Sume suveöö

Sume suveöö (MV Kodupruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Liigimääratlus: Northern English Brown

Tootjainfo: "Taadile meeldivad sumedad, parajalt pimedad suveööd, kui taevas näeb juba tähti. Samas pole veel nii pime, et kojuminekuks oleks vaja juhtkoera.
Linnased: Pale Ale, CaraRed, CaraMunich II, Special B, Carafa I. Humalad: EKG, Willamette."

Väike lihtne pudel, omanäolise lõikega sildil lösutab puu all kaabustet meeskodanik :) Vahutamisega see vedelik end igatahes ei vaeva. Õlle värvus - kirkalt murelipunane. Aroom meenutab odavapoolset leivakalja ja veidike viskab juurde ka röstpähklit.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on magusakas-hapukas, taaskord leivakalja taoline. Lõppmaitse on mõrkjas, röstleiva ja vaarikavarretee taoline. Järelmeki hapukas mekk kaob üsna kiirelt.

Keskmise kehaga, 0-karboniseeringuga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga üsna mehh rüübe. Oli ta nüüd brown ale või leivakali, võta sa kinni.
------------
pilt isetehtud

Island Jumal

Island Jumal (Tedre, Eesti) pdl 0,25 l. alc 7,5 %vol. Liigimääratlus: imperial kölsh :) Ehk siis mees hakkas tegema kölshi, aga välja tuli u 2 korda kangem jook.

Tootjainfo: "Linnased: Pilsner, Whet Munich Light, Munich, Crystal. Humalad: Cascade, Saaz, Orissaares kasvanud humal. Pärm: German Ale /Kölsch White Labs 029"

Pisike sale pudel, tumedates toonides silt mõjub kuidagi jõululikult. Helevalge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - uduselt kollane. Aroom on hapukas-magusakas ja veidi vürtsine, meenutades pigem mõnda belgia eili või isegi triplit, aga kindlasti mitte kölschi.

Esmamekk on keskmisest pisut raskema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, mõnusa vürtsika surinaga ... no tripel mis tripel :) Heleda kommisuhkru maitse otsib aju ka kohe üles kui vaja! Lõppmaitse on magusakas-hapukas, meeldiva mõrkjas-vürtsika tagaplaaniga. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kuivapoolne ja väga kaua keelepära soojendav.

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! No kölsch ei pole see kohe mitte :) Meeldivalt maitseküllane tootmisapsakas, mida tuleks kindlasti järele teha. Siia juurde sobiks kenasti mõni rammusam jänesekoivake, mida on mooritud belgia õlles.

-----------------

pilt isetehtud

Red Machine

Red Machine (Victory Art, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 93 punkti

Tootjainfo: "Our version and our vision of classic Indian Pale Ale in American style. Rather pale (with a small addition of crystal and wheat malts), very dry with distinctive bitterness and strong classical American aroma and flavour of citrus and tropical fruits - that’s our interpretation of American IPA for everyday consumption. We used LOTS of hops to achieve that: 5 hops additions throughout the brewing process plus double dry hopping with significant amount of hops during different stages of fermentation. Hops composition should give pleasure to every hophead: Centennial, Columbus, Chinook и Amarillo - more than 15 kilos of that magical ingredient were used and added to boiler, mash tun and fermentation tank. Nevertheless, the beer is quite balanced."

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil punane hokimängija. Valge vaht täidab ligi pool klaasi, püsib väga kaua ja jätab ka taandudes kenasid vahujälgi klaasiseintele. Õlle värvus - uduselt tumeoranž. 

Aroom. Oooo, see on tõesti midagi erakordset! Metsikus koguses igasuguseid tsitruselisi, segamini seedrimänni vaiguga. Esiplaanile jääb mandariinikoortest keedetud tsukaad, siis tuleb punane greip ... vahele sutsuke tubakat! ... ja lõpetab pildi apelsinimarmelaad piiniaseemnetega. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugavalt magusakas-mõrkjas. Keskmaitse kallab keelele koormatäie pomelot ja pihlakat, greibiseemneõli ja varases valmimisastmes kollaseid ploome. Lõppmaitse toob silme ette greibidžemmi ja pihlaka-apelsini marmelaadi ... kuid üllatavalt pole see maitsetihedus üldsegi raske, vaid väga kergelt ja mahlaselt keelt paitav. Järelmekk on mõrkjas-magus, troopiline ja männine ja meloni-maasika segune ... veider ja rõõmus värk ühesõnaga :)

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Fenomenaalselt kergelt joodav ja samas tuubil täis eri maitsekihte, oivaline näide mahlasematest IPA'dest. Pakkuda koos väikeste kurjade marineeritud piprakestega.

-----------------

pilt isetehtud

Pulmaõlu

Pulmaõlu (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5%vol. Liigimääratlus: APA

Tootjainfo: "Vesi, pilsner ja vienna linnased, El Dorado ja Mosaic humalad, aedtill, pärm.
Miski ei lähenda inimesi nii nagu ühine kann head õlut."

Väike lihtne pudel, pastelsetes-sinistes toonides kaheosaline sildikujundus. Esimese hooga pani kulme kergitama, nähes õlles mingeid pulgakesi hõljumas ... aga ju need vist tillikarvakesed on :)

Mnjah. Neid karvakesi nähes käis korraks peast mõte - see võib endaga tuua ebaadekvaatse vahutamise. Ja nii läkski :( Helevalge vahuvulkaan laotas end üla laua. See vähene mis klaasi jõudis ei vahuta enam absoluutselt. Õlle värvus - häguselt piimjaskollane. Magusakas-biskviitjas aroom täidab kogu toa, lähemalt nuuskides lisandub hapendatud tilli omapärane noot.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas, taustal näkitseb mingi kirbe kõrvaltoon. Keskmaitse on hapukas-magusakas, ohtra mädarõikaga hapukurgivee segu biskviitja pehmusega. Lõppmaitse on mõrkjas, kirbe ja torkiv. Järelmaitse on hapukas-magusakas, hapendatud õunte taoline.

Keskmise kehaga, metsikult ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-kirbe-hapukas-magusaka buketiga omapärane rüübe. Idee tilli lisada APAle on kindlasti vahva. Kuid tulemus vähemalt selles pudelis oli tööõnnetuse taoline.
--------------
pilt isetehtud

Lilleaas

Lilleaas (MV Kodupruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,3 %vol. Liigimääratlus: wheat wine.

Tootjainfo: "Kesk suvist lilleaasa, kui kõik õied on lahti ning õhk on nektariaroomist paks, tekib tahtmine panna kõik see pudelisse tallele.
Linnased: Wheat, Pale ale, Cara blond, nisulinnaseekstrakt, nisuhelbed. Humalad: Bramling Cross. Mesi, kummeliõied."

Väike lihtne pudel, omanäolise lõikega sildil kummeliõis ja mesimumm :) Valge hõredapoolne vaht täidab ligi pool klaasist, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne.

Aroom. Oi see on nummi! Kummel! Kummel ja mesi. Just see mis lubatud, lisaks seda raamiv nisu pehmus ja sädemeks ka meeveinile omast särtsakat hapukust.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga, kuid üleüldse mitte nii raske kui võiks oletada! Magusakas-mõrkjas ja keeleotsa mõnusalt soendav kui keskhommikune päikesepaiste. Keskmaitse lisab põnevalt mõnusa vürtsikuse, miskipärast tuleb maitsesilma ette kaneeli-pähkli-puru-küpsis, mis lapsepõlves tundus olema maaaaailma parim näksimisväärne asjake. Lõppmaitse mängib längus päikesekiirte ja pirnikompotiga, virsikumehu ja kõrvitsamarinaadiga ... oivai kui hea see maitsete kaskaad on! Järelmekk tõmbab kõrinal pitskardinad akende ette, et takistada sääskede sissemurdu ja kraamib lauale hilise õhtuampsu ... meeja vaelge veini segus laagerdunud virsikud.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Megatasandi rüübe! Stiilipuhtast nisuveinist on tõenäoliselt mööda astutud ... aga oi see on üks mõnus astumine ja saagu see retk pikk ja pidulik olema! Meevein ja nisuvein on mõlemad seni sisuliselt katmata alad meie maastikul, nii et indu ja kordamist ja kordumatut ekslemist! :)
-------------
pilt isetehtud

Celebration stout

Celebration stout (Victory Art, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout" ja hinnang 64 punkti

Tootjainfo: "Celebration Stout is our first commertial brew. Once tasted magnificent oatmeal stouts from Samuel Smith’s and Young’s, our brew master decided to create something in this area. Original recipe was firstly created at our experimental mini-brewery and formed the basis of the beer. Big percentage of special malts, unmalted roasted barley and oatmeal flakes in combination with striking dose of aroma hops make this beer extremely deep. Despite of relatively high gravity and creamy viscous taste, this beer is very drinkable, with nice notes of chocolate in aftertaste.Celebration Stout was awarded with a golden medal at XVIII International Professional Conest "Beer of the Year 2013" organized by All-Russian Research Institute of Beer, Softdrinks and Wine Industry of Russian Academy of Agricultural Sciences and The Union of Russian Brewers at November 2013.
At the contest "Brewer’s Pride" as a part of the First All-Russian Conference of Independent Brewers and SoftDrink Producers "Independent Brewing, Cider- and Mead- Making of Russia" organized by National Union of Beer and Drink Producers at March 2014 our Celebration Stout took golden medal.
Did we reach the level of Samuel Smith? It’s up to you, drink our stout!"

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil vääääääga kummaliselt baarileti taga istuv neidis. Pruunakas vaht täidab üle poole klaasi ja püsib väga tugevalt. Õlle värvus - uduse punaka hegiga must. Aroom üllatavalt nõrk, pea olematu, vaid vähese röstise tooniga.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on mõrkjas-magusakas, meeldiva rosina ja kohvikreemi tooniga. Lõppmaitse muutub rikkalikumaks, siia lisanduvad konservploomid ja kakaoküpsis rosinatega. Järelmekk on kreemikas, pehme, hapukas-mõrkjas ja kauakestev.

Keskmisest veidi kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga Väga heal tasemel rüübe. Kaerastoudi kohta küll pisut kehatu, kuid joogi kui sellisena siiski vägagi mõnusalt joodav. Pakkuda koos kuivatatud ploomidega.

---------------

pilt isetehtud

Berrix

Berrix (nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Fruit Beer" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Pilootpruul on näha siit.

Tootjainfo: "Berry Pale Ale
Mõnus hele õlu, kuhu on maitse, aroomi ja värvuse täiustamiseks lisatud mahlaseid vaarikaid. Marjaselt hapukas rüübe sobib hästi nii kuumal suvepäeval kui kargel talveõhtul."

Väike lihtne pudel, sildil ... vaarikavarred? Iseenesest on õlu metsikult ülekarboniseerunud, kuid korduva ja tüütu dekarboniseerimise järel on pudeli avamine võimalik ilma pool-plahvatuseta. Sõrmepaksune kollakas vahukiht on mõõduka püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldoranž. Aroom on magusakas-hapukas, kirkalt vaarikane.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapukas. Keskmaits on magusakas-mõrkjas, meenutades vaarikavarreteed grammikese sahhariiniga. Lõppmaitse on puiduselt mõrkjas, vähese marjase taustaga. Järelmekk meenutab vaarikalimpsi.

Kereg kehaga, (algselt) metsikult ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga päris heal tasemel rüübe. Jahutatuna ja dekarboniseerituna oivaline terassijook.

-------------

pilt isethetud