Thursday, April 30, 2015

Baltic Notorius IPA3


Baltic Notorius IPA3 (Põhjala / Boneyard , Eesti / USA) pdl 0,33 l. alc 12,0 vol% Ratebeeri liigimääratlus: ""Double IPA", hinnang pole veel välja kujunenud. jälle kord ratebeeri puudujääk - no ei ole neil triple IPA jaoks lahtrit.

Toojainfo: "Boneyard’s original Notorious triple IPA recipe, brewed in Põhjala with Tony Lawrence himself.
NOTE: not to be confused with Boneyard Notorious IPA3."

Väike lihtne pudel, karm sildikujundus. Erkvalge sentimeetrine vahukiht kaob kirmeks, kuid jääb siis püsima. Õlle värvus - kirkalt tihke kuldne.

Aroom. Sa-raks-sa-poiss! Humalahullu jaoks mõjub see kui viiruk jumalatele. Roheline vine ronib sõõrmeist ajju ning väljub läbi pealae ja laialiveniva naeratuse. MMMMango ja kaktuseviljad, laimikoor ja ... huvitaval kombel roheline sibul! :)

Esmamekk. See on raske ja tihke, keeleotsa väntsutav ja vürtsikalt vaigune. Siit aimdub raske ja konarlik teekond üle humalaküngaste.

Keskmaitse. Aih. Sakurjam. See lausa lööb labidaga ja kolm korda järjest! Ohhhjeerum, see muidugi ON tripeltIPA ... aga see on samal ajal ka rämehumalane odravein. Ja seejuures sihuke rontjam odravein, mis kergelt silmi kipitama võtab! 

Lõppmaitse. Humalasiirup. Kange humalasiirup on selle joogi nimi, mitte õlu! Magus ja mõru, puuviljane ja vaigune, ananassikonservi ja kadakamarjamahla (misasja?) segu.

Järelmekk. See hullumeelne ja keeltväsitav teekond üle humalaväljade oli küll mitmel eri moel nauditav, kuid ka kergelt väsitav. Maitsenäsakesed võtavad palgata puhkuse ja sulguvad. Jubekoleõudselthea.

Prrr. Siirupja kehaga, vähekarboniseerunud ja kleepja paletiga, mõrkjas-magusaka-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika-mõrkjas-magusaka buketiga KREISIRÜÜBE!!! Selle joogi juurde tuleb kirjutada hoiatus, sest õlu pole tema kohe mitte! Humalasiirup või humala-odravein või mis iganes, aga no kuulge ... siin on vist kuuekordne humalakgus raisatud. Mis on selle IBU? Miks on see olemas? Kes ma olen?
---------------
pilt isetehtud

Kernu Stout

Kernu Stout (Mürka, Eesti) pdl 0,5 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: stout

Tootjainfo: "sisaldab: vesi. Pale, ale, Caramunich ja Chocolate linnased, röstitud linnastamata oder ja kaerahelbed, Kernu piparmünt. Saaz, Sturia n Goldings ja Tettnag humalad, pärm."

Keskmist kasvu pudel, tehniline sildike. Valkjashall vaht moodustab sõrmepaksuse kihi, mis püsib päris kenasti. Õlle värvus - punaka helgiga must. Aroom on intensiivselt magusakas-hapukas, kergelt suitsune ja karameljas.

Esmamekk on kergepoolne ja kuivale stoudile omaselt mage-magusakas. Keskmaitse on hapukas. külmalt suitsune ja karamelline. Lõppmaitse mõjub pisut tammiselt, mõnusalt koduse rosinatega leivasupi taoliselt. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, jõuline ja kauakestev.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, magusakas-hapukas-mõrkja buketiga übertaseme kuiva stoudi kodune versioon, mida soovitaks pakkuda koos grillribidega.
---------------
pilt isetehtud

Jaani nisuõlu

Jaani nisuõlu (Jaan, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,8 %vol. Liigimääratlus: noh loomulikult nisuõlu :)

Tootjainfo: "sisaldab: nisu, pilsner, carapils. Celeia, Cascade. Pärm wb-06"

Väike lihtne pude, tehniline kägrune sildike. Erkvalge hõre vaht täidab pool klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - õrnalt uduselt kollane. Aroom on leebelt magusakas-mõrkjas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on intensiivselt mõrkjas-hapukas, päris naksakas ja lausa nisu-IPA tasandile küündiv. Lõppmaitses toob kahjuks sisse pärmi, mis positiivse esmamulje veidi allapoole viib, aga üldine taliõunane värskus on siiski meeldiv. Järelmekk on õrnalt vürtsikas ja hapukas.

Keskmisest suts kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-haoukas-mõrkja buketiga päris heal tasemel rüüpeke, mille värskus on sobilik soojemal suvepäeval enda kosutamiseks. Kõrvale sobiks väga hästi väike võisaiake kalamarja ja hakitud sibulaga.
-----------
pilt isetehtud

Monday, April 27, 2015

Odravein 2015


Odravein 2015 (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,0 vol% Ratebeeri liigimääratlus: Barley wine, hinnang pole veel välja kujunenud.

Toojainfo: "A massive malty and full bodied barley wine, brewed for the 1st anniversary of Põhjala"

Väike lihtne pudel, must-valgel sildil odrapead. Kollane vaht täidab üle poole klaasi ja püsib kaua ... kummaline, sest tavaliselt odraveinid on üsna vaiksed tegelased. Õlle värvus - kirkalt kastanipunane. Aroom meenutab kodust marjaveini ja keemahakkavat maasikamoosi.

Esmamekk on raske ... vägagi raske kehaga ja jõuliselt magusakas-hapukas. Keskmaitse mõjub siirupjalt, veidi kohviselt ja alkoholisoojalt. Lõppmaitse toob keelele mõrkjad, kergelt kõrbenud leivased noodid, meie maasikamoos on hakanud vist põhja kõrbema. Järelmaitse on leivasupi ja vaarikakeedise ristand koos kohvi-rummikoogi pudiga.

Väga raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siirupja paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga vastuoluline rüübe. Mõte ja isegi teostus on hea ... aga see kraam tahab seista ennem vähemalt aastakese, kui ta tõeliselt nauditavaks muutub. Poisid, võtke praegu müügihoog maha ja pange kraam lattu seisma! Veelgi parem, surage vähemalt osa mõnda tammevaati. Esimese eesti väikepruulitud odraveini tegemise julguse eest aplodeerin, kuid resultaat on seekord keskpärane.
--------------
pilt isetehtud

Vabariigi terviseks

Vabariigi terviseks (Mürka, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: ??? kuiv stout?

Tootjainfo: "sisaldab: vesi, Munich linnas, röstitu linnastamata oder, kama, Brewerferm Dark maltoosa, mustsõstar, fariinsuhkur, Tettnag ja Styrian Goldings humalagraanulid, pärm"

Pai pruulmeister - selle sildi pealt ma tootjanime ei leidnud, õnneks oli saadetise hulgas ühel see ka ära märgitud. Teeme ikka nii, et igal sidil on ka tegijanimi. Ja teine asi - stiilimääratlus. See on oluline osa hindamisest, et kas ja kuivõrd on stiiliga pihta saadud.

Keskmist kasvu pudel, tehnilisel sildil ka EV vapp. Prun vaht purskas pudelist, rikkudes laudlina, pudelisildi ja täites kogu klaasi. Õlle värvus - must. Aroom on mõrkjasmagus, meenutades viljakohvi.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja leebelt hapukas. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, kergelt kohvine ja mõõdukalt marjane, meenutades pohladega kohvikeeksi. Lõppmaitse on nätsevõitu, pehmelt mõrkjasvürtsikas, veidi piparkooke ja hõõgveini meelde tuletav. Järelmekk on hapukas ja kauakestvalt mustikane.

Keskmise kehaga, metsikult ülekarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga kummaline rüübe, mille maitse nautimist takistas samaaegne laua koristamise vajadus :(
-------------
pilt isetehtud

Lm. Pale Ale

Lm. Pale Ale (Jaan, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: pale ale

Tootjainfo: "Sisaldab: Pale ale, munich, carapils. Celeia, cascade. Pärm s-04"

Väike lihtne läbipaistve (???) pudel, tehniline sildike. Valge vaht täidab 3/4 klaasist ja kipub isegi pudeli pooltühjaks valamise järel pudelist välja ronima. Õlle värvus - vähese hõljumiga kuldoranž. Aroom on äärmiselt leebe, vaid õhkõrn magus linnasevine tuleb klaasist ninani.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaits on mõrkjas-hapukas, meenutades isegi leebemat APA't. Lõppmaitse on greibine ja karameljas, üsna mahlane ja paraku ka pärmine. Järelmekk on hapukas-vürtsikas ja kuivapoolne.

Keskmise kehaga, ülekarboniseeritub paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga rüübe, mille algne retsept on vägagi hea, kuid ülemäärane karboniseerumine ja pärmi elutegevuse toorevõitu jäägid rikuvad üldiselt positiivset muljet.
-----------
pilt isetehtud

Sunday, April 26, 2015

Ulg 2


Ulg 2 (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,52 vol% Ratebeeri liigimääratlus: IPA, hinnang pole veel välja kujunenud. Tegelikult siiski tumedapoolne rukki-IPA

Toojainfo: "A blood-red rye IPA brewed with resinous American hops and blood orange zest. Brewed in cooperation with the Haapsalu Horror and Fantasy Film Festival HÕFF"

Lihtne väike pudel, mille hakklihaline sildikujundus paneb alguses imestama, kuid ... see on ju ometigi tehtud õudusfilmide festivali jaoks :) See seletab ka omapandud liigimääratlust: "veripunane rukki-IPA"

Kreemikaspruun vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib megahästi, haakudes tiheda vahupitsina klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt hämune ... noh ja tõesti vist kõige õigem on öelda veripunane?

Aroom raksatab ninna korraliku mõru ja mahlase litakana, siin leiab veriapelsine ja pomelot ja neid mikroapelsine mille nimi mulle meelde pragu ei tule. Rukkiõllele omane leivasus on kergelt kõrbenud ja magus-hapukas.

Esmamekk on üllatavalt kergepoolse kehaga ja Tugevalt Mõrkjas. Keskmaitse on oi-oi kui mõrkjas, kõrvetatud leiva, kuivatatud pohlade ja pihlakakompoti taoline. Lõppmaitse väänab mehiselt su keelt, pannes silmi kergelt pilutama ja nauditavuse seda piiri kompama, mis läheb juba enesepiinamise poolele :) Järelmekk on kuivapoolne, megamahlane ja mõrrrrrrrru. 

Kergepoolse kehaga (?!?), tugevalt karboniseerunud ja kuivavõitu paletiga, MÕRU-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrrru buketiga Übertasandi rüübe, mis läheneb masohismi piirile. Üllatavalt kergelt joodav, rabavalt maitseküllane ja omamoodi sadistlik rüübe. Õudne värk noh. HÕFF ikkagi :)
---------
pilt isetehtud

Õllekõrs Coffee Stout


Õllekõrs coffee stout (Viru Õlu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: stout ja hinnang on 7 punkti.

Tootjainfo: "Õllekõrs Coffee Stout on pruulitud erinevate linnaste segust. See on tugev ja rikkalik eripruul, mille maitse teevad eriliseks pruulimise käigus õllesse lisatud tume mõrušokolaad ja naturaalne kohv. Õlle humalakibedus on tasakaalus õlle ainulaadse aroomi ja maitsega. Seetõttu sobib Coffee Stout nii eraldi tarbimiseks kui ka tugevamate roogade kõrvale."

Väike lihtne pudel, omamoodi huvitava esteetikaga pastelne sildikujundus. Sõrmepaksune kollakaspruun vahukiht on hõre, kuid suhteliselt püsiv. Õlle värvus - kirkalt tuemdapoolne kastanpunane. Aroom on meeldivalt hapukalt kohvine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse algab kenasti kohviselt ... kuid siis juhtub midagi ja suhu valgub veider plastine kergelt kirbe mekk. Lõppmaitse on omapärane segu vesisevõitu hapust ja kirbest magusakasmõrkjast kohvi-essentsist. Järelmekk on kleepuvapoolne, hapukas--mõrkjas ja kummine. 

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi kleepja ning samas vesise kehaga (kummaline, kas pole?), hapukas-mõrkjas-hapukas-magusa buketiga kummaline rüübe. Huvitav, mis siin valesti läks? Kohvi on ju kenasti tunda, kuid see on vilets kohvi. Šokolaad läks kaotsi. "Tugev ja rikkalik" ... jeesusmaria, millega võrreldes? Einoh joodav ta ju on, aga kui sa oled saanud mõnda head kohvistouti, siis ... milleks?
-----------
pilt isetehtud

Lm. Bitter

Lm. Bitter (Jaan, Eesti) pdl 0,5 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: bitter

Tootjainfo: "Sisaldab: Vienna, nisu, munich, caramell. Perle, cascade. Pärm: Nottinghan"

Keskmist kasvu pudel, tehniline sildike. Õrnalt kollakas vaht täidab 2/3 klaasi, olles küll hõredapoolne, kuid üsna kenasti püsiv. Õlle värvus - kirkalt soe kuldne. Aroom - väga leebelt karameljalt magusakas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse lisab tublisti mõrkjust, olles muruselt värske ja heinaselt veidi nätske. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, taliõunte ja värskete kadakamarjade taoline. Järelmekk on kergelt vaigune, karge ja karastav.

Keskmisest suts kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga väga heal tasemel rüübe, mis kõrvaldab janu ja kosutab keha. Sobilik klaasike peale pikemat töötegemist.
--------------
pilt isetehtud

Saturday, April 25, 2015

Livonia Must Eksport

Livonia Must Eksport  (Eesti Vabaõhumuuseum / Õllenaut) pdl 0,5 l. alc 8,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "baltic porter", koondhinnet veel pole.

Tootjainfo: "käsitööõlu Vabaõhumuuseumi tellimusel"

Kääniskorgiga keskmist mõõtu pudel, retroliku disainiga väike sildike. Sentimeetrine pruunakas vahukiht on keskmise püsivusega. Õlle värvus - mustjaspunane. Aroom on hapukas, kohvine ja pisut suitsune, kõrvetatud leiva ja põlenud paberi lõhnaga. 

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas-hapukas, kohvine ja tummine. Keskmaitse on kui balti porterite õpikunäide - magusakas-hapukas, raske, kergelt siirupjas, soe ja toekas. Lõppmaitse meenutab mustikašokolaadi, olles marjane, mõrkjas, kakaone ja nätakas. Järelmekk on soojalt vürtsikas-hapukas ja "äärepealt-oleks-kõrbema-läinud" moosi taoliselt mõrkjasmagus. 

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siirupja paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga Übertasandi rüübe, balti porterite väga heal tasemel õpikunäide. Soe, tihke ja tummine, samas siiski kergesti joodav. Oivaline jahedamate õhtute ajal aias grilli kõrval timmimiseks.
------------
pilt isetehtud

Reedene rõõm


(Õllevõlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Rateberi liigimääratlus: "imperial pils" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "vesi, humalad, pärm, linnased. pastöriseerimata, filtreerimata
IBU 29"

Väike lihtne pudel, valge-sinakas retrohõnguga sildikujundus.Valge vaht täidab üle pool klaasi, olles küll hõredapoolne, kuid püsides üsna tublisti. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom on ausalt öeldes veider, meenutades kustutuskummi?

Esmamekk on keskmiset kehaga ja magusakas. Keskmaitse on hapukas-magus, linnasetihe, marjane. Lõppmaitse on kommiselt magusakas, meenutades odavamaid karamellkomme ... kuid siis avab meeldivama ja veinisema poole. Järelmekk on juba üsna nauditav, pisut vürtsikas, astelpajumarmelaadi taoline.

Keskmisest suts raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga vastuoluline, kuid siiski omamoodi kiiduväärne rüübe. Kiita tuleb katse eest teha imperial pilsi (esmakordselt ametlike pruulmeistrite poolt), kuid siia tasuks sisse surada vürtsikamaid saksa humalaid.
--------------
pilt isetehtud

Magus Jutt


Magus Jutt (Õllevõlur, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Rateberi liigimääratlus: "german hefeweizen" ja hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "vesi, humalad, pärm, linnased. pastöriseerimata, filtreerimata
IBU 20"

Väike lihtne pudel, valge-kollane retrohõnguga sildikujundus. Valge sõrmepaksune vahukiht on hõredapoolne ja mitte kuigi kaua kestev. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom üllatas alguses suitsuse sutsakaga, kuid see hajus kiirelt. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse on pisut mõrkjam, sepikuline, õõõõrnalt pärmine ja kodune. Lõppmaitse mõjub psiut vürtsikalt ja magusakalt, meenutades kodust (banaani-)keeksi. Järelmekk on mõrkjas-magusakas, klaar ja mõnusalt värskendav ... ja jälle kergelt suitsune?

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga vägagi heal tasemel kerge joogiõlu, millel on aga mängulisem ja maitsekam olek kui lihtsal januõllel. Suurepärane klaasike lihtsama lõunasöögi kõrvale.
----------------
pilt isetehtud

Thursday, April 23, 2015

Forêt de Tronçais (Medium Toasted)


Forêt de Tronçais (Medium Toasted) (Mikkeller, Taani) pdl 0,375 l. alc 19,3% Ratebeeri liigimääratlus: "barley wine" ja hinnang 94 punkti!


Tootjainfo: "Come with Mikkeller on this amazing and exhilarating ride through the French forests. This Barley wine is Barrel Aged in six different barrels. Three different types of French oak are used, and each variant is light and medium roasted.

Forét de Tronçais – Light Toasted
Forét de Tronçais – Medium Toasted

Forét du centre – Light Toasted
Forét du centre – Medium Toasted

Forét Limousine – Light Toasted
Forét Limousine – Medium Toasted

– BA in French Oak Barrels
– Brewed at D’Proef in Belgium
– 375 ml
– ABV: 19,3 %"

Pikakaelaline pudel, minimalistlikul sildil mõned hõredad puud. Noh ja mõistagi ka Mikkelleri kaabu ühe puu oksal. Valge sentimeetripaksune vahukiht kajub üsna ruttu nagu kangetel odraveinidel enamasti. Õlle värvus - vähese hõljumiga kuldoranž merevaik.

Aroom mõjub kui rikutud lapsepõlv. Lapsepõlv, sest apelsinimarmelaad ja virsikudžemm ja kukekomm. Rikutud sest kanget napsi ei peaks laps mitte sööma. Sest joomiseks ei saa nii tihke lõhna allika tarvitamist mitte nimetada :)

Esmamekk on oikuiraske kehaga, magus-mõrkjas, tihkelt marmelaadine ja ananassiliköörine. Keskmaitse paneb fantaasia tööle, tõlkides selle pähklise ja vintis maitse vanaks inglise klubiruumiks, mille punakas puitmööbel ja raskepärased nahktugitoolid ning ohtrad jahitrofeed kõnelevad väärikusest ja vaoshoitud traditsioonidest. Kuid täna toimub ses konservatiivsusest pakatavas ruumis midagi korratut, elurõõmsat ja erakorralist. Hallipäised vanahärrad on pintsakud seljast visanud ning proovivad vestiväel meelde tuletada härrasmeeste poksi ja jalutuskeppidega peetud mõõgavõitlusi. 

Lõppmaitse tammevaat kõmiseb pehmete vaniljeste nootidena. Ülemteener John on käima vändanud vana patissoni, krõmeline bigbänd ja noorusaja ilusaima laulja krabisev hääl panevad taadid heldima ja piljardilauale naaldudes vanu sõpru õlgadele patsutades kauneid aegu meenutama. 

Järelmaitse kreegivein ja virsikunaps ning pähkliviin teevad oma töö. Härrased on väsinud. Kohvitass jääb kaminalauakesele aurama, kuna selle tellinud erukindral põrnitseb ainiti tulle ja tuletab ükshaaval meelde kõiki hukkunud sõdureid. Kuningasuguvõsa kaugemast harust pärit tööstur püüab asjatult märkida salvrätile olulist sõnumit. Isegi vankumatu John lubab endale klaasikese ja jääb hajevil moel telefoni elevandiluust käpidet näppima - kas ehk peaks helistama Josephinele?

Rüüatult raske kehaga, vähekarboniseerunud kuid seda õlisema paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga ÜLEMÕISTUSE NAUDITAV RÜÜBE, mille tammine pehmus muudab ka traktoristi poeediks. Kas siis helistada Josephinele või mitte?
------------
pilt isetehtud

Dr.Jones American IPA (2015)


Dr.Jones American IPA (Anderson's, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Liigimääratlus: american IPA

Tootjainfo: "Keskmise kehaga hele õlu parimate ameerika humalatega. Koostis: vesi, linnased, humal, pärm."

2014.a versiooni kohta saab kirjeldust lugeda siit.

Lihtne väike pudel, kribukirju sildikujundus. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna tublisti, haakudes kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt pruunakaskuldne merevaik. Aroom on supersoe ja mahlane, päikeseloojangut ja puuviljavaagnat meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse greibine ja rosinate ning viigimarjade segune tihke paitus paneb kergelt naeratama ja tunnustavalt ümisema. Lõppmaitses on tihkelt mangot, konserveeritud paradiisiõunu ja papaiat. Järelmaitse paneb päikese su akna taga kumama ja kamina hõõguma isegi kui väljas on öö ja kaminast pole lõhnagi. 

Keskmisest kriips raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Siia kõrvale midagi soovitada polegi vaja, kui ehk kargeid õunaviilakaid suu värskendamiseks.
------------
pilt isetehtud

Valge laev (2015)


Valge laev (2015) (Põhjala). pdl 0,33 l. alc 6,0%vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian wheatbeer" ja hinnang 43 punkti.

Tootjainfo: "A contemporary take on the classic witbier with fresh lemon and a spicy ginger touch."

Varasem versioon oli 5,5 %vol ja selle kirjeldust saab lugeda siit.

Väike lihtne pudel, kollane lihtne sildikujundus. Erkvalge avht täidab 95% klaasist, muutudes hõredaks ja vajudes üsna kiirelt kokku. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on magusakalt vürtsikas, tuntavalt ingveriline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse banaanine nisuõllele omane mekk on mõnusalt vürtsikas ja kergelt hapukas. Lõppmaitse mõrkjas magusus on greibine ja sidrunheinane, vaniljest sidrunikeeksi meenutav. Järelmekk on ehk kröömike liiga magus, lülitades esmast värskendavat vürtsikust liialt maha.

Keskmise kehaga, ülekarboniseeritud ja kergelt õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga omapärane rüübe, mis tavapärastest nisuõlledest eristub üsna tugevalt ning isegi "normaalsest" belgiapärasest nisuõllest on kaks samu kuhugi vasakule. Maiasmokaõlu :)
-------------
pilt isetehtud

Wednesday, April 22, 2015

Long Time No See


Long Time No See (To Øl, Taani) pdl 0,33 l. Alc 12,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "imperial stout" ja hinnang 99 punkti.

Tootjainfo: "Say Hello to one thick freakalicious fat Imperial Stout at 12.8% ABV called “Long Time, No See”. This is our latest addition to the world of Black Beasty Mofo beers and is brewed at the UK Brewery Buxton.
So what is different with this scumbag of an imperial stout? Well.. When planning the beer we wanted to brew a 6% round delicate stout. Not too powerful, not too viscious, not too vicious. BUT – doing brewing a small accident happened…
To begin with everything went perfect. We mashed in, lautered and heated up the wort. Now normally in brewing you heat up your wort and boil it together with hops to add hop aroma and bitterness to the beer. The challenge here is to be patient. It can take quite some time to reach boiling temperature, so many brewers find different ways to kill time. That exact day, at that exact brewery we found a bottle of one of the finest spirits coming out Chicago since prohibition called “Jeppsons Malört” at Buxtons liquor cabinet. To make a long story short one drink took the other and suddenly we had been flushing drinks for 6 hours and had forgotten all about the stout we were brewing. When returning to kettles we realized that all of the water from the beer had evaporated and the 1500 liters wort for the 6% easy drinking stout had turned in to 500 liters thick black texture that more resembled motor oil than anything drinkable. Nevertheless, we were too wasted tired to rebrew the beer and therefore decided to continue with what we got. We added hops, fermented the hell out of the beer and this week received the results of our efforts – a Long Time Boiled Imperial Stout at 12,8% name “Long Time, No See”.
Hope you enjoy – it will be available in very very limited amounts (for obvious reasons)."

Ehhee ... no ikka juhtub. Te ju ometigi lugesite selle õlle saamisloo läbi? :)

Väike lihtne pudel, sildil see, mida sotsioloogid nimetavad pirukas-diagrammiks, ainult et see nõrgub kuidagi kahtlaselt :)

Jämejumal, misasi siit pudelist välja kulksub? On see tont või tõrv? Tumepruun vaht moodustub aegamisi ja sis tardub mõtlikult paigale. Et miks ma siin olen või nii. Õlle värvusest mõistagi rääkida ei saa. Sest no mis sa ikka mustast räägid. Must on must on must.

Aroom ähvardab nina küljest väänata. See on Tökatraske ja Pigivägine, lagritsa ja mustaploomikontsentraadi taoline. Ma ütleks lausa et kuidagi soolakas, kui sihandne tajuhäire nii lollakas ei tunduks. 

Esmamekk. VAUU. Tonks-tonks, käib keeleots vastu tihket pinda, üritades sellesse siseneda. Tõrva ja mõrušokolaadi ristand, mis krooksub ja õõtsub raskelt nagu kevadine konnatiik. Ma tean et see kõik kõlab jaburalt, aga see õlu on veelgi hullem.

Keskmaitse vaatab sulle tõsise näoga otsa - kas sa plaanid tõesti selle liimja vedeliku alla neelata? Katsu teda kõigepealt mööda keelt edasi rullida! Tökatit ju ometigi ei jooda!? Ma ei tea kuidas maitseb kasetõrv, aga ma oletan et kuidagi niimoodi.

Lõppmaitse hapukas-mõrkjas tihkus paneb kukla judisema ja murelikult naeratama. Kas mu maitsenäsakesed taastuvad sellest ka enam kunagi või jäävadki asfaldi alla? Röstitud pähklitest tehtud siirup ja kohvikonsentraat ning kolm tilka Riia palsamit.

Järelmekk ei lõpe ilmselt enne homset lõunat otsa. MÕRU ja samas ilgelt hea. Absoluutse öö asimuut. Ma ei tea mis see tähendab. Noh ja siis?

Asfaltja kehaga, mõõdukalt karboniseerunud mootorõli paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga KEHASTUNUD EBANORMAALSUS. See on ausalt öeldes kolm tiiru üle võlli lollakas. Planeeritud kolmas degusteerimine jääb täna ära, ka Gambrinuse võimetel on piirid. Keel lahkub suus protesti märgiks ja läheb lähimasse poodi mullivett ja massaaži otsima. Issver-sussver, kas keeltel on ametiühing?

------------
pilt isetehtud

Boltmaker


Boltmaker (Timothy Taylor, UK) pdl 0,5 l. alc 4,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "bitter" ja hinnang 50 punkti.

Tootjainfo: "A well-balanced, genuine Yorkshire Bitter, with a full measure of maltiness and hoppy aroma - Boltmaker is first choice for the discerning drinker - on both sides of the Pennines."

Keskmist kasvu pudel, sildil ilmselt siis poldimeister :) Valge vaht täidab ligi pool klaasi ja püsib üsna kenasti. Õlle värvus - pronksjas merevaik. Aroom on lihtne, linnaseline ja karameljas.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on alguses kergelt hapukas, seejärel magusakas-mõrkjas ja tihkemapoolne. Lõppmaitse muutub karamaljamaks, veidi puidune ja tolmunud mõrkjus meenutab ülekuivanud ürdituusti, mis on jäänud kaminasimisi külge aastateks ripnema. Järelmekk on mõrkjas ja kergepoolne.

Keskmisest sutsuke kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga lihtsapoolne, kuid vägagi meeldiv rüüpeke. Suurepärane klaasitäis lõunasöögi kõrvale ja teine selle järele.
-----------
pilt isetehtud

Tuesday, April 21, 2015

Forêt du Centre (Medium Toasted)


Forêt du Centre (Medium Toasted) pdl 0,375 l. alc 19,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "barley wine" ja hinnang 90 punkti!

Tootjainfo: "Come with Mikkeller on this amazing and exhilarating ride through the French forests. This Barley wine is Barrel Aged in six different barrels. Three different types of French oak are used, and each variant is light and medium roasted.
Forét de Tronçais – Light Toasted
Forét de Tronçais – Medium Toasted

Forét du centre – Light Toasted
Forét du centre – Medium Toasted

Forét Limousine – Light Toasted
Forét Limousine – Medium Toasted

– BA in French Oak Barrels
– Brewed at D’Proef in Belgium
– 375 ml
– ABV: 19,3 %"

Pikakaelaline pudel, minimalistlikul sildil mõned hõredad puud. Noh ja mõistagi ka Mikkelleri kaabu ühe puu oksal. Poole sentimeetri paksune valge vahukiht on läbematu nagu kangematel odraveinidel ikka. Õlle värvus - tükilise hõlumiga kuldoranž. 

Aroom. PÄIKE! See siin on sissehingatav päike! Täpsemalt veel soe, aga juba jahtuv päikeseloojang. Apelsinikarva ja -maitseline päikeseloojang. Seda lõhna võiks kirjutada välja aroomiteraapiana neile, kelle sisemine päike on kuhtunud. 

Esmamekk on OHHHIIIAHOOO! Saite aru, eks ole? See särtsuv raskus ja soe sülelus, mis keeleotsast kõrvalestani ulatub, paneb punastama ja unelema, sest toob midagi ... noh teate küll :) 

Keskmaitse sulgeb kõigepealt silmad ja kuulab enda sisehäält. Apelsinitaoline kuldoranž mälestus plumsab ajusopist esile ja täidab kõik lapsepõlve sooja säraga, mil mandariin peopesal oli kosmilise suurusega pidupäev. Ja apelsinimarmelaadi nimel võis kasvõi Poola vildikad ära anda.

Lõppmaitse on mõistagi lapsepõlvest väga kaugel. Või noh, mitte just väga-väga kaugel. Lapponia likööre mäletate? Neid, mida ikka vanemate baarikapist sai nihverdada? Murakaliköör tuleb tuttav ette? Noh vat see see on. Seesama, see ilgelt hea ja pisut kange ja keelt purev ... eriti kui sa nii loll olid et ennem küpsist sõid ja siis tilga likööri peale võtsid.

Järelmaitse toob lausa heldimuspisara esile. Einoh, õlleks see vedelik siin ei kvalifitseeru, seda kohe kindlasti mitte. Kuid kui kuldne kuu ja murakaliöör ja mandariin ja ABBA sulle korda lähevad või veel vähemalt meelde tulevad, siis on su õhtu kordaläinud ja peale seda minge te ka kõik kuhu tahate :) Peamine et teil on sama hea kui Gambrinusel praegu.

Õndsalt raske kehaga, alakarboniseerotud kui see-eest siirupja paletiga, ebanormaalselt maitseküllase buketiga (ma EI HAKKA seda isegi markeerima) ÕNDSALIKULT OGARALT GENIAALNE rüübe, millel on õllega vaid põgus puutumus. Kuid keskealise kodaniku viib ta tagasi sinna, kus alati oli kõik ilus ja ees ja suurepärane ja veel parem. Ja praegu ning hiljem saab olema vähemalt sama :)
---------------
pilt isetehtud

Mentzen Imperial IPA


Mentzen Imperial IPA (Mentzen Brewing, Soome) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA.

Tootjainfo: "Indigrients: Water, Barley Malt (Pale Ale, Chrystal, Melano, Munich II), Oat Flakes, Hops (Simcoe, Willamette, Galaxy), Yeast (Safbrew T-58)
IBU 100"

Väike lihtne pudel, tehnilise olekuga must-valge kleepssilt. Pai pruulmeister, näe vaeva oma õllele algupärase nime välja mõtlemisega, isegi kui on tegu pilootpruuliga. Sinu jaoks on oma "laps" alati armas, aga teistel on seda keeruline nimetada ja seega ka meelde jätta. Kollakas poole sentimeetri paksune vahukiht kaob kiirelt kirmeks, kuid jääb siis õnneks püsima (vähene vaht on veidras vastuolus kõva plumsatusega korgi avamisel ja jätab mulje sundkarboniseerimisest?). Õlle värvus - häguselt tumeoranž. 

Aroom on üsna kummaline. Ei, mitte halb, aga veider. Ürdišampoon on esimene sõna mis pähe tuleb. Meliss ja raudrohi, ehk ka nõges ja kummel ... see on asja meeldiv pool. Kuid veider seebine ja magusakas põhi on see teine pool :)

Esmamekk on raskepoolne ja magus-mõrkjas. Keskmaitse hapukasmõrkjas robustne õunane algus seguneb pärmisooja ja kuivatatud pihlakate mõrkjasvürtsika käepigistusega. Lõppmaitse on mõkjas-magus, rohmakas ja kodust leivaõlut meenutav, kuid sellesse on segatud lahke käega heina ja ürte, raudrohtu, vaarikavarsi, pohlalehti ja kibuvitsamarju. Järelmekk on marjane ja samblane, pohlade ja pihlakate, kadakamarjade ja -võrsete taoline, vaigune ja kirbevõitu,

Raskepoolse kehaga, alakarboniseeritud ja õlise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga röntsakas rüübe, jõuline ja kodune, sihandne rannakaluri õlu, kes peale külmast suplusest tulekut tahab vaid sauna ja kapatäit kanget ölutit. Siia kõrvale tuleb pakkuda paks käärakas leiba koduse koorevõi, sibula ja heeringaga.
-------------
pilt isetehtud

Zwet.be


Zwet.be (3 Fonteinen, Belgia) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: porter ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "A dark porter like beer from 3 fonteinen, brewed with Lambic yeast"

Väike matsakas pudel, mustjaspruunil sildil õllevaat. Hallikaspruun vaht täidab üle poole klaasi, vajudes aja jooksul küll hõredaks, aga olles väga püsiv. Õlle värvus - vähese pruunakaspunase helgiga must. 

Aroom on luksuslik, erakordne ja nüansirohke. Kakaokreem ja mandlišokolaad, metskirss ja vaarikamahl segunevad kokku magus-kreemjas-hapukaks kokteiliks, mis paneb maitsemeeled ootusärevuses võbelema.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-hapukas. Keskmaits mõjub fantastiliselt elegantselt ja luksuslikult nagu brokaadis ja sametis aadlidaam mõnelt hiliskeskaegselt lõuendilt. See vaoshoitud hapukas siniverelisus ja mõrkjasmagus jäik seljajoon ning samas malbelt heatahtlik naeratus jätab mulje erudeeritud õukonnale lähedalseisvast inimesest, kes vaatamata oma rõhutatud jõukusele on säilitanud inimlikkuse. Lõppmaitse vürtsikus mõjub kui pisut maneeritsev žest, millega kutsutakse teenija, et too valaks veel ühe klaasitäie hooaja populaarseimat jooki - veinist ja sädelevat porterit. Järelmeki hapukasmõrkjas ja veidi keelepära parkiv olek meenutab juba kodust arooniaveini ning on vaba igasugusest poosetamisest.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga ÜBERTASANDI rüübe, mõnusalt kergelt joodav, peenetundeliselt maitseküllane ja samas koduselt lihtne. Oivaline klaasitäis külmema õhtupooliku sissejuhatuseks või magusnukraks mõtiskluseks.
------------
pilt isetehtud

Sunday, April 19, 2015

Forêt de Tronçais (Light Toasted)

Forêt de Tronçais (Light Toasted) (Mikkeller, Taani) pdl 0,375 l. alc 19,3% Ratebeeri liigimääratlus:
"barley wine" ja hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Come with Mikkeller on this amazing and exhilarating ride through the French forests. This Barley wine is Barrel Aged in six different barrels. Three different types of French oak are used, and each variant is light and medium roasted.

Forét de Tronçais – Light Toasted
Forét de Tronçais – Medium Toasted

Forét du centre – Light Toasted
Forét du centre – Medium Toasted

Forét Limousine – Light Toasted
Forét Limousine – Medium Toasted

– BA in French Oak Barrels
– Brewed at D’Proef in Belgium
– 375 ml
– ABV: 19,3 %"

Ohsasinine taevas ja tammepuu! Kas te üldse teadsite, et sihandseid tammesorte olemas on? Einoh, kuskohast te seda piditegi teadma. Gambrinus näe kah ei teadnud, aga nüüd teab. Ja oi kui paljut ta veel ei tea!

Pikakaelaline pudel, minimalistlikul sildil mõned hõredad puud. Noh ja mõistagi ka Mikkelleri kaabu ühe puu oksal. 

Aga nüüd mõelge uuesti - misasi see siin klaasis siiski on!?! Megavõimas odravein, mis on laagerdunud mingi supererilise prantsuse tamme kergeltröstitud vaadis! Paneb fantaasia ja maitsemeeled tööle, kas pole? 

Valge minimaalne vahukiht on läbematu nagu raskematel odraveinidel ikka. Aroom meenutab likööri ja pähkleid, ürdinastoikat ja rummi. 

Esmamekk on raske, marmelaadine ja apelsinikoore nastoika taoline. Keskmaitse. Puhhhhh. See on VÕIMAS. Alkholine, tigujas, tihe ja vägevalt karamelline, kõrvetatud suhkru ja õunalikööri segune. Purjus ja otsustav nagu nokastanud noormees kes baarileti juurde läbi tantsiva rahvamassi poole trügib. 

Lõppmaitse on mõrkjas-magus, vürtsikas, datlidžemmi ja mandlilikööri taoline. Meie noormees on just letini jõudnud, kui veidi veel enam vintis tütarlaps ta nattipidi tagasi massi sisse veab, sest tants vajab tegemist! Ja see tants on kui lahing, kus aeg-ajalt otsaesiselt higi pühitakse ja oma nina ette põrnitsedes õõtsudes kätega hullumeelselt ringi vehitakse.

Järelmekk õhetab kurgulaes nagu peo lõpp tähistav koidukuma. Muusika on juba ammu vaikinud, baarmen pühib letilt suuremat laga kokku, aga osa rahvast üritab ikka veel tantsida. Milleks seda välist müra vajagi, kui omaenda südametuksed kõrvakilesid purustada ähvardavad. Mees, see oli vast pidu! Pähkliliköör ja rosinakissell, tammine vanilje ja karameljas kodune tikrivein ... see on sihuke segu, et ega väga ikka uuesti ei maksa niipea seda korrata :)

Rammetult raske kehaga, vähekarboniseerunud ja marmelaadja paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürstikas-mõrkjas-magusaka buketiga HULLUMEELNE rüübe. Hea ja halva maitse piir on siin klirinal kildudeks, nii et määratlus "über" ei tähenda midagi. Kuidas ja miks taoliseid jooke tehakse?
-------------

La Luna Rossa Cuvee 2012


La Luna Rossa (Birrificio del Ducato, Itaalia) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "Blend of Krisopolis (a new beer, that will be available in the future, fermented in barrels for 2 years, then Morello cherries are added to it), with a part of Ultima Luna (Barley Wine matured in Amarone barrels, with Marasca Morello cherries) and a part of young beer.
First brewed in 2009 and bottled in 2011.
Video description from the brewers: http://www.youtube.com/watch?v=N9y_XLVTej4"

Vist küll esimene kord, kui Gambrinus näeb õlu, millele on olemas tootja enda videoseletus. Itaalia keeles küll, aga ikkagi!

Kaunikujuline pudel, punastes toonides sildil kirsipuu ja veinivaadid. Korki paotades paiskub tuppa hunnitu veiniaroom ja vaht, mis täidab pool lauast ... samas klaasis ei taha see vaht teps püsida ja kaob hetkega. Õlle värvus - häguselt pruunakaspunane. Midagi on valesti, nii ei peaks see ilmumine toimuma. Aroom on aga täiesti tüüpiline hapuõlle veinine värskus koos märkimisväärse kirsisusega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja jõuliselt hapukas-magus. Keskmaitse on HAPU! Kirsine, veinine, balsamico ja viigimarja segune, jämedalt jõuline ja samas kuiv. Lõppmaitse mõrkjashapukas metskirsine algus seguneb veidi vürtsika pähkliga. Järelmekk on hapu, hapu ja siis ka veidi magusakas-mõrkjas.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud kuiva paletiga, HAPU-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapu buketiga vääääga omanäoline rüübe, mille konkreete pudel (nr 2599) oli kergelt käest ära läinud.
--------------
pilt isetehtud

Rogaty

Rogaty (Kraftwerk, Poola) pdl 0,5 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "sweet stout" ja hinnang 94 punkti.

Tootjainfo: "Chocolate Chili Milk Stout."

Lihtne keskmist kasvu pudel, mustal sildil tšillikauna näriv kuradike :) Pruun sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - must. Aroom on magusakas, väga intensiivselt kakaone ja šokolaadine, pika sissehingamise lõpus hakkavad vürtsikad nüansid ninas võbelema.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse on mõnusalt kreemjalt pehme, samas kerge ja juba tugevamalt tšilline. Lõppmaitse hapukas vürtsikus ja teisalt kakaokreemine pehmus moodustavad väga huvitava ebakõla. Järelmekk on kerge, veidi õline, vürtsikalt õhetav ja siidine.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja õlija paletoga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsika buketiga übertasandi rüübe. Mahe ja siidine, samas vürtsikalt meeldejääv - suurepäeane kombinatsioon, mida tasub järgi teha! Kõrvale sobiks killuke mõrušokolaadi.
--------------
pilt isetehtud

Wednesday, April 15, 2015

Hop 15


Hop 15 (Port Brewing/Lost Abbey, US) pdl 0,66 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "double IPA" ja hinnang 100 punkti!!!

Tootjainfo: "First brewed in 2002 to celebrate the 15th anniversary of the original Pizza Port location in Solana Beach, we searched high and low and combined 15 of our favorite hops which were added every 15 minutes to the boil. Somewhat darker than other Double IPA style beers, our beer oozes the hop goodness of pine needles, freshly squeezed citrus and ground spices which are only moderately tempered by a sweet malt finish. Thankfully, for all of us hopheads, we have decided to brew this beer more than once a year. Look for Hop 15 to make appearances from time to time when space permits us to brew this, one of our favorite ales.
Alcohol content varies. Spring 2012 batch is 11% ABV. Spring 2013 is 10%."

Keskmisest veidi suurem pudel, sildil humalarünnak :) Valge vaht täidab 2/3 klaasist ja on väääga püsiv ning end tugevasti klaasiseintele haakiv. Õlle värvus - kergelt uduselt soe kuldne. Aroom on meeldivalt humalaküllane, ehkki mitte nii pommjas nagu kirjeldusest oleks oodanud, tunnetus on pigem leebelt puuviljane ja mõnusalt merekarge.

Esmamekk on rrrraske ja kergelt kleepjas, mõrkjas-hapukas ja keeleotsa näksiv. Keskmaitse toob laia naeratuse näole ... uhh see on mõõõnus mööda suud laialivajuv segu ananassist, männiokastest, viigimarjadest ja meeveinist. Lõppmaitse mõjub kui parajalt jokkis maa-aadlik, selline soe ja sõbralik ja pisut pealetükkiv, aga samas olemuselt ikkagi vaoshoitud ja sirgeselgne. Siin hoovab vastu kadakamarju ja meelikööri, karusmarjakompotti ja apelsinimarmelaadi, kuivatatud õunu ja murakaid. Järelmaitse valgub reetliku soojusena laiali nii kurgus kui ka juba maos, olles vürtsikas, tajutavalt alkoholine, tihkepoolne ja unele kiskuvalt rahumeelne :)

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kleepjavõitu paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI rüübe! See on hea stiilinäide tõeliselt jõuliselt ja hästi tasakaalustatud humalavirdest, mida tuleks pakkuda ainult edasijõudnud õllekiiksuga kodanikele. Süüa on vaja midagi rammusat, et jääda peale suurevõitu pudelit püsima:)
------------
pilt isetehtud

Ussi M

Ussi M (Rotiküla, Eesti) pdl 0,5 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: APA?

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Caramunich, Carapils. Humalad: Cascade, Chinook. Pärm: US-05"

Keskmist kasvu lihtne pudel, must-valge lihtsapoolne sildike. Kergelt kollakas vaht täidab ligi pool klaasi, püsides üsna korralikult. Õlle värvus - virsikukarva tumekuldne. Aroom on vaimustavalt puuviljane, meenutades neidsamu virsikuid, mandariine ja ananassikompotti.

Esmamekk on kergepoolne ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse kaldub magususe poole, meenutades virsikukompotti ja mangomehu. Lõppmaitse on hapukas-magusakas, nõrguvalt mahlane ja suuutsukese mõrkjas. Järelmekk on mõrkjas-magusakas ja jääb lõpuks mõnusa vürtsika õhkõrna õhetusena pikaks ajaks püsima.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Suurepärane kerge ja karge jook kenasse kevadõhtusse, pakkuda koos kanasingi õhukeste viilakatega.
------------
pilt isetehtud

Golden Age


Golden Age (Celt Experience, UK). pdl 0,5 l. alc 4,2 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Golden Ale/Blond Ale" ja hinnang 63 punkti.

Tootjainfo: "A golden coloured organic ale, with a rich full-bodied texture accompanied by a unique blend of traditional and fruity hops. Drinkers of this delicious ale will experience a mouth-watering taste of citrus fruits with a slightly spicy aroma."

Keskmist kasvu pudel, pruulikoja uue disainiga sildikujundus.Valge sõrmepaksune vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - vähese hõljumiga ja oranžika helgiga tumekuldne. Aroom on leebelt ja meeldivalt puuviljane.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja naksakalt mõrkjas. Keskmaitse on mõnusalt mitmekihiline - alguses tuleb apelsinikoorene mõrkjus, siis aga biskviitjas ja melonit meenutav magusus. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, kaneeliselt vürtsikas ja greibine. Järelmekk on lihtsapoolne, bitterile omane kibekas mõrkjus on küll väga värskendav, kuid tiba üheplaanine.

Kergepoolse kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga väga heal tasemel, omamoodi mänguline rüübe. Kerge ja väga mõnusalt janu kustutav, paras pakkuda pikema istumise alustuseks.
----------
pilt isetehtud

Monday, April 13, 2015

Hommelbier


Hommelbier (Van Eecke, Belgia) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 92 punkti!

Tootjainfo: "Hommel is the local abbreviation of humulus, from the botanical name for the hop plant. Confusingly, it also means bumble bee in Flemish. Poperings Hommelbier is a hoppy, golden-bronze, ale. It is made from a blend of winter, summer and aromatic pale malts."

Väike lihtne pudel, heledates-rohelistes toonides sildil paistab humalakasvanduse (?) tagant vanad kirikud. Valge horedapoolne vaht täidab üle poole klaasi, püsides üle keskmise kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom meenutab kõigepealt belgia õllede magusakat kommilõhna ja siis IPAde mõrkjat muruvärskust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja naksakalt mõrkjas. Keskmaitse on segu mõnusalt vürtsikast belgia magusast eilist ja supervärskelt humalarohkest IPA'st. Lõppmaitse mõjub kui pikk ja soe pai, kui pärastlõuna verandal tugitoolis, kui ühine õhtu parima sõbraga ... see on niiiiii sulnilt soe, magusmõrkjas nagu vanamehe heietused "siis kui me veel noored olime", sirgeselgne kui vana ohvitser ja kindlameelne kui mees kes läheb uue õlle järgi! Järelmekk on magusakas-mõrkjas, ürdine, koriandri ja raudrohu tinktuuri taoline, väääga rõõmustav ja sõbralikult toetav.

Keskmise kehaga, üle keskmise karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Sisuliselt on tegu Belgia IPA'ga ning ilmselt selle liiginähtuse ühe parima esindajaga. Oi poisid-plikad, no oskavad need uue põlvkonna belgia pruulmeistrid ikka vana Gambrinuse meelt heaks teha! Tandoori kana tahaks praegu :)
-------------
pilt isetehtud

Duchesse De Bourgogne


Duchesse De Bourgogne (Verhaeghe, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour Red/Brown" ja hinnang 98 punkti.

Tootjainfo: "Duchesee de Bourgogne is the traditional top fermented reddish-brown ale from the West-Flanders region of Belgium. This refined ale also known as "The Burgundies of Belgium" is a blend of 8 and 18 months old ales following careful maturation in oak casks. 100% natural and unpasteurized."

Väike lihtne pudel, tumedates toonides sildil hiliskeskaegne flandria daam. Kollakas sõrmepaksune vahukiht on üle keskmise püsiv ja tihedat vahupitsi klaasiseinte külge jättev. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on värske, hapukas, veinine, kergelt õunaäädikat meenutav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja särtsakalt hapukas-magus. Keskmaitse ... mmm ... see on nämma! Vaarikakeedis ja kirsikompott, kreegimoos ja metsmaasikapovidlo on kõik siin klaasikeses koos ja tunnevad end paganama hästi! Lõppmaitses tuleb esile tee-seene-joogile omane kuiv hapukus, sellele lisandub tammine vaniljesus ja kreegikompoti magusus. Järelmekk paneb su rõõmust läkastama ja flandria pruulmeistritele tänulikult lehvitama - see magus-hapu nõtke elegants ja särtsakas joviaalsus sunnib suisa vaimustuma!

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapuka buketiga ÜBERRÜÜBE! Vaimustavalt maitseküllane, pööraselt värskendav, söögiisu tekitav ja silmi särama panev tujuküllane klaasike. Oivaline aperetiiv!
-----------
pilt isetehtud

Õllekõrs IPA


Õllekõrs IPA (Viru Õlu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: IPA ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Pale Ale’i jaoks tüüpiliselt pehme ja puuviljase, kuid samas tugeva humalamekiga õlle pruulimisel on kasutatud tavapärasest suuremas koguses Cascade humalaid, mis toovad esile ale’i humalase ja vürtsikama külje. Pruulimisel on kasutatud segu neljast erinevast linnasesordist."

Väike lihtne pudel, heledal sildil viljakõrs. Valge sentimeetripaksune vahukiht on hõredapoolne ja mitte kui püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. Aroom on leebelt karameljas. Ühest küljest puudub IPA'le hädavajalik humalalõhn, see-eest on mingi kummaline metaljas kõrvaltoon.

Esmamekk on kergepoolne ja mõrkjas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas, apelsinine ja üsna mahlane. Lõppmaitses ... oehh ... siin ta on, tuttav magusakas metaljas toon, mis on enamikule selle tehase toodangust omane. Järelmaitse on magusakas-vürtsikas, värskendav.

Kergepoolse kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga kummaline rüübe. Ei noh, paha ta pole, seda kohe kindlasti mitte! Kuid IPA jaoks on ta esiteks lahja ja teiseks liiga vähese ja ühekülgse humalabuketiga (kuigi nö vanakooli inglise IPA standardile vastab ta ehk küll). Pai pruulmeister - tee juhtkonnale selgeks, et hea tasandi IPA kujutab endast midagi jõulisemat ... ja see võimaldaks ehk ka vee probleemi peita.

Üldistatult - tuleb kiita "suurtootja" (ehkki Viru õlu pole mingi suurtootja laias plaanis) katset. Kuid pisut lati alt läbijooksmise maik on asjal man.
----------
pilt isetehtud

Sunday, April 12, 2015

West Coast IPA (European Edition)


West Coast IPA (European Edition) (Green Flash / St.Feullien, US/Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "double IPA" ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo: "This beer is brewed both at Green Flash in the US as well as at St-Feuillien in Belgium. This Belgian edition is bottle conditioned and European malts are being used."

Väike lihtne pudel, must-lilla sildikujundus. Valge avht täidab pool klaasi, olles superpüsiv ja mõõdukalt klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kerge uduvinega ja oranži helgiga tumekuldne. 

Aroom mõjub kreemjalt tihkelt, miksides kokku mango, greibi, veidikese männivaiku ja ... veidral kombel meenutab see vanamoelist kivipuudrit :)

Esmamekk on keskmisest tihkema kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse on taaskord kreemine, tihkelt mõrkjashapu, juskui mäluks greibimarmelaadi ja jooks peale virsiku-mango-pihkalamehu. Lõppmaitse muutub veidi voolavamaks, kattes keele ühtlase aroonia-pihlaka-raudrohu nastoika kihiga. Järelmekk on oivaliselt kosutav särtsakas-jõuline, vürtsikas ja soojendav käepigistus parimatelt pruulmeistritelt, kelle elu ainus ülesanne on teha selline rüübe, mis sind vaimustusest õhkama paneb. Biskviitjas, karameljas, mõrkjas-vürtsikas ja samal ajal siiski mitte maitsemeeli kohutav.

Tihkepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE!!! Tihke, soe ja jõuline nagu külasepa kallistus. Leevenduseks võiks kõrvale pakkuda midagi rammusat ja toekat, nt pontsakaid grillvorstikesi.
-------------
pilt isetehtud

Vicaris Tripel Gueuze


Vicaris Tripel Gueuze (Dilewyns, Belgia). pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 93 punkti!

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "Vicar Triple / Gueuze is a high fermentation beer that is ideal as a thirst quencher for the long, hot summer days. The beer is by the complex interaction of Vicar Tripel and gueuze a unique type of beer. The fruity and soft features Vicar Triple / Gueuze comes from Vicar Tripel, fresh light acidity get the beer into the gueuze."

Väike matsakas pudel, Vicaris-seeria tunnussilt. Helevalge vaht täidab pool klaasi, olles tugev püsija. Õlle värvus - õrnalt uduselt kuldkollane. Aroom on vaimustav segu tripel-õlle vürtsikusest ja vähesest happelisest värskusest.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse paneb heldinult naeratama, siin saavad kokku tripel-õlle parimad omadused (magus vürtsikus) ja queuze meeldivalt vaoshoituks surutud särtsakus (muidu tavaversioonis kohati äädikhapu). Lõppmaitses tuleb esile mõrkjas vürtsikas ürdisus, laotudes sädeleva pitsina üle kommisuhkru magusate mügarate. Järelmekk on hunnitult rikkalik, kurgulaes embava kõik neli põhimaitset üksteist, luues kokku täiusliku ja säravalt õnneliku portree.

Keskmise kihiga, mõõdukalt karboniseeritud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga MEGAtasandi rüübe! Omamoodi jumalavallatu temp ta ju on, võtta kaks parimat oma stiilide esindajat ja nad lihtsalt kokku segada, aga ... seekord on jumalad rahul. Eriti see va õllejumal :)
--------------
pilt isetehtud

Rosé De Gambrinus


Rosé De Gambrinus (Cantillon, Belgia) pdl 0,375 l. alc 5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Fruit" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: ""It has the colour of onion skin", said a voice behind me. It was Raymond Coumans. He was admiring the colour of the raspberry lambic reflecting in the red copper of the buckets used to empty the barrels. At that time (1986), "Raspberry-Lambic" already was synonymous with a sweet, artificially flavoured beer. This is why we decided to distinguish our beer from the other raspberry beers. Raymond proposed to call it a rosé, dedicated not to Bacchus but to Gambrinus.
The process to make this beer is identical to the one to make Kriek. When young, the Rosé de Gambrinus will still present its full fruity taste. Later on, the lambic taste will become dominant at the expense of the fruit taste."

Keskmisest veidi väiksem pudel, mille metallkordi all on peidus ka kork-kork, roosafoonilisel sildil frivoolne stseenike :) Vaht ... issver-sussver ... see on ju roosamanna! Õlle värvus - veidi uduselt sädelevpunane. 

Aroom ... oooohhh ... see on metsvaarikas ... ja vaarikakompott ... ja veel vaarikavein koos vaarikalikööriga kah! Zupermahlane, täidlaselt koduveinine ja pisut tammine.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapu-hapu-hapu ... aga selliselt mõnusalt magusaka nüansiga. Keskmaitse kuivatab lausa keelt ja paneb silmi kissitades pead pööritama ... zammumeie ... no see hapukas ... ei HAPU mahlasus paneb süljenäärmed ja maomahlad lahinal tööle. Lõppmaitses tuleb esile ka mõrkjas-puidune ja vähe tihedam osapool, meenutades vaarikavarreteed. Järelmekk on kuiv ja särtsuvalt happeline, marjane ja mahlakontsentraadina mõjuvalt ülelusuuruselt maitseküllane.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-HAPU-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-hapu buketiga Übertasandi rüübe, mis mõjub kui vaarikamahla kontsentraat. Mahe kreemjuust valgel saiaviilul võiks leevendust siia pakkuda.
------------
pilt isetehtud

Saturday, April 11, 2015

Hommelbier Fresh Harvest 2014


Hommelbier Fresh Harvest 2014 (Van Eecke, Belgia) pdl 0,75 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo: "You may consider brewing to be art, creating a beautiful pallet of nature's finest ingredients all combined by craftsmanship until you reach a perfect brew.
If we continue in this poetic way, you may state that brewing with fresh picked hop cones is a masterpiece to honor the Poperinge hop and the Poperinge hop farmers.
Our master brewer Luc comes from a legacy father to son from several generations in our brewery, and he mastered to create this magnificent Ale as a tribute to our poperings hommelbier. He was hereby assisted by brew master/owner Hendrik Leroy and brew master Thomas Duyck.

A couple specifications for the poperings hommelbier Harvest 2014
Ø On Monday September 1st the hops have been picked in the Poperingse Hopfield
Ø On Tuesday Sept. 2nd the fresh cones have been dried
Ø Yesterday Wednesday Sept. 3 rd they have been mulched (because full and complete cones don't give away all the flavors and will block the pump system)
Ø Today on Thursday Sept.4th we started brewing the hommel fresh picked harvest 2013

The 4 hops used to brew this fresh cone brewed hommel are only from Poperinge, namely: Saphir, Magnum, Challenger, and Brewers - gold

After a resting period of 1 week, the fresh harvest ale will be dry hopped for a period of 3 weeks with Saphir cones

The bottling will be in exclusively burned 75cl (brown)Champagne bottles

Then we will add some extra yeast and sugar so it can referment for another 3 weeks at 21° Celsius
The bottles will be ready to be shipped to selected dealerships around November 7th

There are only a limited amount of bottles for the whole world, because fresh picked cones cannot be reproduced!!!"

Vau! Eks ole, te ju lugesite ikka selle tootjainfo läbi? Oi minge nüüd, seda lihtsalt PEAB lugema, eriti kui sõna "humal" teis mingeidki emotsioone tekitab!

Suur lihtne pudel, mille kork-korki hoiab paigal traatkinnis. Klaasile prinditud rohe-valge silt on õhuline ja elegantne. Erkvalge vaht täidab 3/4 klaasist, olles küll hõredapoolne, kuid vägagi püsiv ja kenasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - õrnalt udune heeldapoolne kuldkollane.

Aroom on roppumoodi põnev! Delikaatne, aga omamoodi hurmav. Õrn hapukasmagus ja kergelt ninasõõrmeid kõditav lõhn keerleb tükk aega peas ringi enne kui saabub selgus. Niimoodi lõhnavad värskeltnopitud päikesesoojad veiniviinamarjad! Teate küll, need kallerdja sisuga magushapud plönnid, mida süüa väga ei taha, aga mille aroom on lihtsalt hunnitu, eriti kui viinamäe omanik need sulle otse väädi otsast kõverate kääridega kaksab ja pihku potsatab.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja vürtsikalt karge, õrnalt hapukas ja veinine. Keskmaitse hajutab esmase veinise mulje, tuues asemel üüübermahlase humalamõrkja ja samas meeldivalt magus-hapuka ning mõõdukalt keelt parkiva tunnetuse. Lõppmaitse segab kokku kuningliku hapukas-vürtsika saisoni ja siidiselt mõrkjas-hapuka valge vahuveini, pannes maitsenäsakesed hõsikama ülistuslaulu värskusele, päikesetõusule, kastemärjale rohule ja kajakisale rannaniidu kohal. Järelmekk laotab õhetavpõsksele värskusjumalannale jalge ette magusaka ja mahlase tuules õõtsuva muruvaiba, kirjates seda pontsakate vetruvate ja vaiguselt läikivate humalakäbidega. 

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga MEGATASANDI RÜÜBE! See on midagi joobnustavalt värsket, õhulist ja karget, neitsilikku ja malbet, raksatavalt elurõõmsat ja unistamapanevalt rauget. Fantastiline aperetiiv, mis annab enamikele banketialguseks pakutavatele vahuveinidele kolm sammu silmi ette! 
-----------
pilt isetehtud

Landlord


Landlord (Timothy Taylor, UK) pdl 0,5 l. alc 4,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "bitter" ja hinnang 83 punkti.

Tootjainfo: "Ingredients: Golden Promise malt; Styrian Goldings, Goldings and Fuggles hops; Oldham Brewery yeast.

First brewed in 1952 as a bottled beer called Competition Ale. Changed name to Landlord in 1953, and also launched 4.3% abv cask version which went on to win CAMRA Supreme Champion four times."

Keskmist kasvu kumerkaelne pudel, sildil õllekannuga kergelt kõhukas ontlik härrasmees :) Valge vaht täidab pool klaasi, püsides märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - kirkalt pronksjas merevaik. Aroom on leebelt mõrkjas ja karamelline.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukasmõrkjas. Keskmaitse toob sisse karameljat magusust ja virsikukonservi taolist puuviljasust. Lõppmaitse on biskviitjas, mõrkjas ja klaar. Järelmekk on väga mahlane, kergelt vürtsise särinaga keelenurkades.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga oivalises maitsetasakaalus übertasandi rüübe. Üks parimaid inglise bittereid mida Gambrinus saanud - väga mõnusalt joodav ja värskendav! Pakkuda koos mõne klassikalise inglise pubiroaga, nt karjase pirukaga.
------------
pilt isetehtud

Ogar Polski


Ogar Polski (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,82 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Grodziskie/Gose/Lichtenhainer", hinnang 40 punkti.

Tootjainfo: "Ogar Polski ei ole ogar poolakas. Ogar Polski on hoopis Poola hagijas. See on iidne poola koer, kes on tuntud oma terava nina ja tööka loomu poolest. Meie arvates sobib see koer suurepäraselt iseloomustama grodziskie’t.
Grodziskie on vana Poola õllestiil. Seda õlut tehakse nisulinnastest, mis on kuivatatud tammehalgudest tehtud tule kohal. Kerge ja kuldne nisulinnas koos raske tammesuitsuga moodustab üsna ogara maitse. Sellise pisut poolapärase."

Väike lihtne pudel, puna-mustal sildil suures plaanis koeramolu :) Erkvalge kahesentimeetrine vahukiht püsib superhästi. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kollane.

Aroom on päris põnev, meeldivalt ja kuidagi venivalt suitsune, hapukasmagus ja väga ... eee ... suvilane :) Selline saun-suvila, kuhu põhiliselt kogunetakse sauna ja õlle pärast, sõprade ja sugulastega kord nädalas aega veetma, mitte aga kardulamaa kohal küürutama. 

Esmamekk on kergepoolne ja hapukas. Keskmaitse on meenutab mõnusal moel lõkke kohal kärsatatud teraleiva viilakat. Lõppmekk on hapukas-mõrkjas ja biskviitjas. Järelmaitse on hapukasmagus, kergelt sedasama suvilat meenutav, ainult et nüüd selles valitsevat niiskuse ja ... mitte just kopituse ... aga sellise harva kasutatava suvila kardinate taoline ... kui te nüüd aru saite mis ma silmas pidasin :)

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseeritud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga omapärase kiiksuga väga kiiduväärt rüübe. Kiita tuleb julguse eest teha midagi erinevat ja senitundmatut. Kiita võib ka hapuõllede trendiga kaasaminemise eest, seni on neid eesti väikepruulide maastikul vaid paar tükki. Soovitan pakkuda koos vardas küpsetatud kanaga ... sellise mõnusalt suitsuse ja krõõõbeda koorikuga :)
---------
pilt isetehtud

Friday, April 10, 2015

Axe Rocks


Axe Rocks (Buxton, UK) pdl 0,33 l. alc 6,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 95 punkti!!

Tootjainfo: "A brewery blend of Axe Edge and Black Rocks"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussildil humalakäbid. Kergelt kreemikat karva vaht täidab pool klaasi, olles tugevalt püsiv ja mõningal määral ka klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt kaunilt kastanpunane. 

Aroomis on humalaid lausa topelt-IPA jagu, siin seguneb troopikat ja kodust lauta, mangot ja märga loomakarva, noori kastemärgi kuuski ja kuivakskõrbenud kanarbikku.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse paneb keele kergelt lainetama, see humalalaadung koos puuviljakoormaga on mõõõõnusalt hunnitu, kuid mitte veel maitsenäsakesi tappev. Lõppmaitse magusakas-hapukas-mõrkjas puuviljakompott kadakatega väärib omaette medalit! Pagan, see võiks olla hea mõte, teha mango-virsiku kompott ning kasutada selle maitsestamiseks nelki ja kadakamarju ... ja tilgutada pihlakanastoikat ka sekka! Järelmekk tundub kui humalasõbra paradiisirannik - siin on sooja päikeseküpset troopikat ja karget põhjamaist männimetsa koos adruse mereäärega. Kerge kamper ja aaloemahl ning krööömike lagritsat kah.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Pagana põnev oleks selle asja IBU tasandit teada, sest maitsekülluse poolest võiks olla tegu topelt-IPA'ga. Mõni ilgelt vänge haisujuust sobiks siiia juurde nagu rusikas taskusse (sest ma ei arva et rusikas sobiks silmaauku)!
-----------
pilt isetehtud

Palm (Kotkaõlu)

Palm (Kotkaõlu, Eesti) pdl  0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: kookose stout.

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnased, nisulinnased, rukis, kaer, kookshelbed, humalad, vesi, pärm."

Väike lihtne pudel, mustal sildil laiutab elevandiluukarva kotkas. Hallikas vaht täidab pool klaasist, olles küll hõre, kuid kauapüsiv. Õlle värvus - sünkjaspunane. Aroom on leebelt röstihõngune, kergelt hapukas-magus.

Esmamekk on keskmise kehaga, sametine ja magusakas. Keskmaitse on lausa kreemine, magusakas-hapukas, veinine ja kohvine. Lõppmaitse mõjub muhepehmelt, keelthellitavalt, kohvilikööri ja kokteilikirsside taoliselt, vähese vanilje ja röstpähklite nüansiga. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ja õrnalt vürtsikas, täidlane ja tihe, keelt veidi väntsutav ja kohvikreemi meenutav.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Omamoodi kumuleeruv jook, mis mööda keelt edasi liikudes ketrab ennast järjest maitseküllasemaks. Tõsi küll, kookos jäi Gambrinuse jaoks tabamatuks, ehk vaid õrn pähklisus oli tajutav. Pakkuda koos pähklipuruküpsisega.
----------
pilt isetehtud

Jacob’s Ladder


Jacob’s Ladder (Buxton, UK) pdl 0,33 l. alc 2,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "low alcohol" ja hinnang 74 punkti!

Tootjainfo: "A big hoppy little session beer
10p per sale goes to Buxton mountain rescue."

Väike lihtne pudel, mille sildil asjatavad vist "mägipäästjad" kui selline ametinimetus olemas on? Erkvalge hõre sõrmepaksune vahukiht pole suurem asi püsija. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõrkjashapukas, greibi ja sidrunheina taoline.

Esmamekk on väga kerge, vesisepoolne ja hakkajalt mõrkjas. Keskmaitse on hapukasmõrkjas, sidrunikoort meenutav. Lõppmaitse jääb samale tasandile, keerates ehk veidi mõrkjust juurdegi. Järelmekk püsib väääga kaua ... aga üsna üheplaanise mõrkjusega.

Vesisepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga vastuoluline rüübe. Väga värskendav ja ülihästi janu kustutav, aga samas väga kerge ja kehatuvõitu klaasike. Parim suvine rannaõlu ... ja see ei tähenda seda tavapärast "maitsetu lurr", vaid pigem vastupidi. Huvitav kui pakkuda seda koos sidrunišerbetiga?
-----------
pilt isetehtud

Thursday, April 9, 2015

Ring Your Mother


Ring Your Mother (Buxton, UK) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "mild ale"ja hinnang 91 punkti!

Tootjainfo: "A collaboration brew between Buxton, Oedipus and Rooie Dop. A resurrected recipe from the mid 19th Century."

Väike lihtne pudel, sinisel sildil punasilmne vares. Kreemikat karva kahe sõrme paksune vahukiht on tugev ja püsiv ning kenasti klaasiseinu ehtiv. Õlle värvus - kirkalt sügavalt päikesoojangupunane.

Aroom .. oo ... see väärib eraldi kirjeldust. Väga omapärane segu kreegikompotist, jasmiiniteest ja õunamarmelaadist. Kõige selle all, süüüügava sissehingamise lõpus tajub nina aga tilgakest valget rummi. 

Esmamekk on rrraske, ehkki mitte tiheduse, vaid maitseküllasuse poolest, meenutades mõnd raskemat quadruplit või kreegiveini. Keskmaitse paneb kulme kergitama ... mäherdune kummaline segu robustsusest ja elegantsist! Rohkmakas hapukas-mõrkjas tammine ja õunane aluspõhi seguneb rummikooki meenutava knihviga, mis kokku kõlab võimsalt ja tümisevalt. Lõppmaitse taandub pisut tasakaalukamaks, segades kummaliselt võluvaks seguks kokku kreegikompoti, ürdinastoika ja lagritsa. Järelmekis sulanduvad taruvaik ja meevein, kreeginaps ja tammevaadis laagerdunud benediktiin. 

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga OGARALT maitseküllane übertasandi rüübe! Rohmakas ja võluv, röntsakas ja väga omanäoline. Oi see ei ole normaalne jook. Maitsejahtijad aga lausa PEAVAD selle ära nilpsama!
------------
pilt isetehtud

Hoppy Joe


Hoppy Joe (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "amber ale" ja hinnang 85 punkti.

Tootjainfo (google tõlke abil): "A medium bodied beer with fresh and fruity taste. Malt sweetness balances the bitterness from hops and gives the beer a round and lush character. Hoppy hour."

Väike lihtne pudel, sildil kala-tüürimees :) Kergelt kollakas vaht moodustab sõrmepaksuse kihi ja püsib üsna tublisti. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on kerge, magusakas, puuviljane ja karameljas.

Esmamekk on keskmisest pisut kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on sametiselt karameljas, mõnusalt sume, linnaseline ja õunane. Lõppmaitse paneb keele õige pisut vürtsikalt sumisema, kuid on üldiselt padipehme ja magusmõrkjas. Järelmekk toob esile vähest hapukat puuviljasust, jättes keelepärale meeldiva kosutavalt värske tunde.

Keskmisest krõps kergema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka oivaliselt paigas buketiga superkergelt joodav ja samas siiki maitseküllane rüübe. Mõnus kaaslane sealiha-seenepaja kõrvale.
--------------
pilt isetehtud 

Johnny Low


Johnny Low (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 2,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "session IPA" ja hinnang 44 punkti.

Tootjainfo (google tõlke abil): "Only 2.5% alcohol - but no lightweight when it comes to flavor! Raunchy freshness, solid bitterness, fruity and seductive. Light beer in a separate class!"

Väike lihtne pudel, helerohelise fooniga sildil meremees. Helevalge sõrmepaksune vaht on hõre ja püsimatu. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas-mõrkjas, murune ja heinane.

Esmamekk on kergeke ja samas naksakalt mõrkjas. Keskmaitse jääb küll kehalt vesisepoolseks, kuid maitset on siiski küllaga, nii kerget greipi kui pisut mesilasvaha. Lõppmekk on lausa kibekalt mõrkjas-hapukas, kadakamarja ja kuusevõrse vahepealne. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, värskeltpressitud greibimahla taoline.

Väga kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja-vürtsika buketiga väga kerge, kuid väga värskendava olekuga rüübe. Oivaline klaasike pikema grilliõhtu alustuseks.
------------
pilt isetehtud

Tuesday, April 7, 2015

III Anniversary Ale


III Anniversary Ale (Cromarty, UK) pdl 0,5 l. Alc 11,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "quadrupel" ja hinnang 69 punkti.

Tootjainfo: "Caramelised Fig Belgian Quad"

Keskmist kasvu õõlakas pudel, mille kael on kastetud vaha sisse. Must krõmeline silt muudab hõbedase teksti pisut uduseks, kuid üldmulje on efektne. Õrnalt kollakas sõrmepaksune vahukiht vajub kirmeks, kuid püsib siis visalt. Õlle värvus - kirkalt pronksjas merevaik. Aroom on suhteliselt tagasihoidlik, magusakas ja kuivatatud puuviljade taoline.

Esmamekk on raske kehaga ja intensiivselt magusakas. Keskmaitse lööb lahti viigimarjade lõõtsmooniku, kuid esmane prääksatus kõlab veidi alkoholiselt ja kähedalt nagu pisut ülejoonud külamoosekant, kelle lõõtsa on korduvalt veini ja õllega üle valatud. Lõppmaitse on juba tunduvalt mahlakam ja sügavam, meenutades koolitet tenorit, kes oma häält soojaks lauldes ümberistujaid kergelt tüütab, kuid siis tuttava ja rahvaliku viisiga näod naerule tõmbab. Viigimari on selles laulus kenasti olemas, karameljat sügavat magusust ja veidi portveinilikku elegantsust ... kuid siiski rohmakavõitu ja ühetaktiline (ehkki kas ühetaktilist laulu on olemas? :) ) Järelmekk mõjub pisut vürtsikalt, aimdub nelki ja kuivatatud aprikoose, kuid kurgu peamiseks elamuseks on siiski alkoholine magusus. 

Raske kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja siirupja paletiga, magusakas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga rohmakas rüübe. Hea, kuid üheplaanine. Jõuline ja lihtne. Taotletud elegants jääb talupoegliku teostuse varju. Aga no kui sulle meeldivad viigimarjad (ja Gambrinusele meeldivad nad väga), siis soovitan kindlasti proovida. Kahe peale. Koos viigimarjadega.
---------------
pilt isetehtud

Kuld

Kuld (Kotkaõlu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: pale ale.

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnased, humalad, vesi, pärm." Eee ... nojah. No võiks ikka pisut täpsemalt kirjutada, et mis humalad ja linnased. Seda enam et kui sildil on olemas info partii nr ja säilivuskuupäeva ja serveerimistemepratuuri kohta. Aga iseenesest tuleb kiita, et üldse hobipruulid vaevavad end kahe sildi ja lisainfoga.

Lihtne väike pudel, mustal sildil kuldne kotkas. Helevalge sõrmepaksune vahukiht on hõre ja vähepüsiv. Õlle värvus - vähese udususega punakaskollane. Aroom on ... eee ... omapärane. Ei, mitte halb, aga kuidagi kummaline. Veidi pärmine, pisut sünteetiline, meenutades odavamat õunamarmelaadi, mida on essentsiga üles vurhvitud.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-hapukas. Keskmaitse muutub tunduvalt tihkemaks, karameljalt linnaseliseks, lausa biskviitjaks, meenutades õunakeeksi. Lõppmaitse on lausa tihkelt õunane, povidlotaoline, kergelt koduveini meenutav, mõrkjas-magusakas. Järelmaitse toob silme ette kodused kaeraküpsised, millesse on riivitud õuna sisse segatud ja veel veidi kaneeli kah lisatud.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja pisut õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga omapärane rüübe. Oleksin peaaegu valmis kahtlustama, et see jook on tehtud mitte ainult linnastest, vaid vähemalt osaliselt maltoosast. Mõnus rüübe, kuid kummaline. Heas mõttes ;) Õunakooki jäätisega paluks!
---------------
pilt isetehtud

Lucky Jack


Lucky Jack (Lervig, Norra) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "APA" ja hinnang 82 punkti.

Tootjainfo (google tõlke abil): "Pale Ale on true American fashion. Flor Light, fruity and seductive fresh. You might get lucky, Jack!
Pilsner / Crystal // Amarillo / Citra / ChinookInspired by iddisen Senior, Stavanger Norway."

Väike lihtne pudel, kahvatusinisel sildil rannakalur? Valge vaht täidab alla poole klaasi, olles vägagi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on mõnusalt puuviljane, tsitruseline, karamelline ja veidi mangolik. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on karamelline, ürdine ja väga kergelt voolav. Lõppmaitse muutub mõrkjaks-hapukaks, sidrunikoore ja greibimahla seguseks. Järelmekk on mõrkjas-magusakas ... ja mõne aja pärast mõnusalt vürtsikas-mõrkjas, väga tsitruseline ja klaarilt värskendav.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Väga-väga hea tasandi rüübe. Kergete joogiõllede kategoorias tugev tegija, piisavalt maitseküllane ja äraütlemata karastav. Soovitan pakkuda koos suitsusingi viilakatega.
--------------
pilt isetehtud