Pühaste / Bravoure - Ankou - Whiskey BA

Ankou - Whiskey BA (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Stout - Imperial / Double" ja hinnang 4,39 punkti

Tootjainfo: "A wheat stout aged in whiskey barrels. Collaboration with Bravoure."

Väike vahakaelaga pudel, collab-õlledele omane sildikujundus. Vahtu sisuliselt ei teki. Õlle värvus - maadlihestavalt must. Aroom - šokolaadivagun sõidab eemaltkaugelt üle nina nii umbes korda kolm edasi-tagasi, kuid lähenedes muutub viski hiinamüürilikuks dominandiks.

Esmamekk - raske, õline ja šokolaaditünnipõhjane, kolm lusikatäit viskit sellel põhjakuhjal loksumas

Keskmaitse - kakaoküllusest murduvad kakaopuuoksad, kaetud kakaolumega ja kandes purjus viskipääsukesi

Lõppmaitse - kakaokreemiga täidetud kakaovahvlid, kastetuna šokolaadivõõba sisse ja kaetud šoko-lüüfidega. Noh teate küll, nagu hieroglüüfid, aga šokolaadist.

Järelmekk - šokovärin ja -palavik. Raskekujuline šokoholism.

Ülekosmiliselt Ülešokolaadiselt Ülipurjus Ülevõlline šokovärdjas. Sest no normaalses šokolaadis ei ole nii palju šokolaadi. Sest nii ei tehta! Šokopiiks, ma ütlen!
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Brunch - Sweet Stout

Brunch (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: "Sweet Stout"

Tootjainfo: "Simpsons finest maris otter, Crystal T50, Dark crystal, Extra dark crystal, Chocolate, Weyermann carafa special III, värske piparmünt, laktoos, martsipan, kakaooad. Humalad: East kent goldings. Pärm: Lallemand nottingham
IBU 29"

Väike lihtne pudel, tehniline infoküllane kujundus. Pruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib väga korralikult. Õlle värvus - kirka vähese punaservaga puseritimust. Aroom - mõnus ja puhas piparmündišokolaad, klassikalisest After eight standardist veidi mõrkjam, kuid seda parem!

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja röstine. Keskmaitses hakkab piparmünditase kasvama, seda koos kakao-limonaadise kerge suutunnetusega ... kui sihuke asi olemas on. Lõppmaitses muutub piparmünt juba dominandiks, foon selle taga aga ootamatult hapukamaks ja kuivemaks kui lubatud stiilist ootaks. Järelmekk - kergepoolne, kuiv ja üha piparmündisem.

Keskmisest kergema kehaga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Piparmündistout on alati üsna kindel edulugu, kuid lubatud "sweet stout" asemel (mis oleks perfektne selle kombo jaoks) on antud jook pigem kerge iiri stoudi nägu, mis mõjub antud kontekstis kummaliselt.
---
ei ole saada Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Pühaste - Eha

Eha (Pühaste, Eesti) pdl 0,75 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Wild Ale - Other" ja hinnang 3,84 punkti

Tootjainfo: "Estonian wild ale w/ quince, rosemary and honey"

Suur pudel, traatkinnisega kork-kork, udumaalilik sildikujundus. valge vaht täitis kolmandiku klaasist, kuid kadus kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magus-hapu, meenutades mee sisse kastetud antonovkat.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja tugevhapu. Keskmaitse - metalne, kuiv, parkiv, karm. Lõppmaitse - väga lahmavalt mahlane ja kuiv ühekorraga, keeleküljed kaarduvad laevakülgedena kokku. Järelmekis on tõepoolest korraks tunda aromaatset-eeterlikku rosmariinipuudutust, kuid see on kui udusuleke keset hapukõrbe.

Ülevõllikas. Karmkuiv-võllikas. Mesi on ära söödud kuni keldrialuse paekivini ning veel edasigi. Rosmariinist räägib vaid ehmunud vari keldri tagumises nurgas, sest pärm on temagi nahka pannud rotiparvene. Ime et klaaspudel veel sissepoole lohku ei tõmba nagu esmakordselt sidrunit maitsnud laps.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Pühaste - Roulette Hop Series - Elani

Roulette Hop Series - Elani (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Hazy (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "IPA - New England / Hazy" ja hinnang 3,92 punkti

Tootjainfo: "Hop Roulette is a series showcasing new and experimental hop varieties. This edition is using 50% Elani and 50% Strata hops"

Väike purk, seeria tüüpkujundus seekrd oranžikal foonil. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaua, haakudes kenasti ja tihedalt klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt ja heledapoolselt kuldne. Aroomi tugev-kirbe urinaariumi moment, märg kassikarv, krõbedaks röstitud sibulat meenutav.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - puidune, kare ja veidi vaigune. Lõppmaitse - pajukoore parkivuse ja mõrudusega, röstsibula aspekt paneb jätkuvalt kulme kergitama. Järelmekk - hapukas-vaigune, nüüdseks juba päris magus-õlise konsistentsiga ... selleks et kõige päramises otsas taas lajatada kuiva-puidusesse, keelele takerduva liivapaberiga

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja mängulise paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-magus-mõru-vürtsika buketiga Nii ja naa rüübe. Ühest küljest tema muutuv olek kuivast kuni õliseni ning veider-sibulakrõbukliline maitsepilt on ju põnev ... aga kas see on midagi, mida veel ja veel juurde küsida?
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Teder - Marjule4

Marjule4 (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Liigimääratlus: "tume saison"

Tootjainfo: "Linnased: Sipmsons Finest Maris Otter, Vieanna, Rye Red Crystal, Crystal DRC, Weyerman Carafa Special I. Humalad: East Kent GOldings, Tettnanger, Styrian Wolf, Hüll Melon. Pärm: Mangrove Jack's French Sasion ale
IBU 23"

ALgse versiooni kirjeldus aastast 2020 on siin, versioon 2 aastast 2021 siin.

Väike lihtne pudel, tehniline, ent puna-pidulik sildikujundus. Kollane vaht täidab pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - uduvinega punakaspruun. Aroom on tuhmilt leivane ja hapukas ning pärmine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitse - saisonile omane sädelus ja karamellisus on hapukate rosinate kaisus. Lõppmaitses tugevneb lõhnast tutta leivane noot, lisades rukki vürtsikat lisakihti. Järelmekk - mõrkjas-vürtsikas, tuhm-viinamarjase hapuga foonil.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapu buketiga HEA TASEME rüübe. Huvitav eksperiment saisoni teemal, puudu jääb aga tasakaalustavast magusast ... kuid igatahes tore ja stiili riivamisi tabav katse.
---
ei ole saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Pühaste - Maria

Maria (Pühaste, Eesti) pdl 0,75 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd liigimääratlus: "Wild Ale - Other" ja hinnang 3,93 punkti

Tootjainfo: "Combination of blushing raspberries and yeasts isolated from fruits have created a community of flavours where fresh picked berries mingle with lingering jammy notes."

Suur pudel, traatkinnisega kork-kork, nipernaadilik sildikujundus. Vähene kollakas vaht kaob hetkega. Õlle värvus - mudruset oranž. aroom - farmhousilik maalähedus, loomakarvad ja käärinud marjad koos tubli annus mineraalse kuivusega.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja kuivhapu. Keskmaitse - valgeveiniäädikas, kuiv kui kurat. Lõppmaitse - rohelised karged antonovkad. Järelmekis ilmneb ka kerge vihje kuivale vaarikale, kuid seda üllatavalt leebel moel

ÜLEVÕLLIKAS kolmpoolkäändeline kuivakuradiline keelekortsutaja. See pärm, mille pruulmeistrid on suutnud üles äratada, on ära söönud kõik suhkrud ja ka vaarikad selles õlles, ilmselt ka pruulmeistri ketsid ja lähimast koerakuudist kauakasutatud madratsi.
---
saadaval Gambrinuses
---
pilt isetehtud

Denizens - Third Party

Third Party (Deninzens, USA) prk 0,33 l. alc 9,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Tripel" ja hinnang 63 punkti. Untappd liigimääratlus: "Belgian Tripel" ja hinnang 3,68 punkti.

Tootjainfo: "This Belgian-style tripel is follows traditional brewing practices with the use of Belgian candied sugar as part of the fermentable sugars. Golden in color, this beer has aromas of fruit and spice produced by the Belgian ale yeast during fermentation"

Väike purk, sildil pidutsev härras-hunt :) Valge vaht täidab pool klaasist ja püsib väga kaua, haakudes ka klaasiseintele. Õlle värvus - kerge uduvinega kollane. Aroom - ühelt poolt klassikaline belgia hele kommisuhkur ja teisalt veidi niiskunud pappkastis seisnud kuivatatud virsikud.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-vürtsikas, karamelline ja sädelev. Keskmaitse - mõrkjas-karamelline, kõrvetatud suhkur ja tumedad ülekuivanud viinamarjad koos väikese annuse valge pipraga. Lõppmaitses sibeleb üle keele vürtssipelgate armee, vedades enda järel kuivatatud viigimarja nelgi ratastel. Järelmekk - mõrkjas-kamarmelline, magus-tulilillene, karge ja sätendav.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-magus-mõru buketiga ÜBERTASEME rüübe! Ühest küljest on tegu väga hästi teostatud triple-õlle näidisega, kuid teisalt on sellele lisatud ameerikalik mõruhumalane kiiks, mis muudab muidu igavavõitu klassika kõneväärselt heaks!
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud