Saturday, May 15, 2021

Õuna cyser

Õuna cyser (Mõdukoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,4 %.
Tootjainfo: "Õuna Cyser" :)

Keskmist kasvu pudel, kääniskork ja kena kaheosaline sildikujundus. Vahtu on null. Joogi värvus - kirkalt helekuldne. Aroomi osas on toimunud mingi kummaline nihestus - mõdu enda intensiivne toon on vaid õrna vinena tunda, selle kõrval on sama õrnukeselt veidi käärivate õunte lõhna ja pisike tilgake atsetooni, mid on keegi toa teises nurgas maha pillanud.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-hapukas, rõhuga sõnal magus. Keskmaitse muutub tublisti mõrkjamaks, metalliseks, marineeritud metsõunte taoliseks. Lõppmaitses hakkab avalduma alkohol ja seda lausa veidi kõrvetaval-torkival moel. Järelmekk on agressiivne, veidi läkastama ajav, metalne, oksüdeerunud ja veidi käärima läinud õunamahla taoline ning üsna tulimagus, ehkki õnneks on ka mõrkjamat osakest seda tasakaalustamas.

Raskepoolse kehaga, 0-karboga ja kuiva paletiga, magus-hapukas-vürtsikas-magus-hapukas-magus-mõrkja buketiga nii ja naa rüübe. Liiga kange, liiga agressiivne, liiga metalline ... ilmselt pole konkreetne õunasort/mahl selle mõduga kuigi head kontakti saavutanud
---
pilt isetehtud

The Charming Man

The Charming Man (Zagovor, Venemaa) prk 0,5 l. alc 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 88 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 4,06 punkti

Tootjainfo: "The Charming Man is a sour ale brewed with apricot for your drinking pleasure. It is light, crispy and refreshing beverage. The brew is inspired by the road story pictured by legendary The Smith and is dedicated to all the charming people out there
IBU 10"

Keskmist kasvu purk, sildil pikutab mees keset aprikoose. Erkvalge vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - hämuselt helekollane. 

Aroom - ohhh kui ilus ja tore ja mõnus ja suvi ja puha ja päike ja mahlane!!!

Esmamekk on keskmisest veidi tihkema kehaga ja orkestrina kõlavalt hapu-magus-hapu! Keskmaitse - oisapüss, kui teraselt ja särtsakalt ja C-vitamiiniselt hapu ja magus ja mahlane. Ei, ikka MAHLANE! Veidi ka mehune, aga ikkagi luksuvalt ja lustakalt mahlane.

Lõppmaitse - hapu hakkab veidi minema happelisse serva, kuid jämedalt-täisküpselt-päikesesoojalt magus puuviljasus seal taga balansseerib selle siiski üsna kenasti ära. Järelmekk leebub mõne kraadi võrra, lisades siia ülimalt asjakohase mõrkja lisa-tasakaalupunkti.

MEGA! MAHLAMEGA! Hullumoodi marjaselt ja puuviljaselt ja troopiliselt ja napakalt mahlane hapu klaasitäis, millel õllekoefitsent on u 0,1 tasemel, kõik ülejäänu kuulub mahlale!
---
pilt isetehtud

Väike Saaremaa

Väike Saaremaa (Pihtla, Eesti) prk 0,33 l. alc 4,1 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Pale Ale - International" ja hinnang pole välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kerge, mahlane ning värakendav - just nagu puhkus Saaremaal, ükskõik millisel aastaajal. Citra humalatest pakatav kergelt mõrkjas pale ale.
IBU 21"

Väike purk, sildil hästipaljukalu ja Saaremaa :) Sõrmepaksune hallikas-kollakas vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid haakub üsna kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - tuhmilt tumekollane. Aroom - hea puhas vesi, millesse on peoga visatud eile niidetud muru.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõru. Keskmaitse - mõrkjas-magusakas ja veidi pärmine. Lõppmaitse on veidi hapukam ja veelgi pärmisem. Järelmekk - tuhm ja mõrkjas.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõru-magusakas-hapukas-mõru buketiga kasin rüübe. Seni head taset hoidnud pruulikoda on seekord omaenda lati alt läbi jooksund
---
pilt isetehtud

Friday, May 14, 2021

Shipping Forecast

Shipping Forecast (Verdant / Põhjala, Inglise / Eesti) prk 0,44 l. alc 10,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double Baltic" ja hinnang 4,1 punkti.

Tootjainfo: "We teamed up with the mighty Põhjala for a very special collaboration project inspired by our proximity to sea - both here in Penryn and over in Põhjala's home, and Estonian capital, Tallinn. We adopted beer styles synonymous with one another, with Põhjala taking on the eponymous NEDIPA, and us turning our hands to the lesser-spotted Baltic Porter.
Boasting a rich and slick mouthfeel, the beer pours an impenetrable shade of black, with a rich mahogany head that bubbles with indulgent aromas of dark chocolate and fresh coffee at the surface. Bright flavours of bramble berries and sour cherries follow before crashing against those rich cocoa notes. Finally a robust bitter finish revives the palate like cold sea spray splashing against your face... you can almost hear the gulls as you wash back ashore. A beer perfect for the recent cold snaps. One to certainly be savoured and perfect for sharing inside a flavour-packed bubble thanks to its hardy ABV."

Keskmist kasvu purk, sildil sünkjas tuule-ennustus. Tume punakaspruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - täitsakolemust. Aroom on lihav ja õrnalt suitsune. Ja kui ma ütlen lihav, siis ma peangi silmas liha - suitsuliha.

Esmamekk on raske kehaga ja nätskelt magus-hapukas, kergelt liköörilik. Keskmaitse - suitsune ja lihane, šokolaadikreem suitsupeekoniga? :D 

Lõppmaitse - magus-mõrkjas, puidune, suitsune ja kakaokreemine ... kusjuures toorkakaost tehtud raskepärane määre. Järelmekk - alkoholisoe, rummikoogi ja peekonikrõbuskitega rikastatud šokolaadi vahepealne, tiba soolane-metalline ja röntsakas.

Rämeraske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, magus-hapukas-suitsune-mõrkjas-magus-hapukas-alkoholise-suitsuse-magusa buketiga Väga hea taseme rüübe. Veidi liiga alkoholine, aga siiski huvitav - kas suitsupeekoni krõbuskitega rikastatud šokolaadi ja/või šokolaadikreemi on olemas?
---
pilt isetehtud

Kooserdaja

Kooserdaja (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb "Mead - Traditional" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kergelt hapukas goselik mõdu. Sidruni ja soolaga."

Väike lihtne pudel, sildil sidrunloom ja pisike reisija selle turjal. Sõrmepaksune helevalge vahukiht kaob kiirelt. Joogi värvus - kalbelt valkjas-kollakas. Aroom - kombucha ja marineeritud sidrun :) 

Esmamekk - vauuu - see on ju lahe!!! Soolane, magus ja hapukas!!!

Keskmaitse - soolatud sidrunid vähese mee ja kombuchaga. Lõppmaitse - gaseeritud soolane kombucha :D Järelmekk - kuiv, kihisev, soolane, magus-hapukas.

FRIIIIIGIKAAS! Uskumatul lahe friigikas. Selline kevadiselt kergena mõjuv, kõiki meeli ärritav ja kehutav ja tirritav ja üleüldse kombetult lahe tegelane!
---
pilt isetehtud

Iiri (hommiku)kohv väikese piimaga

Iiri (hommiku)kohv väikese piimaga (Pööningu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 2,9 %vol. Liigimääratlus: irish stout

Tootjainfo: "Sisaldab mh palju röstitud linnaseid ja piimasuhkrut
IBU 40"

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus. Tumepruun vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - must. Aroom - kõrbemaläinud leivakoorik, magu kohvi, kõrvetatud linnased, lausa veidi suitsuse servani ulatuv kärsatus.

Esmamekk on väga kerge kehaga ja mõru ning hapukas. Keskmaitse - mõru, suitsune ja õõõrnalt magusakas. Lõppmaitse - kõrbema läind kohviküpsised. Järelmekk muutub magusamaks, kuid peatooniks jääb kõrbemise mõru.

Ülevõllikas. Lahja, aga ülevõlli kõrbenud. Omapärane ja teistsugune, kuid ega väga järgmist klaasitäit võtma ei kutsu küll.
---
pilt isetehtud

Thursday, May 13, 2021

Origin of Darkness W/ Plums

Origin of Darkness W/ Plums (Põhjala / Collective Arts, Eesti / Kanada) prk 0,33 l. alc 9,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang 97 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double Baltic" ja hinnang 3,97 punkti.

Tootjainfo: "About 7,000 KM and the Atlantic Ocean separate us from our friends at Põhjala Brewery from Estonia. But geography doesn't mean a thing when kindred brewing spirits come together! We put a Baltic Porter base into freshly emptied XO Cognac barrels from France to age for 9 months. After that we added plums to elevate the sweet stone fruit character. This beer exemplifies the beautifully deep, sweet, and rich cognac flavours. Pour a glass and curl up in front of a roaring fire, you fancy f*ck. "

Väike purk, indiaanipärane sildikujundus. Punakas-pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõnda aega. Õlle värvus - iidmust. Aroomis on balti porteri magus pehme röstine pool ja ploomide enda lõhn täiesti olemas, kuid konjakivaadi elemente vähemalt lõhnast tajuda ei oska.

Esmamekk on raske, magus ja kreemine, ploomise hapukas servaga ja desserdilik. Keskmaitse - sametine, röstine, hapukas ja vähese alkoholise sooja torkega. Lõppmaitse - tihkelt ploomine, džemmine ja nüüd vist võib-olla ka veidi vaadiselt vaniljene. Järelmekk - ploomipovidlo kakao ja kaneeliga, magus, lausa siirupine, melassi ja Vana Tallinna segune ... või on see rumm?

Väga raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlise paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusa buketiga Ülevõllikas. Ülevõlliselt magus ja ploomine. Samas lubatud konjakivaadi enda roll jääb selles kompotis üsna vaevu aimatavaks
---
pilt isetehtud