Siga rukkis

Siga rukkis (Undi, Eesti) pdl 0,33 l. alv 4,7 %vol. Liigimääratlus: smoked rye ale

Tootjainfo: "koostis: vesi, odra- ja rukkilinnased, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil ... no siga on rukkis noh :) Minimaalne kollakas vahukiht kaob pea kohe. Õlle värvus - kirkalt tume pruunikaspunane. Aroom on magusakas, röstine, piimašokolaadi taoline.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, tihkelt röstine. Lõppmaitse toob juurde hapuka röstleivase rukkitooni. Järelmekk on vürtsikas-mõrkjas, kauakestvalt keelepära kõditav.

Keskmisest pisut kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga väga heal taseml rüübe. Kergelt joodav, kuid samas maitsetihe, seega suurepärane kombo. Tõsi küll, suitsu oli vähevõitu ... ja stiilimääratlus võinuks ka vabalt "stout" olla, kuid see ei vähenda joogi väärtust.
-----------------
pilt isetehtud