Grimbergen Optimo Bruno

Grimbergen Optimo Bruno (Alken-Maes, Belgia). pdl 0,33 l. alc 10,0%. liigimääratlus - quadrupel. Ratebeeris 90 ja beeradvocate järgi 84 punkti.

Tootjainfo: "Grimbergen Optimo Bruno is a dark amber-coloured beer, originally brewed as an Easter beer but now available throughout the year. It has a very full bitter-sweet flavour and its great density gives this beer a full, sweet and powerful alcoholic aftertaste. The double fermentation creates a perfect balance between hops and malt."

Madal reljeefkirjadega pudelike, stiilne sildikujundus mängib fööninksi-kujutiega. Kreemikas vaht on seekord lausa kreemjas - väga tihe ja püsiv. Õlle värvus - kirkalt mahagonipunane. Aroom tungib juba kaugelt ninna ja paneb naeratama - see on soe ja jõuline, meelitav ja paljulubav, veinine ja troopiline.

Esmamekk on tihe ja veiniselt hurmav, magus-hapukas ja keeleotsa kaisutav. Keskmaitse paneks suisa ohkama, kuid täis suuga ei saa ju seda ometigi teha :) Siin koondub troopiline puuviljasus ühte punkti, alates mandariinidest ja lõpetades mangoga, isegi kergelt viskaks nagu sisse hurmaad ja paradiisiõunu. Lõppmaitse sunnib maitsjat heldima - nii pehmet ja mahlast paitust tunneb harva. Ehkki alkoholi tihedus on vägagi olemas, ei ole see mitte dominant, vaid esiviiulit mängivad ikka needsamad päikeses hunnitult kümblevad puuviljad, udemeis põskedega virsik ja pikasõrmelised viinamarjad. Järelmekk taandab veidi puuviljapillerkaart, tuues tagatoast kohale kohase pitsati, millega tõestada, et tegu on siiski õllega - humalane nüansike sobib siia nagu suur sõõm missaveini peale armulauda.

Tihedapoolse kehaga, kleepja paletiga, magus-hapukas-mõrkjas-vürtikas-magusa buketiga veinilik ÜBERRÜÜBE! Oijeerum kui mõnus ja naudingurohke on see klaasike! Toitu ei soovitaks siia kõrvale raisata, seda nestet tuleb rüübata kergeks vahejoogiks pearoa ja desserdi vahele.
-----------
pilt siit

Uus pruut tantsima

Uus pruut tantsima (Raba pruulikoda, Eesti). pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Liigimääratlus: amber ale.

Tootjainfo: "Uus pruut on autentne eestimaine amber ale, mille pruulimisel on kasutatud lisaks odralinnastele ka törts nisulinnaseid, andmaks kergelt omapärast ja üllatuslikku maitsenüanssi. Justkui uue tüdrukuga esimesel kohtingul. Ja nii alati.
Koostis: odra- ja nisulinnased, humal (Galena, Citra, Amarillo), pärm ja vesi
Uus pruut on pastöriseerimata ja filtreerimata õlu, mistõttu loomulik sade on lubatud."

Väike lihtne pudel. Sildist tasub omaette rääkida - väga professionaalne töö, üsna põhjalik info ning naivistlik kujundus on kenasti kokku sulatatud vägagi kaubanduslikuks koosluseks ... ning sildil on koguni triipkood ja pakendipandi ikoonike!

Valge vaht täidab alul 95% klaasist, olles üsna tihe ja väga püsiv. Õlle värvus - õrnalt udune oranžikaskuldne merevaik. Aroom on nõrguke, kuid väga meeldiv - siin on biskviitja põhitooni kõrval mõnus banaanine puuviljasus ja sutsuke pärmisoojust.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magus-vürtsikas. Keskmaitse muutub üsna intrigeerivaks - siin on vähekese koriandrist vürtsikust, tsipake kreekapähklile omast õlist puidumekki, nisu hapukust ja üleküpsenud aprikoosi magusust. Lõppmaitse jätkab mõrkjas-magusal puuviljanoodil, tugevdades vürtsist kõrvaltooni. Järelmekk mängib pärmi ja biskviidi, india pähklite ja banaani nüanssidega.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusa-hapuka-vürtsika-mõrkja buketiga MEGARÜÜBE! Soovitaks pakkuda koos klassikaliste kiievi kotlettidega.
-----------
pilt siit

Talvetume

Talvetume (Raavo Õlu, Eesti). pdl 0,5 l. alc 5 %vol. Liigimääratlus: pruun eil?

Toojainfot pole, ehkki võiks sildil mingigi vihje olla.

Kunstipärane, ent minimalistlik sildikujundus. Kreemikas vaht täidab 90% klaasist, muutudes aegamisi suuremulliseks, kuid olles märkimisväärselt püsiv. Õlle värvus - mustjaspruun. Aroom on nõrguke, tagasihoidlikult röstine ja karamelline.

Esmamekk on keskmisest kergem ja mõrkjas. Keskmaitse alustab leivakooriku toonidega, muutudes aga kiirelt ülekuivatatud õunte ja pirnide sarnaselt mõrkjashapuks. Lõppmaitse jätkab sama hapul puuviljasel lainel, kuid siia lisandub veidi pähklist puidusust. Järelmaitse paneb keele õrna vürtsikusega kirvendama.

Keskmisest kergema kehaga, ülekarboniseeritud paletiga, mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga jõuline lauaõlu. Sobilik pakkuda korraliku seaprae ja ahjukapsaste kõrvale.  Rüüpe muudaks tunduvalt nauditavamaks nt mee vm magusamat tooni jätva võtte kasutamine.
--------
pilt isetehtud

Affligem Tripel

Affligem Tripel (Affligem, Belgia). pdl 0,33 l. alc 9 %vol. liigmääratlus: tripel. Ratebeeris 97 punkti ja beeradvocate järgi 89!!!

Tootjainfo: "The king of the abbey beers. It is amber-gold and pours with a deep head and original aroma, delivering a complex, full bodied flavour. Pure enjoyment! Secondary fermentation in the bottle."

Väike lihtne pudel, ajalooliste motiividega kaasaegse vormistusega sildid. Valge vaht täidab üle poole klaasist, muutudes suuremulliseks ja taandudes aegamisi. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on soojalt ja rikkalikult puuviljane, siit leiab kuivatatud virsikuid ja kuldseid rosinaid, ananassist rääkimata.

Esmamekk on keskmise kehaga ning sädelevalt magus-vürtsikas. Keskmaitse ... mmmm ... see on nii päikeseline ja särtsakas kui sambat tantsima õppinud blond daamike! Oi siin särtsub väikest piprakest ja välgub karamellikest, leiab nii uhket peahoiakut kui meelitavat pilku. Lõppmekk muutub täidlasemaks ja pehmemaks, tantsijanna puusajoones ja kõhukaares on volüümi ja ürgset väge - see maitseb üleküpsenud ananassi ja kompotivirsiku järgi, millesse on segatud näpuotsaga kõrvitsavürtse. Järelmaitse jääb mõrkjas-vürtsika jäljena kinni keele alanurkadesse justkui lavalt lahkuva tantsijatari kelmikas muie ajukurdudesse.

Keskmisest tripa raskema kehaga, õrnalt kleepja paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga ÜBERRÜÜBE! Soovitaks seda rüübet kasutada digestiivina, pakkudes saledatest kõrgetest klaasidest koos puuviljadega.
------------
pilt siit

Senka Brew #1

Senka Brew #1 (Eesti). pdl 0,5 l. alc 5-6%vol. Liigimääratlus - bitter

Tootjainfo: "Muntons Best Bitter + 100 g Galena 13% dryhop"

Sildi asemel vaid lumehelbeke :) Valge hõre vaht täidab pool klaasi, olles kiire kaduma. Õlle värvus - tugevalt udune tuhmpruun. Aroom on tagasihoidlik, kergelt metsamarjane.

Esmamekk on kerge, vesisepoolne ja mõrkjas. Keskmaitse muutub marjasemaks, meenutades kuivatatud jõhvikaid. Lõppmaitse ja järelmekk on ühtemoodi üheplaaniselt mõrkjashapud.

Kerge kehaga, kuiva paletiga, mõrkjas-hapu buketiga lihtne joogiõlu. Sobilik nt kanatiibade jm traditsioonilise õllekõrvasega. Soovitaks lisada järgmine kord keha (lisalinnaste või kaerahelveste vms abil) ja magusust, mis võiks tasakaalustada praegust üsna ühekülgset pilti.
----------
pilt isetehtud

Hallertauk

Hallertauk (Alo Õlu, Eesti). pdl 0,5 l. alc 5 %vol. Liigimääratlus: APA?

Tootjainfo: "1,5 kg maltoosa, 500 g Demerara, 100 g Hallertau, 65 6 US Cascage 0 min, 2X dryhop (Perla + US Cascade, kokku 65 g). T-58. Alk (1.044-1.008)*131 ~5%"

Lihtne tehniline sildike. Valge suuremulline vaht täidab pool klaasist, kuid kaob üsna kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - tugeva häguga helepruun. Aroomis kõvasti värske niidetud muru lõhnalist humalat ning selle foonil tajutav maltoosa-hapukus.

Esmamekk on kergepoolne ja mõrkjas-hapu. Keskmaitses sügisõunte hapukus läbisegi veidi kõdunenud lehtede ja märja muruga. Lõppmekk muutub raskemaks, puiduselt tuhmiks ja kuivatatud Antonovka õunte mõrkjas-hapuks. Järelmaitse viskab sisse pisut vürtsikust, mis jääbki mõrkja värelusena keelepärasse jupiks ajaks.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga humalane ja raskepärane rüübe. Sobilik koos grillvorstikesega.
--------
pilt isetehtud

Humala laks IPA

Humala laks IPA () Tanker Pilot Brew, Eesti). pdl 0,33 l. alc 7,0%vol. liigimääratlus: IPA

Lihtne väike pudel, tehniline sildike. Õrnalt kreemikat karva vaht täidab pool klaasi, olles väga tihe ja püsiv. Õlle värvus - kirkalt kreegipunane. Aroom paneb naeratama - see on niis soojalt ja südamlikult humalane ja vaarikavarrene, korraga mõrkjas ja magus ja hapukas, et kohe lust!

Esmamekk on keskmisest suti raskem ja mõrkjas-hapu. Keskmaitses see esmane mõrkjashapusus tugevneb, pannes lausa kergelt silmi suureks ajama - nii ehedalt meenutab see vaarikavarreteed! Lõppmekk kisub veidi kampriseks, kuivapoolselt mõrkjaks ja pisut suud parkivaks, meenutades aroonia-tõmmist. Järelmaitse on virgutavalt mõrkjas-hapu, jäädes arooniate ja pihlakate vahepeale.

Keskmise kehaga, kuiva paletiga, mõrkjas-hapu buketiga lihtne, kuid väga nauditav MEGArüübe! Soovitaks pakkuda koos magusama juustuga, nt virsikutega "nakatatu" noorepoolse laagerdisega, mis praegu Juustukuningatega saada.
------
pilt isetehtud