Thursday, September 17, 2020

Don’t you look so surprised, Happy Birthday, Trucker!

Don’t you look so surprised, Happy Birthday, Trucker! (Beerbliotek, Rootsi) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy NEIPA" ja hinnnag 80 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,76

Tootjainfo: "If you’ve been drinking craft beer in Sweden for the past 6 years you’ll be aware of Brewski and their #greathumanproject. It's no surprise we asked them to join us for our Birthday. We love ‘em.

A spicy aroma of Lavender, Coconut and Pineapple. Spicy, more than fruity aroma from the Sabro hops. The flavour is also more spicy with some Vanilla and Pineapple. It has a very soft mouthfeel and a low bitterness which lingers in your mouth."

Väike purk, sildil habetunud mees, kelle sõrmedest väljuvad VÄga VÄrvilised kiired :) Valge vaht täidab ligi 2/3 klaasist, püsides mõõdukalt ja haakudes väga kenasti ning tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom - kirbe humalakõrvetus kraabib juba kaugelt sõõrmeid, lähendes see muutub mahlasemaks ja grebisemaks, kuid sama krõbedaks. Lavendli lillelist pehmust ei oskaks ilmselt ilma nimetama küll lavendliga siduda, kuid see lõhnasegu on meelitavalt hea!

Esmamekk on raskepoolse kehaga, magusakas, apelsinine ja mõrkjas. 

Keskmaitse muutub sametiseks, veidi kuivemaks, apelsinist saab greip ja seejärel ananass, kuid sellele lisandub vaniljene-kookosene pehmus. 

Lõppmaitse - kuivapoolne, vaigune, üheaegu humalavänge aga samas ka jogurtpehme ... oivaline kombo jõulisest ja hellast. 

Järelmekk ... ohhh ... seeee on kui nektar. jah, kirbevõitu. Jah, vaigune. Kuid. KUID!! Kuid ja aga ja ning! See kraam on otse suus sulav ja erk ja värske!

MEGA! Vaata see on nüüd selline, mida NEIPA nime all pakkudes tuleb püsti tõusta ja öelda: "kui see on NEIPA, siis sellist NEIPAt ma tahangi saada!" Jah, ta on hägune, jah, ta on humalakrõbe. Kuid ühtlasi ka MAHLANE ja maitsev ja paraja karboga ja üleüldse nunnu!
---
pilt isetehtud

Andiamo

Andiamo (Freigeist / Bevog / Lambrate, Saksa / Austria / Itaalia) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 76 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 3,62

Tootjainfo: "Collab between Freigeist (DE), Bevog (AT) & Birrificio Italiano(IT). Sour porter with Raspberries and Cherries."

Väike lihtne pudel, sildil käib vist pidu. Punakaspruun vaht täidab üle poole klaasist, kuid kaob väga ruttu. Õlle värvus - kirkalt ent tumedalt punakaspruun. Aroom - magusakas kompotikirss.

Esmamekk - ollllalllaa! Lõhn ei valmistanud selleks üldse ette! Üsna korralikult hapu metskirss ilma jäljetagi sellest lõhnamagusast kopotist.

Keskmaitses tõmbab esmane hapu tagasi, selle tühimiku täidab porteri röstine kohvimekk. Lõppmaitse - veidi tubakane ja tahmane ... aga kummalisel kombel tekib pähe võrdlus millegi nii jaburaga nagu kirsikoola - pole küll kunagi sellist jooki proovida saanud aga näe, siin ta nüüd vana Gambrinuse maitseraamistikus pesitseb!

Järelmekk on vaarikaselt magusam ja veelgi koolasem, tubakasem ja tahmasem, metskirsi tuhm hapusus sobib sellesse nagu rusikas silmaauku.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe! Hapu ja tume sobivad üldiselt alati väga kenasti kokku ja see siin pole erand. Vaarikas ja kirss sobivad ühe porteriga nii ilusti kokku, et pähe tekib cherry-cola :)

---
pilt isetehtud

Not My Style

Not My Style (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Fruited Gose" ja 3,33

Tootjainfo: "Do you like sours? How does a gose with watermelon sound? Not your style? Oh, we thought so! Now you have a chance to try it anyway and tell us what you think. Don't forget to rate it!
IBU 15"

Keskmist kasvu purk, sildil arbuusitükid. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom. Njaa, nüüd tuleb alustada sellest, et vana Gambrinus on ammu kuulnud, et arbuuse soolatakse sisse. Ja no tahtmine proovida on ka alati olemas olnud, aga seni pole õnnestunud. No vat see õlu lõhnabki nagu see, kuidas võiks lõhnata soolatud arbuus :) Huvitavalt, aga veidralt, noh!

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja üld-marjaselt-hapukas ning õrna soolaka puudutusega. Keskmaitses tuleb täpselt seesama maitse, mis lõhnast tuttav, see veider soolatud arbuusi silme ette manav ... täpsemalt küll vist soolatud arbuusi kooreosa? Magusakas, hapukas ja soolane ja arbuusine, saate ju aru? :D

Lõppmaitse nihkub tsuti mõrkjamasse kanti, ehkki peamiseks jääb midagi ... ummm ... soolatud tikrite sarnast? Järelmekis tuleb esile ka arbuusi ootuspärast magusat, mis sobitab üldise maitsepildi kenasse paika.

Keskmisest suti kergema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-soolas-mõrkjas-hapukas-soolakas-magusaka buketiga Leeeeebe ja mõnus friigikas. Vata nüüd tahas veel rohkem proovida päriselt soolatud arbuusi!
---
pilt isetehtud

Tuesday, September 15, 2020

Armchair Detective

Armchair Detective (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double Baltic" ja 3,96 punkti.

Tootjainfo: "A gently smoked multigrain Imperial Baltic Porter aged in a blend of XO Cognac barrels"

Väike lihtne pudel, mille pikalt nõrguv tume vahakael ja sama tume sügiõhtune taevas sildil tekitavad häid ootuseid.  Sentimeetrine tumekollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - imevähese punaka äärehelgiga must. 

Aroom on raske, veidi suitsune, tahmane-tolmune, kergelt vase ja pöögipuu nootidega.

Esmamekk on rassske. Rasssskke ja soe, aegamisi alkoholiselt torkima asuv. Kakaone ja veidi tolmune.

Keskmaitse - mõrkjas-hapukas ja vaskne. Justkui oleks vasest uhmris kakao-ube puruks tagunud ja siis sellele tilga konjakit ning sipukese mustkaatpähklit lisanud.

Lõppmaitse. Metalne, tolmune, kõrbenud suhkru ja ülekuivanud kibuvitsamarjade segune.

Järelmekk - mõrukakaone ja mõrušokolaadilik. Veidi kamane. Tugevalt leivane. Kõrbenud rosinad ja viikopikane münt.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud, kuivapoolse ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Joogina omaette vääriks ehk ka kõrgemat kiitmist, kuid Põhjala enda megaliitselt head varasemad vaadihoidised on lati nii kõrgele tõstnud, et nende kategoorias paneb praegune tulemus pigem õlgu kehitama kui aplodeerima.
---
pilt isetehtud

Kultanaamio

Kultanaamio (Tanker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 6,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Fruited" ja 3,42

Tootjainfo: "Mixed fermentation sour w mirabelle plums and saffron."

Keskmist kasvu pudel, sildil miskid arvutigraafilised lained. Kollakas pöidlapaksune vaht kaob kiirel kohinal, haakudes samas siiski ka klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt oranž. Aroom - hapukas ja päris selgelt ploomine. Tõsi küll, käärinud ploomide laadne, kuid siiski

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse - kuiv, veidi parkiv, aroonia ja valge sõstra segune. Lõppmaitse - pisut kompostise hõnguga, ploominaha parkivusega ja mahlane. Järelmekk - askorbiinhape metsploomiga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu buketiga hea taseme rüübe. Ploom on olemas, ehkki ilma sädemeta. Mismõtet oli siia safranit lisada ... arumaisaa.
---
pilt isetehtud

Vana Villem Anniversary

Vana Villem Anniversary (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "golden ale" ja hinnang pole ka veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Brilliant ale
Turustaja Vana Villemi kõrtsid OÜ"

Väike lihtne pudel, sildil pubiketti kuuluvate kõrtside logod. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on linnaseline, magusakas ja õrna hapuka võbelusega foonil.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub täidlasemaks, linnaselisemaks, aga ka veidi metalselt hapukaks. Lõppmaitse - mõrkjas, täisteravilja snäkileiva moodi tummine ja suiraseguse mesilasvaha taoliselt nätske-mõrkjas. Järelmekk värvub hapukamaks, pihlakaseks ja vaarikarretõmmise taoliseks.

Keskmisest kriba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Kõvasti toekam kraam kui meil siin on pubides harjutud jooma, kaldudes pigem mõne korraliku briti bitteri kanti. See kraam võiks neis pubides kogu aeg valikus olla, selle nimel tasub sisse astuda ka õlleteadlikumal inimesel
---
pilt isetehtud

Monday, September 14, 2020

Singing Sands

Singing Sands (Põhjala / Lervig, Eesti / Norra) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Hazy / Double NEIPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,97 punkti.


Tootjainfo: "A hazy double IPA insanely hopped with Citra BBC and Citra Incognito"

Väike lihtne pudel, sildil mereranna motiivid. Pea olematu valge vahukiht kaob veel olematumaks. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on magus, troopiline ... aga samas veidravõitu kummalise-kummise alatooniga.

Esmamekk - keskmisest raskema kehaga ja mõru-magus, kirbe ja keelt kratsiva algusega. Keskmaitse - kirbatav ja hapukas. Lõppmaitse - greibikoore sisekülg ja toored mandlid. Järelmekk - vaigune, okkaline, vürtsikas.

Keskmisest raskema kehaga, mõru-magusakas-kirbe-mõru-hapukas-kirbe-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Jah, tõepoolest on see NEIPA kangema otsa esindaja, kuid paraku liiga kirbe ning mis peamine - TÄIESTI lame.
---
pilt isetehtud

Kriekerikii

Kriekerikii (Tanker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 6,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Fruited" ja 3,8

Tootjainfo: "Hapud kirsid, lisatud metsikult kääritatud 12 kuu vanusele õllele. Kirsse kulus 200g ühe liitri kohta. Lasime kirssidel 3 kuud õlles olemist nautida, et saada kätte maksimaalselt täidlast kirsi värvi, aroomi ja maitset.
IBU 15"

Keskmist kasvu pudel, sildil lustlik kritseldus. Sõrmepaksune punakas vahukihtkaob kiirelt. Õlle värvus - häguselt punane. 

Aroom - maaaaaaaaaaaaaaagus kirsikompott hoovab esmalt kaugeimatessegi toenurkadesse. Lähemalt vaadates aga see ülemäärane magusus kaob ja muutub mõnusalt tasakaalukaks magus-hapuks, milles ei puudu isegi väikene äädikane torge. Ning vanilje ja mandel kah, nii kirsina tordi peal ... kui te nüüd mõistate selle mõtte arooniat :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Hapu ja magus. Hapu ja veidi mõrkjas. Kuid peakõneleja on hapu.

Keskmaitse muutub kuivaks, äädikaseks ja purpur-kuivaks. Hapukirsside tehtud äädikas, mida on samas jällegi suhkruga magusamaks tuunitud.

Lõppmaitse. Mandliäädikas. Murelitega tehtud mandliäädikas.

Järelmekk leevendub ja tasakaalustub, kirsikivi enda õline mõrkjas-magusakas noot laotab kirsihappele pealt rahustava teki.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kõrbekuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-hapu buketiga Megatasandi rüübe. Hapu sõnast happeline. Kurjama meeldiv, kuid söödav ainult neile, kellel pole maohappelisusega probleeme.
---
pilt isetehtud

Icelandic Hoppy Summer Lager

Icelandic Hoppy Summer Lager (Einstök, Island). pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Lager - IPL (India Pale Lager)" ja 3,26 punkti

Tootjainfo: "The arrival of summer brings joy in the form of sunny days, warm bright nights, and Icelandic nature in its purest form. To embrace summer is to embrace happiness, and what better way to do so than with a well crafted lager. Our Hoppy Summer Lager is dry-hopped with Citra and Citra Cryo hops for a refreshing, juicy, smooth taste to make your summer unforgettable."

Väike purk, pruulikoja tüüpkujundus seekord erkrohelisel sildil. Valge vaht täidab u pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on kaugele-ulatuvalt linnaseline, lähemalt nuuskides veidi hapukam, meenutades barbariss-kommi.

Esmamekk on keskmisest sipukese kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitses muutub mõrkjus tugevamaks, kuid selle kõrvale kerkib ka hapukamat ja mahlasemat nooti. Lõppmaitses seguneb sellesse aluspõhja ka nati linnaselist magusust. Järelmekk pöördub aga jällegi mõrkjamasse kanti, puudutades lausa kibeda registri äärmisi keeli ... kõige lõpus aga annavad keelekülgedel tunda ka vürtsikamad helinad.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Jah, täpselt see mis lubatud - keskmisest humalasem laager, nii et värskenduseks sobib väga hästi. Aga ei, mingit vau-efekti siit ei tule. Noh aga samas jälle - see õllestiil polegi mõeldud sind vapustama.
---
pilt isetehtud

Sunday, September 13, 2020

Kapracis Barrel Aged

Kapracis Barrel Aged (Labietis, Läti) pdl 0,375 l. alc 10,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked - Other" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Smoked Beer" ja hinnang 3,91 punkti

Tootjainfo: "Barrel Aged Smoked Black Ale
IBU 80"

Keskmist kasvu pudel, väsinult ja õilsalt tuhm rohekas-kuldne sildikujundus (ühtlasi ka raskesti loetav). Tumekollane vaht täidab pool klaasist ning tardub sellesse ehitusvahuna, haakudes ka rammusalt klaasiseintele. Õlle värvus - ülisügavraskelt sügavikupunane.

Aroom - suits ja guaššvärv. Suitsutatud guašš. Guaššiga maalitud suitsev turbahunnik.

Esmamekk on RASKE. No kohe ikka jämeraske, rammus ja lihav ja matsakas. Ja ühtlasi ka suitsevalt karamelline. 

Keskmaitse. Jeeeebus. Suitsuleotis. Rabatulekahju loptusvesi.

Lõppmaitse. Õõõõõõhhhhhh. Õuuuudselt rasvaselt ja rammusalt suitsev-tuhane. Nagu piibukaba lakuks seestpoolt

Järelmekk. Tubakas. Turbatubakas. Turbaliköör.

OGARALT JA ÜLEVÕLLISELT FRIIGIKAS! Kõige tubakasem-turbasem-suitsusem vedelik, mis vana Gambrinuse keelt on väänanud. Ja see keel on näinud nii mõndagi ... kuid mitte SEDA!
---
pilt isetehtud

Torm

Torm (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "IPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - International" ja hinnang 2,99

Tootjainfo: "Fresh and crisp rustic IPA whose characteristic aromas and flavours are provided by Simcoe hops. Juicy and refreshing!
The label is adorned with Alvar Reisner’s painting Torm (Storm)
INGREDIENTS: water, barley malt, hops, yeast
HOP VARIETIES: Simcoe
IBU 54"

Väike lihtne pudel, sildil nime andnud maal. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt täiskuldne merevaik. Aroom on üsnagi rikkalik, siin leidub nii mett, karamelli, kanarbikku kui sügisõunu, aga ka sutsuke pärmi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitse muutub jõuliselt hapumasse suunda, lõhnast tuttavad sügisõunad võtavad sisse keskse asendi. Lõppmaitse astub jällegi sammu teises suunas, tuues mängu jällegi lõhnast tuttava kanabikumee ... aga paraku lisandub siia ka pärmist mudrusust. Järelmekk on taas sutsu mõrkjam ning kõige lõpuks ka üsna kenasti vürtsikas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. IPA kriteeriumid täidab küll nibin-nabin ära, kuid õunane-pärmine üldmulje jätab pigem mulje kodupruuli maltoosa-tuletisest.
---
pilt isetehtud

Perlenbacher Mount Eagle

Perlenbacher Mount Eagle (Lidl, Saksamaa) 0,5 l. alc 4, 3 %vol. Ratebeer ütleb: "Pale Lager - North Am. / Light" ja hinnanguks säravad 3 punkti (sajast!). Untappd ütleb: "Lager - American Light" ja 2,5 punkti.

Kesmkmist kasvu purk, sildil ... ohh üllatust, mägi ja kotkas :)  Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on odavale, linnase-ekstrakti peale üles ehitatud masslaagrile omane, hapukas-magusakas ja viljatolmune. 

Esmamekk on kerge, suisa vesise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub plastikutaoliselt mõrkjaks. Lõppmaitse - metalne, hapukas ja lame. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, pisut seebise kõrvltooniga.

Unterbier. Säravalt mõtetu laga. Ja taaskordne tõestus sellele, et Ratebeeri hinnangusüsteem on kordades paremini toimiv (3 punkti sajast!) kui Untappd oma (2,5 viiest).
---
pilt isetehtud

Thursday, September 10, 2020

Sarah's Secret

Sarah's Secret (Amager / Bearded Iris, Taani / USA) pdl 0,33 l. alc 11,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Stout - imperial Flavored" ja hinnang 90 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,07 punkti.

Tootjainfo: "A Double Mash Imperial Pastry Stout based on the Sarah Bernhard cake.

Sarah Bernhardt, maybe the greatest actress in the history of French theater. The quintessence of a femme fatale with her extravagant way of living and her dozens of scandalous affairs. Constantly broke, due to her son’s gambling habit, she would often go away on long world tours simply to gain revenue to continue her flamboyant lifestyle. Such a tour took her to Northern Europe in 1888. However, on this tour Sarah completely disappeared for 14 days, and not even her impresario had any clue of her whereabouts. When Sarah finally reappeared it was obvious that she had gained weight, quite a bit actually, but she utterly refused to talk about what had happened during those two weeks. Only years later the truth was revealed, bit by bit. It turns out that a rich, Danish pastry chef with an affection for the stage had seen Sarah perform at The Royal Danish Theatre. Kasimir Frederiksen fell in love right there on the spot. How he managed to seduce Sarah Bernhard away from the theater is still somewhat shrouded in mystery, since he certainly was not a good looker. But as a pastry chef he was a genius. For those two weeks Sara lived almost entirely off the small but delicious pastry he had named after her, a small wonder in all its simplicity: an almond meringue, filled with a coffee cocoa ganache and dipped in warm, melted chocolate. But after two weeks entirely on this diet even Sarah had had enough....
IBU 25"

Väike lihtne pudel, sildil daam ja maiustused. Pea olematu mustjas vahukiht kaob veelgi olematumaks. Õlle värvuse teemal me täna debatte ei ava, eks ole?

Aroom. Oi. Vana Gambrinus pole magusafänn, maiustused jäävad tavaliselt isegi pidulauas puutumata. Kuid SEE LÕHN! Täiesti arusaadav, miks kõnealune daam sellesse armus! See on niiiiiiiiiiiiiiiiiii hunnitult täidlane, magus, šokolaadine. Kõige rammusam ja parem šokolaadikook lähema 1000 km raadiuses ilmselt. 

Esmamekk. Meeldivalt ja pehmelt raske nagu satiinikattes vatitekk vanaema külalistetoas sinu lapsepõlvest. Šokolaadine ja ploomine. Soe ja tummine.

Keskmaitse. Olllaaallllaaaa! Vaata kui teaks, et mõni maius võib päriselus niimoodi maitsta, siis ostaks seda karpide kaupa ja kingiks kõigile, keda tahaks naeratamas näha. Konjaki-kakaokreem?

Lõppmaitse. Kakao mõrkjus, ploomide hapukus, pähklite ümarus. Vanade hoovide varjulised sopid käänulistel tänavatel linnas, mida sa pole kunagi käinud, aga kümneid kordi unenägudes näinud. Sa tead täpselt, kuhupoole jääb turg ja kuhu sünagoog, ehkki need pole iial su unenäos isegi vilksamini näha olnud. Aga sa oled siin olnud ja tahad sattuda veel. 

Järelmekk. Unistuste linn, unelmate elu, unustatud armastused, pöördumatu saatus. Ja see kõik kokku on lummav.

INTERGALAKTILINE. Pööraselt luksuslik. Dessertõlu kõrgemates sfääridest. 
---
pilt isetehtud

Karmo Special

Karmo Special (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Rabarberi, soola, sidruni, chipotle mõdu"

Väike lihtne pudel, silt ... veider ja ülitehniline. Peamine aga - see on üks ja ainus pudel maailmas SELLISE sisu ja sildi kombinatsioonis :D

Vähene hõre vaht kaob hetke ja kohinaga. Joogi värvus - kirkalt kollane.

Aroom. Ahhhhh. Sellise heliga tervitatakse tavaliselt päikesetõusu või eriti armsa kutsika tuppa ilmumist. Aga ka seda lõhna. See on PÄIKESE lõhn! Värske, klaar, veidi ninasõõrmeid kõditav kuni turtsatuseni. Hapukas-magusakas ja foonilt vürtsika sädemega.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas ning egamisi voojenevalt vürtsikas. Keskmaitses on tuda sidruni mahlast värskust ja õrnalt soolast puhtust. Lõppmaitses lööb chipotle tulitama nüüd juba päikeseloojaku kumana, pannes juuksepiiri kergelt õhkama. Järelmekk - vau-vau-vau - see tšilli on tõesti ülipupersuper mõnusa tasemega ... ehkki kas see on ikka chipotle võisiis lihtsalt jalopeno? Sest et kus on suits?

Ülevõllikas ja SUPERMÕNUSA ja friigika segune rüübe. Vürtsmõdude nišš on nii tänamatult tühi, et no miks pergele päralt seda juba ei täideta?
---
pilt isetehtud

Vana Villemi punane

Vana Villemi punane (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Red Ale - Irish" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Red Ale - Irish" ja hinnang 2,91 punkti

Tootjainfo: "Traditsiooniline pubiõlu. Sisaldab odra- ja nisulinnaseid
Turustaja Vana Villemi kõrtsid OÜ"

Väike lihtne pudel, sildil pubiketi tunnusnägu. Sõrmepaksune kollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on hapukas ja karamelline, koduse kukekommi taoline.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks ja mõrkjamaks, kõrvetatud suhkru taoliseks. Lõppmaitses domineerib taas hapukam noot, keeleküljed tõmbuvad veidi kuivaks. Järelmekk on veidi metalne, raua ja vase segune.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga hea taseme rüübe. Punaste eilide lihtsapoolne esindaja, mis aga täidab ära kõik ootuspärased linnukesed, seega ette heita pole midagi. Pubijoogiks kärab igatahes paremini kui nendes tavapäraselt pakutavad makrolaagrid
---
pilt isetehtud

Wednesday, September 9, 2020

Chipotle Megamõdu

Chipotle mõdu (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 14,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfot pole üleüldse. Peale meistrite kinnituse, et see on nagu too eelmine, ainult et chipotlega :)

Väike lihtne pudel, silti pole üleüldse (urrrrr!) Vahtu pole ka üleüldse. Joogi värvus - vähese hõljumiga kuldne.

Aroomi on erinevalt sildist ja vahust palju. Palju, kuid mitte kuigi kirkalt eristuvat. Selline üldmagus, meenutades kõige rohkem kotitäit heledaid Jumbo rosinaid. Piiiiiiiika sissehingamise lõpus hakkab ninas veidi vürtsisel kõditama, kuid vähemalt esimese hooga ei oskaks seda seostada küll suitsutatud jalopenoga.

Esmamekk on jämmmmme. Jämmme ja mesine. Ja siis ka kirvendav. Alul vaid alkoholiselt ja lustlikult, siis aga juba ka vürtsikalt ja kurjemalt. Kuid see on selline mänguline kurjus nagu umbes halloviini mask. Kole, aga ilus ja armas samas.

Keskmaitse ajal astub seltsimees pipar hoogsal sammul tuppa, panemata täheele, et toauks oli kinni. Aga no mis sa sellest mesilasvahast taruplaadist ikka tähele paned.

Lõppmaitse. Oppppaannnaaaa. Oi. Sellised külalised on VÄGA teretulnud. Kui see kraam kallata nt pannil praetud tofu selga, siis saaks tollest maailmamaitsete käsnast hoobilt ülimalt nauditav vürtdessert.

Järelmekk. Ohhhhh kui ilus on see elu. Juuksepiiril vürtsihigi, kuklas soojus ja kogu keres laiali lai naeratus koos teadmisega, et kogu maailm on üks äraütlemata nunnu koht. Siin võib ennast mõnikord ära kõrvetada, kuid siiski on positiivi kolmkendviis korda rohkem kui halbtust.

KOSMILISELT Friigikas. Ülevõllikas. Meetšillikas. No kas see pole mitte üks ilusamaid ja universaalsemaid maitsekombosid - magus, hapu ja vürtsikas. Kui kahvatud ja suurekasvulised põhjamaalased välja jätta, siis maailma enamik rahvastikust on pisikesed ja mitte-kahvatud, kuid nende maitsemaailm on nelikendkaks korda mängulisem. Ja see siin ongi kõige kahvatu vastand. Ning superilus vastand
---
pilt isetehtud

West Coast IPA

West Coast IPA (Beerbliotek, Rootsi) prk 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnnag 84 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,63.

Tootjainfo: "The West Coast of Sweden has a special place in the hearts of many of the people at our brewery. Now, through this beer, we are sharing that love with you."

Väike purk, sildidisain kojale mitteomaselt lihtne ja arktiline. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv, kuid haakub mõnevõrra klaasiseintele. Õlle värvus - kergelt hämuselt kuldne. Aroom on mõrkjas-magus, karge, mesine ja kanarbikune. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on kuivapoolne ja mõrkjas-hapukas, greibine ja puidune. Lõppmaitse nihkub veidi hapukamasse külge, meenutades nüüd punase greibi ja veriapelsini mahla segu. Järelmekk on mõrkjas-magusakas ja mõnusa vürtsika säraga.

Keskmisest mõneti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Üsna stiilipuhas, ehkki kindlasti selle stiili mitte kõige meeldejäävam esindaja.
---
pilt isetehtud

Vana Villem kuldne

Vana Villem kuldne (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb "Lager - Pale" ja hinnang 3,02 punkti

Tootjainfo: "Traditsiooniline pubiõlu. Sisaldab odra- ja nisulinnaseid
Turustaja Vana Villemi kõrtsid OÜ"

Väike lihtne pudel, pubiketi tunnusnägu. Valge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - klassikaline, hea veega tehtud laagerõlu.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi linnaselisemaks, isegi biskviitseks ja magusamaks. Lõppmaitse on korralikult mõrkjas-hapukas ja nõksa kuivapoolne. Järelmekk muutb pehmemaks, magusakamaks, pannes lõpus põlema ka pisikese vürtsika pirnikese.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. "Väga hea" selle sõna stiilipuhtuse mõttes, et on suudetud teha lihtne ja pretensioonitu, kuid siiski kvailiteetne rüübe - joogina endana ta mõistagi mingeid omaette kõrgeid hinnanguid ei pälviks. Kuid džiizöz küll - see kraam ongi siin disainitud lihtsaks pubijoogiks.
---
pilt isetehtud

Tuesday, September 8, 2020

Megamõdu

Megamõdu (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 14,0 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Koostis: mesi, tammelaast, kardemon"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Vaht - tänan küsimast, pole näinudki! Joogi ärvus - vähese hõljumiga kuldne.

Aroom. Kardemooon. Kardemoni lõhn täidab toa, kaks lähimat kvartalit ja ajab ilmselt ärevusse kogu kesklinna pagarid ning koduküpsetajad.

Esmamekk. MAGUS! Väga magus, alkoholi ja kardemoni seguga agressiivselt keeleotsa menetlev, karm ja kärsitu.

Keskmaitse. Assssaaa rakkkkkss. Oikuratkui magus. Ja kui täidlane. Rammus, kardemonine ja vanilje-kaneelisegune. 

Lõppmaitse. Jebbbbennnti dušššu. See magusalaks ajab põsed õhetama ja tekitab juuksepiirile higitilku. Pähkliküpsis ja murakaliköör kokku blendituna.

Järelmekk. Tuula präänikud suitsetavad närviliselt nurgas, mõeldes et kuidas nende mee-piparkoogi maitsest nüüd mööda kihutati nagu verstapostist.

FRIIIIIIGIKAS. IlgeltJubeKoleLahedalt ÜLEVÕLLIKAS! Kui tuula präänikutest saaks keeta kontsentraati, siis see siin oleks omakorda tollest kontsentraadist tehtud tuletis.
---
pilt isetehtud

Wijnberg

Wijnberg (De Ranke, Belgia) pdl 0,75 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour - Flanders Red / Bruin" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Flanders Oud Bruin" ja 3,85punkti.

Tootjainfo: "Oud bruin is a typical style of our region between Kortrijk en Oudenaarde. This beer is a blend of our own young- and 2 year old wood aged oud bruin. For complexity we added some of the marvelous "Jacobins Foederbier" from our neighbours in Bellegem, brewery Vanderghinste"

Kopsakas pudel, sildil kloostrihoone? Kollakas-punakas vaht kipub pudelist välja ronima, kuid siiski üsna vaoshoitud moel. Sõrmepaksune vahukiht klaasis püsib aga isegi päris kenasti. Õlle värvus - tuhm ja udune kollakas-pruunakas-punakas. Aroom on leebe, stiilile omase kerge äädikase vinega.

Esmamekk on hapu ja keskmise kehaga, veidi parkiv ja puidune. Keskmaitse avab lõhnast tuttava äädikase ukse veidi laiemalt, poetades sealt sisse ka tilgakese balsamicot. Lõppmaitses kuivatavad igat maitsenäsakest eraldi veiniäädikas ja ilma suhkruta arooniamahl. Järelmekk kesknedub rohkem granaatõunale selle sõna veidi üleküpsenud vormis.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-parkiv-magusakas-hapu buketiga Übertaseme rüübe. Üsna stiilipuhas, ehkki kuivema otsa esindaja flandria punaste pesakonnast.
---
pilt isetehtud

Sour Station Passion Fruit

Sour Station Passion Fruit (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang 43 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Berliner Weisse" ja hinnang 3,49 punkti

Tootjainfo: "Axiom’s Berliner Weisse is kettle soured by the Lactobacillus naturally living in the barley husks. In this version, we added passion fruit and white grapes, that add subtle wine notes, perfectly blended with the balanced sourness of the base beer. This one is a refreshing thirst-quencher.
IBU 12"

Väike purk, sildil raudteejaam. Pöidlapaksune valge vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom - magus-hapu ja jogurtiline, troopiline ja magus. Et noh magus noh. Selle hapu taustal.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu ning mahlane. Keskmaitse on kuiv, keelekülgedel mõrkjalt mängiv. Lõppmaitse - rabarber! Kõige ehtsam ilma suhkruta rabarber!! Järelmekis õrnalt virvendab lõhnast tuttav magusus, kuid see läheb kohe rabarberipõõsasse peitu.

Kerge kehaga, alakarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapu-magusakas-hapu buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Täiesti üllatav, KUIVÕRD erinevad on lõhn ja maitse. Lõhn luba midagi peaaegu lääguseni magusat ja maitses jookseb magus nüanss vaid kiirelt ja põgusalt üle keele, varjudes laiutava c-vitamiinise hapu eest.
---
pilt isetehtud

Monday, September 7, 2020

Black Rituals

Black Rituals (Amager / Voodoo, Taani / USA) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus "Stout - imperial" ja hinnang 97 punkti!! Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,88 punkti.

Tootjainfo: "Edgar Allan Poe, journalist and famous writer of many a macabre, gothic tale, was driven close to insanity by grief over his young wife’s untimely death in 1847, aged only 24. Virginia Clemm was a sweet, innocent and very healthy young bride, when Poe married her as a 13-year old. That her health deteriorated within so very few years caused such agony to Poe that he initiated his own private, criminal investigation after her death. It turned out that Marylou Shrew, the lady who tended to Virginia in her sickbed was anything but the compassionate nurse, she pretended to be. After confessing and being brought to trial, she explained in the Philadelphia court, how a jealous ex-lover of Poe, Elizabeth Osgood, had paid her to slowly poison Poe’s young wife, and perform all sorts of daily black rituals of sorcery and witchcraft, constantly encouraged by an eager Miss Osgood. This tonic of poison and evil magic eventually drove Virginia to an early grave. As if plain murder wasn’t enough, the Pennsylvania laws prohibiting any degree of sorcery and spiritualism made the case even graver. The honorable judge presiding had no other option than to sentence both Marylou Shrew and Elizabeth Osgood to lifetime imprisonment for murder and conspiracy to murder. Had they been males they probably would have been hanged by the neck, but instead they both ended their lives in the notorious Eastern State Penitentiary. The conviction of his wife’s murderers seemingly offered Edgar Allan Poe little consolation. His poetry turned even bleaker, even misogynous, and he died less than two years after his beloved Virginia.
IBU 25"

Väike lihtne pudel, sildil sünge nõiduslugu. Tume pruunakas-kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib kaua, haakudes kenakesti ka klaasiseintele. Õlle värvus - globaalmust. 

Aroom. Mmmmmmhhhh. NUuuuuuhhhh. Seda kraami siin hingaks sisse kaaaaua ja põhjalikult. Vaata miks need kõik autode "õhuvärskendajate" nimelised roppused ei võiks lõhnata nagu see kraam siin? Pekaanipähklid, kakao, eukalüpt, värske šokolaadiga toimetava pagarikoja tagaruum. Noore tudengi unistus omast toast, vanakese unistus seltsist. 

Esmamekk. Raske, sametine, kakaone, veidi keeleotsal nagitsev, kuiv. Pime ja niiske ja rõske nagu sügisöö.

Keskmaitse. Pekaanipähklid šokolaadis. Kuivatatud viigimarjad kakaolikööri glasuuris. Vaikus ja vihmasahin sirelipõõsas.

Lõppmaitse. Šokolaadijäätis pähkliglasuuris. Kaneeliküpsised ja pähklikreem. Vihmaveerennist solksuv pimedus.

Järelmekk. Aegamisi hõrenevate pilvede vahelt immitsev kuuvalgus, mille kumas näed sa hääletult põrnitsevat süsimusta kassi, silmade rohekas sära valgustamas muru samapalju kui taevast nõrguv.

MÄEKÕRGUNE MEGA! Kosmiline mega. Kuratlikult heas tasakaalus, ehkki iga omaette võetud maitse orelivile undab nagu kruiisilaeva udupasun. Ülivõimas!
---
pilt isetehtud

Acid Trip

Acid Trip (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Sour / Wild" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Sour" ja hinnang 3,84 punkti

Tootjainfo: "Something between a feat of trippy complexity and a popular crowd-pleaser, this beer combines sourness and tartness with the tropical/floral character of the hops, and gives a surprisingly drinkable result
IBU 40"

Väike purk, sildil hästi palju Axiomi kolmnurki. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht kaob üsna kiirelt, kuid haakub mõõdukalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on hapukas ja mõjub kuivalt, meenutades koduseid hapukurke, mida on ilma maitsetaimi lisamata hapendatud.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas ning mõrkjas. Keskmaitse lisab magusat ... ja meenutab ehk võibolla (väga tingivas kõneviisis) vana ja tuhmi rababarberit. Lõppmaitse - hapu ja magus, käärinud kasemahla, teeseenejoogi ja omapärase õunakompoti vahepealne. Järelmekk jätkub täpsel samal tasemel, muutudes aga omamoodi jahedamaks, meenutades õun-melissi.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Jah, kuiv ja karastav ja omamoodi lahe ... aga IPA'na see jook väga ei kvalifitseeru. "Hoppy sour" paneks tulemuse õigematesse raamidesse.
---
pilt isetehtud

Kadakapuu

Kadakapuu (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ei RB ega UT ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Koostis: mesi, kadakamarjad, sidrun"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Vaht ... see raisk purskab pudelist seinale, lauale ja põrandale. Aga vaata klaasis ei püsi ta mitte üks tonks.

Joogi värvus - hämuselt kollane. Aroom - ülivärske ja täidlane segu hapukast, mõrkjast ja magusast. Kas nüüd lõhnast just kadakast oskaks ära tunda, ei oska öelda, kuid igatahes mingi vaigune noot on siin küll. Sidrunikoor ja mesilasvaha.

Esmamekk on kerge, suisa vesise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on vaigune, mõrkjas-hapukas ja väga kuiv. Lõppmaitse pargib keele kõigist kuuest küljest ära nii, nagu oleks värsket vaiku mälunud. Järelmekis seguneb sidrunikoore õline eeterlikkus ja mesilasvaha nätskus.

Vesise kehaga, kurikarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga Väga hea taseme rüübe. Aroomi ja maitse enda eest kiidaks veel kõvasti rohkemgi - eriti nii lahja kraami korral - aga seina ja põranda kastmise eest tuleb kurjustada.
---
pilt isetehtud

Sunday, September 6, 2020

Harassment by Barley Wine

Harassment by Barley Wine (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped ütleb "Barleywine - American" ja hinnang 3,71

Tootjainfo: "Sometimes lose, always win...
IBU 60"

Väike lihtne pudel, sildikujundus on seekord väga metsas. Kui sama sarja eelmine tegelane, Harrassment by IPA oli lahedalt rõõmsal ja silmaotrkaval kollasel foonil, siis see kraam siin on miskipärast mähitud tumedasse määrdunud-võidunud-pruuni kilesse. 

Kollane sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume kastanipunane. 

Aroom on veidi vastuoluline. Esmalt torkab alkohol oma pikad sõrmed ninasõõrmeisse. Selle järel tuleb esile tiba atsetoonine, belgia kangetele eilidele mõnikord omane eeterlikkus. Kõige lõpuks aga tuleb esile juba päris meeldiv, veidi kõrbemise äärel olev karamell.

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magus, alkoholiselt kuumav ja pähkliliköörilik. Keskmaitse muutub karamelliseks, suisa kunagist koolisööklast tuttavat karamell-kisselli meenutavaks, kuhu nüüd on aga hapu pohlamoosi asemel laste rõõmuks Kännu Kukke lisatud :)

Lõppmaitse - kaneeline, kohvine, pähkline, röstine ja alkoholine. Stritsli kõrbenud koorik. Pähklilikööri sisse kastetud stritslikoorik.

Järelmekk. Kõrbenud rosinad, mida on leotatud rummi ja kakaolikööri segus.

Mnjah. Selle kraami müükilaskmisega on Lehe koda kiirustanud. VÄHEMALT aasta oleks pidanud veel ootama. 
---
pilt isetehtud

Tenzing

Tenzing (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja hinnang 3,68 punkti

Tootjainfo: "Like Tenzing, this beer is robust. Rich, black and direct, yet smooth and jovial. Try it with your barbecued meats or vanilla ice cream
IBU 30"

Väike purk, sildil mägironija. Tumepruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib ülikaua. Õlle värvus - must. Aroom on mõrkjas-magusakas, rikkaliku kakao ja vähese vaniljese puudutusega.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja kreemikas. Keskmaitse on mõrkjas, tugevalt röstine, veidi hapukas ja kõrvetatud leiva taoline. Lõppmaitse - väga pehme ja sametine, samas tuhane ja kõrbenud. Järelmekk muutub veidi vürtsikamaks ja soojaks ning hubaseks.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Väga hea ja korralik porter, mille röstine intensiivsus ei vähenda sametist pehmust.
---
pilt isetehtud

Gose Blackcurrant

Gose Blackcurrant (Waht, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja hinnang pole samuti veel teada.

Tootjainfo: "Maitseküllane hapu õlu pruulitud mustsõstardega
IBU 15"

Väike lihtne pudel, sildil läiklev troopika. Liiga kõva suts avamisel ja liiiiiiga palju roosat vahtu annavad märku lähenevast ohust muutuda purskuvaks. Õlle värvus - hämusel ja mudruselt tume-tuhmpunane. Aroom on selgelt sõstrane ja ka vähene soolakas vine on tunda.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitses on päris kenasti tunda soola ja marjakestade parkivat kuivust. Lõppmaitses aimdub puruksnäritud sõstraseemnete mõrkjat parkainet. Järelmekk on hapukas-magus ja marjane

Keskmisest veidi kergema kehaga, vormilt üle- ja maitselt alakarboniseerunud ning kuivapoolse paletiga, hapukas-soolakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga OK taseme rüübe. Idee lisada mustsõstart on hea, soolasuse tase piisav, aga vaata see karboprobleem takistab jooki nautimast.
---
pilt isetehtud

Friday, September 4, 2020

Ascent

Ascent (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Sour / Wild" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Sour" ja hinnang 3,63 punkti

Tootjainfo: "If this is not a hyped beer, we don't know what is. Kettle souring followed by loads of Sultana hops, lactose, pineapple and vanilla. So, sit back, have a sip, and enjoy all the flavor explosions happening one after another. Are you not entertained?
IBU 30"

Väike purk, sildil matkaja ja mäed. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolselt kuldne. 

Aroom mõjub päris huvitavalt. Alguses on siin midagi meditsiinilist ja teravapoolset, kuid siis muutub see ananassi konservi vedelikuks, millesse on pudistatud kaeraküpsiseid.

Esmamekk. Vau! See on HAPU! MAGUSHAPU. Särtsakas ja kulmekergitav, jõuline ja köitev.

Keskmaitse. Vanilla ja hapu sobivad omavahel suisa suurepäraselt! Suhkruta keedetud kreegikompott vanilliga.

Lõppmaitse. Vanillijäätis kreegikompotiga. Või siis kreegi-murelikompotiga, millele on veel sipa askorbiinhapet lisatud ekstra-hapu-sädeme saavutamiseks.

Järelmekk. Jeeeehhhhh. Uuuuhhhhh. No ikka kohe väga võimas kraam. Sihuke magus-hapu kuubis. 

FRIIGIKAS. Mõttes see nüüd IPA on? Või noh olgu, mõrkjas element on siin joogis olemas, kuid see on peidus kuuendal korrusel, kuna esimesed kolm korrust võtab enda alla HAPU ja järgmised kaks MAGUS. Võimas kraam!
---
pilt isetehtud

Hakkab Pihta

Hakkab Pihta (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja hinnang 3,11.

Tootjainfot pole leida.

Väike lihtne pudel, sildil puupaku sisse löödud kirves. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun merevaik. Aroomis viskab alguses veidi pärmist vinet, kuid see on ainult hetkeks, seejärel ujutab kõik üle karamelline magus ja ürdine täidlus.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magus, karamelline ja alkoholiga kriiplev. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, taaskord pärmine ja kanarbikune. Lõppmaitse muutub veidi kuivemaks, alkohol kraabib veidi keelekülgi, ürdine-puidune mõrkjus katab kõik nüansid. Lõppmaitse tõstab esile magusamat, meevaha ja suira segust mesisust, kuid taandub siis jälle kanarbiku ja kasepungade juurde.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõru buketiga keskpärane rüübe. Koduse ja veidi pärmise olekuga jäme-rohmakas humalavirre, mida ootaks ehk alustava koja esimese joogina.
---
pilt isetehtud

Alatu Laim

Alatu Laim (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Wheat Beer - American Pale Wheat" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Karge ja kergelt joodav nisuõlu, millele lisab värskuse laimikoor. Selle õllega võib suve pikendada jõuludeni "

Väike lihtne pudel, sildil suvine päikeseloojang. Sõrmepaksune valge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroomis tervitab kõigepealt hea ja värske vesi, selle tagaon nisu pehmus ja laimikoore aromaatsus, moodustades kokku väga mõnusa komplekti.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, tuletades miskipärast meelde koriandrit ja kardemoni, ehkki neid pole siin ju kasutatud. Lõppmaitses tuleb selgelt esile mõrkjas-hapukas laimine tahk ja selle taga laiub biskviitne nisune pehmus. Järelmekk on mõrkjas-magus ja rauge ... pääääris lõpuks ilmub ka laagerpärmile omane vürtsikas õhetus.

Keskmisest kergema kehaga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Tootja pakub täpselt seda mida lubab - olemas on nii nisu pehmus, humala mõrkjus ja ka laimi värskus.
---
pilt isetehtud

Thursday, September 3, 2020

Halo DDH DIPA

Halo DDH DIPA (Hoplalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,98 punkti

Tootjainfo: "HALO - DDH DIPA. Columbus, El Dorado and Mosaic hops.
IBU - 35"

Keskmist kasvu purk, sildil midagi tulitsevalt kosmilist. Kollaka varjundiga vaht täidab tsuti üle poole klaasist, kuid kaob väga kiirelt (humalastel jookidel enamasti nii ei juhtu!) Õlle värvus - hämuselt tuhmkollane.

Esmamekk on raskepoolne ja magus, täidlane ja töntsakas. Veidi kauemaks seda kraami keeleotsale jättes on tunda ka humalasügelsust ning veidi marmelaadjat puuviljasust.

Keskmaitse muutub mõrkjamaks ning veidi pinnusemaks - magus männivaik torgib leebelt oma okastega, muutudes aegamisi seedermänni eeterlikuks raskuseks.

Lõppmaitse muutub taas marmelaadjaks, külmavõetud pihlakate ja pohlade taoliseks. Huvitav, kui teeks viinamarjamahlast ja pihlakapüreest segatuna neid gruusiapäraseid puuviljanahkasid ... noh teate küll, õhukese kihina ahjuplaadil kuivatatud nahkjaid koorikuid, mida latakatena või kokkurullituna müüakse mägiteede ääres.

Järelmekk - marmelaad. Pohlapovidlo. Pohlapovidlo ploomidega.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Jämedalt ja tihedalt maitseid täis pakitud, tõsine puuviljaste IPA'de kontsentraat.
---
pilt isetehtud

Cloud #10

Cloud #10 (Hoplalaa, Läti) prk 0,5 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Milkshake" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Milkshake" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Milkshake IPA with domination of Callista hops
IBU - 37"

Keskmist kasvu purk, sildil sinakas-rohekad lained. Valge vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrnalt hämune helekuldne. 

Aroom. No pole midagi teha, milkshake IPA'd panevad juba oma lõhnaga naeratama. Jäätisekokteililik magusus ja selle taga humalate mõrkjas-mahlane värskus mõjuvad nagu naabertänavast kostev marsirütm, ennustades varsti kohale jõudvat pidulikku paraadi.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-vürtsikas, humalakõrvetusega keeleotsas kilgendav. Keskmaitse - magus-mõru, mahlane, greibine ja ... no ongi greibimahlaga tehtud jäätisekokteil noh!

Lõppmaitses tunned mango pehmust ja litšimarjade mahlast želeelikku olekut, kumkvaate ja punase greibi kargust. Hommikukaste jahedust läbi sandaalide varbaid limpsamas ja ööjaheda paadi niiskeid pardaid, kui sa teda järvele lükkad.

Järelmekk - tead ju seda hetke, kui päike on küll juba metsatippe kuldamas, kuid alla järvesoppi ta pole veel ulatunud. Linnud karjuvad häälepaelte katkemiseni elurõõmu laiali ja sina ei raatsi isegi aere vette pista, et seda hunnitut ilu ja järvepeeglit mitte häirida. 

MEGA. No-öelge-mulle-miks ei tee eesti kojad selliseid kargeid jäätisekokteile, mida õlle pähe  müües on rõõmus nii sinu sisemine laps kui ka kogenud ning panetunud õllenohik. See on jook on IMEILUS!
---
pilt isetehtud

Tim & Rob - Brewers' Pilsner

Tim & Rob - Brewers' Pilsner (Sori, Eesti) prk 0,44 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Pilsner - German" ja hinnang 3,95 punkti

Tootjainfo: "This pilsner is a praise to Sori Brewing's iconic brewing duo, Tim & Rob. Crispy, slightly hoppy and maximal drinkability. A beer that brewers would drink themselves! All day, every day. A beer style that can't hide any flaws and shows the fine craftmanship of these talented brewers."

Keskmist kasvu purk, sildil kaks pruulmeistrit. Erkvalge vaht täidab 90% klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrna hämuga kollane. Aroom on õrnalt magusakas ning veidi murakaid ja kuivatatud maasikaid meenutav - pole just kuigi tavaline lõhnapilt laaderõllele.

Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna jõuliselt mõrkjas. Keskmaitse muutub magusamaks, tuues karmipoolse murumõru kõrvale jällegi murakase magususe. Lõppmaitse liigub juba tavapärasema laagerõlle poole, võttes sisse hapukama asendi ... kuigi ka siia jääb selline marjane tahk täiesti alles. Järelmekk hääbub mõnusasse vürtsikasse kargusse, olles väga värskendav.

Keskmise kehaga, ülemäära karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Väga mõnusalt joodav ja maitseküllane, ehkki võibolla mitte kõige tavapärasem pilsner.
---
pilt isetehtud

Vana Gambrinus tänab ja jätkab

Eile õhtul sündis ühes õllesõprade foorumis meem, mille tausta ja kujunemislugu peaks ilmselt seletama ... kuid sel pole mõtet. Hea nali räägib ise ennast neile, kes on teemaga kursis ja ei räägi ülejäänutele isegi peale seletamist.

Igatahes võtab vana Gambrinus seda kui ühte rammusat komplimenti. Ju on siis ikka midagi õigesti tehtud, kui säärane rahvalooming tekib :D

Vana Gambrinus tänab ja lubab jätkata. Ka halvasti ütlemisega. Ning vastupidi moodsatele kommetele ei kavatsegi vabandada ;)

Wednesday, September 2, 2020

Evening Sea

Evening Sea (Axiom, Tšehhi) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang 68 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ja hinnang 3,8 punkti

Tootjainfo: "Who doesn't love old school? This is a classic thick beer with a full delicious body and a dark fruity character. The mix of heavily roasted malts will leave you with an almost burnt taste in the mouth. But that's okay, you can take it.
IBU 30"

Väike purk, sildil öine aerutaja. Mustjas-punakas-sünkpruun vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus ... no kas on peale musta veel mingit varianti?

Aroom - magus ja täidlane, röstine ja tummine. Kakao, kaneel, pähklid, mustad pontsakad rosinad. Kaneeliküpsised. Kakaduu, kes nõuab küpsist.

Esmamekk. Emmmm. 10-kraadisest balti porterist ootaks tünnjämedat sametist starti, kuid see siin on siidine ja elegante siidine silitus.

Keskmaitse. Keha lisandub koos kakao-ja-kaneeli küpsiste vedeldatud versiooniga. 

Lõppmaitse. Kaaa-kaaaa-ooooo kaigub kõla su suukambrites ja hambaklambrites. Veidi tuhane peotäis rosinaid. Mõnus pikem vestlus pooltuttava inimesega, mille sisu ei jää küll meelde ent paneb sind lahkudes naeratama oma sundimatusega.

Järelmekk. Kas kakaduu võib purju jääda, süües käärinud kakaod? Kas nii lollakate küsimuste küsimine on kriminaliseeritav?

Mega. Mega lihtsalt kui ülimalt elegantne näide sellest, kuidas teha 10-kraadine imperial balti porter nii siidiselt sahisevaks, et seda võib ettevaatamatusest tellida kolm klaasi järjest. Kaunil välditud liigse magususe lõks ja ja oivaline maitsetasakaal  paneb kummardama pruulmeistrite ees, kes on suutnud lihtsuse tõsta postamendi otsa!
---
pilt isetehtud

Üks teine laine

Üks teine laine (Tedre, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Liigimääratlus: Sour IPA

Tootjainfo: "Linnased: Simpsons lager malt, Premium English Caramalt. Humalad: Citra. Pärm: Lallemand Wildbrew Philly Sour
IBU 45"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tavasildike seekord kuldkollastes toonides. Kollaka varjundiga vaht täidab ligi pool klaasist, püsides mõõdukalt. Õlle värvus: kirkalt kuldne. Aroom: mõõdukalt hapukas ja mahlane.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja üsna kenasti hapu ning mõrkjas. Keskmaitse avaba nüüd veidi rohkem mõrkjat külge, kusjuures see on huvitavalt pohlane ja pohlavarre segune. Lõppmaitses domineerib küll seesama mõru-hapu põhijoon, kuid tagapool latab laiali ka kenake õunane magusus, mis nagu puri viib selle peamasti uuele tasemele. Järelmekk tõmbab mõrut veidi tagasi, tuues juurde ka mõnusa vürtsika kõheluse, viies joogi kenasse, ehkki rohmakasse tasakaalu.

Keskmisest triibu raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-mõru-magusakas-hapu-mõru-vürtsikas-mõru-hapu buketiga ÜBERtaseme rüübe. Hapusid IPA'sid võiks alati mõni rohkem olla, see siin on väga hea, ehkki omamoodi rohmakas näide sellest haruldasest stiilist.
---
pilt isetehtud

Goslarer Gose

Goslarer Gose (Stefan Kohl, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 5,2.

Tootjainfo asemel kõigepealt lugu. Tegemist on ühe saksa hobipruuli toodanguga, kelle jook minu jõudis - tänan kullerit. Sama kulleri kaudu kaudu ka jutt: väidetavalt olla algne gose olnud just selline ning alles hiljem jõudnud Lepizigi kanti ja muutunud seal moodsalt hapuks.

Aga nüüd siis ka tootjainfo: "Schüttung: 79% Pale Ale, 10% Münchner, 10% Weizen, 1% Cara Pils. Hopfen: Mandarina Bavaria. Hefe: Saale US-05. Features: Koriandersamen, Salz"

Väike kääniskorgiga pudel, mille kaelas ripub tehniline pabeririba-sildike. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on esmalt pärmine, seejärel tuleb esile koriandri vaigusus ning veidravõitu parfümeeritud magusus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja tihkelt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub pärmiseks, vaiguseks ja õrnalt soolakaks. Lõppmaitse - magusakas-soolakas, veidi haputaignalikult nätske ja mõõdukalt vürtsikas. Järelmekk paneb suuõõne korralikult õhetama ning kurgus segunev magus-soolakas taju toob maitsesilma ette soolatud banaani ... noh nagu soolakurgi :)

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-soolakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-soolaka buketiga omapärane, aga pigem siiski meeldiv rüübe. Kuna puudub harjumuspärane hapukas element, siis ei oska aju seda jooki gosega seostada, kuid ühtlasi veenab ühes ammu pähe tulnud väite õigsuses - igasse õllesse sobib veidi soola lisada. Kuulge, see võiks ju mõne väikese koja käekirjaks olla, teha soolaga nii hapu- kui rösti- kui dessertõllesid jne!
---
pilt isetehtud

Tuesday, September 1, 2020

Yellow Sabromarine

Yellow Sabromarine (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja 3,67 punkti.

Tootjainfo: "New England IPA
Yellow Sub ja Sabro humalatega troopiline mahlapomm"

Väike purk, pruulikoja tunnus-tilk seekord raskestinähtav ülemäärase kirjususe tõttu. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt, haakudes aga kenakese vahumustrina klaasiseintele. Õlle värvus - häguselt segumahlane. 

Aroom. Oi. Nurrrrr. Trrrrropiline nurrrrrr. Niimoodi nurruks ilmselt mõni apelsinitoiduline gepard. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt magusakas-vürtsikas, gepardikutsikana keeleotsa näksiv ja apelsinikoore vürtsikas-vaiguse kaeda keelega lakkuv.

Keskmaitse - magusakas-hapukas. Mandariinimahl, segatuna punase greibi püreega. Tilgake mangoveini kah lisaks. Või mis tilgake, ikka sihuke troopiliselt liialdav ja lahmav.

Lõppmaitse. Aktiiv-troopiline. Noh selles mõttes et mitte passiivselt puuoksal lösutav vana isagepard, vaid ikka sellesama isa saba sakutav kutsikas.

Järelmekk. Kas troopika-tuul saab olla kerge ja samal ajal habemest sakutav? Sihuke vürtsikas ja sädelev ja piki lõuga alla nirisev.

MEGA. Megamahlane. Megakerglane. Megatroopiline. Keeltkudistav ja naerupugistav. Uskumatult mänguline oma kärbeskaalus keha ja sädelev-mõrkjas-vürtsikas maitsekülluse kombona.
---
pilt isetehtud

Cold Front

Cold Front (Käbliku / Marina, Eesti / Hispaania) pdl 0,44 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Hazy / NEIPA", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - New Englans" ja hinnang 3,17.

Tootjainfo asemel väike lugu: kuumad hispaanlased käisid ennemuiste Käblikus ja sündis Warm Front. Külmad käbliklased käisid nüüd kunagi Hispaanias ja sündis Cold Front. Vahepealse katkupausi tõttu pidi õlu aga pikalt 0-lähedasel temperatuuril laos seisma ning seega läbis kummalisi muudatusi. Mis sest sai, maitske ise :)

Keskmist kasvu purk, sildil viikinglaev. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib sutikese. Õlle värvus - tuhm ja mudrune, meenutades ehk midagi lahjendatud mangomehu laadset. Aroom on magusakas-troopiline ja kirbevõitu humalakoormane. 

Esmamekk on väga kerge kehaga, vesise piiril solberdav ja mõru. Keskmaitse on mõru ja hapukas, nõgese, raudrohu ja hapuoblika segune. Lõppmaitse - kare ja karvane, teelehtede ja saialille tõmmise taoline. Järelmekis tekib korraks keelepärale midagi päästva magusa sarnast, kuid see kaob kohe kõike maha raspeldava kareda ja kuiva humalakõrvetuse alla.

Prrrrrrr. Friigikas. Ja ma ei ütleks et meeldiva otsa friigikas. Roppkuiv ja roppmõru, ravimtaimeleotis (juhul kui ka humal läheb ravumite alla)
---
pilt isetehtud

Дринк Бийч

Дринк Бийч (Pühajõe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,4 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda jooki.

Tootjainfo: "Pilsner
IBU 18"

Väike lihtne pudel, tumeroosal sildil palju bimbolikke aksessuaare. Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollase ja kuldse vahepeal. Aroom on pärmine ja magusakas, miskipärast veidi leikoplaastrit meenutav.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse - pärmine ja mõrkjas. Lõppmaitse - vürtsikas, magusakas ja pisut atsetoonine. Järelmekk - kirbevõitu, pärmine ja mõrkjas-magusakas ning tugeva belgialiku-saisoniliku vürtsika olekuga.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsika buketiga niruvõitu rüübe. Pilsner ei ole see mitte. 
---
pilt isetehtud

Monday, August 31, 2020

Double Hoperator


Double Hoperator (Mad Scientist, Ungari) prk 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 69 punkti. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,9 punkti

Tootjainfo: "Double Dryhopped madness
IBU 66"

Väike purk, sildil miski veider teadusmassin. Kollaka varjundiga vaht täidab u pool klaasist, püsib vägagi korralikult ja haakub tugeva pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - häguselt tuhmkollane. 

Aroooooom ... oooohhooo ... kaugeltkaikuv humalakaja! Puuuviljaneeeee ... eeeee. Veidiiii vaiguneeee. Mõõnuuus-uus-uuus (lugedaja kajava häälega)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja nätskelt puuviljane, rammus ja täidlane. Keskmaitse - mõrrru ja magggus, veidi humalakõrvetuse piiridel talluv, maitsenäsakesi üles kloppiv ja elurõõmus.

Lõppmaitse - uhhhh kui hea - selline lohmakalt-lopsakalt humalane nagu niiskemas loduses metsaservas kasvav humalataim ise, varjurohke ja vaigune ümbritsevas soojast vibelevas suvepäevas. Järelmekk on mõrkjas ja veidi karvane, humalaväätide kidalise haakuvusega ja samas ülimal mahlane.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magus-mõr-magus-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE. Nooohhhhhh, kas ta nüüd just topelt-IPA on, pigem siuke poolteist-IPA, aga uhhh kui hea on sellist mõnusas tasakaalus tegelast klaasiga nina ja huulte vahel edasi-tagasi liigutada ... kuni klaas jälle tühi.
---
pilt isetehtud

Schoko Bananen Stout

Schoko Bananen Stout (Axiom, Tšehhi) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Flavored" ja hinnang 49 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Pastry" ja hinnang 3,42 punkti

Tootjainfo: "The name says it all. Banana and chocolate on the nose, with a wiff of a fruity element. Surprisingly light mouthfeel and smooth flavor with delicious chocolate in the background. The finish is smooth and offers more chocolate. Our second collab with our friends from Budapest, Horizont Brewing.
IBU 16"

Väike purk, sildil nunnu vanamoeline kohviku-stseenike. Pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - tuhm tume sügavpunane. 

Aroom on supermõnus ja väärib veidi keskendumist. Kui alguses näib see olevat lihtne hapukas kohvine-röstine vine, siis aegamisi hakkab siit avanema soojemaid ja huvitavamaid noote. Tuha sisse kukkunud banaan. Šokolaadiga kaetud banaanid. Banaani-jogurti täidisega šokolaadipadjakesed. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema ja kõvasti sametisema kehaga ning mõrkjas-magus. Keskmaite - sametine ja šokolaadine, šokolaadikreemine ja veidi pähkline. Lõppmaitse - pekaanipähklitest tehtud kreemiga täidetud piimašokolaad. Järelmekk - täidlane ja pehme, apelsinikoore ja banaanismuutiga tembitud kakaojook.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe! Kardinaalselt pole nõus RB ja UT madalate punktidega - tegemist on tavatult maitsetäidlase ja samas väga kergelt joodava kraamiga, mida on sobilik pakkuda ka õllepelguritele.
---
pilt isetehtud 

Vee all

Vee all (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda toodet. Untappd ütleb "Hefeweizen" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Traditional German wheat beer. The slightly cloudy amber brew with fruity notes is a great, light companion for any moment.
The label is adorned with Katrin Karu’s painting Vee all (Under Water)
INGREDIENTS: water, wheat malt, barley malt, hops, yeast
HOP VARIETIES: Hersbrucker
IBU 12"

Väike lihtne pudel, sildil nime andnud maal. Erkvalge pöidlapaksune vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on juba kaugelt ja selgelt saksapärane nisukas - veidi hapukas ja intensiivselt banaanine.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi magusamaks, lõhnast tuttav banaan ilmneb siin pisut toorena. Lõppmaitse - magusakas ja õhkõrna mõrkja varjundiga. Järelmekk ei täida aga kõiki ootusi - saksapärane nisukas peaks lõpetama vürtsika-nelgise õhetusega, see siin jääb aga hapukaks ja vesiseks.

Kerge ja vesisepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga OK taseme rüübe. Saksapärase nisuka kerge-janujoogine versioon.
---
pilt isetehtud

Thursday, August 27, 2020

Double Svart

Double Svart (Mad Scientist, Ungari) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Mead - Melomel / Fruited" ja hinnang pole veeel välja kujunenud. Untappd ütleb "Mead - Melomel" ja 4,1 punkti

Tootjainfo: "Double fruited Melomel with Blackcurrant as an amplified version of our 2019 July's melomel, Svart"

Keskmist kasvu purk, tumedal sildil "Mead Scientist" seeria sümbolmehike, seekord kahepealine. Peedimahla värvi sõrmepaksune vahukiht kaob üsn kiirelt. Joogi värvus - üsna samamood peedimahlane või siis peedikonservi karva. 

Aroom ... uhhh ... võimsalt ja käärinult mustsõstrane, justkui nuusutaks kodust sõstraveini. Sellist, mis just täna hommikul väljutas endast viimase käärimismullikese.

Esmamekk - magus ja hapu. Läilamagus ja julgehapu. Sõstraselt parkiv ja ikkagi jubemagus.

Keskmaitse - jeeesusmariiia. Kui magus ja kui parkiv. Mustsõstrad suhkruvaabas. Aroonialik parkivus halvab pool keelt.

Lõppmaitse - MAGUS ja mõru. Aga noh ikka kohe väga magus ja vähe mõru. Ja parkiv ning täpipealt selle maitsega, nagu oleks just äsja hammaste all mitu-setu mustsõstra seemnekest puruks litsunud.

Järelmekk. Selja võtab võdisema see robustselt võimas mustsõstramahla kontsentraat

FRIIGIKAS! Mustsõstramarmelaad vedelal kujul!
---
pilt isetehtud

All Together

All Together (Axiom, Tšehhi) pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,94 punkti

Tootjainfo: "During the tough times of the 2020 Coronavirus pandemic, Other Half put the word out. And Axiom heard the call! "Brewers, servers, bartenders, bussers, dishwashers, GMs, buyers, chefs, owners—we are all in this together. In this industry, when one of us struggles, the rest of us pick them up." So we decided to participate in this worldwide collaboration, brew the beer and donate it. But, we had to give our own creative twist to the recipe! While keeping the hop bill intact, Czech Pils Malt was used as a base, and we fermented with K97, an unexpected choice tried and tested in our Berliner Weisse releases.
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, äärmuseni lihtne sildikujundus. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua, haakudes mõneti ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on huvitavalt kõditavalt hapukas. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub magusamaks ja veidi täidlasemaks, kummaline-põnev hapukas-greibine maitse paneb veidi kulme kergitama ja mõtlema siin kasutatud pärmi imestamisväärsele mõjule. Lõppmaitse - magus ja karamelline, apelsinikoorene ja vürtsikas, pisut koriandri ja muskaatpähkli servi puudutav. Järelmekk on vürtsikas ja magusakas, kanarbikmee ja greibikoore segune.

Keskmisest ivike raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme vägagi omapärase olekuga rüübe. Seda pärmivalikut oskaks mõni pruulmeister paremini mõtestada, kuid vana Gambrinus tarbijana on meeldivalt üllatunud.
---
pilt isetehtud

Puri

Puri (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "golden ale" ja hinnang 3,38.

Tootjainfo: "Kerge, värskendav ja puuviljane lahja hele õlu"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omase viltulõigatud sildi kujundus seekord selgem ja pilkupüüdvam kui enamasti põhivaliku omadel. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrna hõljumiga kuldne. Aroom on leebelt magusakas ja karamelline ja biskviitjas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub tiba pärmiseks ja õrnalt hapukaks, meenutades kodust saiategu. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, sõstrane ja mahlane. Järelmekk on klaar, mõrkjas-hapukas ja värskendav. Umbes 30 sekundit hiljem hakkab keelepära ka mõnusalt vürtsikalt õhetama, pannes kogu maitsepildi särama.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Lihtne joogikas, kuid maitsekas ja karastav.
---
pilt isetehtud

Wednesday, August 26, 2020

Kaksteiskuud 2020

Kaksteiskuud 2020 (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 9,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Black / Brown / Cascadian Dark" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double Black" ja 4,02

Tootjainfo: "Tanker anniversary beer. This time it is our batch no 500. Black Double IPA is a great way to celebrate the occsion!
IBU 100"

Keskmist kasvu purk, sildil mustvalged lained, mis muudavad õlle nimetuse peaaegu loetamatuks. Pruun vaht täidab pool klaasist, püsib väga kaua ja haakub ka kenakesti klaasiseintele. Õlle värvus - tuhmilt jämepunase ja üsnamusta vahepeal. 

Aroom on kohvine, veidi tuhane ja röstine. Magusa fooni ja hapukas-torkiva humalakirvendusega.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magus, korraliku hapu röstiga ning kõrvetatud vilja taoline. 

Keskmaitse ... jaaaaa ... novata just seda ma ootan mustalt IPA'lt, eriti topelt-IPAlt! Karmi rösti ja karmi humalat. Mõru + mõru annab kokku kohati hapu. Kõrvetatud leivapäts. Kakao. Tuha sisse kukkunud šokolaad.

Lõppmaitse. Uhhhhh. Istud sina öösel korstna otsas ja mõtled, et no pole paremat ja kõrgemat kohta et jahutada oma mõtetest tulitavat pead. See, et sa pärast ülepeakaela tahmane oled, pole üleüldse oluline. "Poleoluline" tuleb öelda jommis pea ja pehme keelega.

Järelmekk. Kuskohast sulle on kätte sattunud rukkiveini klaasike? A mis tähtsust sel on. Ploleloluline, mäletad? muljud keelega vastu suulage kõrbenud leivaviilu, mis on taskus tubakapuruseks saanud. Luristad vaikselt piiskhaaval rukkiveini ning suunad selle läbi leivafiltri. Vaatad viimast päikeseviirgu ... või on see juba esimest ... ja mõtled, et öö on ilus. Must ja ilus.

GENIAALSELT MEGAliitlik MEGArüübe. Must topelt-IPA on kuramuse haruldane koeratõug, eriti kui teda otsida hobusetallist. See on hea, et neid lambaid on vähe, sest kesse jõuaks sigu ära imestada! Ruigam kui rahul vana Gambrinus on. Sellel õllel on MUNE! Lae all rippuvaid Kobarmune. Aga mittttttte iiiiiiial ei saa sellest masside lemmikut. Ja nii on tore.
---
pilt isetehtud

Fields of Barley

Fields of Barley (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Belgian / Saison" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Belgian" ja 3,68

Tootjainfo: "Bruxellensis IPA
IBU 50"

Keskmist kasvu purk, sildil tinglik viljapea. Erkvalge vaht supsab purgist välja, täidab pool klaasist ... kuid kaob siis kiirelt. Õlle värvus - hämuselt hallikaskollane. 

Aroom ... eee ... marinaad? Sidrunheina, mädarõika ja apelsinikoorega vürtsitatud kummalisevõitu marinaad.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas, veidi kore ja kare. Keskmaitse - saiane ja marinaadine, vürtsikas ja nurgeline. Lõppmaitse .... ahhhhaaaaa ... nüüd hakkab selle pärmi vürtsikas-kuiv olek juba selgemalt mängima, suutunnetus muutub kuivaks ja mõrkjaks. Järelmekk on hapukas, vähese apelsinise magusa tausta-undamisega, vürtsikas ja krobeline.

Friigikas. Mõõdukalt, kuid siiski friigikas. See belgia pärm on nii spetsiifiline, et see kindlasti enamikule ei meeldi. Häiriv, kore ja kuiv. Aga PÕNEV!
---
pilt isetehtud

Sabro Dew

Sabro Dew (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American / APA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Ale - American" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Massively hopped DDH APA with Galaxy, Citra, SABRO, /// IBU - 30"

Keskmist kasvu purk, sildil palju mullikesi :) Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - hämuselt kuldkollane. Aroom on magus, puuviljane, konservpirnide ja - ananassi küllane, tagapool hõljub veidi maalähedast kirbet fooni.

Esmamekk on keskmisest sutsu kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks ja karvasemaks, veidi pärmiseks ja toorevõitu humala taoliseks. Lõppmaitse omandab mahlasema ja klaarima oleku, konserpirn saab endale seltsiliseks ka marineeritud metsõuna. Järelmekk aga sammub otsustavalt sootuks kuivemasse ja mõrudamasse kanti, pannes tagatuledeks sisse ka korraliku vürtsika pasuna.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. APA'de väga-väga hea stiilinäide, olles korraga mahlane ja kuiv, karge ja värskendav.
---
pilt isetehtud

Tuesday, August 25, 2020

Universum


Universum (Axiom, Tšehhi) pdl 0,33 l. alc 14,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperial" ja hinnang 3,97 punkti

Tootjainfo: "Pitch-black silky body, strong coffee and chocolate notes, intense yet heart-warming alcohol, the bitterness of the hops matched by the bitterness of the heavily roasted complex malts. If this delicious beer doesn't inspire you to stare at the night sky, contemplate our place in the universe and philosophize with dear friends, then nothing will!
IBU 70"

Väike lihtne pudel, öömust ja tähistaevane sildikujundus. Tume punakaspruun pöidlapaksune vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - tingimusteta must. 

Aroom. Kange kohvi ja mõrušokolaad. Selline komplekt, mis lihtsalt vaikimisi eeldab sinna juurde väga head konjakit. Vaikust ja aega. Et mõelda. Ja olla. Vait.

Esmamekk - raske ja keeleotsal tantsisklev. Magus ja leivane. Kõrbenud ja kuumutav. 

Keskmaitse - magus-mõru. Ei ikka MAGUS JA MÕRU. Rämemagus kohvi ja rämemõru šokolaad. 

Lõppmaitse. Hapukas, leivane ja rummine. Rummi sisse kastetud must leivakuivik, mida siis aegamisi keele peal sulatades naudid selle valu ja võlu.

Järelmekk. Leivaliköör Kohvikontsendraadiga ja Rummirosinatega.

ÜLEVÕLLIKAS. Liiiiga jäme. Liiga kohvine. Kangelt kärakane. Kui läheneda sellele nagu õllele, siis on tulemuseks solvumine. Kui võtta seda aga kui likööri, siiiis ... jaaaaa ... vaata ega sa ju likööri ei ürita juua kluginal. Või pigem isegi nagu bitterit. Sellis veidrat ja pisut nurgelist kangemat leotist, mida sa kasutad jahedamal hetkel vanade kontide soojenduseks.
---
pilt isetehtud