Ensemble Three: DDH Mosaic & Citra

Ensemble Three: DDH Mosaic & Citra (Sori, Eesti) prk 0,5 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Ensemble Three, the last in our Ensemble series, sees the return of Mosaic with a new partner, Citra. This classic American team-up delivers a punch of citrus and tropical fruit. Sit back and enjoy this DDH Double IPA as we prepare you for the next movement of our symphony
IBU 54"

Keskmist kasvu purk, seeria tunnussilt oranž-kollasel põhjal. Valge hõre sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Vaigune ja kore IPA'lik aroom tervitab sind juba kaugelt. Loomulikult annavad need humalad tulemuseks märja loomakarva, kuid see pole põrmugi häiriv, pigem oma robustsuses võluv, segunedes tihke mangomagusaga. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas, puuviljane ja veidi keeleotsa kribiv. Keskmaitse on vaigune, raskepoolne, kirbevõitu vürtsikas, magusalt puuviljane, toorepoolse ananassi ja üleküpsenud virsikute segune. Lõppmaitses jätkab NEIPA pärmi kasutamise tõttu kribiv-kirbe vürtsikas kõditus keelekülgedel, kuid üldine tihe kompotipirni/mangumehu magus tihkus hoiab selle heas ohjas. Järelmekk on magusakas, vaigune, vürtsikas, männiokaste ja seedermänni seemnete vahepealne, kirbevõitu, hapukas ja kauakestev.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kirbevõitu paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-maguskas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe. Topelt-NEIPA kuri-IPA'likus versioonis. Karm kuid nauditav tegelane.

---

pilt isetehtud

7 Pivovarov Krasnoje

7 Pivovarov Krasnoje (Varnitsa, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 6,6 %vol. Ratebeer tunneb küll tootjat, aga mitte toodet

Tootjainfot ei õnnestu leida, tootja on sildile kirjutanud "Red Strong Ale"

Keskmist kasvu proofilkirjadega reljeefne pudel, lihtne kuid uhke mitmeosaline sildikujundus. Kollakas vaht täidab üle poole klaasi, olles mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva punane. Aroom on magusakas, karamelline, tolmune ja pähkline.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas, rauase kõrvaltooniga. Keskmaitse on linnaseline, karamelline, vähese hapuka marjase kõrvaltooniga. Lõppmaitse viskab muidu meeldivasse algusse sisse plastikut, tegemist on odava kange laagriga. Järelmekk meenutab kunstlikult röstpähkleid ja kuivatatud pihlakaid, üle kõige käib odav ja toorevõitu linnasemekk.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga keskpärane rüübe. Õle mis maitseb nagu odav laager ja sildil on kirjas "red strong ale", mu eesel.

---

pilt isetehtud

Ze gose

Ze Gose (Nöösker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,3 %vol. Liigiääratlus: gose

Tootjainfo: "Mõnikord on nii, et vesi teeb ise töö ära, aga teinekord peab ikka ise õlle soolaseks ajama. Hapuks ka. Konkreetne katsetus on Soolakoja suitsusoolaga."

Väike lihtne pudel, lihtne aga stiilne sildike. Vaht jääb sisuliset tekkimata. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on ... magus! Eeee, intensiivselt magus, mitte soolane ja hapu, nagu sellelt stiililt oodata peaks olema.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja soolakas-hapukas. Keskmaitses ronib tagantpoolt esile lõhnast tuttav intnsiivne suhkrune magusus, kuid hapu toon suudab teda siiski tasakaalus hoida. Lõppmaitses hakkab aimamisi tunda olema ka suitsust vinet, ehkki hapu külg domineerib tugevalt. Järelmekk on õrnalt soolakas ja magus-hapukas.

Keskmisest veidi kergema kehaga, null-karboniseeringuga, soolakas-hapukas-magusakas-soolakas-magus-hapuka buketiga veider, aga siiski lahe rüübe. See on üsna imekspandav, kuidas hapukas-soolaka põhiolekuga jook saab lõhnata magusalt. Suitsune nüanss, mida oleks põnevusega oodanud, jääb varjuks koopaseinal.
---
pilt isetehtud

Big Black Mash

Big Black Mash (AF, Venemaa) prk 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Stout" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Mid-season release: one hell of a Butterscotch Imperial Stout. Say goodbye to cold winter days, say hello to sweet days of spring!"

Väike lihtne purk, must-valge sildikujundus. Tumepruun pöidlapaksune vaht vajub aegamisi tihedaks õhukeseks kihiks. Õlle värvus - igasuguse valguse antipood.

Aroom. Oi. Pehme! Padipehme, sokolaadiküllane, iiriskommiline, kakaopudinguline, vaniljetekine. Pehme Pime Öö.

Esmamekk. Keel muutub pehmeks juba esimesest kokkupuutest. Magusalt purjus ja hapukalt virge ühekorraga.

Keskmaitse. Oi iiiiriiis, iiiriiis, iiris (laulda lorilaulu viisil) Jaaaaaa, vaata SEE kraam sobib õlle sisse kui sool supi sisse!

Lõppmaitse. Iiriseliköör. Kooreliköör. Kohviliköör. 

Järelmekk. Rannakohvik soojal suveööl. Rauge muusika. Poolsosinal peetud jutud ja sumedalt naerdud naer. 

Megamõnus. Megamuhe. Megapehme. Mega-mega-mega. 

---

pilt isetehtud

The Maple Dance

The Maple Dance (Nöösker, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2. Liigimääratlus: vahtra eil

Tootjainfo: "See oli Suhkrukuu aegu, kui me vahtra all tantsulõime lambamäägimise saatel. Ja loomulikult te üllatute selle vahtratantsu tulemuste üle, sest päris kõik ei ole see, mida silm näeb ja kõrv kuuleb."

Väike lihtne pudel, minimalistlik, ent stiilne sildike. Kreemikat karva hõre vaht täidab 2/3 klaasist, püsides päris kaua. Õlle värvus - hämuselt pruun. Aroom ... noh vahtrasiirupi karamelline lõhn on täitsa tunda küll.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on karamelline, kõrvetatud suhkru mõrkja varjundiga. Lõppmaitses muutub suisa kõrbemise äärsele jõudnud suhkru mekk suisa mõru-magusaks ja veidi suitsuseks ning puiduseks. Järelmekk on veidi vürtsikas, kuid domineerib tuhm puidune mõrkjus.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga keskmiselt huvitav rüübe. Mitut klaasi seda ei tahaks, kuid tugevalt kommisuhkrune / kõrbema läinud siirupi taoline domineeriv mekk on omamoodi meeldejääv küll.
---
pilt isetehtud

7 Pivovarov zolotoje

7 Pivovarov zolotoje (Varnitsa, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 5,5 %vol. Ratebeer tunneb küll tootjat, aga mitte toodet

Tootjainfot ei õnnestu leida, tootja on sildile kirjutanud "Golden Malty Ale"

Keskmist kasvu proofilkirjadega reljeefne pudel, lihtne kuid uhke mitmeosaline sildikujundus. Erkvalge vaht täidab u pool klaasi, kuid pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt hele kollane. Aroom on kerge, magus ja linnaseline.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub hapukamaks, laagerõllele omaseks ja linnaseliseks. Lõppmaitse on hapukas-magusakas, vähese vürtsika õhetusega keelekülgedel. Järelmekk taandub tuhmilt linnaseliseks ja hapukaks.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas hapuka buketiga lihtne, kuid täiesti OK taseme rüüpeke. Aga kui see on eil, siis on vana Gambrinus Rooma paavst.
---
pilt isetehtud

Зимняя меланхолия

Зимняя меланхолия (Sori / AF, Eesti / Venemaa) pdl 0,33 l. alc 10,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Baltic Porter" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: ""Winter Melancholy" A New Year’s Eve version of warmly recognized Melancholy, our Imperial Baltic Porter. Smooth touch of Kenyan coffee and bourbon vanilla turn the beer from egocentric and depressive to meditative and reflexive as we all become on the first days of the New Year."

Huvitav, sama koda tegi koos Soriga väga sarnase Midsummer Melanholy, vaatame siis kui sarnased nad on.

Väike lihtne pudel, pruunil sildil lumetäpid ja selle toote jaoks ilmselt kohustuslik (?) silmus. Sõrmepaksune tume punakas-pruun vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tint-tõrv-pigi ja need muud mustad asjad.

Aroom = naeratus. Sest vaata, kui sulle meeldivad jõulised, reljeefsed, vägevad ja selgelt eristuvad asjad, siis siin kõike seda leiab. Selles klaasis ei pea veetma pool tundi ninapidi, tabamaks mingeidki õrnu vinesid. Ei, see lõhn veab su ise klaasi, mattes nina ja pea ja pool keret rammusa šokolaadikoogi sisse, pakkudes sinna kõrvale suuuuurt tassitäit kohvi ja ämbritäie kakaod kah veel.

Esmamekk. Rammus ja rauge. Verneri kooki teate? Vedelal kujul? Rummiga ja kohviga? Vana Gambrinus ka ei tea, sest magusate kookidega ei oska kuidagi midagi peale hakata. Aga vaata kujutlemas on see JUST TÄPSELT SEE!

Keskmaitses magusus taandub, esile tuleb hapukas kreegikompott ja isegi alõtša. Ainult et seda ruigama ajavalt rammusas kohvikreemis. Ja akende taga pimenevas öös. 

Lõppmaitse. Kreegivein. Muuseas neid kreeke on ennem kergelt suitsutatud. Noh nagu ploome. Ainult et kreeke. Mis pole ploomid. Aga üldiselt on pohlad, sest sigahea on see tegu. Ja aeg on astuda aknast ööse. Kuulata ritsikaid. Ja siili. Ja nahkhiirt. 

Järelmekk. Ööööö on üks imeline koht. Naabrinaise kass nühib nurrudes sääri. Vana kuuse okste vahel askeldab keegi ... kakk valmistub vist jahileminekuks. Toast paistab su selga arvutiekraani kuma. Ja Kuu. See Kuuu paistab Ööööös. Kuuuuöööööö. Täiskuuöö. Astuks järgmisest aknast edasi?

Jaaaa. Sori analoogtoode oligi analoog. No suisa samaloog. Talve- või sume-suve, kuid kõtt poisid, pistke see silmus endal teate kuhu. Melanhoolia on ilus ja helge ja nukker ja kaunis ja unistav ja naeratav. Täpselt seda see õlu maitsjaga teebki. Ja vana Gambrinus on ruik-rahul.

---

pilt isetehtud