Sunday, December 16, 2018

Humalanektar versioon 2


Humalanektar versioon 2 (Alaripruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11 %vol. Liigimääratlus: Topelt IPA

Tootjainfo: "Kolmekordselt kuivhumaldatud, joovastavalt mahlane, täidlane humalaõlu
IBU 80"

Väike lihtne pudel, sildil troopilised puuviljad. Kreemika varjundiga vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt punakas vask. Aroom on jõuliselt ja kütkestavalt humalane, kuid pigem siiski vaigune kui troopiline.

Esmamekk on raske kehaga ja jämmmedalt mõrkjas-magusakas, viskoosselt siirupine ja õrnalt keeleotsa kõdistav. Keskmaitse muutub rohmakaks, kuivaks, vaiguseks ja keelt jõuvõtetega kokkuväänavaks. Lõppmaitse on kuiv, ärakuivanud männivaigu ja kasetõrva vahepeale, rontjas ja taktitundetu. Järelmekk äestab keelepära kuuseäkkega, tõmbab kõik maitsenäsakesed turri ja kolistab seejärel hoolimatult edasi.

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magusaka buketiga ülevõllikas. Rämedavõitu värk. Humalahulludele siiski soovituslik.
---
pilt isetehtud

Kolka


Kolka (Lehe / Nurme, Läti / Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice / Herb / Vegetable" ja hinnang pole välja kujunenud, untapped ütleb "Spiced / Herbed Beer" ja hinnang 3,58.

Tootjainfo: "When brewery from Estonian and brewery from Latvian are brewing together it's only natural to look toward Livonia. Sklandrausis is a sweet pie with Livonian origin, made of rye dough and filled with potato and carrot paste and seasoned with caraway. And if this does not sound like great beer idea, you do not know craft brewers
IBU 35"

Väike lihtne pudel, sildil õhtune majakas. Sentimeetrine kollane vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt sädelevpunane. 

Aroom. Hmmm, niimoodi lõhnab vist seikluse ootus? Magus-mõrkjas-vürtsikas, täis tundmatuid noote ja heade emotsioonide ootusi, eelaimdusi retke raskustest ja lootus värvikatele mälestustele. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jõulsiselt mõrkjas-magusakas - noh nagu umbes reisimehe mälukast, täis veidraid ja kaugeid asjakesi. Keskmaitse ... ehhhheee ... no ja ongi veider! Selline ... noh ... ahjus röstitud porgandi taoline ja pähkline ja muskaatveinist läbi imbunud.

Lõppmaitse. Köömned - ja ongi köömned noh! Köömnetega ja pekaanipähklitega moorinud porgand. 

Järelmekk. Muskaatpähkel? Kas siin on reaalselt see muskaatpähklit? Mõrkja-vürtsikas, datlite ja hurmaa kõrvaltooniga.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜberTaseme Veiderdus. Sihuke lahe, untsakaid täis ja veidi nihkes, poolpõiki kõigesse suhtuv ja selgelt omanäoline. Vana Gambrinus patsutab sellistele veidrikele lahkelt õlale ja palub teine kordki külla tulla.
---
pilt isetehtud

Bus 22


Bus 22 (AF, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Czech Pilsner (Světlý)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Pilsner - Czech" ja hinnang 3,71

Tootjainfo: "IBU 30"

Keskmist kasvu pudel, rõhutatut lihtne, bussi-silti meenutav kujundus. Erkvlage vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on klaarilt lihtne ja puhas, linnaseline ja kergelt humalane.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja klaarilt mõrkjas. Keskmaitse on magusakas, linnaseline, meeldiva hapuka kõrvaltooniga. Lõppmaitse muutub mahlaselt mõrkjaks, greibiseks ja mandariinikoore õli meenutavaks. Järelmekk on karge, kergelt vürtsikas, magusakas-mõrkjas ja väga kauakestvalt värske.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukat karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Suurepärane stiilinäidis tšehhi stiilis pilsnerile, kvaliteetne ja värske!
---
pilt isetehtud

Saturday, December 15, 2018

Needles to Say


Needles to Say (Nöösker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - American" ja hinnang 3,44 punkti

Tootjainfo: "Pine-infused IPA
IBU 40"

Väike lihtne pudel, sildil puutüve aastarõngad. Valge pöidlajämedune vahukiht on väga püsiv. Õlle värvus - kirkalt merevaigukarva. 

Aroom ... ohhhhhh ... sanatooriumilõhn! Selles mõttes et valge maja päikeselises ja tuulises männimetsas, aknad lahti ja männioksad toas!

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitses kallatakse keel üle kuusevaiguga - just kuuse, mitte männivaiguga, sest neil ON vahe! Lõppmaitse magusakas-hapukas vaigune pehme surve keelel on ilus nagu kesksuvine jalutuskäik sooja õhkavate männitüvede vahe, nina täis lõhnu ja pea mõtetest tühi. Järelmekk mõjub kui männitüve embamine - õnnelik ja mõnus ja rahulolev ja vaigune. Jah sa tead et määrid oma riided vaiguga lootusetult ära ... aga sul on sellest savi ... või siis vaik!

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga ÜBERTasandi rüübe! Fantastiliselt mõnus tulemus - ühest küljest üsna kergelt kuugatav, teisalt aga võimsalt maitsev vaigujook. Samas aga hakkab kohe vaevama uudishimu - aga mis saaks siis, kui teeks kuuseokka-odraveini? Et kui prooviks kohe sulavaiku klaasi kallata?
---
pilt isetehtud

Amber Ale

Amber Ale (Paavo, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol

Tootjainfo: "IBU 39"

Väike lihtne pudel, sildi asemel korgil äärmusminimaalne kirje. Kreemikat karva vaht täidab üle poole klaasi ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kibuvitsapunane. Aroom on samamoodi punane ja marjane, vaarikavarretõmmist meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks, rauarohkemaks ja kuivapoolseks. Lõppmaitse on on mõrkjas-hapukas, kuivatatud maasikate nüansiga. Järelmekk on hapukas ja kuivapoolne.

Keskmise kehaga, kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Väga hea taseme rüübe. Üsna stiilipuhas amber ale, vihjetega red ale'ile ... ehkki kes nüüd ütleb, kuskohas see üks algab ja teine lõpeb?
---
pilt isetehtud

Tuesday, December 11, 2018

Waterloo


Waterloo (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,6 %vol. Liigimääratlus: belgia porter

Tootjainfo: "vesi, odra- ja nisulinnased, pruun suhkur, apelsin, koriander, Marinka ja Saaz humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil nimeandev lahingupildike. Liiga vali sutsakas korgi avamisel muudab ettevaatlikuks, kuid õnneks ei järgne vahufontääni. Pöidlapaksune pruunakas-kollakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kustuva söe punane. Aroom on ebaselget magusakas ... no kui otsida ja mõelda, siis leiab ehk apelsinikoore ja koriandri ülesse, aga pigem on see fantaasiaviliv - see-eest pruun suhkur on olemas mis olemas.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas-vürtsikas. Keskmaitse muutub üsna tugevalt hapukaks, pannes seeläbi imestama - sellist happesuse taset ei ootaks ei stiili ega koostisosade poolt. Lõppmaitse muutub nüüd juba ootuspärasemaks, liites kokku belgia vürtsika kommisuhkruse ja porteri röstise, isegi nõksa suitsuse poole. Järelmaitse aga paneb juba päris tunnustavalt noogutama - "belgian strong dark ale" ja porteri ristand ilmselt täpselt nii peabki mekkima. 

Keskmisest tiba raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Vägagi heal tasemel rüüpeke. Veidi vasturääkiva teo ja näoga ... ning koriandri ja apelsini(koore?) lisamine jäävad üsna tajumatuks ... kuid üldiselt siiski üsnagi meeldiv klaasitäis.
---
pilt isetehtud

Kernu Stout


Kernu Stout (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, kaerahelbed, Kernu piparmünt, Saaz, Styrian Goldings ja Tettnanger humalad, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil retrofoto Kernu kadakast. Pruun vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt kastanipunane. Aroomis leiab närtsinud piparmünti ja röstitud kaerahelbeid. 

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse on hapukas ja kuivavõitu, meenutades iiri stoute. Lõppmaitse muutub veidi magusakamaks, kaerahelbed proovivad hapukale kergele stoudile keha juurde anda, piparmünt lisab samas joogile õhulisust. Järelmekk on röstiselt mõrkjas-hapukas.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Kerge piparmündistoudike, kena õhtuooteks rüübata.
---
pilt isetehtud

Ebareaalne


Ebareaalne (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Ale" ja hinnangut veel pole. Untappd ütleb "Sour - Fruited" ja hinnang on 3,57

Tootjainfo: "Simply chaenomeles. In a simple beer. Simply superb!"

Väike lihtne pudel, sildil ebaküdoonia, mis on miskipärast rohelist värvi. Sentimeetrine valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - häguselt tuhmkollane. Aroom on mõnusalt hapukas ... aga kuidagi ... jepstas, ma'i tea miks, aga meenutab kohupiima?

Esmamekk on kerge kehaga ja niksakalt hapu. Keskmaitse hapu meenutab rohelist õuna ... no nagu pooltoorest valget klaari või siis täisküpset antonovkat. Lõppmaitse muutub veidi pärmiseks ... ja jällegi tuleb jogurti-kohupiima noodike esile. Huvitav kas siin on kasutatud piimhapet? Järelmekk muutub kuivaks, õunad lähevad veidi käärima, alt üle tõusev krooksuke meenutab nüüd juba külmavõetud antonovkat.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-hapu buketiga Übertaseme rüübe. Lahja, maitsekas, värskendav ja kosutav - no kas pole hea kombo? Mõistagi juhul kui hapuõlled teile keelt mööda on :)
---
pilt isetehtu

Monday, December 10, 2018

Artisan Honey Tripel


Artisan Honey Tripel (Artisan, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,1 %vol. Ratebeer ei tunne jooki. untappd ütleb "Belgian Tripel" ja hinnang pole välja kujunenud.

Tootjainfo: "Batch nr.1 Special Edition collab between Artisan Honey and Kolk Brewery"

Joogi põhjaks on Kolk Sumin, kuid antud joogil on juba kraad erinev ning ka muidu olla retsepti muditud.

Efektne õlakas kopsakas pudel, minimalistlik aga elegantne sildikujundus. Kork eemaldub kummaliselt kaheosaliselt - alguses ülemine metallkork ja siis selle all olev üsna sügavalt sees istuv plastkork. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt ja täidlaselt kuldne.

Aroom on väga meeldivalt värske, mesine ja mahlane, mesilasvaha ja õunte ning sidrunväändiku segune. Oi see on sedasorti meeliergutav segu mida laseks lausa õhuvärskendiks ümber treida :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse muutub hapukamaks, mõdu ja käärinud kasemahla seguseks, säilitades samas ka triple-õlle parimad vürtsikas-kuldsed-säravad noodid. Kõrgete kaarlagedega peosaalis hüüavad rõdul fanfaarid, kuulutades õukonna kõrgemate peade sisenemist, kavalerid kopsivad kannatamatult kontsadega ja kõlistavad kannustega nagu noored sälud, daamid sahistavad lehvikute ja seelikutega justkui indlevad faasanid. Meeleolu on ülev ja ärev.

Lõppmaitse. Uhh ja ohh. Braggot ja triple - kuulge, sellest dünastilisest abielust sünnivad ju krahvkonna kauneimad lapsed! Pokaalid kilisevad kõrgejoonseliste toostide saatel, põskedele tekib paksu meigi alla loomulik puna, kõrvad löövad õhetama ja silmad otsivad saalisügavuses seda partnerit, kelle pärast täna siia tuldud sai.

Järelmekk. Ehkki kombed peaks lonksu suurust ohjeldama, kallatakse mahukas kristallpokaal kuivavasse kurku, köhatatakse hääl puhtamaks ning suundutakse huulde hammustades jahile. Verisulis aadlivõsus lööb välja husaarlik uljus ning silmis sädeleb seni veel nägemata lahingute tuld.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoose paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Triple-braggot? Braggot-triple? Brapple! Triggot!! Herrhimmelgott!!! Orkester, mängi nüüd hoogsamalt, et sinine sarvik teid võtaks. Täna tuleb pidu, mis ei vaibu enne järgmist kolmapäeva!
---
pilt isetehtud

Püha öö


Püha öö (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,1 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "vesi, odra- ja nisulinnased, laktoos, valges rummis leotatud rummilaastud, Eldorado, Sorachi Ace ja Citra humalad, vanillisuhkur, pärm"

Väike madalapoolne pudel, sildil muhedalt talvine meeleolu. Kollakaspruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - kirkat ja sügavalt tume kastanipunane. 

Aroom. Hmm, see on päris huvitav. Kergelt suitsune, pehme ja biskviidine, selle taga hõljuva üsna selge rummise teravavõitu kargusega. Huvitav, kas nüüd selle rummi ja tamme koosmõjust sünnib midagi meditsiinilist, mentooli ja kanüüli vahepealset :)

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas-vürtsikas, veidi keeleotsa kribiv. Keskmaitse ... laktoos pehmus ja vanilje on täiesti olemas, aga see kraam kraabib veidi liiga palju keelt, alkohol on liiga selgelt ja teravalt tunda. Valge rumm kõlbab eelkõige ja ainult kokteilipõhjaks, antud koosluses loob see veidra haiglaliku tajuhäire. Järelmekk on kirbevõitu tammine ja terav, seda kribelust üritab küll maha suruda nisu ja laktoosi pehmus, kuid nad jäävad selles heitluses alla.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-kirbevõitu buketiga veidi noorevõitu rüübe. Ehkki villimisest on möödas viis kuud, kribib alkohol veidi liiga tugevalt ... ja 8-kraadise joogi puhul pole see kuigi hästi põhjendatav. Aga ma oletan et nii umbes aastakese pärast võiks seesinasele joogile juba palju kõrgema hinde panna. 
---
pilt isetehtud

Ökoöka (partii 4)


Ökoöka (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: kuusevõrse IPA

Tootjainfo: "vesi, odralinnased, kuusevõrsed, Mosaic, Simcoe ja Bravo humalad, pärm"

Varasemate versioonide kirjeldused leiab siit ja siit.

Väike lihtne pudel, sildil kahvatud kuuseoksad. Kollaka varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - kirkat kuldne. Kuusevaigu magusakas aroom täidab toa juba lahtikorkimise hetkel. Lähedalt nuuskides sulguvad simad iseenesest ... sest noh kuusepuu sisse pead torgates on mõistlik oma silmi hoida :)

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub jõuliselt ja nätskelt vaiguseks, hapukas vaigune mälestus toob ette kõik need korrad lapsepõlvest, kui sai kevaditi neid erkrohelisi tutsusid näritud. Lõppmaitse on magusakas-mõrkjas, jõuline ja keelt veidi väntsutav oma okkalises jõulisuses. Järelmekk käänab aga veidi kibekaks, vaiku saab keelepärale veidi liiga palju.

Kerge kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Ühest küljest on see ehe vaigune pool õllest jube lahe ja kiita tahaks rohkemgi. Kuid teisalt on nüüdses versioonis ehk lahjemas joogis vähem linnasemagusust, mis seda kirbevõitu vaiku tasakaalustaks.
---
pilt isetehtud

Sunday, December 9, 2018

Põhjanael - Rye Whsikey BA


Põhjanael - Rye Whsikey BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic ", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Imperial / Double" ja hinnang 4,07.

Tootjainfo: "A special version of Põhjanael Baltic rye porter aged in Woodford Reserve rye whiskey barrels"

Väike lihtne pudel, silt on hõbeseeriale kohane. Vahakael lisab sellele nii ootusi kui väärikust. Vaht - mustjaspruun ja kauapüsiv. Õlle värvus - mustavalt mustjalt must.

Rukis. See on siis aroom. Rukkileivasupp rukkiveiniga. Rukkihelbed rukkikohvil. Rukkirumm?

Esmamekk. Raske ja rukkirase. Mõrkjas-magus. Rukkisiirup.

Keskmaitse. Uhhhhh. Rukkišokolaadi on olemas? Peab olemas olema! Mingi lühis peas tahaks rääkida kamast ja kamašokolaadist. Aga keel räägib rukkilegendi.

Lõppmaitse. Rukkirummis leotatud rukkirosinad. Oikurja, kui oleks olemas rukkišokolaad, siis selle sisse tuleks panna rukkirummi ja saaks parimad šokolaadikommid!

Järelmekk. Lahmakas ja lopsakas on see rukkimaailm. Ploomine rukis. Rukkimüsli rukkišokolaadi nööbikestega.

MEGAMANIAKAALNE! Rukkimaniakaalne. Rukki üledoosi saab siit nüüd küll, kuid sellised üledoosid on sigalahedad. Rukis-raisk. See jook võiks pretendeerida rahvusmõtte auhinnale!
---
pilt isetehtud

Jõulumõdu


Jõulumõdu (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Liigimääratlus: mõdu

Tootjainfo: "vesi, mesi, kuusevõrsed, metsik läänemaa humal, basiilik, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil armas vanamoeline jõulune motiivike. Vahtu ei teki. Joogi värvus - kirkalt kahvatukollane. Aroom on magusakas ja vaigune, närbunud basiiliku tuhmi noodikesega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub hapukamaks, kuigi selle taga säilub tugev vaigune nätske magus põhi. Lõppmaitse on kuiv, parkiv, tugevalt kuuseokkaline, lisandub seesama lõhnast tuttav närbunud ja nukker ürdine noodike. Järelmekk on kõrbekuiv, kogu keele pealispind tõmbub kokku nagu nälkjas Saharas. 

Keskmise kehaga, 0-karboga ja superkuiva paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga nii ja naa rüübe. Ise-enesest on see kuuseokaste lisamine mõdule vahva mõte, kuid basiilik ei sobi seekord üleüldse. Ja niiiiiiiiii suurt vedelikupuudust suus peale lonksu allalibisemist pole varem küll kunagi kohanud :)
---
pilt isetehtu

Tõivet (partii 2)


Tõivet (partii 2) (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: sour saison

Tootjainfo: "vesi, odra- ja nisulinnased, punane peet, mustikad, põldmarjad, koriander, must pipar, Cascade humal, pärm"

Esimese katse kirjelduse leiab siit.

Väike lihtne pudel, sildil ... nojah no, see on mitmekihiliselt andekas :) Kollaka varjundiga vaht täidab enamiku klaasist, kuid pole liiga püsiv. Õlle värvus - hämuselt tuhm tumekollane.  Aroom on jõuliselt hapukas, mahlane ja vürtsikas.

Esmamekk on hapukas ja marjane. Keskmaitse pargib veidi keelt, mõrkjas ja vürtsikas, keelekülgi kõditav, rauarohke ja kuivapoolne. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, raudne ja vürtsikas. Järelmekk kaob ootamatult kiirelt, jättes vaid mõõduka piprase vürtsijälje.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Saisonist astub see jook nüüd küll kuhugi vasakule ja mööda, kuid asjana omaette on see üks põnev vürtsikas-mahlane rüübe ikka.
---
pilt isetehtud

Friday, December 7, 2018

Darknight - Single Malt BA


Darknight - Single Malt BA (Anderson's, Eesti) Pühaste keldrist kaasaostetud purk. alc 12,o %vol.

Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine / Wheat Wine", koondhinnet veel pole. Untappd ütleb: "Barleywine - Other" ja 3,88 punkti

Tootjainfo: "Single malt barrel aged black barley wine" Vähene kollakaspruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - ööpunane. 

Aroom. Veinivaat. Esikohal on hapukas vein ja siis tamm ja siis jälle vein. Odravein ehk siis õlu ise jääb mõni meeter tahapoole. 

Esmamekk on raske kehaga ja õilsalt ning täidlaselt magusakas-hapukas, datliveini taoline. Selline dekadentlik ja veidi üleoleva näoga kõrghoone klaasseina taga punases nahkdiivanis ilutsev valges pükskostüümis tõmmu diiva.

Keskmaitse. Koorepumat kuubis. Koorepumat veiniglasuuris. Koorepumat veinikastmes ja diiva veinpunaste huulte vahel, modelliagentuuri tippfotograafid jalge ees põrandal väänlemas, tegemaks eriti erakordselt eredat tabamust.

Lõppmaitse. Sa püha iiriskomm. Lagritsane koorevenis punasesõstra täidisega. Diival on tegelikult villand. Ta tahaks tagasi oma kodkülla. Juua õdedega koduveini ja üürata laulda ja naerda kõik naabrid ärkvele. Ja tantsida nii nagu tuju toob, mitte nagu maneeritsev fotograaf dikteerib.

Järelmekk. Rosinarulaad. Veiniuimas rosinasilmne looduslaps, ilus oma muretus ja nakkavas vabaduses. Kuradile see diivatsemine!

GenKosmiline. See, mis alguses tundus miinusena - liigne veinivaadisus - pöördus suurimaks tugevuseks. Ülemäärane käändub hüperbooliks ja viib seeläbi asja uuele kvalitatiivsele tasemele. Pagan teab mis saab aja jooksul, kas järelküpsetamine siin midagi suudab juurde anda, aga hetke tulemus on oma külilikõnnis kummaliselt lummav.
---
pilt isetehtud

Névé


Névé (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ka 3,72 punkti.

Tootjainfo: ""Névé is a young, granular type of snow. Partially melted, refrozen and compacted." Although this beer was never frozen, it's a compact pack of flavors. Creep closer to the fire and snuggle up to this bold Imperial Stout. A cocktail of vanilla beans, cacao nibs, smooth espresso and selected spices. The closest we could get to a blanket in a bottle."

Väike lihtne pudel, elegantselt hõbe-valge sildikujundus. Rammusalt punakasmust vahukihike kaob koheselt. Õlle värvus - no aga mis värvi ta veel olla saab, mu noor sõber? Kas roosatäpiline või? 

Aroom. Tank. Tankraske ja veidi ka tanki järgi lõhnav. Ehk siis diiselkütuse kirbe-vänge vine on esimeses otsas pisut nina ärapöörama panev. Kuid kui sellest tankist õnnestub mööda hiilida, siis ratsutab vastu poola kavaleeria - lihav ja lopsakas, ploomine, vinnutatud lihane, kakao ja šokolaadi kuhilate vahele äraeksiv metsistunud röstkookos.

Esmamekk. Raske kehaga ja magusakas. Kohvine. Väga kohvine ja kreemine. 

Keskmaitse. Ai. Jälle veidi vängevõitu. Kange kohviliköör. Alkoholine. Torkiv. Meeldiv. Kange kaelaga. Kukekire kaugusele kuuldav lagritsakohvi. 

Lõppmaitse. Kookosekärakas. Kas kookosest tehakse rummi? Röstkookoserumm.

Järelmekk. Tehakse. Kookosest tehakse ka atsetooni. Ja rummi. Ja siis segatakse pähklikreemi ja šokolaadimassiga ning müüakse selle joogi pähe maha. Või siis tehakse temast piparkooke.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-mõrkjas-vürtsikas-magusk-mõrkjas-hapukas-magusa buketiga vastuoluline rüübe. Hetkel veidi vängevõitu. Aga üüratu hoiustamispotentsiaaliga. Siin õlles oleks nagu olemas kõik, mille tõttu vana Gambrinus peaks vaimustuse tõttu katuselt lumehange hüppama ... aga vat ei hüppa.
---
pilt isetehtud

Humaloid

Humaloid (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,3 %vol. Liigimääratlus: "DIPA"

Tootjainfo: "See on HUMALOID, humalakäbidest toituv putukas, kes on end täis söönud MOSAIC, BRAVO, COLUMBUS, CENTENNIAL ja TOPAZ humalatest
IBU 100"

Väike lihtne pudel, sildil lapsekäeline joonistus. Hallikasvalge napp vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on hapukalt metalne, roostene ja vaigune.

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-hapukas, kore ja tokerjas. Keskmaitse jätkab samal robustsel raudsel noodil, kuigi linnaste magusus üritab end läbi roostekihi süüa nagu võilill läbi asfaldi. Lõppmaitse on hapukas, kibuvitsade, pihlakate, maasikate ja kõigi muude rauarohkete marjade küllane.  Järelmekk on hapukas-mõrkjas, karune ja ankruketine.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõru buketiga keskpärane rüübe. Liiga rohmakas, mitmeti ülevõlline, tasakaalust väljas monströösne tegelane.
---
pilt isetehtud

Thursday, December 6, 2018

ShakeOut B: Peach & Vanilla


ShakeOut B: Peach & Vanilla (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Imperial / Double" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Milkshake" ka 3,79 punkti.

Tootjainfo: "We know what you’re thinking; "If only my favourite shake would be also a beer". Well we thought so too! As smooth as silk, ShakeOut B is bursting with fruity American hops. The juicy, tropical flavours of fresh peach are shaked together with delicious vanilla beans."

Keskmist kasvu purk, punakaskuldne sildikujundus. Kreemika varjundiga vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Aroom on magusakas ja kreemine, virsikujogurtit meenutav ja veeeidi kirbe.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas, laktoosist magusakas ja vaniljest jäätisene. Keskmaitse pressib päikeseoojast virsikust välja mehu ja teeb sellest käigu pealt jäätisekokteili, lisades veidi rosepipart. Lõppmaitse on magusakas-vürtsikas, veidi kirbelt muskaati meenutav, valge pipraga ülepuistatud vaniljekreemi all serveeritud ahjuõun. 

Järelmekk paneb unistama, põrnitsedes laualambi valgusringi peegeldust laes, mõttepildis klantspilt turismireklaamist, millel ilusad inimesed ilusal rannal joovad ilusasti ehitud kaasidest midagi nii sindrima head, et kõigi on põsed naeratusest krampis. Aga vaata see ongi hea niimoodi külmas pimeduses unistada. Sest kui sa elaks aastaringselt rannabaaris, liiv varbevahel ja virsikumahl lõualt tilkumas, siis unistaks sa ilmset külmast põhjamaast, kas ei?

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kreemika paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusa buketiga ÜHHÜÜ-ÜBERTASEME RÜÜBE. Õlu kui külmakohmetu põhjamaalase unistus soojast troopikast
---
pilt isetehtud

RØST


RØST (Tanker, Eesti) pdl 0,375 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Sour / Wild Ale“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Ale" ja hinnang 3,69

Tootjainfo: "A mixed fermentation ale brewed with fresh sourdough bread and sourdough culture generously provided by RØST bakery in Tallinn"

Keskmist kasvu pudel, pruulikoja tunnusmotiividega tumetuhm sildikujundus, riiulil tema eristamine saab keeruline olema. Valge sõrmepaksune vahukiht püsib päris korralikult. Õlle värvus - uduselt pruunakas-kollane. Aroom on sümpaatselt hapukas, meenutades rosinaid, kodust marjaveini ja kummalisel kombe ka hästi läbihaudunud hapukapsaid.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, jõhvikate ja pihlakate vahepealne. Lõppmaitse on kuiv, mõrkjas, keelekülgi vürtsikalt kõditav, kihelev ja rahutu, veinilik ja veidi karamelline. Järelmekk mõjub kuivalt, mõrkjas-vürtsikalt ja hapult, ilma suhkruta tehtud pohlanastoika moodi.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe. Tuleneb see nüüd lihtsalt hooajalisest mõjust ... aga miskipärast tahaksöelda - oivaline jõuluõlu! Rammusa söögiorgia vahele rüüpamiseks võiks see olla parim asi!
---
pilt isetehtud

Motonostalgia 2018


Motonostalgia 2018 (Randveraaž, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Ratebeeri liigimääratus: "Irish Ale", hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Red Ale - Other" ja hinnang 2,71 hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kerge red ale eripruul, pruulitud Motonostalgia 2018 tarvis.
IBU 18"

Väike lihtne pudel, sildil vanamoodne motikas. Kollane vaht täidab 90% klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt pruunakaspunane. Aroomis lämmatab alguses liigne süsihappegaas, selle all leidub mõrkjas-hapukas pihlakane ja leivane lõhn.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse korjab alguses ülesse liigagi magusad tuurid, kuid siis ronib maitseredelit pidi järgi ka karmipoolne mõru ja tasakaal on saavutatud. Lõppmaitses avalduvad hapukas-mõrkjas, pohla ja pihlaka vahepealsed noodid. Järelmekk läheb jälle suhkruseks ära, ehkki seda suhkrutoosi-kujulist õhupalli üritavad maadligi hoida mõrkjas-hapud ja vürtsikad liivakotid.

Raskepärase kehaga, ülemäära karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Veidi liiga rohmakas, tiba liiga kõrgete jääksuhkrutega, sutsu kuivapoolne. Iiripärane on ta nüüd küll, kuid veidi ülevõlli.
---
pilt isetehtud

Tuesday, December 4, 2018

Frost Cake Fever


Frost Cake Fever (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter - Baltic" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Baltic" ka 3,93 punkti.

Tootjainfo: "Everybody loves a little extra with dessert, a little topping for your treat. Inspired by our love of decadent sweets, this luscious Imperial Baltic Porter is brewed with a generous blend of Cocoa Nibs, Tonka beans and Coconut. Frost Cake Fever is the icing on the cake!"

Väike lihtne pudel, silt ... noh nii nagu Sori "cake" õlledel ikka, ainult et sinine. Tume mustjapruun vaht täidab pool kaasist ja on mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - must. 

Aroom. Must-Mega-Magus-Mõnus. Ausalt öeldes meenutab see suhkrutoosi. Sellist vanakooli kristallist suhkrutoosi, mille uuretesse paakus suhkrutolm, mida lapsena sai vargsi noaotsaga uuristatud. Aga siis lisaks ka kakao, kookos, vanilje, mandlid, rosinad ja kõik see mida toona nii hirmsasti igatsetud sai. Ja isegi kohvi-iiriseid, mida niiväga ei igatsenud, sest harilikud iirised olid paremad. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on pehme, magusakas-hapukas, kuivatatud kirsside ja vanilje-iiriste segune. Lõppmaitses tuleb keelele mõõdukalt röstist mõrkjust, mis senist ülemäärast suhkrusust kenasti tasakaalustab. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas. meeldivalt täidlane ning pähkline.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe. Jaheinoh, vaieldamatult väga hea kraam, aga tonkaubadest varem ja mujal saadud VAUUU-efekt on siin olemata, vaid kerge vihjena ei pääse see imerelv mõjule. Aga balti porteri kui sellisena on ta siiski ülimalt viisakas kraam.
---
pilt isetehtud

Berserk


Berserk (Tanker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: „Smoked“ ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Old Ale" ja hinnang 3,65

Tootjainfo: "Berserk is an English style ale that is dark brown and smokey with a very strong malt character. Brewed with beech smoked and peated malts, the beer is smokey with hazelnut, molasses, dark bread, and dried stone fruit flavors reminiscent of plums or dates
IBU 50"

Väike lihtne pudel, sildil ... no berseker noh. Vähene tumekollane vahukiht kaob üsna ruttu. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on magusalt suitsune, meenutades lapsepõlves tehtud puidule mustrite kõrvetamist ja lõuna-Euroopa turgudelt tuttavat suitsuploomi lõhna.

Esmamekk on raske ja mõrkjas, veidi suitsune ja tiba alkoholitorkiv, metsane ja talune. Keskmaitse ... oi siin on väge ja rammu ja kärakat ja ploomiveini ja kreegipovidlot ning BBQ-ulukiliha.

Lõppmaitse. Tubakas koos kirsinastoikaga. Suitsune viski, segatud datlibalsamicoga. Meepräänik, mis on kastetud portveini.

Järelmekk. Umhhh. Mõmhhh. Sellises kõrtsitoas istuks küll. Pikalt. Veidi suitsu sisseajav kamin. Hämarusse kaduvad pikad pingid. Lauad täis liha ja leiba ning karvaseid mehi selle ääres. "Ärge kartke. Need on kohalikud talupojad. Tulen kohe tagasi. Jään Teie und valvama. [Ära.]"

Megatasand. Jõrm värk. Nooblilt jõrm. Suitsune, bokilik, portveinilik. Lihalik. Et sellist kraami suure klaasiga ette võtta, peavad sul olema kas munad või puuduma alalhoiu-instinkt. Pakkuda koos suure käntsaka ahjulihaga ja kaheharulise kahvli ning ülemäära suure noaga.
---
pilt isetehtud

ShakeOut A: Vanilla


ShakeOut A: Vanilla (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Milkshake" ka 3,73 punkti.

Tootjainfo: "ShakeOut A is brewed with malted oats and lactose to create a creamy, thick mouth feel. Then shaken with a blend of Citra and Mosaic hops, and finishing with a big load of vanilla beans to tie it up into a refreshing, smooth can of pure delight."

Keskmist kasvu purk, pleekinud-kuldne sildifoon. Valge sõrmepaksune vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid haakub mõningase pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Aroom ... ohh see on pehme ja mahlane ja sulnis ja ilus! Vanilla pehme ümarus, mango- ja kõrvitsa segumehu taoline nummi toekas mahlasus, veidi vürtsikat särtsu humalatelt, eitea kuskohast tulevat kaneeli. Jummmmmi!

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus, puuviljane, mango ja virsiku vahepealne. Keskmaitses saabub laktoosi jäätisene pehmus koos vanilje mõrkja aromaatsusega. Lõppmaitse räägib sinuga segumahla taolisel ebamäärasel, aga meeldival puuviljasel moe. Järelmaitse muutub lausa jõuluselt vürtsikaks, veeeeidi ehk keelepära kraapivalt NEIPA'likuks, kuid siiski ülemeeldivaks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Pigem küll milkshake NEIPA kui IPA, aga jummel kui hea ja mahlane ja desserlik! Pakkuda koos valgete piparkookidega (kui siuksed asjad olemas on).
---
pilt isetehtud

Monday, December 3, 2018

Cherry Bänger


Cherry Bänger (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenu. Untapped ütleb "Stout - Imperial / Double", hinnang 4,08 punkti

Tootjainfo: "Imperial stout with cherries, chocolate and vanilla pods"

Väike lihtne pudel, kohsti kirsipunane laialivalguv sildikujundus. Mustjaspruun sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - mäealune must. 

Aroom. Šokolaad, alkohol, kohvi, vinnutatud loomaliha, vaskne vana uhmer.

Esmamekk on raske kehaga ja magus, üsnakohekõvasti magus ja hapukas ja keeleotsa kruttiv ja šokolaadine. Kirsimarmelaad ja vaade kõrghoone katusel olevast penthousist üle varahommikusse ärkava linna.

Keskmaitse. Dekadents on see, kui teiste ärkamisajal võtad sina oma selleöise teise õlle, sest siiani oled sa ainult sõpradega kaarte mänginud ja naernud ja laulnud ja vastastikku nöökinud. Kolm konjakisse kastetud kirssi on olnud su õhtusöök ja kesköine snäkk ja varahommikune suuvärskendus. Nüüd võtad neljanda.

Lõppmaitse. Datlid on ju ka head asjad, kas ei? Kolm datlit - selles on lugu ja sümbolismi, kas ei? Ja siis sinu vastupidine ja ihulik-lihalik nauding sellest raskest šokolaadisest nirest mis üle huulte ja keelte su sisse kaob, muutes vastuhommikuselt väsinud silmad veelgi raugemaks.

Järelmekk. Klaasseintega penthouse on hommikuti parim koht, sest sinul on juba päike, samas kui all tänavail on veel öö. Öö nagu su klaasis olev vedelik. Ja äsjalahkunud külaliste koridoris kaugenev kõmin. Hommikuti on vahest hea olla üksi. Sõbrad teavad.

Mega. MEGA. Oivalisim tasakaal, piire kompav kuid mitte ületav alkoholisus. Tihke, täidlane, küps, tihe. Aga kirssi on veidi vähe, muidu hüüaks kosmost tasememääratluseks.
---
pilt isetehtud

Éter


Éter (The Flying Inn, Hispaania) prk 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütle: "IPA - American" ja 3,74 punkti.

Tootjainfo: "60 IBU"

Väike purk, helekolane ja muskline sildikujundus. Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - tugevalt uduselt kollane. Aroom on pigem magusakas kui mõrkjas, mõnusalt troopiline, puuviljane, õrnalt vaigune,

Esmamekk on kerge kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaits on mõrkjas-hapukas, mahlane, greibine, veidi eukalüptine, vaigune ja karge. Lõppmaitse muutub magusakas-hapukaks, mõnusa vürtsika fooniga, jutskui sööks täisküpset mangot ja hoiaks samal ajal melissilehte põses. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, väga meeldivalt ja uhkavalt värske.

Keskmisest veidi kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Superhea IPA, sellist võtaks ise ja pakuks teistelegi - ainuke küsitavus on ebatüüpiline hägune värv, kuid ka see on meeldivalt apelsinimahlane, mitte tihti NEIPA'de maailmas kohatav kraavimuda.
---
pilt isetehtud

That's What HIISI said


That's What HIISI said (Tanker /Hiisi, Eesti / Soome) pdl 0,33 l alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Gose" ja 3,59 punkti.

Tootjainfot pole

Väike lihtne pudel, erkudes kollas-sinistes toonides, ent ebamäärane sildikujundus. Vähene erkvalge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. 

Aroom. Kääks. Veider. Koerakarvadest tehtud villased sokid, millega sa oled kõndinud läbi küüslaugu marinaadi ja nüüd kuivatad kamina ees, nii et sokid on kohe kärssama minemas?

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja kummaliselt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse ... õõõ ... marineeritud küüslaugud võivad olla väga head asjad, aga see marinaad hakkab käest ära minema. Lõppmaitse - kuklakarvad lähevad vaikselt turri - roheliste tomatite hapuks läinud soolvesi? Järelmekk - sellesse marinaadi suhkru lisamine ei muuda asja paremaks.

Unarõlu. Friigikas. Mitte heas mõttes friigikas. Aga vaata mõni koer on nii kole et ta on juba armas. 
---
pilt isetehtud

Sunday, December 2, 2018

Peemot


Peemot (Kolk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Other" ja hinnang 3,85.

Tootjainfo: "Dark and chocolaty stout brewed with raspberries and rum-soaked toasted coconut flakes."

Väike lihtne pudel, silt ... jeeeeeee ... vana Gambrinuse õiendamised on lõpuks vilja kandnud. Ja kohe rammusat vilja! Senise valge sildi asemel on nüüd see MUST! Ja punase andeka kõutsinaeratusega peale selle.

Vähene pruun vahukiht kaob pea kohe. Õlle värvus - must. Aroomis moodustavad vaarikad ülemise kihi, mille taha jääb veidi ujedalt kookost ning kõige lõpus tuleb stoudi enda röstine kihistus. Rumm jääb vähemalt lõhnas tabamatuks.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja tugevalt hapukas-magusakas. Keskmaitses tuleb kookoseröst ja röstikookos ja muidu röst kenasti mõrkjas-magusaka pehmusega esile. Lõppmaitses kipub veidi krobeline hapukas-metalne noot õlle keha ära sööma ... hmmm ... kas see on nüüd mingi odavama otsa rummi tulem? Järelmekk aga taastab üldise positiivse üldmulje röstvaarika ja kookose kena paaristantsuga.

Raskepoolse kehaga, alakarboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Kookose ja vaarika paaripanek osutus heaks mõtteks. Aga lamedavõitu suutunnetus puuduva karbo tõttu viib hinnangu veidi alla.
---
pilt isetehtud

Mrs. Robinson 2018


Mrs. Robinson 2018 (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Ale", koondhinnet veel pole. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,8 punkti

Tootjainfo: "Wild ale brewed with 25% raspberries"

Ah et miks on õlle nimes kirjas siin 2018, ehkki sildil seda numbrit ei leia? Aga asi on selles, et kolm aastat tagasi tegi sama mees sama nimega sootuks teist õlut, mille kirjelduse leiab siit. Ehkki vaarikad on nii tolles kui uues variandi, on pruulmeistri sõnul erinevust rohkem kui sarnasust, sest toona ei õnnestunud plaanitut teostada, nüüd aga õnnestus.

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-silt seekord pidulikul kuldpunasel foonil. Roosakasvalge sõrmepaksune vahukiht kaob väga ruttu ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt kuldse läikega tumedapoolne punane. 

Aroom ... nokaspoleüllatav ... vaaaaarikas! :) Ehe vaarikamahl koos vaarikaveini ja vaarikamarmelaadiga.

Emamekk on keskmise kehaga ja särtsakalt hapu. Keskmaitse on samamoodi veidi üle-elusuuruselt hapu, aga ka mõnsalt magusaka alatooniga ja lustakalt mahlane. Lõppmaitses viskab sisse vähest äädikast nooti (huvitav kas vaarikaäädikas on olemas?), kuid see sobib siia vürtsikas-surtsakasse mahlapritsmete pilve oivaliselt. Järelmekis maandub keelepärale vaarikaseemnetest tuttav tiba vaigune mõrkjus, tuues kogu maitsepildi suurepärasesse tasakaalu.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-vürtsikas-hapu-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Megatasandi rüübe. Sulle lubatakse sildil pakkuda haput vaarikat, ja sa saad seda nii umbes kaks-pool-korda rohkem kui oodata oskasid. Ainuke jorin, mille vana Gambrinus peab vajalikuks siia lisada, on sama nimetuse kasutamine, mis oli mängus eelmisel, aga täääääiesti teistsugusel õllel.
---
pilt isetehtud

Nasty Trunks


Nasty Trunks (Evil Twin, US/Taani) prk 0,473 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Ale" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Farmhouse IPA" ja 3,77 punkti

Tootjainfo: "Dry-hopped Sour IPA with Lactose. Did you also like Sour Bikini - a light bodied sour pale ale? This is Nasty Trunks - a more full-bodied India Pale Ale. Expect bigger muscles, more bitterness, a beer that is desperate for attention - in other words such a nasty pair of trunks."

Keskmist kasvu purk, pruulikojale omases kubistlikus võtmes on sildil shortsid. Erkvalge vaht täidab pool klaasist, kuid kaob üsna ruttu. Õlle värvus - õrna uduvinega kollane. 

Aroom on lahedalt, lupsuvalt ja ninakõditavalt hapukas, värske ja mahlane, meenutades veidi grenadilli või rohelisevõitu tikreid. 

Esmamekk on kerge kehaga ja sirisevalt hapukas. Keksmaitse on mõrkjas-hapukas, meenutades pooltoorest antonovka õuna. Lõppmaitses tuleb selle hapu pillapalla sisse ka veidi magusamat ja kreemisemat suutunnet, mille annab laktoos. Järelmekk pöördub tagasi grenadilli ja õuna, nüüd juba peaaegu valmis saanud valge klaari juurde.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsikas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Õllega pole sel kraamil isegi kaugeimat puutumust, kuid klaasitäis ideaalküpsuses, hommikuselt jahedat valget klaari paneb silmad särama.
---
pit isetehtud

Saturday, December 1, 2018

Vürst Lukonski


Vürst Lukonski (Sulu, Eesti) pdl 0,375 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Stout - Imperial / Double" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnased, kaerahelbed, humalad, vesi, pärm, viskis leotatud tammelaastud, vaniljekaunad"

Keskmist kasvu kaunikujuline pudel, pruulikoja tunnussilt seekord lillakaspunasel foonil. Mustjaspruun vaht täidab poo klaasist, muutudes aegamisi heledamaks ja õhemaks, kuid olles siiski märkimisväärselt püsiv. Õlle värvus - sitikmust.

Aroom on mõõõõnus. Imperial stout oma kenas kohvises täidlsuses. Magusapoolne, samas kenasti röstine, mõõdukat vaniljene ja veidi vürtsikas.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas, kenasti röstine. Keskmaitse muutub tugevalt hapukamaks, pannes lausa veidi kulme kergitama, selline mustsõstrane-mustikane marjasus pole imp-stoudile just ootuspärane. Lõppmaitses muutub tuntavaks kaerahleveste padipehme püüdlus keha taastada, selle all loksuv mõrkjas-hapukas kreegine vedelik sööb aga seda keha samas õhemaks. Järelmekk on kohvine, hapukas-magusakas, mustikane ja õhkõrnalt viskine.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Veidi arusaamatuks jääb küll see hapukas-marjane pool, mis keha õhemaks lihvib, kuid üldiselt alustava pruulikoja kohta ikkagi väga kena tulemus.
---
pilt isetehtud

Slap Yourself Silly


Slap Yourself Silly (To Øl, Taani) pdl 0,5 l. Alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale" ja hinnang 71 punkti. Untappd ütleb: "Pale Wheat Ale - American" ja hinnang 3,58

Tootjainfo: "Honoring the Nordic heritage of slapping yourself (or others) with birch twigs while in the sauna. This is a sessional nordic IPA packed with birch. 25 litres of it in fact, tapped from the birch trees of Iceland and then added to this delicious brew."

Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist, püsib päris kenasti ning haagib end ka kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. 

Aroom toob meelde lõpmatud erinevad kokkupuuted saunaga. Mitte küll otse kaseviha lõhn, aga selline sauna eesruumi aroom, kus seguneb puhtus ja seisev vesi, nurka ununenud märg käterätt ja seinaäärtes kasvav kummaline kultuur.

Esmamekk on kerge kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, magusakas-vürtsikas, veidi kuivapoolne ja keeltkõditav. Lõppmaitse muutub lamedamaks, jääb vaid linnaseline magusus. Järelmekis taastub vürtsikas, suisa piprane kõditus ja lõpuks tuleb ka midagi veidi kaselikku keelepärale.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga huvitav rüübe. Kahjuks kokkupuudet kasega on minimaalselt, mis on laiduväärt. Kuid see vürtsikas õhetus muudab lonksu jällegi kribake huvitavamaks. Nii et - pole paha.
---
pilt isetehtud

Püerpäits


Püerpäits (Muhu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Specialty Grain", hinnangut pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Rye" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Püerpäits on maakeeli pöörane. Ja pööraseid Muhus jagub. Üks püüdis ankrut üle kiviaia visates jänest tappa. Teine küsis sügaval nõukaajal teismeliselt maatüdrukult, kas see on paljast neegrit näinud. Püerpäits on üks tulisema humalane ja mõru IPA. Ameerika humalate Ecanote ja Mosaic ning rukki linnase pöörane kombo."

Väike lihtne pudel, pruulikojale omasel sildil seekord tantsib seltskond hulle kiriku katusel. Kollakas pöidlajämedune vahukiht on tihe ja väga tugevalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt kudpruun. Aroomis on selgelt tunda rukki hapukas põhitoon ja selle taga olev humalamõrudus, aga ka veidi karamelli. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaits liigub jõuliselt ära mõrkjas ... ei mõrusse mängunurka, kuigi ka muhe karamelline foon jääb siia taha kenasti alles. Lõppmaitse muutub veidi kirbeks, kadaka ja kasetohu vahepealseks, koremõruks ja keelt kortsutavaks. Järelmekis viskab sekka vähest mahast hapukat kargust, mis toob joogi veidi paremasse tasakaalu.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga Hea, aga ülevõlli rüübe. Ühest küljest on kõik täiesti õige - rukis on olemas mis olemas ja tootja poolt lubatud mõruduse peale võiks keskmise tuletorni ehitada. Kuid ülevõlli kraam on see ikkagi ning kui keegi selle pudeli endale kätte haarab, tuleb igaks juhuks küsida, et kas kodanik ikka teab mida ta teeb.
---
pilt isetehtud

Friday, November 30, 2018

Tumeaine Guatemala Coffe


Tumeaine Guatemala Coffe (Pühaste, Eesti) Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. alc 11 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,2 punkti

Tootjainfo: "Special version of Tumeaine made in collaboration with Kokomo Coffee Roasters.
Coffee used: Guatemala Nuevo Sendero"

Mustjaspruun sõrmepaksune vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - muidugimõistamust. 

Aroom. Et kohv? No vaadake see on nüüd nagu öelda "lumehelbeke tasa-tasa" sel hetkel kui teile räästast nii umbes kantmeeter lund kaela sajab. Aga see lumi ... see õlu ... ptüi, see kohvi, see pole mitte agressor, vaid selline õilsalt aeglane ja täidlane ja veniv ja veiniv. Või siis ikkagi likööriv?

Esmamekk. Õehhhh. Kas olete kohvitanki alla jäänud? Vana Gambrinus just jäi.

Keskmaitse. Sasiga. Sasinine kohvisiga. See on kohe sihuke siga, et seda on terve tuba täis ja koridor ka ning kärss ulatub trepikotta. 

Lõppmaitse. KOHVIKUUBIK! Kui on olemas puljongikuubikud, siis see on kohvikuubik. Riia balsami vundamendile ehitatud kohvikuubikute kodu. 

Järelmekk. Kas on hilja hüüda "appi"? Või vähemalt küsida "kessssse laulab köögis"? Kuradikohviraisk. Kuradi-kohvi-raisk. Ma ütlen. Kohvikorsaar. 

KOLOSSAALNE JA HULLUMEELNE. Pühaste kamp on omadega sassi läinud. Mehed, teil on pruulikoda, mitte kohvikoda!!! Miks te siis kohviliköörikontsentraati keedate? Kurat seda tuleks müüa ampullides. Et juhul kui pead mingi õnnetuse tõttu järjekordse tanklakohvi võtma, siis kallad sinna sisse kolm-pool tilka seesinast kontsentraati ja päev on päästetud.
---
pilt isetehtud

Metsalillemõdu


Metsalilemõdu (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,2 %vol.

Tootjainfo: "vesi, metsalillemesi, pärm"

Väike lihtne pudel, lillevaiba alla peituv mõmm. Erkvalge vaht täidab kolmandiku klaasist ja kaob kiirelt. Joogi värvus - hämuselt helekollane. 

Aroom. Oijee see on lahe, vürtsikas-hapukas, lilleline ja mesine, valge veine, tikrite, kuldsete kiivide, veiniviinamarjade ja värskete viigimarjade segune. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja intensiivselt magusakas-vürtsikas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, mõjudes nagu veiniviinamarjade kontsentraat, selline tihe värskuselaks käib silmade tagant läbi, et peas vihiseb korraks põhjakaldatuul ja kõrvad võtab vilisema!

Lõppmaitse - magusus viskub korraks ülevõlli, teeb sellele tiiru peale ja siis naaseb mõnusa naksuva kuiva hapuna, läbides viinamarja elutee vastupidises suunas. Rosepipra taoline mõnus õhetus, väike nelgine õlisus ja mesilasvaha nätske puudutus. Järelmekk omandab eelmist üleküllust veidi raamidesse suruva mõrkja tooni, kuid see käriseb kohe, andes teed kärtsuvale ülemeelikule elurõõmule.

Mega! Kas te kujutate ette, et panete kokku kolm ürglihtsat baaselementi nagu vesi, mesi ja pärm ning siis saabub ekspressrongiga kohale käratsev noortekamp, kes lööb teie suus püsti rõõmsaima pummelungi, mis suubub nii kolme päeva pärast hommikusse.
---
pilt isetehtud

Nelson the Greeter


Nelson the Greeter (Port brwing, USA) prk 0,473 l. alc 6,0%vol. Ratebeeri liigimääratlus "IPA" ja hinnang 90 punkti. Untappd ütleb "IPA - American" ja 3,64 punkti

Tootjainfo: "It is an IPA that celebrates the mayor of the “clothing optional” Black Beach in Torrey Pines San Diego county. This beer also celebrates Nelson Sauvin hops from New Zealand.
IBU 70"

Keskmist kasvu purk, sildil on ... ummm ... eee ... liputaja? :) Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - kirkalt täiskuldne. Aroom - meeldiv segu karamellist, eile mahaniidetud loduheinamaa närbuvast putkedesegusest heinast ja tihakesest kaua päikese käes kuumenenud vaigust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on jõuliselt mõrkjas-magusakas, ilusate ent surnud humalate surnuaed. Lõppmaitse viskab sisse hapukamat, veinist nooti, mis on selle humala tunnusjoon. Järelmekk on magusakas, karamelline ja mõnusalt vürtsikas.

Keskmisest krübe raskema kehaga, mõõdukat karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga kahetine rüübe. Ühest küljest saad sa ju aru, KUI ilus võis see õlu olla oma värskuse noorushetkil. Teisalt on see aga kurb, vaadata ja mekkida sellist närbunud rõõmu. Aga hea on ta siiani.
---
pilt isetehtud

Wednesday, November 28, 2018

JD Porteris


JD Porteris (Aldaris, Läti) prk 0,33 l. alc 10,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Porter - Imperial / Double" ja hinnang on 3,84

Tootjainfo: "Imperial baltic porter aged in Tennessee whiskey barrells"

Väike lihtne pudel, minimalistliku disainiga sildil mõned vaadid. Punane vahakael annab pudelile juurde väärikust ... aga seda sindrima pitserivaha on jama pealt lõhkuda ning tulemuseks on punaseid pisikillukesi täis lauaplaat. vaht jääb sisuliselt tekkimata. Õlle värvus - nagu kord ja kohus must.

Aroom. Magus, täidlane, must, röstine, veinine, šokolaadine, veidi viskine, ümaralt vaniljene. Selline öine ja sosistav ja kuulav.

Esmamekk. Raske. Toekas. Soe. Kribelev. Rosinad. Kakao. Vaikus.

Keskmaitse. Hapukas. Mustad ploomid. Ungari ploomid šokolaadis. 

Lõppmaitse. Mõrkjas-vürtsikas-hapukas. Mustsõstrakeedis muskaatpähkliga?

Järelmekk. Soe. Pehme. Vatjas. Kuivatatud mustsõstar, mis seejärel leotatud šokolaadilikööris. 

Väga raske kehaga, alakarboniseerunud ja naftalaadse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Oivalises tasakaalus, ümar kui haarem, meeldiv sultani lemmikhobune, kütkestav nagu sajanda öö muinasjutt. Vaata näe kuhu konkurents ajab suurtegijaid!
---
pilt isetehtud

Blood Red Sky


Blood Red Sky (Innis & Gunn, Šoti). pdl 0,33 l. alc 6,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "English Strong Ale" ja hinnang 68 punkti. Untappd ütleb "Red Ale - Other" ja hinnang on 3,52.

Tootjainfo: "Blood Red Sky sets a scene. Warm Caribbean sand, flickering candles, cold beer and anticipation of the night to come. From this place came the inspiration for this brew. Jamaican rum barrels meet Scottish red beer in an explosion of cool, spicy rum notes, vanilla and rich fruit. We brew Blood Red Sky using our unique barrel into beer method, turning the traditional beer into barrel process on its head without losing any of the wonderful flavours and aromas from the barrel.
IBU 30"

Päris huvitav, mis siis eristab seda õlut ja "Innis & Gunn Rum Finish" Tolle kangus ja stiil on ju samad ... tõsi küll, seal mainitakse Demerara rummi, siin Jamaica oma. Kuna aga vana Gambrinus ei tea rummidest midagi, siis see erinevus ei ütle midagi.

Väike reljeefkirjadega proofipudel, elegantne omanäoline sildikujundus. Nii suur rõhk disainile teeb ettevaatlikuks :) Kollakas vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt punane. 

Aroom - mõnusalt ja tihkelt karamelline, vaadi vaniljene pehmus muudab selle koorevenise taoliseks. 

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja tammiselt parkivaks, selle taha jääb aga lai ja toekas pähkline karamell. 

Lõppmaitse - koorekaramell, pähkline iiriskomm, vanilje ja mõrkjas kreekapähkel, tammetõru ja kuival pannil röstitud terasepik. Järelmekk - väga-väga pehme rumm, see oleks nagu kohe väga-väga-väga vana, vähemalt 40-aastane rumm, mida on hoitud pähklikoortel?

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe. Siin on olemas inglise kange eili täidlus, rummi enda puudutus, tammevaadi ümarus ... no kõik on ju täiesti olemas. Hinna ja kvaliteedi vahekord muudab selle joogi aga veelgi kõrgemalt hinnatavamaks!
---
pilt isetehtud

Katariina Jee


Katariina Jee (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "Saison / Farmhouse Ale" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Koostisosad: odra- ja nisulinnased, humalad, vesi, pärm, vürtsid"

Väike lihtne pudel, omapärase lõikega tume-liivakarva sildil domineerib tootjanimi. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist, kuid kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroon on mõrkjas-magusakas, veidi vesiselt mahlane.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses muutub hapukamaks ja vürtsikaks. Lõppmaitses on juba üsna puhas saisonilik mahlasus-vürtsikus, ehkki ootuspärast karamelli pole tajuda. Järelmekis löövad särama need vürtsikas-hapukad hõbepasunad, mida selle joogi puhul kõige oodatumad.

Keskmisest kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Saisonide lihtsapoolse otsa esindaja, sobilik klaasike aasiapärase köögi nautimise kõrvale.
---
pilt isetehtud

Monday, November 26, 2018

Anisimov

Anisimov (Aespan, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Liigimääratlus: Coffee Ouzu Rye Stout

Tootjainfo: "A  strong rye stout dry-beaned with Ouzo infused coffee"

Väike lihtne pudel omanäolise lõikega tumekollane sildike. Sõrmepaksune tume kollakas-pruun vahukiht kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt sügav mustjaspunane.

Aroom - ülipeenelt jahvatatud kohvitolmu lõhn lööb juba kaugelt ninna. Lähemalt - sama värk, ainult et veel kuus korda võimsam ja lisaks veel ka kõrbenud. Täpselt nagu vanaaegne kohviröstimise pann, mis korduvast ja pikast kasutamisest on juba kohviubade õlidega ja vähese kohvitolmuga kaetud ning see kraam kärssab.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja jõuliselt kohvine ning mõrkjas-hapukas. Keskmaitse - must, kärssanud, kõrbenud ja tahmunud kohvipann. Lõppmaitses ilmub veidi päästvat magusamat nooti, kuid peo peremeheks jääb siiski rämekohvi. Järelmekk - siin on veidi huvitavamat lugu aimata, vähene liköörine viskoossus üritab olukorda leevenedada ... ent siis upub ka see ropu kohvi üledoosi alla.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga räme rüübe. Kohvkikannatus. Kõrbenud kohvi kohutav üledoos. Friigikas.
---
pilt isetehtud

Brut Pale


Brut Pale (Pühaste, Eesti) Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. alc 6,5 %vol. ratebeeri liigimääratlus:Pale Ale - International" ja hinnang pole samuti veel välja kujunenud.

"Pale Ale - American" ja hinnang poe välja kujunenud. Untappd ütleb "

Tootjainfo: "Brut Pale Ale" Ummmm, mida see nüüd siis tähendama peaks?

Sentimeetrine erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. 

Aroom on ... hmmm ... köögiviljane? Huvitavalt magusakas-vürtsikas, veidi redist, veidi keedusibulat, veidi närbuvaid valgeid viinamarju.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja mõrkjas-mage. Keskmaitse ... mage ja õrnalt magus? Misasi see jook üritab olla? Lõppmaitse muutub veidi põnevamaks, hapukaks ja veinilikuks ning keelekülgi õrnalt parkivaks. Järelmekk on kuivapoolne, mahlane ja kerge-karge.

Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga omamoodi lahe rüübe. Algab see kraam nagu üks suur arusaamatu küsimärk, kuid lonksu lõpuks juba üsna vaimustab oma kirka ja kuiva mahlasusega.
---
pilt isetehtud

Tsipa IPA


Tsipa IPA (Sulu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb "IPA - International" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnased, kaerahelbed, humalad, vesi, pärm, sidrun, laim, greip ja apelsin"

Väike lihtne pudel, omapärase lõikega helesinisel sildil domineerib tootjanimi, mis ei ole väga hea mõte. Vaht kipub pudelist hooga väljuma - värske kraami kohta pole see hea märk! Kollane vaht täidab 90% klaasist, kuid pole kuigi püsiv. õlle värvus - tugevalt ja kihiliselt pilvine ning kollakaspruun.

Aroom on VÄGA tugevalt tsitruseline, värskeltkooritud laimikoor domineerib siiski muude tegelaste üle, meenutades lausa kafiirlaimi lehti.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub jõuliselt tsitruseliseks ja veidi vürtsikaks. Lõppmaitse ajal muutub suutunnetus lamedaks, kogu karbo on õllest lahkunud, kuigi maitse ise on täiesti OK, meenutades apelsinikoore tõmmist. Järelmekk on hapukas ja greibine.

Keskmise kehaga, alakarboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga hea taseme rüübe. Karbo-probleem rikub suurepärase mõtte - teha tsitruselist IPA't - paraku suuresti ära.
---
pilt isetehtud

Sunday, November 25, 2018

Kellaviietee


Kellaviietee (Must Lips, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. UNtappd ütleb "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 3,77

Tootjainfo: "Sisaldab: odralinnased, kaera ja laktoosi
IBU 60"

Väike lihte pudel, minimalistlikult võluv silt. Vahakael tekitab kõrgendatud ootus, eriti veel pitseriga vahakork. Sentimeetrine tumepruun vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - must.

Aroom - kaugelt kribib nina mõningane alkoholisus, lähemalt nuuskides muutub see mõnusaks mustsõstra-koduveini ja kohvilikööri vahepealseks soojuseks. 

Esmamekk on RASKE, tuhm, tume, paks ja soe. Keskmaitse - mustsõstraliköör, rosinad, kakao ja must rumm.

Lõppmaitse -  rummikook, rosinakissell, kaneel, rosepipar, kõrvetatud kirss.

Järelmekk - odraveini segu imperial stoudiga, õrnalt soolased röstpähklid, lagrits.

Väga raske kehaga, vähekarboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Odraveini ja imp.stoudi vahepealne huvitav hübriid. Seistes läheb kindlasti paremaks, kuid juba praegu on vägagi hea ja huvitav. Pakkuda koos vaniljejäätisega.
---
pilt isetehtud

Sotsiaalvärskendus 2


Sotsiaalvärskendus 2 (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol.

Tootjainfo: "Imperial rye pale ale
IBU 44"

Väike lihtne pude, ähmasel sildil mingi kummaline muusikakuulamise stseen. Sentimeetrine valge vahukiht püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldpruun. Aroom on mõrkjas-hapukas ja rauarohke. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja karedalt mõrkjas-hapukas. Keskmaitse mõjub jõuliselt rukkisena, hapuka, koreda ja rabaveelisena. Lõppmaitse muutub magusapoolsemaks, keelekülgi kõditab rauda täis vürtsikus. Järelmekk on leivane, pehmem ja linnaselisem.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Kore ja lihtne, kuid kuramuse puhtalt väljapeetud rukkilaager. Kuna sedasorti õllesid kohtab sindrima harva, siis soovitan see kindlasti tootmisse võtta ja ametlikult turule tulla.
---
pilt isetehtud

Vunk


Vunk (Koch, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsner" ja hinnang 15 punkti. Untappd ütleb: "Lager - Pale" ja hinnang 2,81

Tootjainfo: "Vürtsikas, pisut magus, kergelt humalane lager tüüpi õlu, äratuntava humalakäbi aroomiga, kerge humalase ning linnaselise järelmaitsega, annab peole õige vungi"

Vana Gambrinus avastas poest uue sildiga õlle ... ja hiljem oma päevikust, et on samanimelist asja juba hinnanud, kuid 6 aastat tagasi ja plastpudelisse villitult. Vaatame, mis on sellest joogist saanud.

Väike lihtne pudel, sildil lepatriinud. Sõrmepaksune valge vaht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas, häiriva seebise-kummise kõrvaltooniga.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mõrkjas, ürdine ja jällegi kummine ... või on see teelehe seebine toon? Lõppmaitse on läila ja mõrkjas, angervaksa ja kalmuse ja raudrohu vahepealne. Järelmekk ... võehhh ... no halb ja imal-mõru.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusa buketiga unterbier. Urjuhh, see õlu on kuue aasta taguse kogemusega võrreldes halvemaks läinud.
---
pilt isetehtud

Friday, November 23, 2018

Sume Mezcal BA


Sume Mezcal BA (Pühaste, Eesti) Pühaste keldrist kaasa ostetud purk, alc 9,0%vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja hinnang poe samuti välja kujunenud.

Tootjainfo: "Mezcal barrel aged Double Dry Hopped Double IPA"

Kreemika varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib vägagi kaua, haakudes ka mingil määral klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kollakaspruun. 

Aroom on väga huvitav. Kuna vana Gambrinus pole kordagi mezcal'it proovinud, siis ei oska seda otse ära tunda ... vihje mingile sugulusele tequilaga ei aita ka kuigi palju edasi. Aga igatahes on siin mõnusad kolm kihti: kõigepealt tihke linnaseline magusapoolne põhi, siis puuvijasema otsa humalate värsku ning siis selline veidi vaigune tasand, mis oletatavasti tuleb agaavist?

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja rõhket mõrkjas-magusakas. Keskmaitse ... hummmm ... kuivatatud ananass, mida on kastetud maasikalikööri sisse ja siis kergelt veeretatud kadaokastes? Jubbbbe värske ja klirisev ja undav nagu tuuletõmme kristall-lühtrite ripatsite vahel.
Lõppmaitse. Papaia. Papaia ja ananassi konserv litšimarjadega. Troopiline vaik. No miski asi kindlasti ajab troopikas ka kadakavaiku välja, kas ei?

Järelmekk. Hurmaa. Jäätunud hurmaast lõigatud viilakas, millele piserdatud seedriseemnete tolmu. Kristalne. Tärisev.

MEGA! Oi see asi on siin kummastavalt kütkestav nagu Jääkuninganna suudlus. Täiesti hämmastav, kuidas suudab tegelikult üsna paksu magusa linnasepõhja peale rajatud jook mõjuda nagu kristallpalee, mis on ehitatud jäätunud troopilistest viljadest. 
---
pit isetehtud

Nait


Nait (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja hinnang pole samuti välja kujunenud

Tootjainfo: "koostisosad: vesi, odralinnased, kaeralinnased, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil keegi kakuline. Kreemikas-pruunakas vaht täidab 3/4 klaasistja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt sügav-tume-punane. Aroom on nõrk, veidi hapukas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja kuidagi karmilt magusakas-hapukas. Keskmaitse jätkab samasugusel ülevõimendatul tasemel, sellist hapukat, pohladele-pihlakaile omasel mõrkjas-hapul ja rauarohkel toonil. Lõppmaitse meenutab kuivatatud-pruunistatud maasikaid, mida on ristatud jõhvikatega ning pikalt hoitud vasest kausis. Järelmekk on karmilt ja kuivalt rauane, keelt parkiv, kuiv ja kerget kohvine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga vastuoluline rüübe. Ühest küljest on ta ju meeldiv ja meeldejääv oma ootamatus metalses karguses. Teisalt ... porter ... nohma'itea ... omamoodi modifitseeritud ja võimendatud inglisepärane variant ehk? Samas piparkookide kõrvale oleks täitsa kena pakkuda küll.
---
pilt isetehtud

Sini Must Valgre


Sini Must Valgre (Anderson's, Eesti) pdl 0,375 l. alc 4,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Sweet", koondhinnet veel pole. Untappd ütleb: "Stout - Milk / Sweet" ja hinnang 3,64

Tootjainfo: "Sweet dark beer with blueberries."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tumelilla fooniga. Tumepruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - must. Aroom: kõrbenud saiakoorik ja magus-hapukas-kirbevõitu toormoos.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks, aga samas ka kõrbenult mõrkjaks. Lõppmaitses joonistub mustikane poo päris kenasti välja, meenutades jällegi nendest marjakestest tehtud toormoosi vähese suhkruga. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, veidi suitsune ja kõrbenud kringlikoorikut meenutav.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Selline tunne nagu oleks keegi mustikakeeksi küpsetanud, selle veidi kõrbema lasknud ja siis õlleks teisandanud.
---
pilt isetehtud

Thursday, November 22, 2018

Oregon Fruit Series: Crooked Moon Hazy IIPA with Raspberry


Oregon Fruit Series: Crooked Moon Hazy IIPA with Raspberry (Mikkeller, Taani) prk 0,5 l. alc 8,3% Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy / New England" ja hinnang on 49 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,8.

Tootjainfo: "An IIPA with a funky twist, this Raspberry IIPA was made in collaboration with Oregon Fruit as well as our friends at Crooked Moon Tattoo. Notes of raspberry, straw and malt on the nose that give way to a tart, hoppy and slightly citrusy palate with a medium dry finish."

Keskmist kasvu purk, sildil kunstipärane kaleidoskoopmuster. Ebamääraselt kollakas-roosakas vaht täidab üle poole klaasist kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - ebamäärane, mudane-mudrune. 

Aroom tekitab tõsiseid tajuhäireid. Eemal lööb ninna küüslauk? Sihuke värskelt pannile visatud küslaküüneke, mis alles karamelliseeruma hakkab. Veidi lähemalt - ploomimehu. Ploomi-kõvitsamehu! Veelgi lähemalt - beebitoidu õunapüree. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on mudrune, kribevõitu ja magusakas. Lõppmaitse muutub kuivemaks, mõrkjas-hapukaks veidi greibikoore sisekülge ja õunakoori meenutavaks. Järelmeki mudruse kirbevõitu magusa pudru seest leidub vist-ehk-võibolla vaarikavarsi?

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga absoluutselt arusaamatu rüübe. Topelt-IPA'le viitab ehk vaid tihkepoolne linnaseline magusus. "Hazy"? EI OLE! "Muddy!" Kirbevõitu nüansiga näide erakordselt mõtetust NEIIPA'st. Ja kui te veel selle purgi hinda näete, siis imestate end heeringaks.
---
pilt isetehtud

Ginger Brett IPA


Ginger Brett IPA (Mikkeller, Taani) pdl 0,33 l. alc 6,9 % Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 66 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Belgian" ja 3,49.

Tootjainfo: "IPA brewed with ginger and fermented with brettanomyces"

Väike lihtne pudel, tuhmides värvides sildil ingverijuurikas ja tagurpidi Mikkellerimehike. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom meenutab suhkrustatud ingverit - magus ja vürtsikas ja mitte kuigi erk, pigem tuhmipoolne. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja vürtsikas-magusakas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja ingverilikumaks, kuid jällegi on see pigem kuivatatud ingver, mitte värskelt lõigatud-riivitud variant. Lõppmaitses tasakaalustab mõrkjas-vürtsikat peatooni magusakas, karamelline mekk, nii et alguses kummalisena tundunud untappd'i liigimääratlus "belgian IPA" tundub isegi kohane olevat. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, vähese hapuka greibise kõrvalnoodiga, põhitooniks jääb aga tuhm mõrkjas-vürtsikas õhetus.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga veidravõitu rüübe. Ingveriõllesid on ju proovitud palju, enamik on olnud ehedamat-särtskamalt ingveri nägu. See jook siin on aga tuhm ja mõrkjas, samas bretti vürtsikas olek haakub ingveri enda proofiliga ju kenasti. Ei oska seda ei heaks ega halvaks arvata, aga vähemalt huvitav on ta küll.
---
pilt isetehtud

Monday, November 19, 2018

Quint


Quint (Alaripruul, Eesti) pdl 0,25 l. alc 14 %vol. Liigimääratlus: quadrupel

Tootjainfo: "Belgia kommisuhkru ja -siirupi, pärmiga, tammelaastudel pikalt väärindunud joovastav nektar, mille suuremate onksudega manustamine võib lauma panna nagu vindi täiskuuvalgel"

Huvitav, kas nimi peaks viitama, et tegu pole quadrupli, vaid quintupli'ga? :)

Pisike pudel, sildil tulitav täiskuu ja linnuke. Sentimeetrine kollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt mahagonipunane. 

Aroom. Mnjaa. Kukekomm. Sihuke kodune kukekomm, kus suhkur on veidi ülemäära karamelliserunud. Otsapidi isegi kõrbema läinud. Aga lapsena ei pannud sa seda ju üleüldse pahaks, kas polnud nii?

Esmamekk - mõrkjas-magusakas, veidi alkoholine, ürdine, napsune, siirupine. Keskmaitse - kommikontsentraat! Tiinakommi hapukus, kohvikaramelli rabedus, koduse kukekommi hambaidmurdvus.

Lõppmaitse. Urjuhh. Täna sööme komme, homme joome komme, ülehomme süstime komme otse veeni? Liköörikomm. Kommiliköör. Pohlaliköör.

Järelmekk. Kõrbenud mõrkjus pingutab endal kaela paigast, kuid ega ikka ei suuda küll tasakaalustada seda magusust. Punasesõstradžemmil alumiiniumtuubist tuleb see vaid osaliselt välja. 

Krääks. Ülevõllikas. Kommionu märg unistus. Pohlamoosi kontsentraadiga täidetud jalgpallisuurune kukekomm, mis on redutseeritud tabletisuuruseks ja siis murakalikööris üles sulatatud. 
---
pilt isetehtud