Ho-ho-ho

Ho-ho-ho (von Hop(?), Eesti) pdl 0,33 l. alc 12,0 %vol. Liigimääratlus: imperial stout

Tootjainfot pole, va aastaarv 2015.

Väike lihtne pudel, sildil kummaline tulisuine põhjapõder veel kummalisema ratsanikuga. Korki katab helesinine massiivne kummine vahaplönn, mille ärakatkumisega on tükk tegemist. Kohvipruun vaht täidab 90% klaasist, püsides väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tummmmmmepunane.

Aroom on veidi üllatav - 12-kraadiselt imp-stoudilt ootaks võimast lõhnalaksakat, kuid see on üsna leebe ... ning pigem odraveinilik. Raske, puidune, röstine ... kuid samas delikaatne nagu konservatiivne inglis härrasmeeste klubi. Hmmmm, justkui tunneks isegi sigarilõhna.

Esmamekk on raske ja mõrkjas, portveinilik ja puidune. Keskmaitse ... ohjaaaaa, see on pigem õrna suitsuvinega odravein kui imp.stout. Suured pehmed nahktugitoolid, milles istuvad sirgeselgsed peenetriibulises ülikonnas härrased loevad õhtuseid lehti ja vahetavad üksikuid sõnu. Ehk prooviks suitsust šerrit?

Lõppmaitse - mõrkjas ja vaigune. Röstitud kookos? Igatahes pähklid. Tume-mõru šokolaad. Suituses viskivaadis küpsenud portvein. Aga söör James, kas ma olen juba rääkinud seda lugu, kuidas me Indias tiigrit jahtisime. No kuulake siis!

Järelmekk. Vahane ja tahmunud. Tubakas. Raekoja kell kõmistab juba keskööd, kuid meie muidu hillitsetud härrased on hoos. Pintsakud toolileenil, vestiväel tegelased proovivad mõningaid uuemaid maadlusvõtteid, võietud vuntsid sõjakalt kikkis.

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Marupõnevalt odraveini ja imp.stoudi piirimail raskepäraselt loksuv nähtus, mille tuhm-tubakane toon ja šerrilik kõrvalseiklus muudavad selle klaasitäie pikalt ja kildhaaval nauditavaks. Siia juurde on mõistlik pakkuda klaas vett.
------------------
pilt isetehtud

Odramahl

Odramahl (Tedre, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,4 %vol. Liigimääratlus: american IPA

Tootjainfo: "Linnased: Finest Pale Ale Maris Otter, Cara Ruby. Humalad: Galaxy, Simcoe, Ahtanum, Amarillo. Pärm: Safale US-05
IBU 84"

Väike lihtne pudel, selle tootja kohta lihtsapoolne sildikujundus on humalarohke. Valge vaht täidab pool klaasi ja püsib päris kaua. Õlle värvus - õrna uduvinega kuldne. Aroom on pungil täis puuvilju, hurmaad, rosinaid ja virsikuid.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse plahvatab suus puuviljase lainena, taaskord hurmaa, konserv-aprikoosid, pehmed mahlased pirnid. Lõppmaitse muutub pisut puisemaks ja heinasemaks, kuid põhitooniks jääb siiski troopiline toon ... huvitav, miskipärast mandlise alatooniga. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kuivapoolne ja kauakestev.

Keskmisest suts raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Mahlasema otsa IPA'de suurepärane esindaja. Pakkuda koos kuivatatud virsikutega, mille sisse võiks pressida veidi toorjuustu.
---------------
pilt isetehtud

Metsavana

Metsavana (Veldi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Smoked" ja hinnang 21 punkti.

Aasta tagasi hinnatud samanimelisel õllel oli sildil "külmsuitsu ale", nüüd "suitsu ale"

Tootjainfo oli toona: "Koostisosad: odralinnas, rukkilinnas, vesi, suhkur, pärm, humal", seekord "odralinnas, vesi, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, sildil pruulikojale omane haugsarveline põder, täpselt samal pruunakal foonil. Sentimeetrine erkvalge vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne.

Edasi kirjeldada pole mõtet, tegu on sama õllega mis aasta tagasi, lihtsalt ümberkirjeldatud sildiga. Vähemaks on jäänud vaid eelmise variandi lõpus leidunud meeldivat belgialikku vürtsikust ja seega veidi igavam versioon.

------------

pilt isetehtud

Odraveri

Odraveri (Kikka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 15,0 %vol. Liigimääratlus: "barley wine"

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Vienna, Munich, Special B, Crystal
Humalad: Magnum, Columbus
IBU 60"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Olematu vahukirme kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tume kastanipunane.

Arooo-ohhhoo-oom. Marukolemahemõnus. Odraveini vanaema. Soe. Pehme. Soe. Südamlik. Soe. Pihlak-aprikoos-litšimari. Kalasoomus? Kaeravein.

Esmamekk. Raske. Soe. Turvaline. Palkmaja. Kamin. Lambanahk tugitoolis.

Keskmaitse. Soe. Kuumav. Küünlaleek. Külmapraksatus palkides. Tulemühin. Kellatiks.

Lõppmaitse. Tihke. Soe. Villane pleed. Aga sa lükkad selle kõrvale. Sest on soe. Südames ja keelel.

Järelmekk. Pehme. Raske. Soe. Lehekülje pööramise kahin. Vana koera vaikne norsatus, unes liikuvate käppade küünekrabin. Söekuma. Krõbin põranda all. Sa paned raamatu kõrvale. Ah ega ma ei viitsigi voodisse minna, tukun siinsamas tugitoolis.

Kokkuvõtet ei tule. MEGA-mega-mega. Kahju et karbo päris nullis on, muidu kiidaks ehk veel hingestatumalt. Kuid see kraam on täiusele kuramuse lähedal.
-------------
pilt isetehtud

Korstnapühkija akt

Korstnapühkija akt (Üsse, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,1 %vol. liigimääratlus: stout

Tootjainfot sildil pole, lisasõnumiga sain teada et "Korstnapühkija on kadakusitsu stout"

Väike lihtne pudel, sildil vuntsiline korstnapühkija. Pruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirka vähese punase helgiga tumepruun. 

Oooo ... siin aroomis ON suitsu! Kas nüüd just kadakasuitsu, seda ei oska vana Gambrinus eristada, kuid okaspuule omane on see hapukas-mõrkjas lõhn tõesti.

Esmamekk on keskmise kehaga ja leebelt mõrkjas. Keskmaitse muutub tunduvalt kehakamaks, kustutades selle esmase tajuhäire, et kudamoodi nüüd 8-kraadine tegelane naa hõre mekib. Suitsune ja hapukas-mõrkjas pehmus mähib keele tihkesse embusse. Lõppmaitses tungib läbi suitsu esile tihke linnaseline pehmus ja aimatava toekas magusus, kuigi esmaplaanile jääb tummine suitsune mütakas. Järelmekk on soe, vürtsikas ja kogukas, justkui istuks keelepäras tahmunud rehepapp, liigutades pika roobiga leelõukas tukke ja popsides pikavarrelises piibus kadakaokkaid.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe. Seni siinmaal toodetud suitsuõlledest üks võimsamaid, aga samas siiski mitte ülevõllikas. Koos maasuitsu singiga paras paarike.

-------------

pilt isetehtud

Saxby

Saxby (Vormsi, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Zwickel/Keller/Landbier" ja hinnang 36 punkti.

Tegemist on Vormis Hele Eripruul aliasega.
Tootjainfo: "Filtreerimata ja pastöriseerimata elus õlu. Lubatud vähene sade. Pruulitud odralinnastest, humalatest, pärmist ja põhjaveest." Oluline moment - saadaval ainult Vormsi külaõllede kuuspakis.

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnussildil seekord paaditäis ülikonnastatud rannarahvast. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht püsib mõnda aega. Lõhna ja maitsepilt üsna identne Hele Eripruul omaga, ehk on vaid grammikese kehakam. Muuseas, sellise maitspüsivuse eest (eelmine kirjeldus tehtud ju u 2,5 aastat tagasi) tuleb Vormis koda VÄGA kiita!

-----------

pilt isetehtud

Esimene lumi

Esimene lumi (Kikka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,9 %vol. Liigimääratlus: topelt-IPA

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, Vienna, Special B, Crustal. Humalad: Magnum, Columbus, Chinook
IBU 90"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike kukepildiga :) Kollakat karva vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib kaua, haakides end tugevate vahurantidena klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumeoranž. Aroom on puuviljane, magusakas-mõrkjas ja biskviitjas ... veidi üllatav, sest oleks oodanud pruulikojale ja õllestiilile omast võimast humalalaksu.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja tugevalt mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on alul pehmelt magusakalt troopiline, kuid siis vabaneb nagu mingi kännu tagant vürtsikas humalarong, sõites poolpõiki üle keele .... ja siis tagasi. Lõppmaitses saab aga maitse õige hoo sisse, see pole enam lihtsalt rong, vaid raske humalamahlane ja puuviljane veerem, mille tsisternid on täis ananasse, mangosid, noori rohelisi kuusekäbisid ja sutsuke valget pipart ning rosepipart kah! Ahjaa, rongijuhi käes on rosmariinioksake ka, lehvitamaks kõigile kerget ürdist vaigusust. Järelmekk taandub jällegi troopilisse poolde, võimust võtavad papaiad ja ananassid, kuid neid va nanananasse on ristatud seedermänniga!

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga ÜBERtasandi rüübe! Väga mitmekihiline, mõnusalt jõuline, veidi petlik ja jube meeldiv tegelane igatahes. Vana Gambrinus soovitaks siia juurde pakkuda Gorgonzola juustu väikese lusikaga pakkuda. Ikka nii et ennem pisut poolpehmet ja vänget juustukest suhu ja siis õllevägilast peale. Ning siis vastupidi, eks näe, kuidaspidi parem saab.
----------------
pilt isetehtud