Tuesday, March 29, 2016

Tshipsi šokolaadine stout


Tshipsi šokolaadine stout (Wassalemma, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "Koostis: allikavesi, linnased, pruun roosuhkur, humal (N.Brewer), pärm, kakaonisbid, laagerdus tammelaastudega" Eeee ... mis asjad on nisbid?

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Tume-tume-tume-kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - tuhm sügavpunane.

Aroom on väga meeldiv, karge, hapukas, värske ja šokolaadine. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse jääb röstiselt hapukaks, aga juba lõhnas köitnud, stoudi kohta tavatu kirkus on lausa hämmastav. Lõppmaitse on hapukas-magusakas, veiniste nootidega ja kohvine. Järelmekk on vürtsikas-hapukas ja Kasekese kommi meenutavalt kreemine.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Mingi kummalisevõitu aspekt on ühteaegu võluv ja teisalt arusaamatu - misasi annab selle kirka värskuse, mis läheb vastuollu nii stoudiga kui ka lubatud tammeliaastudega (millest muuseas pole maitses jälgegi). Ja ikkagi - misasjad on nisbid?
--------------
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment