Jõulustout

Jõulustout (Hobi pruulikoda). pdl 0,33 l. alc 3,9%. liigimääratlus: kaerastout

Seekord puudub pudelil isegi traditsiooniline kaelaetikett, kuid see-eest on infoks pabeririba, millel teade "Pädaste mõisa jõululauale" ja muu tooteinfo, mh ka traditsiooniliste hõõgveini vürtside loetelu.

Tugev kreemikas vaht täidab alguses pool kannu ning taandub üsna visalt. Õlle värvus - tume pronkspunane.

Aroom mõjub alguses lausa ehmatavalt vürtsikalt, pomerantsikoort on sellesse jooki saanud vist küll pisut liiga palju, ülejäänud, isegi muidu intensiivne kaneel jäävad siia varju. Esmamaitse tundub samast vürtsikast liigist, kuid tänu madalale alkoholisisaldusele on selle oleks siiski ülimalt kerge. Keskmaitses tunned ära kogu vürtsibuketi, ka delikaatse kardemoni. Lõppmaitses asub domineerima ingveriõhetus ning alles järelmekis tuleb esile kaerahelveste pehmus.

Kerge kehaga, veidi kleepjas, väga pretensioonikas rüübe, mida väljaspool jõululauda ja piparkooke väga ette ei kujuta.
----------
pilt isetehtud

Canadian Gold

Canadian Gold (Vaksali pruulikoda). pdl 0,5 l. alc 5%. liigimääratlus: pruun eil.

Kodupruuli kohta väga mõnus ja stiilne sildikujundus. Vahtu seekord õllel väga väheke, õlle värvus uduselt oranž. Aroom õunane ja viinamarjane. Maitses domineerib aga mõnus omapoolne lisand valmiskomplektile - selleks on kadakavõrsed oma vaiguse mõrkjusega. Gambrinus kiidab väga selliseid eksperimente!

Kerge kehaga, vähese karboniseeringuga, magusa ja mõrkja mõnusal tasakaalupunktil paiknev rüübe. Piisavalt lihtne et olla saunaõlu, kuid piisavalt värvikas et seda ka maitseergutajana pakkuda nt vorstikeste kõrvale.

----------
pilt isetehtud

Vanamõisa eil

Vanamõisa eil (Hobi pruulikoda). pdl 0,5 l. alc 7,1 %. liigimääratlus: Kölsch ... ehk siis Kölni kandis levinud eilisort.

Disain pruulikojale omaselt sisuliselt puudub, kaasas vaid tooteinfoga paberisildike. Kohev helevalge vahumüts taandub minutiga väheldaseks, kuid visaks kihikst. Õlle värvus - sügav kuldkollane.

Aroom mõjub möödukalt puuviljaselt/rosinaselt, jäädes üsna tagasihoidlikuks. Esmamaitse on kergepoolne ja limonaadilikult magus. Keskmaitse muutub kaljalikumaks, on küll tunda kergeid pilsner-tüüpi linnaseid, kuid mitte kuigi õlleselt. Lõppmaitses teiseneb jällegi, seekord juba ploomi-pirni düšessi meenutavaks ning alles järelmekis tuleb esile vähene humalasus.

Kerge kehaga, keskmise karboniseeringuga üllatav rüübe, mille alkoholisisaldus jääb praktiliselt märkamatuks. Sobiks mee ja sinepiga hautatud sealiha ning täidetud ahjuõunte kõrvale.
----------
pilt isetethtud

Hobi pruulikoja Stout

Stout (Hobi pruulikoda). pdl 0,5 l. alc 4,9%. liigimääratlus dry stout ... ehk siis iiripärane, kuivapoolne hapukas tume stout.

Disain sellel pruulikojal sisuliselt puudub. Tunnusmärgiks on kaela külge riputatud humabalkäbi-kujuline sildike, seekord on lisaks ka pabeririba, millel on ära toodud kasutatud linnased, humalad ja pärmisort.

Tihe kreemikas sõrmepaksune vahukiht kahaneb minutiga kirmeks. Õlle värvus - praktiliselt läbipaistmatu mustjaspruun.

Aroom ehmatab esmalt terava hapu üldtooniga, kuid mõne minutiga see taandub, vallandades mõnusalt pehmed röstlinnaste noodid.

Esmamaitse kuiv ja kerge, samas tuntavalt pehme ja õrnalt röstine. Keskmaitses muutub see tummisemaks, tunda annab kasutatud nisu hapukas nüanss. Lõppmaitse annab tugevalt kohvise ja õrnalt koorešokolaadise pehme pai suulaele, järelmekk jääb vürtsikalt-hapukalt hõõguma.

Kerge kehaga, vähekarboniseeritud, kuiva kuid pehme kehaga rüübe. See täiendaks kenasti ahjuribisid kartulipüreega ja õlles hautatud kapsastega.
--------
pilt isetehtud

Kolme Karu Tume ****

Kolme Karu Tume **** (Akste pruulikoda). pdl 0,5 l. alc ??? liigimääratlus - peaks olema belgia tüüpi nn vana eil, kuna on pruulitud Brewferm Oud Vlaams Bruin komplektist.

Vahukiht kaob kiirelt. Õlle värv - punaka helgiga mustjaspruun.

Aroom tundub väga marjane, mustsõstra, kiivi ja sügisõunte segune. Esmamaitse on magushapukas ja viinamarjane. Keksmaitses ilmuvad flandria eilile omased puised ja veinised noodid. Lõppmaitse meenutab ploominalivkat, niivõrd magus ja alkoholisoe on see keeletunne. Järelmekis tulevad kohale ka mõned õllele omasemad toonid, pisut humalamõrudat ja linnasemagusat.

Täidlasepoolse kehaga, magushapu kleepja paletiga rüübe, mis sobib pigem desserdiks kui toidukõrvaseks.
------------
pilt isetehtud

Rotalia 100

Rotalia 100 (Viru). pdl 0,3 l. alc 5,0%. liigimääratlus - premium.

Efektne kaheksakandiline pudel, minimaalne sildike, mis kuulutab: "Rotalia 100 aasta juubeli eripruul".

Õhkue vahukiht kaob praktiliselt kohe, jättes vaid üksikud laigukesed õlle pinnale. Õlle värvus - hele kuldkollane.

Aroom on ... eee ... veider. Noh olgu, linnasearoomiks võib seda küll liigitada, kuid siia lisandub midagi kummalist. Gambrinus tegi kord õlut röstitud odrakruupidega ning ülekõrbenud oder andis umbes sama lõhna. Kergelt meenutab see kärssavat kummi või ... noh pannil ülemäära pruuniks lastud kaerahelbeid või midagi sarnast.

Esmamekk mõjub väga kergelt, peaaegu et vesiselt. Keskmaitses tunned odralinnase ja kaerahelbepudru mekki. Lõppmaitses tuleb esile seesama kummaline kärsanud maitse ... kuid lõppmaitses see kõik muutub üsnagi meeldivaks linnaseliseks üldtooniks.

Väga kerge kehaga, keskmiselt gaseeritud, väga veidra buketiga rüübe. Gambrinus loodab, et vaid see pudel nii maitses ja kogu partiil ei ole seda nägu.
---------
pilt isetehtud

Andromeeda udukogu

Andromeeda udukogu (Tänava Kolkija). pdl 0,5 l. alc 5,9 %. liigimääratlus: ameerika nisuõlu ... ehkki humalaintensiivsuse järgi tituleeriks Gambrinus selle nisuIPA'ks.

Lihtne, ent elegantne silt + informatiivne tagasilt (nii linnaste kui humlate nimetused). Sõrmepaksune vahukiht püsib üpris tublisti, jätmata küll seintele erilisi jälgi. Õlle värvus - tugevalt udune kollane.

Aroom on humalane, murune ja õrnalt sidrunine. Esmamaitses tunned nisuõllele omast hapukust koos mõningase humalamõrkjusega. Kesmaitses asub domineeriva maalähedane mõrkjas mekk, mis on nii omane Nelson Sauvin humalale. Lõppmaitse annab tunda jällegi mõnusast nisuhapukust, mis järelmaitses muutub greibiseks ja ütlemata värskendavaks.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, hapukas-mõrkja üldtooniga väga värske ja mõnus rüübe. Sobiks mõnusalt pisut tšillise krevetipajaga.
---------
pilt isetehtud