Noir De Dottignies

Noir De Dottignies (de Ranke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang 95 punkti.

Tootjainfo: "Ingredients: Water; Barley malt; Hops; Candi-sugar; Yeast.
The heaviest ale on our menu with a very rich taste, coming from the six different kinds of malt we use. These malts also give it that rich, dark, nearly black colour. The royal doses of Challenger and Saaz hops bring the typical balance between sweet and bitter."

Väike lihtne pudel, mustal silditaustal midagi kollast medali sarnast? Kreemikat karva vaht täidab üle poole klaasist, olles mõõdukalt püsiv ja jättes taandudes väheseid vahujälgi klaasiseintele. Õlle värvus - tuhm punakaspruun. 

Aroom on meeldivalt raske ja karameljas, tumeda kommisuhkru ja sama tumedate rosinate taoline.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jõuliselt mõrkjas-magusakas. Kesmaitse muutub belglase kohta ootmatult veelgi mõrkjamaks, tuues mängu lausa kõrvetatud toone ning meenutade pigem uue-laine belgia stoute kui klassikalist "belgian stron dark ale". Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas, röstine ja mõnusa šokolaadise šmekiga. Järelmekk paitab keelepära pehmemate kakaoste silitustega, niristades sinna peale veidi vahtrasiirupit ja tumedat rummi.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Väga nauditav uue põlvkonna tegelane, üks õnnestunumaid belgia stoute mis Gambrinuse keelele sattunud ... ja üks ebaõnnestunumaid liigimääratlusi RB poolt. Pakkuda koos Domino piparmüniküpsistega.

------------

pilt isetehtud