Sunday, August 31, 2014

Professori porter

Professori porter (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: porter

Tootjainfo: "Koostis: vesi, odra-, nisu- ja kaeralinnased, odrahelbed; humal (Chinook, Northern Brewer); Saccharomyces cerevisiae"

Lihtne väike pudel, must-valge, omanäolise esteetikaga sildikujundus. Sõrmepaksune pruunakas vahukiht on tihe ja ülimalt püsiv. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Aroom paneb Gambrinuse kulme kergitama - see on tõeliselt põnev! Omamoodi "ürgpärmi" kasutamine on siin jätnud oma tõsise jälje, mida polegi nii lihtne kirjeldada. See on veiniselt hapukas - seda küll. Mõrkjalt šokolaadine - seda ka. Vaniljeselt magus-mõrkjas ... hmmm. Siidri ja tammepuu segu veel otsa ja kokku saab keeruka, ent meeldiva kokteili.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga, mis samal ajal keeleotsa mõnusalt jahedalt kihelema paneb. Keskmaitse on mitmekihiline - alguses kakaokreemine tihkus ja siis vürtsikalt sädelev šampanjalik kergus. Lõppmaitse mõjub sama üllatavalt - see omanäoline jahe foon ei kao kuhugi, kuid nüüd liitub siia tumedate veiniviinamarjade marmelaadjas nätskus. Järelmekk paneb keele suisa laulma - siin seguneb vein ja õlu, siider ja kakao, ploom ja nelk ning ka sutsuke mentooli ja muskaati. Oi see on mõnus ja kergelt juhmistav segu, pannes sügavalt mõtlema, et KUI üllatav võib ikka õllede maailm olla.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga ÜLLATAV JA SUUREPÄRANE ÜBERRÜÜBE!!! Oi see on vahva klaasitäis, mille kõrval pakuks ehk tšillišokolaadi?
-----------------
pilt isetehtud

Testpruul: tume eripruul


Testpruul: Tume eripruul (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol (ehkki sildil on kirjas 5,5%vol) Liigimääratlus: tume laager.

Tootjainfo: "Filtreerimata ja pastöriseerimata elus õlu. Lubatud vähene sade. Pruulitud, humalatest, pärmist ja põhjaveest."

Lihtne väike pudel, tehnilise olemusega sildike. Kreemikas vahukiht on enam kui sõrme paksune ja tublisti püsiv. Õlle värvus - tuhmilt punakaspruun. Aroom on hapukas ja kakaone.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on sumedalt pehme ja kakao-keeksiselt biskviitjas. Lõppmaitse on juba üsna külluslik, siin seguneb kohvine magus-mõrkjus ja ploom-šokolaadis taoline hapukus. Järelmekk on mõrkjasmagus ja kakao-kohvi segujoogi taoliselt värskendav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe, mis dunkliks on raske pidada, pigem hindaks seda kergepoolse tumeda eili / magusa stoudi peakonnast päritolevaks. Sobilik pakkuda koos ploomitäidisega kanarullidega.
---------
pilt isetehtud

Testpruul: Naistekas

Testpruul: Naistekas (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: hele eil

Tootjainfo: "Filtreerimata ja pastöriseerimata elus õlu. Lubatud vähene sade. Pruulitud, humalatest, pärmist ja põhjaveest."
Mittekirjasoleva lisainfona: vähese nisusisaldusega kerge rüübe, mille pruulmeister tegi selleks, et naine kodus õlut käest ära ei jooks :)

Lihtne väike pudel, tehnilise olemusega sildike. Suuremulline valge vaht on sõrmepaksune ja mitte kuigi püsiv.  Õlle värvus - häguselt kollakasoranž. Aroomis domineerib väga hea vesi, millele lisandub vähene hapukasmagus nisuõllele omane noot.

Esmamekk on kergepoolne ja hapukasmõrkjas. Keskmaitse muutub õrnalt magusakamaks, linnasepehmemaks. Lõppmaitse on juba siidiselt magus-mõrkjas, värske ja karge nagu suvehommik. Järelmekk paneb suu kergelt vürtsikalt õhetama ... ja kaob siis kiirelt, jäädes vaid üldise värskustundena kestma.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga lihtsapoolne, kuid oivalise maitsetasakaaluga rüübe, mis sobib kindlasti ka neile kes muidu õllest suurt lugu pidada ei oska. Sobilik kokku klapitada kõrvitsa-toorjuustu püreesupiga.
------------
pilt isetehtud

Saturday, August 30, 2014

Wookiee IPA

Wookiee IPA (Amager / Port, Taani / USA). pdl 0,5 l. alc 7,2 %vol. Liigimääratlus - IPA. Ratebeer hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo (googel tõlge): "This Wookiee IPA is a collaborative brew with California Port Brewing brewer Mike Rodriguez and founder and brew chief Tom Arthur, there was a trip to Denmark on 9 March 2011. It is a true American West Coast IPA, where nothing has been spared on the hops. And there is no jantelov when we say that we are proud of this beer!"

Kõrge kaelaga keskmist kasvu pudel, lihtne kuldne-hõbedane silt. Valge vaht täidab pool klaasi ning on ülikaua kestev. Õlle värvus - uduselt kuldkollane. Aroom on vaoshoitud, mõrkjasmagus ja troopiline, ananassi ja murakamoosi delikaatse lõhnaga.

Esmamekk on tihkepoolne ja ananassikonservi taoliselt tihkelt ja vürtsikalt magus-mõrkjas. Keskmaitse ... ooooojeeee ... see on kui pudelisse pandud troopika ja lilleaed!!! Siin leiab flambeeritud ananassi ja mangomehu, kardemoniküpsiseid ja heledaid rosinaid. Lõppmaitse sunnib lihtsalt naeratama ja mõnda aega kinnisilmi unistama palmisaarest, millel kõik õitseb ja viljub ja pudiseb ühekorraga -- see on hunnitu kogus üleküpsenud persikuid ja virsikuid, ananassi ja papagoikärinat ja lillelõhna ja päikeseloojangut! Järrrrelmaitse - seda tuleb krääksatada kakaduu häälega - see on röötsakil jahi reelingu ääres, edev kaptenimüts uljalt kuklas ning päikeseprillid lihtsalt poose pärast nina peal, ehkki väljas on juba öö ja tõrvikute valguses on näha, et see laevuke ei lähe täna kuhugi ... kaptenil on nii kuramuse hea siin olla ja koos naaberaluse meeskonnaga võtta veel üks rummikokteil ananassimahlaga ... sest see on lihtsalt oivaline!!!!

Tihkepoolse kehaga, tugevalt karboniseeritud ja kergelt õlija paletiga, vürtsika-magusaka-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga MEGARÜÜBE mida tuleks jagada sõpradega, sest seesinase klaasitäie juures tuleb mõtliku näoga ohkida ja pahupidi silmadega targutada! Süüa pole vaja, pigem veel veidi juua! :)
------
pilt isetehtud

Sloth


Sloth (Amager, Taani). pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus - APA. Ratebeer hinnang 96 punkti.

Tootjainfo: "We’re hardworking people here at Amager Bryghus. Only once in a while are we lazy bastards. But it happens. We have to admit that we were lazy when we designed this beer. One malt, one hop – albeit a good one – and then our house yeast. Well, how hard can it possibly be to create a sessionable American Pale Ale? And that’s what we’re offering you here. Sometimes brewing is hard work. Sometimes it’s a work of art. And then sometimes it’s a walk in the park. Take a stroll, sit and relax on a park bench in the sun and be lazy with us. We promise you won’t regret it. We’re not proud to be sinners, but at least we’re open about it…
Brewed simply from pilsener malt and Simcoe hops and fermented with an American yeast strain."

Pikakaelaline keskmist mõõtu pudel, sildil laisk seltsimees :) Kahe sõrme laiune erkvalge vaht on keskmise püsivusega, kuid jätab kenasid rante klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt uduselt kuldkollane. Aroom on .... eee ... veider ... väävline ... ja virsikutaoline samal ajal???

Esmamekk on keskmise kehaga ja supervärske, sidrunjas, mõrkjashapu ja kirgas! Keskmaitse jääb täpselt samale lainele, lisandub õige vähene virsikukompoti magus-mõrkjus. Lõppmaitse mõjub õrnalt vürtsikalt, sädelevalt ja kargelt mõrkjalt. Järelmekk on pikkkkkk ja tõepoolest mõrkjalt laisk, mõtlematagi lahkuda su keelepäralt.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERrüübe, mille lõhn on küll pärit mingist teisest õllest :) Siia juurde sobiks oivaliselt sidrunimarinaadis heeringas.
---------
pilt isetehtud

Summer Fusion


Summer Fusion (Amager, Taani). pdl 0,5 l. alc 3,5 %vol. Liigimääratlus - california common (ehk siis laagerpärmiga, kuid soojal temperatuuril tehtud rüübe). Ratebeer hinnang 91 punkti.

Tootjainfo: "We wanted to prove that we could make a low alcohol beer rich in taste... and we named the outcome "Fusion". As the name indicates it is a true fusion beer due to the fact that our inspiration came from different styles and countries. The yeast is classic German pilsner yeast, which we - against its will, fermented at 71.6°F. This is a technique know from the American styles "California Common" a.k.a. "Steam Beer". Consequently, we were able to combine the crisp freshness from lager beers with a portion of the fruity freshness found in top fermented beers. Our choice of malt is somewhat unusual as we selected an English Mild Ale malt adding a dark, roasted character to the beer, as well as a couple of handful of German caramel malt adding sweetness and a soft touch to the beer.
And it wouldn’t be a true beer from Amager Bryghus, if we hadn’t been generous with the hops. We chose classic American aroma hops such as Centennial, Chinook, and Amarillo - you know, the ones which really massages your taste buds. Additionally, these hops leave behind the most pleasurable, citric-like freshness.
Are you confused? No reason to be as our Fusion is the answer to the many people who over the years have asked for an American/English/German top and bottom fermented pilsner ale, which has lots of taste but is low on alcohol! "

Pika kaelaga keskmist mõõtu pudel, sildil suvine viljaväli. Valge kahesentimeetrine vahukiht on hõredapoolne ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom mõjub taevalikult värskelt ja kergelt, huvitavalt biskviitjalt ja veidi hapukalt. 

Esmamekk on kergeke (kuid mitte vesine!) ja õrnalt magus-hapukas. Keskmaitse algab nagu laagerõllele kohaselt, kergelt ja hapukalt, kuid siis omandab tsitrusja täidlasema noodi. Lõppmaitse on biskviitjas ja sidruniline, mõnusalt männiselt mõrkjas ja karge. Järelmekk on soe ja väga meeldivalt värske, tõeliselt suvine ja kerge ... kuid sidrunikeeksilikult toekas samas ... väääga huvitav kombinatsioon!

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga väga värske, kerge ja klaar rüübe, mis üllatab oma eilide ja laagrite vahepealse olekuga. Siia juurde sooviks midagi sama kerget - aasiapärane värske salat oleks väga kohane.
--------
pilt isetehtud

Friday, August 29, 2014

Sõnumitooja

Sõnumitooja (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: black rye ale.

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, rukis, Caramunich, Carafa Special. Humalad: Warrior, Simcoe, Sorachi Ace."

Väike lihtne pudel, tumedates toonides sildil on tiivuline punasilmne harfimängija ja ohakad. Õrnalt kreemikas vaht täidab pool klaasi ja on üleimalt püsiv. Õlle värvus - tuhmilt tumepruun. Aroomis on tunda rukki kergelt suitsust rohmakust ja pärmist soojust.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub jõuliselt leivaseks, täpsemalt leivakooriku taoliselt õrnalt magusa alatooniga mõrkjashapuks. Lõppmaitse karamelline mõrkjust meenutab kõrvetatud suhkrut ja ülekuivanud tumedaid rosinaid. Järelmekk on jõuline ja veidi koredavõidu, maalähedane ja suitsune justkui päris ahjus küpsetatud päris leib.

Keskmisest suts kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga rohmakapoolne rüübe. Sooviks kääru kodust leiba isetehtud ürdivõiga!
--------
pilt isetehtud

Muraste Murdja Suitsuline

Muraste Murdja Sutsuline (Õllevõlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: suitsune nisuõlu.

Tootjainfo: "Koostis: vesi, humalad, pärm, linnased. pastöriseerimata, filtreerimata."

Lihtne väike pudel, valge-sinise sildi "murdekohal" väike ületrükk, mis eristab teda tavalisest Muraste Murdjast. Helevalge vahukiht on sõrmepaksune, hõre ja üsna püsimatu. Õlle värvus - kirkalt heledapoolne kollane. Aroomis domineerib suitsusaunalik külm ja selge suitsuaroom, selle taga on õrnalt aimata nisuõlle hapukus.

Esmamekk on kergepoolne ja hapu. Keskmaitses katab esmast teravapoolset hapukust suitsumekk. Lõppmaitse on kerge, kuiv ja klaar, suits taandub veidi tahaplaanile, et järelmaitses jälle kõike katta.

Kergepoolse kehaga, nõrgapoolselt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga rüübe, milles kõige üle domineerib külm suits. Sobilik rammusama koduse suitsusingi juurde.
--------
pilt isetehtud

Sunday, August 24, 2014

Big Chief

Big Chief (Redemption, UK) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: IPA. Ratebeeri hinnang 87 punkti.


Tootjainfo: "Big hoppy IPA style beer, packed full of Kiwi hops with hints of honey and nectar and plenty of tropical citrus and floral notes."

Lihtne keskmist mõõtu pudel, lakoonilise must-rohelise kujundusega silt. Erkvalge kahe sõrme paksune vahukiht on hõre ja kiirelt taanduv, kuid mõningaid jälgi klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kuldne. Aroom mõjub juba kaugele kargelt tsitrusjalt, lähedasel nuuskimiselt muutub see mandariinimahlaseks.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja intensiivselt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse jätkab tsitruste üldtooni, kuid siia lisandub ka veidike diatsetüüli. Lõppmaitse meenutab värskeltpressitud greibimahla, olles keeltkratsivalt mõrkjas ja mee ja taruvaigu seguselt magus-vürtsikas. Järelmekk on meeldivalt värske, sädelev ja ürdine, takerdudes pikaks ajaks keelepärasse.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga übertasandi rüübe, mille muidu suurepärases maitsepildis on väikeseid vääratusi, ilma milleta oleks tegu absoluutse tipuga.
--------
pilt isetehtud


Saturday, August 23, 2014

Fenrir nr.26

Fenrir nr.26 (Borg, Island) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: suitsu-IPA. Ratebeeri hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo (google tõlgi abil ... no pole just kuigi suutlik): "The power giant American hops and fruit unleashed in this taðreykta and whining fresh ljósöli. As an earlier attempt at úlfliðinn."

Lihtne väike pudel, roheline lakooniline sildikujundus. Valge vaht täidab kolmandiku klaasist, olles küll hõre, kuid suhteleiselt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom ... jeebus ... see paneb Gambrinuse suisa naerma. Kuidas seda nüüd siis väljendadagi? Noh ... kindlasti on see suits, alustame sellest. Kuid ... kas te juba teate, mis õlu see on? Olgu, ma ütlen seda lõpus! Aga siin aroomis tunneb lauda ja kopitanud heinte veidrat segu, mis on ... kuidas seda öeldagi ... rustikaalselt võluv! 

Esmamekk on keskmise kehaga jasuitsuselt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on tugevalt suitsune, vürtsikas ja karameljas. Lõppmaitse vaigune mõrkjus upub suitsu kõikjaletungivuse ees. Järelmekk on värske, tsitrusjas ja suitsune.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, suitsuselt hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga friigiõlu. Einoh, mekk on mõnus segu mahlakast IPA'st ja suitsuõllest, aga no see lõhn ... no see hais :) ... see on pelutav ja vaieldamatult erakordne! 

Mis siis on selle õlle suurim kiiks? Tegemist on esimese SSS IPA'ga ehk Sheep Shit Smoked IPA'ga. Just. Täpselt nii ongi. Öäekk, ütlete? aga kui mõelda, siis ka praegu on Aasias loomasõnnik väga levinud lõkkematerjal ning ega see ka siin põhjamaades ammu kasutusel polnud. Ja lõkkesuitsus toiduainete kuivatamine-konserveerimine oli ja on väga levinud võte. Nüüd on need islandlased pannud vana ja uue kokku ning saavutanud VÄGA veidra, kuid kindlasti järeleproovimist väärt rüüpe!
---------
pilt isetehtud

Wrasslers 4X stout

Wrasslers 4X stout (Porterhouse, Iiri). pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: iiri kuiv stout.
Ratebeer pakub 95 punkti!

Tootjainfo: "Cold filtered and kegged. Also available bottled at 5.7% ABV.
"Made to arecipe originally brewed by Deasy’s of West Cork in the early 1900’s. This was Michael Collins’ favourite tipple - a stout like your gradfather used to drink. A fine fullsome stout, full in every way, a pungent aroma of late kettle hops. A generous quantity of roast grain for flavour, bitter with flaked barley producing that rich body."
Ingredients: Pale Malt, Roast Barley, Black Malt, Flaked Barley; Galena, Nugget and East Kent Goldings hops."

Väike lihtne pudel, kollane retrolik sildikujundus. Tumekreemikas vaht täidab ligi pool klaasi, oles ülipüsiv ja tugevasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Lõhn on kui stoutide klassika - õrnalt hapukas ja suitsune. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on tihkelt keelele haakuv mõrkjas, kovhijoogi ja mõrušokolaadi taoline. Lõppmaitse on oi-kui-intensiivne, pannes lausa kontrollima, et kas tõesti on tegu vaid 5,6% õllega ... maitset on siin küll kõõõõvasti rohkem! Siin on nii kõrvetatud leiba, külmavõetud pihlakaid, vähekese suitsutatud ploome, ülekuivanud musti rosinaid, kuivatatud jõhvikaid ja tammist parkivat tihkust. Järelmekk haagib end keelele vääääga pikaks ajaks, pannes suu veidi kuivama ning uut lonksu ihalema. 

Keskmisest suts raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga MEGATASANDI stout! Poleks arvanud, et üks kuivapoolne stout suudab niiiiiiiiii vägev olla! Siiajuurde on raske mingit toitu sobitada, kuid see võiks olla midagi kerget ja krõmpsu ... vähesoolakurk ehk, mis värskendaks maitsemeeli?
-----------
pilt isetehtud

Icelandic Arctic Berry Ale

Icelandic Arctic Berry Ale (Einstök Ölgerð, Island). prk 0,33 l. alc 5,2 %vol. liigimääratlus: nisu eil.
Ratebeeris koondhinne pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "In Iceland, Sumardagurinn fyrsti (the First Day of Summer) designates the arrival of warmer temperatures and abundant sunshine. At Einstök, we´re celebrating summer with this limited edition Arctic Berry Ale, a refreshing witbier flavored with tasty bilberries, hand-picked near the Arctic Circle. It´s the perfect ale for your summer adventures, but enjoy it while you can - it will disappear with the midnight sun."

Väike hõbedane purgike, kujunduses pruulikoja tunnusviiking, seekord prillidega. Valge tihe vaht täidab pool klaasi, olles vägagi tugevalt püsiv ja kõvasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroomis domineerib väga hea vesi, üldmulje on superklaar ja värske, edasi tuleb veidi limonaadilik marjane magusus.

Esmemekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse mõjub sametjalt pehmelt ja veidi vürtsikalt, pohlavarte ja koriandriselt. Lõppmaitse magus-mõrkjas pilves hõljub mõnusaid marjaseid sutsakaid ... noh mustikaks neid just ei nimetaks ... aga kõik see, mida tavaliselt jogurtites ja mujal üldnimetuse "metsamarjad" alla paigutatakse. Järelmekk on hapukas ja üsna kiirelt kaduv, jättes vaid vähese siidja maheduse keelepärale.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga, mis mõjub mitmel moel üllatavalt. Meeldiv leid nisuõlle sõpradele! Siia juurde sobiks kerge värske aasiapärane salat.
-----------
pilt isetehtud

Thursday, August 21, 2014

Käre Kikas Ekstra (10%)

Käre Kikas Ekstra (Kikka pruulikoda, Eesti) pdl 0, 33 l. alc 10 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA.

Pea sama nime all (Käre Kikas) on olnud veel 7% ja 8,4% versioonid.

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Carapils, Crystal, Munich Light. Humalad: Columbus, Citra, Simcoe. Kuivhumaldatud: Amarillo, Citra.
IBU 140"

Lihtne väike pudel, lakooniline sildike. Praktiliselt olematu vahukiht. Õlle värvus - kirkalt mahagonpunane. Aroom on veinine, tammine, kardemoni ja koriandri nüanssidega.

Esmamekk on väga tihke ja keeleotsa purev. Keskmaitse mõjub kollaste ploomide ja kreegiveini taoliselt, alkoholisoojalt ja vürtsikalt. Lõppmaitse on tihkelt karameljas ja jõuline, rämedapoolne ja otsekohene nagu purjus meremees, kelle rusikas on jupp maad väledam ja osavam kui keel. Järelmekk pressib keelekülgi kokku kui tolle meremehe käepigistus, tammine ja tokerjas, veinine ja murakamoosine, taruvaigu ja greibiseemne taoline.

VÄGA tihke kehaga, alakarboniseeritud paletiga, mõrkjas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga rämedapoolne rüübe. Tegemist on siiski tripelt-IPA'ga, mis on üsna odraveinile lähedane, viimast rõhutab karboniseeringu puudumine. Siia juurde peaks pakkuma midagi krehvtist, nt adžikaga segatud sulugunikuubikuid.
----------
pilt isetehtud

Zintnieks

Zintnieks (Labietis, Läti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Liigimääratlus: mõdu. Ratebeeril pole veel koondhinnet.

Tootjainfo: "Mead with heather. Gluten free."

Efektse pika kumerkaelaga ja kääniskorgiga pudel. Vahtu praktiliselt ei tekigi. Õlle värvus - õrnalt uduselt hele valkjaskollane. Aroom on oivaliselt eripärane - kergelt käärinud õunad, mesi, kanarbikuõied, päikeses kuumenenud metsavälu täis vaarikapadrikut.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja intensiivselt hapukas-magus. Keskmaitse paneb keele vürtsikalt õhetama, esile tuleb ürtide ja meekärje tihke, veidi suud parkiv tummisus. Lõppmaitse on kuivapoolne, lausa aroonialikult parkiv ja pigem kodust marjaveini kui õlut meenutav. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ja tikrite ja valgete sõstrate taoline.

Keskmise kehaga, alakarboniseeritud paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga väga omanäoline ja nauditav rüübe! Siia juurde oleks hea pakkuda meekana.
--------
pilt isetehtud

Wednesday, August 20, 2014

Broken Dream

Broken Dream (Siren, UK) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Liigimääratlus: stout. Ratebeeri hinnang 97 punkti.

Tootjainfo: "A 6% breakfast stout with a gentle touch of smoke, coffee and chocolate.
Broken Dream is deep and complex. She lurks in your imagination. She binds smoke and coffee aromas with chocolate, milk and oats to create something thick, velvety and slick.
She will draw you towards a land of flavour, passion and colour."

Väike lihtne pudel, omamoodi võluval sildil näeb naisenägu kesk humalaid, odrapäid ja kohviube. Pruun vaht täidab kolmandiku klaasist, olles superpüsiv ja klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - vähese punase helgiga must. Aroomis seguneb kohvi, šokolaad ja röstitud kareahelveste magusmõrkjus.

Esmamekk on tihkepoolne ja magus-mõrkjas. Keskmaitse teeb keelele piiiika kakaokreemise pai ja puistab šokolaadihelbeid peale. Lõppmaitse kallab elegantse küpses eas baaridaami hoolitsetud käel sulle konjakiklaasi põhja tilga Baileysi koorelikööri ja asetab selle kõrvale flambeeritud banaani, millele on nõristatud mõrkjusepiiri ületanud tihedat vaniljekastet ja valge pipraga tembitud vedelat šokolaadi. Järelmekk on täidlane ja pungis nagu baaridaami piht poole numbri võrra liiga kitsas kostüümis ning pehme ja siiralt osavõtlik nagu su kõrvale maandunud callgirl. Kui võtaks veel ühe dringi ning šokolaadikoogikese ka paluks?

Tihkepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga MEGATASANDI rüübe, mille pehmus on otsatu ja küllus võrratu. Dessertõlu parimas mõttes.
----------
pilt isetehtud

Liquid Mistress

Liquid Mistress (Siren, UK) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Liigimääratlus: red IPA. Ratebeeri hinnang 96
punkti.

Tootjainfo: "A 5.8% west coast red IPA: burnt raisins and crackers balanced by citrus.
Liquid Mistress is our femme fatale – mysterious, seductive and disarming. She draws and charms drinkers with her full, red colours. You will soon desire her biscuit-and-burnt-raisin malt base, and peach and grapefruit spark.Her devious hop hit will steal your breath."

Lihtne väike pudel, väga omapärase esteetikaga sildike kujutab naisenägu viljapeade, humalate ja tsitruste vahel. Kreemikat karva vaht täidab pool klaasi ja on väga püsiv, haakudes kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane. Aroom mõjub mõnusalt, mahedalt vaiguselt ja kadakaselt, koduselt ja puiduselt. 

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja tugevalt hapukasmõrkjalt. Keskmaitse meenutab esmalt vaarikavarreteed ja punasesõstra marmelaadi, siis muutudes aga täidlasemaks ja karameljalt mõrkjasmagusaks. Lõppmaitse on mõrkjalt krapsakas, ürdine ja rosinane, üleküpsenud pirnide ja külmavõetud jõhvikate taoline. Järelmekk mõjub biskviitjalt, mõrkjas-vürtsikalt ja meenutab värskeid kreeka pähkleid. 

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga übertasandi rüübe. Tõsi küll, IPA jaoks jääb ta veidi leebeks, olles pigem "amber ale" (nagu teda nimetabki ratebeer) ja tubli ESB kanti. Toidusoovituseks - õuntega küpsetatud part.
--------
pilt isetehtud

Puls Vaskne

Puls Vaskne (Viru, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: amber lager. Ratebeeris puudub koondhinne.

Tootjainfo: "Punakaskuldse värvusega õlu, milles heledale õllele omane maitsekergus on ühildatud tumedale õllele loomupärase täidlusega. Tasakaalus aromaatset ja külluslikku maitsebuketti täiendab vaskselt helkiv õlle värvus."

Pikakaelaline reljeefkirjadega pudel, lihtne ent elegantne vasekarva sildikujundus. Kollakas sentimeetrine vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt vaskne. Aroom on karameljas ja kergelt metalne.

Esmamekk on kergepoolne ja magusmõrkjas. Keskmaitse on karameljas, kergelt leivane. Lõppmaitse tundub taaskord metalne ja õrnalt vürtsikas. Järelmekk püsib üpris kaua, õrnalt hapukalt pähkliselt ja kuivapoolselt.

Keskmisest kergema kehaga, alakarboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga viisakas ja maitsekas joogiõlu. Vähene metalne kõrvalmekk ei ole kuigivõrd häiriv, mistap võib seda rüübet soovitada julgelt kergema lõunasöögi, nt pizzalõigu kõrvale.
----------
pilt isetehtud

Tuesday, August 19, 2014

Bearded Lady

Bearded Lady (Magic Rock, UK) kraanist. alc 10,5 %vol. Liigimääratlus: imperial stout. Ratebeeri hinnang 99 punkti.

Tootjainfo: "Say hello to the Bearded Lady, our uncompromisingly big and beautiful Imperial Stout. Born from our Dark Arts recipe she uses masses of magical malts to deliver deep chocolate, rich coffee and vinous berry flavours all complemented by a balanced yet subtly spicy hop profile. Powerful, robust, intriguing; yet decadently smooth and sumptuous, the lady demands respect…"

Tumepruun sõrmepaksune vahukiht püsib üsna kaua. Õlle värvus - kuristikmust. Aroom mõjub sama sügavalt või veelgi kuristikumalt ... see on pehme ja vetruv, tihke ja täidlane, kakao ja koorešokolaadi segune.

Esmamekk tervitab su keelt kui neegrinaise kallistus - see on pehme ja südamlik, veidi pealetükkiv ja luidragistav. Keskmaitse paitab keelt kui satiinvoodris kolmekordne suletekk, siidine ja raske, soe ja veidi higistama ajav :) Kreemiselt šokolaadine ja kohviliköörine, õrnalt kaneeline ja ploomilinalivkane on see hunnnnnitu segu.

Lõppmaitses on meie armas kostitaja, džunglikülas pidulaudu kokku seadev külavanema naine juba oma seelikud üles käärinud ja jagab tantsiskledes ja käsi plaksutades külalistele korraldusi - sina istu siia, aga sina mine too lõkkeasemelt bataat ja kana palmilehes kohale. See ilma muusikata rütmitunne, mis õilsast neegritarist hoovab, paneb temasse suhtuma sügava lugupidamise ja imetleva heldimusega. Kui õnnelik ja sügav on see impulsiivne soe naeratus ning kui külluslikult mõjuvad ka lihtsaimad road!

Järelmekk sunnib suisa nurruma ja istumise alla seatud matilt püsti hüppama. Pool küla on kokku tulnud, et merekaldal tantsida ning see pimedusse sumbuv trummitüma ajab ka valge mehe pehme keha õõtsuma. Kui õnnestuks ise elada sellises kakaoliköörises õõtsumises, siis võiks unustada kogu lääne tsivilisatsiooni virvatuled ja tunda end nagu ennemuistses laulus "Sest nagu laineis langust ma õõtsutan keha" :))

Roppraske kehaga, naftaliku paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga KOSMILINE RÜÜBE. Igasugune toidupakkumine on loll nali ... seda klaasikest tuleks tinistada nii umbes tunnike ning ajada sinna juurde seestunud näoga seosetut jura ja olla seejuures ogaralt õnnelik!
-----------
pilt siit

Põhja Konn

Põhja Konn (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,8 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA. Ratebeeril pole veel koondhinnet tekkinud.

Tootjainfo: "A monstrous double IPA brewed with an insane amount of Columbus and Chinook hops."

Lihtne väike pudel, sildil kole konn Kreutzwaldi raamatust ja Tartu sillalt :) Kahe sõrme paksune valge vahukiht on üle keskmise püsiv. Õlle värvus - kirkalt oranžikaskuldne.

Aroom ... ooo ... see paneb imestades silmi sulgema, et välja mõelda, mida see nüüd siis meenutabki! Eeee ... veider, aga ... vana mootoriõli, punased sõstrad ja kuumaks aetud kasepuu ... kas suudate ette kujutada säherdust segu??? Aga see on omamoodi võluv oma peenes räiguses.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja intensiivselt magus-hapukas. Keskmaitse paneb lausa turtsuma ja jahmunult õhku ahmima ... see on lihtsalt napakas! SÄÄÄÄRANE KOGUS vaiguseid ja tsitruselisi humalaid kokku kuhjata, et need panevad nõrgema inimeselooma läkastama! Aga no Gambrinus juba nõrkade hulka ei kuulu! Taruvaigu tõmmis granaatõuna-tšatša peal, mis on segunenud greibiseemneõli ja raudrohuteega ... no umbes nii, või mis?

Lõppmaitse keerab keele rulli ja laseb plaksuga lahti nagu kärbsejahil konn. Zammumeie, kuidas seda kõik nüüd nõrka sõnarüüsse paigutada? Siin läheks vaja võimast tori hobust, kes selle hunniku osadeks lahti tassiks. Kui nüüd nii lühidalt ja maakeeli öelda, siis ajab hirmuäratav vaigurull taga masajalgset tõrvatilka, mis kannab külmavõetud pohladest rüüd.

Järelmekk naerab igasuguste pingutuste üle teda kirjeldada ja laseb sarkastiliselt naerdes pingutada, et end veidikesegi koguda. Kole on see konn, kas teate. Kuid nii nagu iga kole muutub üleelusuuruseks muutudes juba omamoodi ilusaks, nii ka see lehmjalt raske padakonn on põrutavalt meeldejääv ja ilgelt mõnus ... noh seda muidugi juhul, kui te olete kõige kolme pea peale kukkunult napakas humalapervo.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-mõrkjas-mõrkja buketiga KOLETISLIK MEGARÜÜBE! Tõsiselt hoiatan - ilma humalaheitluses musta vööd omamata ei tasu seda näppida! Klaas vett kulub igatahes kõrvale ära!
--------
pilt isetehtud

Kuristik rukkis

Kuristik rukkis (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: rukkiõlu.

Tootjainfo: "Pehme rukkiõlu, kus annavad röstiseid ja leivaseid toone karamelliseeritud rukkilinnased. Lillelisi noote lisavad humalad "Pacific Jade" ja "Willamette".
Koostis: odra- ja rukkilinnased, humal
IBU25"

Väike lihtne pudel, lakooniline sildike. Tumekreemikas sentimeetrine vahukiht on üsna püsimatu. Õlle värvus - õrnalt uduselt pronksipunane. Aroom on karameljalt leivane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse meenutab peenleiva koorikut, mis on kergelt kõrbema läinud, olles aga mõnusalt magushapukas. Lõppmaitse on karamell-suhkru taoliselt mõrkjasmagus ja hapukalt kreemikas, kõrvetatud leiva mõrkjas ja kadakalikult vürtsikas. Järelmekk meenutab midagi lapsepõlvest, isetehtud kukekommi ja kaneeliga ahjuõunu, pannes lausa heldima.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga oivaliselt tasakaalus maitsega ning väga nauditavalt küllusliku olekuga ÜBERRÜÜBE! Siia kõrvale sooviks lihtsat praeleiba.
----------------
pilt isetehtud

Monday, August 18, 2014

Americano

Americano (Siren, UK) pdl 0,33 l. alc 9,1 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA. Ratebeeri hinnang 96 punkti.

Tootjainfo: "Coffee IIPA.
What do you get when your Head Brewer leaves some dark malts in the tank before brewing an IPA? A chanche to be creative! A true *American Mild* sitting at a measly 9,1%. Packed full of Citra, Columbus, Cascade, Chinook, Mosaic, Comet and enough coffee beans to keep a barista on their foot for days. A grand mistake made (very) good.
Indigrients: Malt, Water, Hops, Yeast, Coffee"

Lihtne väike pudel, tume must-rohelistes toonides silt. Õrnalt kreemikat karva vaht on kahe sõrme paksune ja superpüsiv. Õlle värvus - õrnalt udune tume kastapunane. Aroom lööb silmad särama ja kõrisõlme liikuma - kaugeleulatuv kergelt vaigune kirbus ja lähedaltnuuskimisel vallanduv kohviröst on vaimustavalt mõjukas!

Esmamekk on tihkepoolne ja jõuliselt magus-mõrkjas. Keeleots krimpsutab pisut end, kuid teeb seda mõnusas vürtsikas soojuses. Keskmaitse on oikurjakuiheal moel mitmekihine. Alguses jõuliselt hapukas topeltekspressolik kohvisus, siis külmavõetud pihlakate magusmõrkjas paitus ja lõpus kreemine kohvikoogikese musi. Lõppmaitse lööb keelepäral kadrilli kohviubade ja pohladega, tilga valge rummi ja tamburiini kõlistavate mustlastüdrukutega. Järelmekk mõjub kui ülemäära kohvi joonud piduline, kes on korraga nii jommis ja pehme kui ergas ja vilgas ... no ei ole normaalne segu, keegi võiks selle kodaniku hotellituppa magama viia ... aga no kus sa sellega, meest kisub öökluppi ja rannale ja ujuma ja tantsima ja kõike korraga!

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga MEGARÜÜBE! See jook siin klaasis teeb silmad ette enamikele kohvidele ja õlledele ühekorraga. Soovitav anda vaid kõvasti ettevalmistunud friikidele, sest normaalse kodaniku peletab taoline elamus ilmselt kaugele eemale! Toidusoovitus - klaas jäävett piparmündiga paluks!
----------
pilt isetehtud

Nisu Nelson

Nisu Nelson (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. Alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: saison

Tootjainfo: "Vürtsikas õlu, kus leidub vihjeid nii mustsõstardele kui valgetele viinamarjadele. Iseloomu lisab Uus-Meremaa humal Nelson Sauvin. Koostis: odra- ja nisulinnased, suhkur, humal.
IBU 23"

Lihtne väike pudel, minimalistlik must-valge sildike. Valge sõrmepaksune vahukiht on hõre ja püsimatu. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom mõjub kui värskus ise - klaar ja hea vesi, mahlased viinamarjad ja näppude vahel puruksmuditud mustsõstralehe mälestus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõnusalt kapukas-vürtsikalt keeleotsa kõditav. Keskmaitse meenutab vanaema tehtud teeseene-jooki ja veidi meega segatud kasemahla. Lõppmaitse kiheleb keelel kui sipelgapesa ja sunnib oma mõõdutundetu värskusepuhanguga naeratama. Järelmekk on oivaline segu magusast ja vürtsikast, mõrkjast ja hapukast, kõik maitsenäsakesed puhkevad keele õiele ja sirutavad end uue nestetilgakese järele.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-vürtsikas-magus-vürtsikas-hapuka buketiga OIVALINE ÜBERRÜÜBE! Kui siia juurde tuua veel suts magusat linnaselisust ja suurendada kraadikese alkoholisisaldust, siis võimenduks niigi hurmav tulemus veel korrusejagu!
-------
pilt isetehtud

Saturday, August 16, 2014

The Kernel Pale Ale Simcoe Centennial

The Kernel Pale Ale Simcoe Centennial (The Kernel, UK) pdl 0,33 l. alc 5,2 % vol.
Liigimääratlus: APA. Ratebeeri hinnang 95 punkti.

Tootjainfot ei õnnestunud leida

Väike lihtne pudel, lakooniline sildike. Poolesentimeetrine valge vahukiht püsib üpris kenasti. Õlle värvus - tugevalt häguselt oranzikaskollane. Aroom on tugevalt tsitruseline, mandariinikoore taoline. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjalt apelsinine. Keskmaitse mõjub super mahlaselt, mandariini ja greibi segu taoliselt. Lõppmaitse mõjub vaiguselt, suursuguselt ja lihtsalt korraga. Järelmekk on karge ja värske, pikalt ja mahlaselt keelepära paitav.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, mõrkjas-hapuka buketiga väga värskendab rüübe. Siia juurde soovitaks marineeritud kurki.
---------
pilt siit

Thursday, August 14, 2014

Pange eil

Pange eil (Kikka pruulikoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,4 %vol. Liigimääratlus: imperial amber ale.

Tootjainfo: "Imperial Amber Ale –  Käre Kikas versioon kus on suurendatud oluliselt karamell-linnaste osakaalu. Kombinatsioonis vähendatud IBU-ga toob see maitses esile vürtsikad ja nätsked noodid. Imperial Amber Ale on vähetuntud õllesort, mida iseloomustab kõrge karamell-linnaste osakaal kuid duubel IPA-le iseloomulik humalate ja alkoholisisaldus. Õllegeeniustele teadmiseks, et selle märjukese iseloomulikeks parameetriteks on OG 1.080-1.100, FG 1.020-1.028, ABV 7.9-10.5%, IBU 55-85, SRM 10-15.
Linnased: Pale Ale, Vienna, Crystal, Munich Light. Humalad: Columbus, Chinook, Cascade. Kuivhumaldatud: Chinook, Cascade. IBU 80"

Lihtne väike pudel, tehniline kuid esteetiline sildike. Tumekreemikas vahukiht on sõrmepaksune ja väga tugevalt püsiv. Õlle värvus - häguselt kastanipruun. Aroomis alguses vaigune mõrkjus, mis aga taandub marjaseks ja karameljaks hapukas-magusaks.

Esmamekk on väga tihke kehaga ja intensiivselt hapukas-vürtsikas, lausa pohlane. Keskmaitse ... oijutt, kui mintmekihiline see on! Alguses lajatab laia lataka hapukasmõrkjas pohl ja samblaleotis, seejärel tuleb esile kohvikreemine tihke mõrkjasmagusus, lõpus aga leivane nätskus. Lõppmaitses segune leiva ja taruvaigu tihke suudparkiv tummisus ja pihlakanalivka mõrkjamagusus. Järelmekk on tihke, tummine, raske nagu vana töömehe käepigistus ja otsusekindel kui noor börsimaakler. See näib kui pohlavarrest väljapigistatud ja siis külma käes magustunud looduse enda mahl!

Ülimalt tihke kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja raskelt õlija paletiga, hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magus-mõrkjas-magusa buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Kui ta saaks veel üks nädalake laagerduda, et pärmi jäljed lõplikult kaoksid, siis oleks tegu MEGARÜÜPEGA! Siia juurde peab pakkuma ... no ma ei teagi, midagi väga tummist, nt hernetampi suitsulihaga!
--------
pilt isetehtud

Wednesday, August 13, 2014

Don de Dieu

Don de Dieu (Unibroue, Kanada) pdl 0,33 l. alc 9,0 % vol Liigimääratlus: belgia kange eil. Ratebeeri
hinnang 97 punkti!!

Tootjainfo: "Don de Dieu means "Gift of God". The Don de Dieu was the ship of Samuel de Champlain as he was commissioned by the King of France to explore the vast and inhospitable land called America."

Väike lihtne pudel, fooliumkaelus ja kaunil sildil muistne purjelaev. Sõrmepaksune valge vahukiht on püsimatu. Õlle värvus - õrnalt uduselt kuldne. Aroom - juba kaugele uhkab konservananassi ja -virsikut, lähemal nuuskimisel mulje ainult tugevneb.

Esmamekk on keskmisest raskem ja sädelevalt vürtsikas. Keskmaitse on magus-hapu, konserv-virsiku ja mandariinimahla olekuga ning keelt torkivalt mõnus. Lõppmaitse ... no jeerum küll, no puuviljakonserv noh! :) See on üks magus ja mõnus meenutus lapsepõlvest, mil vanaaastaõhtul booli tehes said avatud Bulgaaria konservid ja limpsitud seda hurmavat nestet. Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas ja väga vallatu, naeru mugistav ja kelmikate naerulohkudega :)

Keskmisest raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, vürrrtsikas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga, naudinguküllane ja päikeseline rüübe, millel on lapsepõlve maitse ja ulakad mõtted.
---------
pilt isetehtud

Karlova 2

Karlova 2 (Ehte, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: APA

Tootjainfo: "Linnased: pale ale, nisulinnased, cara blond, arome. Humalad: citra, mosaic, magnum. Pärm: Mangrove Jacks britush ale MO7. IBU 38"

Väike lihtne pudel heledates toonides kirju silt, millelt on teksti päris keeruline välja lugeda. Pooleteise sõrme paksune valge vahukiht on üle keskmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on linnaseline, leivane ja pärmine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse meenutab vürtsikamat peenleiba, olles hapukas-magus ja kergelt keelt kirvendama panev. Lõppmaitse on kreemikas ja õrnalt pärmisoe ning mõrkjas. Järelmekk haagib end kenasti päris pikaks keelepärale, olles mõrkjas-hapukas ja väga värskendav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magus-vürtsikas-mõrkja buketiga, heas maitsetasakaalus, kergelt pärmine rüübe. Võiks suurepäraselt sobida suitsukalaga.
------------
pilt isetehtud

Tuesday, August 12, 2014

Lõputu trill ja trall

Lõputu trill ja trall (Ehte, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,1 %vol. Liigimääratlus: belgia hele kange eil.

Tootjainfo: "Linnased, humalad, kommisuhkur, vesi ja pärm. IBU 25"

Väike lihtne pudel, vahvalt lakooniline kollane-valge silt. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist, kuid kaob kiirelt ja valjul kohinal olematuks. Õlle värvus - õrnalt udune tumekollane. Aroomis domineerib alguses süsihappegaas, kuid seejärel tuleb esile väga hea vesi ja ananassi-dropsikomm :)

Esmamekk on keskmisest vaid veidi raskema kehaga (üllatav selle kanguse juures) ja vürtsikalt keeleotsa näksiv. Keskmaitse lööb näo naerule ja kõrvad liikuma ... jeebus, sihukese peoloomaga peab ettevaatlik olema, et mitte kiirelt alt minna! Keel keeratakse mänglevalt rulli ja siis lastakse plaksuga lahti, kilgates sinna juurde "kukekomm" või midagi muud säherdust lapsikult jaburat :) Lõppmaitse kiheleb keelepäral triplile omase putukasiblimisena ja mõrkjas-magus plaksukomm paugatab kah sinna vahele. Järelmaitse on rutjuvalt rõõmus, kablutades edasi-tagasi nagu kevadine vasikas ja pannes unustama, mida ma siia üldse kirjutada tahtsin.

Keskmisest raskema kehaga, alakarboniseeritud ja õrnalt õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-magusa buketiga MEGATASANDI lapsikult rõõmus ja eakohatult vindiline rüübe :) Oi seesummase rüüpega peab ettevaatlik olema ... kuigi kuradile see ettevaatus! :)))

See rüübe PEAB tootmisse minema!
---------
pilt isetehtud

Einiberjabock

Einiberjabock (Viking Ölgerd, Island) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: heller bock (ehk tavabockist veidi humalasem). Ratebeeris pole veel koondhinnet.

Tootjainfot ei õnnestu leida.

Väike lihtne pudel, lihtne tumesinine sildike. Kollakas kahe sõrme paksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt pronksjas. Aroom on tugevalt karameljas, linnaseline ja rosinane nagu kergelt rummine rosinakeeks.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitse on täidlane ja laiutab suus nagu kaubalaeva ahter. Magus-mõrkjas ja puuviljane, õrnalt rummine ja kreemjas, täidab see oma undamise ja ankruketi kolinaga su suuõõne kõik urkad nagu kaldale saanud janused meremehed. Lõppmaitse jaurab mõnusas pummelungis, olles alkoholisoe ja vürtsikas, veinis leotatud kreekide ja ahjuõuntega serveeritud pidusöögi taoline. Järelmaitses tuleb esile ka humalate mõrkjat värskust, muutes senise raskepärase pootsmanimörina veidi elegantsemaks, kuna kõrtsi saabus kapten ise!

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkja buketiga jõuline ÜBERRÜÜBE! See klaasike vajaks enda kõrvale tihket suutäit, nt ploomidega ja küüslauguga hautatud loomaliharulli.
--------
pilt isetehtud

Dr.Jones

Dr.Jones (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Liigimääratlus: american IPA

Tootjainfo: "Keskmise kehaga hele õlu parimate ameerika humalatega. Koostis: vesi, linnased, humal, pärm."

Lihtne väike pudel, kribukirju sildikujundus. Erkvalge vaht täidab 80% klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolselt kuldne. Aroom on fantastiliselt mahlane ja puuviljane, magusmõrkjas ja tsitruseline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitses tervitab keelt mango ja papaia seguga, hapukas ja vürtsikas laine lööb silmad särama. Lõppmaitse paneb mõnust nurruma - siin on oivalises tasakaalus kõik neli baasmaitset ja lisaks veel särtsuvat helget innukust, mida sellest pruulmeistrist visuaalselt väga ei paista, kuid klaasi sisust on tunda küll :) Järelmekk mõjub pikalt ja mõrkjalt, veidi biskviitjalt ja vaiguselt, värskelt ja elurõõmsalt.

Keskmisest suts raskema kehaga, väga tugevalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika, oivaliselt tasakaalus buketiga ÜBERTASANDI humalaneste! Siia juurde sooviks pehmet, aga vänget hallitusjuustu.

------------
#2 - karboniseerumine on nüüd mõõdukas. Aroom on sisuliselt sama, ehk vaid veidi pärmisem. Maitses on rohkem mõrkjust ja vähem magusust, kuid õlle mahlane-puuviljane üldolemus on üsna samaks jäänud.
------------
pilt isetehtud

Monday, August 11, 2014

Maudite

Maudite (Unibroue, Kanada) pdl 0,33 l. alc 8,0 % vol Liigimääratlus: belgia kange tume eil. Ratebeeri
hinnag 99 punkti!!!

Tootjainfo: "In November 1992 Maudite (the damned one), was the first strong beer to be distributed in Quebec grocery stores. Maudite is a mahogany-colored, rich-tasting premium beer that has a distinctive, complex taste. Because of the warmth it releases, this strong character beer must be served cool but not cold. Perfect with pasta, red meats, stews and spicy dishes, it also makes a good aperitif and after-dinner drink.Maudite has a typically Quebecois name that is reminiscent of the legend of the Chasse-Galerie (the legend of the Flying Canoe). Legend has it that a group of lumberjacks struck a deal with the devil to fly home in their canoes, guided by Satan himself, to make it home in time for Christmas."

Lihtne väike pudel, fooliumkaelus, sildil lendav kanuu ja tiibadega sarviline :)  Valge vaht täidab u pool klaasi ja on üle keskmise püsiv. Õlle värvus - õrnalt uduselt oranžikaspruun. Juba kaugele hoovab belgia kangematele õlledele omast kommisuhkru aroomi. Lähedalt nuuskides lisandub siia kuivatatud puuvilju, milles domineerib kuivatatud maasikas.

Esmamekk on keskmisest veidikese raskem ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitses domineerib esmalt alkoholi soojus, siis lisandub kreemikas vanilje ja koore-iiris. Lõppmaitse paneb keele juba mõnusalt tukslema vürtsika karamelliga ja troopikasaare peorütmiga. Järelmekk sirutab jalad pikalt laua all välja, sulgeb silmad ja tõrjub käega kõik mõtted kui kärbsed eemale ... selle rüüpe juures ei saa kiirustada, tuleb nautida kõiki neid oivalisi rikkalikke puuviljaseid nabatantse ja karameljaid puusanõkse.

Keskmisest raskema kehaga, tugeval karboniseeritud ja kergelt õlija paletiga, magusakas-vürtsika-hapukas-magusaka-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Dessertõllena võimas, kuid siiski suhteliselt lihtsalt joodav. Hmm, praegu tahaks mustikaid!
---------
pilt isetehtud

Tujukas Tuukan

Tujukas Tuukan (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,2 %vol. Liigimääratlus: kuiv rukki stout. Ratebeer ei tunne veel rüübet.

Tootjainfo: "Kui üks tuukan otsustaks Eestisse kolida, peaks ta ennast päris soojalt riidesse panema. Sõpradeks sobiksid talle meie rähnid, aga söögiga oleks keerulisem. Puuviljade nosimise asemel peaks ta midagi muud söögiks leidma. Midagi kohalikku - kartulit või rukkileiba näiteks. Noh kui oleks selline tuukan, pisut tujukas. 
Tujukas Tuukan on klassikaline kuiv stout, millele annab tujukuse rukkilinnas."

Väike lihtne pudel, punakas silt. Pruunakas vaht moodustab sõrmepaksuse kihi, mis vajub kirmeks, kuid püsib siis kenasti. Õlle värvus - punaka helgiga must. Aroomis on veidi suitsu ja kuivatatud musti ploome ning kakaod.

Esmamekk on kergepoolne ja mage-mõrkjas. Keskmaitses tuleb esile suitsusel foonil mõrkjas šokolaad. Lõppmaitses jõuab kohale rukkilinnaste iseloomulik hapukas täidlane mekk, mis on seekord kergelt kõrbenud kooriku taoline. Järelmekk on hapukas-magus ja mõnusalt leivaselt toekas.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga mänguliselt muutuva buketiga mõnus kerge kuivapoolne tume rüübe. Paras pakkuda riivleivas paneeritud praeräime kõrvale.
----------
pilt isetehtud

Northern Light

Northern Light (Orkney, Šoti) pdl 0,5 l. alc 4,0 %vol. Liigimääratlus: kuldne eil. Ratebeeri hinnang 40 punkti.

Tootjainfo: "A light and refreshing beer. A surprisingly full mouth-feel with a superior balance of malt and hop, and a rewarding fruit finish."

Keskmist kasvu pudel, modernsel sildil mererand. Valge hõredavõitu vaht täidab ligi pool klaasi, püsides üpris kenasti. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom ... ka see on kuldne :) Selline lihtne, kerge ja klaarilt linnaseline.

Esmamekk on kergepoolne ja magusakas. Keskmaitse mõjub veidi mesiselt, magus-mõrkjalt. Lõppmaitses tugevneb kärjemee üldmulje, kuid see on kuidagi kunstlik ja pealetikkuv. Järelmekk on mahlane, kerge ja hapukas.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtsapoolne, kuid siiski mahlaselt nauditav rüübe. Tõsi küll, mingi sünteetiline noodike hoiab jooki liigselt kiitmast. Aga suviseks verandajoogiks vägagi paslik ning koos nt veinis hautatud krevettidega oleks päris hää.
---------------
pilt isetehtud

Sunday, August 10, 2014

Tres Pistoles

Tres Pistoles  (Unibroue, Kanada) pdl 0,33 l. alc 9,0 % vol Liigimääratlus: belgia kange tume eil. Ratebeeri

hinnang 100 punkti!!!

Toojainfo: "Strong Belgian type ale similar to a Port wine ! Is as dark as can be, mellow in taste with an aroma of ripe fruits. It can be compared to an old porto and is brewed from well roasted malt."

Väike lihtne pudel, fooliumkael ja müstitsistlik sildikujundus. Sõrmepaksune hallikas vahukiht on kiire kaduma. Õlle värvus - kirkalt tumepruun. Aroom on veinilik, punase puidu ja vanilje nüanssidega.

Esmamekk on raske ja jõuliselt magus-hapukas. Keskmaitse paneb tunnustavalt ümisema - see on tõesti lubatult portveinine, magus-vürtsikas ja soe.

Lõppmaitse sunnib lugupidavalt püsti tõusma - see Kanada härrasmees on soliidne ja väärikas, raske astumise ja puhmas kulmudega, torukübara ja fraki ettekujutamine ei valmista mingit vaeva! Kaneel ja vanilje, safran ja kuivatatud kreegid, mandariiniliköör ja tammelaastud ... kõik see kokku moodustab hunnitu komplekti. Sihandse pagasiga pole häbi tõsise läbirääkimislaua taga partnereid sulatada! 

Järelmaitse näeb laua taga olijatel juba lipse lõdvaks lastult, punetavate nägudega vanad koerad üritavad üksteist üle kavaldada, kuid vennastumise soov jääb vist seekord peale. Tumedad ploomid ja viski-vaniljetarretis ... kus on mu kaap ja špatšiirštokk, šee härrašmeeš tahab minna jalutama!

Rrraske kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Digestiivõlu, mis sobib lõpetama OLULISI KÕNELUSI!
-------
pilt isetehtud

La Mandragore

La Mandragore (BFM, Šveits) pdl 0,33 l. alc 8,0 % vol Liigimääratlus: foreign stout. Ratebeeri
hinnang 77 punkti

Toojainfo (google tõlgi abil): "Mandrake 8% vol. is our black winter brewed with spelled Jura and a mixture of very complex malt beer.
Its color is glossy black, her coffee with milk foam tightly, nose, it reveals notes of pepper (Golding hops), smoked and roasted in taste is creamy, sweet and full-bodied with a long finish medium bitterness.
La Mandragore, 8 %vol. est notre bière noire d'hiver brassée avec de l'épeautre jurassien et un mélange de malts très complexe.
Sa robe est noire brillante, sa mousse café au lait très serrée, au nez, elle révèle des notes poivrées (houblon Golding), fumées et torréfiées, en bouche elle est crémeuse, douce et corsée avec une longue finale sur une amertume moyenne."

Väike matsakas kääniskorgiga pudel, sildil ... ei midagi muud peale teksti "The famous black very dark colored winter beer with notes of roasted malt and smoke, round and full-bodied at a time./ La fameuse bière d'hiver noire tres foncee aux notes de malts torrefies et fumes, ronde et corsee a la fois."

Pruunakas vaht hüppab rõõmsalt pudelist välja, moodustades seejärel klaasis sõrmepaksuse püsimatu kihi. Õlle värvus - mustjaspruun. Aroomis domineerib magus koorekohv ja veidi tšillišokolaadi. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-vürtsikas. Keskmaitse on koorekohvine ja mõnusalt suulage õrritavalt vürtsikas. Lõppmaitse muutub ootamatult kergekehaliseks ja hapukalt kreemiseks ... kuid hetk hiljem teiseneb see vahune kergus taas tihkepoolseks šokolaadiks. Järelmekk on piiikaldane ja raskepärane, magus-vürtsikas ja keele külge haakuv.

Raskepoolse kehaga, ülekarboniseeritud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga jõulisel meeldiv ja mänguline stout ... tavatu, kuid meeldiv! Dessertõllena sobilik pakkuda koos tšilli-mango jäätisega?
----------
pilt isetehtud

La Cuivrée

La Cuivrée (BFM, Šveits) pdl 0,33 l. alc 4,5 % vol Liigimääratlus: kerge saison? Ratebeer ei tunne seda rüübet,
tunneb küll sama tootja teisi samanimelisi, kuid mitte täpselt sama asja.

Toojainfo (google tõlgi abil): "Beer delicious coppery color, 4.5% vol. is a beer with a beautiful fragrance by American and European aromatic hops foam, coated with a caramelized button.
On the palate, this is a clear beer, bitter and harmonious.
Bière d'une délicieuse couleur cuivrée, 4.5 %vol. est une bière avec une belle mousse parfumée par des houblons aromatiques américains et européen, enrobée d’une touche caramélisée.
En bouche, c’est une bière précise, amère et harmonieuse."

Väike matsakas kääniskorgiga pudel, sildil naeratav naine teetassiga ja kõrvaloleva tekstiga: "õlu mida koduperenaised kasutavad et armastada oma mehi alates 1997 / la bière que les menageres aiment servir a leur mari depuis 1997" :)

Kollakas vahukiht täidab kolmandiku klaasist ja on üsnagi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldpruun. Aroom on intensiivselt hapukas, meenutades valget veini ja rosinaid. 

Esmamekk on kergepoolne ja üsna neutraalne, õhkõrnalt magus-mõrkjas. Keskmaitse muutub linnaselisemaks, karameljaks ja sepikuliselt hapukaks. Lõppmaitses tuleb taas esile valge kuiva veini ja rosinate mekk. Järelmaitse on kerge ja kuivapoolne, karge ja leebelt mõrkjas.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka tagasihoidliku buketiga leebe veinilik rüübe. Sobilik pakkuda koos nt Caesari salatiga.
-----------
pilt isetehtud

Saturday, August 9, 2014

Cuvée Alex le Rouge

Cuvée Alex le Rouge (BFM, Šveits) pdl 0,33 l. alc 10,276 % vol ... esmakordselt näeb Gambrinus
kolme kohta koma järel :) Liigimääratlus: imperial stout. Ratebeeri hinnang: 90 punkti 

Tootijainfo: "An extreme black beer whose nose goes toward pepper, vanilla, ashes, tobacco and fresh hops. It reaches the palate all in softness, but quickly becomes intensely bitter, though not very dry. Long and satisfying finish.
This Cuvée was created in the honor of the Jurrassian revolutionist Alex Le Rouge. Enjoy this wonderful Cuvée at about 10°-12° Celsius (50°-53°F), with a crunch of bitter Chocolate or a Cigar. Cuvée Alex Le Rouge can be sequestrated for a few years in a cellar. Ingredients: water, barley malts, hops, cane sugar, yeast, Serawak pepper, Russia tea, Bourbon vanilla."

Väike matsakas kääniskorgiga pudel. Sildil Punatäht ja kiri "Jurassian Imperial Stout" :))

Kahe sõrme paksune pruunikashall vahukiht on väga püsiv. Õlle värvus - häguselt tumepruun. Aroom on raske, kakaone ja veinine, siit leiab vaniljet ja punast sõstart.

Esmamekk on raske ja ... veider, aga nauditavalt mõnus! Käärima läinud must tee, mustikas ja toore kakao ja mingite kummaliste ürtide segu! Keskmaitse on kakofooniline segu portveinist, mustikamoosist, vürtsköömnetest ja lagritsast. Lõppmaitse hakkab juba pipraselt õhetama, tõmmates käima arusaamatu lõõtsmooniku, mis puhub välja kõrrrvetatud leivakooriku, kakaojoogi, rummikoola ja aniisiviina aure. Järelmaitse mõjub matsakalt nagu neegrimemm, kippudes sind oma kallistustega lämmatama ja banaanilehes küpsenud bataatitega üle toitma. See on tüse ja toekas, magus ja üleäärte valguvalt maitseküllane.

RRRaske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika-mõrkjas-magusa buketiga ÜRGSELT JA ÜÜRATULT VEIDER rüübe. See on lihtsalt lollakalt maitseküllane friigiõlu, kindlasti mitte igamehelemmik. Siia juurde ... noh mull toodi just hatšapuri :)
----------
pilt isetehtud

La Fin du Monde

La Fin du Monde (Unibroue, Kanada) pdl 0,33 l. alc 9 %vol. Liigimääratlus: kloostri tripel. Ratebeeri
hinnang 99 punkti.

Tootjainfo: "The end of the world. The excellence of triple fermentation through a blend of special yeasts gives this malt beverage an exquisitely robust flavor of exceptional refinement."

Väike õlakas pudel, fooliumkaelus ja etikett, millel on kujutatud ... mingi poolsaar ... miks see maailma lõpp on? :) Poolesentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on triplite klassika, vürtsikalt hapukas ... või siis hapukalt vürtsikas ja tugevalt karamelline :)

Esmamekk on raskepoolne ja mõõõnusalt keeleotsa näksivalt vürtsikas. Keskmaitses avaneb aprikooside kaskaad, milles säravad kommisuhkru erksad kristallid. Lõppmaitse ... oooo ... oi sa mu neitsimaarja ja Püha Lehm  .... kurat kui hea see on! Aprikoosidžemm ja mandariinikeedis, lustakas veinikaupmees ja vana pagariemand on oma letid kokku lükanud ning avanud vürtspoe. Siin klaasis on metsikult elulusti ja särtsuvat rõõmu! Järelmekk niuksatab rõõmust ja kallab nurruva keele üle puhta kullaga, see kihab ja kiheleb, ergutab ja mängitab, paneb täismehe heldima ja lapsikult käsi plaksutama :)

Raskepoolse kehaga, alakarboniseeritud paletiga, vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Zuperrõõmus MEGATASANDI rüübe! Siia juurde pakuks ehk vaid pika pai ja laia naeratuse.
------------
pilt isetehtud

Pietra

Pietra (Pietra, Korsika) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: (kastaniga) amber lager. Ratebeeri hinnang 24 punkti.

Tootjainfo: "Pietra is a handcrafted beer from the island of Corsica. It’s brewed with a blend of selected malts and chestnut flour. Chestnuts are a traditional fruits in Corsica, handpicked in the Castagniccia mountain. This unique blend in the world gives Pietra an exceptional personality."

Väike lihtne pudel, must-kollasel sildil kindluse motiiv. Sentimeetripaksune valge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt sügavkuldne. Aroomis domineerib laagerõllele omane hapukas linnaselõhn ja ... midagi muud, mida ei oska määratleda, kuid ju see siis on kastani lõhn? Pole ju teist kunagi nuusutanud :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitses seguneb kuldne karameljas linnas taaskord mingi tundmatu kõrvalmekiga, mida liigitaks millegi tundmatu sünteetilise, kuid siiski mitte ebameeldiva alla. Lõppmaitse muutub mesiseks, heledaid rosinaid ja veidi mõrkjat suira meenutavalt jahuseks. Järelmaitse on kerge, magusakas ja jälle sellesama mõrkja, kuid nüüd juba hapukas-mõrkja nüansiga.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga lihtsapoolne laagerõlu, mille kastani-komponent on tundmatult kummaline, ent üldse mitte halb. Kogemusena põnev, elamusena keskpärane. Huvitav, kuidas sobiks siia juurde  röstitud kastanid?
------
pilt isetehtud

Wednesday, August 6, 2014

Mahe Stout

Mahe Stout (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "Dry Hop" ... eee ... kas te mehed mõnitate või? Kas te teete siis mõnda õlut ilma keedu lõpus humalaid lisamata?

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Põnevalt punakaspruun vahukiht on alla sentimeetri paksune ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - totaalselt must. Aroom on kohvi ja kakao segune, magus-mõrkjas.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja intensiivselt hapukas. Keskmaitse seguneb väga mõnusal moel kokku apelsinikoore ja šokolaadi maitse. Lõppmaitse on kreemine ja veidi liköörilik, hapukas ja vürtsikas. Järelmekk alustab mõnusat mängu ... ja kaob kuidagi kiirelt. Aga üldmulje on väga-väga hea, ehkki kuivapoolsed kipuvad tavaliselt üsna kehatud olema ... see siin on aga kiiduväärt erand.

Keskmiset suts raskema kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi kuivapoolne rüüpeke. Retsept on paigas, kuigi pisut kõrgem karboniseeritus võiks kasuks tulla. Siia kõrvale pakuks ehk mee ja seesamiseemnetega kaetud magushaput kana.
---------
pilt isetehtud

Umbrohu Pale Ale

Umbrohu Pale Ale (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol

Tootjainfo: "Cascade" Mhhhh ... no mis info see nüüd on? Mis ajast Cascade umbrohi on? :) Mid te mehed kasutasite selle õlle pruulimisel?

Lihtne väike pudel, tehniline sildike. Valge vahukirmeke kaob hetketega. Õlle värvus - õrnalt uduselt punakas oranž. Aroom ... vau ... see on põnev! Raudrohi, kummel ja meliss?

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub mesiselt kummelitinktuuri sarnaseks ja vürtsikalt ürdiseks. Lõppmaitses on tugev melissi ja vanilje segu, rüübe tundub kreemiselt paks. Järelmaitse on mõrkjasmagus ja väga pikalt keelepäras mängiv.

Keskmise kehaga, alakarboniseeritud paletiga, väääääääga põneva hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga übertasandi rüübe! Kui jääksuhkruid veidi madalamale saada ja vurtsu kah õllesse tekitada, oleks see lausa super! Tekkis tahtmine saada žengalov hatš'i ehk Karabahhia murupirukat :)

-----------
pilt isetehtud

Sound Check

Sound Check (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l alc 5,0 %vol. liigimääratlus: hele eil. Ratebeer ei tunne veel seda jooki

Tootjainfo: "Sound Check pale ale - see on uus Tankeri õlu, mis on suvise suunitlusega. Olemuselt lihtne kuid omamoodi eristuv suhteliselt kuiva paletiga "kompromissitu lauaõlu".

Alkohili 5,0% vol ja mõrudust 30 IBU. Mõruduse ja aroomi andmiseks on kasutatud nelja Uus-Meremaa humalat: Green Bullet, Pacific Gem, Pacific Jade ja Pacifica, mis annavad õllele mõnusa balanseeritud mõruduse.

Sound Check: see muusikute keeles tähendab enne esinemist muusikainstrumentide ja võimendite häälestamist, et kõik oleks ilusti hääles ja omavahel balansis - nii saab võtta ka seda õlu. Esimene lonks tundub kui veidi häälestamist vajav kitarr kuid kui veidi timmida ja rõõmsalt kulistada, hakkab maitsemeel iga lonksuga paremini häälestuma, saades viimase tilgaga lahedalt kooskõlavaks harmooniliseks meloodiaks, mis ei tahagi niipea lõppeda.
30 IBU"

Lihtne väike pudel, sildil kõlar ja kitarr. Valge vaht täidab ligi pool klaasi ning püsib väga kaua. Aroom on peaaegu olematu, õrnalt magushapukas. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitses lisandub mõõdukas kogus humalamõrkjust ja linnasepehmust, kuid ka veidi pärmisoojust. Lõppmaitse muutub aga juba päris mõnusaks, õrnalt vürtsikaks ja rosinaseks. Järelmaitse on kuivapoolne ja veinine, päris mõnusalt värskendav.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga, heas maitsetasakaalus lihtsapoolne rüüpeke. Suveõlleks igati väärikas.
-------
pilt isetehtud

Monday, August 4, 2014

Everyday Anarchy

Everyday Anarchy (Brewdog, Šoti) pdl 0,33 l. alc 10,3 %vol. Liigimääratlus: belgia kange hele eil ... ehkki tootja ise ütleb et "veinivaadis laagerdunud imperial saison". Ratebeeri hinnang 70 punkti.

Tootjainfo: "If we could sum up Everyday Anarchy in one sentence, it would probably be “it doesn’t have to make sense.” Take everything you were expecting about this beer, and file it under I for Irrelevant. This French white wine barrel aged imperial saison has a plethora of intertwining aromas and flavours.
Malts: Extra Pale Cara Wheat Rye
Hops: Motueka Saaz Bobek
Twist: White wine barrel aged for 355 days On the nose, there’s raisin, caramel, sherry notes, apricot, plum; a fruit punch explosion from your glass, mixed with the presence of some sophisticated alcoholic aromas.
On the palate, there’s a running battle for dominance between bitter, sweet and sour. Peach melba, redcurrant, sour plum, spice, syrup, chewy toffee; the list goes on.
Everyday Anarchy is glorious insanity. Take the time to delve into its twisted charm, and you’ll be rewarded."

Alguses on paber. No selline lihtne pruun pakkepaber, millesse on keeratud pudel. Ja paberi peal on midagi ... no millest ei saa mitte mukimuhvigi aru. Kui paelake lahti harutada ja pudel välja õngitseda, siis võib oletada et see paganteabmis võis olla koerapeaga mehe kujutis ... aga ega see mõistmist lihtsamaks tee.

Sõrmepaksune kollakas vahukiht on keskmiselt püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom ... see on jubeveider :) Raskelt puuviljane, domineeriva mangoga, samas valge veini särtsakas kargus ja rosinakisselline tihke ollus on kah siin kuskil.

Esmamekk on keskmise kehaga ja intensiivselt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse ... ojeerum, siin on koos nii mesi kui rosinad, eukalüpt ja aprikoos, kumkvaadid ja üleküpsenud ananassid. Põrgu päralt, see mõjub kui laevatäis troopilisi puuvilju!!!

Lõppmaitse meenutab juba veidi belgia kangemaid kloostriõllesid, siit leiab nii kommisuhkru magusust kui tripli vürtsikust. Kuid üldmulje on siiski õlgu hämmeldunult kehitama ajav ... no niiiii ülevõlli kompotine, et lausa ... veidralt põnev on noh! Järelmekk kisub ausalt öeldes natukese imalaks, neid kurjama troopilisi puuvilju ei jaksaks küll niiiiiiiiiii palju süüa, rääkimata sellest kui nad on taruvaigu ja calvadosega segamini.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika-magusa buketiga veeeeider rüübe, mis ei jäta kindlasti ükskõikseks. Kuid ka ma seda teist korda tahaks? Võib-olla aastakese pärast jälle :) Huvitav, kas sidruniviilu pakkumine siia kõrval oleks asjakohane? :)
--------
pilt isetehtud

Fuzzy

Fuzzy (Celt Experience / SuperFurryAnimals, UK, teise tootjana on ära mainitud Walesi kohalik rokkbänd) pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Liigimääratlus: "Sour/Wild Ale". Ratebeeri hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Brewed live at the Pagan Fire festival at The Celt Experience. This beer was boiled with chinook, citra and some herbs provided by SFA! It was finished with Cell Rebirth wild vineyard strain A"

Väike lihtne pudel, pruulikojale omane tume segasevõitu sildikujundus. Valge kahe sõrme paksune vahukiht on tihe ja väga püsiv, jättes klaasiseintele ka kenasid rante. Õlle värvus - kirkalt oranžikas kuldne. Aroom on kuldne ... just see sõna tuleb pähe ... see on leebe ja mahlane, päikeseline ja soe nagu suvehommik.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub mõrkjalt mahlaseks, greibiseks ja vaniljeselt vürtsikaks. Lõppmaitses tugevneb veinine hapukus, mis hakkab lausa keelepära parkima. Lõppmaitse kulmineerub veelgi võimsamaks ... see on nagu mahlane tsunami, mille mõju muutub tõeliselt nähtavaks alles lõpus. Siin on tammist tihkust ja pihlakalikku mõrkjust, aroonia parkivust ja mustsõstra mahlasust.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas võimsa ja võimenduva buketiga ÜBERtasandi rüübe, mis kuulub friigiõllede kategooriasse. Siia juurde paluks pakkuda oliive ja juustu!
---------
pilt isetehtud

Punks do it bitter

Punks do it bitter (Elav, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 4,3 %vol. Liigimääratlus: bitter. Ratebeeri hinnang on
88 punkti.

Tootjainfo: "IBU: 35
MALTS: Pale, Monaco Chiaro, Crystal
HOPS: Palisade, Cascade, Columbus, Mosaic

A friendly blond with an open character and a strong passion for hops' flowers.
The generous dry hopping gives this beer a delicate floral aroma."

Väike lihtne pudel, inglise lipuvärvides silt. Valge poolt klaasi täitev vahukiht on hõredapoolne ja mitte väga püsiv. Õlle värvus - udusel kuldoranz. Aroom - juba kaugele uhkab apelsini ja lähedalt nuuskides tuleb lisaks ka mangot ja lillelõhna.

Esmamekk on kergepoolne ja õrnalt mõrkjas. Keskmaitse muutub linnaseküllaseks ja apelsinikoorelikult mõrkjas-kibekaks. Lõppmaitses tuleb esile sellesama apelsini hapukas-magus külg. Järelmekk on mõõnusalt mahlane ja karge, mõrkjashapu ja õrnalt vürtsikas.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga übertasemel uue laine bitter (mahlasem ja nüansirohkem võrreldes klassikalise versiooniga). Siia kõrvale sobiks väegade hästi kohupiimatäidisega friteeritud jalopeno.
--------
pilt isetehtud

Sunday, August 3, 2014

Dog C

Dog C (BrewDog, Šoti) pdl 0,33 l. alc 15,1 %vol. Liigimääratlus: imperial stout. Ratebeeri hinnang ...
noh see suunab visalt Dog A lehele, nagu ka Dog B puhul ... ja seal on hindeks 100 punkti! Kuid kes viitsib vähegi süveneda, siis see pole sama õlu, niieet Ratebeeri kala :(

Tootjainfo: "Dog C is an extra special brew, marking 7 years of BrewDog. Like Dog A & B before it, Dog C is an imperial stout, brewed with a potent mix of speciality ingredients.

Dog C pours like dark matter into your glass, with a deep tan head. On the nose there’s a subtle but powerful blend of dark chocolate, espresso, chilli spice and molasses, boosted with hints of molasses, cocoa powder and brandy.

On the palate, there’s a chewy treacle toffee backbone, supporting the spicy hop flavour and naga chilli heat. The malt bill adds further spice from the rye, and a smooth refined mouthfeel from the wheat and oats.
Dog C is like eating chocolate ice cream and drinking cognac in a leather armchair. It’s like Darth Vader - powerful yet restrained. It’s also perfect for cellaring, or for a vertical tasting with Dog A & B.

IBU's:90Malts:Extra Pale Wheat Carafa Rye Flaked Oats Dark CrystalHops:Chinook Cascade FugglesTwist:
Brewed with cacao, coffee and naga chilli"

Kõtt tagasi tootjainfot lugema ... tean ma teid küll, seda te ju lugeda ei viitsi!

Lugesite? Kindlalt? Noh olgu, eks ma annan andeks teile võrukaeltele :)

See rüübe algab karbist, tuhmhallil foonil mustade kirjade omamoodi esteetikast. Väikese lihtsa pudeli silt jätkab sama stiili. Tuhm tumehall vahukiht on õhuke ja püsimatu. Õlle värvus ... noh kas ma pean seleta, et see on kirjeldamatult must. Must on kuidagi kahvatu sõna selle vedeliku kirjeldamiseks niikuinii :)

Aroom ... oi poisidjatüdrukud ... pudeli avamise järel täitub tuba imelise portveini ja pehme brändi lõhnaga, mis väljakallamise järel muutub kõrvulukustavaks! Poole meetri pealt on tunda kohvi ja kreeke, tumedat biskviiti ja melassi. Kui aga söandad lõpuks nina klaasi torgata, saabub aroomiorgasm. Hea värskeltröstitud kohvi, mida sa alles asud jahvatama. Ploomiliköör. Sulanud tume šokolaad. No mis. Sa. Veel. Tahad?

Esmamekk mõjub kui mäetrolli higi ... tihe ja kõrvetav, kuid samas ka kui haldjate neste, nii ülev ja vaimustav! Keskmaitse ... jiiiibus ... Gambrinuse paljad jalad hakkavad laua alla padisema ... oi kuuuuui tihe ja intensiivne ja niikuradima vaimustav! Selle nimel tasus päev otsa oodata ja veedieedi peal olla, et maitsetaju võimeneks. Kreegipovidlo ja ploominaps, tšillišokolaad ja benediktiin, magushapu murakamoos ja kirbe ürdiliköör ... ooooo mu õnnis keel, mida on kallistanud ennemgi hunnitud rüüped, kuid nüüd said sa valgustuse osaliseks. Või siis Pimestuse, sest tulimustast ööst ei saa ju valgustust tulla. Või saab?

Lõppmaitse. Mis lõpp? See on alles algus, sest lõppu pole sel maitserännakul näha! Siin varasalves leiab röstitud metspähkleid ja ülekuivanud rosinaid, kookoskreemi ja sidrunheina, ambroosiat (mitte et ma teaks kuidas see maitseb) ja hurmaad (mitte et ma mäletaks) ... kuid need sõnad tulid ise ekraanile, ausõna!

Järelmekk kaigub tammiselt ja tummiselt, loksub õliselt ja särtsub tuliselt. Siit mäetipust alla vaadates näikse eelnev teekond nii lühike, sest finaal sunnib vaiksele alandlikkusele Maitsejumala kõikvõimsuse eest, kes seda kõike on meile proovida andnud, sest nii on raamatus kirjas, aamen ja allah olgu akbar!

Andke andeks mu head sõbrad ja muud väänikud, kuid mõistlikku juttu seekord ei sündinud ... no kui sind ikka lüüakse randauhutud tõrvase laevalauaga põlvist saadik liiva sisse ... nigu vaalasabaga ... hehhehheee (lugeda Marko Matvere häälega kalareklaamist).

Titaanraske kehaga, ebainimlikult tihkelt õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusa buketiga KOHUTAVALT KOSMILINE ÕLLELIKÖÖR! Rüübe, mis sobiks lõpetama külluslikuimat õhtusööki ning selle järel paluks pakkuda vaid lugupidavat vaikust ja merekohinat!
----------
pilt isetehtud