Thursday, October 18, 2018

Freyr


Freyr (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,8 %vol.

Tootjainfo: "sidruni ja ingveri mõdu"

Väike lihtne pudel, sildil on sidrunipõsine veidi liiga ilus poiss :) Erkvalge hõre vaht kaob valju kohinaga momentaalselt ja jäägitult. Joogi värvus - kahkjas, suure lopsaka hõljumiga. 

Aroom - sa püha püss ja Toktor Vassiljev - see lõhnab kui puhas tervis! Einoh kas suudate välja mõelda midagi meeldivalt ravimat kooslust kui mesi, sidrun ja ingver!?!

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja vürtsikas-magusakas, alkohol torgiv täiesti mõistlikul määral sellise kanguse kohta. Keskmaitse on kuiv, magus, kuiv, hapukas, kuiv, vürtsikas, kuiv ja mõrkjas. Kuiv ja imeliselt ning agressiivselt maitsev!

Lõppmaitse. Jeeeerumitejeerum. Kui kõik raviteed ja muud ravumid maitseks niimoodi, siis toitukski ainult arstide soovituste kohaselt! Jah, see kraam sõidab üsna hoolimatu torkiva mesirullina mööda su keelt, torkides ja surisedes ja sikutades-sakutades igat maitsenäsakest eraldivõetuna ning ühekorraga. 

Järelmekk. Kas ingverit saab palju olla, juhul kui ta on tasakaalus mee ja sidruniga? Vaat siinkohal pannaks sinu taluvus mõnusal moel proovile. Ja vana Gambrinus on prooviga roppumoodi rahul!

Friigikas! Mõnusaim friigikas, mida võiks ravieesmärkidel välja kirjutada nii neile, kes alles nädala pärast mõtlesid külma saada kui ka taastuvatele ebahaigetele. Ültramõnus. ÕLTRA, ma õtlen. Aga hoiatama peab selle klaasikese eest, sest "kerge ja lihtne joogike" oleks selle klaasitäie kõige valem asi mida mõelda-öelda.
----
pilt isetehtud

Barrel Aged Porter


Barrel Aged Porter (Sakiškių, Leedu) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Imperial / Double" ja hinnang 72 punkti.

Tootjainfo: "Ingredients: Pale ale, Chocolate, Black, Crystal malts; brown sugar; Nugget, Chinook, Columbus hops; Wyeast 1056 yeast; water. This baby was aged in our whiskey barrels previously used for aging our imperial stout. The result is very interesting (especially if you compare those two beers). It’s 8 abv beer with a light peaty note on the nose and big wood character from the wooden cask itself. It feels like the beer has penetrated deep inside the wood and got it’s spark there instead of just sitting on the top layers, covered in Scotch."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tume tüüpsilt. Tume-kollakas-pruun vaht täidab 80% klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - kirkalt sügav kirsipunane. 

Aroom. Väga meeldiv segu veidike suitsu näinud pähklitest, karamellist, kakaoliköörist, vanast puitmööblist ja kampolist.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-hapukas, vähese vürtsika torkega. Keskmaitse on veidi raskem, kakao ja tamme selgete jõuliste nootidega. Lõppmaitses leidub massiivselt pähklišokolaadi, tumedat rummi, lusikatäis melassi, kreeka pähklite membraane ja näputäis kardemoni. Järelmekk muutub kuivemaks, tammisemaks, veidi koredalt mõrkjaks, ehkki melassi ja rosinate segu kataba seda peaaegu täielikult.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Nö teise ringi vaadi kasutamine muudab selle ürituse veidi küsitavaks, kuna vaadihoidisest oodatav võimsus jääb lahjaks. Samas - tamm on omal tuhmil moel siiski äratuntav ja tulemus pole ju mingist otsast paha!
---
pilt isetehtud

Vormsi hele eripruul (2018)


Vormsi hele eripruul (Vormsi Õlu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,4%vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Zwickel / Keller / Landbier"  ja hinnang on 36 punkti.

Tootjainfo: "Filtreerimata ja pastöriseerimata elus õlu. Lubatud vähene sade. Pruulitud odralinnastest, humalatest, pärmist ja põhjaveest."

Pruulmeister tõi proovida, et retsept olla veidi muutunud. Proovin siis vana kandega võrrelda. Vahtu on seekord rohkem, õlu ise selgem.

Maitse on aga tugevalt teine ... ja vaieldamatult meeldejäävam! Kui nelja-poole aasta taguses kandes mainisin alles lõppmaitses kerget viinamarjast hapukat nooti, siis nüüd tervitab see kohe algusest peale ja kestab püsivalt läbi kogu klaasitäie.

Võrreldes eelmise versiooniga ... ei see on sooooootuks teine lugu! Mahlane, hapukas, veinine, värskendav, järgmisele lonksule kutsuv. Übertase ilma ühegi kahtluseta. Ainult et hea pruulmeister - SEDA jooki ei tohi turundada vana nime all, see oleks kahekordne tüng nii neile, kes vana maitset otsivad kui neile, kes jätavad selle ostmata põhjusel "ah ma olen seda juba joonud!" 
---
pilt isetehtud

Monday, October 15, 2018

Noblesse BA


Noblesse BA (Õllevõlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "11 aastat pruulimiskogemust kohustas meid looma oma BA seeria NOBLESSE OBLIGE. Seeria esimene ja limiteeritud partii sai nimeks NOBLESSE BA. Ta on 10,8 % alc. Bourbon/Scotch wiskey vaadis 7 kuud laagerdunud Rus. Imp Stout Strong Maria. Kirsid shokolaadis, tammine wisky on esmamaitses. Edasi peate ise uurima..."

Väike lihtne pudel, sildimust-kuldne-valge kujundus jätab vanakoolilikult soliidse mulje. Sõrmepaksune tumekreemikas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - vähese punase helgiga sügavmust.

Aroom on pime nagu sügisöö, magus-vürtsikas nagu jõuluootus ja täidlane kui koduvillane kampsun.

Esmamekk ... hmmm ... polegi nii raske, pigem mahlaselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitses toob keha juurde, lisab tummist kreegimahla ja röstist tammekest. Talveööd panevad vere soontes aeglasemalt voolama ning unistused seda vilkamalt lippama. 

Lõppmaitse segab kokku palinka, musta rummi, kõrvetatud suhkru, veidi tubakat ja vastu hommikut sosistatud magus-armsad sõnad. Liiga kergelt pakutud ploome ... ptüi ... lubadusi ei maksa aga kahe suupoolega süüa. Purju teeb muidu. Järelmekk miksib kõrbenud piparkoogid mõrušokolaadi ja ploomimarmelaadiga. Ja raputab kõrbenud piparkoogipuru ja kõrvetavaid pilke pealeselle.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Kurjamoodi lihtsalt joodav, mõrkjasse poolde veidi kaldu, ehk veidi tasakaalutu, kuid siiski väga maitsetihe talveõhtute pikemaksvenitaja.
---
pilt isetehtud

Hobgoblin IPA


Hobgoblin IPA (Wychwood, Inglismaa) pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Session" ja hinnang 38 punkti.

Tootjainfo: "Heftily hopped & aroma packed, Hobgoblin IPA stays true to its ancestral traditions. Brewed with Fuggles, Goldings & Styrian hops & then amped up by the addition of some mighty American hops. This collision of Old & New World hops provides an explosion of tropical aroma & a juicy bitterness. Born out of character."

Keskmist kasvu reljeefkirjadega proofilpudel, sildil teravaninaline ja - kõrvaline relvastatud goblin. Valge vahttäidab pool klaasi, pole küll kuigi püsiv, kuid haagib end üsna muheda pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus: kirkalt kuldne. Aroom on meeldivalt karamelline ja humalane, selline meeldiv sissejuhatus värskendavale lonksule. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, vaigune ja kuivapoolne. Lõppmaitse on lisab vähese hapuka noodi, kuigi üldpilt jääb üsna sarnaseks eelnevaga. Järelmekk osutub aga küsitava väärtusega üllatuseks - kerge, vesisepoolne ja kuivalt kibekas-mõrkjas.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-hapuka-mõrkjas-vürtsikas-mõrkja buketiga  vastuoluline rüübe. Lõhn lubab mahlast mõrkjat karastust, jook ise on aga pigem kuiv ja kirbevõitu.
---
pilt isetehtud


Schöfferhofer Hefeweizen


Schöfferhofer Hefeweizen (Binding, Saksamaa). pdl 0,5 l. alc 5,0% vol. ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen" ja hinnang 49 punkti.

Tootjainfo: "Schöfferhofer German Wheat Beer Hefeweizen is brewed in Bavarian tradition using wheat malt. The live yeast gives bottle "conditioning" guaranteeing a refreshing fruity flavor. The yeast sediment also leads to the "cloudy" nature of the beer. Care needs to be taken when pouring. Tilt glass and pour slowly. Before pouring last quarter, roll bottle gently back and forward until sediment is dissolved."

Keskmist kasvu pudel, luitunud toonides klassikaline sildikujundus, kuigi medalid tekitavad ettevaatust. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist, püsides väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom on hapukas, meenutades närbunud, niiskeks ja tumedaks tõmbunud muru, mille sisse on kukkunud üks nelgiõisik. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskem kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, veidi banaanine, veidi vürtsikas. Lõppmaitse muutub hapukamaks, õrnalt toorepoolset banaani meenutav bukett on veidi kentsakas, pigem vaigune kui nisuõllele omaselt pehme. Järelmekk on hapukas-magusakas ja ebamäärane.

Keskmisest suti raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga keskpärane rüübe. Saksa nisuõllede maailmas - mis võib olla väga naudingutpakkuv - sihuke ludrivõitu ja odav tegelane.
---
pilt isetehtud

Saturday, October 13, 2018

Mexican Vanilla Pina Colada Milkshake IPA


Mexican Vanilla Pina Colada Milkshake IPA (Omnipollo / Tired, Rootsi / USA) pdl 0,5 l. alc 7,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England" ja hinnang 76 punkti

Tootjainfot ei leia

Keskmist kasvu purk, mille kollane ja siiru-viiruline kujundus on selles mõttes täielk tööõnnetus, et siit midagi välja lugeda pole võimalik. Valge hõredavõitu vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - veidi hämuselt kollane. 

Aroom. Virrvarr ja vikerkaar! Oi siin on segamini klaaskommid ja vanilje, aprikoosimehu ja maohape, C-vitamiin ja mangopüree.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja klaaskommilikult magus ... hmmm ... eee ... ja mentool??? Mis see mentool siin teeb?

Keskmaitse - kergelt läbiseeditud virsikud?!? Selline korra söögitorust alla laskunud, veidi maohapet saanud ja siis miskipärast kurku uuesti üles kerkinud pooltoores virsik.

Lõppmaitse. Jupstükk ja juustukera. No mis veidrat värki! Askorbiinhappes veeretatud mango?

Järelmekk. Pooltoores mango koos üleküpsenud ananassiga ... sellisega, kuhu pöialläbi kooriku ise sisse vajub.

Friigikas! Mahlane friigikas. Kuna Pina Coladat pole vana Gambrinus elu sees joonud, siis ei oska seda ära tunda. Kuid täiesti ogaralt ja kohati väärastunult mahlane on see kraam küll. Kõik on valesti, kuid seda klaasitäit sa pooleli jätta ei suuda!
---
pilt isetehtud