Friday, August 12, 2022

Dog I

Dog I (BrewDog, Šoti). pdl 0,33 l. alc 15,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang 99 punkti!!! Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,26 punkti.

Tootjainfo: "Teenage kicks.
Our latest liquid milestone, brewed to celebrate our 13th anniversary.
The complex malt bill of this 15.3% bourbon barrel aged imperial stout unloads an eclectic mix of vanilla, toffee, coffee, dried dark fruits, molasses, with the addition of chillies provides an undercurrent of subtle heat. "

Väike reljeefkirjadega pudel, meeldejäävalt soliidne sildikujundus. Pruun vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt, haakudes ka mõõdukalt klaasiseintele. Õlle värvus - pööningmust.

Arooooo-ooohhhoooo-ooohmoon. Kas keegi teeb tšilli-iiriseid? Ma tahan neid saada! Peeeeehmeid, karamelliseid, keele ja suulae vahel lagunevaid, keedetud kondelnspiima meenutusega ja mõõdukalt vürtsikaid. Pretti palun pliiz!

Esmamekk on raske, kuid mitte ootuspäraselt elevantjas, vaid lihtsalt mõnusalt portveinine ja röstine ja mõrušokolaadine.

Keskmaitses voolab esmase vaikuse alt välja melass, olles tee peal ühtesse astunud kergemeelse jalopenoga. Aga õnneks on see melass voolanud pikki röstitud tamme, nii et dominandiks on pigem mõru kui magus.

Lõppmaitses loksub lainena meeltele mõrušokolaad, noh nii umbes 75% kakaosisladusega, mille täidiseks leidub nii tšillihelbeid kui ka viigimarju.

Järelmekk - nüüd on see juba jämedalt melassine, kakaoliköörine, tšilliraamistuses mõrumandline.

Mega. Lihtsalt mega, kui sulle meeldib mõrušokolaadi ja tšilli imeline ühteheitmine. Kummaline on seda öelda nii kange imp-stoudi kohta, millega on tehtud hookuspookuseid - kuid see on oma stiili ja väljakuulutatud sõnumi mõttes lihtsalt perfektne teostus. Ei pane minestama ega naabri ukse taga kella laskma, kuid lihtsalt etalon-vääriliselt teostatud
---
pilt isetehtud

Deftones Ceremony

Deftones Ceremony (Belching Beaver, USA) prk 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnag 86 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England / Hazy" ja 3,87 punkti.

Tootjainfo: "The latest in our collaboration series with Deftones, Ceremony takes an easy drinking Hazy IPA and pushes the limits of our dry-hopping regiment - doubling down on juicy and tropical hop varietals that merit commemoration. Sit back with a can and enjoy the revelry of the Double Dry-Hopped initiated. Cheers!
IBU 30"

Keskmist kasvu purk, sildil sektantlikuna mõjuv silm :) Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja püsib superkaua tardunud asendis. Õlle värvus - häguselt kollane. Aroom on magus ...selline üldtroopiline-segumahlane-meeldiv-magus, millel pole ühtegi selget nurka, millest kinni võtta. Noh olgu, väikene apelsinine mõrkjas noot on kah.

Keskmaitse on keskmisest raskema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on tsitruseline, kuskil apelsini ja pomelo vahepealne. Lõppmaitse - hapukas-mõrkjas, nüüb juba greibine ... kuid samas ka veidi jahune ja keele külge takerduv. Järelmekk - mõru-hapukas, laimi ja veriapelsini ja punase greibi nootidega. Lõpuks saabub ka NEIPAle omane vürtsikas humalahammustus, mis paneb joogile kena punkti

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi jahuse paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Tore ja tubli NEIPA, stiilipunktid on kõrged ... aga selliseid õllesid on riiulitel kümneid
---
pilt isetehtud

Sära

Sära (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Sour - Berliner Weisse" ja hinnang 3,69 punkti

Toojainfo: "Sour wheat ale brewed with pineapple, papaya and passion fruit."

Väike purk, sildil madu ja puuviljad ... vihje paradiisiaiale? Valge vaht täidab enamiku klaasist, kuid kaob väledal kohinal. Õlle värvus - veidi hämuselt helekollane. Aroom - keefir ja passioon :)

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse - magus-hapu, jogijogurtine ja peamiselt passioonine, kuigi papaia pehmust lisandub ka. Lõppmaitses tekib mõrkjas noodike, mis on mõnikord omane ananassikonservile, mis on mitte siirupipõhine, vaid "omas mahlas". Järelmekis libiseb korraks üle keele selline maalähene, et mitte öelda kompostine vine, mida ootaks "wild ale", aga mitte berliineri tüübilt

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Janutapjana igati tubli tegu, kuid kuidagi aplodeerida selle joogi juures ei oska
---
pilt isetehtud

Thursday, August 11, 2022

Old Sneaky - Whisky BA

Old Sneaky - Whisky BA (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 16,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Old Ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Old Ale" ja 3,84 punkti.

Tootjainfo: "some jobs are better left for experienced old timers. If you need something big done, let this sneaky old boy handle it."

Väike lihtne pudel, sildikujundus saatanlik. Vahtu sisuliselt ei teki. Õlle värvus - sünk mustjaspunane.

Aroom. Väga palju. Väga palju kõike. Viskit. Tõrva. Rösti. Tamme. Kõrvetatud kasetohtu. Metskirssi.

Esmamekk - vänge. Vängelt kärakane kirsinastoika. Krõbedalt alkoholine. Väga magus. Röstiselt hapu.

Keskmaitse - liköör. Röstikirsi liköör. Kange ja veidi robustne.

Lõppmaitse. Murakanaps ja lagritsaliköör. Mustas rummis ligunenud kuivatatud kirsid.

Järelmekk. Põhjakõrbemise äärel olev ploomikeedis. Kirsilikööriga täidetud tulimagusad šokolaadikommid.

Räme ja ülevõlline. Torkivalt alkoholine, aga samas siiski nii meeldiva fooniga, kui esmane rapsiv kärakane pool üle elada. Kui teil on õnne panna paar pudelit hoiule, siis pange. Kui saate kasvõi ühe pudeli, ärge seda kohe jooge. Las küpseb. Sellest saab vägilane.
---
pilt isetehtud

Червоні очі - originaali ja klooni võrdlus

See saab olema põnev. Pravda pruulikoda saatis soovijatele laiali oma sildikujunduse ja retsepti, pakkudes võimaluse stiilis: "kuna meie ei saa oma õlut praegu laia maailma saata, siis tehke teie seal järgi"

Vana Gambrinuse kätte sattus aga nüüd Pravda algversioon ja kohaliku, Humaliste koja kloon. Seega parim võimalus võrdluseks!

Червоні очі (Pravda, Ukraina) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeer ei tunne Pravda koja toodanugt, küll aga ridamisi teiste kodade kloone. Untappd ütleb stiiliks: "Red Ale - American Amber / Red" ja 3,61 punkti

Tootjainfo: "American red ale with a citrus taste and aroma from Columbus and Cascade hops."

Pudelid ja sildid üsna sarnased. Pildi peal on originaal vasakul, koopia paremal.

Vahupilt mõlemal õllel sisuliselt võrdsed - võimsad ja kauapüsivad. Värvus - identselt punased. Aroom: Pravda oma tiba karamellisem, Humaliste oma hapukam ja rauasem

Maitsepilt erineb samamoodi nagu lõhngi - Pravda versioon on karamellisem, mõrkjam, puidusem ja röstisem; Humaliste oma kuivem, metallisem, rabavee ja roostes plekkämbri meenutusega

Väääga huvitav võrdluspilt. Nö stiilipuhtuse mõttes (red ale) on kloon algupärast asjale isegi paremini pihta saanud kui algversioonis ukrainlased ise. Humaliste omaon klassikaline red ale oma kuiva ja rabaveelise karedusega. Pravda versioo on magusam (mis pole stiili mõttes viga), aga röstisem (mida red ale juures ei oskaks oodata). Teisest küljest jällegi - kuna eesmärgiks oli algversiooni nö pimesi järgi teha (Humaliste pruulmeister polnud saanud originaali proovida, tegutses ainult kirjalike juhiste järgi) - ei vastanud kloon algupärale. Loo moraal väga lihnte - retsept võib küll üks olla, aga reaalselt on mõlemal kojal käes eri linnased, humalad ja pärm (tüüp üks, aga tootjad/partiid erinevad) ning ilmselt ka täiesti erinev vesi. Vana Gambrinus on aga õnnelik, et selline võrdlus juhtumisi võimalikuks sai.
---
pilt isetehtud

Tuesday, August 9, 2022

Sweet Child O'Wine

Sweet Child O'Wine (Varvar, Ukraina) prk 0,33 l. Ratebeeri liigimääratlus: "Flavored - Fruit" ja hinnang pole vel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Grape Ale - Other" ja 3,79

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "When crafters gather for a glass of something, rock'n'roll begins. For example, a triple colab. And so, towards the end of 2021, my friends from Heist (Britain) and Hoppy Hog (Odesa) and I cooked something cool and really interesting. And as a result, we have a fantastic Sweet Child o'Wine Sauvignon Grape Ale. Grapes of the Sauvignon Blanc variety give typical aromas of green apples and peaches for this variety. This ale is fresh, crisp, with a slightly sweet aftertaste.
Ingredients: Sauvignon Blanc grapes, barley malt, wheat flakes, wheat malt
IBU 2"

Väike lihtne pudel, ülemäärakirjune sildikujundus. Erkvalge hõre pöidlapaksune vahukiht kaob kohinal ja kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekollane.

Aroom - eee selle kohta oleks vist sobilik ingliskeelne "funky"? Määnduv kuluhein, käärimaminevad viinamarjakestad, värske õunamahl?

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja huvitavalt hapukas-magus-tihke viinamarjane. Keskmaitse - kuiv, vürtsikas, mõrkjas, keelekülgi parkiv, viinamarjakesti ja pooltooreid tikreid meenutav marjakali? Järelmekk - pohlad, õun, viinamarjad, pooltoored virsikud, mandariinitarrend ... ja lonks valget rummi.

Friigikas. Huvitavas-veinises võtmes friigikas, millel pole hariliku õllega mitte põrsastki pistmist, pigem millegi mõdulaadsega ehk?
---
pilt isetehtud

Lost Grog Tiki Wheat

Lost Grog Tiki Wheat (Oscar Blues, USA) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Wheat Beer - Other" ja 3,58

Tootjainfo: "Sailors of old never missed their daily ration of grog - unless it was lost at sea. Uncover the mysteries of Lost Grog Tiki Wheat, a tropical, tiki-inspired wheat beer fermented with coconut and apricot revealing flavor combinations found only in treasured tiki cocktails of yesteryear. Bold, exotic flavors mix with a hint of spices for an epic beer aisle discovery."

Väike purk, sildil kolbasaar. Sõrmepaksune erkvage vahukiht kaob kiirelt, ehkki haakub kergelt klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on ... hmmm ... intrigeerivalt puuviljane, võibolla-apelsinine, parfümeeritud ... ja tõepoolest seal kuskil taga on ka midagi kookosesarnast.

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja magus. Keskmaitse - nisuõlle banaan on täiesti olemas, ehkki veidi toores võtmes + troopiline hapukas segumahl. Lõppmaitse - banaan muutub küpseks, meenutades oma karamelliseerunud olekus flambeeritud versioonis, kuid dominantseks jääb apelsinimahlane hapukus. Järelmekk - kookoselikööri tilgakesed flambeeritud banaanil?

Keskmisest täidlasema kehaga, alakarboniseerunud paletiga, magus-hapu-magus-mõrkjas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Nisukana poleju paha mitte, kuid lubatud aprikoosi ja kookose väheleidumine siin joogis paneb veidi hinnangut langetama
---
pilt isetehtud

Balamundi

Balamundi (O/O, Rootsi) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang 42 punkti. Untappd ütleb: "Pale Ale - Other" ja 3,61 punkti.

Tootjainfo: "IBU 50"

Väike purk, segadusseajavalt lapsikus disainis võib leida elevandi ja vaala. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõrkjas, vaigune, karamelline ja puidune.

Esmamekk on keskise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse - hapukas, kuivapoolne, kibuvitsamarjane. Lõppmaitse kandub mõrkjusse, omandab isegi kerge kibeka puudutuse. Järelmekk - magus-mõru, karamelline, puidune ja kuiv.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõru-magus-mõru buktiega Übertaseme rüübe. Palju enmat kui lihtsalt pale ale, pigem westkõusteri noorem vend. Lahja, karge, maitseküllane!
---
pilt isetehtud

Monday, August 8, 2022

Carismatico

Carismatico (O/O, Rootsi) prk 0,44 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy (NEIPA)" ja hinnang 96 punkti!! Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 4,04 punkti.

Tootjainfo: "CARISMATICO - CITRAMOSAIC
IBU 65"

Keskmist kasvu purk, sildikujundus väga eksitav :D Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib superlux kaua, haakudes tihedalt ka klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt oranž. Aroom on mõrkjalt vaigune ja apelsinikoore keedisene.

Esmamekk - üsna raskepoolse kehaga ja turjakalt magus-mõru. Keskmaitse - vaigune, puidune, kumkvaadi-džemmine. Lõppmaitse - soe, raske, jurakas, seitsmevägine, pisut liimjas, sutsu sõõrjas, matsakalt muskaatveinine musserdus.

Järelmeki ajaks on maitsja jõudnud juba humalanirvaana teisele tasemele ning loeb kokku IBUrõngaid kookos-humalapuul ... sest kookosevaik see ju ometi ongi

MEGADEMEGA! JÄMEVÕIMAS doppel-tubbel-moppel NEIPAmürakas. Kookosvaigu kaelusahv mulle kaela!
---
pilt isetehtud

Muddler Mojito Gose

Muddler Mojito Gose (Varvar, Ukraina) prk 0,33 l. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole vel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja 3,6

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "The Ukrainian version of the carnival colab: gose with lime, mint and dulce seaweed
IBU 10"

Väike sale purk, sildil vetikakorjaja. Hõre valge pöidlapaksune vahukiht kaub hetkega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroomis aimdub eemalt sool, kuid lähenedes mattub see piparmündi alla.

Esmamekk on üllatavalt tihke kehaga ja soolane-hapukas. Keskmaitse - soolane, piparmündine, hapukas, klistiirjas. Lõppmaitse - vääääärakalt magus-soolane kommitarrend. Järelmekk - eeeääää ... piparmünikaramellkommi lahus soolakissellis.

VÄÄRAKAS-FRIIGIKAS! Õudselt lahedalt sõlmpusaras harakahilplane!
---
pilt isetehtud

Walker Flyjack

Walker Flyjack (Firestone, USA) prk 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Session IPA" ja hinnang 42 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Session" ja 3,44 punkti.

Tootjainfo: "Everything you want from a hazy IPA with nothing to weigh you down. This is Flyjack, Firestone Walker's new 96-calorie beer. Maximum flavor, minimal calories, no compromises.
IBU 25"

Väike purk, silt kuidagi entusiastlikult sportlik. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kergelt kahkjalt kollane. Aroom on väga värske, hea vee ja vähese greibi segune.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas-hapukas, vesisepoolne ja apelsinine. Lõppmaitse mõrkjas-magusakas, täisterasepiku meenutusega. Järelmekk - magus-hapukas, õrna vürtsika õhetusega keelekülgedel.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusaka buketiga HEA tasemega rüübe, session NEIPA päris hea teostus
---
pilt isetehtud

Friday, August 5, 2022

G'Knight

G'Knight (Oscar Blues, USA) prk 0,33 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Red" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Red" ja 3,84

Tootjainfo: "Our “Velvet M-80” is a hefty, dry hopped double-red ipa with a nose full of aroma, a sticky mouthfeel, a malty middle and unctuous hop flavors. G’Knight sports a surprisingly sensuous finish for a beer of its size (8.7% ABV, 60 IBUs). It’s brewed in tribute to a fellow Colorado craft beer pioneer and Vietnam vet who died fighting a 2002 wild fire outside of our Lyons hometown. For all the details behind this tribute follow this link to www.N3978Y.com . G’Mornin’. G’Day. G’Knight.
IBU 60"

Väike purk, pruulikoja tunnusdisain seekord metsarohelisel foonil. Kollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua, haakudes tublisti ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane vask.

Aroom on üllatavalt mesine, mesilasvahane ja veidi isegi suirane - selline animaalne mõrkjas-magus. Ja siis see pisuke aniisine vürtsikas tagapõhi!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja purtsakalt mõru-magus. Keskmaitse - vaskne, kuivatatud maasikad, suira sisse takerdunud pihlakad. Lõppmaitse - putkevars, kanarbik, tatramesi, loduheinamaa ja sügisõhtused närbuvad lehed. Järelmekk - pihlakadžemm, suure koera keele tõmme üle põse, põllult nõrguv piim-udu, pähklimoos ananassikoortes.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõru-magus-mõru-hapukas-magus-vürtsikas-hapukas-mõru buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Kui võtta liigimääratluseks "imperial red ale", siis oleks kõik nii õige, et paneks "MEGA" lauale.
---
pilt isetehtud

Baewatch

Baewatch (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 7,7 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "IPA - Other" ja hinnang 3,73 punkti

Tootjainfo: "Austraalia humalapidu. Peaosades Galaxy, Vic Secret, Ella ja Enigma"

Väike purk, sildil unistus troopikasaarest. Valge vaht töidab ligi pool klaasist ja tardub sinna tihkelt. Õlle värvus - kirkalt kollane.

Aroom - kuulge see ongi ju troopika! Mango,ananass, papaia, veidi vaiku, mürri ja muskaati. Ohhh see on üks mõõõõnus lõhn!

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas, kena hapuka mahlase servaga. Keskmaitse - vaigune, pisut torkiv, mõru, hapukas, kuivapoolne. Lõppmaitse - mõru ja kuiv, vürtsikas ja hapukas, karge ja karastav. Järelmekk taandub veidi taas magusamasse väljakuserva, kuid annab sealt pika söödu vürtsikamale servale, millelt järgneb mõru pealesööst ja päädib asi vaiguselt ja isegi karmilt humalaväravaga!

MEGA! Kohe lausa ÜLIMEGA. Siin õlles on ühildatud uskumatul kombel NEIPA'lik mahlasus ja vürtsikus ühelt poolt, kuivus ja mõrusus AIPA't teiselt poolt. Meeldiv ja karm ühekorraga. Humalaangerjad vingerdavad selle peale!!
---
pilt isetehtud

Thursday, August 4, 2022

Sticks & Stones

Sticks & Stones (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,5 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double", hinnang 3,94 punkti

Tootjainfo: "An Imperial Stout brewed with raspberry brand tea, raspberries, and liquorice - aged in Oloroso sherry and Ruby port barrels
Collaboration with To Øl
IBU 30"

Väike lihtne pudel, sildil ...eee ... kivi ... vist? Sõrmepaksune pruun vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - konspiroloogiliselt must. Aroom koosneb peaasjalikult vaarikatest, koos vähese kõrbenud noodiga.

Esmamekk on raske ja tugevalt magus-hapu, vaarikakontsentraadi taoline. Keskmaitse - metalne, vaskne, alkoholine, torkiv, magus. Ahjaaaaa - see on ju lagrits, mis selle soolase talva siia sisse kiilub!

Lõppmaitse - vask ja vaarikas, pisut põhjakõrbenud vaarikamoos, tubli sörts musta rummi. Järelmekk - ülivägametalne, mõjudes korraga soolase ja magusana, alkoholine ja torkiv.

Väga raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, magus-hapu-soolakas-magus-mõrkjas-soolakas-magusa buketiga nii ja naa rüübe. Vist küll esimest korda Põhjala vaadikate juures ütleb vana Gambrinus, et "las see kraam veel küpseb" - praegu mõjub ta rapsiva ja veidrana. Võimalik et aeg sööb ära nii liigse alkoholi kui metalli siit seest ja tuleb hoopis teine hinnang. Aga noh seda vast aasta pärast. A teisest küljest - kui te olete lagritsafänn, siis võibolla on see just SEE, mida olete elu aeg otsinud?
---
pilt isetehtud

Hele Laager

Hele Laager (Lehe, Eesti) pdl 0,44 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liiimääratlus: "Pale Lager - International / Premium" ja hinnang pole välja kujunenud. Untapped ütleb "Lager - Dortmunder / Export" ja hinnang 3,16.

Tootjainfo: "Lehe Hele laager on karge ja värskendav õlu.:)
IBU 17"

Keskmist kasvu purk, meeldejäävalt stiilne roheline kujundus ... aga seda peab ütlema, et Lehe koda on kõige ebaühtlasem ja iseloomutum oma kujunduste mõttes - mitte mingisugust läbivat käekirjapole võimalik enam tuvastada (võrreldes varasema perioodiga).

Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - lihtne magus-mõrkjas teraviljalõhn.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse - magus-mõrkjas ja teraviljane ... mitte linnaseline, vaid just teraviljane. Lõppmaitse muutub mõrkjamaks, lisandub laagerõllele omane hapukas noot. Järelmekk - magus, natukese isegi liiga magus, aga samas õnneks ka piisavalt mõru ... ja kõige lõpuks saabuv vürtsikas nüansike vajutab kõigele üsna veenva pitseri - jah, korralik saksa tüüpi õlu üks tükk.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-magus-mõrkjas-hapukas-magus-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. 0 pretensiooni olemaks midagi muud kui lihtsalt üks lauaõlu ... ja sellena täitsa oki-doki
---
pilt isetehtud

Freyja Blackcurrant Blueberry Berliner Weisse

Freyja Blackcurrant Blueberry Berliner Weisse (Rebrew, Ukraina) prk 0,33 l. alc 4,6. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse - Flavored / Catharina Sour" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Berliner Weisse" ja3,84 punkti

Tootjainfo: "Light wheat beer with bright sourness and a few dozen kilograms of
blackcurrants and blueberries added. Bright color, rich berries aroma and
refreshing sourness will quench thirst even during heatwaves."

Väike purk, silidl kassidaam. Sõrmepaksune roosa vahukiht kaob ennem kui pildistada jõuab. Õlle värvus - veidi hämuselt helepunane. Aroom on magus-hapu, marjane, kusjuures domineerib mustikas.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapu. Keskmaitse muutub magusamaks, kuivemaks ja kuidagi väga õhukeseks. Lõppmaitse - punaseseõstramorss mustikaga, aga keelekülgi kuivatab mõnusalt. Järelmekis on veidi sõstraseemne mõrkjust ja tublisti mustikanaha parkivat haput.

Kerge kehaga, alakarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkja buketiga VÄGA hea taseme rüübe ... tõsi küll, mitte õllede, vaid marjamorsside kategoorias :)
---
pilt isetehtud

Wednesday, August 3, 2022

Surmapatt - Sauternes/Port/Whisky BA

Surmapatt - Sauternes/Port/Whisky BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double" ja hinnang 4,27 punkti.

Toojainfo: "Triple barrel aged version of Surmapatt imperial porter"

Väike lihtne pudel, hõbesilt ja vahakael häälestavad kohtumisele raskekaallasega. Mustjaspruun vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - trigonomeetriliselt must.

Aroom. Kolm sekundit vaikust. JeesNäärmeNimetu jumala nimel. Kuidas nad seda teevad. Õnnis portvein. Dessertploomid. Šokolaadijänesed. Purjus päkapikk. Veel kolm pikka hingetõmmet ning nõrgem mees on juba lõhnast jommis ... või siis hüperventileerunud.

Esmamekk. Mõrumagus. Taevalik. Kujutad ette hiigel-ekraanil 3-D prillide vahendusel sinuni küünidvat soojust? Vot-vot!

Keskmaitse. Huvitavaim tühemik kuskil mõrušokolaadis suitsuploomide ja mandliglasuuris vikerkaare vahel.

Lõppmaitse. Šokolaadipähklitel töötav nurrmasin, mille ainuke kasutegur on olla hiiglama nunnu.

Järelmekk. Ma tahan kuurikatusele pikutama minna, vaadata augustikuiseid tähefilme, ühes käes pokaal ja teises pastakas, millega teha iga üleloetud tähe juurde märge. Noh, et segamini ei läheks.

EBAMORAALSELT HEA! Tinktuurselt tarbitav. Mittejoodav. Söödav. Noaotsa kaupa.
---
pilt isetehtud

SOLAR

Solar (Rebrew, Ukraina) prk 0,5 l. alc 7,0. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" Untappd ütleb: "IPA - New England / Hazy" ja3,93 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "A juicy and tropical New England IPA hopped with a blend of HS Sequoia hops. Our Sun shines with bright yellow sunlight, attracts with an incredible fruity and coniferous aroma, notes of pineapple and mango
IBU 10"

Keskmist kasvu purk, skemaatilis-päikeseline sildikujundus. Tihe valge kahe sõrme paksune vahukiht on püsiv ja klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - häguselt tumekollane. Aroom meenutab ehedalt ja kargelt seedrimänni vaiku, mõjub väga värskelt ja veidi metsikult

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-hapukas ning mehune. Keskmaitse - troopiline segamehu koos seedermänniseemetega. Lõppmaitse - mõõõõnusalt teistest eristuvalt segu ananassikonsservist, metsõuntest, põdrasamblast ja männivaigust.

Järelmekk - magus-mõru, vaigune, pikalt keelepärale takerduv, "passiiv-agressiivne" - kui vana Gambrinusnüüd täpselt teaks, mida see tähendab. Igatahes see jook segab joojat parimal moel, paneb keset vestlust rüübates hetkes silmi sulgema ja ennast metsa mõtlema, selg vastu päikeses soojenenud männitüve ja paljad varbad samblas.

MEGA. Superlahedalt teistest eristuv ... ja samas siiski stiilipuhtuse raamidesse jääv NEIPA. Superõnnestunud humalavalik, kiitus ukraina pruulmeistritele!
---
pilt isetehtud

No Worries IPA

No Worries IPA (Belching Beaver, USA) prk 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja 90 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,73 punkti.

Tootjainfo: "No Worries IPA is the epitome of a true West Coast IPA, but with a twist of modern-day hops & aromas. This hop forward West Coast ale pours clear with a nice bubbly head. Aromas of dankness and tropical fruit jump from the glass. The first sip will tingle your taste buds, and as the bitterness mellows the hop flavors take over. Strata, Galaxy, Mosaic, Citra, and Amarillo hops all lend their characteristics to this delightful West Coast IPA. This crisp, balanced ale will grasp at your senses and surely enlighten your day.
IBU 45"

Keskmist kasvu purk, sildikujundus ohtlikult puhkav :) Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib üsna kaua, ehkki hõredalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on leebelt, ent mõnusalt greibine.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõru-magus. Keskmaitse - mõru, karamelline, veidi puidune. Lõppmaitse muutub hapukamaks, vaigusemaks, kuivemaks ja sidrunikooresemaks. Järelmekk - karamell, kanarbik, veidi tammetõrulikku parkivust, vaik.

Keskmisest veidi kargema kehaga, mõru-magus-mõru-hapukas-vürtsikas-magus-mõru buketiga ÜBERtaseme rüübe. Korralik westkõuster, mitte küll kõige karmima otsa esindaja, aga siiski mõnusalt stiilipuhas
---
pilt isetehtud

Tuesday, August 2, 2022

Wanderlust IPA

Wanderlust IPA (Breakside, USA) prk 0,44 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 97 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,91

Tootjainfo: "Made with Mosaic, Summit, Simcoe, Cascade, and Amarillo hops, it is bright golden in color and has intense tropical, dank, and grapefruit notes. By keeping the malt profile as light as possible, the interplay of hop flavors can really shine.
IBU 64"

Keskmist kasvu purk, sildil värvihunt. Pöidlapaksune erkvalge vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magus-mõrkjas, vähese hapuka-virsikulise-mahlase fooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse - kuivapoolne, mõrkjas, isegi mõru, hapukas-vürtsika humalahammustusega. Lõppmaitse - kuiv, karge, mõru, magusa fooniga. Järelmekk - metsõunad koos ananassikonserviga, mõru-magus-vürtsikas-karge-kirgas

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõru-hapukas-vürtsikas-mõru-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Ühest küljest mõnusalt kuiv ja krõps humalatõmmis, selline vanakoolikas et kohe tore ... aga ega ta kuidagi meelde ei jää kah.
---
pilt isetehtud

Market Porter

Market Porter (Thornbridge, UK). pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnag 75 punkti. Untapped ütleb "Porter - English" ja hinnang 3,52 punkti

Tootjainfo: "Named after the new pub in York - The Market Cat. It was brewed as a house beer to celebrate the opening. A creamy, rich porter with a floral hop flourish and mildly roasty aftertaste. Expect coffee and chocolate character
IBU 35"

Väike lihtne pudel, lihtne kuid elegantne sildikujundus. Pruunakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib ülimalt kaua. Õlle värvus - kirkalt tume kastanipunane. Aroom - meeldivalt šokolaadine, leivane, biskviidine ... no šokolaadiküpsis!

Esmamekk on keskmise kehaga ja kreemine, õrnalt mõrkjas. Keskmaitse - hapukas, röstine, kakao ja šokolaadi segune. Lõppmaitse - kreemja olekuga, röstitud leivakoorik, mõrušokolaad ja natukese nelgilikku eeterlikkust. Järelmekk - hapukas-magusakas, nelgi, vähese kaneeli ja rohke mõrušokolaadiga. U minuti pärast saabuv korralik vürtsikas õhetus asetab kogu maitsepildi väärikasse raamistikku.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kreemise-siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkja-vürtsikabuketiga Väga hea taseme rüübe. Klassikaline briti porter, pisut ehk röstisem kui teised, aga lahja ja samas maitseküllasena tubli teostus
---
pil isetehtud

Lviv IPAAAA

Lviv IPAAAA (Pravda, Ukraina) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ISA - Session IPA" ja hinnang 47 punkti. Untappd ütleb: "IPA - American" ja 3,48 punkti

Tootjainfo: "Previously 5 abv. Ingredients: water, light barley malt, caramel barley malt, oat flakes, "Columbus", "Equinox", "Amarillo" hop granules. Brewer's yeast of top fermentation
IBU 51"

Väike lihtne pudel, sildikujundus mittemidagiütlevalt kaootiline. Erkvalge vaht täidab enamiku klaasist ja püsib üsna korralikult. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - õrnalt mõrkjas, kummalisel kombel meenutades kõrkjaid.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-mõru. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas, kuid väikese magusaka linnaselise fooniga. Lõppmaitse - magus-mõru, väikese nihkega kibedasse serva. Järelmekk - mõru-magus ja õrnalt vürtsika kargusega.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõru-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõru-vürtsika buketiga hea taseme rüübe. Session IPA on ta ilma ühegi kõhkluseta, kuid see greibikoorene mõru on veidi tasakaalustamata
---
pilt isetehtud

Monday, August 1, 2022

Чорнобаївка

Чорнобаївка (Pravda, Ukraina) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda õlut. Untappd ütleb: "Bock - Doppelbock" ja 4,01 punkti

Tootjainfot pole leida. AGA - kellele veel ei ütle midagi selle õlle nimi, siis võtke vaevaks lugeda kasvõi Igor Taro Ukraina-päevikut :) See lennuväli on KURIkuulus

Väike lihtne pudel, sildikujundus sama KURI, aga õigustatult :) Tuhmkollane vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane.

Aroom - uuurrrrr-turrrr turbasuits! Turbasuits, karamell, pähklid.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-suitsune-hapukas. Keskmaitse - kõrbenud-magus-suitsune, veidi isegi läägemagus, kuid mõrkjas-hapu suitsusus tõmbab selle liia tahapoole. Lõppmaitse - läbi suitsu hakkab tunda olema tubli doppelbocki karamelli ja leivasust. Järelmekk - mõru, kuivapoolne, röstine, kõrbenud, mahapõlenud mesilastarust välja kougitud meekärje käntsakas.

Ülevõllikas. Suitsu-doppelbock, kus suits matab üsna tugevalt kõik muu, eriti kuna see on turbasuits. Aga kuna esiteks sedasorti stiili leidub meil nurjatumalt vähe ja teiseks et see on justnimelt SELLE lennuvälja nimeline, siis on kõik õigustatud
---
pilt isetehtud

Death Before Disco

Death Before Disco (Left Hand, US) prk 0,4 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "porter" ja hinnang 91 punkti! Untappd ütleb: "Porter - American" ja hinnang 3,71 punkti

Tootjainfo: "Roasted malts create a full-bodied classic with rich chocolate malt and dark berry notes.
IBU 24"

Väikepurk, sildikujundus läikiv-lakooniline. Hallikas-pruunakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt mustjaspunane. Aroom on magus, veidi kõrbenult šokolaadikeeksine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu ning röstine. Keskmaitse - magus-mõrkjas, šokolaadine, tuhane, tubakane, põdrasamblane. Lõppmaitse - röstine, magus-mõru, kõrbenud leivakoorik, ülekuivatatud rosinad, pitsa-ahju põranda tuhasel pinnal küpsetatud šokolaadiküpsised. Järelmekk - hapukas-magus, karamelline, kolm aastat kuivanud antonovka-viilakas, tuhane, tolmune, robustne.

Keskmisest õnaruke raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapu-mõrkjas-magus-mõrkjas-hapu-vürtsikas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rohmakas, aga oma maitsekülluses võluv porter
---
pilt isetehtud

Petseri Verrev

Petseri Verrev (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Red Ale - Irish" ja hinnang 3,55 punkti

Tootjainfo: "Siih purgih om ollõkõnõ, mis stiili perrä om Iiri Verrev Ale. Ollõkõsõlõ andva' verevä värmi rüälinnasõ', mida om pant kesvälinnasilõ mano."

Väike purk, sildil Petseri veetorn. Kollane vaht täidab 2/3 klaasist, kuid on hõre ja püsimatu. Õlle värvus - määrdunud-mudrune punakaspruun. Aroom meenutab küll pigemklaari lõhnaga mereäärset samblast metsaalust kui rukist.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magus. Keskmaitses on nüüd rukis päris kenasti tunda - hapukas-vürtsikas ja kergelt leivane. Lõppmaitse - hapukas-mõrkjas, pisut keelt torkiv ja kuivapoolne. Järelmekis on vürtsikas rukkine jalajälg üsna tugev, kuid ühtlasi on see ka veidi rohmakas.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magus-hapukas-vürtskas-mõrkjas-vürtsika buketiga hea taseme rüübe. Rukkieil tõepoolest, kuid pisut robustsevõitu
---
pilt isetehtud

Saturday, July 30, 2022

Solidøl

Solidøl (Varvar, Ukraina) pdl 0,33 l. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine" ja hinnang 79 punkti. Untappd ütleb: "Barleywine - English" ja 4,03

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "Solidøl is a name as layered as this beer. A solid beer with a Nordic flair and a social lubricant
IBU 58"

Väike lihtne pudel, vahakaelus tekitab kerge küsimuse - tegu pole ju vaadihoidisega? Sildikujundus on oma mustas reljeefsuses üliefektne. Kollane pöidlapaksune vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt pihlakapunane.

Aroom. Ohhhh. Ohhhh kui harva tunneb seda head, küpset odraveini täidlast küllust ninast alla voolamas! Kanarbik, ahjuõunad ja portvein!

Esmamekk on keskmisest raskem kuid mitte nii täidlane, kui oleks lõhnast oodanud, pigemisegi mõdulikult hapukas ja vürtsikas ... ehkki samas ka rammusalt ja rummiselt magus.

Keskmaitse - kanarbikumesi! Kanarbikumesi ja suir ja õunakompott. Rauge ja aeglane ja väljapeetud kui aadlimees oma maamajas.

Lõppmaitse. Õunapovidlo. Rummivaadis kolm aastat küpsenud ja tumedaks tõmbunud õunapovidlo, mida pakutakse vaid õhtu lõpetuseks väikeses kristallkausikeses ja pisikese hõbelusikaga. Et istud sa suvelossi verandal, vaatad järve taha vajuvat päeva ja asetad pisitillukese killu tahket õndust oma keelele sulama.

Järelmekk. Portveinitarretis. Järveudus kerkiv muinasjutt, mis paneb pleedi õlgadele heitma, kuid keelab küünlaid süüdata, sest see sültjas ebavalgus lummab ja sunnib peaaegu hinge kinni pidama.

GENIAAAALSELT STIILIPUHAS JA NAUDINGUROHKE! Miks krt ja prg eesti kojad ei viitsi enam aastaid odraveine teha? Lihtsalt häid, puhtaid, mitte vaadihoidistatud odraveine, ma küsin? Õnneks on hetkel ülipiiratud koguses siinsel turul saada ukraina meistrite toodang.
---
pilt isetehtud

Plywood Brothers

Plywood Brothers (Põhjala, Eesti) prk 0,44 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,68 punkti.

Tootjainfo: "An IPA brewed with Bru-1, Citra and Azacca.
Collaboration with Finback Brewery"

Keskmist kasvu purk, sildil saepuruplaat. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib ülikaua, haakudes ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - mudruselt kollane. Aroom on mahlane ja troopiline, kõige enam ehk nektariinide taoline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-hapukas. Keskmaitse - magus, väheke mõrkjas ja apelsini mahlajoogi meenutusega. Lõppmaitse - mõrkjas-magus, üldtsitruseline. Järelmekk - hapukas-mõrkjas, laimikoorega segatud segumahl, kuid mis on ka mõnusalt vürtsikas.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-vürtsika buetiga VÄGA hea taseme rüübe. Jah tõepoolest see on üks stiilupuhas NEIPA, kuid teiste omataoliste hulgast meelde ta nüüd ka ei jää.
---
pilt isetehtud

Not Sorry

Not Sorry (Superfreunde, Saksamaa) prk 0,33 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale - American (APA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Pale Ale - Other" ja 3,58 punkti.

Tootjainfo: "Collaboration with BrewDog Deutschland"

Väike purk, roosal sildil tiivuline põrsas. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - õrnalt hämuselt helekuldne. Aroom on ülimalt leebe ja mingil veidral moel meenutab piimalõhna.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse - hapukas-mõrkjas, mahlane ja veidi mandariinine. Lõppmaitse - mõrkjas-magus, tsitruseline ja tsipa kuivapoolne. Järelmekk - magus-hapukas ja õrna vürtsika sädelusega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtskas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsika buketiga Megataseme rüübe. Mega tuli praegu puhtalt selle pealt, et kuidas üks kerge hele eilike, mis ei sea endale mingeid ambitsioone, võib NIIIIIII värskendav ja mahlane olla. Ausalt öeldes on vana Gambrinus suisa üllatunud.
---
pilt isetehtud

Friday, July 29, 2022

Mõdu - Vaher

Mõdu - Vaher (Mõdukoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,1 %vol.

Tootjainfo: "40% kääritatud suhkrust on vahtra siirupit, 60% meest"

Väike matsakas pudel, sildimajandus seekord poolik. Vahtu sisuliselt ei moodustu. Joogi värvus - kirkalt kuldne. Tavapärane särtsakas mõdulik elevus on seekord sordiini all, mida nimetaks küll puiduseks, kuid pigem tammeks, kui vahtraks ... aga eks see tuleb ka sellest, et vahtraga praktiliselt ninapidi kokkupuude puudub.

Esmamekk on petlikult kerge kehaga ja hapukas-magus ... kuid üsna teravalt-torkivalt alkoholine. Keskmaitses torkivus väheneb, asendudes tavatu ja ootamatu vürtsika kihelusega, milletaolist mõdudes sellisel tasemel kohtab harva. Lõppmaitse - siin on täiesti selge magusakas-eeterlik puidune toon, kuid taaskord otsib aju tugipunkte tuttavamates puuliikides, isegi kadakas. Järelmekk - kuiv, magus-mõru ja tugevalt rosepiprane.

Keskmise kehaga, nullkarboga ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magus-vürtsikas-hapukas-mõru-magus-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga VÄGA KENTSAKAS ja võluv rüübe. Kas siin tuleneb kogu see agressiivne vürtsikas poole tõesti vahtrast?
---
pilt isetehtud

Paradiisitera

Paradiisitera (Humalakoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Traditional Ale - Other" ja hinnang pole vel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Historical Beer - Other" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Ajaloolise 19. sajandi retsepti järgi pruulitud linnasevein, mis on pruulitud peamiselt nisu- ja kaeralinnastega. Saksa nisuõlle pärm annab sellele õllele kergelt pärmise banaani ning nelki meenutava maitse ning pruulimisel kasutatud kardemon ja sidrun ürdiseid-pipraseid ja hapukaid tsitruselisi maitsenüansse."

Pilootpruuli kirjeldus siin.

Väike lihtne pudel, tumepunane amoorikas sildikujundus. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - õrna uduvinega punakaskuldne. Aroomis on üsna selge kardemonine eeterlik mõrkjus, mida võib aga üsna kergelt segamini ajada saiapärmiga ... sest ilmselt me kõik oleme kardemoni sisuliselt tundnud ainult saiateoga seoses.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-mõrkjas, vähese hapuka raamistikuga. Keskmaitse - vaigune, seedermännine, vürtsikas, magus, koriandrine, eeterlik, veidi lämmatav. Lõppmaitse - hapu ja magus, sidrun ja magus kollane sai, valge pipar ja sidrunväändik. Järelmekk - magus-vürtsikas, mõru ja hapukas, vanaema saiateo astjasse kallatud õunaliköör kaneeli ja vürtspipraga.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-magus-mõru-vürtsikas-magus-vürtsikas-mõru-hapuka buketiga FRIIGIKAS. Tavatu, küsimusi tekitav, loo jutustamist paluv, sildi lugemist vääriv. Segadus on tore asi, kuna paneb otsima selgitusi - ja selleks see ajalooline õlleretsept elustatud ongi.
---
pilt isetehtud

When Life Gives You Raspberries Make Milkshake IPA!

When Life Gives You Raspberries Make Milkshake IPA! (To Øl, Taani). pdl 0,44 l. alc. 6,6 %. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Milkshake / Smoothie" ja hinnang pole 50 puntki. Untappd ütleb: "IPA - Milkshake" ja 3,47 punkti

Tootjainfot pole leida.

Keskmist kasvu purk, ülekirjatud sildikujundus. Määrdunudvalge vaht täidav u pool klaasist, kuid on hõre ja kiireltkaduv. Õlle värvus - määrdunud punakasoranž. Aroomis segunevad veidi kentsakal ja ebapuhtal moel vaarikas, aprikoosikivi ja õitsev kanarbik.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja jumakalt hapu-magus. Keskmaitse - mõru-magus, vaigune, laktoosine, kanarbikune, õunane. Lõppmaitse - magus-hapu, keefirikokteil vaarikate ja üleküpsenud virsikutega. Järelmekk - kuivatatud õunad, vana männivaik, vaarika-joogijogurt.

Friigikas. Ebamäärane, ebapuhas, nihestunud ... ja samas siiski kütkestav
---
pilt isetehtud

Thursday, July 28, 2022

Vaga mesi

Vaga mesi (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,1 %vol.

Tootjainfo: "vesi, mesi, muskaatpähkel, tammelaastud"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Vahtu sisuliseltei teki. Õlle värvus - kahkjalt kollane. Aroom - mõdu särtsakas vürtsikus koos mesilasvaha magus-mõrkja fooniga, kuid ei muskaati ega tamme vähemalt lõhnast ära ei tunne.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga, üllatavalt magus ja samas ka kuivapoolse puudutusega. Keskmaitse - magus-vürtsikas, muskaat hakkab oma õlija eeterlikkusega vist nagu ilmnema. Lõppmaitse - magus-mõrkjas, kuivapoolne, huvitaval kombel ilmub kuskilt korraks martsipanõunte läilavõitu, kuid samas nii meeldiv noodike. Järelmekk - magus-vürtsikas, veidi kummaliselt torkiv ja ümara lõpuga, mida vist tinglikult võib tamme mõjuks oletada

Keskmisest törtsu raskema kehaga, 0-karboniseeringuga ja kuivapoolse paletiga, magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Aus mõdu, mis peaks olema metheglin, kuid lubatud lisandid tuleb muinasjuturaamatune ise kaasa võtta, joogist neid aimamiseks liiga vähe
---
pilt isetehtud

Dark Humor Club The Darkest Roast

Dark Humor Club The Darkest Roast (Sori, Eesti) prk 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,59 punkti

Tootjainfo: "The Darkest Roast is our collaboration with the respected The Paper Mill coffee roaster from Estonia. The coffee blend here was specially made for Sori. A complex, earthy and dark roasted coffee to compliment the velvety layers of chocolate and dark caramel flavors. A super balanced liquid Italian mocha!"

Väike purk, sarja tunnussilt seekord mustjaspunasel foonil. Pruun vaht täidab pool klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - filgraanmust.

Aroom - uhjeee, see lõhn paneb mõtlema ja aega võtma. Ploomilikööri klaasike ühes käes ja topelt-espresso teises? Kirsitubakas ja mandli-muraka-dessert? Rähni rada piki kasetüve!

Esmamekk - raske, mõru, kohvine, magus, portveinine, pimehommikune.

Keskmaitse - tõrvaõhtu laibidatäie kakaokreemi ja kirsitarretisega, kaenlas Vanemuise kannel ja poolik veinipudel

Lõppmaitse - murakatubakas, turakamudakas, leivakreemine mõrumandlijurakas

Järelmekk - vanatädi lakapealselt leitud vanaaegne tubakalaegas, milles tardunud apelsinimarmelaad segamini mahorkaga

Vasakult alt üles vildakas, hurmavalt kentsakas, suutes kokku panna peaaegu kibeka tubakakohvi ja siis igatsugu puuvilju. Vaimustavalt väärakas.
---
pilt isetehtud

Hazy Discovery Tartu

Hazy Discovery Tartu (Pinta / Pühaste, Poola / Eesti) prk 0,5 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnang 94 punkti. Untappd ütleb: "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,91 punkti

Toojainfo: "Welcome to our hoppy travel agency! Estonian Tartu, where the Pühaste brewery comes from, is famous for its university, which is way we approached this Hazy IPA analytically. Thanks to the thoughtful blend of El Dorado®, Strata™, Talus™ and Nelson Sauvin™ varieties, you will feel tropical fruits, white fruits, citrus and a touch of rose petals. Hop Rate: 25g/l. "

Keskmist kasvu purk, sildil kaunis Tartu vaade. Pöidlapaksune erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - mudruselt kollane.

Aroom - mandariini-apelsini-greibi segumahl selle sõna troopilise külluse mõttes.

Esmamekk on keskmisest veidi raskemakehaga ja täidlaselt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas-magus, titruseline, laimi, greibi, veriapelsini ja pomelo külluslik segumahl. Lõppmaitse - mõru ja hapukas, mahlane ja humalahammustusega, veidi isegi keelekülgi kõrvetav. Järelmekk - hapu, vürtsikas, mõru, hapukas, magus, kumkvaatide ja päikeseküpsete apelisinide lummav ristand, tuletis ja korrutis.

Mega. Kui juba üks IPA peab hazy olema, siis olgu ta selline! Õpikunäide, postamentaalne ja fundamentaalne.
---
pilt isetehtud

Monday, July 25, 2022

Dark Humor Club - Smoke & Peat

Dark Humor Club - Smoke & Peat (Sori, Eesti) prk 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 3,59 punkti

Tootjainfo: "Bold flavors inspired by the “the water of life”. Imperial Stout brewed with a complex malt base and a hefty dose of peated & smoked malts. Finished with Islay whisky infused oak chips to bring those distinguishable aromas. You can taste smoky coffee and caramel flavors with a hint of that whisky peatiness."

Väike purk, DHC seeria tüüpkujundus seekord tumeroheliselt foonil. Pöidlapaksune pruun vahukiht on üsna püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumedalt kastanpunane. Aroom - meeldivalt ja selgelt turbasuitsune karamell koos vähese viskise puudutusega.

Esmamekk on raske ja magus, turbane ja mõrkjas, alkoholiselt soe, kuid mitte torkiv. Keskmaitse - turbakaramell - mis on vääääga positiivne, et see pole odavas guašises võtmes,vaid vaniljeses tammises kontekstis, mida raamistab karamell ja pihlakas. Lõppmaitse - röstine, kakaone, mõru, kehakas. Järelmekk viskab aga sisse peotäie soolakaramelli ... ehk veidi liiga magusas väändes, kuid siiski meeldivas ning portveinilikus maitsekülluses.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlise paletiga, magus-suitsune-mõrkjas-hapukas-magus-vürtsikas-suitsuse-magusa buketiga ÜBERtaseme rüübe. Selgelt ja klaarilt, kuid mitte matvalt suitsune, täpselt see mida ootad sildilt kirjeldust lugedes. Nõks liiga magus, kuid mitte veel päris häirival määral.
---
pilt isetehtud

Roulette Hop Series: Triumph

Roulette Hop Series Triumph (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,78 punkti

Toojainfo: "Roulette is a special series showcasing new and experimental hop varieties. Triumph is the sixth IPA in the Hop Roulette series, using 50% Triumph and 50% Mosaic hops."

Väike purk, seeria tunnussiltseekord tuhmlillal foonil. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - veidi hämuselt tuhmkollane. Aroom on hapukas, puuviljane, pooltooreste nektariinide meenutusega.

Esmamekk - keskmise kehaga hapukas-magus ning mahlane. Keskmaitse - nektariinid koos kumkvaadiga, magus ja mõrkjas ja troopiline. Lõppmaitse - mahlane, keha mõttes kergeks muutuv, magus-hapukas segumahl. Järelmekk - vürtsikas, mõrkjas ja magusapoolne, vähese humalahammustusega.

Keskmise kehaga, vähekarboniseernud paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Lihtsalt joodav, väga mõnusalt janukustutav, stiilipuhas ... aga no meelde ei jää mitte üks tonks.
---
pilt isetehtud

Swiftfoot Spectacle

Swiftfoot Spectacle (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,69 punkti

Toojainfo: "Crisp and dry West Coast style IPA hopped with Citra, Idaho 7 ja Vic Secret. Collaboration with Gamma Brewing."

Väike purk, tuhmhall ebamäärane sildikujundus. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üsna kaua. Aroom on kadakane ja vaigune, kuid üsna leebel kujul.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja tublilt hapukas-mõru. Keskmaitse - tublilt karmi mõrudust koos mõnusa karamelli ja nätske vaiguse keeleletakerduva võimsusega.

Lõppmaitse - mõru, magus ja hapu ühekorraga, aus, atsakas, raskepoolne, puidune ... uhhh, korralik ja aus kraam! Järelmekk - magus-mõru, vaigukindas käes vaiguvõtmega avatav vaigulaegas. Urjuhhhh, see on iga IPA'isti unenägu!

MEGA! Jah, see on lihtsalt superhästi tehtud westkõuster, millel pole küljes liikuvaid osuteid, tehasetorne ega aurumasinaid, kuid see on kurjama hästi tehtud westkõuster! Õpikunäide, junõu!
----
pilt isetehtud

Friday, July 22, 2022

Dog J

Dog J (BrewDog, Šoti). pdl 0,33 l. alc 14,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored / Pastry" ja hinnang 97 punkti!! Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,08 punkti.

Tootjainfo: "For our anniversary brew we pull out the big guns! This 14.1% imperial stout was bourbon barrel aged with whole coffee beans, cocoa and chilli."

Väike proofilkirjadega pudel, sarja tüüpsilt. Pöidlapaksune pruunakas vahukiht on vägagi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume murelipunane.

Aroom. Õhtu pagaritöökojas, kui on päev otsa tehtud šokolaadivõõbas ekleere, rummikooke ja vaniljekreemiga täidetud kihilisi võiküpsiseid. Väsinud meistrimees haukab ampsu tšilišokolaadi ja tõstab klaasi vürtsidega timmitud ploominalivkat kõrgele, andmaks meeskonnale märku, et aeg on maha istuda.

Esmamekk. Esimesed lonksud ploomiveini, põske visatud tšillimandlid ja väsinu pilgud elavnevad. Suur tellimus on valmis saadud, võib veidi tähistada

Keskmaitse. Tšillišokolaadi võiks järgmine kasutada pähkliküpsise võõbana, mis arvate? Kahklevad muiged, et no kui palju on neid kes seda hinnata oskaks ... aga ise tahaks proovida küll!

Lõppmaitse. Kohviliööri kapist välja otsides tõstetakse lauale ka kuivatatud viigimarjade kauss ning selle kõrvale kallatakse taldrikule tšillikastet - torgake aga sisse ja proovige, kuidas sobib!

Järelmekk. Ühine otsus - järgmisena teeme ühe terve tšillišokolaadile põhineva seeria kooke, küpsiseid ja vahvlitorukesi, las ilmarahvas saab ka teada, mis ikka tegelikult hea on!

KvantGeniaalne. PoltMutterlikult meisterlik. Tšilli, kas teate, päästab maailma! Ja seejuures ei peagi ta keelt lõhestama, kapiuksi lõhkuma ja uut kirikut välja kuulutama. Tšilli ja šokolaad on maailma loomulikeim ja samas siin maanurgas nii harvaesinev kombinatsioon!
---
pilt isetehtud

Red Eyes

Red Eyes (Humaliste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,9 %vol

Tootjainfo: "American Red Ale
Pravda pruulikoja (Ukraina) õlle "Червоні очі" ainetel"

Väike lihtne pudel, ropp-tehniline sildikujundus. Liigne suts avamisel ning ülemäärane vaht nii pudelis kui klaasis räägivad probleemist. Aroom veidi kare, rauarohke ja veidi kuivatatud maasikaid meenutav.

Esmamekk on keskmisest suti raskema kehaga ja karmipoolselt mõru-hapu. Keskmaitse - pärmine, magus-hapu ja kore. Lõppmaitse, karvane, pärmine, rauane, leivane, hapu ja puidune. Järelmekk - kore, roosteveene, hapu, leiva-kalja alkoholine variant.

Probleemne jook. Ilmselt on mingi elukas pudelis jääksuhkruid manustanud ja jook on huvitavalt hapuks väändunud. Mitte halvas mõttes, kuid selline ta siiski pruulmeistri poolt algselt plaanitud polnud.
---
pilt isetehtud

Vool

Vool (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,87 punkti

Toojainfo: "Juicy and citrus-forward IPA hopped with Nelson Sauvin, Citra and Simcoe hops."

Väike purk, kalaline sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. Aroom on leebelt magusmõrkjalt apelsinine

Esmamekk on keskmisest trips raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas, keeeergelt keeleotsal särisev. Keskmaitse - hapukas-magus, võrdlus apelsiniga on taaskord kohane, kuid segatuna ananassikonservi vedelikuga. Lõppmaitse - hapukas-vürtsikas, keelekülgi kudistav, värske ja mahlane. Järelmekk liigub tagasi mõrkjamasse, nüüd juba apelsinikooresemasse nurka, koos jätkuva värske vürtsika õhinaga

Keskmisest suti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magus-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄHA HEA taseme rüübe. Värske ja stiilipuhas NEIPA, ilma ühegi vigurita, sestap ka mitte kuigi meeldejääv
---
pilt isetehtud

Thursday, July 21, 2022

Triple Agent

Triple Agent (BrewDog, Šoti). prk 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Tripel" ja hinnang 47 punkti. Untappd ütleb: "Belgian Tripel" ja 3,62 punkti.

Tootjainfo: "While we are heavily influenced by what’s been happening the US and UK beer scenes, we always like to look back at the traditional styles brewed by our friends in Belgium and Germany. Here we’ve taken a classic Belgian style tripel and given it a BrewDog twist, with Centennial hops. Expect notes of complex vanilla, oak and spice, with Belgian yeast leading the charge"

Väike purk, pruulikojale viimasel ajal omane selgelt tekstile orienteeritud, kuid soliidne kujundus. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsi mõndagi aega. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - belgia klassika, kommisuhkruses-karamellises-puuviljases võtmes, kalduvusega kuivatatud-suhkrustatud pirnide poole.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - karamelline, magus-hapukas, kuivatatud ananasside ja pihlakate vahepealne. Lõppmaitse - magusa algusega, siis ootamatult mõrudasse humalahunnikusse hüpates, vürtsika valge pipra ja koriandrise eeterliku raskusega. Järelmekk - mõru-magus, huvitavalt pähklise nüansiga ... ja taaskord mõnusalt ning asjakohaseltsooja vürtsika raamistusega.

Keskmisest veidi raskepoolsem, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magus-mõru-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Ja ongi täpselt nii nagu lubati - tavapärasest humalasem tripel.
---
pilt isetehtud

Mai Tai Sour

Mai Tai Sour (Collective Arts, Kanada) prk 0,473 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 42 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,49 punkti

Tootjainfo: ""Inspired by the quintessential tropical cocktail, this beer is brewed with curaçao orange peel, lime juice and real orgeat syrup. Fruity citrus notes, an almond and spice background, and a whole lot of fun."

Keskmist kasvu purk, sildil kentsakas suvine stseenike. Valge vaht täidab üle poole klaasi ning kohiseb ja kaihiseb mõnda aega. Joogi värvus - mudruselt kollane.

Aroom - mhhhh - misasi see on? Jubekolehuvitav ja meeldiv ja samas veidi kummastav ning ninakiheldav. Laim ja ingver? Kaneel ja vürtspipar? Pekaanipähklid ja kašu?

Esmamekk üllatab üsna monokroomse happesusega, ehkki selle ümber on pähklikreemist sametit. Keskmaitse - magus-hapu, limonaadilik, laimine, oregano ja kafiirlaimi elementidega. Lõppmaitse - vürtspähklid laimikastmes??? Järelmekk - kuiv, magus, düšesi ja pähklilikööri vürtsitatud segu.

Friigikas. Leibe, kuid meeldiv fiiigikas. Kuna see omapärasena kõlav "orgeat syrup" on järele proovimata asi, siis ei oska mitte kuidagi öelda, et kas tolle kraami jalajälg on tugev või mitte ... aga ükskõikseks see jook ei jäta.
---
pilt isetehtud

Servus!

Servus! (Drunk Monk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol.

Tootjainfo: "Märzen. Bready and malty german lager
IBU 30"

Väike lihtne pudel, meeleolukas saksa motiividel sildikujundus. Valge vaht täitis pool klaasist, kuid muutub kiirelt hõredaks ja kaob. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on magusakas, leivane ja karamelline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse - karamelline, väga meeldivalt leivane, ehkki nõksa liiga magus. Lõppmaitse - hapukas-mõrkjas, pihlakase noodiga. Järelmekk - hapukas-magusakas, veidi kuivapoolne, kõike lõpuks ka mõnusa vürtsika õhetusega.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusa-hapukas-mõrkjas-magusa-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Üsna hästi pihta saadud stiilili - no nõksa liiga magus - kuid siiski maitsev ja meeldiv kraam, mida võiks õhtu jooksul ette võtta mitu suurt toopi
---
pilt isetehtud

Tuesday, July 19, 2022

Sõsar

Sõsar (Nöösker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 12,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Mead - Other" ja hinnang 4,08

Tootjainfo: "Kihisev ja hapu mustasõstramõdu ||| Sparkling and sour black currant mead
Ta on see sõsar, kellel on terane arvamus ja äratuntav julge iseloom. Ta küll peab lugu oma õdedest, neist mesimagusatest klassikalistest mõdudest, aga eelistab ise astuda traditsiooniliselt rajalt välja."

Näidisena on keskmist kasvu pudel, lettidel saab olema suur, 0,75 l versioon. Sildil koja tunnuselukas ja marjad. Vähene vahukiht jookseb kihinal laiali nagu varblaseparv. Joogi värvus - kirkalt vaskpunane.

Aroom on mõduselt hapukas, sellel on selge marjane kiht kaaneks peal ... kuid mustsõstrana seda identifitseerida isegi ei oskaks. Sama hästi võiks öelda punane sõstar - ja küll siis noogutaks agaralt!

Esmamekk on keskmise kehaga, hapu, kihisev, keeleotsal vigurdav ja kuivapoolne. Keskmaitse - hapu, marjane, rauane, maasika-vaarika-punasesõstra ja isegi aroonia segune, kuiv ja karge.

Lõppmaitse lööb põsed punetama (ilmselt vitamiinidest, eksju-onju), keeleküljed surisema ja maasikad meelelael kuivama. Just meelelael, mitte keelelael, sest viimaselt leidub kuivatatud pohli ja punasõstraid.

Järelmekk - kuiv, mesilasvahasse pakitud jõhvikad, aroonia ja viirpuumarjad koos sidrunväändikuga!

MEGA. Kuiv ja toniseeriv, kihisev ja intrigeeriv, ülimõnuslahe melomel (marjadega mõdu), mille ainus küsimuskonks seisneb selles, et kuidas mustast sõstrast saavad kõik maailma punamarjad?
---
pilt isetehtud

Mõru Rõõm

Mõru Rõõm (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,7 %vol.

Tootjainfo: "WestCoast IPA
Centennial, Idaho7, Southern Star, Rakau ja Sabri humalatega pruulitud vaigune topelt-IPANii nagu vanasti"

Väike lihtne pudel, tehniline infoküllane sildike ... aga KUHU JA KUIDAS ununes kirja panna pruulikoja nimi???

Sõrmepaksune kollakas vahukiht püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom ...ooo kui mõnna - Merekivikeste lõhn (teate küll neid komme), segunenult vaigu ja puiduga.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõru-magus, veidi keeleotsa masseeriv. Keskmaitse - osssssaaaaaaraakkkks - siin on humalat kohe ikka kurjamoodi magama pandud! KoleKadakane-KuuseKäbine Humalakuningas!

Lõppmaitse - pühhhhade püsss. Kussssadi kussss. Humala-apokalüps!

Järelmekk. Õnnis. Raske. Kole. Palju. Humalat. Humalavaik pooltahkel kujul

RÖÖGATU! HUMALA-KALDA-KINDLUSTUS! Õndsaimal-õudseimal moel tasakaalust väljas ogarus!
---
pilt isetehtud

Kitty was here

Kitty was here (Drunk Monk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,5 %vol.

Tootjainfo: "NEIPA"

Väike lihtne pudel, ülitehniline sildikujundus, millele pole vaevutud isegi peale kirjutama pruulikoja nime (urr!). Sõrmepaksune valge vahukiht on hõre ja püsimatu. Aroom - piimjalt läbipaistmatu ja kahvatukollane. Aroom - huvitav segu basiilikust, sidrunheinast ja sõnnikust.

Esmamekk - kerge ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - magus, kuivapoolne, hapukas, maasikamelissi sugemetega. Lõppmaitse- magus, virsiku ebamäärase läila olekuga, kuid selle sees on konkreetse mõru selgooga võililleleheke. Järelmekk muutub hapukamaks, senine liigmagusus taandub, alles jääb mõõdukalt magus ja samas raudrohune-angervaksane ürdisus

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-magus-mõrkjas-hapuka buketiga hea taseme rüübe. Nii lahja joogi kohta maitseid isegi ootamatult palju, kuid siiski liigne magusus häirib
---
pilt isetehtud

Monday, July 18, 2022

Melomel: granaatõun

Melomel: granaatõun (Mõdukoda, Eesti) pdl 0,5 l. alc 7,3 %.

Tootjainfo: "Melomel: granaatõun"

Väike matsakas pudel, koja tüüpsilt. Väheldane hõre vahukiht üllatab - tavaliselt ei teki mõdul vahtu üldse. Joogi värvus - veidi hämune ja punaka varjundiga kuldne. Aroom on marjaselt/puuviljaselt hapukas, meenutades kiivit ja tikreid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus. Keskmaitse - hapukas, kuivapoolne ja üllatavalt siidine. Lõppmaitse - kuiv ja magus, õrnalt kihelev, nelgi ja kardemoni meenutusega. Järelmekk - kuiv, magus ja mõrkjas, nüüd lõpuks ehk muutub ka granaatõuna kohalolek aimatavaks, kuid kaugeltki mitte tõsiseltvõetavaks.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, magus-hapukas-magus-hapukas-magus-mõrkja buketiga kentsakas rüübe. Session mõdud pole kunagi eriliselt maitsepommid, granaatõun on aga nii delikaatne loomake, et tema lisamine on enamasti vaid jutuks hea.
---
pilt isetehtud

Dunkelweizendoppelbock

Dunkelweizendoppelbock (Joon Ruumis, Eesti) pdl 0,5 l. alc 9,1 %vol.

Tootjainfot pole leida, nagu ka silti mitte - vaid korgi peal on mikro-paberitükike mikroinfoga. Silditus on jama! Silt on valgus, mittesilt pimedus! Ajalugu vajab silte!

Hallikas vaht täidab üle poole klaasist, muutudes kiiresti hõredaks. Aroom on mõrkjas-magusakas, nelgi ja karamelli segune.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-magus. Keskmaitse muutub täidlasemaks, üllatab tugeva hapuleiva taolise röstise karmusega. Lõppmaitses torgib keelekülgi alkohol, kõrvetatud leiva taoline mõrumagus pähkline noot üritab seda tulutult leevendada. Järelmekk - kõrvetatud leib, kaljakontsentraat, ülemäära kuivatatud taliõunad.

Rohmakas ja kare. See kraam tahab vähemalt pool aastat, pigem isegi aasta+ veel seista. Aga suund on joogil õige. (PS - vaadates nüüd kümmekond minutit hiljem, kuidas kraam pudelis ikka vahutab, on oht et pudelis on nakkus ning siis võib hoiustamisel olla vastupidine efekt)
---
pilt isetehtud

Kali

Kali (Drunk Monk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 1,2 %vol.

Tootjainfo: "mix fermented beverage"

Väike lihtne pudel, ülitehniline sildikujundus, millele pole vaevutud isegi peale kirjutama pruulikoja nime (urr!). Avamisel käib natukese liiga kõva suts, pruunakat hõredat vahtu on veidi liiga palju, lõhnas on kummalist mädamunalist efekti.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapu ning veidi magusakas. Keskmaitse - jaa, tõepoolest, see on üsna kena hapukali, leivane ja kuivapoolne. Lõppmaitse muutub nüüd juba päris kuivaks, kuid samas ka veisiseks ja jällegi on siin see ... noh võibolla "mädamuna" on liiga halb sõna, aga sihuke mekk nagu siis, kui keedumuna on siniseks tõmbunud ülemäärase keetmise või kaua hoidmise tagajärjel. Järelmekis viskba huvitavalt kombel keelepärale veidi külma kohvijoogi taolist meenutust, kuid seda ikkagi hapus kontekstis.

Kena katse teha taari, kuid vana Gambrinuse meelest on see kehvalt säiluv kraam juba hakanud rikki minema
---
pilt isetehtud