De Ranke Kriek

De Ranke Kriek (De Ranke, Belgia) pdl 0,75 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,96 punkti.

Tootjainfo: "Kriek de Rank is real Belgian sour ale fermented with cherries and then blended with real lambic. It is unfiltered and unpasterized. The de Rank brewery was founded by two good friends; Nino Bacelle & Guido Devose. To them, brewing is a weekend hobby, not an occupation. For a few hours every week they make small batches of what many consider the best specialty beers. Their beers are robust and flavorful. They use the best Hallertau and brewer’s Gold varieties of hops."

Kopsakas paberisse mähitud pudel, pudelil oleval vanamoeliselt tuhmil sildil kaks kirssi. Roosakas vaht ronib pudelist, kuid klaasis kaob hetkega. Õlle värvus - tuhmilt ja hämuselt punane. Aroomis segunevad naturaalne kirsimahl ja sõnnik.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja jõuliselt hapu. Keskmaitse näitab alguses magusamat punast keelt, kuid muutub siis järsult äädikaseks, kuivaks ja keeltkrimpsutavaks. Lõppmaitses lähevad kuklakarvad äädikasest ülepingest ragisema ja mõnuvalu judin jookseb pealaleni välja. Järelmekk - kuiv ja karm, kirsiäädikas.

Keskmise kehaga, karjuvkuiva paletiga, hapu-magusakas-HAPU-mõrkjas-HAPPELINE-hapu buketiga ülevõllikas. Kirsiäädikas. Väga spetsiifiline kraam.
---
pilt isetehtud