IPA õilsa nime kandmiseks jääb ta veidi lahjaks ja kergeks, kuid nt session-IPA'na esitletuna kiidaks ja patsutaks tegijaid õlale. Serveerida koos merekapsaga sinepikastmes.
-----------
pilt isetehtud

Pühajõõ Seerigo Mõro


Pühajõõ Seerigo Mõro (Pühajõe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "bitter", koondhinnet pole veel tekkinud

Tootjainfo: "nemine om tulnu ilma tükke tegemä, mitte sitalõ.
Sisaldab odralinnaseid.
IBU 34"

Väike lihtne pudel, sildil tassib keegi Stonehengi kive kokku.Sentimeetrine kollakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldoranž. Aroom on õrnalt magusakas, linnaseline, meenutades täisterasepikut.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitse on veidi tihkema kehaga ja kraad mõrkjam. Lõppmaitsesse tuleb sisse hapukat, kuivatatud pohla sarnast tooni. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, kuiv ja päris kauakestev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtne joogikas. Vanakooli bitterite hulka kuuluv lahja ja kerge kraam, mille mõrkjus aga muudab ta kenasti värskendavaks. Pakkuda koos grillitud suvikõrvitsa ja šampinjonidega.
-------------
pilt isetehtud

Monday, May 30, 2016

Petrus Gouden Tripel


Petrus Gouden Tripel (Bavik-De Brabandere, Belgia) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Abbey Tripel" ja hinnang 63 punkti.

Tootjainfo: "A strong, abbey-style ale, clean and complex."

Väike lihtne pudel, sildil elurõõmust pulbitsev munk. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakas-hapukas ja mõõdukalt vürtsikas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt magusakas-hapukas. Keskmaitses domineerib hele kommisuhkur, millele lisandub barbarissikommilik ... või lausa c-vitamiini dražee taoline hapukus. Lõppmaitse siriseb keelekülgedel asjakohase vürtsikusega, pannes kogu suutaju mõnusalt sädelema. Järelmekk on magusakas-vürtsikas ja kuivapoolne.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud ja veidi kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Hapukamat tõudu tripel-õllede väärikas esindaja ... ehkki suisa igavavaõitu oma klassikalisuses. Igav ei tähenda siinkohal halba, lihtsalt üllatusepuudumist. Kui sama õllega moorida liha ja siis siia kõrvale pakkuda, võiks saada suurepärase tulemuse.
----------------
pilt isetehtud

Crema Catalana


Crema Catalana (Põhjala / La Pirata, Eesti / Hispaania) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Fruit Beer" ja hinnang on 69 punkti.

Tootjainfo: "vesi, oder, humal, laktoos, sidrun, kaneel ja pärm." Mittekirjapandud kõrvalteave: crema catalana on Hispaania versioon creme brule'st

Väike lihitne pudel, sildil tulekeeled ja ilmselt siis selle kõrvetatud kreemi tassike pealtvaates. Sentimeetrine valge vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - vähese hõljumiga pruunakaspunane.

Aroom - oi see on põnev! Sidruni hapukus, kaneeli vürtsikus ja laktoosi magusus moodustavad lausa hurmava kombinatsiooni. See meenutab küll pigem "winter ale" aroomi kui puuviljaõlut, milleks RB teda liigitab.

Esmamekk on raskepoolne ja jõuliselt ning otsustavalt vürtsikas-magusakas. Keskmaitse ... oimumeie kui mõnus ... see on vürtsõlu, mida võiks rahulikult pakkuda hõõgveini pähe! Sameteesriidena raske, kuldniidist tuttidena pidulik, elegantne ja hõõguv, pidulik ja mänguline.

Lõppmaitse laiutab keelel kui terve orkester, lüües tuubasid sirgeks ja timpaneid kõveraks. Pudään ja pabahh ... ega see nüüd väga meloodiline lugu pole, kaneel kipub kõike varjutama. Aga omamoodi mõnus ja meeldejääva igastahes. Järemekk tõmbab otsad kokku magus-karamellise-mõrkjas akordiga, mis tiniseb su keelepäras veel pikkkki minuteid.

Raskepoolse kehaga, mõõõdukalt karboniseerunud paletiga, vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-maguasakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI rüübe! See oinas, kes õlle RB's märgistas kui "fruit beer" võiks nüüd minna ja häbeneda kuskil. No mis kuradima puuviljaõlu see on? Winter ale ja jutul lõpp! Jahedamal õhtul südant ja keha soojendama loodud oivaline maitsemütakas.
-------------------
pilt isetehtud

Proginis


Proginis (Rinkuškiai, Leedu) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "premium lager" ja hinnang 10 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke vahendusel): ""Rinkuškiai Commemorative beer brewed from barley malt lager and prestigious aromatic Saaz hops. Saaz hops grown in the Czech Republic and evaluated on a very mild, pleasant hop aroma and mild bitterness. Beer is fermented 8 days, after 30 days of cold-aged. We recommend that you submit 12-14 ° C, glass mugs or tulip-shaped glass. Ingredients: Water, pale barley malt, hops."

Väike lihtne pudel on mähitud tumedasse paberisse, millel ilutsevad medalid. Erkvalge sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kollane. Aroom on magusakas ja veidi metalne.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-hapukas, metalne ja nii lihtne kui olla saab. Lõppmaitse magusakas põhitoon saab tunda kübekest humalamõrkjust. Järelmekk on hapukas ja metalne.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkja buketiga labasuseni lihtne rüübe. Januks juua seda ju võib, kui midagi muud saada pole.
-------------
pilt isetehtud

Sunday, May 29, 2016

Severus


Severus (Andersons, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeril liigimääratlus: "IPA", koondhinnet pole veel.

Tootjainfo: ""BRETT IPA"
Nelja erineva humalaga mõru-magus-hapu puuviljapomm.
IBU 50"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omane kräbuline silt seekord tumedais toonides. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on korralikult püsiv ning kenasti klaasiseintele vahujälgi jättev. Õlle värvus - kirkalt tumekollane.

Aroom on magusakas-vürtsikalt puuviljane, tihe ja kõditavalt troopiline, siin seguneb grep, mandariin ja kuivatatud virsik.

Esmamekk on keskmisest pisut raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas, pidulik ja veidi sädelev. Keskmaitse mõjub kui ... no kui greibi-mango mehujook ... sihuke mahlane ja samas tummine ja soe ja armas. Lõppmaitse ... jepstas küll, see on troopiline mahl, mitte õlu! Mõrkjas-magusakas, vürtsikas ja marmelaadine, tihke ja mulisevalt puuviljane, veriapelsini ja pomelo segu. Järelmekk kõditab kurgulage päikeseloojangu ja linnuvidinaga, nokitseb keelekaelal kui koopaorav ja soendab kõiki meeli.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Troopiliste IPAde oivalisim esindaja, sasininesunnik kui lihtsalt joodav ning ohtlikult maitsev :)
------------
pilt isetehtud

Mandariinid ämbris


Mandariinid ämbris (Veski, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "amber ale"

Tootjainfo: "Mandarina Bavaria, apelsinikoored, Chinook, Cascade
IBU 29"

Väike lihtne pudel, lihtsavõitu kuid ometigi andeka kujundusega sildil on äratuntav ämber mandariinidega :) Kork kargab maha terava plaksatusega ja puelist välja roniv kreemikat karva vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib üpris kenasti. Õlle värvus - uduselt porgandpunane. Aroom on magusakas, karameljas ja puuviljane. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks, tsitruseliseks ... kuid jääb veidi mudruseks. Lõppmaitses hakkab domineerima roostene raudne robustsus, hapukas ja koredapoolne olek ei ole küll ebameeldiv, kuid ... kuivatatud nätskete õunte maitse oleks kohane nö konservi-õllele, kuid ei haaku amber eililt oodatava mahedusega. Järelmekk õnneks taandub, mõrkjas-vürtsikas segu paneb aju otsima ja oletamisi ka leidma apelsinikoort.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga rohmakapoolne rüübe. Stiili mõttes on see rüübe omadega metsas, miinuseks on ka lubatud apelsinikoorte sisuliselt olematu tuntavus. Aga kui võtta lihtsalt jook kui selline, siis on tegu enam-vähem OK tasemega.
-----------
pilt isetehtud

Alaus Kelias


Alaus Kelias (Rinkuškiai, Leedu) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "premium lager" ja hinnang 16 punkti.

Tootjainfo: "Beer Road Alk.5.5% by volume - an authentic beer Biržai region, long matured, rich malt flavor with a solid foam, slightly noticeable barley malt sweetness and good fit noble aromatic hops aroma."

Väike lihtne pudel on mässitud paberpakendisse, millel ilutsevad ettevaatust sisendavad suured medalid. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on magushapukas ja saiane.

Esmamekk on ... MAGUS! Jestas miks ta niiiiiii magus on? Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, karamelline ja kuidagi sünteetilise mee taoline. Lõppmaitse lisab veidi päästvat hapukat tooni. Järelmekk püsib pikalt mõrkjas-magusa ja kuivapoolse maitsejäljena.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-magusa buketiga kentsakas rüübe. Unterbier ei tahaks selle kohta öelda sest noh maitset on siin ikka vägevalt ... aga see maitse koosneb põhiliselt linnasesiirupist.
----------
pilt isetehtud

Saturday, May 28, 2016

Trappist Holiday Ale


Trappist Holiday Ale (Spencer, USA). pdl 0,33 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang on 92 punkti!

Tootjainfo: "Mahogany in color, wholesome in body, lightly spiced, a heart-warming feast day ale from our table to yours."

Suur pudel, mille kork-korki hoiab kinni traathoidik. Lakoonilise kujundusega sildi on seekord tuhmpunane. Kergelt kreemikas-kollakat karva vaht täidab 3/4 klaasist, püsides megakaua. Õlle värvus - kirkalt punakas-oranž. Aroom on vürtsikas-magusakas, peamiselt domineeriv nelk, lisandub ka rosee-pipar ja veidi kaneeli. 

Esmamekk on keskmisest vaid veidi raskema kehaga (9-kraadise kanguse juures!) ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse muutub kröömike raskemaks ja korruse võrra vürtsikamaks. Lisaks lõhnast tuttavale nelgile tulevad nüüd esile ka vaigusemad toonid, mida omistaks kadakamarjale. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks ning maitsesegu hakkab üha rohkem muutuma hõõgveini maitseainesegu taoliseks, kuhu lisanduvad tumedad rosinad ja veidi ka viigimarju. Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, karamelja taustaga, huvitaval kombel vürtsikat kalja meenutav ... kuigi nüüd juba ka tuntavalt soe, ehkki alkohol pole häirival dominantne, see soojus tuleb pigem vürtsidest.

Keskmisest tiba raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Vürtsõlu, mis sobib jahedamasse õhtusse jutuedendajaks. Siia kõrvale tahaks ka kesksuvel saada piparkoogikesi :)
---------------
pilt isetehtud

Amurskij Nrav Rye Ale


Amurskij Nrav Rye Ale (Omsk, Venemaa) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Specialty Grain" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Punakat karva eil, nagu kiskja kasukas. Pudeli avamisels kuuled vaikset urinat."

Keskmist kasvu reljeefkirjadega proofilpudel, sildil (ilmselt Amuuri) tiiger. Sõrmepaksune valge vahukiht püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt punane. Aroom on magusakas, huvitava kuumutatud puidu kõrvaltooniga. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-hapukas ... ausalt öeldes kahtlaselt laagerõlle maitsega. Lõppmaitses lisandub vähest mõrkjust, mis meenutab ülekuivatatud õunu. Järelmekk on mõrkjas-magusakas ... no täiesti dunkel mis dunkel.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkja buketiga mehh-tasandi rüübe. No halb ta pole, aga ... vana Gambrinus kahtleb sügavalt kas see ikka on eil. Ja pealegi, kus on lubatud rukis?
---------------
pilt isetehtud

Värskendaja

Värskendaja (Veski, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol. Liigimääratlus: pilsner

Tootjainfo: "Hoiad käes Veski pruulmeistrite esimest pilsner tüüpi õlut. Värskendaja on eriliselt nauditava maheda maitsega hele kvaliteetõlu, milles on oskuslikult tasakaalustatud odralinnaste jõulisust ning päikeseliste Saaz ja Northern Brewer aroomhumalate sametine maitse. See õlu sobib ideaalselt kargeks värskenduseks ja mehiseks janukustutajaks toidulauale.
Vivat pilku!
IBU 27"

Väike lihtne pudel, lakoonilisel sildil ... hmmm ... sihuke täpikeste rida mis meenutab arvutiekraanil kerivat laadimis-ikooni :) Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt tumekollane.

Aroom on pilsneri kohta üllatavalt magusakas, veidi lilleline ja heinane, kuid ausalt öeldes VÄGA meeldiv!

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugevalt magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, mesine ja õietolmune. Lõppmaitse toob juurde meeldivat hapukat lisatooni, mis on laagerõllele nii asjakohane ja antud juhul tasakaalustab ehk liiga magusat algust. Järelmekk paneb keelepära mõnusalt vürtsikalt õhetama ning muutub tunduvalt kuivemaks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA hea tasemega rüübe! Pilsneri tüübilisest maitsetasakaalust ehk tiba liiga magusasse poolde nihkes, kuid kõva kiitust vääriv tegelane! Suurtootjad võiks siit õppida, kuidas ka suhteliselt lahja õlle võib väga maitsetihedaks muuta. Pakkuda koos hapukapsa-krõpsudega (jah ka selline asi on olemas)
-----------
pilt isetehtud

Thursday, May 26, 2016

Okkaline XXL

Okkaline XXL (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Okkalise IPA suurem vend. Tugeva humalaga IPA gurmaanidele"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt on sama roheline kui hariliku Okkalise puhul. Valge sõrmepaksune vaht püsib VÄGA kaua ja jätab kenakese vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt uduselt tumekuldne merevaik.

Aroom. Oi see ON okkaline. Aga see on sihuke mõnus okkalisus, mis ei torgi üleüldse, vaid paiiitab ja silitab. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse ... oi see on mõnnnna, selline täidlane ja sametine, hapukas-magusakas, kadakane ja männivaigune, pidulik ja kodune ühekorraga. Justkui oleks talutaat lipstüki ette sidunud ja viigipüksid jalga tõmmanud, justkui ennemuiste kui kõrge kooli sees sai suure linna sees käidud.

Lõppmaitse mõjub suisa piduroana, sihandse mesise ja vaigusena. Huvitav, kas kadakamarjadega timmitud mesi võiks hea olla? Igatahes praegune variant meeldib Gambrinusele küll ülikoleväga. 

Järelmekk läheb vaikselt mõrudamale poolele üle, kuigi sametist magusust jätkub siia ka ikka kohe kopaga. Vürtsikas-mõrkjas surin mõjub raskelt ja kleepjalt, vaiguselt ja mesilasvahaselt.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Vaigusemate IPAde üdimõnus esindaja, ülevõlli ehk Megatasandile väääga lähedal seisev tegelane. Vana Gambrinus on ruik-rahul, et säänseid asju ikka siin meie tibatillukesel õlleskeenel tehakse.
------------
pilt isetehtud

Tuda blinn

Tuda blinn (Pühajõe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel ei tootjat ega toodet (soovitan see viga kiirelt parandada!), kuid tootja ise ütleb sildil: "stout"

Tootjainfo: "sisaldab odralinnaseid ja nisulinnaseid.
Kiä tuu nännu et kala kassi süü, kass süü iks kalla.
Mõrudus (IBU) 39 (ja ära on märgitud 4 tärni 10'st) kangus (ära värvitud viis-pool tärni kaheteistkümnest)"

Väike lihtne pude, helesinisel sildil sööb kass kala ... ehkki kuidas see kassisaba läbi kala ulatub, eisaaarumitte :)

Tumepruun sentimeetrine vaht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Aroom on magusakas, tugevalt kohvine ja kergelt kõrbenud alatooniga.

Esmamekk on kergepoolne ja magusakas. Keskmaitse on maguskas-mõrkjas, mõnusalt siidine ja kohvine. Lõppmaitse toob esile pisut hapukamat poolt, juskui oleks keegi kohvijooki lisanud punase sõstra siirupit. Järelmekk on magusakas, piimašokolaadi taoline ja üsna kauakestev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-maguskas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe. Kerge kuiva iiri stoudi mõnusalt kohvine variant. Väga hea lonksuke koos röstitud mandlitega pakkumiseks.
----------
pilt isetehtud

Aeg maha


Aeg maha (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Session IPA" ja hinnang on 71 punkti.

Tootjainfo: "Kolme erineva humalaga pruulitud kerge ja värskendav IPA."

Väike lihtne pudel, kribulisel sildil on tegelikult kujutatud rannakive. Erkvalge sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, heinane ja luhalillede, eelkõige angervaksa hõngune.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on ... kerge ja mõrkjas :) Lõppmaitses lisanudb vähest ja väga sobivat hapukat greibist tooni. Järelmekk on ausalt öeldes vesisepoolne, kuid õnneks pisut vürtsikalt mõrkjas.

Kerge, suisa vesisepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga lihtne rüüpeke. Ausalt öeldes Põhjala kõige mehh'im rüübe seniproovituist. Kuid kui arvesse võtta kui lahja kraamiga tegu on, siis pole paha. Aga pakkuda on seda kraami parem külmalt.
------------
pilt isetehtud

Wednesday, May 25, 2016

Trappist Imperial Stout


Trappist Imperial Stout (Spencer, USA). pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang on 92 punkti!

Tootjainfo: "A massive, roasted, malt-forward American Trappist take on the Anglo-Russo Imperial Stout tradition. Luxuriantly frothy foam, waves of coffee, chocolate, and caramel sensations, a generous blend of dark fruit flavors. Intense and robust. St. Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts is home to a community of Trappist monks and the first American Trappist brewery. Following the Benedictine tradition of ora et labora (prayer and work), the monks pursue a simple life of contemplative prayer, manual labor and hospitality. The brewery helps support the monks and their charitable outreach."

Suur pudel, mille kork-korki hoiab kinni traatkinnis. Tumedapoolne vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib kui makrofleks, pika taandumise järel jätab suisa reljeefset vahtu klaasiseintele. Õlle värvus - no mõistagi must.

Aroom. Samumeie. Oisajämejumal KUI hea see on! Portvein ja mustad poolkuivad ploomid, kohvi ja kakao, kõrvetatud puu ja melass. Niimoodi juhatatakse sisse kedagi VÄGA suursugust ning kogu saal vakatab ootuses.

Esmamekk on raske ja pidulik. Suur trumm võdistab kiiret rütmi, fanfaarid hüüavad midagi pidulikku ja maast laeni ulatuvad kullatud rokokoo-ornamendiga uksed lükatakse valla. 

Keskmaitse. Nojah, kuidas nüüd öeldagi. Einoh, see et siseneja on kuninglikust soost, selles pole kahtlustki. Kuid see pole ülepakutud ja üle-elu-suurune, vaid lihtsalt väärika olekuga vanahärra, seljas vanamoeline ülikond ja käes pigem moe kui vajaduse pärast hõbedase lõvipeaga ehitud patsiirstokk.

Lõppmaitse. Vaata kui sa nüüd lähemalt uurid, siis saad aru, et see iluasjana mõjuv jalutuskepp on tegelikult massiivne ning et see kergus, millega vanahärra seda tervitushetkeks käest kätte heidab, näitab härrasmehe juurikvintsket jõudu. 

Järelmekk. Ära iial usu esmamuljet. See tegelane on siiski raskekaallane.  Mitte edvistavalt keerutav, pigem sirgjooneline, kuid siiski äärmiselt võluv. 

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Tagurpidisaltot sa selle joogi pärast ei viska, kuid lugupidava kummarduse teed siiski. Imperial stoutide pesakonna tänuväärt ja väärikas esindaja. Kuna alkoholitase on jäetud mõõdukaks, siis on balanss joodavuse ja maitsekülluse vahel lihtsalt ülivõrdeline.
-----------------
pilt isetehtud

Gweilo IPA


Gweilo IPA (Gweilo, Hong-Kong) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 48 punkti.

Tootjainfo: "Gweilo IPA is brewed with European malt and a secret blend of South Pacific and American hops. It is intensely dry hopped throughout fermentation to create a fresh, vibrant and unique session ale, delivering a smooth hit of tropical hops with a crisp, satisfying finish."

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne merevaik. Aroom on väga nõrk, piiiika sissehingamise peale hakkad tajuma nõrka karameljat magusust.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, veidi puuviljane. Lõppmaitse algab mõnusa vürtsikusega, kuid kaob siis kiirelt väheütlevaks magususeks. Järelmekk kõditab küll üsna meeldivalt keelepära, kuid no IPA'ks ei oska seda kraami küll pidada.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga täiesti OK rüübe ... kui jätta kõrvale tema mittevastavus IPA mõõdupuule. Nimeta ta session IPAks ja asi asetub oma kohale ... ehkki ka sellena ei jäta ta mingit erilist muljet.
----------------
pilt isetehtud

3some


3some (Voldi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "This is Voldi’s 3rd beer brewed with 3 different types of malt and 3 varieties of hops. It’s a refreshingly Hoppy Golden Pale Ale. Enjoy!
IBU 33"

Väike lihtne pudel, kollasel sildil sinised lained. Sentimeetrine valge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on lilleline ja magusakas, meenutades vahalille mesist nestet.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, meenutades suvist heinakõrt suunurgas. Lõppmaitse hapukas-mõrkjas segu mõjub kargelt ja värskelt. Järelmekk on vürtsikas ja kaua mõrkjalt surisev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Heal tasemel rüübe. Kerge ... ja "crispy" kui kasutada ingliskeelset terminit. Mõnus karge suvejook. Pakkuda koos marineeritud kabatšokkidega.
-----------
pilt isetehtud

Tuesday, May 24, 2016

Hoptimism (10,0%)


Hoptimism (10,0%) (Lükati, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda rüübet, kuid liigimääratlus: "double IPA" on sildil kirjas.

Varasemad versioonid sama nime all on 6,5 ja 7,4 kangusega. Paid pruulmeistrid, ÄRGE TEHKE NII! No pole mõtet teha sama nime all uut õlut. Segadust on liialt palju ... ning uus nim annab ka võimaluse puhtalt lehelt alustada (rääkimata müügi edendamisest)

Tootjainfo: "Hoptimism sündis läbi mitmete eksperimentide ja pilootpruulide. Mängisime nii protsesside kui humalakogustega, eesmärgiks saavutada meie jaoks ideaalne IPA Ametlikult tõime Hoptimismi teie ette aga stiilipuhta West Coast toplet-IPA-na, mis on meie lõplik nägemus sellest õllest"

Väike lihtne pudel, pisut ebamäärane sildikujundus. Sentimeetrine valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - häguselt tumekollane. 

Aroom ... ooo see on võimas ... rämedalt vaigune ja puuviljane ja tsitruseline ja vaigune ... ja vaigune :) Noh ja veidi mustsõstralehti ka, et mitte öelda ühte teist märksõna :)

Esmamekk on raske. Mõrkjas-magusakas, greibi ja männikäbi ristand. Huvitav, kas kuivatatud greipi on olemas? Sihukest poolnätsket, nagu ka poolkuiv virsik, mis siinsamas keeleotsas tudeleb.

Keskmaitse on nätsakalt magusakas. Mõrumesi. Meemõru. Tammetõrud ja mesilasvaha. Pomelokontsentraat. Mangomehu. Suir ja virsikud. 

Lõppmaitse paneb silmi kissitama nagu varahommikune päike. Mõnust, puhtast mõnust on see kissitus. Ja naeratus tuleb näole nagu ikka kössakal põhjamaalasel, kes päikese käes end laiali laotab nagu kõrbetaim vihma saabudes. 

Järelmekk lööb fanfaarid huugama ja tõmbab lipud masti. Õllelaager alustab oma tööd! Laagri päevakavas on võrdlev humalatundmine ja kolmteist soovitust, kuidas kogu klaasi korraga mitte tühjaks juua ... eriti siis kui see lonks siin niisigahea on!

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Megatasandi rüübe! TopeltIPA täiusele lähenev esindaja. Värske, see mehed ja naised on VÄRSKE!!! Ei siia juurde ei soovita küll midagi süüa ega isegi mitte juua. Kui oled humalahull, siis täidab see kõik sinu eluks vajalikud maitsepesad. Kui aga humalapelgur, siis ära isegi vaata selle rüüpe poole.
-------------
pilt isetehtud

Trappist India Pale Ale


Trappist India Pale Ale (Spencer, USA). pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang on 77 punkti.

Tootjainfo: "Inspired by American brewcraft creativity, Spencer IPA is crisp, fragrant, and golden-hued. Generously hopped, bright, bitter – one of a kind."

Väike lihtne pudel, lihtne tumeroheline silt väikese kellatorni motiivikesega. Erkvalge sentimeetripaksune vaht püsib väga korralikult. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom on raskepoolne, magusakas-mõrkjas, päikesekuuma kanarbiku ja vaigu taoline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub tunduvalt mõrkjamaks, vaiguseks, puidu ja mesilasvaha nootidega täidlaseks tegelaseks. Lõppmaitses .... huvitav, miks tulevad silme ette loorberilehed ... siin on mõrkjaid raskeid eeterlikke ühendeid, mida elustab kibuvitsamarjane hapukus. Järelmaitse käänab aga lustakalt hoopis teise külje, veeratades keelele ümaraid puuviljaseid toone, mille hulgast leiab kohe üles ananassi, kuivatatud aprikoosi ja kuldsed rosinad.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga Väääga hea tasemega rüübe. Stiilimääratlusega on mõistagi veidi keerulisemad lood - klassikalise IPA jaoks on ta veidi tuhmivõitu, ehk inglaspäranegi. Massiivselt linnaseline ja ontlikult mõrustatud, nii et ... imperial bitter oleks ehk õigem nimetus? Kuulge, mulle meeldib endale see stiilimääratlus - keegi võiks võtta seda ju teha!
-------------
pilt isetehtud

Tormilind


Tormilind (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Heller Bock", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Maibock"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussildil kujutatud kajakalaadne elukas :) Vähene kollakas vahukihtpole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on linnaseline, meenutades värsket ja kohevat täisterasepikut.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on magusakas, niiii teraviljane, nagu oleks peoga viljateri otse põllul suhu visanud ja mäluks neid. Lõppmaitse on mõrkjam, visates sisse ka hapukat tooni, mis elavdab kenasti maitsepilti. Järelmeki vürtsikam soojus paneb kogu suuõõne mõnusat õhkama ja tunnustavalt noogutama.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Tõsiselt hea bokk-tüüpi tegelane, ning nagu helles-bock nõuab, ka pisut humalasem. Stiilne värk! Pakkuda koos pikaltküpsetatud ribidega.
-----------------
pilt isetehtud

Monday, May 23, 2016

Chimay Oak Aged 2016 march edition


Chimay Oak Aged 2016 edition (Chimay, Belgia) pdl 0,75 l. alc 10,% %vol

Vat seekord jätame Ratebeeri kus seda ja teist, sest tegemist on sootuks eripärasema asjaga.

Tootjainfot tuleb palju, kuid soovitan lugeda: "MARCH 2016 EDITION
The barrel-aged Chimay Bleue of March 2016 stands out from classic Chimay Bleue thanks to the many nuances provided by the additional fermentation in wooden barrels.
On the eye, the beer boasts a deep brown robe with a bright glint. Its extremely fine and smooth foam also possesses a slight shade of cream.
On the nose, notes of black tea, jasmine and wood are equally predominant.
On the palate, the woodiness cloaks the bread crust, roasting, mocha and Cognac aromas as well as the empyreumatical notes.
This 2016 edition of barrel-aged Chimay Bleue boasts an excellent blend of the characters of Chimay Bleue and Cognac. This balance between roundness and powerfulness is best appreciated between 6 months and 1 year after it is bottled.
Type of BarrelsFor this second batch, a mixture of barrels has been used.
38% of French oak – second utilization
22% of American oak – second utilization
18% of new chestnut
22% of new cognac barrels
Produced in limited amounts using craft-brewing methods.
The sophisticated bouquet is perfectly showcased when served at a temperature of between 10 and 12°C."

Kopsakas ülalt veidi laienev reljeefkirjadega pudel jätab ülimalt soliidse mulje. Hallikas-kreemikat karva vaht täidab pool klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - häguselt ja soojalt tumepunane.

Aroom. Oikurjakuiheaseeon. Hapukas-magusakas ... noh see ei ütle mitte muhvigi kogu külluse kohta, mis klaasist leida võib. Kreegikompott ja valges veinis leotatud viigimarjad vist veidi rohkem. Kokteilkirsid ja valge rumm? Fariinsuhkur ja kollased ploomid.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-magusakas. Hei kõrtsmik, saad veel üks ploomiveini karikas mu sõpradele palun!

Keskmaitse avaneb aeglaselt ja väärikalt nagu uks kabinetti, kuhu lapsed tulla ei tohi, sest siin teeb mõisahärra oma tööd. Noh kui aus olla, siis suure osa ajast seisab ta lihtsalt akna juures, käes šerriklaas ning vaatab unistaval pilgul kaugusesse. 

Lõppmaitse on tammine ja tanniinine, veidi vaigune ja eeterlik. Vana ja võidunud gloobus uhkes pronksraamistuses mäletab härra reise, kohvreid ja kolimisi, teenreid ja armukesi, pidusid ja vaidlusi. 

Järelmekk soojendab hinge ja ihu nagu kõik need mälestused vana reisumeest. Jah, eks ole oma elu jooksul joodud ja luksuslikumaid jooke, kuid see klaasike siin omab metsikut potentsiaali, kui ta vaid saaks u aastapäevad seista. Või kuus aastat.

Kokkuvõtte asemel ma ütlen - pange paar pudelit seda jooki endale keldrisse. Ja siis kui te enam oodata ei jaksa / olete ta täiesti ära unustanud (võimalik alla kriipsutada) proovige uuesti. Roidumus ja kirgastumus saabuvad ühekorraga. Praegu on see kraam aga veidi noor. 

Kosk


Kosk (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel ei toojat ega toodet, tootja ise on sildile  kirjutanud: "saison"

Tootjainfo: "Saison on Prantsuse stiilis hele keskmise kangusega õlu. Põhilise lõhna- ja maitseprofiili annab sellele õllele Saisoni pärm. Õlu on kollakas-kuldse värvusega ning väga kuiv ja kergelt happeline. Maitses domineerivad vürtsikus ja piprasus ning kergelt lillelised ja puuviljased estrid, mis tulevad põhiliselt pärmist. Meenutab kuiva prantsuse õunasiidrit. Kergelt happeline ja väga värskendav.
IBU 18"

Väike lihtne pudel, valgel põhjal hõbedane kiri mõjub värskelt ja uuenduslikult, nii nagu ka sildi omanäoline lõige. Kiita tuleb ka alustava pruulikoja pingutust omanimelise korgi kasutuselevõtu eest. 

Vähene valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt valkjas-kollane. Aroom - algul viskab korraks eemalt ninna laudalikke noote, mis on sellele stiilile omased. Lähemalt nuhutades on aga tegu klassikalike hapukas-vürtsika saisoniga, millel lisaks veel biskviitjat pehmust ja närtsinud heina.

Esmamekk on kerge kehaga ja tublisti hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, tihkepoolne ja biskviitjas, meenutades sidrunikeeksi. Lõppmaitse ... oi see on maitsetihe, magusakas-mõrkjas, keelekülgi vürtsikalt kõditav, päikeseline ja soe, kenake ja armastusväärne. Järelmekk muutub kuivaks, mõrkjaks ja lausa keelepära parkivaks ... nii muhedalt hea, et paneb lausa naeratama :)

Keskmisest kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga Väga-väga hea tasandi rüübe! Saison selle sõna klassikalises võtmes, ei mingeid üllatusi ega nurgakesi. Ideaalne suviseks verandajoogiks koos puuviljavardaga.
-----------
pilt isetehtud

Pearl Harbor


Pearl Harbor (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,1 %vol. Ratebeer ei tunne veel ei toojat ega toodet, tootja ise on sildile kirjutanud: "american wheat ale"

Tootjainfo: "Pearl Harbor on hele ja humalane ameerika stiilis nisuõlu. Kerge hägusus on ette nähtud. Keha on kerge ja kuivapoolne, maitses on tunda nisu ja tugev humalamõru ning maitse. Põhilise karakteri annab sellele õllele Jaapanis aretatud humalasort Sorachi Ace. Sorachi on kergelt tsitruseline, unikaalse ja kordumatu sidrunheina meenutava ja kergelt seebise aroomiga humalasort, mida on keeruline mõne teisega segamini ajada. Kerge keha ja madal alkoholisisaldus teevad sellest väga kergesti joodava ja värskendava õlle.
IBU 25"

Väike lihtne pudel, valgel põhjal hõbedane kiri mõjub värskelt ja uuenduslikult, nii nagu ka sildi omanäoline lõige. Kiita tuleb ka alustava pruulikoja pingutust omanimelise korgi kasutuselevõtu eest.  Vähene erkvalge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - piimjalt helekollane.

Aroom on põnev segu värskusest ja seebist :) Tunda on väga head vett, mille kargust rõhutab vähene sidrunine foon. 

Esmamekk on keskmise kehaga (nii lahja õlle puhul!) ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on hapukas, sidrunheina ja sidrunikoore taoline. Lõppmaitse on mõrkjas-vürtsikas, karge ja kosutav. Järelmeki hapukas-mõrkjas olek jääb segatuks nisuõlle mõnusa pehmusega.

Keskmisest ehk vaid kriips kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! No tõesti juhtub harva, kui nisukad on samas ka sellised suurepärased kosutajad. Maitsetasakaal ja joodavus - kõik mõjub lihtsalt oivaliselt. Pakkuda koos värske muru-tomati-kurgi salatiga
-----------
pilt isetehtud

Sunday, May 22, 2016

Molotov Lite


Molotov Lite (Evil Twin, US/Taani) prk 1 pint.. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "topelt-IPA" ja hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Back in the days, only uncomplicated and tasteless beers excited and people started feeling bored before happy hour was up. Molotov Lite is a understated tour de force in rebellious hoppiness, it’s a subtle spark for action and yet by far one of the most anti-authoritative beers ever made by Evil Twin Brewing."

Keskmist mõõtu purk, kujunduses pruulikoja tunnusmotiivid. Erkvalge vaht täidab pool klaasi, olles mõõdukalt püsiv ning haakudes mõningal määral ka klaasiseintele. Õlle värvus - mõningase hõljumiga kuldne. 

Aroom. Oi see on iga IPAsõbra märg unistus. Nätskelt puuviljane, mõrkjalt vaigune, rammusalt heinane. See lõhn paneb pea ringi käima ja sunnib meeled unelema ... sulneim suveõhtu rannaäärsel pingil, välikohvikute sumine ja tuulelatvade kohin, valge tuul varbavahedes. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mütakalt puuviljane. Virsikukompott ja greibiviilakas. Ananassimehu ja mangomarmelaad.

Keskmaitse. Vaat kas pole kaunis see hetk kui päike puudutab silmapiiri. Praktiliselt hinge kinni pidades jääd jälgima seda kuidas tuleketas ulpub võbelevasse vaatepiiri. Ning alles siis kui viimane sädelus klõpsatusega kaob, hingad sügavalt sisse ja tunned ümbritsevaid lõhnu kuuekordse võimendusega. 

Lõppmaitse. Kuidas sa nüüd juba üle liivariba jõudsid, ei pannud isegi tähele. Ärkad alles kui sandaalid on vees ja püksisääred liiguvad koos lainetega üles-alla. Vabadus. Hõrk ja meeliülendav iseenda kõikvõimsuse ja kõik-on-veel-ees tunne. Kui ei janutaks, siis ei lähekski tagasi.

Järelmekk. Märg rada järel, liipad leti juurde, raputad sandaalist liiva ja päikeseloojangut ning tellid uue klaasi. Huvitav, kuskohast see kohvi nüüd tuli? Ahjaa, mõni narr joob sedagi. Kuid oi kui pullilt see kõik kokku seguneb ... taustaks sääskede ja siilide öö. 

Mõmmm. Tahan merd ja liivaseid jalgu. Jahedat ööd oma kaissu. Jalgrattaga põigata kõrvale hiilgavsilmsest kassist, kes kaob roostikust mändide vahele, hiir hambus. Vat siuke jutt siis kokkuvõtte asemel. 
------------
pilt isetehtud

Puuuurijad

Puuuurijad (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: üraski eil :)))

Tootjainfo: "Pale ale, Caramunich, Carapils. Humalad: Galena, Cascade. Pärm: bry-97. Lisand: kuusevõrsed."

Väike lihtne pudel, sildil totakad multikategelased. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne merevaik. Aroom on magusakas, linnaseline, vähese vürtsika fooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitses domineerib mõrkjas kuusevaik, aga teeb seda mõnusal mahedal moel. Lõppmaitse lisab kuusevõrsetele omast hapukust. Järelmekk on veidi vürtsikas ja kauakestval magusakas-mõrkjas.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Mõnusalt vaigune, suurepärases maitsetasakaalus. Päris huvitav oleks joogi IBU-tasandit teada, suutajult jääb ta kuhugi APA ja IPA vahele. Mõnus on avastada, kui palju eri variante on võimalik oma kodumaiste kuusevõrsetega õlut teha!
------------
pilt isetehtud

Friday, May 20, 2016

Expedition Stout


Expedition Stout (Bells, USA) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 100 punkti!!!

Tootjainfo: "One of the earliest examples of the Russian Imperial Stout in the United States, Expedition Stout offers immensely complex flavors crafted specifically with vintage aging in mind, as its profile will continue to mature and develop over the years. A huge malt body is matched to a heady blend of chocolate, dark fruits, and other aromas. Intensely bitter in its early months, the flavors will slowly meld and grow in depth as the beer ages."

Väike lihtne pudel, sildil lihtne versioon tuulteroosist. Õlle ilmumine klaasi on dramaatiline nagu korralikule imp-stoudile paslik - tummmepruun  vaht muutub aegamisi lihtsalt pruuniks ning õlle värvusest ei pea ju ometigi rääkima?!

Aroom. Küpsis. Šokolaadiküpsis. Rummi-rosina küpsis. Suuur ja pehme ja mõnus. Soe. Hea.

Esmamekk. Mummmeie. Samumeie. Paks ja tihke. Soe ja magus. Päikesesoe asfalt. Magus rosinaasfalt.

Keskmaitse. Kreeeeeeem. Kakaokreem. Ohmult naeratama panev. Tihe ja kleepjas. Mõrkjas.

Lõppmaitse. Mõrušokolaad. Rummirosinad. Vanilje. Et soojust hinnata, peab olema talv. Ja hetkel läksid aknad härma, sest see kraam ON soe! 

Järelmekk. Must ploom šokolaadis. Käsitsitehtud. Kodune. Jumalikult hea. Sa ei saa enne peatud, kui kausike on tühi. Kakao. Vanilje. Tamm. 

Tum-tum-tum. Pea on tühi. Mõtetest. Süda on täis. Rõõmu. Ja keel laulab. Omaette. Vaata siinkohal on vana Gambrinus kolmel käel alla kirjutama neile RB poolt pakutud 100 punktile. Ja siis veel midagi omalt poolt lisama. Aga kokkuvõtet sellest ikkagi ei saa. Ja ei peagi ju saama, eks ole!
-------------
pilt isetehtud

Two Hearted Ale


Two Hearted Ale (Bells, USA) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 100 punkti.

Tootjainfo: "India Pale Ale style well suited for Hemingway-esque trips to the Upper Peninsula. American malts and enormous hop additions give this beer a crisp finish and incredible floral hop aroma."

Väike lihtne pudel, sildil ... hmm on see nüüd forell või mis? Erkvalge sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega, haakudes mingil määral ka klaasiseintele. Aroom on IPA kohta väga tagasihoidlik, tunda on peamiselt tihket linnasemagusust, tagapool ka veidi vaigust mõrkjust.

Esmamekk on aga lõhnale vastand, üsna särtsakalt mõrkjas-magus. Keskmaitse on magusakas-hapukas, kuivatatud virsikute ja männikasvude taoline. Lõppmaitse muutub järjest maitse-tiinemaks, vaiguseks, segunevad heledad rosinad ja männivaik, lilleline ja heinane toon on hurmavalt mõnusas segus. Järelmekk särab vürtsikalt keelepäral, pannes keelenurgad mõnusalt surisema, paitades konserv-ananassi magusa ja kuuseseemne vaiguse tooniga.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Vaat siin on nüüd jälle see tajukääride lugu. 100-punktine RB hinnang panin ootama mingit mega-elamust, kuid see klaasitäis on lihtsalt väga-väga hea IPA. Suurepärases maitsetasakaalus ja mänguline, neetult ohtlikult kergelt joodav. Aga 100 punkti?
------------
pilt isetehtud

Soolakurk

Soolakurk (Tarmo, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,5 %vol. Liigimääratlus: gose

Tootjainfo: "Sisaldab: kurki, soolatilli, koraindri seemneid, humalaid, nisulinnaseid, odralinnaseid, pärmi"

Väike lihtne pudel, sildil siukesed värsked soolakurgid et ajab suu vett jooksma :) Erkvalge hõre vaht täidab üle poole klaasi ja kaob kibekiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - no kurgimarinaad no :) Hapukas-soolakas, nisu hapukas-magusaka fooniga.

Esmamekk on kerge kehaga ja magusakas-soolakas. Keskmaitses domineerib soolatill, selle taga aimab aju (mitte niivõrd keel) kurki ja valget saia. Lõppmaitses on juba mõnepäevase soolakurgi ehe mekk tunda. Järelmekis jõuab kohale ka tugevalt vaigune koriandriseeme.

Kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-soolakas-hapukas-mõrkja buketiga Mõnus friigikas! Oi vanale Gambrinusele sihandsed tembutamised meeldivad. No mõelge ometi, kui see jook oleks hommikul külmast võtta! :)
-------------
pilt isetehtud

Thursday, May 19, 2016

Mürka pilsner

Mürka pilsner (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Liigimääratlus: imperial pils

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, Saaz humal, pärm. Viienda juubeliaasta eripruul."

Väike lihtne pudel, naiselik sildikujundus on seekord ülemääraselt keeruliseks aetud ... no kes see oskab mööda mootorratast ja kassnaist neid koostisosi taga ajada :) Erkvalge sõrmepaksune vaht kaob lausa mühisevat häält tehes kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane ... kuid vähese hõljumi hulgas on õlles näha ka mingid kummalised tükikesed ... kas humalamudru on sisse jäänud?

Aroom on magusakas, aga selle taga luurab mingi kirbe toon, mida võiks tinglikult lausa atsetooniseks pidada. Samas on samasugust vürtsikas-hapukat kirbust tunda mõnede belgia triplite juures. No aga liigume edasi.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse on puuviljane ja vürtsikas, tõepoolest pigem belgia tripel-tüübi esindaja taoline kui imperial pilsi moodi.

Lõppmaitse ... no jeerum, pimetestis oleks Gambrinus valmis kihla vedama, et tegemist on nt Vicaris või isegi Kasteel tripeliga! Magusakas, heledalt karameljas, vürtsikas, kuivatatud virsikute ja heledate rosinate nootidega. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, pidulik ja trompetina helisev, kauakaikuv ja vürtsikas.

Keskmisest raskema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Veidi vasturääkiv ja küsimusi tekitav, kuid seda nauditavam. Imperial pils ei peaks niiiiiiiiiiii tripel-õlle nägu olema, ehkki neil on sarnaseid jooni (eelkõige linnasevaliku lihtsus). Igatahes väga meeldiv kraam, mille kõrvale oleks paras pakkuda rammusat pasteedikest.
----------
pilt isetehtud

Uus Kevad

Uus Kevad (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,8 %vol. Liigimääratlus: maisiale

Tootjainfo: "vesi, odralinnas, maisihelbed, pomelo koored, Summit & Hallertau, Mandarina humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, sildile jalgrattal karu. Erkvalge vähene ja hõre vahukiht kaob kiirel kohinal. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom: kaugelt lööb ninna mõrkjas-magusakas heinasus, lähemalt nuhutades aga muutub see tüübiliseks maisiõlle ümaraks magususeks.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, veidi maisisiirupi taoline. Lõppmaitses tasakaalustab seda maisimagusat suurepäraselt valitud mõrkjas-vürtsikas humalapilv ja pomelo on siin mis siin! Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, hapuka greibise kõrvaltooniga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Väga heal tasemel rüübe. Maisiõlled on tavaliselt hingetult ümar-magusad, kuid see tegelane siin on suurepärane näide sellest, kuidas saab ka selle alusmaterjaliga elegantselt ümber käia. Pakkuda koos vängema karulaugupestoga.
-------------
pilt isetehtud

Wednesday, May 18, 2016

Astronaudi hommikueine

Astronaudi hommikueine (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,3 %vol. Liigimääratlus: nisu IPA

Tootjainfo: "Koostis: vesi, odra- ja nisulinnased, kaerahelbed, Nelson Sauvin humalad, pärm."

Väike lihtne pudel, sildil kosmilise söömaaja elemendid :) Vaht purtskas avamisel välja ja moodustas pildil näha oleva loigu :) Õlle värvus - tuhmkollane. Aroomis seguneb linnasepehmus ja mõrkjas-hapukas hele viinamari.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja surisevalt hapukas. Keskmaitses lisandub hapukale ja rauamaitselisele rabaveele mõrkjat samblamekki. Lõppmaitse on koredapoolne, pärmine ja mõrkjas-hapu. Järelmekk maitseb nagu roostes riivil riivitud õun.

Ei hakka kokkuvõtet tegema, sest selle õllega on ilmselt midagi aia taha läinud, miski elukas elab siin sees. Loodan kunagi paremat varianti proovida saada.
-----------
pilt isetehtud

Pure Brewed Organic Lager


Pure Brewed Organic Lager (Samuel Smith, UK) pdl 0,55 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Premium Lager" ja hinnang 46 punkti.

Tootjainfo: "Golden colour, floral bouquet and light flavour of newly mowed hay.
Brewed with great care using only malted barley, hops, medium-soft water and a bottom-fermenting yeast; matured at low temperatures to bring out its delicate flavour and soft hop-character finish.
The cold maturation period allows the bottom-fermenting yeasts to secondary ferment and improve the lager’s flavour, purity and condition."

Kopsakas reljeefkirjadega pudel, vintaažlikul sildil oder ja humal ja miskõikveel. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kenakesti. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on kerge ja lihtne, nagu ühelt premiumilt oodatagi - leebelt magusakas-hapukas.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja lahjalt magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, suunurka torgatud heinakõrre ja pihkukallatud värskete linnaste taoline. Lõppmaitse on magusakas, veidi vürtsikas ja kargepoolne. Järelmekk on mõrkjas-hapukas.

Kergekese kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga lihtne joogikas. Ei miskit head, ei miskit halba. Aga nüüd vana Gambrinus teab, mida soovitada kui keegi küsib "midagi lihtsat ja kerget"
----------
pilt isetehtud

Ginie


Ginie (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Gin-inspired gose brewed in collaboration with To Øl. This mildly sour beauty of a beer is spiced with pink Himalayan rock salt, coriander seeds, juniper berries, spruce tips, rose petals, rosemary and ginger."

Väike lihtne pudel, õhuliselt valgel sildil on kujutatud kõik need lisaained mis seesinase kummalise rüüpe tegemiseks kasutati. Valge vähene vahukiht pole suurem asi püsija. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom. Oi. See väärib nüüd uuesti sissehingamist. Esmalt leebelt magusana algav lõhn muutub soolakaks ja roosiõli seguseks. Selline ... kummaliselt päikeseline ja omamoodi värske nagu suvehommik mereäärsel düünil kasvavas õitsvas kibuvitsapõõsas.

Esmamekk on ... kreeeeeps ... HAPU! Hapu-hapu-hapu ... ja siis veidi magus kah.

Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, vaigune, kadakane ja keeltkratsivalt parkainerohke. 

Lõppmaitse meenutab pooltooreid pohli ja kadakamarju üheskoos närituna. Võddddin käib läbi keele ... kuid see on sihuke rõõmsa ehmatuse värin.

Järelmekk vajub korraga kuidagi vesiseks, jäädes otsekoheselt hapukas-mõrkjaks. Või mis hapukas, HAPU ikka. Ja MÕRU kah. No ja veidi kibuvitsa kah.

FRIIGIKAS! Sihuke ... brrrrr ... aga kummalisel kombel tahaks veel. Ja siis veel. Ja veel. 
---------
pilt isetehtud

Tuesday, May 17, 2016

Berliini müür

Berliini müür (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,1 %vol. Liigimääratlus: nisubock.

Tootjainfo: "Kootis: vesi, odra- ja nisulinnased, Tetnag ja Hüll Melon humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil veidi saksa klišeekuvandeid :) Valkjas-kreemikas vaht täidab üle poole klaasist ja on Väga püsiv. Õlle värvus - tuhmilt punakaspruun. Aroom on magusakas ja kergelt vürtsikas, nisubokile sobiliku banaanise kõrvaltooniga.

Esmamekk on raske kehaga ja MAGUS! No kohe konkreetselt magus ja tihe ja magus ja paks! Keskmaitses tasakaalustab esmast magusalitakat hapukas kuivatatud jõhvikate ja mõrkjas leivakoorikune toon. Lõppmaitses tuleb tuppa Banaan ja laseb end kohapeal ära küpsetada. Kas teate kui hea on küpsebanaan, eriti kui ta tumeda rummiga üle kallata ja siis korraks põlema süüdata? Järelmekk on hapukas-mõrkjas, iiriskommi ja banaani-rosinakeeksi taoline.

RRRaske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlise paletiga, magus-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe! Praetud banaan sinu klaasis. Ja sasinder kui hea banaan! Dessertõlu ma ütlen.
---------------
pilt isetehtud

Marineeritud kõrvits

Marineeritud kõrvits (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6%vol. Liigimääratlus: kõrvitsaeil

Tootjainfo: "Koostis: vesi, kõrvits, odralinnased, müsli, vanillisuhkur, Motukea humalad, ingver, nelk, muskaatpähkel, kaneel, pärm."

Väike lihtne pudel, sildil naiselik-lapselikult armas kõrvits :) Sõrmepaksune õrn-kreemikat karva vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kuldoranž. Aroomis esiplaanil vürtside teravapoolne virrvarr, selle taga magusakas köögiviljane foon, mis võib samahästi olla kõrvits või kaalikas :) Muskaadi ja nelgiga on imelihtsalt võimalik ülevõlli minna, siin on see võll ohtlikult lähedal.

Esmamekk on keskmise kehaga ja tihkelt hapukas-magusakas. Keskmaitse on vürtsikas, nelgi ja kaneeli taga on aimamisi kõrvits ise, kuid keel lausa võbeleb vürtside agressiivsusest. Lõppmaitse muutub tihkelt magusaks, vürtsid veidi taanduvad, kaneel jääb küll üle kogu keele laiutama, kuid nüüd on võimalik juba kindlamalt väita et kõrvits on tõepoolest mängus. Järelmekk on magusakas-hapukas, segasummasuvilataoliselt maitsemudrune.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga Ülevõlli rüübe. Kõrvitsaõlle tegemisel on neetult lihtne minna vürtsidega liiale ja seda on siin tehtud. Tulemus on maitsetest üleküllastunud ja veidi läägevõitu.
------------
pilt isetehtud

Siga rukkis

Siga rukkis (Undi, Eesti) pdl 0,33 l. alv 4,7 %vol. Liigimääratlus: smoked rye ale

Tootjainfo: "koostis: vesi, odra- ja rukkilinnased, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil ... no siga on rukkis noh :) Minimaalne kollakas vahukiht kaob pea kohe. Õlle värvus - kirkalt tume pruunikaspunane. Aroom on magusakas, röstine, piimašokolaadi taoline.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, tihkelt röstine. Lõppmaitse toob juurde hapuka röstleivase rukkitooni. Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, kauakestvalt keelepära kõditav.

Keskmisest pisut kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga väga heal taseml rüübe. Kergelt joodav, kuid samas maitsetihe, seega suurepärane kombo. Tõsi küll, suitsu oli vähevõitu ... ja stiilimääratlus võinuks ka vabalt "stout" olla, kuid see ei vähenda joogi väärtust.
-----------------
pilt isetehtud

Monday, May 16, 2016

Best Extra Stout


Best Extra Stout (Coopers, Australia) pdl 0,33 l. alc 6,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Foreign Stout" ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo: "Now here’s a beer with punch. Coopers Stout is a beacon for lovers of a hearty brew. With its robust flavour comprising a blend of fruit, chocolate and hop bitter notes it’s everything a stout should be. Brewed naturally using a top fermentation method, Coopers Stout’s unique rich, dark texture comes from specially roasted black malt."

Väike reljeefkirjadega proofilpudel, must-kollane sildikujundus. Tume hallikaspruun poolt klaasi täitev vaht on suhteliselt püsiv. Õlle värvus - must. Aroom on magusakas ja röstine ... kuigi ausalt öeldes uskumatult tagasihoidlik selle stiili kohta. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ... eee ... selle stiili juures? Keskmaitse on meeldivalt hapukas-magusakas, tunduvalt täidlasem ja kreemikas. Lõppmaitse mõjub juba ploomimarelaadi ja kohvikreemi segu taoliselt, mõrkjas-hapukalt ja üsna toekalt. Järelmekk on kauakestvalt mõrkjas-magusakas, kuivatatud ploomide ja kakaokreemi nootidega.

Keskmiset kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kreemika paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Väga mitmekihiline ja suisa üllatava arenguga rüübe, mille kihtide tajumiseks soovitan varuda aega ja proovida väikeste lonksudega nüansse tabada. Pakkuda koos ploomidega hautatud loomalihaga.
--------------
pilt isetehtud

India Ale


India Ale (Samuel Smith, UK) pdl 0,55 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Premium Bitter/ESB" ja hinnang 79 punkti.

Tootjainfo: ""Samuel Smith's India Ale is characterized by the colour of a golden sunset, a refined maltiness and an emphasis on the aroma and flavour from Britain's best hop gardens.""

Kopsakas reljeefkirjadega ja kuldkaelusega pudel, sildil ... noh ilmselt miski india paleelaadne asi? Kergelt kollakas vaht täidab üle poole klaasist, püsib päris kenajesti ja jätab klaasiseintele taandudses ka mõningase vahupitsi. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva merevaik. Aroom on magusakas, pisut iiriskommilikult karameljas ja koorene.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja leebelt magusakas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, kreemika olekuga. Lõppmaitses muutub pisut puiselt mõrkjamaks, parkides isegi veidi keelekülgi. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kõrvetatud suhkru ja ülekuivatatud rosinate toonidega.

Keskmisest pisut kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Oivalises maitsetasakaalus suurepärane joogikas. Üsna pretensioonitu, kuid samas maitsekas. Kui võtta pudeli suuruse, kvaliteedi ja hinna suhtarv, siis on igatahes väga konkurentsis olev rüübe.
-----------
pilt isetehtud

Tšehhoviga aias

Tšehhoviga aias (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,9 %vol. Liigimääratlus: kirsiõlu.

Tootjainfo: "vesi, odralinnas, kirsid, Eldorado humal, pärm"

Väike madalakaelaline valge pudel, roosakirsine sildikjundus :) Roosamannalik sentimeetrine vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt punakaskuldne. Aroom on hapukas ... kuid üldse mitte kirsine, pigem ... eee ... vaarikavarred ja külmutatud vaarikad?

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse on hapukas, marjane ... no kas ta just kirsine on, aga marjane küll.  Lõppmaitses toimub huvitav muutus, esiplaanile tuleb üsna tugev mõrkjus, kuid vat nüüd võiks küll juba metskirsse äratuntavaks nimetada. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ja üsna kauakestev.

Keskmise kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga veidi kummaline rüübe. Nigu oleks kirss ja nigu poleks kah. Üldiselt sobib kirss ikka lambicu sisse, ale (või veel hullem laager-)tüüpi õllega on teda ikka paganama keeruline haakuma panna.
-------------
pilt isetehtud

Sunday, May 15, 2016

Neeger, ma nägin sind Saku poes kilu ostmas! (9,4)

Neeger, ma nägin sind Saku poes kilu ostmas! (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4. Liigimääratlus: must
IPA

Eelmine versioon oli 8,9%

Tootjainfo: "Koostis: pilsen, munich light, vienna, black linnased, fariinsuhkur, centennial, citra, cascade humalad, rosepipar, pärm"

Väike lihtne pude, naiseliku puudutusega sildil B.A, kilu hambus :) Tumekreemikas vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua. Õle värvus - must. Aroom on mõrkjas-vürtsikas ... huvitav miks tuleb silme ette bituumen?

Esmamekk on raske ja õlijas, magus ja vürtsikas ... see sissejuhatus on üle-elu-suurune ja jäme! Keskmaitse ... sajämejumal ... see oleks justkui melassi ristsugutis rosepipra ja kasetõrvaga! MMMagus, vürtsikas-hapukas, vaigune ja mõru ühekorraga. Räme värk noh!

Lõppmaitse leotab musti ploome tumeda rummi sees, kallab peale kaljakontsentraati ning segab seda lagritsaga. Nokurja, niimoodi ju ei tehta õlut, vaid valmistatakse peitsi suvilaseina võõpamiseks ja muidu putukatõrjeks. Lõppmaitse väänab keelele suuremat sorti sõlme peale, tõmbab kämblaga laksaka vastu kukalt ja udjab altpoolt lõuahaagi. Noh nii kontroll-lasuks või nii.

Rämeraske kehaga, naftalikult õlise paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-vürtsikas-hapukas-magusa buketiga OGAR RÜÜBE! Musta IPAga pole siin nüüd küll rohke pistmist kui seal ja käol - noh et mõlemad on selgroogsed või nii. "Hoppy imperial stout" - jah see oleks sellel kurikaelal õige nimi. Kuigi ... nimeta teda kuidas tahad, tappa saad sa tema käest niikuinii.
---------------
pilt isetehtud

Aquamaria

Aquamaria (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,9 %vol. Liigimääratlus: dubbel

Tootjainfo: "Viite tüüpi linnaste ning kommisuhkru segu. Maitset annavad koriander ja apelsinikoor. Mõruduse eest hoolitseb Palisade
IBU 25"

Väike lihtne pudel, sildil ilmselt merelained? Kollakas sõrmpaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - tuhmpruun. Aroom on magusakas, kommisuhkrune ja ... uskumatult karge, huvitav kas see on apelsinikoore õlidest tulenev värskusetunnetus?

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas ... või lausa magus ikka kohe. Keskmaitses tasakaalsustab seda magusalaksu korralik mõrkjus ja belgia pärmile omane vürtsikus. Lõppmaitses on tunda koriandri eeterlikku vaigusust, kuid dominanandiks on midagi kuivatatud viigimarjade taolist. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kauakestev ja keele tagunurki õrritav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Tavalise dubbel-tüüpi õlle mõnus edasiarendus, kuigi ma soovitaks veidikese seda tuunida, tuues sisse mõningase hapukus, praegune versioon on veidi liiga magusasse kanti kaldu.  Pakkuda koos veinis haudunud loomalihaga.
-----------
pilt isetehtud

Keyser Söze


Keyser Söze (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer", koondhinnet veel pole.

Tootjainfo: "Kurgi, sidruni, koriandri ja meresoolaga värskendav nisuõlu."

Sama asja prototüüp oli Kurginägu, vaatame siis kui erinev on ametlik versioon.

Väike lihtne pudel, tootjale omane krämuline silt on seekord erkrohelistes toonides. Vähene erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tumekollane. Aroomis domineerib teravalt ja muruselt sidrunhein, soolasus jääb vaid vähese vinena tahaplaanile.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas!? Keskmaitse on magusakas-soolakas, murune ... no ehk ka pisut kurgine, kui nüüd fantaasiat pingutada. Lõppmekk on vaigune, koriandri ja marineeritud mustsõstralehtede taoline. Järelmekk taandub õrnalt hapukaks ja soolaseks mälestuseks kurgisoolveest.

Vaata nüüd on sihuke lugu, et Gambrinusel on kahju. Kahju sellest et ta on prototüüpi maitsta saanud. Kui ei oleks, siis ütleks käesoleva joogi kohta "lahe friigikas", kuid prooviversioon oli kuus korda lahedam ... ja no hoooooooooooopis teistsugune. 

Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-soolakas-magusakas-hapuka buketiga omapärane friigikas. Kindlasti on see praegu turul olevate tegelaste hulgast selgelt eristuv jook, millega oma kamraade üllatada. Kuid Gambrinus tahab kallist ja lollakat Kurginägu tagasi :)
-----------
pilt isetehtud

Saturday, May 14, 2016

Abrakadabra

Abrakadabra (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,3 %vol. Liigimääratlus: brett saison

Tootjainfo: "Pilsner, nisu- ja karamelllinnas. Maitset annab Brett Bruxellensis. Mõruduse eest hoolitseb Aramis.
IBU 20"

Väike lihtne pudel, sildil ... hmmm ... noh näiteks ilmapuu? Valge sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on väga meeldivalt magus-hapukas, karamell-kommi taoline ... pisut ülekõrvetatud suhkrust kukekommi meenutav :)

Esmamekk on keskmisest kriips raskema kehaga ja magusakas-hapukas, kukekommilik. Keskmaitses on suisa oivalises tasakaalus nii magus kui hapukas, nii mõrkjas kui vürtsikas. Nojah, saisonist on asi küll kaugemale marssinud, kuid see on teekond õiges suunas, seltsimehed! Lõppmaitse on soe ja kuivatatud aprikoose tulvil, päikesepaisteline ja laisalt mõnuga nurruv nagu üleelusuurune kass, kes on enda alla matnud kogu diivani. Järelmekk on vürtsikas-hapukas, seekord juba üsna stiilipuhtalt saisonilik, ehkki nii umbes kahe-kolmekordselt üle võimendatud kujul :)

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Tõsi küll, stiilimääratlus peaks olema "imperial saison", kuid igal seitsmel juhul oivaline kaaslane jahedamasse kevadõhtusse. Paluks siia kõrvale serveerida grilljuustu!
-----------
pilt isetehtud

Tume(p)aine

Tume(p)aine (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Liigimääratlus: porter

Tootjainfo: "Munich, Cararye, suitsu- ja šokolaadilinnas, maitset annavad viigimarjad ja vanilje. Mõruduse eest hoolitseb Target.
IBU 28"

Väike lihtne pudel, sildil ... oleks justkui keegi :) Pruunakas vaht täidab kolmandiku klaasist ja on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - must. Aroom on mõõdukalt magusakas, kohvine ja šokolaadine.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on röstine, leivakooriku ja kõrbenud rosinate mekiga. Lõppmaitses leiab üles ka lubatud viigimarjad, ehkki nad jäävad tugeva röstise põhitooni varju. Lisandub kohvi-iirise nüanss, mis muudab kogu elamuse rikkalikuks ja täidlaseks. Järelmekk on vürtsikas, mõrkjas ja mõõõnusalt kohvine.

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Viigimarju oleks võinud kõvasti rohkem panna, porteri seest ei paista nad muidu välja, kuid väääääääääga hea klaasike on see nii ehk naa. Siia kõrvale soovikski saada poolkuivatatud viigimarju.
-----------
pilt isetehtud

Tige blondiin

Tige blondiin (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "Linnased: pale ale, vienna, carapils, hapulinnas, LME. Humalad: Northern Brewer, Goldings, Fuggles, Cascade. Pärm: Bry-97"

Väike lihtne pudel, sildil ... tige blondiin :) Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua (ning hakkab aja möödudes pudelist välja ronima). Õlle värvus - kirkalt kuldpruun. Aroom on hapukas-mõrkjas ja karamelline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on kreemikas, veidi roostene, hapukas-mõrkjas ja karamelline. Lõppmaitses tugevneb see omamoodi rauane-roostene mekk, hakates meenutama poolkuivatatud õunaviilakaid, samal ajal ilmub tahaplaanile vaigune kadakamari. Järelmekk on kore, rabavee taoline, kuid samas ka karamelliseeritud küpseõuna taoliselt magusakas-hapukas.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukasmõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga vastuoluline rüübe. Ühest küljest on ta kahtlemata IPA, kuid ... kuidagi nurgeline ja suutunnetuse ning kehas laialivalguva soojuse järgi pakuks küll rohkem kraade kui sildil kirjas. Pakkuda koos praepelmeenide ja pekikõrnetega.
----------
pilt isetehtud