Rip van Winkle

Rip van Winkle (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: amber ale

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Munich, Carared, Caramunich, Carafa. Humalad: Northern Brewer, Fuggle, Cascade. Pärm: BRY-97"

Väike lihtne pudel, must-punasel sildil lõbus koll? :) Kreemikas vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kenakesti. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne pronks. Aroom on mõrkjas-hapukas, veidi suitsune, leivakooriku ja kuivatatud jõhvikate taoline.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaitses tuleb esile hapukas röstleib ja magusapoolne tume karamell. Lõppmaitse on hapukas, karamellise jõhvikamorsi taoline. Järelmekk on jupp maad mõrkjam, leivane ja üsna kauakestev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Päris heal tasemel rüübe. Tõsi küll "amber ale" stiilist on sihik veidi mööda nihkunud, pigem "brown ale" poole, kuid mõnusaks joogiõlleks kvalifitseerub tegu nii ehk naa. Pakkuda praeleiva ja küüslauguküünega.
------------
pilt isetehtud