Garún Icelandic Stout Nr. 19.1

Garún Icelandic Stout Nr. 19.1 (Borg, Island) pdl 0,33 l. alc 12,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout", hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Barrel aged in Cognac barrels for 10 months."

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussilt seekord tuhmbeežil taustal. Klaasi plõnksub Must Mustus ise. Tumepruun vaht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - no mis tast ikka rääkida. 

Aroom. Ohjaa. Selliste lõhnade suhtes on Gambrinusel nõrkus. Röstleib. Röstitud seemneleib pähklivõiga. Kohviliköör. Kakaokreem. Käokella plõnksuv ajamõõt.

Esmamekk. Pehme. Täidlane ja pehme. Vaniljeliköör šokolaadikommis. Vaikus venib.

Keskmaitse. Vanakooli konjakikomm. Vaniljekauna otsa torgatud brändis leotatud ploom. Tiks. Toks.

Lõppmaitse. Brändi. Ehk liigagi palju brändit? Kuid kuna seda pakutakse väikestest šokolaadist tehtud pitsikestest, mille saab kohe peale haugata, siis on kõik korras. Kellakapp hakkab reetlikult värisema, lähenemas on täistund.

Järelmekk. Kakaokreem. poolkuivatatud ploomid šokolaadis. Vanad kellavedrud löövad end taas käima, kriginat on ehk rohkemgi kui käokukkumist, kuid kõik on selge. Saabunud on kesköö. Mina ei taha veel magama minna ... 

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Megatasandi rüübe. Brändi matab ehk pisut imp.stoudi enda täidlust, kuid ... selllle hinna eest tuleb teda raudselt keldrisse seisma panna ja kohe N pudelit!

----------------

pilt isetehtud

Routa (uus arvustus)

Routa (uus arvustus) (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 79 punkti.

Tootjainfo: "Soome murakate ja rukkiga pruulitud IPA."

Taashindamise põhjus - tegu on uue ja muudetud retseptiga väljalaskega. Gambrinus võtab selle eest pahandada kõigi tegijatega. Kui on uus retsept, siis olgu ikka ka uus nimi. No kasvõi Routa #2 antud juhul. Vana versiooni kirjelduse leiab siit.

Väike lihtne pudel, sini-valge-hommikudune sildike. Erkvalge vaht täidab pool klaasi, pole küll kuigi püsiv, kuid jätab tahedavahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kollane. Aroom on mõrkjas-hapukas, humalane ja leivane, rohune ja värske. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja tihkelt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse annab alguses vaiguse suraka maitsenäsakestele, kuid siis toob välja leivase hapukuse ja seejärel silitab juba muraka pehmusega. Lõppmaitse on meeldivalt ja jõuliselt tasakaalus - marjane mahlasus saab mõnusa tõuke kadkaselt mõrkjuselt, magus-hapukas rukis kõige all toeka vundamendina. Järelmekk on magusakas-mõrkjas, toekas ja tummine, kergelt muhelev maamees tõstmas mängleva kergusega vankrit üle aiavärava, et mitte lasta rüselevat-klähvivat kutsikakaraja tänavale.

Keskmisest veidi toekama kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Oivalises maitsetasakaalus mahlane IPA, milles nii rukis kui murakad on kenasti omal kohal ja täiendavad teineteist. Ja vana Gambrinus kordab lõpetuseks - kui on muudetud retsept, olgu muudetud ka nimi! No see ei ole sama õlu, mis oli esimene, no ei ole! Ja õnneks paremuse mõttes.

------------------

pilt isetehtud

Mort Subite Kriek Lambic

Mort Subite Kriek Lambic (Mort Subite, Belgia) pdl 0,25 l. alc 4,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Fruit" ja hinnang 39 punkti.

Tooatjainfo: "The dream of every little cherry when she will become great! Kriek Lambic the sweetest family is a mix of young Lambic for playfulness, Lambic 1 year drowned in cherries for freshness and 3 year old Lambic for the experience and the slightly acid touches."

Tilluke pudel, roosal sildil punased kirsid ja muu tilu-lilu :) Nunnuroosa vaht täidab pool klaasi ja püsib üpris kaua. Õlle värvus - kirkalt tumeroosa. Aroom ... magus-mahlane-marjane ... aga pigem on see murel kui kirss.

Esmamekk on MMMagus! Magus-mahlane-hapukas-marjane. Aga eelkõige ikkagi kummikommina magus :) Keskmaitse toob õnneks siia juurde kröömikese mõrkjamat varjundit. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, kirsikompoti vedelik. Järelmekk on hapukas-magusakas, kreegikompotist tehtud želee taoline.

Keskmisest veidi kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magus-hapukas-magus-mõrkjas-magusa buketiga omoodi vahva rüüpeke. Tõeline leid neile, kes iga õlle peale ninakest kirtsutavad ja juba ette "võihh kui mõru" hüüavad. Hardcore-lambicu otsijatele pole selle pudeli poole eriti mõtet vaadatagi, tegemist on korraliku kompotivedelikuga. Mmmmm ... murelikompott.

---------------

pilt isetehtud

Saku Antvärk: Dark lager

Saku Antvärk: Dark lager (Saku, Eesti). pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. Ratebeeri tunneb seda veel "Humal & Oder Dark Lager" nime alla, liigimääratlus: "Dunkel/Tmavý" ja hinnang 14 punkti.

Tootjainfo: "H&O Dark Lager on tume lager-tüüpi õlu, mille teeb eriliseks erinevate linnaste ja humalate (Tettnanger, Saaz ja Zeus) ainulaadne kombinatsioon, mis annab õlule pehme tekstuuri, sügavpruuni värvuse ja rikkaliku kauakestva linnasemaitse, mida kroonib meeldiv humalane noot."

Väike lihtne pudel, rõhutatult lihtne ja asjalik sildikujundus, mille tagasilti tuleb kiita informatiivsuse eest. Vähene kreemikat karva vahukiht kaob kiirelt kirmeks. Õlle värvus - kirkalt kastanpunane. Aroom on magusakas ja leivakalja taoline. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse meenutab tihket leivakalja, olles mõrkjas-magus ja nätskevõitu. Lõppmaitse on mõrkjas-magus, õõõõhkõrna hapuka ja rosinase taustaga. Järelmekk kaob kiirelt, jättes vaid vähese mõrkjuse.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga (mis on Saku õllede kohta väga ebatüüpiline), magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga täitsa joodav rüübe. Masstoodetud õlle kohta väärib isegi kiitust, kuigi dunkeli stiilist on ta veidi mööda.

-------------

pilt tehtud ise

N'Ice Chouffe

N'Ice Chouffe (d’Achouffe, Belgia). pdl 0,75 l. alc 10%. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang 97 punkti!!

Tootjainfo: "N’Ice CHOUFFE is a strong, brown beer that will warm you in the depths of winter. Spicy (thyme and curaçao) and tinged with hops, this is a very balanced beer. N’Ice CHOUFFE is an unfiltered beer which is refermented in the bottle and in barrels"

Kopsakas pudel, sildil kaks päkapikku talvise lõkke ääres. Kollakas vaht vurtsab alguses pudelist välja, täidab üle poole klaasist ja jätkab seejärel pudelist visa väljaronimist. Õlle värvus - hõljumiga kastanine punakaspruun. Aroom on tulvil kuivatatud puuvilju, magusakas ja veidi uimastav.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Paganama mõnus ja sõbralikult pehme. Sõbralik ja ergutav. Keskmaitse kaigub kui kontsaklõps kirikupõrandal - siin peaks ju liikuma mungad pehmetes sussides, aga näe hullu, keegi klõpsib pihitooli poole, nägu vürtsikas-pitsilise looriga kaetud. 

Lõppmaitse sume ja sensuaalne hääl ajab vaese mehe võre taga hullllumise äärele, seda enam et vestluse sisu ta ju edasi rääkida ei tohi. Kiriklik-erootiline kuuldemäng, võiks asja kohta öelda ... niivõrd servani täis tumedaid puuviljaseid naudinguid on see karikas! Järelmekk õhetab kui kirikust väljuva isendi nägu ja kael tiheda loori taga ... eks oli ju kogu see jutt suuresti väljamõeldis, aga poolhääli unistamine on ju niiiii meeldiv, eriti kui tead et sinu sosin kedagi hullutab.

Keskmisest suts raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsik buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Belgia kangete õllede äärmuslikult hea näide, tänu oma vürtsikusele ka väljuv "kvaliteetselt igav" kategooriast. Pakkuda koos samas õlles hautatud jänesega.

--------------

pilt isetehtud

Texas Ranger (revisited)

Texas Ranger (revisited)

Gambrinus võtab asja uuesti kirjeldada, sest võrreldes algse versiooniga on õlu muutunud.

Tootjainfot ei hakka dubleerima, sest RB ei kajasta mingit muudatust. Silt on ka laias laastus sama, kui jätta kõrvale asjaolu, et tahaküljele on eestikeelne tekst trükitud. See viib ka mõttele, et kas on maaletooja palvel retsepti muudetud?

Tumepruun vaht ja rüüpe tökatmust värvus on samad. Aroom on laias laastus sama, ainult et tšillise kõdituse asemel on mingi ... hmmm ... kuivatatud kalale omane lõhn?

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas. Keskmaitses tunned lisaks tumedale šokolaadile ka vähest tšillist särinat. Lõppmaitse on vürtsikas-magusakas, meeldiva õhetusega ja taruvaiguse raskusega, röstleivane ja lihalik. Järelmekk muutub veidi kergemaks, kuid jääb siiski nauditavalt täidlaseks ja kauakestvalt kohviseks

Einoh mis siin öelda, ÜBERtaseme rüüpeks jääb see jook ikka. Aga no ei ole sedasama tšillilaksu mis varem. Mõistagi ei saa välistada, et Gambrinuse enda keel on juba panetunud ja asjad mis mõned aastad tagasi tundusi hullumeelselt võimsad, ei kutsu enam sama vaimustust esile.
-------------
pilt võetud siit

Kazbek

Kazbek (Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA", hinnang pole veel välja kujunenud

Tootjainfo: "Legendi järgi tõi Kazbeki mäetipult kohalik kangelane Pkharmat inimestele jumalate käest tule ja pani alguse nahi rahvale. Pkharmat’il endal läks vähe kehvemini. Kuri jumal Sela püüdis ta kinni, aheldas Kazbeki mäe külge ja igal hommikul tuleb pistrik Ida tema maksaga maiustama.
Lisaks tulele on Kaukasusest pärit ka metsik humal, mis on üheks Kazbeki humala esivanemaks. Nii on see melissi, mündi ja küpse papaia lõhnaga tulnud tuld tooma külma ja kõledasse ameerika humalate maailma. Pruulmeistri suhted pistrikega on jäänud heatahtlikeks."

Väike lihtne pudel, sildil miskipärast hoopis Atlas. Sentimeetrine valge vahukiht on hõre ja kaob üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas-mõrkjas, tühjaksvurritatud meekärje ja kuivatatud papaia sarnane. 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub tunduvalt mõrkjamaks aga samas ka kehalt kergemaks. Lõppmaitse on huvitavalt hapukas, kergelt vahajas ja kuiv. Järelmekk aga muutub juba päris põnevaks - see on segu vaigusest-vahajast mõrkjusest, mõrkjas-hapudest marjadest ja tilgakesest meest. Ja no tee või tina, tubakas tuleb meelde ... kas tõesti selle pärast, et kunagi on nähtud sigarette Kazbek?

Keskmisest kergema kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga Heal tasemel ja huvitav rüübe. See humal mängib sedamoodi põnevalt, et kraam tuleb heaks tunnistada. Aga no ma ei tea, kas ta ikka IPA nime välja kannab? Session-IPA'na kiidaks asja rohkem.

--------------

pilt isetehtud