Ökoöka

Ökoöka (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,3 %vol. Liigimääratlus: "kuuse IPA"

Tootjainfo: "Vesi, linnased, kuusevõrsed, Simcoe ja Summit humalad, pärm. Kuivhumaldamine: Citra"

Väike lihtne, disain nagu vanaema tikitud seinalinikuke :)  Sõrmepaksune valge vahukiht on hõre ja kaob kiirelt. Õlle värvus - tihedalt hõljumi-udune tumekollane.

Aroom meenutab vihmajärgset metsa - märjad kuuseoksad ja pohlavarred, maguskas ja mõrkjas.

Esmamekk on keskmise kehaga, kõvasti kihisev ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub veidi hapukamaks, magusapoolne kuusevaik jõuab kohale hetk hiljem. Lõppmaitse üllatab jätkuva torkiva kihinaga ... huvitav, vedelik ise on vaikne kui lombivesi, kuid suus kahiseb ja torgib justkui jooks vahuveini ja saisoni segu. Järelmekk on mõrkjas, vaigune ja üsna kauaks end keelepärale haakiv.

Keskmise kehaga, kummaliselt ülekarboniseerunud paletiga (krooksuma ajab nagu konna), mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga omapärane rüübe. IPA mõttes oleks tegu üsna keskpärase tegelasega, kuid vähene kuuse-nüanss muudab teo põnevamaks. Ainult et seda kuuske võinuks tublisti rohkem olla ... ja linnase-ümarust samuti.
--------------
pilt isetehtud