Monday, September 25, 2017

Oude Geuze VAT 109


Oude Geuze VAT 109 (Boon, Belgia) pdl 0,375 l. alc 8,25 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Gueuze - Top 50" ja hinnang 100 punkti!!!

Tootjainfo: "Aged in barrel Nr 109 - ex Cognac barrel (4th fill, previous fills were blended into geuze, because the cognac flavours were too noticeable)"

Keskmist kasvu mati pinnaga pudel, fooliumkaelus ja elegantne väheldane sildike loovad piduliku mulje ... konjakivaadi-hoidisest aga midagi muud ei ootakski!

Traatkinnise alt pääsenud kork põrutab pauguga minema ilma et seda oleks vaja näpuotsagagi puudutada. Pudelist (õnneks mitte liigse hooga) väljuv vahumass täidab alguses 2/3 klaasist, kuid see kaob valjul kohinal üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne.

Aroom. Õunaäädika mahlane magusa vihjega hapu. Balsamico. Vanilje ja valge vein. Esmase lõhnatormi möödudes avaneb klaasis VÄRSKUSE allikas, see on ninakõditavalt hapukas ja klaar ja karge ja varahommikune. Kastemärjast murust nopitud antonovkas.

Esmamekk on hapu. Mitte hapukas, vaid Hapu. Kuid see pole lõikav ega isegi mitte äädikane ... vaid huvitavalt raudkülma taliõuna hapu. 

Keskmaitse. Keeleküljed parkuvad, tammevaat tõmbub keele ümber koomale, raudvitsad naksatavad hoiatavalt. 

Lõppmaitse ... aaaaahhaaa ... siin see konjakipoiss siis on! Või noh, mis poiss ta nüüd ikka, väärikas aadlik, pintsak kinni nööbitud ja edev siidirätik rinnataskus. 

Järelmekk. Balsamico-konjak. Magusakas-mõrkja konjakise parkiva põhja peale laotuvad kihtidena hapukas valge sõstar, toorepoolne tikker ja ... hmmm ... õun-aroonia?

Kuiv, oh kui kuiv. Mahlane, uskumatult mahlane.  See ongi kõik, mida vaja öelda kokkuvõtteks. Kui sulle meeldivad balsamico ja taliõunad, siis see jook on sulle. Konjakivaat toetab seda ilu, mitte ei valitse. Karm kraam, millel pole 99,99% müügiolevatest õlledega MITTE MIDAGI ÜHIST! Mistap alla MEGA ei ole võimalik midagi öelda.
-------
pilt isetehtud

Sunday, September 24, 2017

Ravnodenstvie - Barrel Aged


Ravnodenstvie - Barrel Aged (Lehe / Vasileostrovskaya, Eesti/Venemaa) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Külluslik šokolaadilinnastega pruulitud ja Madagascari vaniljega maitsestatud imperial stout on sündinud koostöös Peterburi pruulmeistriga.
Selles pudelis on Ravnodenstvie eriversioon, mis on pikalt järelküpsenud Kuuba rummi vaadis."

Algversiooni kirjelduse leiab siit.

Väike lihtne pudel, efektne must-valge-kuldne silt.

Tssuts - eemaldub kork ja pudelisse laskub ööööö, pööripäeva öööööö. Selle talvise pööripäeva oma, mil päeva pole ollagi ja seetõttu tuleb nautida ööööö sügavust ja mahtu ja kulgu. Öööööö on meie sõber, sest öööööös on asju.

Vaht on alguses mustjaspruun, kuid muteerub tasapisi tumepruuniks, siis kreemikaspruuniks, püsides võidukalt ja kaua.  

Aroom. Kas teate kui hästi võib lõhnata öö? Ja vaata nüüd, mu kullakallid Lehe-lased, nüüd te panite oma rummivaadiga kümnesse ... või isegi üheteistkümnesse! Vaniljesele-rosinasele-kohvisele-šokolaadisele põhjale sobib see nagu ... noh ma ei tea ... nagu Lenin soomusautole!

Esmamekk. Jaaa-haaa. Sametpõhi on saanud väikese läike. Veidike öiseid sädemeid pudiseb tähistaevast keeleotsale ... ja edasi nagu ei raatsikski nagu liikuda. 

Keskmaitse. SAMET ma ütlen, rummisamet. Rummi-kohvi-marmelaad. Aiamajakesest põhjamaises öös saab sametseintega baldahiintelk sooja mere ääres, küünlatest tõrvikud ja konnadest tsikaadid. Kes on lugenud algversiooni, see teab. Kuid öö on öö on öö ja luksus ei saa seda muuta. Ega tahagi. 

Lõppmaitse. Sa lihtsalt ei tea, kuhu oma hinge panna, kuhu seda laiali laotada, sest korraga mahuks sellesse kõik. Isegi sinu lapsepõlve ebameeldivaim õps ja nahkjas kirme piimasupil. Sa oled valmis andestama kõigile ja kõigele ja eelkõige iseendale. Kõik see oledki sina ise. Šokolaadiküpsist tuleb kasta kakao sisse, sest nii on õige ja hea.

Järelmekk. Süsi? Ja mis siis. Süsi on savi. Sest tuju on ülev ja meeled valmis olema tänulik. 

Kokkuvõtte asemel ma ütlen: TÄNAN! See rüübe, see klaasitäis öö ülevat, kõikeilustavat, kõikepehmendavat naudingut paneb heldima. Järgmine kord kui kohtume, tuletage meelde, et ma ütleks et te olete ilusad inimesed!
--------
pilt isetehtud

Kastan

Kastan (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "IPA tüüpi käsitööõlu. Siiski vähesema humalaga mõnus rüübe. Sobib hästi piprasema grilllihaga"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-tähik sildil seekord turba-pruun. Kreemikat karva vahukiht täidab ligi pool klaasi ja on vägagi korralikult püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakas-pruun. Aroom on kõike muud kui IPA'le omane, ehk mõne leebe amber ale' laadselt karamelline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, veidi keelekülgi parkivalt puidune. Lõppmaitse mängitab korraks peopesas hapukama jõhvikapoisiga, kuid siis hammustab ikkagi mõrkjamat pihlakat. Järelmekk on tuhmilt mõru, aga õnneks veidi tasakaalustava karamellise-pähklise fooniga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. IPA see pole. Kuna selle koja meister mängib põhiliselt bitteritega, siis tuli ka see välja bitterina. Tõsi küll, ESB ... või isegi "imperial bitterina", kuid IPA pole ta siiski mitte. Tükk tahedat piprast loomaliha sobiks siia kenasti tõesti
-----------
pilt isetehtud.

Saturday, September 23, 2017

Ja Päike Tõuseb


Ja Päike Tõuseb (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Rum BA Double IPA
Meie sihitu uitamise magus valu. Meie võimetus ausalt ja vahetult suhelda, mis viib valede ja hävinguteni. Meid igavesti meelitav tühiste naudingute sireenilaul. Hoolikalt valitud naljadega vürtsitatud ekspressliin läbi käest lastud võimaluste. Kõik see on hoolikalt ja piinkliku täpsusega selle õlle sisse pandud.
"Ja päike tõuseb" on Kuuba rummi vaadis küpsenud topelt-IPA - stiile siduv ja lõhkuv eskapistlik kõrvalpõige hedonistlikku maailma, näitamaks sulle, et seal pole lahendust."

Vaata siinkohapeal läheb vana Gambrinuse peas midagi katki. Mitte selle pärast, et keegi sõna-ekslemise osas taseme uuele platoole viib - oi sellise verbaalse ekvilibrismi vastu pole midagi. Aga antud joogi kontseptsioon ... see on ju põhimõtteliselt nihkes! Vaadihoidised on selleks et kaua hoitud saada. IPA'd aga ei taha kaua hoitud saada. Samas ... kui topelt-IPA't nii kaua hoida, et humalad päris ära närtsivad ja joogist saab midagi odraveii laadset - noh siis on ju jälle kõik hästi!? Või siis ikkagi mitte - sest kui nt viie-kümne aasta pärast keegi selle õlle kätte võtab, siis ta ju näeb, et kirjas on "topelt-IPA"!

Kollakas hõre vaht täidab kolmandiku klaasist kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane vask. 

Aroom. Värskelt niidetud pilliroog. Huvitav, kas suhkruroog lõhnab samamoodi? Alkohol ... ei mitte häirivalt palju, kuid täiesti olemas ... see tuleneb ilmselt rummist, aga ma tahaks seda rummimarki teada, et seda kõrvale nuusutada! Magus-vänge-mõrkjas nagu pooleks kaksatud putkevars. Vägev ja värske, kummaline kui omamoodi võluv. Raudrohi.

Esmamekk. Ummmm ... kus on topelt-IPA ja 10%vol puhul oodatav keha? 

Keskmaitse. Veider. Rauarohke. Raudrohurohke. MõruMagus. VedelVaik. ValgeValgus.

Lõppmaitse. IPA ... no vist on. RaudrohuTinktuur? Kindlasti. Pole kunagi teelehte närinud, kuid tundub sarnane. PilliRooSaar.

Järelmekk. Ahh nüüüüüd ta siis tuleb! Kõik see mida sa imperiaalse IPA puhul ootaks esimesest keeleotsast saati, on nüüd hoopis tagumises otsas kuhjas koos! Keha, magus, mõru, jõud ja vägi. 

No nüüd siis see suur et ... see õlu on mitmestiilipidamises süüdi! Ebanormaalne. Täiesti ebanormaalne. MaTahanSedaRummi! Mitte juua, aga kõrvale nuusutada ja mekkida. Siis ehk saaks aru, kuskohast algab ja lõppeb õlu ja algab tulivesi. Ja ma tahan seda õlut proovida nii u 3-5-10 aasta pärast, kui humal on taandunud. See on lollus, kuid omal veidral moel siiski meeldiv lollus!
---------
pilt isetehtud

Savann

Savann (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: American Amber

Tootjainfo: "American Amber tüüpi käsitööõlu.  Lihtsa olemisega mõnus rüübe. Meki kõrvale kiviga rohelisi oliive"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnustähik sildil seekord oranžikas-pruun. Tegemist on samanimelise õlle teise tulemisega, eelmis versiooni kirjelduse leiab siit.

Vähene kollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt oranžikas-pruunakas merevaik. Aroom on magusakas, veidi tolmune ja poolkuivanud täisterasepikut meenutav.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, mõõdukalt karameljas. Lõppmaitse omandab hapukama oleku, mille üleküpsenud tikrit meenutavat mahlasust täiendab murune humalamõrkjus. Järelmekis kerib mõrkjus aegamisi mõrkjust vängemaks, õhetades lõpuks juba päris korralikult.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. Stiil vägagi täpselt tabatud, seda võiks mõnuga kuugata nii peale sauna kui ka lihtsalt pikema laua taga ... kuuludes üsna pretensioonitute jookide kategooriasse.
---------
pilt isetehtud

Friday, September 22, 2017

Reibas Rottweiler - Rum BA


Reibas Rottweiler - Rum BA (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Doppelbock" ja hinnang 78 punkti.

Tootjainfo: "Rum barrel aged rye doppelbock Nii nagu odavad õudusfilmid on ära rikkunud rottweileri maine, nõnda on odavad ja kanged laagrid ära rikkunud topeltbocki nime. Aga nii nagu koerasõber teab, et rottweiler on suure südamega truu kaaslane, nõnda teab ka õllesõber, et topeltbock on väärika ajalooga õllestiil.
See kange, linnaseline ja magusapoolne õlu oli, "vedel leib", mis aitas vanasti munkadel paasutaja rõõmsalt üle elada. Leiva teemast kantuna on selle õlle sisse kah ohtralt rukki linnaseid lisatud.
Selles pudelis on eriversioon, mis on pikalt järelküpsenud Kuuba rummi vaadis."

Algse versiooni kirjeldus on leitav siin.

Väike lihtne pudel, sama õlle tavaversiooniga sarnanev silt on saanud lisaks "barrel aged" templi. Kollakas pöidlapaksune vahukiht on mõõdukalt püsiv, jättes ka kena vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - sädelevalt kirsipunane. 

Aroom. Midagi rummilaadset hoovab juba kaugelt. Aga kuna vana Gambrinus ei tea rummidest mitte sedasamustki ... ja tootja pole raatsinud ka rummimarki ära mainida. Aga lähemalt nuuskides muutub see lõhnas tunduv alkoholine teravus palju pehmemaks, tuletades meelde ... andke nüüd andeks ... kauges minevikus proovitud rummi-koola kokteili :) Midagi nagu tuleks ka algversioonist justkui tuttav ette ehk midagi mesist ja metallist ja leivast, kuid seda pigem aimamisi.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas ... või siis suisa mesine, tõsi küll, suiraseguselt mesine. Keskmaitse ... oi ... ongi rumm. Röstitud rumm? VÄGA röstitud rumm?? Eee ... kui on olemas musta rummi (?) siis see võiks ju vist niimoodi maitsta, nagu oleks sinna sisse visatud kõrvetatud leivakoorik?

Lõppmaitse. Mõrkjas ... eee ... mõru-magus. Söestunud leib. Söestunud meepräänik. Tammepräänik.

Järelmekk. MA TAHAN TEADA millest see süsisus tuleb? Kas rummivaat pandi ennem põlema kui õlu sinna kallati? Kuhu on jäänud kogu see mesine vürtsikas küllus, mis algversioonis nii võlus? Ja miks on see asendatud söestunud tammelauaga?

Nojah. Lehe-rahvas, kuidas nüüd seda öelda. Seekord on vaadishoidmine teinud mitte head, vaid paha. Kas on liiga kaua hoitud või midagi muud, aga see kõrbenud tamm, see söetükk keelel häirib. Ja palun andke teada, mis on selle rummi nimi ning kuskohast seda saada, et oleks võimalik teha võrdlevat degusti. 
-------
pilt isetehtud

Oktoberfest


Oktoberfest (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Oktoberfest/Märzen" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Tugeva linnasemaitsega punane laagerõlu. Sobib suurepäraselt ahjuprae ette ja kõrvale."

Väike lihtne pudel, sildil pruulikoja tunnus - ratasrist seekord punasena. Sõrmepaksune kollaka varjundiga vahukiht püsib päris korralikult. Õlle värvus - tumekuldse ja pronksi vahepeal. Aroom ... eee ... toored viljaterad? Piimküpsuses viljaterad ja kuivatatud maasikad ja toores peet ja üleküpsenud pihlakad ... ühesõnaga kõik see mis sisaldab ilgelt palju rauda. 

Esmamekk on keskmisest suti kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse kaldub taas sinna riivitud toore peedi kanti?????? Lõppmaitse aga teeb ootamatu tirilimpsi ja asendab selle toore peedi röstitud leiva ja seesamiseemnetega???????????????????? Järelmekk ... noh röstitud seesamiseemned noh .... kusjuures musta seesami seemned!

Misasi see on? Oktoberfesti kuldse purjakiloleku asemel pakutakse siin peeti seesamiseemnetega?? On SEE friigi-fest? Aga see lollus on nii loll, et omamoodi armas kohe! Ainult et kui keegi tuleb otsima tavapärast märzenit, siis ajage ta kaikaga eemale ... see EI OLE märzen!
--------
pilt isetehtud

Trumani VIMPKA


Trumani VIMPKA (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: best bitter

Tootjainfo: "Best Bitter tüüpi käsitööõlu. Väikese rukki vimpkaga ning veidike mõrkjas"

Väike lihtne pudel, sildil olev pruulikoja tunnustähis seekord tumeroheline. Tumekollane sentimeetripaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt punaka merevaigu karva. Aroom on meeldivalt värske, linnaseline, vaevuaimatava hapuka leivase puudutusega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna korralikult mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, leivakoorik tuleb päris selgelt esile. Lõppmaitse muutub veidi täidlasemaks, hapukas-mõrkjas maitsenivoo kerkib bitteri kohta tavatult kõrgele. Järelmekis muutub mõrkjus tuhmiks ja puiduseks, kuid see-eest lisandub tsibake mõnusat vürtsikat sädet.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Tõsi küll, best bitter pole see kuigivõrd. Jook tundub kirjapandust kangem ja tajutav mõrudusetase astub üle stiili piiridest. Kuid joogina omaette on ta siiski omaette mõnus.
-------
pilt isetehtud

Thursday, September 21, 2017

Trumani juurikas

Trumani juurikas (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol. Liigimääratlus: strong bitter

Väike lihtne pudel, koja tunnustärnike sildil seekord heleroheline.  Kreemika toonida sõrmepaksune vaht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt merevaigukarva. Aroom on raudne ... noh teate küll rauarohke vee hapukas-mõrkjas ja karge ... ja mõnusalt linnaseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõnusaimal moel karamelline, mängides nii mõrkja kõrvetatud suhkruga kui ka magusa linnasega. Lõppmaitse leiab nurgast veidike hapukas-mõrkjaid poolkuivanud jõhvikaid ja kaasab need ringmängu, lüües üksteisele patsu ja kihistades naerda. Järelmekk vaatab korraks läbi vürtsika kaleidoskoobi taevasse ja võtab taskust veidi mesilasvaha ja teisest taruvaiku, mätserdab neist veel ühe tantsukaaslase.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magsuakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe! Oi vaata see on nüüd üks bitter, mis bitteri nime väärib! Jah palun tänan see kindlasti tootmisse võtta ja siis kõik vanale Gambrinusele müüki tuua!
-------
pilt isetehtud

Track Day


Track Day (Fat Lizard, Soome) prk 0,44 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Session IPA" ja hinnang 57 punkti.

Tootjainfo: "A sessionable ale with loads of dank hop aroma but without overpowering bitterness. Hops: Citra, Columbus, Magnum.
IBU 75"

Mõõdukas suuruses purk, sildindus lahendatud väga kokkuhoidlikult - nö standartlahenduse peale on tõmmatud vastava õlle õhuke pool-läbipaistev kleeps. Uuelaadne nippel avaneb paugatusega, eemaldades laia suudme. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, püsides päris kenasti ja jättes ka vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - õrna uduvinega pruunakas-oranž. Aroom on värske ja mahlane, meenutades kibuvitsa ja männimetsa.

Esmamekk on vägagi kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse lisab ehk kriipsu jagu keha ja täiendab pihlakast mõrkjust mõõduka hapuka mahlasusega. Lõppmaitse liidab siia juurde mõnusa triibukese karameljat linnaselist magusust. Järelmekk toob joogi taas mõrkjasse poolde tagasi, segades pihlakaid ja ... adru? Kuskohast see soolakas-merene nüanss siia tuli, ei kujuta nüüd küll ette, kuid rauarohke ja vetikatelaadselt joodine knihvakas paneb lausa üllatuma.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA HEA tasandi rüübe! Mõnusalt värske ja mahlane ja mänguline ... aga seda tootjainfos toodud 75 IBUt ei oska küll välja lugeda.
----------
pilt isetehtud

Bikini Top

Bikini Top (Fat Lizard, Soome) prk 0,44 l. alc 4,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale" ja hinnang 44 punkti.

Tootjainfot leida pole, purgil on kirjas "American wheat"

Mõõdukas suuruses purk, sildindus lahendatud väga kokkuhoidlikult - nö standartlahenduse peale on tõmmatud vastava õlle õhuke pool-läbipaistev kleeps. Uuelaadne nippel avaneb heleda litakaga, mis lööb vaata et kõrvad lukku ... ja pealt eemaldub praktiliselt kogu purgi kaas. Valge vaht täidab 2/3 klaasist, kuid on hõre ja püsimatu. Õlle värvus - tugevalt hämuselt kollane. Aroomis domineerib alguses pärm ja süsihappegaas, hiljem koorub selle alt ebamäärane sidrunheinane hapukus.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja mudrune. Lõppmaitse vajub vesisepoolseks ja ebamääraselt magusapoolseks. Järelmekis ujub keelel ringi liiga palju pärmi, et seda jooki kuidagigi heaks pidada.

Kerge, suisa vesisepoolse kehaga, tugevalt ülekarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkas-hapukas-magusaka buketiga ebamäärane ollus. Ehk on asi selles, et purk sai teel minuni liiga palju loksuda, kuid praeguse seisuga nimetaks seda küll mitte "unter-õlleks" kuid väga kesiseks kraamiks igatahes.
---------
pilt isetehtud

Wednesday, September 20, 2017

Peipsi Rüübis

Peipsi Rüübis (Õllenaut, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki

Tootjainfot otse leida pole, kuid tegu on Maitseelamuste koja jaoks pruulitud eriõllega, mille maitset annavad belgia pärm ja sutike lisatud rukist.

Väike lihtne pudel, valgel sildil must kala. Sama õlu on saada ka nö negatiiv-sildiga, kus mustal sildil on valged kirjad ja kala. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt punakaskuldne. Aroom on magusakas, belgialiku puuviljase alatooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse lisab leivast hapukust ja isegi veidi rauast, rabavee laadset karmust. Lõppmaitse maheneb, esiplaanile tõuseb belgialik magusakas-vürtsikas nauding. Järelmekk aga teeb järsu käänaku, tõstes aukohale  hoopiski mõrkjama, heinase-puiduse humalanoodi.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Belgialikke noote ju on, kuid rukis varjutab selle enamasti ära, muutes suutunnetuse huvitavalt isepäraseks.
--------
pilt isetehtud

Jalkafänn


Jalkafänn (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Premium Lager" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Sobib hästi jalgpalli vaatamise juurde, kuid võib tarvitada ka siis, kui elad kaasa muudele spordialadele."

Väike lihtne pudel, sildil jalgpall. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on päris kena püsivusega. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on magusakas, miskipärast kergelt piima või kohupiima meenutava kõrvalnoodikesega.

Esmamekk on kerge kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas ja linnaseline. Lõppmaitses muutub linnaseline pool tsipa hapukaks, meenutades pigem toorest viljatera kui linnastatut. Järelmekk on mõrkjas.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtne joogikas. Ei midagi head, ei midagi halba. Õlu üks tükk.
--------
pilt isetehtud

Monday, September 18, 2017

Grand Cru Dry Hopping


Grand Cru Dry Hopping (St-Feuillien, Belgia). pdl 0,33 l. alc 9,5 % Ratebeeri liigimääratlus "Belgian Strong Ale", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Grand Cru owes its strong character to secondary fermentation in the bottle, along with a quintessential blend of the most noble hops and the finest fermentation aromas."

Väike lihtne pudel, elegantsel valge-kuldsel sildil noobel mõisahoone vms. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib vaatamata hõredusele päris kenasti. Õlle värvus – kirkalt helekollane. Aroom mõjub kirkalt ja kuivapoolselt – belgialik magusakas-vürtsikas põhi on endale lisaks saanud puuviljaseid ja lillelisi humalaid. Mine tea, järsku vastabki tõele maaletooja väide, et kasutatud on šampuse pärmi?

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt mõrkjas-magusakas, kargeke ja võluv. Keskmaitse mängib meeldiva belgialiku vürtsika magusa ... kuivatatud virsikuid meenutava põhinoodiga, kuid see on tavapärasest kuivem ja õilsam, manades silme ette kõrge laega heledaid lossisaale ja maast laeni aknaid.
Lõppmaitse juhatab sisse kõrkja olekuga kahvatu krahvinna, kelle elevandiluukarva kleidi pikka saba kannavad kaks saledat paaži ... see on mõrkjas, kirgas, läbikumava nahaga ja kehastunud elegants ise. Ülejäänud saalisviibijad vakatavad ja kummardavad lugupidamise märgiks ... ehkki hea meelega nad juba kõlistaks klaase ja ajaks omavahel kõrgema seltskonna lemmikjuttu ehk lihtsat keelepeksu. Järelmekk õhetab vürtsikalt, krahvinna lehvikuviipe peale alustab mängu rõdule peitunud orkester ja ruumi täidavad kõrgelennulised sidisevad noodid kui koolihoovi lahtipääsenud aadlipreilid.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Oivaliselt hea ja mitmeti ebatüüpiline belglane – nende kohta uljalt lisatud humalad ja tavapärasest kuivemaks käinud suutaju annavad kokku kuninglikult ülla tulemuse! Pakkuda tervitusjoogiks šampuseklaasidest!
---
pilt isetehtud 

1H Pils Ella


1H Pils Ella (Voldi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsner", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Our single hop light laged, brewed with spicy Australian hop variety Ella. Cheers!"

Väike lihtne pudel, sildil meri. Valge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib vägagi kenasti. Õlle värvus – kirkalt kuldne. Aroom on esmalt vürtsikalt, lausa kirbeltki murune ... nagu oleks värskelt putkevarre pooleks kaksanud. Aegamööda aga see esmane kirbus taandub ning asemele tuleb magusapoolne linnaseline ja veidi karamelline aroom.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-vürtsikas, üllatavalt vaigune, meenutades värskelt lahtimurtud seedermänni oksa. Lõppmaitse liigub magusamasse külge, selle varju lisandub vähene heinakõrrene hapukas noodike. Järelmekk läheb taas karmimalt mõrkjasse ja vürtsikasse serva ära.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Jõuline rüübe! Vana Gambrinus pole kindel, kas see uus eksperimentaalhumal on parim valik pilsneri jaoks ... aga kui kuivavõitu karmipoolne mõrkjus meeldib, siis tasub see kraam järgi proovida!
-----------
pilt isetehtud

Sunday, September 17, 2017

McEwan's IPA


McEwan's IPA (Charles Wells, UK) pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bitter" ja hinnang 20 punkti.

Tootjainfo: "Classic India Pale Ale"

Keskmist kasvu reljeefkirjadega proofilpudel, sildil meresed motiivid. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist, püsib kaua ja haakub kena vahumustrina ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on õrn, leebelt magusalt linnaseline. 

Esmamekk on kerge, suisa vesisevõitu ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitse muutub pehmelt magusaks, suisa veidi läägekski. Lõppmaitse taastab õnneks oma mõrkjuse, lisandub ka lihtne hapukas noodike. Järelmekk kaob üsna kiirelt, jättes vaid meloni-taolise magusa järelfooni.

No kuulge, kui see on IPA, siis olen mina Rooma paavst. Bitterina pole ta kah mingi tegija ... sihuke regular bitteri alamliigi üsna mõtetu esindaja.
--------
pilt isetehtud

Tobacco craft beer


Tobacco craft beer (Rae Meierei, Eesti) pdl 0,75 l. alc 4,6 %vol. Ratebeer ei tunne ei tootjat ega toodet. Liigimääratlus ???

Tootjainfot üldiselt leida ei õnnestu, välja arvatud Rae Meierei FB lehelt "14. septembril toimub Rae Meierei avapidu ning ametliku avamise puhul on eripruulina valminud ka spetsiaalne tubakahõnguline Rae Meierei õlu"

Pudeli disain on midagi enneolematut. Sõna otseses mõttes. Vana Gambrinus on oma elus nii mõndagi õlut näinud, kuid SEE! Pikk kooniline mustjasroheline pudel, viieosaline must-kuldne luksusele rõhuv sildindus. Limited Edition, no kus sa sellega! Toodetud 300 pudelit, no olge lahked! Embassy of Estonian Flavors.

Ühesõnaga tulesid ja vilesid jagub siia terve jõulurongi jagu. Aga selline ülepunnitatud edevus tekitab ka kõva eelarvamuse sisu osas - reeglina kipuvad need asjad olema äraspidises seoses. Teades et tegu on endise BeerHouse restoraniga ja mäletades et sealsed õlled olid üsna keskmises mehh-joogid, siis eelarvamus süveneb. Aga kaeme perra!

Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - sädelevpunane. Aroom on uskumatult värske, justkui kõnniks jahedal sügisõhtul hea veega kaevust mööda. Aru nüüd ei saa, mis tempu nina ajuga mängib, aga miskipärast tuleb silme ette suur ratas õrnalt suitsutatud juustu!?!

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi kehakamaks, suisa kreemiseks,  õrnalt suitsuse dunkeli taoliseks. Lõppmaitses lisandub selle karamellilik-kreemjale põhjale taas seesama ajunihestav suitsujuustulik tajuhäire ... kas see peaks olema tubaka maitse? Kuna vana Gambrinus ei suitseta ja pole ka tubakat kunagi närinud, siis ei oska seda kummaliselt köitvat nüanssi tubakaga siduda. Järelmekis tuleb esile hapukas kohvine noodike, meenutades vanakooli kohvikaramelli.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise kehaga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! Tšehhi tmavý tüüpi õllede superhea esindaja. Väga meeldiv üllatus, eriti tugeva eelarvamuse tõttu (liig-edev pakend). Seda jooki tuleb kindlasti veel toota ja palju! Pakkuda koos lepasuitsu juustuga
---------
pilt isetehtud

Saturday, September 16, 2017

Metsapiiga Vaarikaga


Metsapiiga Vaarikaga (Mulgi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Fruit Beer" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kord visanud metsapiiga ühele karjapoisile silma ja too ei enam kunagi rahu leidnud. Räägitakse see vana lugu olla kerge korduma."

Väike lihtne pudel, rohelisel sildil ... no mis sa kostad, mets ja piiga ja vaarikas :) Vähene roosakas vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - uduselt ent kaunilt roosakas-punane. Aroom meenutab küll pigem vaarikavarre-keedust kui marja ennast, kuid puutumus nimeandjaga on vähemalt olemas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja marjaselt hapukas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, juba päris kenasti äratuntavalt vaarikane, kuid sama tuntavalt ka varre-tee moodi. Lõppmaitses muutub vaarikas küll pigem vaarikamoosiks kui elusaks marjaks, kuid äratundmisrõõm on siiski mõnus. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, veidi isegi keelepära parkiv.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Lihtne, viisakas, kenasti ja ehedalt marjane ... noh pole kohe midagi ette heita ... ehkki ka mingit ülevoolavat vaimustust ei tekita. Pruulikoja tase paraneb samm-sammult ja see on kiiduväärt!
------
pilt isetehtud

Trikster Tihane Nokime Koos


Trikster Tihane Nokime Koos (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA" ja hinnangut veel pole.

Tootjainfo: "Juhuse ja Trikster Tihase koostöös on valminud õlu, mis on pehme, ümmargune, soe ja sõbralik nagu värvuline.
Koostis: vesi, odralinnased, humalad, pärm, suhkur"

Väike lihtne pudel, sildil kubistlik tihane. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua. Õlle värvus on uduselt kuldoranž. Aroomis kõditab nina alul ebamäärane kirbus, aegamisi asendub see tugevalt pihlakase lõhnaga, nagu oleks pihlaka peopesas puruks mudinud ja siis otse nina alla tõstnud.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas, pärmine ja kadakane. Lõppmaitse muutub taas kirbeks, kadakas hakkab vaikselt torkima. Järelmekk on pärmine ja mõrkjas-magusakas.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ebamäärane rüübe. Ei vasta absoluutselt tootekirjeldusele, mille kohaselt ta peaks olema "pehme, ümmargune, soe ja sõbralik".
---------
pilt isetehtud

Nisuõlu


Nisuõlu (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "German Hefeweizen" ja hinnangut veel pole.

Tootjainfo: "Selle õlle pruulimisel on kasutatud kvaliteetseid odra- ja nisulinnaseid."

Jeebus küll poisid, mõelge nüüd natukese turundamise-sildikujunduse peale. Olukord, kus toojanimi on dominant ja kribukirjas tootenime peab otsima, ei ole hea. See, et tootenimi = liigimääratlus, mõjub lihtsalt vaimuvaeselt. Tooteinfo sellisel kujul on aga üldse nii lati alt läbi astumine kui olla saab ... siis pole mõtet juba üldse midagi kirjutada muud kui ainult koostisaineid.

Õhkõrn valge vahukiht kaob hetkega. Õlle värvus - vähese uduvinega kuldne. Aroom on üllatavalt leivane, nätskelt biskviidine ja veidi banaanine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas, veidi banaanine, baaniküpsise taoline. Lõppmaitses lisandub meloni küpset magusat nooti ja sutike ka murust mõrkjust. Järelmekis särab keelekülgedel veidi vürtsikat erksust, mis muudab senise liigselt magususse kalduva joogi veidi tasakaalu.

Keskmise kehaga, alakarboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga lihtne rüübe. Joogil pole viga, aga disain on lame.
---------
pilt isetehtud

Friday, September 15, 2017

Astel

Astel (HÖN, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: berliner weisse

Tootjainfo: "Suvine, kerge ja hapu astelpaju berliner weisse, mis on pruulitud suure koguse Eestis kasvatatud astelpajuga. Hapendatud kolm päeva kotikese linnastega 45 kraadi juures"

Väike lihtne pudel, minimalistliku esteetikaga sildikujundus. Vähene hõre vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkal helekuldne.

Aroom topib nina astelpaju täis, tambib pöidlaga takka ja lükkab veel teist sama palju noid hapukaid aromaatseid pallikesi mõlemasse sõõrmesse :)

Esmamekk on HAPU! No ikka kohe HAPU noh! Astelpajuhapu. Keskmaitse toob mängu astelpaju marjakestade mõrkjust, keerab keele rulli ja täidab rulli sisemuse astelpaju toormoosiga. Lõppmaitse tõmbab silmad kissi, hüppab pea ees tsisternitäiesse astelpajumarjadesse ja kroolib seal ringi. Järelmekk ... oh üllatust, seegi koosneb AINULT astelpajust.

Friigikas. Astelpaju üledoos. Meditsiiniline kriitiline piir on ilmselgelt ületatud, seda tuleks serveerida kontsentraadi nime all. Õlu ... ei ole näinud.
-----------
pilt isetehtud

Lemon Sour

Lemon Sour (Lille, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: sidruniga nisuõlu

Tootjainfo: "Mahe suvine sidruniõlu
Kerge, hapukas suvine sidruniõlu. Lisatud 6 kg sidruneid ja laktoosisuhkrut"

Väike lihtne pudel, heledates toonides kodune sildike. Kork lendab kõvulukustava pauguga pealt ja vaht ronib pudelist ... see ei ole hea märk.  Samas huvitavalt kombel ehkki alguses vaht klaasist kaob pea hetkega, hakkab see vahukiht end kihisedes taastootma ... no peab see ikka ülekarbo olema! Õlle värvus - mudruselt ja suurteralise hõljumiga kollane. Sidruni hapukus lööb juba kaugelt ninna, lähenedes seguneb see nisu pehmusega, moodustades kokku päris mõnusa kombo.

Esmamekk on kerge kehaga ja ... tugevalt hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ... kuid oi kui keeruline on seda vedelikku suus hoida tänu üha paisuvale vahukogusele. Lõppmaitse muutub põnevalt vürtsikas-hapukaks, ülemäärane kihin annab veidral moel praegu hoopis lisa-mängulisust juurde, justkui oleks keelele raputanud kihisevad joogipulbrit. Järelmekis hakkab lõpuks sidruni mõrkjas-hapuka põhitooni alt tunda olema ka nisu enda mõnusat pehmust ja laktoosi poolt antud lisamagusust.

Kerge kehaga, ropult ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Väga vastuoluline rüübe! Ühest küljest on jube ülekarbo asja rikkumas .... teisalt aga muudab vahutava suutäie isegi lustakamaks. Kui saaks seda nüüd nö rahumeelsemal kujul, oskaks midagi targemat arvata, kuid vana Gambrinus oletab, et siis võiks asjale VÄGA kõrge hinnangu anda.
------------
pilt isetehtud

Kadrina saun 60

Kadrina saun 60 (Raasiku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Liigimääratlus: ???

Tootjainfot pole

Väike lihtne pudel, pildil kõnealune saun. Valge sõrmepaksune vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõrkja-magusakas, veidi tolmune ja linnaseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub intensiivsemaks, nii mõrkjus kui magusus võimenduvad kordselt. Lõppmaitse käänab end üsna jõuliselt hapukamaks, meenutades ahju peal kuivatatud õunu. Järelmekk on magusakas, suisa mesise noodiga, parkides samal ajal kuivapoolselt keelenurki.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusaka buketiga kentsakas rüübe. Ei, mitte halb, aga arusaamatu. Selline tunne nagu oleks Raasiku meeõlu ja pils kokku segatud ... tulemus paneb veidi õlgu kehitama, kuid joogikaks kärab see igatahes päris hästi.
-------
pilt isetehtud

Monday, September 11, 2017

Oker


Oker (Nurme, Läti) pdl 0,33 l. alc 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 75 punkti

Tootjainfo: "New England IPA
This beer looks like juice, and is made in combination of specific yeast, hops (Citra, Amarillo, Hallertau Blanc), oats and lactose sugar sinnergy, juicy, mildly bitter and very aromatic.
IBU 50"

Väike lihtne pudel, sildil ... ummm ... no mingi kõrvitsakarvaline ebamäärasus. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasist ja püsib vägagi kenasti. Õlle värvus - kirkalt kuldne ... ummm ... NE IPA ja kirkalt läbipaistev?

Aroom on IPA'le omaselt kenasti mõrkjas-magusakas, veidi vaigune, veidi Citrale omaselt ammoniaagine, tiba Amarillo lillelist seebikat pehmust. Aus ja viisakas kraam.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, kuuseokkalik hapukas-mõrkjas vaigusus liitub vürtspipraliku õhetusega. Lõppmaitse kaldub veelgi enam mõrkjamasse külge ära, kuigi mitte ülemäära balansist välja, hapukas-magusakas põhi jääb seda siiski kenasti kandma. Järelmekk on mahlane, magusakas-vürtsikas .... ja siis kaob korraga vürtsikas element pea täiesti ära ning alles jääb tõepoolest segumahlane värske ja karge tunnetud, mis NE IPAle kohustuslik on.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika-magusaka buketiga Übertasandi rüübe! Tõsi küll, NE IPA jaoks kohustuslik hägusus tuli esile alles püüdlikult pudelipõhja keerutades, kuid see omakorda muutis maitsepildi pehmemaks ja vähem-mahlaseks. Aga ikkagi - mahlane ja päris heas tasakaalus IPA, mis väärib kõrget kiitust! Väike kausike soolakaid oliive sobiks siia juurde kenasti haugata.
-----------
pilt isetehtud

Tõivet


Tõivet (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: sour saison

Tootjainfo: "vesi, odra- ja nisulinnased, punane peet, mustikad, põldmarjad, koriander, Cascade humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil ... nojah no, see on mitmekihiliselt andekas :) Pea olematu valge vahukiht ka koheselt. Õlle värvus - kirkalt kollane ... ummm ... aga peet ja mustikad? Mis valemiga õlu nii hele on?

Aroom ... oh kui mõnusalt hapukalt mahlane. Tavapärasest saisonist kõvasti happelisem, puudun sisuliselt vürtsikas element, nätskevõitu magusus sisaldab vist ka koriandri vaigusust, kuid seda pigem seetõttu, et tean teda otsida. 

Esmamekk on hapu. Mitte kole-hapu, aga ka mitte "hapukas". Keskmaitses tuleb nüüd korraks esile saisonist oodatavat vürtsikat sädelust, kuid see on pigem fooniks hapule askorbiinile. Lõppmaitse hakkab happesus minema ülevõlli, keel tõmbub heitunult krimpsu ... ja üllatub valge pipra taolise õhetuse üle. Järelmekk annab korraks võimalusele nii mõrkjale vaigusele kui ka magusale marjasususele, kuid siis võtavad hapu ja vürtsikas asja üle ning suu õhetab ikka kohe kaua ja korralikult.

Keskmisest suts kergema kehaga, hapuk-vürtsikas-hapu-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapu-vürtsika buketiga peaaegu-et-friigikas ning kindlasti ülevõllikas. Happe ja vürtsi osas on müüri laotud kolme korruse jagu, kuid saisonile omane magusus ununes vist kuhugi ukse taha. Ja kus on peet, ma küsin? Ja misasi sellise happelise laksu andis ... põldmarjad eed ju olla ei saa? Pehme brie juust leevendaks seda õhetust päris kenasti.
---------
pilt isetehtud

Triangulum


Triangulum (Nurme, Läti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA" ja hinnang 78 punkti

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "The triangulum flavor is characterized by a balanced malty body with a pleasant citrus aroma and a long, light grapefruit flavor, complemented by the great flavors of the Mosaic hops. A triangulum with 6% alcohol content is a strong, but easily drinkable, bleached brass colored line
water, barley malt, Mosaic hops, yeast
IBU 35"

Väike lihtne pudel, sildil öine pilvine taevad ja tähekolmnurk. Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - kirkalt ja sädelevalt pronksikarva. Aroom on magusakas ja maalähedane, meenutades värskelt üles raiutud küüni ja heinapepri. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on magusakas, vähese õunase hapukas noodiga. Lõppmaitse muutub rauarohkeks, veidi rohmakaks, pigem amber eili või isegi iiri eili taoliseks. Järelmekk on vürtsikas-magusakas, pohlase-rabaveese kareda tagaplaaniga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Veidi rohmakas ja kodune, kuid ikkagi meeldiv. Siia tuleks suitsukeelt kõrvale pakkuda.
----------
pilt isetehtud

Sunday, September 10, 2017

Suur Terts

Suur Terts (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. ac 10,2 %vol. Liigimääratlus: imperial saison

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, Mosaic ja Nelson Sauvin humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil saksofon. Tumekollane sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt mahagonikarva punane ... huvitav, mis selle nii tumedaks ajas ... saisonid on reeglina kuldsed või suisa helekollased.

Aroom on küll saisonile omaselt vürtsikas, kuigi imperial saisonist ootaks midagi võimsamat. Samas hapukas veinine pool sellest lõhnast on intrigeeriv, kaldudes flandria punaste poole.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja üsna intensiivselt magusakas-hapukas. Keskmaitse ... vau ... ühekorraga nii kohvine kui veinine kui kirsine kui arooniane ... jebenti-dušu kui lahe segu! Lõppmaitses hakkab kohale jõudma ka alkohol, kuid see pole häiriv, vaid mõnusalt võimendav .... kuivatatud kirsid ja kibuvits ja kardemonine segu paisub suust suuremaks. Järelmekis muutub alkohol ehk veidi liiga dominantseks, kippudes teisi tahke varjutama, kuigi kreeginalivkane dessertne magus-mõrkjus jääb siiski väga nauditavaks.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Stiilist hoolimatult mööda-astuv, kuid sellele vaatamata üüratult võluv tegelane, kes võiks veel mõnda aega järelküpseda, et alles siis publiku ette astuda ning siis ka kõik ümberringi pahviks lüüa!
---------
pilt isetehtud

Mürakarus Alus

Mürakarus Alus (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "APA"

Tootjainfo: "Mürka pruulikoda ja Alo Õlu
Vesi, odralinnased, Nugget, Cascade, Amarillo Gold, Citra ja Mosaic humalad, männikasvud, pärm
Kuivhumaldatud: Cascade, Citra, Amarillo Gold, Mosaic"

Väike lihtne pudel, kaitsevärvides lapiline silt. Lõputu vahujuga ja vahu pinnal hulpiv tumehall pärmiollus ei räägi head keelt. Õlle värvus - mudruselt tuhm-tumekollane. Aroom - ebamääraselt mõrkjas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja kirbevõitu. Keskmaitse on magusakas, kuusevaik on kenasti tunda isegi läbi mudru. Järelmekis vaigusus võimendub, mattes enda alla isegi enamiku vigadest. Järelmekk aga taastab algse kirbuse.

Niru värk. Mõte on hea, aga teostus vähemalt selle pudeli näitel kehv.
-----------
pilt isetehtud

A Passion For Strawberry Blondes


A Passion For Strawberry Blondes (Beerbliotek, Rootsi) prk 0,33 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse" ja hinnnag 66 punkti

Tootjainfo: "In our sixth Berliner we’ve added a lot of passion... fruit, and strawberries. It’s as simple as that. This beer is dedicated to everyone living their life full of passion."

Väike purk, sildil ... ummm ... no kohe vägagi mitmekihiline provokatsioon :) Vähene erkvalge vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - hämuselt tuhmkollane. Hapukas värskus hõljub juba kaugele ... kuid nina klaasi pannes see miskipärast väheneb.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas ja vaarikane. Lõppmaitses võib oletada grenadilli tuhmi magusust, kuigi ega ta vaarika alt väga välja ei paista. Järelmekk on õrnalt mõrkjas ja keelpära parkiv.

Kerge kehaga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga Väga hea taseme rüübe, mahlane ja karastav, ehkki nimeandjatest ühte on siit tiba keeruline tabada. 
---------
pilt isetehtud

Friday, September 8, 2017

Kuradibrüssel

Kuradibrüssel (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,7 %vol. Liigimääratlus: tripel

Tootjainfo: "Vesi, maltoosa, suhkur, Syrian Goldingsja Mosaic humalad, pärm"

Väike matsakas pudel, leegitseval sildil teatraalne vanakuri ise. Avamisel tahab vaht korgi alt välja hüpata, täites esmalt hõredalt üle poole klaasist ja kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - õrnalt uduselt küpse virsiku karva. Aroom - no triple mis triple - magusakas, kommisuhkrune, veidi mõrkjas ja vürtsikas. Mõnus viigimarjane nüanss õilistab lõhnapilti kenasti.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitses plahvatab suus belgialike maitsete müriaad - mõrkjas kõrvetatud suhkur, vürtsikas ingveri-nelgi segu, magusakas kuivatatud viigimari ... no kõik täpselt nii nagu peab. Lõppmaitse on vürtsikas, veidi ehk belglase kohta ülehumaldatud ... kuid normist kõrvalekaldumine pole kunagi patt! Järelmekk liigub edasi hapukas-vürtsikasse lõppjaama, andes lõpuks aimdust kasutatud maltoosast, kuid see on pigem kiitus kui laitus - nii hästi see tüüpmaitse ära peita on paras trikk!

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! Kodustes oludes ja maltoosa põhjale tehtud triple-tüüpi õlle kohta kurjama hea saavutus!
--------
pilt isetehtud

Kõva kärbes

Kõva kärbes (Kaido, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: ???

Tootjainfot pole, mis on halb

Väike lihtne pudel, sildil ZAS 968 ehk "kõrvadega seebikarp" ehk lihtsalt "zapakas". Kork lendab pauguga pealt ja kollakas vaht täidab 3/4 klaasist, püsides mõõdukalt kaua. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva.

Aroom on magusakas-mõrkjas, karamelline ja puidune ... ning ei-tea-kuskohast tuleb ninna ka veidi suitsuvinet?

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse muutub kadakaseks, vaiguseks ja veidi vürtsikaks. Lõppmaitse lisab tasakaalustavat karameljat magusust koos vähese pohlase mõrkjas-hapuka udemega. Järelmekk mängib jällegi kadakase noodiga, kuid seekord magusalt vaiguse, vürtsika ja taaskord õhkõrna suitsuse vinega.

Keskmise kehaga, mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Kui veel oskaks öelda, mis stiiliga peaks tegu olema, oskaks stiilipunkte juurde või maha lahutada, praegu näikse olevat kadakane APA. Igatahes maitsekas kraam, mille juurde passiks pakkuda kõvat, mitu aastat laagerdunud juustu.
----------
pilt isetehtud

Tropical Punch


Tropical Punch (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "A sour breath of fresh air from the tropic! This Berliner Weisse has massive amounts of Guava and Dragon Fruit. This is your daily doze of fruits doctor recommended."

Väike lihtne pudel, sildil laadung puuvilju.. Sentimeetrine erkvalge vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - hämuselt tumedapoolne kollane. Aroomis kõditab kõigepealt ninasõõrmeid askorbiinine hapukus, seejärel eristab juba ka pehmemaid puuviljaseid noote ning üllatavalt tunneb ära ka draakonivilja õrna tahu.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitses saab hapukus enda kõrvale veidi magusamat mõnusat puuviljasust. Lõppmaitses vaatab korraks üle ukse ka mõrkjus, kuid siis kergitab kaabut ja lahkub kiirustades. Järelmekk liigub tagasi hapusse külaserva, parkides korralikult keelepära.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe! Uue laine berliner weissede väga hea esindaja ... kuid ehk hakkab juba tiba väsitama see, et terve laine ühte auku käib - kõik kojad peavad vajalikuks toota "kollaseid kummikuid" kui marketingi terminites rääkida.
-------
pilt isetehtud

Thursday, September 7, 2017

Sakala daam

Sakala daam (Hön, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,8 %vol. Liigimääratlus: belgian blonde

Tootjainfot pole, mis on kurb!

Väike lihtne pudel, sildil vintaažne daam. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, püsides mõnda aega. Õlle värvus - õrnalt uduselt kuldne. Aroomis on magus kommisuhkur ja vähene belgialik hapukas puuviljane pärmisus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, meeldiva vürtsika vinega. Lõppmaitses vürtsikas poole vaikselt tugevneb, lisandub vähene mõrkjas humalane kargus. Järelmaitses avaneb magus-vürtsikas maitsepalett täielikult, pannes suuõõne rõõmsalt kajama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Stiilipuhas blond belglane, kuid selles kvaliteetses stiilipuhtuses ka veidi igavavõitu - maitseb nagu iga teine belglane.
--------
pilt isetehtud

Opaal

Opaal (Rotiküla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigmääratlus: nisuõlu.

Väike lihtne pudel, sildil olevast kirjust käkist ei saa ennem aru kui guugeldad õllenime :) Erkvalge tihe vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kergelt uduselt tumekollane. Aroom on hapukalt pärmine.

Esmamekk tundub üllatavalt kerge kehaga ja hapukas. Keskmaitses lisandub keha ja maitse hapukas põhitoon omandab asjakohase banaanise meki, ehkki see banaan on toorevõitu. Lõppmaitse muutub veelgi täidlasemaks, lisandub magusamat pehmust, kuid ka pärmisus muutub tugevamaks. Järelmekk lisab hetkeks sutikese vürtsikas sädelust, kuid see upub magusakas-hapukasse banaanipudrusse.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karaboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-hapuka buketiga OK taseme rüüpeke. Nisuõlle puhul on nagu narr pärmisust ette heita, kuid siin on seda mudrusust veidi liiga palju.
----------
pilt isetehtud

Maarika ja Jalmar


Maarika ja Jalmar (Pühajõe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Irish Ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kärgula roosa eil
Elo om priima, ku tõõsõ ei tiiä.
IBU 38"

Väike lihtne pude, sildil jalutav noorpaar rohus, rinnahoidja ripakil :) Erkvalge hõredapoolne vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kollane. Aroom on mõrkjas, meenutades samal ajal ka kodust saia.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, hapuka kõrvaltooniga. Lõppmaitse muutub sellele kojale omaselt belgialikult magusakas-vürtsikaks. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, väga mõnusalt karastav.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA tasandi rüübe! Karge ja kosutav, maitseküllane ... aga ei ole ta ei "irish ale", ei "roosa eil" (mida iganes see ka tähendaks) ega ka Untapped'is märgitud APA ... ehkki viimane on vist kõige lähem. Vana Gambrinuse meelest on see hea ja värske belgiapärane IPA.
---------
Hilisem täpsustus - pudeli teist poolt klaasi kallates oli pilt sootuks teine, õlu tugevalt mudrune ning maitse ebamäärasem, mõrkjusse kalduv
---------
pilt isetehtud

Tuesday, September 5, 2017

Consumed 15 Today, Diane. All Galaxy


Consumed 15 Today, Diane. All Galaxy (Evil Twin, US/Taani) prk 1 pint. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "Unsettling, absurd, amusing and basically impossible. Exactly like a true cult classic should be. Many thought it got lost, but a quarter of a century later it found its way back. Ready to dig into the deepest corners of your soul, fill you with strange emotions - like the most beautiful dream and the most terrible nightmare at the same time. Drink this IPA, like Agent Cooper would consume donuts and coffee."

Keskmist kasvu purk, punane, tootjale omane geomeetriline kujundus.  Valge tihe vajt täidab üle poole klaasist, püsides superkaua ning haakides tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt-uduselt-pilviselt tuhmkollane.

Aroom. Ohhhhhsamumeie kui nummi! Superhea mõrkja IPA ja kõrvitsapüree ja mandariinimehu triple-sugutis. Oi see on nagu jõulud ja jaanipäev ja uusaasta ühekorraga - kõike korraga ja palju! 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas, mahlane, virsikumehune ja mandariinidžemmine. Keskmaitse ... oi-ma-sulan-ja-õitsen-ühekorraga ... see lonks mõjub TIHEDALT ja lustakalt, mahlaselt ja kreemiselt - mandariinikõrvits! Lõppmaitse liigub veidi vürtsikas-kirbesse suunda, kuid see pole kuidagi häiriv kirbus, pigem selline apelsini-koorest-tilkuva-kuldse-vaigu moodi. Et tilk ja võpatus ja uus tilk. Järelmekk astub kaks sammu vasemale, magusasse povidlosse. Viigimarja-mandariini povidlo apelsinikoore-veiniga.

SUPER! Vaat see on nüüd nagu "new england IPA" mehu. Et siis puuviljane - JAH! Samas tihke, sametine ja pilvpehme - JAH! Mahlane - JAH! Erakordne - OOOJAAA!
---------
pilt isetehtud

Test 14


Test 14 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,4 %vol. Liigimääratlus: black IPA

Tootjainfo: "Tume, karge ja aromaatne õlu, mis ühendab IPA puuviljasuse porterite röstitud linnaste tumedusega
Vesi, odralinnased, humal, pärm"'

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sõrmepaksune kreemikat karva vahukiht on üsna püsiv ja haakub ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on mõrkjas, röstine, vähese kohvise noodikesega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, suti šokolaadine. Lõppmaitses röstine mõrkjus tugevneb, jook muutub kuivaks. Järelmekk muutub mahlasemaks, lõpuks tuleb ka midagi IPA'likku esile.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga OK tasemel rüübe. IPA pool jääb nüüd küll väga varju, nii et selle eest lähevad nö stiilipunktid maha, aga omaette joogina pole vigagi.
---------
pilt isetehtud

Cookie Milka

Cookie Milka (HÖN, Eesti), pdl 0,33 l. Alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: milk chocolate biscuit stout.


Tootjainfo: „Sisaldab: kako helbeid, laktoosi, vanilje kaunu, biscuit linnaseid“


Väike lihtne pudel, helesinisel sildil maiustused.  Pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib üsna jupp aega. Õlle värvus - vähese tuhmpruuni helgiga must. Aroom on hapukas, kohvine ja biskviidine. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on hapukam, vaniljesene ja kreemine. Lõppmaitse on tõepoolest biskviidine, kakao-küpsise taoline. Järelmekk on hapukas, kohvise noodiga ja miskipärast keelepära parkiv?

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Kergepoolse stoudi kohta on siin maitseid küllaga ... kuid see mõningane keelt parkiv ootamatu lõpp paneb küsivalt õlgu kehitama.
-----
pilt isetehtud

Sunday, September 3, 2017

Pineapple Express BA (29 KT)


Pineapple Express BA (29 KT) (To Øl, Taani). pdl 0,25 l. alc. 10,5 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 83 punkti

Tootjainfo: "Cognac and whiskey barrel aged Imperial pineapple Stout"

Tilluke pudel, sildil pilvedes hõljuv ananass. Klaasi ludiseb sulatatud öö. Sõrmepaksune tumepruun vaht pole eriti püsiv. 

Ooo need ööd on meil magusad. Täidlane magus-mõrkjas aromaatne meelitus nilpsab sõõrmeid pika musta keelega. Lähenedes muutub jook kolmekeelseks, lisandub konjaki elegants ja viski robustne suitsusus.

Esmamekk on raske, toekas ja kõditavalt särav, kuldraamis vana maal vaatab sind heatahtliku daami naeratusega, pikk paabulinnusulg kübara laialt äärelt õõtsumas ning nikerdet lehvik koketselt peopesas puhkamas. Keskmaitse võttab ühte kätte suitsuploomi ja teise kokteilikirsi ning neid üha kasvavas tempos loopides sulatab nad ühtseks jodeeritud konjakiseks mütakaks.

Lõppmaitses suitsulinik hajub veidi ning veeretab välja üllatavalt hoopis rummise puudutusega ananassikonservi. Järelmekk taastab aga viski ülemvõimu, loopides keelepärale lagritsase viskiploomi tilgakesi.

Raske kehaga, õlise paletiga,  vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜÜÜBERTASANDI RÜÜBE! Kahju et lubatud ananass jääb vaid õrnaks puudutuseks, kuid sellisest ülekoormatud lonksust ongi keeruline läbi murda.
------------
pilt isetehtud

Test 13

Test 13 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "Maalähedaselt puuviljane ja aromaatne IPA. Pruulitud Simcoe ja Ahtanum humalatega.
Vesi, odralinnased, humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sentimeetrine valge vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on karamelline, puuviljane ja õrnalt ammoniaagine ... Simcoe humalate tüübiline loomalik touche.

Esmamekk on keskmise kehaga ja rõskelt mõrkjas. Keskmaitse on tsitruseline, mõrkjas ja mahlane. Lõppmaitse meenutab veidi märga metsa, sammaldunud kuusetüvesid ja vaigutilgakesi murdunud okstel. Järelmekk muutub tunduvalt magusapoolsemaks, apelsini ja greibi vahepealselt mahlaseks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletig, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga Übertaseme rüübe! Värske ja karge IPA nii nagu ta olema peab, mahlane ja turgutav!
--------
pilt isetehtud

Test 16

Test 16 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Liigimääratlus: amber lager

Tootjainfo: "Õrnalt punakat tooni linnaseline lager-tüüpi õlu. Meister igale tööle ehk sobib nautida igas hetkes ja olukorras.
Vesi, odralinnased, humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sõrmepaksune kollakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduselt tumeoranž. Aroom on ebamääraselt ja mittemidagiütlevalt magusakas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on leivane ja magusakalt karamelline. Lõppmaitses tuleb esile kummaline kirbevõitu mõrkjas noot, mida ei oskaks kuidagi laagerõllega seostada. Järelmekk ... ebamäärane ja õrnalt tärpentinise õhetusega.

Kesine ja mudrune värk, võimalik et on niru pudel, homme teen teise pudeliga kontroll-lasu
-------
Kontroll-lask: välimus on hoopis teine. Vaht on tihe ja püsib kaua, värvus on küll samuti tumeoranž, kuid kirgas. Aroom on karamelline ja õrnalt rauane.

Maitse on meeldivalt karamelline, veidi metalne, kuid see on cara-linnaste kasutamise loomulik tahk. Üldhinnang: Übertasand! No näed siis, kui erinevad võivad pudelid olla!
-------
pilt isetehtud

Friday, September 1, 2017

Struise Black Damnation sarihindamine


Juhtus kord Tartu linnas selline hirmus asi, et kamp hulle hakkas hindama, suurtel kiirustel ja hulgakaupa. Ühe imp.stoudi erinevaid vaadihoidiseid. Ärge seda kodus järgi tehke!

Kuna olud olid nirud ja grupihindamise käigus mõistlikke hinnaguid kirjutada ei õnnestu, siis olgu siin toodud märksõnalised kirjeldused. Iga sõnalise osa lõpus olev number näitab hinnangut 10-punkti skaalal. Jah, see ei ole adekvaatne. Aga üritus polnud kah :)

-----

Black Damnation

1. 13 More anger (Glen Morangie)

Rosin rummis, värnits. Kohvi, lagrits, tanniin. Kasetõrv. 6

2. 14 Talisman (Talisker)

Vanilje, burboon. Rumm, kuivatatud ploomid, turvas. 8.

3. 15 Drone (Glendronach)

Tärpentin, ja röstleib. Toores, tubakas, kuivataud kirss. 6

4. 16 Ivan the terrible (Glenlivet)

Kreegikompott, saialilletinktuur. Taruvaik, põldmarjaliköör. 9

5. 17 Ben (Benriach)

Kõrvetatud kirsid, kuivatatud mustikad. Mustikaliköör, tuhk. 8

6. 18 Major Tom (Glen Grant)

Kirsidzhemm ja piimakohv. Kohviliköör, alkoholine. 7

7. 19 Maestro (Seleccion de Maestros)

Rumm, viigimarjad. Viigimarjašokolaad. 6

8. 20 Ma Boule (Calvados)

Aniis, absint. Vaaraikavarre tuhk, vaarikašokolaad. 9

9. 21 Black Mes senior (Caol Ila 1995)

Suits, turvas, muld, rosinad. Pähklid, suitsutatud mesi, kanarbik. 10

10. 22. Willy (Clynelish Wilson & Morgan)

Iiriskomm, kampol, kardemon. Kõrbenud karamell, pähklid, ploomid. 8

11. 23. Hollow (Lagavulin)

Munaliköör, kamašokolaad. Rosinamüsli, kuivatatud kirsid. 7

12. 24. Octopussy (Octomore)

Magus soe ja šokolaad. Suits, pihlakad, alkohol, kõrbeleib. 8

13. 25. Black Nuts (Wild Turkey)

Ttorkiv vanilje, kreegimoos. Kõrvetatud mustad ploomid, Domino küpsis 9

-----

pilt võetud siit

Cherry on my Cake


Cherry on my Cake (Pühaste / Buddelship, Eesti / Saksa) pdl 0,33 l. alc 8,3 %vol. Ratebeeri stiilimääratluseks: "stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Ingredients: water, barley malt, smoked malt, cherries, hops, yeast
IBU 10"

Mittekirjasolev info: poisid suitsutasid ise kirsisuitsu kasutades linnaseid. Kas nüüd on siis mängus kirsid, kirsipuu suits või mõlemad?

Väike lihtne pudel, sildil kirsikujulised keedukatlad. Sõrmepaksune tumepruunakas vahukiht püsib mõnda aega. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Õrn meeldiv suitsune vine kõditab juba kaugel ninaotsa, lähenedes muutub see ... ummm ... suitsutatud kirss? No ikka siis on kirss ise ka mängus või?

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas ... veidi suitsune-hapukas, kuid põhikohaga siiski mõrkjas. Keskmaitse meenutab kringlikoorikul kõrbenud rosinaid, selliseid mõrkjas-magusakaid mille väljanokkimist sa lihtsalt ei saa lõpetada. Lõppmaitse tõmbab sul kirsise keelega üle näo ja puhub väikese pahvaka suitsu kõrvadesse, öeldes et ta on kõrbema läinud kirsimarmelaad. Järelmekk sulatab kokku kirsišokolaadi ja -tubaka, lisades tilga kirsipuu-vaiku ja näpuotsaga ülemäära röstitud mandlite tolmu. 

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe! Väga korralik stout, mõnusa kirsise ja suitsuse kõrval-jutujoonega, mõnus pikemaks ja aeglasemaks nautluseks. 
--------
pilt isetehtud

Test 17

Test 17 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 5vol. Liigimääratlus: greibi APA

Tootjainfo: "Väge puuviljane ja tsitruseline kerge ameerika pale ale. Pruulitud greibikoorte ja -mahlaga ning sidrunheinaga.
Vesi, odralinnased, greip, sidrunhein, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õle värvus - veidi hämuselt kuldne. Aroomis domineerib sidrunhein, aga see on kurjama mõnus dominant!

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mahlaselt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on magusakas-hapukas, huvitavalt biskviidine ja greibine korraga ... nagu jooks vedelat sidruniküpsist. Lõppmaitse kaldub mõrkjamasse külge, greip muutub ehedalt äratuntavaks, lonksuke voolab kui iseenesest keelest üle, paludes kohe teist järele. Järelmekis tuleb taas mõrkjas-hapukas, veidi vaigune ja eeterlik sidrunhein.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe! Sidrunheina lisamine on üks ütlemata hea mõte, mida samas niiiiii harva kasutatakse.
-----------
pilt isetehtud

Test 15


Test 15 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Liigimääratlus: ale

Tootjainfo: "Lihtne ja kerge ale stiilis õlu, sobib hästi igas olukorras. Kustutab janu kuumal suvepäeval, saunas või söögilauas.
Vesi, odralinnased, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt täiskollane. Aroom on magusakas, karamelline, Jumbo rosinaid meenutav.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse lisab sutike virsikulist hapukat mahlasust. Lõppmaitse kõditab mõnusalt ja kergelt keelekülgi väikese vürtsikusega. Järelmekk toob esile heinast mõrkjust.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga hea taseme rüübe. Hariliku pale ale kohta väga õnnestunud tegu, piisavalt maitsekas ja samas üsna pretensioonitu. Lahjapoolset aga maitsvat rüübet teha on suurem väljakutse kui võimsa pommi valmistamine, nii et väärib kiitust küll.
----------
pilt isetehtud

Wednesday, August 30, 2017

Test 19

Test 19 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: porter

Tootjainfo: "Tume täidlane õlu, aroomis ja maitses on kergelt tunda šokolaadi ning õrnalt kohviseid noote
Koostis: vesi, odralinnased, nisulinnased, kaerahelbed, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Pruunakas sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - must. Aroomis võistlevad mõrkjas-hapukas röst ja magusakas kakao.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks, tugevalt röstiseks, isegi kergelt tuhaseks, kuid selline kuiv kohvine röstine mõrkjas-hapu on päris kena segu. Lõppmaitse jääb kuhugi kakao ja mõrušokolaadi vahele. Järelmekk naaseb taas veidi tuhase kohvi ja kõrbenud leivakooriku vahepeale.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga Väga hea taseme porter. Tõsi küll, tootjapoolses kirjelduses kasutatud sõna "täidlane" ei haaku klaasisolevaga kuidagi, kuid iiri stoutide ritta sobiks paigutada päris kenasti.
------------
pilt isetehtud

Test 18

Test 18 (Kraftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: american wheat

Tootjainfo: "Ameerika pale ale stiilis nisuõlu, kerge ja karastav
Koostis: vesi, odralinnased, nisulinnased, kaerahelbed, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Erkvalge sentimeetrine vahukiht on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - pilviselt kollane. Aroom on kenasti kahetaktiline - magusa nisu põhitooni kõrval lööb rütmi ka humala murune mõrkjus. Väike õunane kõrvaltoon paneb küll veidi imestama, kuid kenat mahlast nooti ei pane ju pahaks keegi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse kaldub tugevasti mõrkjasse külge, murune ja noore kaselehe taoline värskus riivab isegi kibekat piiri. Lõppmaiste on mõrkjas-hapukas, veidi keelt parkiv. Järelmekis tuleb korraks mõrkja müüri tagant esile ka nisuõlle pehmet magusamat külge, kuid taandub siis taas.

Keskmise kehaga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Tõsi küll, humalaga on nüüd siin veidi ühekülgselt liiale mindud, nisuõlle tunneb ära vaid lõhnast.
--------
pilt isetehtud

Passion Party


Passion Party (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeer tunneb 3,3% kraadist versiooni ning pakub stiilimääratluseks: "Berliner Weisse"

Tootjainfo: "Kireviljapüreega pruulitud hapu nisuõlu
IBU 10"

Väike lihtne pudel, sildil kontsastatud pikad koivad :) Vähene erkvalge vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane.

VÄRSKE! Kas teate kui karget ja klaari hapukat värskust siit klaasist vastu uhab! Uskumatu, aga see lõhn mõjub jahedalt :)

Esmamekk on kerge kehaga ja sirisevalt hapukas. Keskmaitse - jahe, mänguline, keeltkõditav, parkiv, erk, valge, läbipaistev, mahlane ... oi neid neitsiliku puhtuse ja värskuse sünonüüme võiks siia veel palju ritta vuhkida.

Lõppmaitse. Teeseenejooki olete saanud? No ei oleväga sarnane. Aga hapendatud kasemahla? No ka ei ole sarnane ... aga need on ainukesed kaks maitsemälupilti, mis meelele ujuvad. 

Järelmekk. Tikrid, rohelisevõitu tikrid, mille kesta katkihammustamine nõuab väikest pingutust, aga siis täitub suu hapu kirka värske suvega.

Kas te olete kohanud õlut, mis lõhnab nagu te oleks lahti teinud passionvilju täis külmiku? Jah, justnimelt - see on jahe ja puuviljane! Toasoojalt klaasi kallatud joogi lõhn on JAHE! Ja ebamaiselt värske. Noh ja maitse astub üsna sama rida. Jestas. See on veidralt supppperhea! 
--------
pilt isetehtud

Tuesday, August 29, 2017

Saison Sayuri


Saison Sayuri (Baird, Jaapani) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison" ja hinnang 68 punkti.

Tootjainfo: "Saison means "season" and this family of beers is thought to have originated in Wallonia in southern Belgium. Saisons were brewed in the winter at farmhouse breweries for the summer consumption by thirsty farmhands. While there is no exact flavor profile or processing technique that define Saison stylistically, common traits exist (e.g. relatively pale in color, moderate in alcohol, refreshing in a dry or sour type of way, etc.). Often spices and ingredients uncommon to beer but otherwise readily available on the farm are incorporated. Saisons are thus typically Belgian in their funkiness and individuality. Saison Sayuri is like its namesake -- a fascinating admixture of down-to-earth simplicity and understated complexity. Brewed entirely with pale base malts and Japanese candy sugar (except for a hint of roasted barely for color contribution), Saison Sayuri is relatively light in body and sprite in flavor. The nose is an immensely complex amalgam of aromas -- bubble gum-like phenolics from the Belgian yeast, floral and fruity notes from dry hopping, and a subtle hint of citrus and spice from the addition of Japanese daidai peels (daidai is a very sour type of Japanese orange). A splash of sour daidai juice also was added to the wort which manifests itself in a stealthily citric-sour finish."

Ahhaa, et siiski mandariini-saison, mitte baasvariant. Täpsemalt - jaapani mandariini.

Väike lihtne pudel, kräbulisel sildil on end peeglist imetlev piiga. Valge sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - hõljumiga tuhmkuldne. Aroom on magusakas ja puuviljane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse toob mõõdukalt esile saisonile omase vürtsika noodi ... küll leebelt, kuid äratuntavalt. Lõppmaitses muutub vürtsikas põhi tugevamaks, korraks vilksatav ka kommisuhkrune noodike, kuid siis läheb lugu ära mandariinikoore mõrkjamasse külge. Järelmekk on aga eelmisele kogemusele vastuoksa mahlane, magusakas ja klementiine  meenutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga Väga hea taseme rüübe. Mitte just väga tüübiline saison ... ja ka mitte kõige mandariinisem, kuid ikkagi üks kena kosutav ja mahlane suutäis.
----------
pilt isetehtud

Sour Head Ginger


Sour Head Ginger (Cool Head, Soome) prk 0,33 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Berliner Weisse" ja hinnang 34 punkti.

Tootjainfo: "Sour beer with a huge dose of fresh ginger. Not your usual ginger beer, nicely dry and sour!"

Väike purk, sildil pruulikoja tunnus-kräsupea. Valge hõre vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid kaob kiirel kohinal. Õlle värvus - õrna hämuga heledapoolne kollane. Ingver torkab oma muhklikud sõrmed juba kaugelt ninna, lähemalt nuuskides on see vürtsikas-magusakas kõditus juba päris tugev, ehkki meenutab pigem mingit ingverlimpsi kui õlut.

Esmamekk on kerge kehaga ja krõpsakalt ning üllatavalt hapukas. Üllatavalt selles mõttes, et lõhn lubas mingit magusat limpsi, kuid siin on siiski berliiner weisse. Keskmaitses saabub kohalik korralik ingverilitakas, lüües kõik maitsenäsakesed komandörihäälega "joondu-valvel-ingverile vaat!" Lõppmaitses tuleb esile - jällegi üllatuslikult - mõrkjas element ... hmm ei ingver ega berliner ju ei paku seda?! Järelmekk õhetab kaua ja korralikult, seletades kaude ka eelmist mõrkjat momenti - ingverit on lihtsalt nii palju, et keel ei suutnud seda teistmoodi tajuda.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga omamoodi ülevõllikas. Ingverilaks on ikka üsna vägev, hõõgumise ääre peal, mattes enda alla üsna otsustavalt kõik muu. Kui sulle ingver meeldib, proovi kindlasti järgi, kui ei meeldi, ära lähene isegi poole meetri peale! Sushiampsude vahele võiks olla päris vahva lonksata.
--------
pilt isetehtud

Monday, August 28, 2017

Cucumber Saison


Cucumber Saison (Sakiškių, Leedu) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnang 27 puntki.

Tootjainfo: "Light belgian style saison fermented with sliced cucumber"

Väike lihtne pudel, sildil pruulikoja sisseseade. Erkvalget vahtu on palju, liigagi palju, kipub teine pudelist välja ronima, klaasis täidab esialgu 2/3 klaasist kuid siis kaob õite käpelt. Õlle värvus - hämuselt oranž. 

Aroom ... no mis sa kostad, vürtskurk! Aju genereerib siia küüslaugu ja marineeritud mädarõika kah juurde ja ongi mõnus kurgihoidis valmis :)))

Esmamekk on keskmise kehaga ja vürtsikas-hapukas. Keskmaitse algab ponnistusega olla magusakas-vürtsikas nagu saisonile omane ... kuid siis võtab marineeritud mädarõigas koos kurgiga asja üle. Lõppmaitse muutub magusakamaks ... noh kui sulle meeldivad magusad marineeritud kurgid ... või siis mee sisse kastetud hapukurgid, siis on kõik korras :) Järelmekk on magusakas-mõrkjas, vürtsika sädeluse ja venepärase magusa hapukurgi lisandiga

Friigikas! Napakalt mõnus friigikas! Kuna vanale Gambrinusele meeldib nii saison kui vürtsikas marineeritud kurk, siis on pilt luksatavalt totakalt mõnus. Kui sulle ei meeldi, üks, teine või kolmas, siis ära parem proovi, eks ole :)
----------
pilt isetehtud