Räbiküla pagulane

Räbiküla pagulane (Priidu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Liigimääratlus IPA

Tootjainfo: "IBU 85"

Väike lihtne pudel, tavapärasest tumedam sildikujundus. Sentimeetrine kollakas vahukiht kaob üsna kärmelt. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne punane. Aroom on mõrkjas-hapukas, veidi tsitruseline. Sellise IBU-tasandi juures võiks aroom ikka kõvasti võimsam olla.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub huvitavalt vürtsikaks ja hapukaks, meenutades veidi mõnd marjaglögi. Lõppmaitse on vürtsikas-magusakas, veidi keelt parkiv, arooniamorsi taoline. Järelmekis tulevad esile röstised mõrkjad noodid, üldmulje on üsna karge ja kauakestev.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerund ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga hea tasandi rüübe. IPA'ks on seesinast tegelast veidi keeruline pidada (vaatamata vägagi kõrgele märgitud IBU-tasemele), pigem peaks seda tegelast vürtsiseks brown ale'iks. Kuid igatahes maitsemeeli kõditab see klaasike päris kenasti. Serveerida koos valgehallitusjuustuga.
-----------------
pilt isetehtud