Mandarina IPA

Mandarina IPA (Nøgne Ø, Norra). pdl 0,5 l. alc 7,5 %vol. liigimääratlus: IPA. 91 punkti ratebeeris, beeradvocate jaoks tundmatu.


Tootjainfo: "Imagine that the German have come up with a high alpha fruity hop! "Could that be right?" we asked ourselves. We were in luck to get 100 kgs. The new wonder hop bears the name Mandarina, and it’s presently not commercially available. And how could we present this hop with all it’s glory? By brewing an IPA of course. Please welcome Mandarina IPA."


Lihtne pudel, sama lihtne silt, kuid vähemalt see kannab endale humalafriigile huvitavat märget "50 IBU" Kreemikas vaht täidab üle poole klaasi, olles tihkepoolne ja märkimisväärselt visa. Õlle värvus - udune aprikoosioranž. Aroom on ... hmmm ... huvitavalt mitmekülgne ... siin on nii tsitrusekoori kui - oot kas see pole mitte rabalõhn? Või siiski männivaik ja kõdunenud lehed?


Esmamekk on tihkepoolne ja hapukas-vürtsikalt keelele haakuv. Keskmaitse paneb tunnustavalt noogutama - see ON tõesti alfahapete rohke, puuviljane, tsitruseline ja samal ajal huvitavalt õliselt humalane. Lõppmaitse peale võiks panna küll "Maroko mandariinid" sildi, kui mitte apelsini oma - mõistagi see mahlane puuviljasus on segunenud mõrkja vürtsikusega ja veidi turbase raskepärasusega. Huvitav segu inglispärasest aidalõhnast ja ameerikalikust värskusest - nii võiks siis kirjeldada järelmekki :)


Raskepoolse kehaga, kleepja paletiga, hapukas-vürtsikas-magus-mõrkjas oivalises tasakaalus oleva maitsebuketiga OIVAÕLU! Sobilik koos veidi rammusama ampsuga, nt peened grillvorstikesed lambasooles.
------------
pilt siit

13 reede coffe stout

13 reede coffe stout (Tanker Pilot Brew, Eesti). pdl 0,33 l. alc 7,2%vol. liigimääratlus: stout.

Väike lihtne pudel, proovipartiile kohaselt väga tehniline silt. Tumepruun vaht täidab aegamisi kerkides pool klaasi, olles tihe ja väga püsiv. Õlle värvus - täieline mustus! :) Aroomis seguneb mõnusalt hapukas röstitud kohviuba ja üsna äratuntav kõrvetatud linnas, lisandub veidi suitsuploomi.

Esmamekk on keskmise tihedusega ja intensiivselt hapukas. Keskmaitse muutub kohvikoogikeseks, selliseks tihkelt karameljaks, kohvikreemiga kaetud ja kohvi ning tilge rummiga immutatud koogikeseks, mille peale on veel veidi mõrušokolaadi riivitud. Lõppmaitse jääb samale kohvilainele, kuid see laine on üüüüüsna suur ja kõikemattev, ega ausalt öeldes selle alt ja kõrvalt suurt midagi välja ei paistagi. Järelmekk muutub juba pisut mitmekülgsemaks, lubades esile tulla taaskord suitsuploomil ning isegi veidi arooniamarjakesel, kuid see viimane on ilmselt rummis ligunemise järel oma parkiva toime kaotanud, ent seda maitsvamaks muutunud:)

Keskmisest tsipa raskema kehaga, veidi kleepja paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusa buketiga jõuline rüübe. Klassikaline kohvistout, mis oma intrigeeriva nime jaoks peaks olema kas kõvasti kangem või siis veelgi kohvisem :)

---------
pilt isetehtud

Nisu Saison

Nisu Saison (Manilaiu Mikro Brauerei, Eesti). pdl 0,33 l. alc 6,5%vol. Liigimääratlus: saison

Lihtne väike pudelike, helesinine sildike. Helevalge vaht täidab kolmandiku klaasist, olles suuremulline ja läbematu. Õlle värvus - õrna uduvinega kuldne. Aroomis seguneb nisu pehme ja saisoni teravam hapukus, moodustades kokku midagi teeseene-joogi laadset värsket ja torkivat.

Esmamekk on keskmisest kergem ja magus-hapukas, kergelt kihelev ja mänguline. Keskmaitses muutub suutäis palju tummisemaks, tihkelt karameljaks ja veidi banaaniseks. Lõppmaitses muutub bukett taaskord, siis lisandub valgeid sõstraid ja tikreid, triple-tüüpi õllede piprast vürtsikust ja kuldseid mahlaseid rosinaid. Järelmaitse paneb suu lausa õhkama vürtsikalt täidlase värske hapukusega ... seda võiks soovitada haigusest paranejale virgutusjoogiks :)

Keskmise kehaga, keskmiselt karboniseerunud paletiga, magus-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERRÜÜBE! Oi see on üks hea söögiisu ergutaja, soovitakski pakkuda šampusepokaalist aperetiivina!
------------
pilt isetehtud

Benno trappistenbier

Benno Trappistenbier (Stift Engelszell, Austria). pdl 0,33 l. alc 6.9%vol. Liigimääratlus: farmhouse ale. Ratebeer annab 83 punkti ja beeradvocate 86.

Tootjainfo pole mitte küll otsesest allikast, aga: "Benno Trappistenbier is a farmhouse ale (ABV 6.9%) named after Engelszell's Abbot Benno Stumpf. The monks use Saison ale yeast, Pilsner malt and a blend of European hops to craft this bright, refreshing and satisfying beer.

Reddish amber in color with an off-white head, Benno offers aromas of bread, spice and honey; flavor is spicy and earthy, with fruity acidity tempered by a touch of honey. Finish is dry and lightly bitter."

Lihtne väike pudel, tumedates toonides ajaloolisusele pretendeeriv sildikujundus. Õrnalt kreemikas vaht täidab 80% klaasist, olles vahvalt vaheldumisi suure- ja väiksemulline, kuid vägagi püsiv. Õlle värvus - punakas merevaik. Aroom meenutab valget poolkuiva veini, kuid sellele lisaks kõditab ninasõõrmeid väike vürtsipilveke.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-vürtsikas. Keskmaitses muutub see hapukus pehmeks ja täidlaseks, veidi kreemikaks ja puuviljaseks, meenutades punast apelsini ja mandariini, parkides pisut keelt ja ergutades maitsemeeli. Lõppmaitse on huvitavalt raskepärane, kuidagi ... mineraalne ... kui te nüüd aru saate millest ma räägin :) Järelmekk on puidune ja pirnine, keelt naksuma panev ja kõditav.

Keskmise kehaga, kuivapoolse paletiga, hapukas-magus-vürtsikas-mõrkjas MEGArüübe! Siia juurde sobiks pakkuda ploomidega küpsetatud parti.


----------
pilt siit

Mama Killa

Mama Killa (Pühaste Pruulikoda, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6%vol. Liigimääratlus: must IPA

Tootjainfo: "Linnased: Pale, Caramunic, Carafa. Humalad: Simcoe, Chinook, Amarillo."

Tumekreemikas vaht täidab pool klaasist ja on kenakesti püsiv. Õlle värvus - õrna pruunika varjundiga must. Aroom on üsna teravalt humalane, ürdine ja männiokkane, kergelt kohvine ja mõrumandline.

Esmamekk on keskmise tihkusega ja mõrkjas-vürtsikas. Keskmaitse näitab pisut tervamat palet, riivides keelekülgi männikäbiga. Kuid alles lõppmaitses avaneb selle joogi bukett ... ja see on üüüüpris meeldiv, kas teate! Siin on pehmemalt Yin poolelt tumedaks kuivatatud õunu ning täistera  kaeraküpsiseid, Yangi aga esindab rohmakavõitu mõrkjas ja mahlakas humal. Huvitaval kombel muutub järelmaitses bukett taaskord, nüüd tulevad esile kohvised nüansid ja tilgake rummi ... justkui oleks söönud kodust rummikoogikest.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga MEGArüübe! Siia kõrval soovitakski pakkuda lusikaotsakesega rummikoogikest :)

--------------
pilt isetehtud

Noteckie Niefiltrowane

Noteckie Niefiltrowane (Browar Czarnków, Poola). pdl 0,75 l. alc 5,6%vol. Liigimääratlus: kellerbier. Ratebeeril on küll olemas sissekanne, kuid ei ühtegi kirjeldust, beeradvocate ei oma sedagi.

Tootjainfo: "Unique edition Noteckiego Clear, have been waiting for all his fans. The omission of the filtration process is a greater amount of yeast and vitamins, but especially impressive full of flavor and very rich bouquet of aromas - so taste had golden liquor at the beginning of its history, when not yet known ways of filtering and fusing."

See õlu algab mitte ainult loost "haruldane ja raskestileitav", vaid karbist! Tegu on ühe omanäolisema pakendiga, mida Gambrinus näinud - nägus pappkarp hoiab suurt kääniskorgiga pudelit nagu väärisasja :)Valge vaht moodustab kahesõrmese kärsitu kihi. Õlle värvus - kirkalt merevaigukuldne. Arrom mõjub esmalt üsna lihtsalt, heledate linnaste karamelja tooniga, kuid seejärel ilmub välja veetlev puuviljane-veinine toonike kui arglik blond plikake ema seeliku tagant.

Esmamekk on kergepoolne ja õrnalt saiane. Keskmaitse meelitab mõnusa täidlase linnasepehmusega ja seejärele laseb taaskord piiluda sel blondil piigal, kuigi too on juba veidi suuremaks kosunud ning on hetkel mõrkjalt pahuras tujus. Lõppmaitses seguneb kergesse karameljasse üldpilti mingit ürdilist kibekust, meenutades raudrohutõmmist. Järelmekk taandub aga pisut tummisemaks humalaseks laagriks, milletaolist võib leida nii Leedus kui Põhja-Saksamaal.

Kergepoolse kehaga, nõrgalt karboniseeritud paletiga, magus-mõrkja buketiga lihtne rüüpeke, mis tänu filtreerimatusele ja keskmisest pikemale laagerdumisele on siiski sobilik ka heaks söögikõrvaseks. Paras koos sealiha ja hapukapsastega pakkuda.
------
pilt siit (kolmikust vasakpoolne)

Gregorius Trappistenbier

Gregorius Trappistenbier (Stift Engelszell, Austria). pdl 0,33 l. alc 9,7%vol. Liigimääratlus: quadrupel. Ratebeer annab 95 punkti ja beeradvocate 85.

Tootjainfo: "The first bottles of beer which, since 1 June 2012 The first Variety called Gregorius and is a dark triple with 9.7 vol% Alc."

Lihtne väike pudel, tumedates toonides ajaloolisusele pretendeeriv sildikujundus. Tumekreejas vaht täidab 80% klaasist, muutudes kiirelt suuremulliseks ning taandudes, jättes mõõdukaid jälgi klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt mahagonpunane. Aroom on veinine ja puidune, leivakooriku ja kuivatatud ploomide ning jõhvikate järgi lõhnav.

Esmamaitse mõjub keskmisest tihkemalt, magushapukalt ning üsna alkoholiselt torkivalt vürtsikalt. Keskmaitse ... ohhhooo ... kui mitmekihine see jook on! Alguses tundub olevat tegu millegi nelgise ja kaneelisega nagu klassikaline kõrvitsamarinaad ... siis aga lööb jõhvikas koos pohlaga lahti sellise mahlakose, et paneb suu vett jooksma samal ajal kui õlu veel keelt ümbritseb :)

Lõppmaitse kannab aga ette quadruplile kohaseid veiniseid-likööriseid palasid, melassi ja mesikate hõrke nüansse.

Järelmekk on aga suisa ... brändine? Selline teravapoolne, silmi pärani ajav ning hoiatav - et mees, minuga ära mängi :) Soome pohlaliköör tuleb meelde, ning sellele lisandub kodune jõhvika-arooniavein.

Keskmisest raskema kehaga, kleepja buketiga, magus-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga järsuvõitu ÜBERõlu! Siia juurde peaks kindlasti midagi hõrku pakkuma, näiteks tumedas õlles hautatud vutte.
--------
pilt siit