Beer Geek Limfjordsporter

Beer Geek Limfjordsporter (Thisted / Mikkeller, Taani) pdl 0,33 l. alc 7,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Baltic Porter - Top 50" ja hinnang 97 punkti.

Tootjainfo: "Beer Geek Limfjordsporter is a double stout with coffee and licorice. A collaboration between Mikkeller and Thisted Bryghus, based on the world’s best stout "Beer Geek Breakfast Stout" and "Limfjordsporter".
Ingredients: Water, barley malt, roasted barley, oat flakes, coffee (1%), sugar, liquorice (0.07%), hops, yeast."

Väike lihtne pudel, tumedates toonides silt ei meenuta tavapäraseid "Beer Geek" omi. Tumepruun sõrmepaksune vahukiht püsib päris kaua, haakudes ka veidi klaasiseintele. Õlle värvus - täismust. 

Aroom on magusakas-mõrkjas, kohvine ja šokolaadine, täidlane ja veidi soolakas.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas, õline ja vürtsikas. Keskmaitse muutub tihkemaks, hapukamaks, tugevalt röstikseks, kuivalt kohviseks, lagritsa soolakas nüanss sobib siia kui õlu klaasi. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, metalline, tõrvane ja šokolaadikreemine. Järelmekis aimdub lagritsat varasemast rohkem, selle soolakas-metalline toon muutub domineerivamaks, kuid selle taha jääb massiivne kohvine marmelaadisus.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlise paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Õhhh. Nohjah. Mikkelleri Beer Geek seeria on tavaliselt olnud võimas ja tihti ülevõlline. Siin mingit ülevõlli ei leia. Lagrits sobib siia tõesti kenasti, kuid vaimustushüüdeid esile ei kutsu.

-----------

pilt isetehtud

Dziad Mróz

Dziad Mróz (Hopster, Poola) pdl 0,33 l. alc 12,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang 43 punkti.

Toojainfo: "Russian Imperial Stout"

Väike lihtne pudel, must-valgel sildil piibuga vuntshabe. Sentimeetrine tumepruun vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - umbemust.

Aroomis on meeldivaim balanass magusa, mõrkja ja hapuka vahel. Tonn kakaod kohtub viiekümne kilo kohviga, lisaks kulbitäis lagritsat ja kolm röstitud rukkileivaviilakat.

Esmamekk on vägagi raske kehaga ja jõuliselt magusakas-mõrkjas, soe ja kohvine. Nagu oleks astunud külmalt tänavalt sooja kohvipodi. Keskmaitse muutub aga tunduvalt karvasemaks, alkohol torgib nagu oleks keegi su kohvitassi kallanud suure klõmaka odavapoolset rummi. Lõppmaitse on rohmakalt röstine, veidi isegi kõrbenud, justkui oleks rukkileiva viil rösterisse liiga kauaks jäänud ning mustakoorikulisele tükile pandaks peale mõrušokolaadikreemi. Järelmekis omandab kõrbemine lausa veidi tuhase tooni, seda maandab kõrvetatud rosin koos tilgakese aniisinapsiga.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, maguasakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga heal tasemel rüübe. Lõhnast tekkiv ülipositiivne ootus jookseb maitse karvasele-alkoholisele karile. Kui see jook veel aastake-kaks järelküpseks, oleks lootust millekski oivaliseks, praegu on aga tegu robustsevõitu joogiga.

------------

pilt isetehtud

Heatherlander

Heatherlander (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,0 %vol. Liigimääratlus: "strong scotch ale"

Tootjainfo: "Osooni saate tarbeks sai pruulitud midagi looduslähedast ning ajaloolist. Selleks kasutati pruulimise protsessi kanarbikku ja angervaksa õisi ning porsa lehti koos meega, mis kokku andsid sellele õllele väga omapärase aroomi ja maitse. Sobiv jook igale universumi printsile.
IBU 10"

Väike lihtne pudel, sildil kanarbikumõõk ja osooni tähis. Sentimeetrine kollane vahukiht kaob tõtlikul kohinal. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva.

Aroom. Jupstükk kui nummi. Nagu pistaks nina Kunksmoori kamina kohal kuivavasse ürdikogusse. Kanarbikku ja angervaksa oskab ära tunda küll, porsaga on asi keerulisem, kuid igastahes selline sügisene kuivav ürdikuhil on mõnus nuuskida!

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on ürdiselt magusakas, heinane ja kanarbikune, justkui vedeleks lakas, hammaste vahel oleva kõrre otsas timutinutt ning põske kõditamas loduheina lopsakas-kare paitus.

Lõppmaitse muutub mõrkjamaks, veidi parkivaks, puukoore ... või siis ikka kanarbikuvarre taoliseks. Angervaksa imalavõitu uimasus uinutab ning porsa soine õõtse roiutab. Järelmekis leidub tükike mesilasvaha, mida on nii mõnus keelega suunurgast -nurka ajada ning vaikselt nätsutades viimaseid kärjemee magusaid ja suira mõrkjaid tilgakesi välja imeda.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-magusaka buketiga omamoodi friigilik, kuid kurjamoodi meeldiv rüübe. Normaalse inimese jaoks on selline ürdileotis ilmselt uih ja vuih, kuid vanale Gambrinusele sedasorti tembutused meeldivad - Übertase tuleb kindlalt ära! Pakkuda koos meeleivaga.
----------
pilt isetehtud

Raspise

Raspise (Käbliku, Eesti) pdl 0,5 l. alc 7,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Selle saisooni valmistamisel on kasutatud piimhappebaktereid, mis koos hiljem lisatud vaarikatega muudavad õlle tugevalt hapuks ning annavad sellele meeldiva aroomi ja värvi."

Väike lihtne pudel, sildil kurjavõitu vaarikas. Vähene valge vahukiht kaob kiirel kihinal. Õlle värvus - kirkalt pleekinudpunane. Aroomis peotäis ehedaid vaarikaid.

Esmamekk on keskmise kehaga ja särtsakalt hapukas. Keskmaitse on huvitavalt magusakas-hapukas, linnaseline ja külmkuivatatud vaarikate mekiga. Lõppmaitse on mõrkjas-magusakas, vaarikavarretee rosinatega. Järelmekis lisandub tubli kapatäis saisonile omast vürtsikust.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga hea tasandi rüübe. Mäkra mängis see, et tootja lubas "tugevalt haput" mekki, kuid tulemus oli vaid veidi hapum korralikust saisonist. Ja vaarikaid oli lõhnas tublisti rohkem kui maitses. Oleks sama tulemusega esile astunud mõni algaja, kiidaks kõvasti rohkem, nii hea tasemega pruulikoja puhul on aga ootused ette üles kruvitud.

-----------

pilt isetehtud

Miljöö

Miljöö (Kalamaja / nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 11,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Koostisosad: odra- ja kaeralinnased, humalad, pärm
Suve lõpus võis nanoPruuli ruumides näha Kalamaja Pruulikoda askeldamas. Koostööna valminud imperial stout laagerdus terve sügise, tutvudes ka viskiste tammelaastudega."

Väike lihtne pudel, mustal sildil matt-hõbedased kirjad. Pruun vaht täidab üle poole klaasist, kuid ei püsi kuigi pikalt. Õlle värvus - totaalmust. 

Aroom. Šokolaad. Mõrušokolaad. Tumemõrušokolaad. Tumemõrušokolaadiploomid. Noh et sisse kastetud. Üks teisesse. 

Esmamekk. Raske. Poolasfalt. Ploomasfalt. Et ses mõttes et mitte tõrvraske, kuid sama maitsetihe. Magusakas-mõrkjas. Lagritsase killustikuga.

Keskmaitse. Vaniljeasfalt.  Pehme ja vetruv nagu linnatee suvekuumuses. Või staadionikumm sel hetkel, kui kukkudes tundub ta päästvalt pehme, kuid püsti tõustes saad aru et ega nii pehme ikka polnud. See õlu pole pehme!

Lõppmaitse. Vürtsasfalt. Hapukalt ploomine vürtsasfalt. Kõht saab täis kolmandast lonksust. Aga sa ei suuda lakata. Lõpetamast hakata. Sest pohlad. Kuivatatud pohlad šokolaadis.

Järelmekk. Tiina-kommi-asfalt. Hapukas marmelaad mõrkjasmagusas šokolaadis. Tiina komm ei ole asfalt. Aga see pole oluline. 

Nomaeitea. Pruulmeister tõi vanale Gambrinusele maitsmiseks eraldi pudeli. Kui ülejäänud on sama head, siis on tulemus MEGA. Ja hetkel pole muu oluline. Sest rahulolu on ravim. Kui väärtsiteerida Ülo Kiplet.

-------

pilt isetehtud

Nomono 3

Nomono 3 (Solipiwko, Poola) pdl 0,33 l. alc 9,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang 95 punkti.

Tootjainfo: "Rye Triple IPA
IBU 118"

Väike lihtne pudel, ülemäära värvilisel sildil ülemäära veidrad elukad :) Kollakas vaht täidab ligi pool klaasi ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt vasekarva. Aroomis on jõulist karedat humalat ja hapukat leiba, jõhvikaid ja vaarika-toormoosi, rabarberit ja kuivatatud maasikaid.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse ... kräääääks ... see on rohmakas, veidi keelt väänav ja hoolimatu elukas. Kore, üleelusuuruselt leivane, rosepipra ja kadakamarjade segune, veidi kamprine ja ohtralt pähkline. 

Lõppmaitse ... mõrrrr. Keel väänatakse kreeka pähkli membraanidest tehtud kruustangide vahele ning kallatakse üle kasekeedisega. Einoh kui kasepuust ja -pungadest saaks keedist teha, siis ta võiks umbes niimoodi maitsta küll? Sihuke vahajalt mõrkjas ja õrnalt hapukas? Järemekk. Sasiga. See jõulisus hakkab küll keerduma veidi venivalt veinisemaks, kuid paras keelemõrvar on ta ikka.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga OGAR ÜBERRÜÜBE! Joodavaks ei saa seda nähtust tituleerida, pigem peaks ta olema ... noh ma ei tea ... pealemääritav nt liigesevalu või terava humalapuudulikkuse puhul.

----------

pilt isetehtud

pLoom

pLoom (nanoPruul, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Belgian Dark Strong Ale
Salakaval, magus ja kentsakas belglane, mis pakub kerge ploomise varjundiga maitseeelamuse. Igati meeldiv kaaslane külmadeks talveõhtuteks!"

Väike lihtne pudel, sidlil vaatab sind ploom :) Tumekollane sentimeetrine vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - õrnalt udune punakaspruun. Aroomis on vürtsikas nelk käsikäes koduse ploomikompotiga.

Esmamekk on keskmisest suts raskema kehaga ja jõuliselt magusakas-vürtsikas. Keskmaitses astub juhikohale tume kommisuhkur, selle kamaka külgedelt helgib  vürtsikat nelki ja kaneeli ning alt nõrgub ploomiveini. Lõppmaitse muutub veelgi maitsetihedamaks, kreeginalivka ja vürtsika hõõgveini vahele, patsutades mõlemat õlgadele nagu vana semu ja juhtides kogu seltskonda lähima välikohviku poole - kokkusaamist peab ju ometi tähistama! Järelmekki külastab korraks mõrkjam noot nagu mälestus karmidest aegadest, aga see ongi ju sõpruse aluskivi - koos läbielatud raskused, mida vürtsitavad ühised pisikesed patuteod ja prisked pummelungid.

Keskmisest raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Tõsi küll, ploomipoissi keel eriti ei tuvastanud, kuid muid maitseid ja vürtse leidus see-eest sihandses koguses, et kiitmata jätmine oleks suisa patt. Siia juurde peaks midagi rammusat haukama, et mitte lasta end kiirelt vasakule ära kanda :)

---------

pilt isetehtud