New World IPA

New World IPA (Northern Monk, UK) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 87 punkti.

Tootjainfo: "A descendent of October beer, India Pale Ale is now one of the most popular styles in the world. Most famously brewed in the 1700s by Hodgson's Bow Brewery in London and exported to India by the East India Company. This beer has been through a 300 year evolution. New World IPA uses a combination of US, Australian and British hop varieties and is inspired by the hop ratios and techniques originally used.
This hoppy English IPA is brewed with British pale malts and five hop varieties. It has a sweet malt forefront, solid bitterness and citrus with tropical and grapefruit notes coming from our generous late copper and dry hop additions.
6.20% ABV 14.00 EBC 60.00 IBU "

Lihtne väheldane purk, pruulikoja tüüpkujunuds (mungaprofiil tuulteroosi? taustal) helerohelisel foonil. Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib üsna kaua, jättes klaasiseintele taandudes ka kena vahumustri. Õlle värvus - uduselt kuldoranž (purk sai enne ka rappuda). 

Aroom on mõnusalt põnev. Siin leiab nii vana inglise humala nahksust kui uute nooblite sortide tistruselist külge.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse toob siia juurde jube hästi sobiva hapuka, peaaegu sidrunise tooni. Lõppmaitse on taaskord mõrkjam, tugevalt greibine ja sidrunikoore taoline. Järelmaitses leiab sidrunheina ja kuivatatud virsikuid, veidi kuusevõrseid ja rasket mullast rõsket mõrkjust.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi kuivavõitu paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe. Oivaliselt tasakaalus, mahlane ja maitseküllane, põnevalt mänguline ja üldse paganama hea. Pakkuda koos vürtskurgikestega ja marineeritud küüslauguga.

----------

pilt isetehtud