Monday, September 25, 2017

Oude Geuze VAT 109


Oude Geuze VAT 109 (Boon, Belgia) pdl 0,375 l. alc 8,25 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Gueuze - Top 50" ja hinnang 100 punkti!!!

Tootjainfo: "Aged in barrel Nr 109 - ex Cognac barrel (4th fill, previous fills were blended into geuze, because the cognac flavours were too noticeable)"

Keskmist kasvu mati pinnaga pudel, fooliumkaelus ja elegantne väheldane sildike loovad piduliku mulje ... konjakivaadi-hoidisest aga midagi muud ei ootakski!

Traatkinnise alt pääsenud kork põrutab pauguga minema ilma et seda oleks vaja näpuotsagagi puudutada. Pudelist (õnneks mitte liigse hooga) väljuv vahumass täidab alguses 2/3 klaasist, kuid see kaob valjul kohinal üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne.

Aroom. Õunaäädika mahlane magusa vihjega hapu. Balsamico. Vanilje ja valge vein. Esmase lõhnatormi möödudes avaneb klaasis VÄRSKUSE allikas, see on ninakõditavalt hapukas ja klaar ja karge ja varahommikune. Kastemärjast murust nopitud antonovkas.

Esmamekk on hapu. Mitte hapukas, vaid Hapu. Kuid see pole lõikav ega isegi mitte äädikane ... vaid huvitavalt raudkülma taliõuna hapu. 

Keskmaitse. Keeleküljed parkuvad, tammevaat tõmbub keele ümber koomale, raudvitsad naksatavad hoiatavalt. 

Lõppmaitse ... aaaaahhaaa ... siin see konjakipoiss siis on! Või noh, mis poiss ta nüüd ikka, väärikas aadlik, pintsak kinni nööbitud ja edev siidirätik rinnataskus. 

Järelmekk. Balsamico-konjak. Magusakas-mõrkja konjakise parkiva põhja peale laotuvad kihtidena hapukas valge sõstar, toorepoolne tikker ja ... hmmm ... õun-aroonia?

Kuiv, oh kui kuiv. Mahlane, uskumatult mahlane.  See ongi kõik, mida vaja öelda kokkuvõtteks. Kui sulle meeldivad balsamico ja taliõunad, siis see jook on sulle. Konjakivaat toetab seda ilu, mitte ei valitse. Karm kraam, millel pole 99,99% müügiolevatest õlledega MITTE MIDAGI ÜHIST! Mistap alla MEGA ei ole võimalik midagi öelda.
-------
pilt isetehtud

Sunday, September 24, 2017

Ravnodenstvie - Barrel Aged


Ravnodenstvie - Barrel Aged (Lehe / Vasileostrovskaya, Eesti/Venemaa) pdl 0,33 l. alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Külluslik šokolaadilinnastega pruulitud ja Madagascari vaniljega maitsestatud imperial stout on sündinud koostöös Peterburi pruulmeistriga.
Selles pudelis on Ravnodenstvie eriversioon, mis on pikalt järelküpsenud Kuuba rummi vaadis."

Algversiooni kirjelduse leiab siit.

Väike lihtne pudel, efektne must-valge-kuldne silt.

Tssuts - eemaldub kork ja pudelisse laskub ööööö, pööripäeva öööööö. Selle talvise pööripäeva oma, mil päeva pole ollagi ja seetõttu tuleb nautida ööööö sügavust ja mahtu ja kulgu. Öööööö on meie sõber, sest öööööös on asju.

Vaht on alguses mustjaspruun, kuid muteerub tasapisi tumepruuniks, siis kreemikaspruuniks, püsides võidukalt ja kaua.  

Aroom. Kas teate kui hästi võib lõhnata öö? Ja vaata nüüd, mu kullakallid Lehe-lased, nüüd te panite oma rummivaadiga kümnesse ... või isegi üheteistkümnesse! Vaniljesele-rosinasele-kohvisele-šokolaadisele põhjale sobib see nagu ... noh ma ei tea ... nagu Lenin soomusautole!

Esmamekk. Jaaa-haaa. Sametpõhi on saanud väikese läike. Veidike öiseid sädemeid pudiseb tähistaevast keeleotsale ... ja edasi nagu ei raatsikski nagu liikuda. 

Keskmaitse. SAMET ma ütlen, rummisamet. Rummi-kohvi-marmelaad. Aiamajakesest põhjamaises öös saab sametseintega baldahiintelk sooja mere ääres, küünlatest tõrvikud ja konnadest tsikaadid. Kes on lugenud algversiooni, see teab. Kuid öö on öö on öö ja luksus ei saa seda muuta. Ega tahagi. 

Lõppmaitse. Sa lihtsalt ei tea, kuhu oma hinge panna, kuhu seda laiali laotada, sest korraga mahuks sellesse kõik. Isegi sinu lapsepõlve ebameeldivaim õps ja nahkjas kirme piimasupil. Sa oled valmis andestama kõigile ja kõigele ja eelkõige iseendale. Kõik see oledki sina ise. Šokolaadiküpsist tuleb kasta kakao sisse, sest nii on õige ja hea.

Järelmekk. Süsi? Ja mis siis. Süsi on savi. Sest tuju on ülev ja meeled valmis olema tänulik. 

Kokkuvõtte asemel ma ütlen: TÄNAN! See rüübe, see klaasitäis öö ülevat, kõikeilustavat, kõikepehmendavat naudingut paneb heldima. Järgmine kord kui kohtume, tuletage meelde, et ma ütleks et te olete ilusad inimesed!
--------
pilt isetehtud

Kastan

Kastan (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: IPA

Tootjainfo: "IPA tüüpi käsitööõlu. Siiski vähesema humalaga mõnus rüübe. Sobib hästi piprasema grilllihaga"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-tähik sildil seekord turba-pruun. Kreemikat karva vahukiht täidab ligi pool klaasi ja on vägagi korralikult püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakas-pruun. Aroom on kõike muud kui IPA'le omane, ehk mõne leebe amber ale' laadselt karamelline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, veidi keelekülgi parkivalt puidune. Lõppmaitse mängitab korraks peopesas hapukama jõhvikapoisiga, kuid siis hammustab ikkagi mõrkjamat pihlakat. Järelmekk on tuhmilt mõru, aga õnneks veidi tasakaalustava karamellise-pähklise fooniga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. IPA see pole. Kuna selle koja meister mängib põhiliselt bitteritega, siis tuli ka see välja bitterina. Tõsi küll, ESB ... või isegi "imperial bitterina", kuid IPA pole ta siiski mitte. Tükk tahedat piprast loomaliha sobiks siia kenasti tõesti
-----------
pilt isetehtud.

Saturday, September 23, 2017

Ja Päike Tõuseb


Ja Päike Tõuseb (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Rum BA Double IPA
Meie sihitu uitamise magus valu. Meie võimetus ausalt ja vahetult suhelda, mis viib valede ja hävinguteni. Meid igavesti meelitav tühiste naudingute sireenilaul. Hoolikalt valitud naljadega vürtsitatud ekspressliin läbi käest lastud võimaluste. Kõik see on hoolikalt ja piinkliku täpsusega selle õlle sisse pandud.
"Ja päike tõuseb" on Kuuba rummi vaadis küpsenud topelt-IPA - stiile siduv ja lõhkuv eskapistlik kõrvalpõige hedonistlikku maailma, näitamaks sulle, et seal pole lahendust."

Vaata siinkohapeal läheb vana Gambrinuse peas midagi katki. Mitte selle pärast, et keegi sõna-ekslemise osas taseme uuele platoole viib - oi sellise verbaalse ekvilibrismi vastu pole midagi. Aga antud joogi kontseptsioon ... see on ju põhimõtteliselt nihkes! Vaadihoidised on selleks et kaua hoitud saada. IPA'd aga ei taha kaua hoitud saada. Samas ... kui topelt-IPA't nii kaua hoida, et humalad päris ära närtsivad ja joogist saab midagi odraveii laadset - noh siis on ju jälle kõik hästi!? Või siis ikkagi mitte - sest kui nt viie-kümne aasta pärast keegi selle õlle kätte võtab, siis ta ju näeb, et kirjas on "topelt-IPA"!

Kollakas hõre vaht täidab kolmandiku klaasist kuid kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldpunane vask. 

Aroom. Värskelt niidetud pilliroog. Huvitav, kas suhkruroog lõhnab samamoodi? Alkohol ... ei mitte häirivalt palju, kuid täiesti olemas ... see tuleneb ilmselt rummist, aga ma tahaks seda rummimarki teada, et seda kõrvale nuusutada! Magus-vänge-mõrkjas nagu pooleks kaksatud putkevars. Vägev ja värske, kummaline kui omamoodi võluv. Raudrohi.

Esmamekk. Ummmm ... kus on topelt-IPA ja 10%vol puhul oodatav keha? 

Keskmaitse. Veider. Rauarohke. Raudrohurohke. MõruMagus. VedelVaik. ValgeValgus.

Lõppmaitse. IPA ... no vist on. RaudrohuTinktuur? Kindlasti. Pole kunagi teelehte närinud, kuid tundub sarnane. PilliRooSaar.

Järelmekk. Ahh nüüüüüd ta siis tuleb! Kõik see mida sa imperiaalse IPA puhul ootaks esimesest keeleotsast saati, on nüüd hoopis tagumises otsas kuhjas koos! Keha, magus, mõru, jõud ja vägi. 

No nüüd siis see suur et ... see õlu on mitmestiilipidamises süüdi! Ebanormaalne. Täiesti ebanormaalne. MaTahanSedaRummi! Mitte juua, aga kõrvale nuusutada ja mekkida. Siis ehk saaks aru, kuskohast algab ja lõppeb õlu ja algab tulivesi. Ja ma tahan seda õlut proovida nii u 3-5-10 aasta pärast, kui humal on taandunud. See on lollus, kuid omal veidral moel siiski meeldiv lollus!
---------
pilt isetehtud

Savann

Savann (Katla, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: American Amber

Tootjainfo: "American Amber tüüpi käsitööõlu.  Lihtsa olemisega mõnus rüübe. Meki kõrvale kiviga rohelisi oliive"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnustähik sildil seekord oranžikas-pruun. Tegemist on samanimelise õlle teise tulemisega, eelmis versiooni kirjelduse leiab siit.

Vähene kollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt oranžikas-pruunakas merevaik. Aroom on magusakas, veidi tolmune ja poolkuivanud täisterasepikut meenutav.

Esmamekk on kerge kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, mõõdukalt karameljas. Lõppmaitse omandab hapukama oleku, mille üleküpsenud tikrit meenutavat mahlasust täiendab murune humalamõrkjus. Järelmekis kerib mõrkjus aegamisi mõrkjust vängemaks, õhetades lõpuks juba päris korralikult.

Kerge kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Hea taseme rüübe. Stiil vägagi täpselt tabatud, seda võiks mõnuga kuugata nii peale sauna kui ka lihtsalt pikema laua taga ... kuuludes üsna pretensioonitute jookide kategooriasse.
---------
pilt isetehtud

Friday, September 22, 2017

Reibas Rottweiler - Rum BA


Reibas Rottweiler - Rum BA (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Doppelbock" ja hinnang 78 punkti.

Tootjainfo: "Rum barrel aged rye doppelbock Nii nagu odavad õudusfilmid on ära rikkunud rottweileri maine, nõnda on odavad ja kanged laagrid ära rikkunud topeltbocki nime. Aga nii nagu koerasõber teab, et rottweiler on suure südamega truu kaaslane, nõnda teab ka õllesõber, et topeltbock on väärika ajalooga õllestiil.
See kange, linnaseline ja magusapoolne õlu oli, "vedel leib", mis aitas vanasti munkadel paasutaja rõõmsalt üle elada. Leiva teemast kantuna on selle õlle sisse kah ohtralt rukki linnaseid lisatud.
Selles pudelis on eriversioon, mis on pikalt järelküpsenud Kuuba rummi vaadis."

Algse versiooni kirjeldus on leitav siin.

Väike lihtne pudel, sama õlle tavaversiooniga sarnanev silt on saanud lisaks "barrel aged" templi. Kollakas pöidlapaksune vahukiht on mõõdukalt püsiv, jättes ka kena vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - sädelevalt kirsipunane. 

Aroom. Midagi rummilaadset hoovab juba kaugelt. Aga kuna vana Gambrinus ei tea rummidest mitte sedasamustki ... ja tootja pole raatsinud ka rummimarki ära mainida. Aga lähemalt nuuskides muutub see lõhnas tunduv alkoholine teravus palju pehmemaks, tuletades meelde ... andke nüüd andeks ... kauges minevikus proovitud rummi-koola kokteili :) Midagi nagu tuleks ka algversioonist justkui tuttav ette ehk midagi mesist ja metallist ja leivast, kuid seda pigem aimamisi.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas ... või siis suisa mesine, tõsi küll, suiraseguselt mesine. Keskmaitse ... oi ... ongi rumm. Röstitud rumm? VÄGA röstitud rumm?? Eee ... kui on olemas musta rummi (?) siis see võiks ju vist niimoodi maitsta, nagu oleks sinna sisse visatud kõrvetatud leivakoorik?

Lõppmaitse. Mõrkjas ... eee ... mõru-magus. Söestunud leib. Söestunud meepräänik. Tammepräänik.

Järelmekk. MA TAHAN TEADA millest see süsisus tuleb? Kas rummivaat pandi ennem põlema kui õlu sinna kallati? Kuhu on jäänud kogu see mesine vürtsikas küllus, mis algversioonis nii võlus? Ja miks on see asendatud söestunud tammelauaga?

Nojah. Lehe-rahvas, kuidas nüüd seda öelda. Seekord on vaadishoidmine teinud mitte head, vaid paha. Kas on liiga kaua hoitud või midagi muud, aga see kõrbenud tamm, see söetükk keelel häirib. Ja palun andke teada, mis on selle rummi nimi ning kuskohast seda saada, et oleks võimalik teha võrdlevat degusti. 
-------
pilt isetehtud

Oktoberfest


Oktoberfest (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Oktoberfest/Märzen" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Tugeva linnasemaitsega punane laagerõlu. Sobib suurepäraselt ahjuprae ette ja kõrvale."

Väike lihtne pudel, sildil pruulikoja tunnus - ratasrist seekord punasena. Sõrmepaksune kollaka varjundiga vahukiht püsib päris korralikult. Õlle värvus - tumekuldse ja pronksi vahepeal. Aroom ... eee ... toored viljaterad? Piimküpsuses viljaterad ja kuivatatud maasikad ja toores peet ja üleküpsenud pihlakad ... ühesõnaga kõik see mis sisaldab ilgelt palju rauda. 

Esmamekk on keskmisest suti kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse kaldub taas sinna riivitud toore peedi kanti?????? Lõppmaitse aga teeb ootamatu tirilimpsi ja asendab selle toore peedi röstitud leiva ja seesamiseemnetega???????????????????? Järelmekk ... noh röstitud seesamiseemned noh .... kusjuures musta seesami seemned!

Misasi see on? Oktoberfesti kuldse purjakiloleku asemel pakutakse siin peeti seesamiseemnetega?? On SEE friigi-fest? Aga see lollus on nii loll, et omamoodi armas kohe! Ainult et kui keegi tuleb otsima tavapärast märzenit, siis ajage ta kaikaga eemale ... see EI OLE märzen!
--------
pilt isetehtud