Saturday, March 25, 2017

Kalana


Kalana (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Brown Ale" ja hinnang 91 punkti!

Tootjainfo: "Named after a beautiful quaint village on the Estonian island of Hiiumaa (aka Dagö), this brown ale is brewed with hand picked pine needles from the village and some fresh vanilla pods."

Väike lihtne pudel, kräbusel sildil rannakivid ja männioksad. Paid Põhjala mehed, muutke oma graafilist lahendust - see on JÄLLE üks silt, mis muutub eemalt vaadates pruunikas-halliks maskeeringuks. 

Kreemika varjundiga sõrmepaksune vahukiht püsib kaua ja haagib enda ka tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kastanipunane. Aroom on magusakas, karamelline ja pähkline, tugeva vanilje ja õrna männivaigu noodiga.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse ... ooo kui mõnusalt pehme ... vanilje loob täiusliku illusiooni õilsast vaadihoidisest, vähene vaigune mõrkjus loob selle pehmuse ümber mehiselt karmivõitu raami. Lõppmaitse meenutab pähklikreemi ja ... huvitav miks ... pähklimaitselist kohukest piimašokolaadis :) Järelmekis kerkib taas esile mändide soolakas vaigusus, tuues silme ette mereäärse tormimänni sagardi silueti, pannes meenutama mõnusaid pikke jalutuskäike kriukleval kiviklibul.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! See on siiski imperial brown ale, millele on valitud oivalised lisandused. Pakkuda koos pähkliküpsistega.
------------
pit isetehtud

Weizenbock

Weizenbock (Martinsbräu, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 6,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weizen Bock" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfot ei õnnestu leida.

Keskmist kasvu kääniskorgiga pudel, lihtsavõitu oražil sildil kuldsed viljapead. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua! Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroomis on pooltoore banaani koore sisekülje parkivat magus-mõrkjust ja linnaste pehmust.

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, keelele oleks nagu asetatud lõhnast tuttav rohekavõitu banaani kooretükk. Lõppmaitse on magusakas-hapukas, küpsete tikrite ja heledate rosinate ning liivataignast küpsiste nootidega. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, rosinakompoti ja pähkliküpsise tummise olekuga.

Keskmuisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Nisubokk nii nagu ta olema peab, tõsi küll samas ka mingit üllatust pakkumata. Banaanine pehmus on aga vägagi nauditav - pliiiiiz eesti väiketootjad, võtke tegemisse!
-------------
pilt isetehtud

Chipotle porter

Chipotle porter (Andreson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus on nimes kirjas

Tootjainfot pole

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Pruun vaht täidab üle poole klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - must. Aroomis võistleb šokolaadine röstinoot tšillise vürtsikusega ... ja jäävadki võistlema, ilma et üks pääseks domineerima.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja vürstikas-mõrkjas. Keskmaitse lisab mõrušokolaadi tasemel maguskat nooti, tšilli särin kerkib tasapisi kõrgemale. Lõppmaitse meenutab ploomikonservi tšilliga ... kuram see võiks jube hea mõte olla! Järelmekk on mõrkjas-magusakas, tšilli on mõnusalt võimsalt esiplaanil, kuid siiski ei mata kõike muud.

Keskmises tiba kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-VÜRTSIKAS-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe! Tšilli doseerimine on äärmiselt õnnestunud, pakkudes ka vana Gambrinuse taolise tuleneelaja jaoks parajalt võimsa elamuse, mis võtab lauba kergelt higiseks ... kuid samas on porter ise oma meeldiva röstisusega ka kenasti tagaplaanil olemas. See TULEB KINDLASTI tootmisse võtta!
----------
pilt isetehtud

Friday, March 24, 2017

Imperial Porter "O" Coffee & Salt


Imperial Porter "O" Coffee & Salt (Rockmill / Bytów, Poola) pdl 0,33 l. alc 10 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Porter" ja hinnang 95 punkti.

Tootjainfo (guugeltõlke kaudu): "This is the basic version enriched with coffee and salt. For the selection of coffee, and the process of its preparation, the Coffeedesk."

Väike lihtne pudel, must-kuldsel sildil mitmetahuline O :) Kollane sõrmepaksune vaht püsib päris kenasti. Õlle värvus: must, lihtsalt must. Aroom on paganama põnev, röstine, kohvine ... ja mullane! Selline rõske-raske, vihamusside poolt sõmeraks muudetud muld mustsõstrapõõsa alt, mis mõjub kui erguti kõigile rohenäppudele.

Esmamekk on raske kehaga ja magusakas-soolane .... jestas kui lahe ja mõnus! See on sigahea kombo, kas teate! Keskmaitse - sametine, kohvikaramelline, tajutav soolane puudutus annab huvitavalt vürtsika ja võimsa vindi siia juurde. 

Lõppmaitse - soolakaramell! Marumamumeie kui jubekolelahe! Soolakas-lagritsane kohvikaramell. Vana Gambrinus ei fänna lagritsat, kuid see suutäis paneb pea tunnustavalt noogutama nagu auto armatuurlaual õõtsuv koer. See on üks õige asi teha, kas teate! Järelmaitse on vürtsikas-magusakas, soolaka nüansiga koorepumatine ja kuivatatudploomine ... sa tuline tuhat, kui kenasti sool kõik need asja kokku liidab!

Raske, isegi vägagi raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-soolakas-vürtsikas-mõrkjas-soolakas-hapukas-magusakas-soolaka buketiga Megatasandi rüübe! Imp.porterina oleks see tegelane ilmselt napilt "überit" väärt, aga see soolakas-kohvine vint annab asjale niiiiiiiiiiiiiiiiii palju juurde, et ei saa alla "mega" öelda! Suti suitsuseid musti ploome ampsaks siia kõrvale ja ajaks kohe pikalt juttu ilmast ja soolast ja elust.
----------
pilt isetehtud

Rowanberry DIPA


Rowanberry DIPA (Õlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Liigimääratlus on nimes kirjas :)

Tootjainfo: "IBU 120"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Kreemika varjundiga vaht täidab ligi pool klaasi, püsib vägagi kaua ja haagib end tiheda pitsise jäljena klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt rubiinpunane.

Aroom ... mmmm ... pihlakas ronib juba kaugelt ninna ja tuleb kõrvast välja. Neid pihlakaid leiab siit ikka kohe palju, segamine kõrvetatud karamellise magus-mõrkjusega. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja üsna matsakalt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas ... noh nagu kamalutäie pihlakaid oleks põske pistnud ... siukesed veidi külmavõetud pihlakad, mida on niiiiii mõnus sügisel suhu loopida. Lõppmaitses muutub pihlakate rauarohkus juba veidi keeltparikvaks, aroonilikuks, kuid on ikkagi nõnnamoodi ehe jasume ja tore nagu üks kuldne sügishommik saab olla. Istud jahedavõitu pingile, hingad sisse karget sügist ja nokitseb aegamisi pihlakamarju. Järelmekk on veinilik ... koduveinilik, pihlakakompoti ja vaarikadžemmi ning arooniaveini segune.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe! Marjasus surub humalaid ehk triba liiga palju maha, kuid igastahes tasuks säänset kraami teha ja levitada! Kõrvale aga soovitan haugata toekat koduse pasteediga kaetud rukkileiba.
-----------
pilt isetehtud

Winterbock


Winterbock (Brewbaker, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkler Bock" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfot ei õnnestunud leida.

Väike lihtne pudel, pastelsetes toonides moodsas kujundikeeles sildike kannab kohustuslikku sokupead. Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Nõrgapoolne aroom meenutab kõrvetatud leivakoorikut. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on kõrbenud toonidega, muutudes aegamisi lausa kergelt tuhaseks. Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas, kõrbenud rosinate ja ülekuumutatud karamelli nootidega. Järelmekk on hapukas, tuhakirmega kaetud ahjuleiva kooriku taoline.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga rohmakas, aga siiski meeldiv tegelane. Dunklerbock rõhuga sõnal "dunkler", no kohe väga dunkler. Röst- ja kõrvetatud linnaste labidatäisi on sellesse virdesse ikka tsipa liiga palju loobitud.
------------
pilt isetehtud

Thursday, March 23, 2017

Spaghetti Western Grappa Barrel (11,1%vol)


Spaghetti Western Grappa Barrel (11,1%vol) (Brewfist, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 11,1 %vol. Ratebeer tunneb ainult eelmist versiooni mille kangus oli 8,7 %vol ja mille kirjedlust saab näha siit

Toojainfo: "indigrients: water, barley malts, oat malt, coffee beans, coca beans, hop, yeast.
Imperial Chocolate Doffe Stout aged in grappa barrels"

Väike lihtne pudel, mustapõhjalisel sildil on vist vaadiriiulid?

Assssaraks, missugust õli nüüd klaasi voolab! Tuhmpunakalt küütlev must nafta. Nafta, mille pinnale tekkiv sünkmustjas vahukiht muutub aegamisi lihtsalt tumepruuniks.

AROOM. Oimaivõi. Kohvitärpentin. Šokolaadigrappa. Kakakotšatša.

Esmamekk. Raske. Kuid ilus. Torkiv. Kuid mõnus. Šokolaadinaps. Šokolaadi-grappa kokteil.

Keskmaitse. Ploominastoika järv, millesse visati pudel tšatšat ja teine aniisiviina.

Lõppmaitse. Lõpp, mihuke maitse! Ploomid šokolaadis. Moldova ploomid, leotatud kohalikus rakia-laadses napsis ja kaetud šokolaadiga. 

Järelmekk. Palsam. Riia palsam, see va mustsõstra versioon, tembituna slivovitši ja ploomidega. 

MEGA. Juhul kui sulle sobib grappa, rakia, tšatša või misiganes muu nime all tehtav lõunamaine kärakas, siis see õlu kõnetab sind. Kui ei sobi, siis ära kõnealust pudelit näpi. 
------------
pilt isetehtud