Setokene vol 2.

Setokene vol 2. (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: seto pale ale

Tootjainfo: "Koostis: linnased, pruun roosuhkur, humalad (N. Brewer, Goldings, Cascade), pärm, kadakamarjad"

Väike lihtne pudel, sildikujundus vol.1'ga võrreldes punasemas raamis. Kollakat karva vaht täidab üle poole klaasi, püsides üle keskmise kaua. Õlle värvus - õrna uduvinega tumekuldne. Aroom on meeldiv, karge ja magusakas, meenuatdes kuldseid rosinaid ... ja huvitaval kombel veidi rosmariini.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, vaigune ja vürtsikas. Lõppmaitse muutub sumedamaks, magusakas-hapumaks, soojaks ja tummiseks. Järelmekk toob aga mängu senisest kordades karmima mõrkjuse, kadakamarja selle kogu ilus.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrrrrkja buketiga väga heal tasemel rüübe. Magusus on esmalt ehk liigagi domineeriv, kuid lõpus toob kadakane mõrkjus selle kenasti tasakaalu. Pakkuda grillvorstikeste kõrvale.

------------

pilt isetehtud