Thursday, February 22, 2018

Black Bauble


Black Bauble (To Øl, Taani). pdl 0,33 l. alc. 8,0 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnang 92

Tootjainfo: "Black Ale with Cardamom and Orange peal"

Väike lihtne pudel, must silt on üle koormatud pagan teab mida tähendavate tekstijuppidega. Pruuna vaht täidab üle poole klaasist, mis püsib küll mitte kuigi kaua, kuid jätab klaasiseintele erakordselt tugeva ja tiheda vahupitsi. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must.

Aroom on ... hmmm .... väärikas! Selles on sügavust ja ulatust, röstist mõrkjust ja old ale portveinilikke momente, apelsinikoore õlisust ja kardemoni pehmust.

Esmamekk ... ooo see on PEHME! Pehme ja paitav ja kõditav, veinilik ja ploomikompotilik. 

Keskmaitse. Oi kui nunnu. See oleks kui parim segu mustast IPA'st ja old ale'ist ja odraveinist. Pehme, happeline, röstine, rosinate ja kaneeli ja kardemoni ja šokolaadi täpiline. Justnimelt täpiline, sest iga maitse on üsna selgelt eraldi tunnetatav.

Lõppmaitse. Ploomid pähklitäidisega ning rosinavõõbaga. Mustjas. Mõrkjas. Muljetavaldav nagu mestiits. Mitmeseguline. Hulktahuline.

Järelmekk. Röst hakkab ehk domineerima, kuid mitte kauaks. Mustmesi. Murakamoos. Apelsinipovidlo rukkileival. Flambeeritud pihlakad.

Ei ma ei hakka kokkuvõtlema. Mega'st lahutab seda ehk vaid veidi üleliigne röstisus. Kuigi röstitud portvein oleks ju lahe?
---
pilt isetehtud

Topelt ei kärise

Topelt ei kärise (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: "topelti IPA"

Tootjainfo: "Koostis: vesi, odralinnased, pärm, Columbus ja Citra humalad
IBU 84"

Väike lihtne pudel, kribuline punane silt. Sentimeetrine kollakas vahukiht püsib üsna tublisti. Õlle värvus - tuhmilt tumeoranž. Aroom on mõrkjas, märja koerakarva ja mustsõstra segune.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-hapukas, muru ning rooste nüanssidega. Keskmaitse muutub vaiguseks, piiniaseemne ja roostest raudsae seguseks, tuletades meelde lammutamisele mineva vana veranda raudnaelu täis poolkõdunenud, kuid siiani vaigupesasid täis männipuidust põrandalauda.

Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, ürtiderohke, raudrohu ja kanarbiku ristand, kergelt kibedusse langev, kuid samas taruvaiguse nätskusega võitlev. Järelmekk tõstab korraks mee enda magusa lipu kõrgele, kuid siis mattub see taas samblaste-ürdiste mõrkjate lainete alla.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe! Mõrkjama otsa topelt-IPAde väärikas esindaja. Ehk oleks hea mõte lisada kraadike kangust (et olla topeltIPAlikum) ning seeläbi ühtlasi magusamat nooti? Aga vintske tükk igatahes. Lapi juust murakamoosiga oleks siia juurde mõnes kõrval-amps.
---
pilt isetehtud

The Great Sour Cherry Massacre


The Great Sour Cherry Massacre (Tempel / Hof ten Dormaal, Rootsi / Belgia) pdl 0,33 l. alc 4,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Fruit Beer" ja hinnang pole veel välja kujunenund.

Tootjainfo: "Sour mashed sour cheery. Brewed with grains from the Dormaal farm and from the farmlands around the Tempel brewery. Hand picked cherries from Tildonk." 

Väike lihtne pudel, sildil veritsevad kirsid :) Vähene roosakas vahukiht kaob hetkega. Õlle värvus - kirkalt punakas-oranž. Aroom on hapukas ... aga miskipärast ei meenuta see kirsse, vaid midagi marineeritut ... marineeritud õunad ehk?

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-magusakas ... kaldega kõvasse hapusse. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, meenutades taas hapendatud metsõunu kaugelt rohkem kui kirsse. Lõppmaitse omandab veidravõitu tajuhäire tõttu soolaka, vaseteaolise tooni. Järelmekk ... nommmmaitea ... need võivad sama hästi hapendatud tomatid olla. Kus see kirss on?

Kerge kehaga, alakarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-mõrkjas-hapukas-hapu üsna mehh ja monokroomne rüübe, kirsside asemel võiks siit välja lugeda suvalisi hapendatud köögivilju. 
---
pilt isetehtud

Wednesday, February 21, 2018

Asfalt Extreme Stout 20° - ročník 2016


Asfalt Extreme Stout 20° - ročník 2016 (Zhůřák, Tšehhi) pdl 0,5 l. alc 7,4 %vol. ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfot pole, ainuke täiendav infokild: "IBU 60"

Keskmist kasvu pudel, sildil pannakse asfalti. Kurjamoodi mustjaspruun sõrmepaksune vahukiht püsib päääris korralikult. Õlle värvus - no nii must pole asfalt nüüd kah mitte :) Aroom meenutab pigem külma piimakohvi kui õlut ... noh ja mitte just kõige värskemat kohvi.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse on ploomine, hapukas, veidi suitsune ja šokolaadine. Lõppmaitse näitab magusamat nägu, kuigi põhitooniks jääb ka siin kuivatatud ja kergelt suitsutatud ploom. Järelmekk kõnetab kohvisema keelega, väike vürtsikas sädelus meenutab kardemoni ja ingveri segu. 

Keskmisest tiba raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Imperial stoudi kohta jääb sooritus küll lahjaks, ja nimetusega "ekstreemne asfalt" ülespekstud ootused saavad petta, kuid üldiselt ikkagi päris tubli tükk õlut.
---
pilt isetehtud

Tõsiselt, võetav!

Tõsiselt, võetav! (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,1 %vol. Liigimääratlus: pale ale

Tootjainfo: "Koostis: vesi, odralinnased, kaerahelbed, pärm, Galaxy ja Citra humalad, kahvrilaimi lehed.
IBU 36"

Väike lihtne pudel, kribuline sinine sildike. Vähene kollakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakas-kollane. Aroom algab kuidagi ... parknahka meenutavalt, kuid siis pungub selle alt aasiapärane kahvrilaim.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse muutub veidi hapukamaks ja tiba belgiapäraselt vürtsikaks. Lõppmaitses meenutab oma kohalolekut kahvrilaim oma värske sidrunväändikule sarnaneva olekuga, kuid see meenutus jääb üsna tagasihoidlikuks. Järelmekk on magusakas-mõrkjas ning lõpuks tõuseb kahvrilaimi kaksikleheke oma väärikale kohale, saades selles maitsekoosluses huvitava eukalüptilise nüansi.

Keskmisest veidi kergema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüüpeke. Aasia köögi üks kuldaväärt kandjaid - kahvrilaim - jääb antud juhul vaid huvitava detaili tasemele, kuigi võinuks olla julge dominant.
---
pilt isetehtud

Ginger plum stout

Ginger plum stout (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,0 %vol. Liigimääratlus on nimes kirjas

Tootjainfot pole

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Sentimeetrine pruun vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - sünkja punase helgiga must. Aroom on magusakas ja pehme, ingver on pigem tunda mõnusa vürtsika foonina, mitte dominandina. Huvitav kohvi-ingveri-biskviitküpsise segu paneb nina pikemalt klaasis hoidma.

Esmamekk on keskmise kehaga ja vürtsikas, ingver on siin tunduvalt võimsamalt olemas kui lõhnas. Keskmaitse muutub magusamaks, selle taustal võimeneb ka hapukas kreegine noot. Lõppmaitses teisaneb kreek juba selgemaks ploomiks, kuid jäädes pigem ploomikompoti kui nö elusa ploomi tasemele. Järelmekis muutub tugevamaks stoudi enda röstine olemus ja ingver käib jälle üle keele säramas.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, vürtsikas-magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! 4-kraadise joogi kohta on siin maitseid terve rekkatäis, selline saavutus paneb tunnustavalt noogutama ja soovitama, et säänset jooki tasuks suuremasse tootmisse võtta!
---
pilt isetehtud

Tuesday, February 20, 2018

Katariina Jee

Katariina Jee (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,2 %vol. Liigimääratlus: saison.

Tootjainfo: "Oostis: vesi, odra- ja nisulinnased; RM, Eldoraado ja Citra humalad; nelk, koriander ja kadakamarjad
IBU 38"

Väike lihtne pudel, ebamääraselt rohelisekribune sildike.  Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on mõõdukalt püsiv, kuid see-eest haakub mõningase pitsise jäljena klaasiseinale. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroomis paneb tolmusepoolne, kirbevõitu vaigune noot korraks imestunult nina kirtsutama ... kuid ahjaa ... see on see kadakamari!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas, nagu saisonile kombeks. Keskmaitses tuleb esmalt jällegi see tolmune noodike ... kuid seekord on sellel koriandrine mekk man. Lõppmaitses on tunda kadakast mõrkjat ja saisonile omast magus-vürtsikat segu. Järelmekk tõmbab veidi vaevaselt käima vürtsika kellukesekõlina, kuid seda summutab veidi vaigune-kadakane tuhmus.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga Vägagi hea taseme rüübe. Üldiselt saisonile millegi lisamine ei anna mingit positiivset lisaväärtust juurde, kuid see kadakane puudutus peaaegu et juba sobib siia täienduseks.
---
pilt isetehtud