Wallawanem (partii 2)

Wallawanem (partii 2) (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Liigimääratlus: "nisuõlu"

Tootjainfo: "Vesi, odra-, nisu- ja hapestatud linnased, Hüll Melon humal, pärm"

Väike lihtne pudel, silt samasugune nagu esmaversioonil. Sentimeetrine erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom on magusakas, täidlane ja veidi nelgi järgi õhkav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja ootamatult hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, kuiv ja veidi sügisõunu meenutav. Lõppmaitse muutub pehmemaks, õunad muutuvad suvisemaks, magusamaks ja küpsemaks. Järelmekk jääb hapuka mahlase värskusena pikaks ajaks keelepärale, lõhnast tuttav nelgine vürtsikas noot mõjub asjakohaselt.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga HEA taseme rüübe. Nisuõlle kohta veidi ülemäära keeratud hapukas noot küll ehmatab alguses, kuid mida lonks edasi, seda mõnusam tundub. Igatahes esimese versiooniga ei sarnane praktiliselt üldse.

---

pilt isetehtud