Tuesday, October 22, 2019

13


13 (Humalakoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Barleywine - English" ja 3,61 punkti

Tootjainfo: "Suurest kogusest odralinnastest pruulitud magus puuviljane ning karamelline odravein."

Väike lihtne pudel, kuratlik sildikujundus. Vähene tumekollane vahukiht kaob üsna peatselt. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. Aroom on raske, magusapoolne, puidune, kanarbikune, mesilasvahane.

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magus, mesilasvaha ja taruvaigu segune. aeglane ja mõtlik. Keskmaitse on mõrkjas-vürtsikas, ürdine, röstine, karamelline, kaneeline ja tarduv. 

Lõppmaitse muutb veelgi vaigusemaks, tardaineliseks ja vaskseks. Vaskuhmris puruksrudjutud pihlakad. Öölambi valguses tühjaksloetud raamatud.

Järelmekk. Taruvaigutõmmis meeveinis, datlimesi ja küünlamõtted, mõminaräpp ja lahtised aknad.

RämeRaske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja naftaliku paletiga, mõrkjas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-magus-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME rüübe! Alkohol on peaaaegu peidus, kuid siiski tunda. Ürdine ja raske, nastoikane ja aeganõudev. Klassikaline stiil ja puhas teostus.Vau-efekti pole, kuid kiiduväärt esmategu pudelis sellelt kojalt nii ehk naa.
---
pilt isetehtud

Abbaye de Saint Bon-Chien (2017)


Abbaye de Saint Bon-Chien (2017) (BFM, Šveits) pdl 0,375 l. alc 11,0 % vol Ratebeeri liigimääratlus: " Sour / Wild Beer" ja hinnang 99 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 4,33 punkti.

Tootjainfo: "Aged in red wine barrels from Valais Switzerland. "

Keskmist kasvu pudel, keskaegsete moriividega sildikujundus. Sentimeetrine kollane vahukiht kaob kiirelt kahinal. Õlle värvus - hämuselt ja soojalt kuldpunane. Aroomis mõnus ja mahlane õunaäädikas seguneb värskete taliõuntega, virsikute ja arooniatega, pannes süljenäärmed purskkaevuna tööle.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jämedalt magus-hapu. No kohe ikka VÕIMSALT magus-hapu, meenutades virsikukompoti ja sidrunimahla segu.

Keskmaitse - ooooo ... õunaäädikas ja kreegid. Kuivatatud virsikud, leotatuna  viinamarjasiirupis ja segatuna laimimahlaga.

Lõppmaitse - tammevaadis hoitud õunaäädikas, segatuna pirnisiirupi ja vähese aniisiga. 

Järelmekk. Arooniamahl, valge veini äädikas, balsamico, viigimarjad ülikuivas punases veinis.

ÜLEVÕLLIKRAAM! Kuuskümmendkuus korda ülevõlli. Hapuõllede kontsentraat koos luuviljaliste siirupiga. Õlu, mis paneb süljenäärmed Niagara kosena jooksma, silmad vidukile ja mao ettevaatlikult kokku tõmbuma.
---
pilt isetehtud

Monday, October 21, 2019

Midnight Macchiato BBA


Midnight Macchiato BBA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 15,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - American Imperial / Double" ja hinnang 4,37.

Toojainfo: "burboonivaatides laagerdunud Midnight Macchiato eriversiooni, mis valmis koostöös Kokomo röstikojaga. Pruulitud kvaliteetse Colombia La Claudia kohvi ja magusa kondenspiimaga."

Väike lihtne pudel, hõbedane silt ja tumelilla vahakael. Vähene mustjaspruun vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - mustemast-mustem-veel.

Aroom. Trühvel. TRÜHVEL, ma ütlen! Parim, suurim, pontsakaim ja rammusaim trühvlikomm, mida sa suudad ette kujutada või meelde tuletada. 

Esmamekk. Raske on üsna kergelt öeldud. Pehme on jällegi jäigalt määratletud. Ruigavalt rammus. Kohvikreemiga täidetud trühkvlikomm.

Keskmaitse. Melassiinine melass. Aga õnneks ei pole see üleüldse mitte läila, vaid kaunis tasakaalus hapuka kohviröstiga. Jah, soe. Jah, alkoholine ... no aga kuuuuuulge, 15% pole sul mingi uhri-muhri!

Lõppmaitse. Pähklikohvi. Pähkli-muffini-šokolaadi-kohvi. Kohvilikööriga šokolaadipadjake.

Järelmekk. Kuninglik, raske ja aeglane, valgudes tilkhaaval allapoole, peatudes vahepeal, et ilmastiku üle viisakalt arutleda, seejärel aegamisi voolates nagu härrasrahvale kombeks.

ÖÖKUNINGANNA! Kui õlledel oleks iludusvõistlus, siis see siin võidaks majesteetlikkuse tiitli, ehkki kuninglikud kõrgused ei osaleks sellistel, sest neile pole vaja välist kinnitust oma sisemiselt teadvustatud väärikusele.
---
pilt isetehtud

Evergreen


Evergreen (O/O, Rootsi) prk 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang on 96 punkti!! Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,77 punkti

Tootjainfo: "IPA with piney hops"

Tuleb välja, et olen pudeliversiooni poolteist aastat tagasi kirjeldanud. Nii et see siin on võrdlus, mitte omaette kirjeldus.

Valget vahtu on seekord rohkem ja püsib ta isegi paremini. Õlle värvus - kirkam kollane kui pudelis. Aroom - tunduvalt vaigusem, mõrkjam ja vähem magus. Maitsepilt seevastu üsna sarnane, ehk vaid pooltooni võrra on ka see siin vaigusem ja mõrkjam ning vähem puuviljane.

Vaadiversioon erineb küll pudeliversioonist, kuid üldproofil on siiski sama, Tegemist on jätkuvalt ÜBERTASEME IPA'ga, mida võiks päris paljudele eeskujuks seada.

---

pilt isetehtud

Mango-Passionfruit Double Smoothie


Mango-Passionfruit Double Smoothie (Pühaste, Eesti) prk 0,5 l. alc 3,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Berliner Weisse" ja hinnang 3,98.

Toojainfot pole leida

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Sentimeetrine kollane vaht kaob hetketega. Õlle värvus - hämuselt-mudruselt kollane.

Aroom. Sammmmummmeiiieee! Niiii armas! No nii nunnult mangone kui üleüldse olla saab. Nii mangone, et juba on kõrvitsane :) Oi kuidas tulevad silma ette need lapsepõlve hetked, kui koos vanaemaga sai poodi mindud ja spetsiaalsest mahlaletist 5 kopika eest kõrvitsa-ploomi või muud mehu ostetud :)

Esmamekk on kerge kehaga ja lustlikult hapukas. Keskmaitse ... jebedijeee ... no mahlajumal ise on selle joogi valmis teinud! Naeratusega valmis teinud, naeratusega klaasi kallanud ja naeratusega kätte andnud. Lõppmaitse - oi ma sulan - magushapu suurepärane, oivaline, luksus-lõpp-lahe mahlane maitselaksakas. Järelmekk, ohhh-ma-kohe-ei-tea kui palju kordi tahaks kajana hüüda ja kiita seda mahlatormi!

GENIAALNE! Maailma parim mahlakokteil! Et õlu või? Ärge ajage pada, see pole ühestki otsast õlu! Kas ma siis mahlajooki ära ei tunne, kui ta keelel tantsib ja aju lapsepõlveradadele suunab! Imeilus!
---
pilt isetehtud

Sunday, October 20, 2019

Buckwheat Invocation - Port/Whisky BA


Buckwheat Invocation - Port/Whisky BA (Pühaste / WhiteFrontier, Eesti / Šveits) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,94.

Toojainfo: "Portveini ja viskivaatides laagerdunud Buckwheat Invocationi eriversioon"

Väike lihtne pudel, hõbedane silt ja oranž vahakael. Sõrmepaksune tumepruun vahukiht pole küll püsiv, kuid kleepub tihke vahujäljena klaasiseintele. Õlle värvus - MUST. Aroomis segunevad röst, melass ja viski.

Esmamekk. Tontjalt raske ja mõnusamail moel magus-hapu-mõrkja kolmnurgas keskkohta pesa teinud. Ploomine ja vaskne.

Keskmaitse. Portveini hapukas-täidlane viinamarjasus loob ideaalse kuiva ja samas rammusa põhja. Viski vaniljene pehmus laotab sellele suleteki ja koheva siidpüüris padja.

Lõppmaitses domineerib röstine mõrkjashapukus, ploomike on ahjus küpsenud ja veidi kõrbenud, rosinad šerris ligunenud ja datlid rummikest endasse imanud.

Järelmekk on raske, rammus ja oivaliselt tasakaalus. Jah see on dessertõlu, kuid ta ei lämmata magususega. SUUUR ja võluv on see suutäis.

MEGA!!! Ülimalt nauditav kraam. See juhtum, kui vaadihoidis on tunduvalt parem kui algversioon, tuues selle välja liige magususe lõksust, lastest tunda nii portveini kui viskivaadi kihistusi. Tithipeale lähevad mitme-vaadi-hoidised mudruks kätte, kuid see siin on üsna ideaalne teostus taolisele ülepakkumisele.
---
pilt isetehtud

Buckwheat Invocation


Buckwheat Invocation (Pühaste / WhiteFrontier, Eesti / Šveits) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial Flavored", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,94.

Toojainfo: "Tatralinnaste ja India pika pipraga pruulitud porter.
IBU 55"

Väike lihtne pudel, sildil ... sarviline kultuskivi? Pruun sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroom on magus ja veidi tolmuse toortatra lõhnaga.

Esmamekk on sametiselt pehme ja magus, vähese hapuka fooniga, meenutades musti ploome. Keskmaitse muutub sulgpehmeks, sametiseks, luksuslikuks ja šokolaadiseks desserdiks. Lõppmaitse mahutab endasse lisaks ploomidele ka kuivatatud kirsse ja röstitud tatraid. Järelmekk on hunnitult pehme, põsesoojalt padjane, täidlane, rammus ja lausa lihalik, magus ning melassine.

Rongraske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-magusa buketiga ÜBERtaseme rüübe. Imp.porter nii nagu seda ootakski, tatra kasutamine annab juurde plusspunkte, veidi ülemäärane magusus aga viib neid vähemaks.
---
pilt isetehtud

Bootleg Theatre


Bootleg Theatre (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,76 punkti.

Tootjainfo: "Collaboration with Lervig. A juicy and juicy IPA brewed with malted and flaked rye, and hopped with Nelson Sauvin, Galaxy, HBC431 and Cashmere"

Väike lihtne pudel, hallimigrist Põhjala hallust ilmestab veidike Lervigi lollust :) Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - mudruselt hämune. Aroom on kirbe ja puuviljane, sinisesse välikäimlasse ladustatud troopiliste viljade kuhilat meenutav :D

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas, kirvendav ja vürtsikas. Keskmaitse meenutab litšimarju, kuldset kiivit ja kirbelt üleküpsenud maasikaid ... kui sellisel sõnaühendusel on mingit tähendust. Lõppmaitse muutub hapukaks, kuivapoolseks ja kirbe-mõrkjaks. Järelmekk on happeline, keelepära kratsiv ja mangone.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-kirbe-hapukas-mõrkjas-kirbe-magusaka buketiga Hea taseme rüübe. Jah, humalaid on siia kõvasti magama pandud, aga tulemus on kirbevõitu ja mitte kuigi ahvatlev.
---
pilt isetehtud

Friday, October 18, 2019

Odravein Bourbon BA (2019, 14%)


Odravein Bourbon BA (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 14,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: barley wine ja hinnang 99 punkti!!! Untappd ütleb: "Barleywine - American" ja 4,28 punkti.

Tootjainfo: "Our anniversary barley wine, aged for 6 months in bourbon barrels."

Ma nüüd ei saa aru.
1) kui 2015, 2016 ja 2018 a versioonid olid 16% ja see nüüd on 14% kangusega, siis miks on nüüd nii RB kui UT reitingutes nüüd kirjas ainult 14%vol versioon, kus on eristus varasematega? See lähnab väikese tünga järele! Praegu te ju omistate uuele õllele aastaid vanu hinnanguid ja sealseid kõrgeid punkte.
2) Kas sildile on raske ära trükkida tootmisaastat, kui lasete ühe nime all välja eri aastakäike?

Väike lihtne pudel, stiilselt hõbehall sildikujundus ja sinine vahakaelus. Tumekollane sõrmepaksune vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kaunilt ja kirkalt sädelevpunane. 

Aroom. Pehme, soe ja joobnustav. Iiriskommid, koorekaramell, rummikook ja kuivatatud maasikad.

Esmamekk on raske. Raske ja soe ja hapukas ja rammus. Marjane, marjapovidlone, marjamusine. 

Keskmaitse. Kreegipovidlo ja aroonia-nastoika. Soe ja turvaline ja vaniljene. Vanamoeline ja toekas.

Lõppmaitse. Rauamaitse leidmine odraveinist on veidi ootamatu. Aga samas ka šokolaad, mida varasemates versioonides ei leidnud.

Järelmekk on rammusalt soe ja kaneeline, pohlaliköör vanilje ja kaneeliga, murakamoos šokolaadis.

JAH, see jook on ikka MEGA! Lausa SUPERMEGA! AGA - see rüübe erineb märkimisvärselt varasematest versioonidest. Selle turundamine sama nime all on vale - piisaks kasvõi aastaarvu lisamisest sildile. Ja ratebeeri ning untappd sissekannete moonutamine on veel valem. Tehke uued kanded ja saate ise ka ausama tagasiside! Põhjala poisid, kogu lugupidamise juures, see pole aus mäng.
---
pilt isetehtud

Tipp

Tipp (Veski, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Liigimääratlus: NEIPA

Tootjainfo: "Idaho 7, Galaxy, Citra
IBU 45"

Väike lihtne pudel, lakoonilisel sildil minimaalselt infot. Valge pöidlapaksune vahukihton mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - mudruselt mehune. 

Aroom on troopiline, mehune, puuviljane ja mõnusalt vürtsikas. Huvitaval moel leidub selle segumahlases mehuses lõhnas ka veidike porgandit :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-vürtsikas. Keskmaitses jätkuba peategelase hapukas marjasus, jäädes kuhugi tikrite ja valgete sõstrate kanti, mida muudab tihedamaks kõrvitsane mehusus. Lõppmaitses linsadub veidi litšimarjade magusust, aga nüüd ka metsõunte mõrkjas-haput nooti. Järelmekk on magusam, ehkki seesama metsõunte - nüüd juba konserveeritud metsõunte - mõrkjas-hapu toon jääb kauemaks kestma.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Kui seda õudsat hallikat mudrust värvi kuidagi selgemaks saaks, siis kvalifitseeruks see heaks hapu-IPA'ks.
---
pilt isetehtud

Täpp

Täpp (Veski, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: NEIPA

Tootjainfo: "Cascade, Galaxy, Mosaic
IBU 35"

Väike lihtne pudel, lakoonilisel sildil minimaalselt infot. Kollakas vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - mudruselt mehune.

Aroom on kahetine. Ühes otsas on NEIPAde võluv puuviljane mahlasus, meloni, konservpirni ja litšimarjade muhe troopiline pehmus mõnusas vürtsikas kastmes. Teises aga mõrkjas humalakõrvetus, mis õnneks on antud juhul mitte dominant.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas ning veidi keeleotsa kõrvetav. Keskmaitse on hapukas-vürtsikas, mõnusalt mõru ja parajalt mahlane. Lõppmaitse muutub mangomehu ja kadakavaigu seguseks. Järelmekis tugevneb taas see va humalatuli, pannes keelepära mõrult hõõguma, kuid õnneks voolab samast ka mahedat kõrvitsa-õuna-mehu alla.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõru-magusaka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. NEIPA'de piiripealne esindaja, kus mõnusat mahlast värskust kipub varjutama ülehumaldamise rämedus, kuid õnneks jääb asi enam-vähem tasakaalu.
---
pilt isetehtud

Thursday, October 17, 2019

Ravnodenstvie - Isaly Barrel Aged


Ravnodenstvie - Isaly Barrel Aged (Lehe / Vasileostrovskaya, Eesti/Venemaa) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Russian Imperial" ja 3,99 puntki

Tootjainfo: "The rich imperial stout which was brewed with chocolate malt and flavoured with Madagascar vanilla was born from the co-operation with the brewmaster from St. Petersburg. This proud beer might have fit to the tables of the Czar’s court in the old days but the aficionados of craft beers are entitled to enjoy it nowadays.
This version is barrel-aged in Islay Whiskey barrels.
IBU 110"

Algversiooni kirjelduse leiab siit.

Väike lihtne pudel, efektne must-valge-kuldne silt. Piimaga kohvi karva pruun vahukiht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - lõppmust.

Aroomis on esma- ja aukohal viski. Kergelt suitsune viski. Selle taga laiub karamelliseerunud iiriskommi ookean koos pehme kohvipudinguga.

Esmamekk on pehmeraske. Raskepehme. Mägipehme ja õliraske. Magus ja tühm. Mõrkjas ja tuhm. Naftalikult veiklev. Aurikuna sõitev. Mutsti ja mütaki, otse kaldasse kinni.

Keskmaitse. Turbasuits. Pehme ja ploomine on see turvas. Ja veidi lagritsane see suits. Ning lõputu on öine taevas miilava turbalõkke kohal.

Lõppmaitse. Ploomiturvas. Turvaploom. Siilipodin aianurgas. Viimased öised istumised väliterassil, kus öö keskel kahutab kuu. 

Järelmekk. Kõrvetatud koorekaramell. Lainetav ja hõbemust nagu vaevunähtav ööpilv, mida sa pigem aimad kui leiad, pannes tähti kirvendama ja silmi pingutades fokusseeruma, mõistmaks kas sa oled juba ülemäära vintis või libises midagi üle tähtede ja midagi pehmet su püksisääre. See viimane oli kass, ole mureta.

MEGA. Mõnumega. Õrnsuitsuse viski õrnsuitsuse pai õrnsuitsune pehmus. Suitsudessert. Siuke malbe ja pontsakas.
---
pilt isetehtud

Abyss


Abyss (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Stout - Imperial“ ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,45 punkti

Tootjainfo: "In the end, what is oblivion anyways? What is existence? In what way is anything meaningful? If brewing imperial stouts with obscene amounts of malts can be considered meaningful, then at least we have that going for us.
IBU 85"

Keskmist kasvu purk, sildil põhjatusuur pupill? Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsiv vägagi kaua. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroom on röstine, hapukas, mõrkjas, kõrbenud, vaskne ja kummalisel kombel röstitud punapeeti meenutav.

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on röstine ja hapukas, kohvine ja metalne, kõrvetatud rosinate ja pohlade laadne. Lõppmaitse muutub magusamaks, vanilje ja kaneeli seguseks, kaneelisaiakeste kõrbemaläinud servakeste meenutusega. Järelmekk on järjest kõrbenum, juba kuhugi söetableti kanti jõudev, kuid samas siiski mõnusa rosinase põhitooniga.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga HEA TASEME rüübe. Veidi lihtsapoolne imp.stout, veidi liiga kõrbenud, kuid siiski selline aus kraam, mida pole mingit põhjust ka häbeneda. Sobilik neile, kellele imp.stoudid tavaliselt liiga magusad näivad.
---
pilt isetehtud

Cimze


Cimze (Võru, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,2. Ratebeeri liigimääratlus: "Zwickelbier/Kellerbier/Landbier" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - Amber" ja 2,92 punkti.

Tootjainfo: "Beer made in honor of Jānis Cimze. Unfiltered"

Keskmist kasvu pudel, sildil kõnealune kodanik. Kollakas vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kuldne. Aroom on küll äratuntavalt laagerõllele omane, kuid tavatult magus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus. Keskmaitse on magus ja ürdine ... ahjaaaa, see on ju Läti õlu! Lõppmaitse on magus-mõrkjas, karamelline ja kanarbikune. Järelmekk viskab siia sekka ka päris mõnusat hapukas-mõrkjat pihlakalist nooti, kuid üldfooniks jääb siiski läti maitse.

Keskmisest veidi raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga HEA taseme rüübe. Tüüpiline nn läti traditsiooniline laager, millesuguseid on läti supermarketite riiulid lookas eri siltide all täis ... kuid eesti turul sellist kraami eriti ei kohtagi, nii et oma nišš võib sellel tootel siin olla küll.
----
pilt isethetud

Monday, October 14, 2019

Monsters


Monsters (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IIPA - Imperial / Double IPA“ ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,64 punkti

Tootjainfo: "He who fights with MONSTERS might take care lest he thereby become a monster - Friedrich Nietzsche
In the end, what is morality anyways? What is good? In what ways does on combat evil? If dosing DIPAs with gratuitous amounts of hips is a good act, then at least we have that going for us.
IBU 85"

Keskmist kasvu purk, puna-punaseim silt. Valge vaht täidab pool klaasistjapüsib mõõdukalt. Õlle värvus - tuhm punakaskollane. Aroomis seguneb kirbe humalakõrvetus mehuse troopikaga.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja vürtsikas-krõbedalt humalamahlane ning samal ajal virsikumehune. Keskmaitse muutub kraad veel kirbemaks, kuid säilub üsna mõnus tasakaal meeletu humalamõrva ja samavõrra ülevõllise mahlasuse vahel. Lõppmaitses tõuseb magus papaiade ja mandariinide segune mahlasus veidikese üle humalalävendi. Järelmekis ujub korraks pinnale ananassikompott, kuid vajub siis kohe humalavoogudesse.

Ülevõllikas. Humalamõrv, kuid enam-vähem tasakaalu piirimail püsiv. Maitsenäsakestel on hirm ikkagi, ehkki nad on äsja hullemat näinud.Tasakaalust väljas asi seegi, kuid vähemalt on asi mingites väga väljaveninud humalanõtrades raamides.
---
pilt isetehtud

SKRR SKRR


SKRR SKRR (Tanker / Borg, Eesti / Island) pdl 0,44 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „IPA - Hazy / NEIPA“ ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Farmhouse" ja 3,25 punkti

Tootjainfo: "Drift right on in to this kveik-y experience of a quadruple-dryhopped IPA. Hazy, fruity, hoppy, deliciously chewy on the mouthfeel. This is beer. This is now. You're welcome. Brewed in collaboration with our dear friends at Borg Brugghus.
IBU 85"

Keskmist kasvu purk, sildil maagilised seened ja koleuss??? Valge hõre pöidlajämedune vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kole, mudrune ja kraavimuda sarnane. 

Aroom ... oi. Siin ON humalaid! Heinasaadu jagu humalaid. Ja ahjuõunu. Ja vaniljet. Ja vaiku ja adrut ja humalaid, haikusid, purjelaevu ning meremehelaule. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-karvane. Kirbekarvane ja magus. Karvane ahjuõun vanilje ja nelgiga. 

Keskmaitse. Ohsaraks. Oikurat. Saraisk. See asi siin on kolekarvane. Enamik vanu merekarusid pole kah niiii karmkarused. 

Lõppmaitse. Naadimahl kadakajuure-ekstraktiga. 

Järelmekk. Kuhu jooksed, kulla keel? Kuuri alla, keldri taha, mutimullahunnikusse peitu? Sellest pole enam tolku, sa oled humalakäbi alla jäänud! Gigantnse, elevantsisuuruse karvase, ajamata habemega ja roppe nalju tegeva humalakäbi alla!

OGAR! Nõder. täiesti tasakaalust väljas. Friigikas selle sõna kolehumalases mõttes. Vaata kui te tahate kellelegi selgeks teha, et "ärge lapsed õlut iialgi jooge!", siis see on just see ravum. Selleks, et sihandne jook meeldiks, peab jooja häll olema humala küljes kiikunud ning humalapiima peal üles kasvanud. Oiraisk, see on humalaroppus!
----
pilt isetehtud

Cyclomorphosis


Cyclomorphosis (Tanker, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Sour / Wild Beer - Flavored“ ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 3,25 punkti

Tootjainfo: "Sour Ale with Kaffa Roastery Coffee and Lemon"

Keskmist kasvu purk, kribu-krabu sildil on kujutatud kohvioad ja ei-tea-mis-veel. Kollane pöidlapaksune vahukiht kaob tõtlikul sahinal. Õlle värvus - hämuselt tumekollane. Aroomis on tunda nii haput kui kohvi, kuid ei saa öelda, et see just vaimustav segu oleks. 

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapu. Keskmaitses pole maitse üllatavalt mitte kohvi, vaid pigem parkiva kange musta tee nägu. Lõppmaitses tuleb juba kohvi selgemalt esile, selle kõrval on üsna selgelt ka sidrun tunda. Järelmekk on õunaselt hapu ja tuhm.

Keskmisest sibake kergema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, üsna monokroomse olekuga huvitav rüübe. Omamoodi värskendav ta ju on ... aga no ei tea, vana Gambrinus pole veel kohanud ühtegi rüübet, kus kohvi ja hapu kokkupanemisest midagi märkimisväärselt head sünniks.
---
pilt isetehtud

Sunday, October 13, 2019

Vahtrik

(Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ei Ratebeer ega Untappd ei tunne veel seda jooki.

Tootjainfo: "Pruulitud vahtra mahlaga"

Väike lihtne pudel, viltuse lõikega sildil sügiskollased toonid. Sentimeetrine tuhmkollane vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. Aroom on meeldivalt ja jõuliselt karamelline, puidune ja röstine.

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magus, soe ja siidine. Keskmaitse on röstine, mõõdukalt soojalt alkoholine, kõrvetatud suhkru küllane, rosinate ja mandlite segune. Lõppmaitses leidub kõrvetatud kaneeli ja kommisuhkrut, röstpähkleid ja mõrkjas. Järelmaitse on magus, puidune, vürtsikalt soe ja kõrvetatud kringlikooriku taoline.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusa-mõrkjas-vürtsikas-hapuka-mõrkjas-vürtsikas-magusa buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Veidikese liiga röstine oma stiili kohta ja seega ka keha kaob veidi nõrgemaks kui ootaks. Vahtramahla kasutamine nii võimsa õlle sees pole just kuigi mõtekas, ega tunda pole teda ühegi otsa pealt ... aga looks kena küll.
---
pilt isetehtud

Kohalik (4%)


Kohalik (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Pilsener / Pils / Pilsner", koondhinne pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pilsner - Other" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfot pole leida

Eelmise, 5,7 %vol versiooni kirjelduse leiab siit.

Pudel ja silt samasugused. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukamalt. Aroom - laagerõllele omaselt hapukas, pilsnerile kohast humalatooni ei tunne.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitses on tunda veidi värsket ja murust mõrkjust. Lõppmaitse omandab veidi magusama, linnaselisema tooni. Järelmekk on hapukas ja murune.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-magus-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Lihtne laager, kuid täiesti viisakas oma klassi esindaja, saksa pilsnerite rubriigist.
---
pilt isetehtud

Kohatu Eripruul (Kohatu Humalaga)


Kohatu Eripruul (Kohatu Humalaga) (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 2,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Specialty Grain-Rye/Roggenbier" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Rye Beer" ja hinnang 2,98 punkti

Tootjainfot pole leida

Väike lihtne pudel, sildil Uus-Meremaa ja Kohatu nimi ... tõepoolest tuleb välja et sellenimeline humala-ristand ongi olemas!

Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua, haakudes kõredamustrina ka klaasiseintele.Õlle värvus - kirkalt soe, merevaigukarva. 

Aroom ... jeerum ... miks ma tunnen kalalõhna? Uskumatult huvitav, vaigune, veidi kirbe, veidi puuviljane, aga põhitoon on kala! No kohe soolane kala ... või isegi soolased kalanahast krõpsud!

Esmamekk on kerge, suisa vesineja hapukas - noh kuna on lahja ja rukis, siis nii peabki olema. Keskmaitse muutub veidi magusamaks ja leivasemaks. Lõppmaitses tulevad esile mõrkjas-vürtsikas vaigused noodid, mis järelmekis muutuvad isegi kergelt kirbeks.

Väga kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga veider rüübe. Paganama põnev aroom! No kohe suisa uskumatult põnev! Ainult et selle huvitava nimega humala tutvustamiseks oleks sobinud mingi lihtsam põhi, olgu siis lihtne hele eil või laager, praegu ei tea, kus ja mis kokku selle kombinatsiooni kokku keeras.
---
pilt isetehtud

Thursday, October 10, 2019

As Good As It Gets


As Good As It Gets (Põhjala, Eesti / Rootsi) pdl 0,33 l. alc 17,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: " Stout - Imperial" ja hinnang on 91 punkti! Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double" ja 4,51 punkti.

Tootjainfo: "Collab with De Struise Brouwers. A celebratory Imperial Stout, double barrel aged for two years in Pedro Ximenez sherry barrels and Heaven Hill bourbon casks."

Väike lihtne pudel, lahedalt, lausa geniaalselt lihtne ja efektne sildikujundus. Sentimeetrine tumekollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus ... no nii must kui üks must olla saab.

Aroom. Metalne ja viskine. Röstine ja suitsune. Magus ja portveinine. Ämbritäis tumedaid rosinaid. Tundide kaupa verandatrepil istumist, pilk taevas ja süda tähtedes.

Esmamekk. Unistused soojusest saavad siin teoks. Lonks brändit rosinatega. Käetoetus kivile, mis mäletab päevapäikest.

Keskmaitse. Ohhh. Sulakuld. Veidi krõbe, suti kõrbe. Kruti raadio vanale jaamale. Kuula neid kaugeid kahinaid. Aga selleks peab sul olema see vana raadio. Peas. Rohelise silmaga.

Lõppmaitse. Täius. Täidlus. Raskus. Vanus on vaid number. Ja aed ning trepp ja kivi su hinges. Rahu ja vaikus. Suurepärane foon selleks, et nautida maitseid. Emotsioone nende uues sügavuses, kui enam ei paina pinnapealsuse virved. 

Järelmekk. Võtke endale aega sõbrad. Tilgutage maitseid oma meeltesse. Koguge pärleid ja ärge raisake aega hallusele. Tuimus ja keskendumine on kaks eri asja. Ei pea paisklema ringi, selleks et meeldida kõigile. Kuid see millest hoolid, hoidku sind tukslemas.

JÄÄGITULT ERAKORDNE! Sellest maitsetulvast võiks kirjutada teatmeteoseid. Siia on täiesti ebaausalt kokku korjatud umbes pool maitseilma küllusest. Et sellest mitte nokauti saada ja allajäänult mitte halvasti öelda, võtke aega. Võtke palju aega. Tilkhaaval võtke seda aega. Laske esmaehmatusel külgi mööda maha nõrguda ja võtke järelejäänust maksimum.
---
pilt isetehtud

Leevike (5.5%)


Leevike (5.5%) (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped ei tunne veel seda uut, muutunud kraadiga jooki, rääkides ainult eelmisest, 6,5% omast

Tootjainfo: "New and changed recipe."

Tegemist on võrdleva hinnanguga eelmisele, 6,5 %vol omale.

Pudel ja silt on samasugused. Sõrmepaksune kollakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane. 

Aroom on üsna samasugune, jõulune, hõõgveinine ja ahjukoogine. Maitse on vürtside mõttes samalaadne (vürts, nelk, kaneel), ka pohlane hapukus on sama, kuid täiesti on puudu eelmisest versioonist leitud magus tasakaalustav noot.

Kuigi õlle üldolemus on ju samasunaline, pole see versioon sama tasakaalus ja nauditav. Aus oleks seda turundada teise nime all (nt talvine leevike vms), aga kindlasti tuleks untappd'i teha omaette sissekanne.
---
pilt isethetud

Kirsch Porter


Kirsch Porter (Bergquell, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Flavored" ja hinnang 5 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja 2,94 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke abil): "A dark effervescent specialty that tastes fruity cherry - delicious porter & aromatic cherry.
With the cherry-porter we created the first fruity dark on the basis of the famous Lausitzer Porter.
The fruity note of the heart cherry harmonizes wonderfully with the unique Porter aroma. This is how a fine specialty of the brewed, which in this way is unmistakable and extremely delicious - a fruity and cheeky drinking pleasure!"

Keskmist kasvu pudel, tume-must-punastes toonides päris kena sildikujundus. Hõre pruun vaht täidab pool klaasist, kuid pole eriti püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on magusalt kirsine ... aga miskipärast ka kustusukummi meenutav. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus, kohe ikka vägagi magus. Keskmaitse on magus-mõrkjas, kirsitoon mõjub selles etapis päris ehedalt kuivatatud kirsside moodi. Lõppmaitse muutub hapukamaks ja veidralt kirbeks ... lõhnast tuttav kustutuskumm on nüüd keelel. Järelmekk - magus kustutuskumm. 

Unterbier. Magus kirsimaitseline kustutuskumm.
---
pilt isetehtud

Monday, October 7, 2019

Infinite Citra


Infinite Citra (Pipeworks, USA ) prk 0,44 l. alc 7,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 76 punkti. Untappd ütleb "IPA - American" ja 3,94 punkti

Tootjainfo: "Citra hopped India Pale Ale"

Keskmist kasvu purk, sildil kirjud kassid :) Erkvalge vaht täidab poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - õhkõrna uduvinega kollane. Aroom mõjub kui IPAde klassika - mõrkjasmagusakas, kergelt tsitruseline, pisut vahane, õrnalt parfümeeritud.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse jääb rohkem magusasse külge, kuhugi punase greibi ja tangeriini vahele. Lõppmaitse muutub hapukamaks, apelsini ja pomelo kanti ning keha võtab täidlasemat jumet. Järelmaitses tuleb esile mõnusalt vürtsikas-mõrkjas kuivem noot, mis muudab kogu suutunnetuse hästi tasakaalustatuks ja üsna klassikalist IPA't meenutavaks.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjama buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Heas tasakaalus kombo vanakooli IPA'st ja selle veidi mahlasemast poolvennast.

---

pilt isetehtud



Persona Non Grata


Persona Non Grata (Ziemia Obiecana, Poola) prk 0,5 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Sour / Wild" ja hinnang 86 punkti. Untappd ütleb: "American Wild Ale" ja 3,83 punkti

Tootjainfo: "WILD BRETT IPA"

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Erkvalge pöidlapaksune vahukiht on üsna püsiv ja haakub ka hõreda vahupitsina klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on C-vitamiini taoliselt hapukas, laimine ja breti poolt lisatud mõnusa vürtsikas-ürdise-maalähedase vinega. 

Esmamekk on kerge kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas- kommine ja huvitaval kombel kergelt kuusevaigune. Lõppmaitses tuleb esile pehmet hapukamat poolt, justkui sööks laimi peal tehtud šerbetti. Järelmekk tuletab taas meelde kuuseokkaid, mida sa oled mõnda aega ka päikese käes või peos soendanud.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe. IPA'na on see kraam üsna mõtetu. Mahlase APAna kiidaks väga kõrgelt. Joogina omaette - meeldiv karge klaasitäis, mida võtaks ette kohe mitu.
---
pilt isetehtud

Pilsner Urquell Nefiltrovaný


Pilsner Urquell Nefiltrovaný (Plzensky, Tšehhi) prk 0,5 l. alc 4,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener - Czech / Svetlý" ja hinnang 98 punkti!! Untappd ütleb "Pilsner - Czech" ja hinnang 3,68.

Tootjainfo: "Pilsner Urquell’s signature flavour balances sweetness from the triple-decocted malt, and bitterness from our Saaz hops. The thick head of dense wet foam adds smoothness and seals in flavour and aroma.
Today, we still insist on using traditional methods, like triple decoction and parallel brewing in wooden lagering barrels. It takes longer but means we never compromise on our taste."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Valge vaht täidab pool klaasi ja on üsna kenasti püsiv. Õlle värvus - kirkalt heledapoolselt kuldne. 

Aroom on rikkalikult ja täidlaselt linnaseline - see on ausalt öeldes üsna erakordne! Sellist ülekandumist linnastelt virdele ei saa ilmselt ühegi teise meetodi kui dekoksi puhu ja see jook siin on selle parim näide. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja linnaseline (ning kurjama moodi külm, mis ei lase maitseid korralikult tajuda ... see nurjatu kraanisüsteem! :D). Keskmaitse on mõrkjasmagusalt täidlane ... mitte niivõrd kehalt, kui just maitselt, meenutades täisteravilja sepikut.

Lõppmaitses muutub humalate vürtsikas-mõrkjas ja ürdine - täpselt see, mida Saaz humalad pakuvad. Järelmekk on klassikalise laagriõlle hapukas, samas mõrkjas-magusakas, täisteravilja müsli, värskeltküpsetatud sepiku ja klii-küpsiste taoline. 

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-maguskas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Übertaseme rüübe! See jook on üks väga tänuväärne õppematerjal pruulmeistritele, näitamaks KUI hästi on võimalik võtta linnastest välja nii palju maitseid, et see tundub lausa ilmvõimatu.
---
pilt isetehtud

Sunday, October 6, 2019

Candy Man


Candy Man (Mad Scientist, Ungari) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 97 punkti. Untappd ütleb "Stout - Russian Imperial" ja 4,01 punkti

Tootjainfo: "Imperial Stout with marshmallows and tonka beans"

Väike lihtne pudel, punasel sildil punane kaheksajalamees. Sõrmepaksune tumepruun vahukiht pole eriti püsiv. Õlle värvus ... no kui seda just peab ütlema, siis olgu-olgu, must on noh!

Aroom. Noh. Noh mida siis oodata imp.stoudilt, millesse on tonkaube lisatud? No otse loomulikult lõhnab see hurmavalt hästi, pehmelt, šokolaadi, vanilje ja mandlite seguselt. Selliselt raskelt ja soliidselt nagu luksushotell, milles viimase 100 aasta jooksul on nähtavalt vahetunud vaid personal, voodid ja liftid. Kõik muu alates valgustitest kuni seinapaneelide ja vaipadeni näib olevat kui ajaloofilmist välja voolanu.

Esmamekk. Raske. Raske ja ruske. Vaniljene ja vasene. Rammus ja tõrvjas. Punase puidu paneelid kannavad endas aegade jälgi ja soliidset vaikust.

Keskmaitse. Kõikide nende hommikukohvide lõhn, mida mööda neid koridore on numbritubadesse kantud.

Lõppmaitse. Lisaks kohvile on siitkaudu tassitud hunnikute viisi vaniljekoogikesi ja mandliküpsiseid, valget rummi ja head konjakit.

Järelmekk. Vask, kõikjal on vask ja pronks. Lambid, käepidemed, aknakremoonid. Tuhmilt sädelev ja soliidsusest õhkuv.

Rammusraske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlise paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga MASSIIVNE ÜBERRÜÜBE. Imp.stout tonkaga - no mis saaksi valesti minna? See et ma siin ei oska vahukomme ära tunda, et morjenda karvavõrdki, sest need magusad plönnid ei meeldi nii ehk naa. 
---
pilt isetehtud

Water Balloon Toss Champs


Water Balloon Toss Champs (Pipeworks, USA ) prk 0,44 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - New England" ja 4,0 punkti

Tootjainfo: "Hazy and fluffy with a citrus bounce from fresh tangerines"

Keskmist kasvu purk, sildil pilved ja õhupallid. Kollakas sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hämune kollane, värskeltpressitud mahla taoline. Aroom on mahlane, apelsini ja mandariin segune, värske ja karge, humalakribelus lisab sellele ainult kargust juurde.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga, mõrkjas-magusakas ja humalakirvendusega. Keskmaitse muutub hapukamaks, tangeriinide särav mahlasus sobib otse oivaliselt vürtsika humalakõrvetusega. Lõppmaitse on mõrkjas ... või siiski juba mõru ning keeltkurrutavalt kirbe, kuid see mõnus mahlane värskusekosk silub kõik kurrud taas siledaks. Järelmekk on vürtsikas, mõrkjas-hapukas, mahlase taustaga ja väga kosutav.

Keskmisest kraad raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga ÜBERtasandi rüübe. Kirbusesse kalduv moodne mahlane humalaleotis, mis pole kindlasti mitte kergeltjoodav, kuid samas on ülimalt maitsetihe ja taas ning taas väikest lisalonksu taotlev.
---
pilt isetehtud

Friday, October 4, 2019

The oracle


The oracle (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 10,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine", hinnang 90 punkti. Untappd ütleb: "Barleywine - English" ja 3,76 punkti

Tootjainfo: "A belgian style barleywine? We know, the monks would turn around in the grave. But our Oracle is the perfect union of two historical styles as the belgian quadrupels and the english barleywines. Full in body, this copper strong ale releases aromas of caramel,dark & dried fruits and sweet malts, balanced by noble european hops.
IBU 25"

Väike lihtne pudel, sildil kaks keskendunud munka :) Kollane pöidlajämedune vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane. Magus karamelline aroom täidab poolt tuba, enamiku trepikojast ning valgub ukse alt tänavale, öeldes kõigile: "tere, mina olen vähekõrvetatud kommisuhkur!"

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-mõrkjas, kõrvetatud karamellise tooniga. Keskmaitse - kuiv, veidi metalne, vaskne, tuhm ja vaikne. Lõppmaitse - no ikka ja jätkuvalt kommisuhkur, ehkki siia juurde lisandub veidi ülemääre kuivatatud viigimarju ja külmavõetud pohladega täidetud datleid. Järelmekk - vasksel pannil röstitud pähklid koos rosinatega, tammelaastudel seisnud šerri ja lonks rummikoolat.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magusakas-hapukas-maguskas-vürtsikas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Veidi kummaline, kuid omamoodi võluv odraveini ja quadrupli ristand, kaldudes pigem teise, kui esimese poolde. Huvitav, kuid mitte korduv-klaasile kutsuv eksperiment, mille suurim võlu seisneb väga hästi ära peidetud alkoholis.
---
pilt isetehtud

Torm


Torm (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang 91 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Gose - Fruited" ja 3,84 punkti.

Tootjainfo: "Forest Series; Imperial Gose with lingonberries, heather tips and honey
IBU 10"

See siin pole kirjeldus omaette, vaid võrdlus kaks aastat tagasi kirjapandud versiooniga.

Pudel-silt on samasugused. Vahtu on seekord kõvasti rohkem ja püsivus on lihtsalt suurepärane! Õlle värvus - üsna samasugune, ehk isegi kraadi võrra veelgi tumedamalt hämune. 

Lõhna ja maitsepilt - perfektselt samasugune. Kordan vaid tsitaadina eelmise korra kokkuvõtet: "Fenomenaalselt lollakas. Ja midagi muud pole vaja kokkuvõtteks öeldagi. Juhul kui te olete piisavalt õnnelik, et seda osta, siis olete teie ka lollakas. Sest normaalsed inimesed seda kraami ei joo! Meremesi, krtmaeivõi."

Brewnicornski


Brewnicornski (Pipeworks / Brewski, USA / Rootsi) prk 0,44 l. alc 7,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang 85 punkti. Untappd ütleb "IPA - New England" ja 4,1 punkti

Tootjainfo: "Citra and Galaxy IPA brewed in Collaboration with Brewski."

Keskmist kasvu purk, sildil ... eee ... soliidselt vihane ükssarvik :) Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - pilviselt kollane. Aroom - noh nagu sellistel mehu-IPA'del peakski olema - puuviljane ja troopiline ja mahlane ja puha :)

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja krapsakalt hapukas-mõrkjas, vähese humalase kirbe puudutusega. Keskmaitse ... ooo ... kuuuulge poisid-tüdrukud, see on ju üsna oivaline tasakaal puuviljase-mangose-virsikulaadse mehu ja krõbedavõitu humalakirvenduse vahel! 

Lõppmaitse - magus-mahlane ja mõru-krutskine, hapu-marjane ja vürtsikas kah veel takkapihta! Järelmekk kaldub ehk krõnksuke liiga magusasse konservmangosse ... aga siis tuleb tubli ananassivaigune kuiv krigin tagantpoolt selga ja kõik asetub oma perfektsetesse pesadesse. 

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Megatasandi rüübe! Vaadake see tegelane siin peaks olema õpikunäide kõigile neile, kes tahavad hägust moodsat ipa-tükki teha. Tehke järgi või makske kinni! Siin on kõik absoluutselt õigesti, ülevõllile mõnusalt lähedal, samas siiski ideaalselt paika mõõdetud. Perfekto!
---
pilt isetehtud

Thursday, October 3, 2019

Dr.Jones Senior (2019)


Dr.Jones Senior (2019) (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA", hinnang 91 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,98 punkti.

Tootjainfo: "Mosaic, Chinook ja Citra humalatega puuviljane topeltipa."

Tegemist pole omaette hinnanguga, vaid taaskülastusega õllele, mille 2015.a kirjeldust näeb siit ja 2017.a oma siit.

Sildikujundus on taaskord muutunud, kindlasti huvitavamaks ja samas ka lakoonilisemaks. Sentimeetrine valge vahukiht on mõõdukalt püsiv, kuid haakub kenasti klaasiseintele. Õlle värvus on ehk pooltoonikese tumedamaks muutunud, kuid laias laastus sama kuldoranži kanti. Aroom jääb varasemate kordadega võrreldes tagasihoidlikumaks, ehkki mõnusalt ja päikesesoojalt kanarbikune on seegi. 

Maitse on võrreldes varasemate kirjeldustega minetanud puuviljasuse ja liikunud rohkem kanarbikusesse, vaigusesse ja puidusesse otsa. Jõuline, nätske ja ägedaloomuline on see kraam aga siiani.

See praegune klaasitäis on võrreldes kahe ja nelja aasta taguste kirjeldustega üsna tublisti muutunud. Jah, kahtlemata on see ikkagi võimsamam otsa topelt-IPA, korralikult vaigune ja okkaline, kuid enam mitte see mahlane puuviljade ristsugutis, mida varem samast klaasist sama nime alt saanud olen. 
---
pilt isetehtud

Pineapple Guppy


Pineapple Guppy (Pipeworks, USA) prk 0,44 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - Flavored" ja hinnang 49 punkti. Untappd ütleb "IPA - Session / India Session Ale" ja 3,78 punkti

Tootjainfo: "Pale Ale with Pineapple"

Keskmist kasvu purk, sildil pruntishuuleline kuldkala. Erkvalge hõredapoolne vaht täidab pool klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on roheline, murune, värskelt kitkutud võilillelehtede taoline, ananassine magusus on ehk aimamisi kuskil taga.

Esmamekk on väga kerge kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on hapukas ja veidi vürtsikalt vaigune. Lõppmaitses jätkub hapukas põhijoon, mekk on pigem pärmine kui ananassine. Järelmaitses on lõpuks tunda ka põhitegelast ennast, kuid seda veidi toorevõitu kujul.

Väga kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Kerge ja karge, mahlane ja lihtsaltjoodav, kuid lubatud ananassiga jääb kontakt pigem mõtteliseks.
---
pilt isetehtud

Tuesday, October 1, 2019

Black Sheep


Black Sheep (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 10,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial", hinnang 94 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,78 punkti

Tootjainfo: "The 1st time at the brewery there was a flock of sheeps from which appeared a black rude sheep. ‘The time for an imperial stout!’. This black fluid is full but extremely creamy and attacks the palate with complex notes of espresso coffee, chocolate,caramel,dark fruits and a full roastiness, a bitter sweet symphony!
IBU 45"

Väike lihtne pudel, sildil suitsu kimuv must lammas :) Kreemine tihe pruunakas vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua. Õlle värvus - sünkjalt punakasmust. Aroom on meeldivalt röstine ja šokolaadine, selle taga hõljub aga ka metalne vasenoot.

Esmamekk on raske kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on kuivalt metalne, vase ja raua maitse kokku moodustavad huvitava raamistikku, mille keskel tunneb ennast pärist hästi poolkuivatatud must ploom. Lõppmaitse on magus-hapu, vaseuhmrist purustatud kohviubade tooniga. Järelmekk on magus ja kuiv ühekorraga, röstine ja mõrkjas, kohvine ja kakaone.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise ning kuiva paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Lihtsavõitu, ehkki kahtlemata kvaliteetne imp.stout.
---
pilt isetehtud

NvU Vs. The Cryo


NvU Vs. The Cryo (Pipeworks, USA) prk 0,44 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Imperial/Double/IIPA/DIPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Imperial / Double" ja 4,13 punkti

Tootjainfo: "Double IPA with Cryo Hops"

Keskmist kasvu purk, sidlil derivaat õllest "Ninja Vs Unicorn", ilmselt on ka õlu ise sellest edasi arendatud. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magus, super-puuviljane, papaia ja virsikute, ananassikonservi ja pirnisiirupi segune. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja tugevalt mõrkjas-magus. Keskmaitse liigub edasi samal magusal, puuviljaküllaselt kursil, sellesse hakkab aga segunema kraapiv humalakõrvetus. Lõppmaitse kriibib ja kraabib juba üsna mehiselt, ehkki virsiku-pirni-siirupi pehme täidlus üritab seda kontrolli all hoida. Järelmekk maheneb, hapukas-magus metsprini-kompoti kuiv karmus liigub koos muruse mõrkjusega ülikaua kestvaks maitsejäljeks.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, mõrkjas-magusa-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka-magusa-vürtsika buketiga ÜBERtaseme rüübe. Humalakõrvetus on küll häirivuse piirijoont ületamas, kuid puuviljased täidlased ohjad hoiavad seda metsikut ükssarvikut peaaegu ohjas.
---
pilt isetehtud

Blåbärsfeber


Blåbärsfeber (Brewski, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Berliner Weisse" ja 3,91 punkti.

Tootjainfo: "A Berliner Weisse with heavy load of real blueberries and a strong support by blackcurrants with a hint of vanilla as a smooth finish."

Nääpsuke purk, sildil hunnik mustikaid. Tume, lillakaspunane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - tuhmilt sügav lillaka varjundiga punane.

Aroooommm ... ooohhhh ... vanilje!!! Vaniljeküpsis. Õhuline vaniljene biskviit. Värskelt pagaritöökojast toodud rosinatega vaniljeküpsised. Ju mustikakistell! Vaniljega tuunitud mustikakissell vaniljaküpsisega.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitse on kehalt lausa veidi vesine, kuid võimsalt mustikane (essents?), millelele lisandub mustsõstrakestade parkiv kuivus. Lõppmaitse muutub magedamaks, kuigi keelekülgedel säilub pehme hapukas-magus mustikatoon. Järelmekk on jällegi vaniljeküllane, kuiv ja keelepära parkiv.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusa buketiga nii ja naa rüübe. Aroomi kohta ütleks "mega!" ja kahtlustaks essentsi kasutamist. Maitse ei jõua aga poolelegi sellest tasemest, olles lihtsalt OK berliner.
---
pilt isetehtud

Monday, September 30, 2019

Stik 'N' Muve


Stik 'N' Muve (Bakunin, Venemaa / Läti) prk 0,5 l. alc 12,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Barleywine - Other" ja 3,74 punkti.

Tootjainfo: "Bourbon Barrel Aged Barleywine
IBU 30"

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Sõrmepaksune kollane vahukiht on hõre ja kiireltkaduv. Õlle värvus - sädelevalt rubiinpunane. 

Aroom. Ohjahhh. See on taas see koht, kus tahaks hakata maalima kujutluspilte vanadest väärikatest majadest ja inimestest. Aga ma proovin seekord sellest hoiduda :) Igatahes õlis, tammine, karamelline ja datlitest tulvil on see lõhnamaal ikkagi.

Esmamekk. Raskepoolne ja magus. Karamelline ja õige hillitsetult kuumav. Noh nagu kamin või nii. Kurjam, ma ju lubasin :)

Keskmaitse. Mõrumagus. Magusmõru. Kuumav, kiirgav ja radieeruv. Valideeruv ja implitseeruv.

Lõppmaitse. Datliliköör. Urjukk või kuragaa. 

Järelmekk. Ikka kuragaa, täpsemalt sellest tehtud nastoika.

Üliraske, siirupja kehaga. Nullkarboga ja liköörilik. Magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusa paletiga. Ülevõlline, dessertõlu selle sõna keelt suhkrustavas võtmes, ehkki tammemõru üritab seda tasakaalustada. Portvein õlleklaasis. 
---
pilt isetehtud

Dark Times & Difficult Places


Dark Times & Difficult Places (Garage / Wakefield, Hispaania / USA) prk 0,5 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse" ja hinnang 84 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Berliner Weisse" ja 3,76 punkti.

Tootjainfo: "Berliner Weisse brewed with pears and blackberries."

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, tehniline silt. Roosakas pöidlajämedune vahukiht kaob tõtlikult. Õlle värvus - mudruselt oranžikas. Stiiliomane keefirine aroom on täiesti olemas, aga pirnide ülesleidmiseks peab küll kuramuse hea fantaasia olema.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõnusalt hapu. Keskmaitse on magusakas-hapukas, kusjuures nüüd võib midagi pirnikompoti laadset siit tajuda küll. Lõppmaitse on mahlane, vürtsikas ja väga-väga elus, kihistades ja sosistades keelel sigrimigri sipelgajuttu. Järelmekk kostitab korraks mõrkjama sahmakaga, mida võiks vist omistada põldmarjaseemnetele, aga siis jätkab teeseenejoogi-laadse kuiva hapuga.

Keskmise kehaga, nõrgaltkarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapu buketiga Übertaseme rüübe. Üsna delikaatsete pirnide kasutamine iseloomukas berlineris on küll veidi mõtetu samm, põldmarjadest jäi joogisse vähemalt värvust.
---
pilt isetehtud

Duck Diving


Duck Diving (Brewski, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Gose - Fruited" ja 3,9 punkti.

Tootjainfo: "A slightly salty, sour beer with lots of raspberry for fruitiness, lemon for fresh acidity and fennel pollen for notes of aniseedy weirdness. Created together with our friends at Commonwealth Brewing Company in Virginia Beach, US. Contains lactose."

Nääpsuke purk, sildil pisike pardike ja suur laine. Tuhmroosa vaht kaob kiirel kohinal. Õlle värvus - tuhm ja mudrune punane. 

Aroom - vaarikas veereb ninna juba kaugelt ja mahlaselt. Lähedalt - oi kui lahe on see fenkoliseemne aniisi- ja lagritsasegune vürtsikas-jahe tervitus!

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-piparmündine. Keskmaitse muutub magusaks ja ootamatult karamelliseks, nagu oleks vaarikamoos kõrbemise äärele jõudnud. Lõppmaitses kõditab taas fenkoli aniisine kargus, mis liitub selle üha tugevneva, suisa suitsuse ääreni jõudnud kõrbemekikga. Järelmekk annab aimu sidrunist, mille hapukus üritab kogu eelneva magusafooni tasakaalustada. 

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-piparmündine-magus-aniisine-magus-hapuka buketiga veidravõitu, kuid siiski omamoodi meeldiv rüübe. Fenkoliseemnete kasutamine on lahe kiiks, mille eest tuleb kiita. Kuid et gose on pigem magus kui hapu ning et soola pole fenkoli tagant üldse tunda, siis tahaks pead vangutada. Kõrbenud vaarikamoosi vedelik fenkoli ja sidruniga? 
---
pilt isetehtud

Sunday, September 29, 2019

Pepper Johnson


Pepper Johnson (Lervig, Norra) alc 11,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavoredl" ja hinnang 97 punkti!! Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,14 punkti.

Tootjainfo "Pepper Johnson is the lovechild of a brew we did with our buddies from Basqueland Brewing. Beyond the decadent chocolate and vanilla flavours which are boosted by lactose and an Imperial Stout recipe you’ve come to expect from us, we made this beer muy caliente with the addition of cracked black pepper in the fermenter. A touch of sea salt is the final piece in the puzzle to bring all the flavours into harmony."

Tartu Gambrinuse kraanist voolav kraam. Kojutooduna on vaht kadunud olematuks. Õlle värvuse suhtes me täna debatte ei ava, eks ole? :)

Aroom. Aivai-ohhpuhhh. Šokolaad, vanilje, lagrits, rosina, šokolaad, vanilje ja šokolaad. Ja vanilje. JA SIIS! Ja siis sa tunned värskelt jahvatatud musta terapipra aroomi ... ooo see on üks paremaid sõpradest köögis!

Esmamekk on tankraske. Roomikraske ja samas sametsujuv. Sihuke sõbralik ja siidine asfalt, mis kulgeb läbi öö kunagise koidu poole. Vürtsikas ja sametine.

Keskmaitse. Ohhhh sa muuuumeiiiie! Šokolaad ja must pipar on parimad sõberid! Sihukesed sõberid, keda muidu küll eriti kokku ei panda, aga seda puhtast rumalusest ja vaimupimedusest! Sest neil kahekesi on lõbus ja mõnus ja juttu jätkub kauemaks.

Lõppmaitse. Vaniljelagrits ... noh see sool ju. See sil-sol-soolake, mis lükkab kõik maitsed korrus võimsamaks ning mille lisamist on vana Gambrinus ammmmmu soovitanud! Nüüd näe tegid Lervigi poisid selle ära (ehkki vaevalt et siinkirjutaja soovituse tõttu) ja tulemus on umbehää!

Järelmekk. Metsikult mõnus. Muhedaimast muhedaim. maitseskaala ülemine tipp lüüakse tuhmi mütsatusega pealt lahti nagu Oktoberfesti õllevaat ja see tumetihe tajudeorkaan tuuseldab keelel ringi nagu purjus elevant.

MEEEGAAAA! Meego-meega-leelo-luulu! Ei, "mega" on ilmselgelt liiga vähe! Siin on vau-efekti, siin on küllust ja täidlust ja erakorralisust ja hullumeelsust! Sest no vaata igasugu tšillide ja muude habaneerodega õllesid on ju ilmamaal küllaga. Aga võtta need parimad kulinaarsed kamraadid, sool ja must pipar appi stoudikesele - see on niiiiiii ilmatumalt lihtne ja seeläbi geniaalne võte, et võib vaid imestada, et miks pole keegi seda siiani varem kasutusele võtnud! Noh ja isegi kui on siis see tegu pole vana Gambrinuse keelele veel sattunud ja seeläbi ei lähe arvesse.
---
pilt isetehtud

Death Is Life


Death Is Life (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale / Wee Heavy", hinnang 79 punkti. Untappd ütleb: "Scotch Ale / Wee Heavy" ja 3,74 punkti

Tootjainfo: "Imperial scotch ale.
Extreme strong scotch ale brewed remembering the ancient tradition but with an innovative vein. Full of notes of chocolate, dark fruits, caramel and nuts, with a beautiful dry and crisp finish.
IBU 36"

Väike lihtne pudel, sildil ... eee ... midagi skisofreenilist või muidu hullumeelset :) Kreemikat karva pöidlapaksune vahukiht püsib mõnda aega. Õlle värvus - veidi hämuselt ja soojalt punakas-pruun. 

Aroom - see on soe ja karamelline nagu kõigi šoti eilide vanaema. Õõõõhkõrn kõrbemise piiri ületanud kõrvetatud suhkru noot on niiii õiges kohas ja mahus kui üldse peab olema. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja karamelliselt mõrkjas-magus, soe ja meelitav. Keskmaitse aga muutub metalseks, kuivaks ja veidi tühjaks ... jah, karamell on olemas, aga see lebab hapul vasksel taldrikul ilma seda toetavate kõrvaltoonideta. Lõppmaitses hakkab alkohol tuntavaks muutuma, lisandub tiba veider soolakas vetikate maitse ... koos pähklitega röstitud adru? Järelmekk on leivane, krõbedalt kuiv ja samas ülemäära magus, alkohol hakkab muutuma häirivaks dominandiks.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ning kuiva ja samas veidi siirupja paletiga, mõrkjas-MAGUS-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-MAGUSA buketiga vastuokslik rüübe. Aroomi eest annaks väga kõrge hinnangu, kuid maitse ei vasta lõhna poolt seatud ootuste latile. Suurim saavutus on 11 kraadi üsna hea peitmine
---
pilt isetehtud

Ilta


(Kolk / Maku, Eesti / Soome) pdlrk,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja hinnang 3,39.

Tootjainfo: "The name “Evening” was chosen because in February our Juhani made a beer called Hommik (= morning) at the Kolk Brewery in Estonia."

Väike purk, rohelisel kunstipärasel sildil Kolk'koja tavapärane valge ruut. Kollakas sõrmepaksune vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt merevaigukarva. Aroom on mõrkjas-magus, mõnusalt ja rahulikult vaigune ja karamelline.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja vaiguselt mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks, meenutades noort kuuseviaku, keelekülgedel hakkavad sibama vürtsisipelgad. Lõppmaitse on raskepäraselt karamelline ja toekalt vaigune, kanarbikune ja taruvaigune. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, soe ja raskepärane.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja viskoosse kehaga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe! Selline aus ja lihtne, toekas ja tummine vanakooli IPA, millesse ei ole lisatud ei ükssarviku pisaraid ega muid moodsaid vigureid. Siuke rüübe, mida kangem puuraidur ennem suurema tüve kallale asumist sisse kummutab, korra krooksatab ja siis kirvevarre kindlamalt kämmalde vahele võtab ning hakkab hagu andma.
---
pilt isetehtud

Thursday, September 26, 2019

Jääkuninganna


Jääkuninganna (Lehe, Eesti) pdl 0,330 l. alc 16,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Eisbock" ja hinnang pole välja kujunenud. Untapped ütleb "Freeze-distilled Beer" ja hinnang 3,39 punkti

Tootjainfo: "Ice distilled imperial sour ale."

Väike lihtne pudel, jubelahe sildikujundus, mis paneb kokku jää ja malekuninganna! :) Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helepruun.

Aroom. Hmmmm. Noh ükskõikseks see juba ei jäta. Kas ta ka meeldiv on? Keeruline. Sõstraselt hapu ja kuiv, aga samas ka Moment-liimi meenutav :)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja agressiivselt keeleotsa purev, hapu ja veidi siirupine, sõstramahla kontsentraati meenutav. Keskmaitse ... uhhhhhh ... õunamahla želeetaoline kontsentraat, segatuna terve kuhila laimidega, mis on koos koore ja seemnetega blenderist läbi lastud. 

Lõppmaitse ... uuuurrrrrjjuhhhh .... saaaa raisk. Kurjam. Suure Sidrunipuu Nimel! Oikurat. See pole normaalne. Üleüldse mitte! Mõru ja hapu. MÕRU JA HAPU ma ütlesin! Jah, sa saad aru, et siia on sisse segatud ka kulbitäis mett, kuid see jääb vaid vihjeks, vaid partisanik vainlase tagalas, vaid nõelaks heinakuhjas!

Järelmekk. Aisaraisk. Ebaküdoonia toormoos, mis on külm-dehüdreeritud ja siis apelsinikoorele määrituna serveeritud!

NÕDER! Ogar. Siivutult hull. Niipalju ülevõlli, et kiiking tundub selle kõrval süütu meelelahutusena. See kiiksuga kiiking siin klaasis käib ülevõlli sellise hoo ja amplituudiga, et näeb välja nagu hiidventilaator, mille tuul paneb su kõrvad laperdama. Sasigaderaisk. Tõsiselt kohe - kui teil on probleeme maohappesusega, siis PALUN ärge seda jooge! Soovitatav ainult eriti panetunud maitsejahtijaile!
---
pilt isetehtud

Husk Tomato

Husk Tomato (Nöösker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol.

Tootjainfo: "Füüsali IPA
IBU 36"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge vaht täidab pool klaasist ja on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt vasekarva. Aroom ... õhhhh ... see on üsna ebameeldiv, märja, mullase ja veidi hallitava juurviljakeldri taoline.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja kergelt magusakas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja kuivapoolseks, amber eile taoliselt rauaseks. Lõppmaitses raudne-kore-karvane suutunnetus tugevneb, vürtsikas ja magusakas foon on aga üsna meeldiv. Järelmekk on vaigune ja kuiv, karvane ja puidune.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga keskpärane rüübe, mille lõhn on üsna kohutav.
---
pilt isetehtud

PlumPlum

PlumPlum (Nöösker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,3 %vol.

Tootjainfo: "Hazy sur(ish) ale
IBU 20"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Kreemika varjundiga vaht täidab pool klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - mudruselt/mehuselt punakas. Aroom on pehmelt hapukas, suhkruta ploomi toormoosi sarnane.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on kuiv, keelt veidi parkiv ja mudruselt mõrkjas. Lõppmaitse ... nohhh ... muru ja ploominaha segune. Järelmekk muutub kirbepoolseks, mõrkjaks ja hapukaks.

Väga kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkja buketiga nirupoolne rüübe. Ploomiõllesid on olnud häid ja väga häid, see siin ei pole hea mitte.
---
pilt isetehtud

Monday, September 23, 2019

S... Than Ever


S... Than Ever (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 15,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "BarleyWine / WheatWine / RyeWine", hinnang 85 punkti. Untappd ütleb: "Barleywine - American" ja 3,85 punkti

Tootjainfo: "The king of our extreme beers, your lullaby! An american barleywine style ale brewed with an absurd amount of malts and balanced with US and european hops. A beer to drink sip by sip, full of toffee/caramel and yellow tropical fruity notes. For the right way of meditation!
IBU 50"

Väike lihtne pudel, toksiline sildikujundus :) Kollaka varjundiga pöidlajämedune vahukiht püsib üsna kenasti. Õlle värvus - kirkalt ruske. 

Aroom kuhjab lauale helde käega kõikvõimalikke kuivatatud troopilisi heledaid vilju, mida suudad ette kujutada, alates ananassidest ja lõpetades aprikoosidega, lisades sinna kodumaiseid metsmaasikaid ja värskeid kanarbikuõisikuid.

Esmamekk. Soe. Soe ja täidlane. Soe ja päikeseline. Soe ja tubaselt mõnus. Sihuke päikeseline tuba kummuti ja diivaniga. Ning muidugi ruske kassivolaskiga päikeseloigus.

Keskmaitse. Puidune ja soe. Punaka kassivorsti alt välja jääv põrand õhkab soojust ja mälestusi. Vaatamata sellele et kassisunnik üritab oma pinnalaotuse nii laiaks ajad kui võimalik ja iga sooja ruutsentimeetri enda kasuks keerata.

Lõppmaitse. Metalne ja soe. Madalal laual on suuuuur vaskne vaagen, täis noid lõhna-vilju. Ja ka seda õnnistab hilissuviselt soe päikesekuld.

Järelmekk. Ahjuselt soe. Suvelõpune soe kestab ainult seni, kuni päike paistab. Siis kolib päike koldesse, ahju ja kaminasse. Päris päevalõpu järel küünlasse ja rohelise kupliga lampi.

Soe, nii soe. Südamlikult soe. Reeturlikult soe ... sest vaadake selle soojuse sees ja tõttu ja ümber võib joogi kanguse sootuks unustada ning ennast soojusega üle kallata. Silmini soojust täis kallata :) ÜBERTASEME RÜÜBE!

Warm Front


Warm Front (Käbliku / Marina, Eesti / Tšehhi) prk 0,44 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Session IPA", hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - Session / India Session Ale" ja hinnang 3,35 punkti.

Tootjainfo: "Glutenfree
IBU 40"

Keskmist kasvu purk, sildil ilmateade :) Valge vaht täidab poole klaasi, püsib väga kaua ja haakub tiheda tugeva vahupitsina klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kuldne.

Aroom. Hmmmm. No umbes 5-6 korda tuleb nuuskida, et aru saada, mida see meenutab. Värskelt riivitud laimikoor? Äsjahakitud roheline sibul? Üliküps mango? Murulauk ja naat! Üleküpsenud, juba kergelt tohleks vajunud klementiinid?! Sihuke kummaline segu, mis häirib ja meelitab ühekorraga, sunnib kuuel erineval moel õhku sisse lohistama ja kolm korda toanurki vahetama, lõpuks avatud akna peal värske-õhu-kontroll-lasku tegema.

Esmamekk on keskmisest tripsu kergema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse viskab jälle sisse seda kummalist vürtsikate-roheliste toonide virvarri, mille peale tahaks kohe keele kuueks jagada, et segadikust paremini aru saada. Lõppmaitse vajub palju rahulikumaks, magusakaks, täistera sepiku laadseks, millele on siiski murulaugu kuhjake peale laotatud. Järelmekk on magusakas-vürtsikas, meenutades mõnd krõpsumat APA't.

Keskmisest uduliniku jagu kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Tõsi küll, millest tuli see roheliste-varasuviste-särtsakate-maitsemuruste tajude küllus, on raske mõista ... kuid see muutis joogi ainult põnevamaks.
---
pilt isetehtud

GMP IPA

GMP IPA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ei Ratebeer ega Untappd ei tunne seda jooki.

Tootjainfo: "Pruulitud aromaatsete Ameerika humalatega"

Väike lihtne pudel, omamoodi stiiline valge-kuldse napi kujundusega sildike. Valge vaht täidab 2/3 klaasist, püsib vägagi kaua ja haakub ka mõõduka pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on klaar ja mahlane, tsitruseliselt mõrkjas-magus.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse liigub konkreetsema mõruduse suunas, kuid jääb siiski kenasti balanseerituks. Lõppmaitses tuleb esile magusamat linnaselist nooit, mõrkjus puudutab kirbuse serva. Järelmekk õhkab kerge vürtsise olekuga ja hapukas mahlane taust muudab joogi ideaalseks janukustutajaks.

Keskmisest kribalake kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Oletatavasti on tegu Vulina klooniga?
---
pilt isetehtud

Sunday, September 22, 2019

Imperial Stout Coffee and Cascara Nitro


Imperial Stout Coffee and Cascara Nitro (Stu Mostów, Poola) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 96 punkti! Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,97 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Black, opaque, brewed with the largest amount of dark and roasted malts combined with a large amount of cascara and freshly roasted and ground coffee prepared by Etno Cafe. Filled to the brim with freshly brewed espresso, chocolate and caramel aromas. Over time, it acquires notes of dark dried fruit and pumpernickel.
IBU 62"

Väike lihtne pudel, sildil kriipsuline torn? Sentimeetrine tumepruun vahukiht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvus ... a ei tea, mihuke ta imperial stoudil küll olla võiks? :D

Aroom. Hmmm. Jaa, noh kohvi on siin nüüd küll ja selgelt. Aga lisaks sellele on mingi huvitav tolmune-vaigune noot, millesarnast ma otse varem tundnud pole ... kas see ehk ongi cascara?

Esmamekk on raske kehaga ja magus. Kohe ikka üsna väga magus. Nagu jääkohvil, mida on šeigitud korraliku suhkrukogusega.

Keskmaitse lisab veel kolm kilo raskust, klaasitäie melassi ja mõnusalt huvitavat vürtsist ... eee ... rosepipra ja lagritsa segu? Juuube põnev värk!

Lõppmaitse. Melass ja meepräänik. Muskaatpähkel ja vürtsiterad. Apelsinikoor ja kuivatatud maasikad. Magus tume šokolaad ja kohvikreem

Järelmekk. Uhh. Tum-tumm-tummmm taob kohvitrummmmmm. Kesk-Aafrika mustad mehed ja mustad kohvid ja mustad maskid. Vürtsmandariin. Vurtskohvi.

Üliraske kehaga, vähekarboniseerunud ja naftataolise paletiga, MAGUS-mõrkjas-magus-hapukas-magus-vürtsikas-magus-vürtsikas-mõru buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Igatahes on nüüd kõrvetav soov teada saada, misasi on cascara ja kuidas ta maitseb.
---
pilt isetehtud