Friday, September 20, 2019

Tokyo*


Tokyo* (BrewDog, Šoti) pdl 0,33 l. alc 16,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 98 punkti!! Untappd ütleb: "Stout - American Imperial / Double" ja hinnang 4,07.

Tootjainfo: "A new Tokyo* recipe was created in 2014 to produce a lower ABV at 16.5%. The 18.2% caused a lot of stress on the yeast. With the new recipe we have created a beer that ferments better and is packed full of more flavour than the original.
Tokyo* is a beer inspired by a 1980's space invaders arcade game played in Japan's capital.
The irony of existentialism, the parody of being and the inherent contradictions of post-modernism, all so delicately conveyed by the blocky, pixelated arcade action have all been painstakingly recreated in this bottles contents.
This imperial stout is brewed with copious amounts of speciality malts, jasmine and cranberries. After fermentation we then dry-hop this killer stout with a bucketload of our favourite hops before carefully ageing the beer on French toasted oak chips.
It is all about moderation. Everything in moderation, including moderation itself. What logically follows is that you must, from time, have excess. This beer is for those times.
Malts: Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley.
Hops: Galena"

Uhhhh. Vahepeal juba jõudis meelest minna, kuidas Brewdogi poisid armastavad kirjutada :)

Väike reljeefkirjadega pudel, pruulikoja uus krähmuline sildikujundus. Sentimeetrine mustjaspruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvusest ma lihtsalt keeldub rääkimast, et mitte päris juhm paista. 

Aroom. Rosinasupp leivaga. Leivasupp rosinaga. Seejuures leib on kõrvetatud ja rosinast väiksem. Rosin on kah kõrvetatud, aga hiigelsuur ja must. Külmkuivatatud jõhvikad. Köömned. Melass. Fenkol. Lagrits.

Esmamekk. Oikurrr. Kurrram. Kuuurmauhhhh kui suur ja raske ja kõrvetav ja torkiv ja häiriv ja keeltrulliv. Lagritsaliköör! 

Keskmaitse. Püha ploom! Ploomirumm!!! Kuramuse ploomirumm raisk! Köömnete ja nelgiteradega täistopitud ploomist tehtud kange kärakas!!!!

Järelmekk. Sasiga. Jah, see õlu on KANGE kui männijuurikas ... ja alkohol mitte lihtsalt ei torgi, vaid kaevab su keele sisse auku. AGA! See auk on ilus ja sirgete servadega ja kunstipärane. Täis leivalikööri, kõrvetatud kalja ja pihlakaekstrakti. 

Lõppmaits. Lõppmai. Lõpp mai või. Oi kruadi kruat. Kõrvetatud kreegimoos. Kristallkümmel ploominahkadel. 

Järelmekk. Tõrv ma ütlen. Külmsulatatud tõrv. Männijuurikatest tehtud tõrv rosinatärpentiniga ja kuukulgurist kummalisemast eetrist.

"It is all about moderation. Everything in moderation, including moderation itself." Nii nad ütlesid. Ja nii ta on. Sa rakvere raibe. See asi on tõepoolest intergalaktiline. Kas ta kuulub rubriiki meeldiv? Jaaa! Kas seda tahaks veel ühte kausitäit? Pigem võtaks selle ette koos mitme paha-aimamatu tuttavaga ja vaataks vaikselt irvitades, kuidas nende silmad punni pähe lähevad ja nad puristades vahivad vaheldumisi klaasi ja sind, teadmata, mida nüüd teha ja kas tohib ka halvasti öelda!
---
pilt isetehtud

Earth Liberation


Earth Liberation (White Pony, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 6,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison / Farmhouse / Grisette", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Farmhouse Ale - Saison" ja 3,28 punkti

Tootjainfo: "“Earth Liberation” is a farmhouse ale fermented with Tamarind and bottled with Brettanomyces. Fruity & funky, slightly tart, with a dry aftertaste. Evolves well in the bottle. Surpass the standards!"

Väike lihtne pudel, silt on raudkindlalt narkouimas joonistatud! Erkvalge vaht täidab pool klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. 

Aroom ... eee ... midagi veidrat ja käärivat. VÄga käärivat. Kuna tegu on farmhouse'iga, siis liigub mõte miskipärast kääriva sõnniku peale :) Aga ega ma ei tea, võimalik et niimoodi peabki lõhnama tamarind? Mul pole tolle hapu asjandusega seni kokkupuudet ju olnud.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõnusalt hapukas-mõrkjas, kuivapoolne ja vürtsikas. Keskmaitse ... uhhuuu ... oi see on umbehea saison oma parimas vürtsikas sädeluses, kuigi see kirkalt hapukas noot pole saisonile omane. Teadjamad inimesed ütlevad, et see ongi just see va tamarindi mekk.

Lõppmaitse on kuiv, vürtsikas, aromaatne, nüüd jälle farmhouse poole kaldu, maalähedane ja kraavilõhnane - breti jalajälge juba ei peida! Järelmekk läheb üllatavalt ja agressiivselt magusale poolele üle ... kuid siis tuleb täielik segameeskond tireleid hüpates lavale: siit leiab kuiva mõrkjat puitu, sädelev-torkivat vürtsi, hapukas-mahlast tirelit. 

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-magus-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Õlu kui multitalent, nagu terve tsirkusemeeskond, keda kõike ja kõiki korraga jälgides läheb kõik kirjuks, aga igaühe enda esitus on perfektne ja nauditav.
---
pilt isetehtud

Szilvás Favágó


Szilvás Favágó (Szarvasi, Ungari) pdl 0,5 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Flavored - Fruit" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Fruit Beer" ja hinnang 2,7 %vol.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "It is basically a low-fermented light beer with a spicy flavor of plums. Even its scent reminds us of our grandmothers' plum jam, so even the taste!"

Keskmist kasvu pudel, sildil puuraidur. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht püsib päris kenasti. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom - kaugeleulatuv segu odavast laagerõllest ja ülemäära tugevalt ploomiekstraktist. Lähedalt nuusutades meenutab parfümeeritud ploomišampooni.

Esmamekk on keskmise kehaga ja VÄGA magus! Keskmaitse - ploom mis ploom, ainult et üleelusuurune, mõrkjas-magus ja keemiline. Lõppmaitse - nüüd hakkab isegi hiilima ligi oletus, et järsku on ikka elus ploom, õigemini ploominahk. Järelmekk aga peletab selle oletuse, tuletades meelde halba suhkruasendajat ja lapsepõlves kohatud ploomi-essentsi, mida tänapäeval enam mingil juhul kuhugi ei kasutaks.

Keskmise kehaga, isegi raskepoolne oma 4%vol kohta; mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, MAGUS-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-MAGUSA buketiga huvitavalt halb õlu. Kuidas on võimalik, et 4%vol õlles on tunda alkohol? Maitse on nagu odaval kangel parmuõllel, mis on aetud ülemääraselt magusaks ja siis üle kallatud ploomiessentsiga. Nii halb, et on juba hea :)
---
pilt isetehtud

Thursday, September 19, 2019

Rababarbar

Rababarbar (Kihinkahin, Eesti) pdl 0,75 l. alc ~11 %vol.

Tootjainfo: "Looduslikust ja puhtast materjalist kääritatud, ehtne kuiv peenmõdu, millel koostises on mesi ja rabarber."

Suur pudel, mille plastkorki hoiab paigal traatpunutis.

VAHT! Oiblinnn. Pruulmeister ju ütles, et jahuta seda kraami! Aga kas ma siis kuulasin? VAHUPURSKKAEV! Pool pudelit väljus ulja vahutava joana, ujutades üle laua ja põranda.

Joogi värvus - hämuselt roosakas. Aroom on mõnusaim, hapukas ja mesine, rabarberine ja mahlane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas, keeleots kihiseb peenes mullistikus. Keskmaitses happesuse tase võimendub, saavutades lausa kergelt keelt kõrvetava taseme, kuid selles kõrvetuses on ainult meeldivad noodid. Lõppmaitse muutub magusamaks, aimdub meevaha ... ja keeleküljed krõbelevad kuivatavas vahumeres. Järelmekk - kuiv, hapukas, marjane, sõstrane ja tikrine, metsmaasikate ja valge kuiva veini segune.

Keskmise kehaga, õlikolemaru karboniseerunud ja kõrbkuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapu-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Superhea mõdu ... ainult et kurjama palju läheb pudeli avamisel raisku :)
---
pilt isetehtud

Panaceum


Panaceum (Ziemia Obiecana, Poola) prk 0,5 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA", hinnang pole veel välja kujunenud. UNtappd ütleb: "IPA - American" ja 3,25 punkti.

Tootjainfo: "DDH IPA / Mosaic"

Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. ÕLle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakas, puuviljane, konserveeritud aprikooside sarnane.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, meenutades nüüd veidi aprikoosiseemnete mandlimaitset. Lõppmaitse on magusakas-mõrkjas, vähese hapuka mahlase alatooniga, sarnasus aprikoosidega järjest suureneb. Järelmekk liigub veelgi magusamasse külge, nüüd meenuvad juba poolkuivatatud nätskevõitu aprikoosid ... mida on nüüd siis jällegi aprikoosimahlas leotatud.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Supermahlane, troopiline ja ülikergelt joodav puuviljase otsa IPA.
---
pilt isetehtud

U Alright?


U Alright? (Mikkeller Taani). pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer" ja hinnang 80 punkti. Untappd ütleb "Sour - Other" ja 3,41 punkti

Tootjainfo: "Belgian Wild Ale"

Väike lihtne pudel, sildil hulbivad õlleklaasis koivad. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroom on hapu, marineeritud õunte taoline. 

Esmamekk on väga kerge, lausa vesise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, meenutades nt redisemarinaadi, ehkki mõrkjust on puiduse mekiga. Lõppmaitse muutub veidi magusamaks, see marinaad on nüüd metspirnide pealt võetud :) Järelmekk on mõrkjas, veidi vürtsikas ja kuiv ning klaar.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja vesise paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Hapuõllede kummardajatele ilmselt uus ja teistemoodi variant, mida enda jaoks avastada ning kaardistada, ülejäänud rahva jätab ilmselt täiesti külmaks.
---
pilt isetehtud

Wednesday, September 18, 2019

Beer Geek Dessert


Beer Geek Dessert (Mikkeller Taani). pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang 100 punkti!!! Untappd ütleb "Stout - Pastry" ja 4,09 punkti

Tootjainfo: "From the beer geek breakfast series – the beer that really put Mikkeller on the map – we added cocoa and vanilla to the french press coffee trick, creating a whole new dimension to the beer that are loved by freaks and geeks worldwide. It’s dark, dangerous, sweet and incredibly tasty as you would expect, but most of all; it’s ready to conquer your breakfast table routines."

Väike lihtne pudel, sildil roosa maiasmoka unistus. Mustjaspruun sõrmepaksune vaht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvuse aimate ise ära, eks ole ju?

Aroom. Mõrušokolaad. Marušokolaad. Ilgeltpalju šokolaadi. Šokolaadimajas on šokolaadituba, selles šokolaadi laud ... noh saate aru küll, eks ole?

Esmamekk. Raske ja mõrkjas-magus. Šokolaadine ja kakaone. Noh pergele päral, mis maitseid siis veel olla siin saab ja kas tuleb ka midagi muud?

Keskmaitse. Hapukas-mõrkjas, ehedaimal moel magustamata kakao. Ploomkakao. Makao-kakao.

Lõppmaitse. Kakaotäidisega must ploom, mõrušokolaadi koorikus. Kröösus, KUI palju šokolaadi saab ühte lonksu kokku suruda?

Järelmekk. Te hakkate ilmselt naerma, aga see maitseb nagu .... tadaaaaa ... šokolaad! Ploomišokolaad! Kohvišokolaad. Igasugune tumedaist tumedaim šokolaad, mida te ainult suudate ette kujutada.

ÜLEVÕLLI-ŠOKOLAADIJOOK! Kakaokiriku šokolaadialtar! Mingis mõttes jõuab see klaasitäis sind ära tüüdata juba enne, kui sa jõuad temaga isegi poole peale. Monokroomselt kakaokontsentraadi taoline šokolaadi-elamus. Aga vaata juhul kui sa juht šokolaadipreester olema, siis see on sinu armulauajook. Hommikusöök ja õhtuoode. Hosianna ja need muud ruunikirjad. Olgu Thor meile armuline koos oma šokolaadivasaraga.
---
pilt isetehtud