Alte Hansa Mumme

Alte Hansa Mumme (Vaat / 7F, Eesti / Norra) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Traditional Ale" ja hinnang 67 punkti.

Tootjainfo: "This is a collaboration brew between 7 Fjell an the Estonian brewery Vaat
Gammel tysk ølstil. I bryggingen er det ilfg bryggeriets salgsrepresentant tilsatt bl.a chilipulver og tamarind. Foreløpig bare til salgs på ett sted i hhv. Stavanger, Bergen pg Oslo før den settes til lagring. Fra Wikieddia, om ølbryggeren Christian Mumme: While Columbus was discovering America, Christian Mumme was developing a heavy, deep brown beer in Braunschweig, Germany. The beer was so strong the "Maenner davon umfielen" - Men would fall over after drinking it. In 1492 Braunschweiger Mumme was introduced to the market. The high alcohol and sugar content made Mumme an excellent staple for long sea voyages. It became a great export success in the 16th and 17th centuries. However, as tastes changed during the 18th century, the Mumme morphed into a alcohol free malt beverage - some call it the first "Energy Drink". In the final days of the beer style, it could only be found in health stores and pharmacies."

See norrakeelne osa on siis guugeltõlke vahendusel: "Old German ølstil. In brewing it ilfg brewery sales representative added among others, chili powder and tamarind. Currently only for sale in one place, respectively. Stavanger, Bergen pg Oslo before putting it into storage. From Wikieddia, though brewers Christian Mumme:"

Väike lihtne pudel, läbipaistev kleeps-silt. Vähene tumekollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kastanipunane. 

Aroom. Jõhvikad. Hästi palju jõhvikaid. Ja veidi punaseid sõstraid kah. Vürtsikas. Hapukas. Jõhvika toormoos. 

Esmamekk. Vau. Ületalve vees hoitud jõhvikad, mille sa vastu kevadet suhkruga segi tambid pannuka peale panemiseks. Ja tšillit lisad ka ju ikka veidi, kuidas muidu :)

Keskmaitse. Viigimarja-jõhvika toormoos. Kaneeliga. Ja rosinatega. Isver-susver, miks ma varem seda teinud pole, see maitsesegu on ju suisa geniaalne! Kuidas maitseb tamarind, seda vana Gambrinus ei tea, kuid oipõrgupralt kui hea see keele peal tundub!

Lõppmaitse. Vahtrasiirup koriandriga. Kuivatatud virsikud tšilliga. Kuivatatud pohlad. Kuldsed rosinad ja naeratus.

Järelmekk. Mammamiia. Keel õhkab ja õheleb nagu noor neiuke enne koitu, oodates kas keegi tuleb mööda lakaredelit üles või mitte. Tahaks lennata ja ikka kohe päris kõrgelt. 

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-vürtsika buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! Oi-sa-indlev-lehm-härg. Siin klaasis saavad kokku sihandsed maitsed, no kohe SIHANDSED MAITSED, mis rõõmustavad maitsekütti seitsmel eri moel. Eriti veel kui sa tšillisõber oled. Ja no kas on maitsejahtijat kellele tšilli ei meeldiks. Nüüd peab ainult välja selgitama, kuidas tamarind maitseb. Ja misasi ikkagi mumme tähendab õllede ajaloos :)

-----------

pilt isetehtud