Hibernation Ale

Hibernation Ale (Great Divide, USA) pdl 0,33 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "old ale" ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "English-style Old Ale. Hibernation Ale is Colorado’s original strong ale -- it has been Great Divide’s winter seasonal each year since 1995. Hibernation’s massive flavors are so intense that it requires over three months of aging each year. This lengthy aging process gives Hibernation its revered malty richness, complex hop profile and hearty warming character, which is perfect right out of the bottle or cellared for longer periods of time."

Väike lihtne pudel, sildil viitab talveõllele kuusemetsa taustal suusataja siluett. Sõrmepaksune tume-kreemikas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane. Aroom on tume, raske ja sügav, kodune, leivaahjune ja röstitud maapähklite taoline.

Esmamekk on raskepoolne ja meeldivalt tihkelt mõrkjas-magus. Keskmaitse ... mmm ... oi see saab olema üks igavesti muhe ja mõnus talveõhtu, mis sellise joogi saatel veedetakse kamina ees ja semude seltskonnas. Siin seguneb kakao ja röstpähkel, kaminatule paistel üles soojenenud vana ja väärikas puit ning kuskil nurgas lahti korgitud tume rumm. Lõppmaitse valgub üle keele sooja ja karuse lainena, nagu naabrimehe siivutu anekdoot, mille üle hea kasvatus käsiks küll nagu mitte naerda, no aga ei saa. No ... no nii kuradima hea ja lahe on olla, et turtsuv naer pulpsub ise su seest üles ja siira õnne soojad pisarad poevad silmanurka. Tumedate puitpaneelidega vooderdatud jahisaal, pisut suitsu sisse ajav kamin ja maani aknast sisse vaatav öö - vot umbes niimoodi maitseb see kraam, mu sõber. Järelmekis sammub kaminasaali sisse veel uusi tegelasi - melass ja tule kohal kõrvetatud leivaviil, millele on tilgake mõrkjat kanarbikumett peale niristatud.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusaka-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga OIVALINE MEGARÜÜBE! Küll on ikka Taara armuline ja Šiiva naeratav, et nad Gambrinuse ette seesuguseid maitseelamusi veeratavad. Toitu siia kõrvale küll ei pakuks, aga veel üks kahemõtteline anekdoot, tänan-palun-aitäh!
------------
pilt isetehtud

Blanche du Paradis

Blanche du Paradis (Dieu du Ciel, Kanada) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian wheatbeer" ja hinnang 94 punkti!!

Tootjainfo: "Blanche du Paradis is a Belgian-style Wit brewed with coriander seeds and Curaçao orange peels, the spices traditionnally found in this classic style. Unfiltered and containing almost as much raw wheat as malted barley, it presents a veil of yeast and proteins giving this style its "Blanche" name. Round and light at the same time, it exhales fresh baked bread aromas, and reveals spices and citrus flavours, accompanied by subtle notes of acidity coming from the wheat."

Väike lihtne pudel, kahvatu-tumedates toonides sildil kalbe tütarlaps. Valge sõrmepaksune vaht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on magushapukas ja koriandriselt vürtsikas, kõik nagu sellel õlletüübil olema peab.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitses vallutab kogu suuõõne kuivatatud koriandriseemnete vaigune eeterlikkus. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, karge ja sepikuliselt biskviitjas. Järelmekk mõjub kuivapoolselt, kosutavalt ja suviselt, magus-vürtsikalt ja veidi keelepära parkivalt.

Keskmisest kergema kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe, belgia nisuõllede üks parimaid esindajaid. Mõnus suvejook, aga ka talvisel ajal sobilik võtta nt aurutatud kala kõrvale.

--------------

pilt isetehtud

Belle-Vue Gueuze

Belle-Vue Gueuze (Belle-Vue, Belgia) pdl 0,25 l. alc 5,5 %vol Ratebeeri liigimääratlus: "lambic queuze" ja hinnang 25 punkti.

Tootjainfot ei õnnestu leida.

Tilluke lihtne pudelike, pruunides toonides sildike. Valge tihe vaht täidab pool klaasi, olles kauapüsiv ja kaunist vahupitsi klaasiseintele jättev. Õlle värvus - kirkalt kuldpruun. Õlle aroom on hapukas ja kuidagi limonaadine.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, meenutades Kellukese limonaadi :) Lõppmekk on tolmune, tammine ja mõrkjas-magus ... gueuzele kohustuslik hapukus on vaid õrna marjamaitsena tagaplaanil. Järelmaitse on ausalt öeldes veider, kuivapoolne ja tammine ... kuid üha enam tuleb meelde Tartu limonaad või Kelluke, kuid mitte kuidagi queuze.

Keskmisest kergema kehaga, magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga limonaadilik rüübe. Väga lihtsalt joodav, kuid stiilist ikka väga kõvasti mööda pandud.
------------
pilt isetehtud

Tamme tökat

Tamme tökat (Kastani, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,5 %vol. Liigimääratlus: tammel laagerdunud quadrupel.

Tootjainfo: "Belgia tume kange eil. Sisaldab kuut sorti linnaseid, Sterling humalaid ja pärmi. Laagerdatud tammelaastudel.
Pruulitud veebruar 2014."

Kas panite tähele viimast rida? See on aasta otsa laagerdunud quadrupel ... oi see võib mõnus olla!

Väike matsakas pudel, must-valge sildike. Kreemjat karva kahe sõrme paksune vahukiht on kohevalt hõre ja mitte kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumeruuge.

Aroom ... mmmm. Isegi kui te pole belgia õlle fänn, siis see aroom paneb juba kaugelt naeratama. Magus nagu lapsepõlv, veinine nagu noorus ja mõrkjas nagu küpsus ja elukogemus.

Esmamekk on raskepoolne ja veinine, magus-hapukas ja sametine. Keskmaitse muutub juba siirupjaks, tihkeks ja portveini taoliseks, meenutades kreeke ja kuivatatud kirsse. See on kui mõnus õhtu koos sõpradega, kellega polegi vaja rääkida, piisab märksõnadest ja mälestused tulvavad vuliseva metsajõena lõputu ahelana.

Lõppmaitses astuvad duetina esmapilgul tõsimeelsed Isand Tamm ja tema kõrval Emand Kirsikompott ... kuid see esinemine on täis elurõõmu ja kogenud nautlemisoskust. Järelmekk on kui sume õhtupoolik sauna eesruumis, kui miskipärast kõik räägivad poolhääli ja ainsaks valguseallikaks olevad küünlad on juba lauale niredeks jooksnud ning kõik valgustab vaid kamina hubisevate süte miilamine.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siirupja kehaga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga MEGARÜÜBE, mille kirjeldamisel on raske hoiduda õndsast õhkamisest ja sisekaemusesse laskumisest. Dessertõlu, digestiiv ja magustoit. Pakkuda vaid parimatele.
--------------
pilt isetehtud

Nøgne Ø Pale Ale

Nøgne Ø Pale Ale (Nøgne Ø, Norra). pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "ammerican pale ale" ja hinnang 96 punkti.

Tootjainfo: "A refreshing light and hoppy ale. Probably our best allrounder. Recommended serving temperature 8°C/45°F. Ideal with barbequed or smoked meat dishes.
Ingredients: Maris Otter, wheat and caramel malt; Northern Brewer and Centenneal hops; English ale yeast, and our local Grimstad water."

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, pruulikojale omane lihtne silt. Valge kahesentimeetrine vahukiht on hõre, kuid kenasti klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt tumekuldne. 

Aroom on põnev, karameljas ja hapukas, imekergelt suitsune ja vana sauna meenutav. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõnusalt karameljas. Keskmaitse meenutab kodust kukekommi ja kaeraküpsist. Lõppmekk on hapukas-mõrkjas ja sädelevalt päikeseline, tuues silme ette sooja pärastlõuna vitstest punutud mugavas tugitoolis pisut tolmusel verandal, värviliste klaaside värvidemängu ja mõnusat roidumust kehas. Järelmekk on mõrkjas ja pisut kurkukõditavalt vürtsikas, värskendav ja kosutav. Seda tahaks kindlasti veel ühe klaasi ... või ka kaks :)

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga suuuuurepärane rüübe, mida võtaks ise ja soovitaks sõpradelegi. Sooja ahjusinki tahaks küll ühe tükikese nüüd!

-----------

pilt isetehtud

Keiser Sorachi

Keiser Sorachi (Keller / Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "india pale lager"

Tootjainfo: "Keiser Sorachi on lõpuks koju jõudnud.
Tegemist on Kelleri ja Pühaste pruulikoja koostööna valminud Eesti esimese Indian Pale Lageriga ( IPL ) mille pruulimiseks on kasutatud rukkilinnaseid ja Jaapani päritolu Sorachi Ace humalaid."

Väike lihtne pudel, efektselt jaapanipärane sildikujundus (NB - eesti esimene väikepruulitud õlu, millel on ka kaelaetiket).Kergelt kollakas kahe sõrme paksune vahukiht on hõredapoolne ja keskmise püsivusega. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom on tõeliselt huvitav - magusakas ja hapukas - värskelt lõigatud peenleiva viilakas lõhnab täpselt samamoodi!

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse mõjub pehmelt ja sepikuliselt, mõrkjas-hapukalt ja biskviitjalt. Lõppmaitse on jõulisepoolselt mõrkjas, kadakane ja kodune. Järelmekk lisab kõigele väikese vürtsika vindi lõppu, pannes suu mõnusalt kergelt õhetama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga väga heal tasemel põnev rüübe. Gambrinusel on hää meel, et kodumaistel pruulmeistritel jagub nii häid ideid kui meisterlikku kätt nende elluviimisel. Sobilik klaasike nii lõunasöögi kõrvale kui ka õhtuseks tiksumiseks.

--------------

pilt isetehtud

Gambrinuse Gildi proovivõtmine 2015 jaanuar

Jaanuari viimasel reedel said jälle kokku Gambrinuse Gildi pruulmeistrid, mekkisid üksteise õlut, hindasid ja õiendasid :)

Esikolmik seekord selline:
1- Vaksali IPA (Vaksali) 9 punkti (10 võimalikust)
2- Mustad jõulud (Tedre) 8,2
3- Kolmevilja tripel (Kastani) 7,94

Gambrinus õnnitleb võitjaid ja tänab osalejaid!