Paadimees

Paadimees (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,4 %vol. Liigimääratlus: traditional scotch ale

Tootjainfo: "Linnased: Ginest Maris Otter, Crystal T50, Roasted barley. Humalad: Cascade, Bramiling Cross + koriandri seemned
IBU 34"

Väike matsakas pudel, pruulikoja tunnussilt on seekord uduselt rohekas. Tumekollakas vaht täidab pool klaasist ja püsib mõõdukalt kaua. Õlle värvus - tuhm tumepruun. 

Aroom on matsakalt maalähedane, magusakas ja vaiguselt koriandrine. Taamal hõljuv vähene suitsuvine mõjub kui udulaam mägise maa orgudes. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-mõrkjas, karamelline ja ürdine, veidi alkoholiselt torkiv ja matsakas. Keskmaitse suitsune magusus mõjub raskelt ja rahulikult, meenutades vanuse all poolenisti maa sisse vajunud röntsakat palkmaja, mille seintes leidub tinakuule ja raudseid nooleotsikuid, mille aknaavadest on antud tuld vaenlase pihta ja kutsutud naabreid pidusse. 

Lõppmaitse on ürdine ja alkoholine, magus ja vürtsikas. Karmikoeline ja aeglane nagu majaperemees, kes võib oma tuiaka sauaga hundil selgroo murda ... kuid kes sõprade ringis laulab pikki, venivaid ja igatsevaid laule. Järelmekk viib endaga metsalaagritesse, räägib süngeid lugusid ja lonksab su kruusi tumedat vedelikku, mis aitab hirmu vastu ... või nii nad väidavad. Igatahes pole sul peale kolmandat punnsuutäit midagi selle vastu et jääda lõkkevalvesse.

Raske ja röntsaka kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-vürtsikas-suitsune-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Ei see ei meeldi kõigile, kuid kui su kõrvad on šoti murdele valla ja suitsune-karamelline vägijook mokka mööda, siis hindad selle kraami röntjat stiilipuhtust. Aga ahjuribisid kulub siia kõrvale kohe rohkesti ära!

---

pilt isetehtud

Rūsinš

Rūsinš (Labietis, Läti) pdl 0,75 l. alc 7,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable", hinnang 73 punkti. Tõsi küll, tootja ise kirjutab sildile: "caraway rye ale"

Tootjainfo (guugeltõlke vahendusel): "RŪŠINŠ - light barley malt, light caramel malt, red caramel malt, wine barley malt, rye malt, roasted barley, Aramis hops, cumin, hops in Saaz."

Kopsakas kääniskorgiga pudel, tootja tunnussilt seekord punasel foonil. Kollaka varjundiga vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris korralikult. Õlle värvus - pilviselt tuhmoranž. 

Aroom on hapukas, meenutades kääritatud leivatainast ja samast taignast tehtud leiba, mis pole veel lõpuni küpsenud. Pärmine, kodune ... aga vähemalt lõhnast köömneid ei tunne.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on pärmine ja leivane, hapukas ning köömned hakkavad mööda keelt rulluma. Lõppmaitse muutub raskepäraseks, pontsakaks, pärmiseks, leivaseks ning köömned hakkavad veidi nastoikalikku magusat ümarust omandama. Järelmekis tugenveb pärmine mudrune leivane osa, hakates kõike muud enda alla matma, kuid soe alkoholine vürtsikus ja mesine nätskus jäävad päris pikaks keelepärale.

Raskepärase kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-köömnene-maguskas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga kummaline rüübe. Ühest küljest see pärmine ja mudrune tihkus hakkab kolmanda lonksu ajal juba tüütavalt häirima. Teisalt aga köömned on ju täitsa olemas ning leib ka ... nii et pole nagu põhjust nuriseda, kui sulle pakutakse täpselt seda mida lubatakse. Aga ikkagi - uut pudelit seda soetama küll ei kipuks.

---

pilt isetehtud

Homseni

Homseni (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable" ja hinnangut veel pole. Tõsi küll, tooja on sildile kirjutanud liigimääratluseks "JPA" ehk Japanese Pale Ale ning turundab seda jooki gose pähe.

Tootjainfo: "Selles õlles on kokku saanud täpselt parasjagu hapukat laimi, soolakat misopastat ning vürtsikat ingverit"

Väike lihtne pudel, arusaamatu sidlikujundus. Valge vaht täidab 9/10 klaasist, kuid kaob kiirel ja valjul kohinal. Õlle värvus - kirkalt kuldne.

Aroom on lahedalt kirgas, värskendav ja vürtsikas. Kõik kolm lubatud komponenti - ingver, miso ja laim - on kenasti tunda ja just loetud järjekorras.

Esmamekk on väga kerge kehaga ja õrnalt magusakas-vürtsikas. Keskmaitses on veidi rohkem tunda hapukat laimi, kuid foon muutub samal ajal ka magusamaks. Lõppmaitses pääseb rohkem mõjule ingver, kuid on ikkagi üsna leebeke. Järelmekis oletaks nagu misopastat tundvat, kuid see on pigem oletus kui teadmine.

Kerge kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga vastuoluline rüübe. Lõhn on fantastiliselt paljulubav, kuid maitses kaob misopasta ära ja soolasus jääb sisuliselt olematuks. Ingveriõllena oleks see jook päris kena tegelane, gosena jookseb pigem lati alt läbi.

---

pilt isetehtud

Vagars

Vagars (Labietis, Läti) pdl 0,75 l. alc 7,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Spice/Herb/Vegetable", hinnang 73 punkti. Tõsi küll, tootja ise kirjutab sildile: "spiced saison"

Tootjainfo: "Overseer" Very crisp saison with a strong flavour of belgian field yeast ethers and aromatic pink peppercorn."

Suur kääniskorgiga pudel, pruulikoja tunnussilt seekord punasel foonil. Erkvalge vaht täidab 9/10 klaasist ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom on nunnu :) Vürtsikas-sädelev saison ja rose-pipra pehme ürdisus moodustavad suurepärase kombo.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja intensiivselt vürtsikas-magusakas. Varahommikusel linnatänaval seatakse üles lava ja pasunakoorid teevad esimesi proove. Keskmaitse muutub hapukamaks, soojaks ja naeratavaks. Tantsutüdrukute säärevenitused ja naerukudin panevad pasunapoiste põsed enamgi pungi ja isegi suur trumm põmiseb kuidagi nurruvalt.

Lõppmaitse toob mängu veidi ootamatu vaiguse torke ... kuid siis meenub et ahjaaaa, see on ju värskele rose-piprale vägagi omane! Väljakule koguneb juba rahvast, kaubakioskitest venib kommi- ja kohvilõhna ning jõnglastele ostetakse suhkruvatti. Väikelinna laadaplats valgub täist võõrast rahvast, plõksides edevaid endleid ja nuumates tänavakohvikute ettekandjaid lahke jootrahaga. 

Järelmekk segab kokku mõrkja vaigu ja vürtsika ebapipra, hapukad marjad ja magusa kommisiirupi. Lavalt lahkuvad higiselt rahulolevad esinejad istuvad pargivilusse ning lasevad joogil ringi käia. Säherdusi muhedaid nädalavahetusi mäletab linnake tuhandeid ... ja saagu neid veel palju olema!

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-magusaka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Saison ja rose-pipar ON sõbrad, kes löövad peo käima :)

---

pilt isetehtud

Heatherlander

Heatherlander (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Scotch Ale", hinnang 57 punkti.

Tootjainfo: "Strong Scotch Ale"

Väike lihtne pudel, kubistlikult segasel sildil on vist mägi ja kuusk, kuigi võib olla ka püramiid ja palm :) Vähene kollakas vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt ja punakalt merevaigukarva. Aroomis alguses tubli suitsune sahmakas, selle järel tuleb toekas karamell.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas, karamelline ja rosinane. Keskmaitses tuleb esile hapukas suits, keha aga muutub üllatavalt kergemaks ja marjaseks.

Lõppmaitses domineerib mõrkjas, ürdine ja suitsune, maamajalik ja leivane. Kamina kohal ravitaimed ja laual värskelt ahjust võetud magusapoolne leib, millel veidi suitsulõhna man. Järelmeki kohta ütleks - suitsu käes kuivatatud jõhvikad, kui teaks kuidas need võiks maitsta :)

Keskmisest raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-suitsune-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Üldiselt on šoti eili stiil kenasti tabatud, kuid karamelli ja keha jääb veidi väheseks, vähene karbo teeb suutunnetuse tiba lamedaks.

--

pilt isethetud

Malev

Malev (Teder, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,1 %vol. Liigimääratlus: APA

Tootjainfo: "Linnased: Finest Maris Otter, Munich II, kaerahelbed. Humalad: Citra, Galaxy, Amarillo, Simcoe. Pärm: : Safale US-05
IBU 56"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-silt. Valge hõre vaht täidab 2/3 klaasist, kadudes üsna kiirelt. Õlle värvus - tuhmilt tumekollane. Aroom on leebelt ja lihtsalt magusakas-mõrkjas ja veidi puuviljane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, veidi rauarohkelt hapukas ja kuivapoolne. Lõppmaitse muutub hapukamaks, raudseks ja ürdiseks. Järelmekk jääb mõrkja, kuiva ja vürtsikana tugevalt ja kaua püsima.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Väga hea taseme rüübe. Mahlane ja samas kuivapoolne, piisavalt jõuline ... aga APA raamidest astub see jook nüüd küll vana Gambrinuse meelest mööda.
---
pilt isetehtud

Vaarika Musi

Vaarika Musi (Prüülike, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: vaarika saison

Tootjainfot pole

Väike lihtne pudel, lilleline sildike. Sõrmepaksune heleroosa vahukiht vajub küll kiirelt kirmeks, kuid püsib siis kaua. Õlle värvus - kirkalt kuld-punakas-oranž. Aroom ... noh nagu värskelt aurutatud vaarikamahl.

Esmamekk on keskmise kehaga ja tugevalt magusakas. Keskmaitse toob esile juba täiesti metsvaarika intensiivsusega hapukas-mõrkja eheda punase marjasuse. Lõppmaitse paneb mängu saisoni parimad omadused - sädeleva vürtsika vurts ja magusa puuviljase tihkuse. Ruum sinu ümber värvub vaarikapunaseks ja õhk täitub improviseerivast džässist, milles on bossa nova igatsust ja smooth lounge stiili lobedust. Järelmekk tõmbab vürtsikat sära veidi koomale, lastest vaarikamhlal oma eheduses rohkem esile tulla, see mõrkjas-magusakas ja hapukas segu jääb keelepärale veel kauaks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Vaarika ja saisoni sõprus on midagi nii loomulikku ja ehedat, et seda tahaks kogeda ikka ja jälle. Suurepärane suvise koosviibimise avaklaasike!

---

pilt isetehtud